REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DE EDUCACIN SUPERIOR SAN CRISTBAL TCHIRA

ADMINISTRACIN DE FINCAS AGROPECUARIAS

Integrantes:

INTRODUCCIN

El surgimiento de la administracin como institucin esencial distinta y rectora es un acontecimiento de primera importancia en la historia social en pocos casos, si los hay una institucin bsica nueva o algn nuevo grupo dirigente. Es el rgano social encargado de hacer que los recursos sean productivos, esto es con la responsabilidad de organizar el desarrollo econmico que refleja el espritu esencial de la era moderna. De igual modo, en la administracin y direccin de empresas

agropecuarias, el profesional encuentra uno de los campos ms propicios para desarrollar sus tcnicas y aplicar los conocimientos que tanto el estudio como la experiencia le han permitido adquirir. Haciendo un poco de historia, las explotaciones se han establecido sin planeacin propiamente dicha. La falta de competencia y lo raqutico del mercado, hacen que las explotaciones se iniciaran como negocios familiares, con capitales reducidos y limitando su crecimiento a la produccin de sobre vivencia. Afortunadamente esto cambia paulatinamente, ya que la evolucin propia del pas y el aumento de necesidades han hecho que poco a poco los productores agropecuarios vayan adaptando nuevas tcnicas y procedimientos de superacin en sus servicios y productos; para obtener las mximas utilidades mediante el correcto y mejor empleo de sus recursos materiales, humanos y tcnicos. Hoy en da, la administracin agropecuaria cobra importancia

preponderante, su prctica es la que ha venido a separar a las empresas progresivas de las anticuadas, las cuales tienden a desaparecer por no contar con elementos necesarios para enfrentar los nuevos retos de la globalizacin En este contexto, las notas que recibes a continuacin recogen elementos tericos y herramientas prcticas para conducir, en tu quehacer cotidiano, a los propietarios y administradores de fincas, a que traten su negocio desde el punto de vista empresarial, sean estas grandes o pequeas fincas, las cuales constituyen una empresa y deben ser tratadas como tal.

DEFINICIN DE ADMINISTRACIN Una definicin breve de la Administracin se puede mencionar como: "la funcin de lograr que las cosas se realicen por medio de otros", u "obtener resultados a travs de otros". "Proceso integral para planear, organizar e integrar una actividad o relacin de trabajo, la que se fundamenta en la utilizacin de recursos para alcanzar un fin determinado". La administracin tambin se puede definir como el proceso de crear, disear y mantener un ambiente en el que las personas, laborar o trabajando en grupos, alcancen con eficiencia metas seleccionadas. Es necesario ampliar esta definicin bsica. Como administracin, las personas realizan funciones administrativas de planeacin, organizacin, integracin de personal, direccin y control. La administracin se aplica en todo tipo de corporacin. Es aplicable a los administradores en todos los niveles de corporacin. La meta de todos los administradores en todos los niveles de corporacin. La administracin se ocupa del rendimiento; esto implica eficacia y eficiencia.

DEFINICIN DE FINCA El nombre de finca es el que se aplica a un determinado tipo de establecimiento que tiene lugar en el mbito rural y que se dedica a la produccin de algn tipo de elemento agrcola o ganadero. Las fincas suelen ser establecimientos ubicados en terrenos ms bien amplios, con un centro habitable, grandes extensiones de tierra y otros establecimientos relacionados con la produccin como tambos, molinos, silos, etc. La finca tambin puede ser un tipo de propiedad inmueble que no se dedica a la produccin y que es ms que nada un tipo de propiedad lujosa de los sectores ms altos de la sociedad.

CONCEPTO DE SISTEMA DE FINCA El enfoque de sistema de finca es imprescindible para facilitar una planificacin agropecuaria y forestal adecuada a las condiciones ambientales y socioeconmicas imperantes en un rea geogrfica determinada. La finca campesina se considera como parte de la economa familiar que comprende la

economa del hogar y la economa de la finca. Para manejar la finca, la familia campesina pone la tierra, la mano de obra y el capital, consume una parte de la produccin directamente y disfruta los ingresos monetarios de la venta de excedentes de la produccin agropecuaria. En el contexto de la produccin vegetal y animal se intercambian los subproductos forraje, desechos orgnicos y estircol etc.

INTERRELACIONES ENTRE LA ECONMICA FAMILIAR Y LA FINCA Las interrelaciones entre la economa familiar y su entorno se pueden diferenciar en los entornos econmicos, sociales y ambientales. En el entorno econmico inciden los mercados de insumos,

producto, finanzas, tierra, informacin, capacitacin, asistencia tcnica, servicios de transporte y alquiler de maquinaria. El entorno social est caracterizado por los servicios de

educacin, salud, agua, luz y caminos de acceso y transporte pblico. El entorno ambiental por la disponibilidad y la calidad de tierra,

agua, aire, bosque, flora y fauna.

RIESGOS DE LA PRODUCCIN AGROPECUARIA En la zona del proyecto, una finca campesina puede producir durante todo el ao, aunque en dependencia de la reparticin anual de lluvias. Irregularidades de lluvias pueden causar en casos extremos prdidas completas de las cosechas.

ETAPAS DE LA PLANIFICACIN Etapa N1: Planificacin del uso de tierra.

La planificacin del uso de tierra se realiza en funcin de la capacidad productiva de las tierras y de las alternativas de produccin factibles. La primera etapa de la planificacin incluye los procesos de seleccin de alternativas de produccin, partiendo de los elementos de factibilidad agroecolgica, tcnica y socioeconmica, para determinar la orientacin productiva de las fincas y sus posibilidades para un desarrollo sostenible.

Tres tipos de orientacin aparecen ser posibles en la zona del proyecto: Mixta agropecuaria. Ganadera. Agroforestal

Estos elementos orientan el plan de ordenamiento del uso de tierra que segn las condiciones particulares del proyecto, se hace a nivel de la subcuenca (Ro Ochomogo) y microzonas. Etapa 2: Establecimiento de modelos de produccin en

cadena a nivel de grupos de productores. En la segunda etapa se establece, a nivel de grupos, modelos de produccin, incluyendo los elementos existentes del sistema de produccin (inventarios de recursos, infraestructuras y servicios) y los requerimientos econmicos as como del manejo sostenible. Los modelos en general - permiten indicar los caminos de desarrollo as como los problemas internos de la produccin en la situacin actual y en situaciones futuras, en el cual se busca optimizar el aprovechamiento de las capacidades productivas. Etapa 3: Definir modelos de fincas familiares

Los modelos de finca pueden ser elaborados siguiendo el marco de los modelos de grupo y los objetivos individuales de cada productor. A nivel de finca familiar, el establecimiento de un modelo de finca permite evaluar en forma preliminar la factibilidad de la produccin (por ej. las disponibilidad de alimentacin de ganado, especialmente en el tiempo crtico de verano), y efectuarla evaluacin agro-socio-econmica (ao 1 y ao 5) que incluye los componentes beneficios y los ingresos de la finca, la liquidez de la familia y la demanda de crditos de produccin e inversin. Etapa 4: Planes de produccin

Partiendo de los modelos de finca se pueden establecer los planes anuales de produccin. El productor con el apoyo del tcnico y de los promotores elaborar una propuesta tcnica para presentar una solicitud de apoyo en asistencia tcnica, capacitacin y crdito ante los ofertantes de servicios en la zona. Esta propuesta contiene indicaciones sobre las reas de cultivo (granos bsicos, ajonjol,

hortalizas, frutales y forrajes) y de rubros de produccin animal (vacas lecheras, novillos de engorde, bueyes), los costos de produccin y una estimacin del crdito necesario. Tambin incluye un cronograma de las actividades

agropecuarias.

LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA Y SU IMPORTANCIA La contabilidad agropecuaria es el punto de partida para obtener la informacin confiable sobre el entorno que involucra al proceso de la produccin, estableciendo adecuados controles y reuniendo una adecuada informacin que sirva a ste para la toma de decisiones. Todo sector agropecuario debe hacer uso de la contabilidad, cualquiera que sea la importancia de su explotacin, ya que as obtendra una mayor comprensin del resultado econmico y a la vez tiene un mejor conocimiento para determinar si debe seguir en su cultivo actual, diversificarlo, combinarlo o arrendar la tierra. La contabilidad agropecuaria se aplica tambin a otros fines tales como obtener informacin necesaria y correcta para cumplir con los requisitos del pago del impuesto de la renta; ayudar al finquero a planificar el mejoramiento de la infraestructura de su finca, con lo que ste tendr mayor conocimiento sobre la gestin empresarial y la rentabilidad del negocio, de acuerdo a los beneficios obtenidos en la explotacin. Asimismo, obtiene la informacin necesaria para hacer comparaciones entre periodos y determinar si ha habido errores que en el futuro pueden ser corregidos de acuerdo a las experiencias vividas, brindar la informacin necesaria para reunir los requisitos solicitados por los entes financieros para el trmite de crditos.

LAS DIFICULTADES DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA. La aplicacin de los principios de contabilidad a las actividades agropecuarias plantea una serie de dificultades especficas a este tipo de actividad econmica:

El crecimiento normal de los animales que se poseen, lo cual

implica cambios de valor, adems debe considerarse el destino que se le d a los animales. Segn el destino, pueden ser considerados como factores de produccin o como productos. Si una ternera se vende para produccin de carne, es un producto, si se mantiene para convertirse en vaca lechera es un factor de produccin. Pero tambin puede cambiar de destino en funcin de su crecimiento. Por ejemplo, despus de una vida til como vaca lechera, se puede convertir en un producto como animal de desecho.

Dificultad para identificar los gastos e ingresos familiares de

los gastos e ingresos de la empresa.

La actividad agropecuaria depende de ciertos factores

difcilmente controlados por el hombre, entre ellos los climticos.

La valoracin del costo de produccin de los cultivos en tierra

o en proceso dependen de la etapa de desarrollo del cultivo.

El consumo directo de producto y la no remuneracin

monetaria del trabajo diario.

La combinacin de la agricultura y la ganadera que dificulta la

determinacin del costo de las actividades.

Existencia de mano de obra familiar.

ACTIVIDAD AGRCOLA La actividad agrcola sigue siendo la ms importante de la economa nacional, por la contribucin al producto interno bruto, como generador de divisas y como principal fuente de trabajo.

OBJETIVO DE LA CONTABILIDAD AGRCOLA La Administracin en una empresa agropecuaria busca respuestas a las siguientes problemticas:

Qu producir? Cmo producir? Cundo producir?

Para tener un panorama respecto a esas tres interrogantes los empresarios necesitan de informacin correcta y oportuna, de cmo se estn moviendo los mercados internos y externos para proyectarse sobre qu se va a producir y a que costos. El Administrador obtiene esta informacin atravs del sistema de contabilidad agropecuaria, la que pone a disposicin del empresario para que se tomen las decisiones ms acertadas y oportunas. Debido a que en la agricultura los cambios en el mercado son frecuentes, el productor debe contar con tcnicas de investigacin y proyecciones que le faciliten hacer con frecuencia, modificaciones en los procesos de produccin. El conocer cules son los propios costos de produccin, la proyeccin y diversificacin de nuevos cultivos, le ayuda a tomar mejores decisiones a la hora de determinar que les es ms rentable producir.

FACTORES DE LA PRODUCCIN AGRCOLA La actividad agrcola cuenta con cuatro factores fundamentales para la produccin Tierra: Trozo de globo terrqueo que tiene un valor

determinado; es el factor fundamental de la actividad agropecuaria, ya que sobre ella descansan todos los dems factores de la produccin, animales, materiales y minerales. Trabajo: Mano de obra (contratada o familiar), trabajo del

animal, labor mecanizad, labor de investigacin y tcnicas. Capital: Lo constituyen los recursos econmicos y financieros

con que cuenta el productor para llevar a cabo el proceso de produccin. Ej. Dinero, propiedades, maquinaria, etc.

Empresario agropecuario: Es la persona que pone sus

recursos financieros, de infraestructura y tcnicos para producir la tierra, con una nueva visin de la actividad agropecuaria, en busca de lograr mejores resultados.

COSTOS AGROPECUARIOS Toda empresa agropecuaria necesita el recurso financiero para adquirir los insumos y medios de produccin, tales como semillas, herbicidas, fertilizantes, insecticidas, animales y el alimento de stos, maquinaria y equipo, instalaciones y construcciones, mano de obra contratada, etc. Los costos de las empresas agropecuarias se pueden agrupar de acuerdo a su naturaleza en: a) Relaciones con la tierra: Costo por agotamiento o

arrendamiento (cuando no se es dueo); la carga financiera; el costo de oportunidad, cuando se ha invertido capital propio b) Por remuneraciones al trabajo: Jornales de obreros

permanentes o temporales, valor de la mano de obra brindada por stos y su familia. c) Medios de produccin duraderos: Maquinaria y equipo de

trabajo, instalaciones y construcciones d) Medios de produccin consumidos: Semillas, herbicidas,

fertilizantes, insecticidas y fungicidas.

e)

Servicios contratados externamente: Molida y mezcla de

granos, transporte de granos y animales. Servicios mecanizados. f) (telfono, Gastos radio, de operacin: Electricidad y y comunicaciones materiales

localizador),

combustible

lubricantes,

(reacondicionamiento de caminos).

Es de suma importancia distinguir o hacer una separacin de lo que son gastos y costos. Los costos son los recursos utilizados directamente en el proceso de produccin, mientras que los gastos son desembolsos que pueden aplicarse a uno o ms perodos de produccin y an pueden darse, no habiendo produccin.

CLASIFICACIN DE LOS COSTOS Para tener un conocimiento razonable de la rentabilidad de una empresa, es indispensable identificar y conocer el comportamiento de cada uno de los costos involucrados en sus actividades. Los costos, de acuerdo a su naturaleza contable los podemos clasificar como: Costos fijos: Son aquellos que no varan en relacin con el volumen de la produccin. Costos variables: Son aquellos que estn directamente relacionados con los volmenes de produccin, significa que aumentan en la medida en que aumenta la produccin. Costos directos: Es cuando el costo est directamente relacionado con la produccin de un producto determinado, por ejemplo el valor de la semilla, del fertilizante, ste est directamente relacionado con la produccin. Costos indirectos: Son los que no tienen ninguna relacin con la produccin en un producto determinado, son necesarios para la produccin pero no se pueden identificar con un costo especfico de algn producto, por ejemplo los costos de la electricidad, no necesarios para la empresa pero se hace difcil saber cunto corresponde a cada uno de los productos. Los costos directos o indirectos pueden ser fijos o variables, as mismo stos pueden ser directos o indirectos. Costos totales y unitarios: Los costos totales de produccin de por ejemplo una hectrea de maz no son suficientes para evaluar la eficiencia de la produccin mientras no se tome en cuenta el rendimiento por hectrea. Los costos totales por kilos de maz producidos se consideran tanto los costos como el

rendimiento, lo que resulta en un mejor dato para la comparacin de la eficiencia de la produccin. A eso lo llamamos costo unitario, que es la suma de los costos por unidad de un producto determinado. El costo unitario tiene suma importancia como base para distintos anlisis o comparaciones, segn se indica a continuacin:

Fijar el precio de venta Para comparar el costo anual con el de perodos anteriores Comparar nuestro rendimiento contra otras empresas

agropecuarias que tienen el mismo tipo de explotacin. Costos de la fase de establecimiento: Estos costos se clasifican por separado, ya que despus deben ser distribuidos entre todo el perodo de produccin de la plantacin, sumados a los costos de explotacin anual. Dichos costos se pueden agrupar en semillas o plantas, insumos, mano de obra, administracin y direccin tcnica, depreciaciones, otros gastos, alquileres, seguros, mantenimiento de activo, electricidad, combustible y lubricantes, intereses y transporte interno. Insumos: Se refieren a los gastos de insecticidas, fertilizantes, fungicidas que se aplican a los cultivos. El costo se le carga a la explotacin. Mano de Obra: Incluye los trabajos en la preparacin del terreno, siembra, recoleccin y corta de cosechas. Deben diferenciarse los jornales estimados para mano de obra familiar, cuyo costo no representa desembolsos de dinero.

ADMINISTRACIN Y DIRECCIN TCNICA Los clculos se hacen basndose en estimaciones de cifras absolutas y de acuerdo con la experiencia o sobre el costo total.

OTROS GASTOS En este rubro se agrupan aquellos gastos cuyo valor es tan reducido que no vale la pena detallarlo, como por ejemplo compra de ciertos utensilios o materiales para la cosecha como sacos redes, cestas, canastas, bolsas, etc.

Alquileres: Si la empresa no es propietaria de la maquinaria otros medios de traccin debe cargar a este rubro las sumas anuales que pagara por su arrendamiento. Seguros: Este rubro se refiere a las primas anuales por concepto de seguro sobre algunos activos como maquinaria, agrcola, instalaciones, etc. y estos activos son utilizados en diferentes cultivos, deber estimarse la parte proporcional que se cargara a cada uno de acuerdo que se le indique al bien o al uso que deben tener. Mantenimiento de activos: En este rubro se incluyen aquellos gastos por reparacin y mantenimiento de instalaciones, estructuras, maquinaria, equipo etc. para mantenerlos en buenas condiciones de uso. Normalmente estos costos se calculan a base de un porcentaje sobre su valor inicial, o de acuerdo a la experiencia que se tenga de ellos. Electricidad, combustible y lubricantes: Los gastos por esos conceptos debern ser cargados al precio que les resulte puesto a la finca. En lo referente a combustible y lubricante, se cargara lo utilizado del ejercicio que se trate. Intereses: Los nicos interese que deben ser considerados en los costos de produccin son los que se pagan sobre crditos obtenidos para financiar el proyecto. Al capital aportado por el agricultor no se le deber pagar intereses para ser incluidos en los costos, pues estos formaran parte de la rentabilidad de su inversin si se incluyeran estos intereses dentro de los costos, (lo mismo que la renta imputada a la tierra propia), entonces la rentabilidad resultante del proyecto estara disminuida en esa proporcin y no representara una base de comparacin entre diferentes tipos de inversin. Transporte interno: Los gastos relativos al acarreo dentro de la plantacin, debern agruparse en este rubro ya sea que se utilicen medios propios o alquilados. En el caso de este acarreo sea hecho por personas sin utilizar ningn vehculo de traccin mecnica o animal, esta labor deber ser detallada en el rubro de la mano de obra.

COSTOS DE LAS FASES DE INCREMENTO, MADUREZ Y DECREMENTO A los costos de estas tres fases se les llaman comnmente costos de explotacin y pueden calcularse en un solo cuadro ya que incluyen los mismos rubros excepto la fase de incremento que debe detallarse ao por ao, ya que cambian todos los aos con o sin los costos variables (mano de obra) combustibles y lubricantes, electricidad, intereses, etc. Costos de produccin: Se incluyen aqu tanto las inversiones iniciales de la fase de establecimiento, como los costos de explotacin incurridos. Para determinar el costo de produccin anual se suma al costo de explotacin una cuota anual de recargo por las inversiones iniciales. Para establecer el costo de produccin anual, se le suma al costo de produccin anual de recargo por las inversiones iniciales. El caso de los cultivos permanentes todos los costos en los que se incurren en la fase de establecimiento se consideran como partes integrantes de las inversiones iniciales debido a que esta fase en que se forma la estructura productiva de esta plantacin. Consecuentemente, estos costo deben ser distribuidos en todos los aos de las fases de produccin. Para calcular la cuota anual de recargo por las inversiones iniciales, se debe proceder de la siguiente manera: acumulando todos los costos de la fase establecimiento menos la produccin obtenida en esos aos, y dividindolos entre el nmero de aos de la produccin. Ganadera: Correlacin entre la agricultura y ganadera porque los animales se alimentan de forrajes y productos de la agricultura y se aprovecha el servicio, fuerza y traccin de los animales. Tipos de ganado sujeto a explotacin: Vacuno o bovino (reses). Equino (caballos) procreacin, crecimiento y venta. Porcino (cerdos).Ovino a lanar (ovejas) lana de trasquila la principal explotacin. Caprino (cabras)

Formas de explotacin del ganado bovino Ganado para carne. Ganado reproductor de registro. Ganado de lidia. Ganado lechero. Animales de trabajo. Para cada tipo existen caractersticas y problemas peculiares para el registro, control y valuacin. La actividad ganadera podra dividirse en tres grupos: Produccin lechera: Sector que se dedica a la produccin de leche en escala comercial en la que es indispensable la rotacin de potreros. Por lo que se requiere una superficie mnima para desarrollar esa actividad, que va de acuerdo con el tipo de ganado y las condiciones climticas de las zonas donde se desarrolla la explotacin de la actividad lechera. Una vez establecida la superficie ptima, el clculo de los costos de produccin se efecta basndose en la explotacin en su conjunto y no basndose en las hectreas o manzanas, como en el caso de los cultivos permanentes. En vista de que en la produccin de leche existen fases de incremento y de plena produccin, los gastos se pueden agrupar en fijos y variables. Entre los gastos fijos tenemos: Depreciacin Mano de obra permanente Administracin Electricidad, combustibles y lubricantes Insumos y productos veterinarios Inseminacin artificial Riego Forrajes, concentrados y melaza Seguros

Crianza de ganado: En esta etapa se incluyen los mismos costos de produccin que se aplican a la actividad lechera, con la diferencia de que en los primeros aos los costos superan a los ingresos, ese perodo se considera la fase de establecimiento y los, gastos se distribuyen entre los aos, conforme el mtodo utilizando para los cultivos permanentes. Ganado de engorde: El clculo de los costos de produccin sern los mismos empleados en la explotacin lechera, excepto la depreciacin por toros reproductores y la inseminacin artificial, ya que todos los animales sern comprados a tierna edad y durante la explotacin no habr reproduccin. El valor de la compra de los animales y transporte se incluir en los costos variables.

OTRAS ACTIVIDADES PECUARIAS El clculo de costos de produccin puede ser usado en otras actividades, como avicultura apicultura y otras.

AVOS Conjunto de costos variables necesarios para llevar a cabo el proceso productivo de determinados productos agrcolas. Son parmetros de medicin que permiten comparar los costos variables reales de la produccin agrcola contra los costos establecidos por instituciones bancarias para propsitos de financiamiento.

CONCLUSIN Indiscutiblemente la administracin agropecuaria es el punto de partida para obtener la informacin confiable sobre el entorno que involucra al proceso de la produccin, estableciendo adecuados controles y reuniendo una adecuada informacin que sirva a ste para la toma de decisiones. Todo sector agropecuario debe hacer uso de la contabilidad, cualquiera que sea la importancia de su explotacin, ya que as obtendra una mayor comprensin del resultado econmico y a la vez tiene un mejor conocimiento para determinar si debe seguir en su cultivo actual, diversificarlo, combinarlo o arrendar la tierra.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Marvin Melgar Ceballos (2010). Manejo integrado de fincas. Disponible en: http://www.gestiopolis.com/recursos6/Docs/Ger/manejo-integral-de-fincas.htm (Consulta: 2012 septiembre 13). Cecilia Bembibre (2007). Definicin ABC. Disponible en: http://www.definicionabc.com/general/finca.php (Consulta: 2012 septiembre 13). Zelenia Araya. El Rincon del Vago. Contabilidad agropecuaria. Disponible en: http://html.rincondelvago.com/contabilidad-agropecuaria.html (Consulta: 2012 septiembre 13).