ntorno General economico (karen) socio- demografico (renzo) El entorno social de la zona costera en donde se encuentra la cevichera La Isla

es que el nmero de personas entre 20 y 35 aos que es el target de la empresa prefiere las comidas marinas y al menos una vez a la semana van a degustar platos hechos a base de especies marinas. Se han observado diferencias significativas respecto de las distintas caractersticas sociodemogrficas

analizadas (sexo, edad y situacin laboral) entre la poblacin de la zona costera a la que se hace referencia. Este anlisis se realiza tomando en cuenta tanto la pirmide demogrfica como la cuestin social que hay en esta parte del pas. Sabemos adems que la diversin tanto para los turistas como para los locales en esta zona costera es pasar un buen momento frente al mar de relajacin como de buena compaa. Ahora desde el punto demogrfico Desde el punto de vista poltico administrativo, el departamento de Piura est conformado por 8 provincias y 64 distritos, la provincia de Piura cuenta con 9 distritos, Ayabaca y Morropn con 10 distritos cada una, Huancabamba y Sullana con 8 distritos cada una, Paita 7, Talara y Sechura con 6 distritos cada una. En el departamento existe una desigual distribucin de poblacin en sus provincias, que es resultado del crecimiento poblacional diferenciado entre ellas.
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Segn el Censo de Poblacin del 2007, la provincia de Piura con 665 mil 991

habitantes, mantiene su hegemona demogrfica y principal polo de atraccin de inmigrantes y concentra el mayor volumen de poblacin departamental (39,7%), en orden de mayor a menor volumen poblacional se ubican las provincias de la
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Fuente: INEI - Censos Nacionales de Poblacin y Vivienda 1940, 1961, 1972, 1981, 1993 y 2007 (Porcentaje)

Costa, Sullana 287 mil 680 habitantes (17,2%), Talara 129 mil 396 habitantes (7,7%), Paita 108 mil 535 habitantes (6,5%) y Sechura 62 mil 319 habitantes (3,7%), en tanto en las provincias de Sierra, Morropn cuenta con 9,5%, Ayabaca 8,3% y Huancabamba con 7,4% habitantes del total departamental. Los resultados del censo de 1993 y 2007 evidencian que de las 8 provincias del departamento de Piura, dos provincias de Costa (Piura y Sullana) tienen el mayor volumen poblacional, en tanto Talara se encuentra en un volumen intermedio similar a las provincias de Sierra y el La provincia de Piura contina albergando un volumen mayor de poblacin, 39,7%, en el ao 1993 fue 39,3%. La poblacin de la provincia de Piura es superior en 2,3 veces a la de Sullana, que es la segunda provincia ms poblada con el 17,2%. Asimismo, se observa que las dems provincias que se ubican en la Costa: Paita y Sechura, con porcentajes que varan entre 3,7 y 6,5, han aumentado ligeramente sus proporciones de poblacin, en tanto Talara resto (Paita y Sechura) tienen el menor volumen poblacional entre todas las provincias, y no presentaron variacin alguna en su posicin respecto del total departamental. politico-juridico (silvia) ecologico (juan) tecnologico (juan)

entorno especifico karen mercado renzo La gastronoma en Per generar este ao 320 mil puestos de trabajo, cifra que ha venido creciendo en los ltimos aos como parte del desarrollo que est cobrando este sector que se proyecta como uno de los dinmicos en el pas.

Piura es una de las zonas en donde la gastronoma tiene una mixtura tradicional y sofisticad pues con sus tradicionales platos l estilo gourmet hace que que los comenzales se sientan mejor atendidos que en una playa caribea. Actualmente Piura con sus principales atractivos hace que se a uno de los destinos gastronmicos preferidos de Per. Dijo que en los ltimos aos el crecimiento en el nmero de restaurantes a nivel nacional bordeo el 45 por ciento, como producto de boom gastronmico que se est gestando. Salir a comer es una de las principales actividades que los peruanos realizan en su tiempo libre, hay un reconocimiento de la poblacin y de los turistas por la calidad de la comida peruana, manifest a la agencia Andina. naturaleza de mercado silvia estructura de mercado juan clientes ( ya esta listo )

fortalezas karen oportunidades renzo turismo creciente de la zona costera del pas mejora de la logstica alimentaria mejora de las vas de comunicacin hacia esta zona la gran fama gastronmica de la zona Visita constante de turistas por ser el lugar una zona turstica. Boom gastronmico en el pas. Reconocimiento de la cocina peruana en el exterior. Crecimiento econmico del Per

debilidades silvia amenazas juan