INSTITUTO PROFESIONAL VIRGINIO GOMEZ

Integrantes: Rosa Castro Katherine Cid Alejandra Medina Jess Morales Susan Montes

Los ngeles 16 de Noviembre 2010

ndice

Introduccin

En el presente informe presentamos los fenoles, alcoholes y teres. Los fenoles son sustratos muy reactivos a la sustitucin aromtica electroflica, porque los electrones no enlazantes del grupo hidroxilo estabilizan al complejo sigma que se forma por ataque en la posicin orto o para. Los alcoholes son el grupo de compuestos qumicos que resultan de la sustitucin de uno o varios tomos de hidrgeno (H) por grupos hidroxilo (-OH) en los hidrocarburos saturados o no saturados. Los alcoholes se pueden clasificar en alcoholes primarios, secundarios y terciarios. Los teres son compuestos que resultan de la unin de dos radicales alqulicos o aromticos a travs de un puente de oxgeno O-. Son compuestos que tienen un tomo de oxgeno unido a dos radicales hidrocarbonados se nombran interponiendo la partcula -oxi- entre los dos radicales, o ms comnmente, nombrando los dos radicales por orden alfabtico, seguidos de la palabra ter.

Objetivos

Conocer y aprender las propiedades fsicas, qumicas de los alcoholes, fenoles y teres Aprender el grupo funcional de los alcoholes, fenoles y teres Aplicar las reacciones de oxidacin de los alcoholes Determinar las propiedades acidas o bsicas de los alcoholes

Desarrollo Alcoholes:
El grupo funcional caracterstico de los alcoholes es el grupo hidroxilo unido a un radical alquilo. Por lo tanto, la frmula general para un alcohol se escribe R OH Para nombrar los alcoholes, al nombre del alcano bsico se le aade el sufijo ol. Para los Miembros inferiores de la familia predomina el empleo de los nombres comunes como por Ejemplo, Metanol o alcohol metlico, CH3 OH, etanol o alcohol etlico, CH3 CH2 OH, n-propanol o alcohol n-proplico, CH3 CH2 CH2 OH, n-butanol o alcohol n-butlico, CH3 CH2 CH2 CH2 - OH. El 2-propanol o alcohol isoproplico es un ismero de posicin del n-propanol porque el grupo hidroxilo se encuentra en el carbono dos, CH3 CH OH CH3. Adems del nbutanol, existen los ismeros isobutanol o alcohol isobutlico, sec-butanol o alcohol secbutlico y el ter-butanol o alcohol terbutlico Los alcoholes suelen clasificarse en primarios, secundarios y terciarios segn que el carbono al que est unido el hidroxilo est unido a uno, dos o tres carbonos, respectivamente. Metanol, etanol, n-propanol y n-butanol son alcoholes primarios; isopropanol y sec-butanol son alcoholes secundarios y ter-butanol es un alcohol terciario.

Propiedades fsicas:
Los alcoholes son lquidos o slidos neutros. El grupo hidroxilo confiere caractersticas polares al alcohol y segn la proporcin entre l y la cadena hidrocarbonada as ser su solubilidad. Los alcoholes inferiores son muy solubles en agua, pero sta solubilidad disminuye al aumentar el tamao del grupo alquilo y aumenta en los solventes orgnicos. Las diferentes formas geomtricas de los alcoholes ismeros influyen en las diferencias de solubilidad en agua. Las molculas muy compactas del alcohol ter-butlico experimentan atracciones intermoleculares dbiles y las molculas de agua las rodean con ms facilidad. Consecuentemente, el alcohol ter-butlico exhibe la mayor solubilidad en agua de todos sus ismeros. Propiedades qumicas:

Los alcoholes pueden comportarse como cidos o bases, esto gracias al efecto inductivo, que no es ms que el efecto que ejerce la molcula de OH como sustituyente sobre los carbonos adyacentes. Gracias a este efecto se establece un dipolo. La estructura del alcohol est relacionada con su acidez. Los alcoholes, segn su estructura pueden clasificarse como metanol, el cual presenta un slo carbono, alcoholes primarios, secundarios y terciarios que presentan dos o ms molculas de carbono.

Alcohol Terciario

2-metil-2-propanol

Alcohol Secundario Alcohol Primario

2-butanol 1-butanol

Metanol Reacciones de oxidacin y reduccin de los alcoholes:

Los alcoholes primarios se oxidan a aldehdos y en forma completa a cidos carboxlicos. Los alcoholes secundarios se oxidan a cetonas y los terciario no oxidan fcilmente. Algunos agentes oxidantes utilizados para este propsito es el permanganato de potasio o el Dicromato de potasio en cido sulfrico. Estas reacciones escritas en forma abreviada son: O R - CH2 - OH O

+ [O ] R C
H

[O]

R-C OH

R - CH - R' + [O] R - C R + H 2O OH Fenoles: Los fenoles son un grupo de compuestos orgnicos que presentan en su estructura un grupo Funcional hidroxilo unido a un radical arilo. Por lo tanto, la frmula general para un fenol se escribe como Ar OH. Los fenoles se nombran, generalmente, como derivados del miembro ms sencillo de la familia que es el fenol o hidroxibenceno. Para algunos fenoles, suelen emplearse nombres comunes como cresoles (metilfenoles), catecol (o dihidroxibenceno), resorcinol (mdihidroxibenceno) y e hidroquinona (p-dihidroxibenceno). O

Propiedades fsicas
Los fenoles sencillos son lquidos o slidos, de olor caracterstico, poco hidrosolubles y muy solubles en solventes orgnicos. Algunos se usan como desinfectantes, pero son Txicos e irritantes Propiedades qumicas Los fenoles son mas cidos que el agua y los alcoholes, debido a la estabilidad por Resonancia del in fenxido. El efecto de esta resonancia consiste en la distribucin de la Carga del anin sobre toda la molcula en lugar de estar concentrada sobre un tomo Particular, como ocurre en el caso de los aniones alcxido.

 teres:
El grupo funcional ter es O y la frmula general es R O R, donde R y R pueden ser radicales alquilos o arilos. Si estos son iguales, el ter es simtrico, cuando son distintos el ter es mixto. La palabra ter precede a los nombres de ambos grupos orgnicos. Cuando se trata de teres simtricos, resulta innecesario el prefijo di. En el sistema IUPAC, por convencin, el grupo de mayor tamao se considera como el derivado del hidrocarburo bsico y el ms pequeo como un sustituyente alcoxi. Algunos teres con radicales alquilos son el ter dimetlico o metoxietano o CH3 O CH3, el ter dietlico o etoxietano o CH3 CH2 - O CH2 CH3, y el ter metiletlico o metoxietano o CH3 - O CH2 CH3. El ter metilfenlico o metoxibenceno y el ter difenlico o fenoxibenceno son ejemplos de teres con radicales arilos. Propiedades fsicas: Los teres son incoloros, muy voltiles e inflamables, menos densos que el agua y Prcticamente insolubles en ella. Al igual que los alcanos, se encuentran asociados debido a La imposible formacin de puentes de hidrgeno por la ausencia de un enlace H O. Propiedades qumicas: Los teres son inertes frente a la mayora de los reactivos que atacan a los alcoholes, debido a que carecen del grupo hidroxilo responsable de la actividad qumica de stos. En Condiciones muy cidas se convierten en iones oxonio por protonacin del tomo de Oxgeno, y stos pueden reaccionar con los nuclefilos. El bromuro y el yoduro de hidrgeno rompen la unin ter formando un alcohol y un haluros de hidrgeno. El ter etlico reacciona con el yoduro de hidrgeno produciendo alcohol Etlico y yoduro de etilo de la siguiente manera:

CH3 - CH2 - O - CH2 - CH3 + HI

CH3 - CH2 - OH + CH3 - CH2 - I

Grupos Funcionales de los alcoholes, fenoles y teres tomo o grupo de tomos que determina el comportamiento fsico y qumico de un grupo de compuesto.

Nombre de la Funcin Alcohol 1 Alcohol 2 Alcohol 3 Fenol

Frmula General RCH2OH R2CHOH R3COH ArOH

Grupo Funcional

Sufijo -ol -ol

ter

ROR

-ter

Conclusin Para concluir este informe denominado alcoholes, fenoles y teres despus de nuestra debida investigacin concluimos que se logro cumplir los objetivos antes expuestos ya que se conoci los grupos funcionales de cada uno de ellos, las formulas y reacciones correspondiente. Adems conocemos las diferentes propiedades fsicas y qumicas. Tambin aplicamos y aprendimos las reacciones de oxidacin de los alcoholes y determinamos las propiedades acidas o bsicas de los alcoholes.

Bibliografa http://galeon.hispavista.com/melaniocoronado/ALCOHOLES.pdf. Visitado el 12 de noviembre a las 11:30 horas y el 15 de noviembre a las 10:30 horas. http://www.quiminet.com/ar3/ar_aasdAAssRsDF-todo-sobre-el-fenol.htm Visitado el 15 de noviembre a las 10:30 horas. http://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090602161432AAH9cL0 Visitado el 15 de noviembre a las 12:36 horas.