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1.LaSuplementacin LaSuplementacinenelmarcodeunprocesodealimentacinanimal, constituyeelsuministrodecantidadesadicionalesdealimento,sin consideracionespuntalesrespectodelascaractersticasydevalornutritivo. ProblemasNutricionales LaSuplementacinnoslopretendeelaportedelassustanciasnecesarias paraeldesarrollodelasfuncionescelulares,sinoqueluchacontrabloqueos quepuedanaparecerensunormalfuncionamiento,producidospordiferentes causas. NutricinAdicional Elanimalparavivirrequiereagua,energa,protena,mineralesyvitaminas. Estoloobtienedeladigestindelapasturaquecome.Elniveldeproduccin quelogre,medidoengananciadepesovivo,estardeterminadoporel nutrientequeseagoteprimero(leydelmnimo). CompletarlaNutricin Suplementaresagregarelnutrientequehacefaltaparalograrelnivelde produccinquerequerimos. 2.TiposdeSuplementos Cuandoseestenunserioprocesodeproduccinganaderahadetenerse especialcuidadoconlosnivelesdeenergaquelaalimentacinbsicanologra cubrirenelanimal.ElUsodesuplementospuedeayudaraperfeccionarla nutricinanuevosniveles.Existenvariostiposdesuplementosylasopciones nodebenserconfusas.Acontinuacinestudielosdiferentestiposde suplementosquepuedenayudarafortalecerlaproduccinBovina. Haydistintostiposdesuplementosquepuedesutilizarcontuganado dependiendodelaexigenciaenlaproduccinydelosobjetivosquese persiganenlaalimentacindetusanimales.Eltipodesuplementoelegidohar unadiferenciaenlaeficaciadelanutricindelGanado. SuplementosFibrosos AesteGrupoPertenecenlasespeciesforrajeras(pastos,leguminosas, arbustos,rboles,etc)queseutilizanenterasofraccionadas,paraelcasode losrboles,arbustosyalgunasleguminosasarbreasquesecortanpara disminuirsutamaoyfacilitarelconsumoparalosanimales.
SuplementosProticos Estossonsuplementosdeorigenanimalyvegetalqueseencuentranenla harinadesangre,laharinadecarneylaharinadepescado.Comnmenteson utilizadosparaajustarlasdeficienciasdeprotenaquetienenlospastos. SuplementosEnergticos Sonempleadosparaproveerenergaalanimal,quepuedeobtenersebiensea defuentesdecarbohidratosodefuentesdelpidosograsas. SuplementosVitamnicos Sonelementosreguladoresdelafisiologadelorganismoquesibiennotienen ningnaportecalricosonimportanteseninnumerablesprocesosbiolgicos. SuplementosMinerales Sonelementosconcaractersticasfsicoqumicasdeorigeninorgnico.
2.1SuplementosFibrosos Estosalimentosseempleanporlogeneralenlaspocasdondeescaseael pastopordisminucindelniveldelaslluvias,parasuplirlasdeficienciasde fibra.Entrelosprincipalessuplementosfibrososencontramoslossiguientes: PastosdeCorte LosPastosdeCortesonvariasespeciesdepastosqueseutilizanpara suplementarbovinosenpastoreo,bienseacomopastosdecorteparabrindar frescosocomopastosdereservaquesecosechanparaluegoalmacenarlos. Enlossistemasdeestabulacinseconviertenenlaprincipalfuentedepastos. EntrelospastosdecortemscomnmenteutilizadosenColombiase encuentranelKingras,elImperial,elpastoelefanteylaMaralfalfa.Unosms promocionadosqueotros,hayquetenerencuentaquelacantidadycalidadde todoslospastosdependedesumanejoyquesiqueremosbuenrendimientoy sostenibilidad,debeserfertilizado. Importante:Lospastosdecortegeneralmenteaportanaltabiomasaybaja protena. ResiduosAgrcolasFibrosos Enlasregionesagrcolas,losresiduosdecosechasuelenserutilizadoscomo suplementosfibrosos.Estosresiduossuelentenerunbajovalornutritivoen trminosdeprotenayenerga,ydehecho,normalmentesonfibrasdebaja digestibilidadpero queenpocasdeescasezdeforrajepuedenayudar. Enlasregionesagrcolas,losresiduosdecosechasuelenserutilizadoscomo suplementosfibrosos.Estosresiduossuelentenerunbajovalornutritivoen
Consumo/Digestibilidad
HenosyEnsilajes
Mtodosdeconservacindelforraje:losdosmsutilizadosennuestropas sonlaHenificacinyelEnsilaje.
ProcesodeHenificacin, Esunmtodoeconservacindeforrajeseco,producidoporunarpida evaporacindelaguacontenidaenlostejidosdelaplanta. Nuncaunforrajealmacenadoserdemejorcalidadqueensuorigenporesta raznesimprescindiblepartirdeunapasturadebuenacalidadparaloquese debentenerencuenta:lacomposicindelapastura,lasMalezas,laSanidad, laDensidaddelasplantas,suEstadoysuEstructuraParamayorcantidadde materiasecadealtacalidad,sedebepriorizar,almomentodecorte,laespecie dominante.Ymuchaatencin,lasenfermedadesoplagasafectan principalmentelashojasystascontienendel60al70%delosnutrientesyes lapartedelaplantademayordigestibilidad,cuandohaycadadehojas,el valornutritivodelforrajedisminuyeenunporcentajemuchomselevadoqueel delaprdidademateriaseca. RespectoalasMalezas,esdesumaimportanciacontrolarlasstas disminuyenlosrendimientosylongevidaddelaspasturaspuesalcompetirpor elagua,luzynutrientes,dificultanelcorteyprovocanfrecuentesroturasde equipos.Hayquetenerencuentaqueparalograrmayorcalidaddeheno,se
debecosecharelpastoenunestadodeprefloracin,mientrasqueparalograr cantidad,elcortepuederealizarseenunestadodemadurezmsavanzado. ElEnsilaje ElEnsilajeesunmtododeconservacindeForrajes,basadoenunproceso defermentacinsterequiereausenciadeoxgenoparacrearunambiente cidoqueevitalaproliferacindebacteriasyconservaelforrajeporlargos perodosdetiempo. Pastos:Angleton,Puntero,Pangola,Brachiaria,India,Estrellaafrinaca, Tetralites,Kikuyo. Leguminosas:Alfalfa,Trboles,Frjoles,Etc. CultivosMaz,Sorgo,Caa,Yuca,Cereales,Avena,Etc. ElValornutricionaldelSilonodependedelvalornutricionaldelforrajeensilado. FormasdeEnsilaje Existenvariasmanerasdeensilar: LaManeramsutilizadaeselsilodemontnpueseselquerequieremenor inversinypuedehacerseensitioscercanosalossitiosdepastoreopara evitarcostosdetranasporte. SilodeBolsa:Noesconvenientequeelplsticoestexpuestodirectamentea losrayosdelsol.Porquesepuedecristalizaryformarpequeasfisuras,que permitenlaentradadeaireydeagua,deteriorandolacalidaddelensilaje,por locualserecomiendacubrirelplsticoconalgnmaterialcomotierra,estircol deganado,llantasviejas,ramasderbolesopalmasqueestndisponiblesen lafinca.Ensilosdebolsaseltapadoconsistesimplementeenhacerunnudo conunacuerdasobrelabocadelabolsa: SilodeMontn:Consisteenelapilamientodeforrajesobrelasuperficiedel suelo,conciertatcnicaquepermitalaconservacindelforrajeverdey suculento,duranteuntiempoindefinido,sinlaayudadeestructuraso herramientasespecialesycostosas. SilodeTrinchera:Selesdenominatambinconlosnombresdesilosdefoso opozoysilosdezanja.Comosunombreloindicaesunatrinchera,porquese abreenelsuelounhuecolargonomuyprofundo.Elsilotrincheraes generalmentesubterrneo.Algunoslollamansilocanadiensemejorado.
2.2SuplementosProteicos LosSuplementosproteicossonutilizadosparaajustarlasdeficienciasde protenaquepuedantenerlospastos.Puedenserdeorigenanimalovegetal deorigenanimalseencuentranlaharinadesangre,laharinadecarne,la harinadepescado. Algunasgeneralidadesdelossuplementosson: Entrelasfuentesproteicasdeorigenvegetalmscomunesencontramos lasemillaylatortadealgodn,latortaylacascarilladesoya,los residuosdegranosdecervecera,latortadepalmiste,lasleguminosasy otrasespeciesarbreasdealtovalorproteico. ComoSuplementoproteicodeprincipalutilizacinencontramoslos alimentosconcentradosquegeneralmentetienenunporcentajede protenatotalmayordel16%ydentrodesuscomponentesestn: especiesvegetalesdealtovalorproteicoyaltoaprovechamiento digestivodelanimal. Lasleguminosasconformanelotrogrupodesuplementosproteicosya quesunivelestporencimadel20%ypresentavariasespeciesque vandesdelasquesepuedensembrarenasociacincondiferentes especiesdepastos,hastalosarbustosyrboles. Elrequerimientodeprotenaparaunptimofuncionamientodelrumen esdel7%enestenivelproteicoseconsideraqueestnsatisfechoslos requerimientosdeprotenadelasbacteriasruminales. Muchasdelaspraderasquesetienenhoyporhoynolleganasuplirla concentracinproteicadel7%,porlocualsetieneunbajocrecimiento microbialy,consecuentementeunmenoraprovechamientodelmismo pastoingerido. ElNitrgenoNoProteico(NNP)esunafuentedeNitrgenoaltamente solubleenrumen,loquelepermiteserfcilmenteutilizadoporlas bacteriasruminalesquetienenlacapacidaddedesdoblarloyutilizarlo entodossusprocesos. ElaprovechamientodelNitrgenoNoProteico(NNP)traecomo consecuenciaunaumentoenlasbacteriasruminales,queseve reflejadoenunmejoraprovechamientodemateriasecaconsumidapor elanimalyenunaumentodelconsumodelamisma.
FuentesdeLpidos GrasasdeOrigenAnimaloVegetal SemilladeAlgodn,queensucomposicinademsdeconteneralta protena,contienegrasas. SuplementosVitamnicos LasVitaminassonelementosreguladoresdelafisiologadelorganismoque,si biennotienenningnaportecalrico,sonimportanteseninnumerables procesosbiolgicos.LaingestadeVitaminasesfundamentalporqueelsistema orgniconolasproduce,portantohayqueincorporarlasatravsdeciertos alimentos.Estetipodesuplementosseencuentranenelmercadocondiferente concentracindevitaminas.
Macrominerales
Smbolo S Ca Cl P Mg K Na Mineral Asufre Calcio Cloro Fsforo Magnesio Potasio Sodio
Microminerales
Smbolo Co Cu Cr Fe Mn Se Zn Mineral Cobalto Cobre Cromo Hierro Manganeso Selenio Yodo Zinc
2.4.1FuncionesdelosMinerales Loselementosmineralesconstituyensolamentedeun4a6%delcuerpodel animalvertebrado,perodebidoalasdiversasfuncionesquecumplenenel organismo,sonmuyimportantesenlosprocesosmetablicosdelorganismo animal. Losmineralesejercensusfuncionesesencialesadiferentesniveles dentrodelorganismoanimal,yapesardequehaydiferencias importantesentrelosdistintosminerales,existeunesquemageneral paratodosellos. Aniveldetejidos,losmineralesejercensusfuncionesespecficas.Aqu puedentenerfuncionesestructurales(formacindehuesosyotros tejidosdesostn)ofuncionesmetablicas(componentesdeenzimaso coenzimas,transmisindelimpulsonervioso,etc.). Elotrositiovitaldondeserequierenmineralesenlosrumiantes,en particularfsforo,sodio,azufre,cobreycobalto,esenelrumen.Las bacteriasyprotozoospresentesenelmedioruminal,comotodoservivo, requierenmineralesparalograrunptimocrecimiento,reproducciny producirladegradacindelosalimentos. Lasbacteriasyprotozoospresentesenelmedioruminal,comotodoser vivo,requierenmineralesparalograrunptimocrecimiento, reproduccinyproducirladegradacindelosalimentos. Granpartedelasmermasenlaproduccindelosrumiantesquese suscitanpordeficienciasmineralessedebenaunabajaeficienciade conversinalimenticiaprovocadaporlaausenciademineralesanivel ruminalopresentesenconcentracininadecuada. Ladeficienciademineralesaesteniveldeterminaalteracionesenel metabolismointermediariodelamicrofloraymicrofauna,yestos producebajastasasdecrecimientodebacteriasyprotozoos,siendola resultantedeesteprocesounamenordigestibilidadyaprovechamiento denutrientes.
CalcioCa Funciones:Formacinhuesosydientes,Produccinlctea,Permeabilidadde laparedcelular,Relacindirectaypermanenteconelfsforo. Deficiencia:Huesosfrgiles,Fiebredeleche. Enlareproduccin:Bajacalidadseminal,Alteracionesestrales,retencinde placenta,Involucinuterina,Bajoporcentajedegestacin. Fsforo(P) Funciones:Haceparteimportantedelprocesodelaobtencindelaenerga. Sinenerganohaygananciadepeso,niproduccindeleche.Formacinde huesosydientes. Deficiencia:PicaoMalacia,Pobreestructurasea(bajocrecimiento),Bajo desempeo(produccinyreproduccin). EnlaReproduccin:Retrasoenlapubertad,Bajoporcentajedegestacin, AnestrooAlteracionesestrales,Quistesfoliculares,Bajalbido.
Magnesio(Mg) Funciones:Desarrolloesqueltico,Activadorenzimtico. Deficiencia:Tetaniadelospastos,Hipomagnisemia,Bajaproduccinlctea. EnlaReproduccin:Retencindeplacenta,Anestreooalteracionesestrales, Bajacalidadseminal. Azufre(S) Funciones:Partedeaminocidosazufrados,Respiracindelostejidos, Sntesisdeprotenamicrobial. Deficiencia:Acumulacindecidolctico,Bajaproduccinlcteaydepeso. Cumpleademsunafuncinrepelenteparalosectoparsitos. Zinc(Zn) Funciones:Cofactordesistemasenzimticos,Funcionamientodelsistema inmune(Produccindelinfocitos). Deficiencia:Bajocrecimiento,AlopeciayDermatitis,Problemaspodales. EnlaReproduccin:Bajoporcentajedegestacin,RetrasoenlaPubertad, Pobredesarrollotesticular,Bajolbido. Cobre(Cu) Funciones:Cofactordesistemasenzimticos,SntesisdeHemoglobina. Deficiencia:Bajocrecimiento,Anemia,Prdidadecolordepelo,Fragilidad sea,Problemaspodales. EnlaReproduccin:Bajoporcentajedegestacin,Abortosmortalidad embrionaria,Bajalbido,Retrasoenlapubertad,Retencindeplacenta.
Yodo(I) Funciones:Esencialparalatiroides. Deficiencia:Coto,Abortos,Reabsorcinfetal,Bajalbido,Bajacalidadseminal. EnlaReproduccin:Abortos,Mortalidadembrionaria,Retencindeplacenta, Bajalbido. Cobalto(Co) Funciones:SntesisdevitaminaB12,Crecimientobacterialenelrumen. Deficiencia:Anemia,Prdidadelapetito,Bajaproduccindeleche,Bajo crecimiento. EnlaReproduccin:Anestrooalteracionesestrales,Involucinuterina,Bajo porcentajedegestacin. Selenio(Se) Funciones:AsociadoalavitaminaE,Proteccindetejidosaprocesosde oxidacin. Deficiencia:Enfermedaddelmsculoblanco,Retencindeplacenta. EnlaReproduccin:Abortos,Mortalidadembrionaria,Involucinuterina,Bajo porcentajedegestacin. Toxicidad:Crecimientoanormaldelaspezuas. Hierro(Fe) Funciones:Respiracincelular,Hemoglobinamioglobina. Deficiencia:Anemia EnlaReproduccin:Quistesfoliculares,Alteracionesestrales,Anestro, Abortos,Bajoporcentajedegestacin. Toxicidad:Bajoconsumodemateriaseca,Diarreayacidosismetablica, Interfiereenelmetabolismodecobreyfsforo. Potasio(K) Funciones:Principalcatinintracelular,Balancedecidobase,Equilibrio hdrico,Transmisindelimpulsonervioso. Deficiencia:Prdidadepeso,crecimientoretardado,debilidadmuscular, desrdenesnerviosos. Toxicidad:Interfiereenelmetabolismodelmagnesio(hipomagnisemia). Manganeso(Mn) Funciones:Metabolismodeloscarbohidratos. Deficiencia:Quistes,Bajoporcentajedegestacin,Abortos,Animales defectuososalnacimiento.
3.TiposdeSuplementacinMineral Elvalornutricionaldeunproductomineralestrepresentadoportodoslos mineralesesdecir,todostienenunvalornutricionalporquedesempean funcionesespecficasygeneralesenlafisiologaanimal. SaldeMar Eselproductodeladeshidratacindelaguademar,esfuentedeclorurode sodio,aportadosminerales,sodioycloro.Losconceptosde:salblanca,salde mar,saldepiedra,salnegra,salbigua,saldemina,sonfuentesdesodioy cloroladiferenciaentreestasconsisteenelcontenidodehumedad, concentracindeclorurodesodioeimpurezas,yellodeterminasuprecioenel mercado.
SalMineralizada Esunamezclahomogneademacroymicrominerales,enunvehculo generalmentedeClorurodeSodio,conunacomposicinorientadaacubrirlas deficienciasdemineralesdelosforrajesbajounconsumonormal.Lacantidad demineralesenlamezcladebeestarentre10a12minerales. PremezclaMineral Esunamezclahomogneademicrominerales.Nocontienetodoslos elementosmineralesparaelaborarunasalmineralcompletaygeneralmenteen laindustriasonutilizadasenlaelaboracindesuplementosalimenticios, alimentoscompletosdeaves,cerdos,concentradosparabovinosyequinos. Bloquesal Esunasalmineralcompactadaenbloqueconciertadurezaparacontrolarsu consumoydesperdicio.Generalmentesudurezaselograconproductosque notienenningnvalornutricionalparaelanimalyantesporelcontrario disminuyenlagustocidaddelmismoafectandoelconsumodelproductoesto hacedifcilgarantizarlaingestaadecuadademinerales. SuplementoMineral Esunamezclahomogneadevariasfuentesmineralesaexcepcindelsodioy delcloroparaobtenerunasalmineralizadasedebemezclarconsalblanca,no obstantelaprincipaldificultadenestamezclamanualomecnicaconel
suplementosmineral,eselgradodehomogeneizacin,porladificultadde lograrunamezclaadecuada,locualpuedeincidirnegativamentenlarespuesta animal. Observelasiguientetabla: Elemento Mineral Clorurode Sodio Azufre Calcio Cobalto Cobre Fsforo Magnesio Selenio Yodo Zinc SalBlanca X Sal Mineralizada X X X X X X X XOpcional X X X X X X X X XOpcional X X Suplemento Mineral
Losmineralesorgnicossonproductosdeldesarrollodelosminerales enestadoinorgnicoaunestadodemayordisponibilidadbiolgicaque garantizanmejorrespuestadelanimal. Losmineralesinorgnicosseunenaunamolculadeunaminocidou otramolculaorgnicadependiendodeesteprocesoydelaestructura delamolculaquelante,sedefineelgradodeasimilacinatravsdela paredintestinalanimal. ElValornutricionaldeunproductomineralestrepresentadoportodos losmineralesesdecir,todostienenunvalornutricional,porque desempeanfuncionesespecficasygeneralesenlafisiologaanimal. Losproductosmineralesnosonsolofsforo.Sontodounpaquetede mineralesqueaumentalaproductividaddelaganadera.
LasfuncionesdelYodonolashaceelFsforo,yloquehaceelFsforo nolohaceelSelenio,esdecir,cadaunodeloselementoscumpleuna funcinespecficadentrodelbalancenutricionaldelanimal. CadaProductomineraldebetenerunascaractersticasfsicasy qumicasquegaranticensuinocuidadyefectividadparacumplirsu objetivocomoalimentoenelanimal. Enlasetiquetasdelosproductosseencuentranreseadaslas caractersticasyotrasinformacionesnecesariasparalamejorutilizacin delproducto. LasuplementacinconSalBlancaqueaportaSodioyCloro,slocorrige unamalacalidadseminal,mientrasquelasuplementacincon mineralescorrigeotrosproblemasreproductivos. Laprincipalobjecindelosganaderosparanosuplementarcon minerales,eselcostodelosproductos,sinembargo,llevandolos resultadosaunvalorendinero,seevidenciaquelosmineralessonuna muybuenainversin. Suplementarconmineralesdacomoresultado,siempre,unamejor gananciadepeso. LaSalMineralizadaesunpotencializador,quepermitequeelpastose aprovechemejor.
3.2SuministroyConsumo Losproductosmineralesestnconstituidospormineralesdecalidadpara conseguirenelganadobeneficioseconmicos,pornaturalezasonelementos congranpoderdereaccionarentresyconelmedioquelesrodea. Manejo Lascondicionesdelmedio,comoaltemperaturaylahumedad,afectanla calidadmineraldelasalysonvarioslosfactoresqueafectanlaintegridadde losminerales,estosvandesdelaelaboracinhastaelsaladeroenelpotrero, pasandoporeltransporteyelalmacenamiento. TransporteyAlmacenamiento LaSalmineralesunalimentoparaelganado,porloquesualmacenamiento debeseradecuadoysobreestibas,labodegadebetenerbuenaventilaciny entrelosarrumesdebeasegurarseunespacioparalacirculacindeaire.No debealmacenarsenisertransportadaconabonos,fungicidasnivenenos,ya quetiendenaabsorberlahumedaddelmediocontaminadoconfacilidad.
Consumo Elconsumoesunfactorquedeterminaelingresodemineralesalanimal,est afectadopormuchasvariablesdelmismoanimal,delsueloydelmedio ambiente. Suministro Suministraresllevarycolocarunacantidadracionaldesalmineralalsaladero paraqueelganadolaconsumafrescaenlascantidadesquedesee.El saladeronodebellenarsecompletamenteparaevitardesperdicioydeterioro delproducto. Importante Lasalmineralizadanoesunproductoperecedero,anas,sesugiereuna rotacinadecuadadelinventario,conformelascaractersticasdellugary zonadealmacenamiento. Lacalidadycantidaddelforrajeafectanelconsumodesalmineralizada.En lamedidaenqueelforrajeaportemsminerales,elanimalrequerirmenos ingresodestosdelosproductosminerales.
4.ConstruccindeunSaladero
2
Canecade55galones.
Maderohorizontalparaevitarquela canecagiretotalmente.
Varillaquesirvepara quegirelacaneca.
Maderoparasostenerla caneca.