CRIAO DE AVES CAIPIRAS 1.Sobre a criao de aves caipiras 1.

1 Breve Histrico A relao do homem com as aves vem ainda de tempos remotos e segundo os cientistas essa ave foi domesticada no continente asitico de onde se espalhou por todo o planeta, chegando ao Brasil junto com as caravelas portuguesas em 22 de abril de 1500. Essa atividade representa uma tima alternativa para a produo de carne e ovos suprindo nossas necessidade por protenas e energia de origem animal. As aves produzem esterco de qualidade, rico em fsforo e nitrognio que so nutrientes de grande necessidade para se plantar principalmente hortalias. O Manejo semi-intensivo proporciona condies que aumentam o bemestar das aves, reduzem o custo de produo e aproveitamento de vrios tipos de vegetais, tendo influncia positiva no desenvolvimento e qualidade do produto final 1.2 Principais raas de galinhas (Caractersticas) 1.2.1 Americana: a) Pele amarela; b) Brincos vermelhos; c) Ovos vermelhos com tamanho mdio; d) Pernas desprovidas de penas;

Ex: Rhode Island Red e New Hampshire. 1.2.2.Mediterrnea: a) b) c) d) Pele amarelada; Brincos de cor branca; Ovos brancos, com tamanho pequeno; Pernas desprovidas de penas;

Ex: Leghorn e Andaluzia. 1.2.3 Inglesa a) Pela branca; b) Brincos vermelhos; c) Ovos vermelhos, com tamanho mdio e grande; d) Pernas desprovidas de plumas; Ex: Orpignton e Redcap. 1.2.4 Asitica a) Pele amarela b) Brincos vermelhos c) Tamanho grande e pernas cobertas por penas Ex: Brahma e Cochim 1.3 Vantagens e desvantagens do sistema caipira de criao 1.4 A alimentao Alternativa: Para suprir as necessidades nutricionais das aves a avicultura convencional hoje extremamente dependente de raes balanceadas base de milho e soja, isso torna a atividade invivel se levarmos em conta os custos agregados pela distncia j que esses ingredientes em sua grande maioria so produzidos nas regies sudeste e centro-este do pas. Entretanto podemos oferecer outras alternativas com material do prprio stio e que por muitas vezes seriam vistos como lixo e no recurso. Farinha de mandioca Na alimentao das aves pode ser utilizada como fonte de energia e a parte area (folhas e caule) como fonte de minerais e vitaminas. Em raes de pintos, utiliza-se at 20% de farelo da raiz, j para frangos em idade de crescimento recomenda-se utilizar at 50% da raiz e at 20% da parte area. Farinha do resduo da castanha-do-Brasil O resduo obtido a partir da extrao do leo possui cerca de 44% de protena bruta e pode

substituir integralmente o farelo de soja, pode compor em at 30% da rao das aves. Castanha-de-Galinha pode ser consumida in natura pelas aves pois suas amndoas possuem cerca de 75% de protena, 10% de fibras brutas e 9% de cinza (minerais). Castanha-de-Cutia Suas amndoas possuem cerca de 73% de leo, 13% de protena e 6% de minerais. Pode ser consumida in natura. Farinha de pupunha Rica em carbohidratos, lipdeos e vitamina A. A farinha pode ser obtida da polpa sem casca. Pode substituir integralmente o milho como fonte de energia, para as galinhas poedeiras tambm ajuda na pigmentao da gema dos ovos. leo e torta do dend tima fonte de protenas e vitamina A. recomenda-se utilizar o leo em at 5% da rao (atua na pigmentao da carne e da gema dos ovos). A torta possui cerca de 19% de protena bruta podendo substituir em parte o farelo de soja, sendo que se a torta for obtida a partir da polpa poder substituir integralmente o farelo de soja. Farinha de peixe uma tima fonte de protena (58 a 65%) com grande disponibilidade de aminocidos essenciais e boa composio mineral. Em raes recomenda-se em at 5% do total. Rami Produz at 60 toneladas de massa verde por hectare, as folhas contm 24% de protena e devem ser servidas in natura para as aves. Os ovos das galinhas alimentadas com rami, apresentam gema mais alaranjada devido a grande composio de caroteno e a casca torna-se mais forte em virtude de a planta possuir em torno de 6% de clcio. Quicuio da Amaznia e puerria Para as a aves de regime semiconfinado as pastagens devem ser formadas utilizando-se forrageiras adaptadas e resistentes. Folha de bananeira Alm de auxiliarem na alimentao servem para o controle de vermes, deve-se tomar cuidado com excesso pois a folha de bananeira rica em tanino, substncia que pode causar mau funcionamento. 2 Sistema semi-intensivo de criao de galinhas caipiras O sistema semi-intensivo de criao de galinhas caipiras alia algumas inovaes do sistema intensivo visando o aumento da produtividade e a praticidade do sistema extensivo, determinando a diminuio do custo de produo principalmente com o fornecimento de rao alternativa aproveitando ingredientes que podero ser facilmente encontrados na sua regio, passando algumas vezes at

desapercebido. 2.1 Local e instalaes Para se instalar o galpo, deve-se dar preferncia a terrenos livres de encharcamento no perodo de chuvas e possibilite o crescimento de gramneas para o pastejo. Os piquetes podero ser cercados com telas de arame ou madeira (pau-a-pique) com no minimo 1,5 m de altura, outros materiais poder ser usado desde que possam evitar o ataque de predadores (mucuras, ratos e pequenos felinos) e fuga das aves O galpo dever ser construdo de maneira a se evitar excesso de sol e com abertura de acesso aos piquetes, a capacidade de suporte do galpo dever ser de 06 aves/ m 2 e dos piquetes de 02 aves/ m 2. Para se evitar o desgaste da pastagem dos piquetes pode-se adotar a rotao das aves entre eles, isso ajuda a evitar a deteriorao por pisoteio e controle de enfermidades. rvores podem ser plantadas para garantir sombra, tomando-se o devido cuidado para no posicion-las muito prximo s cercas, dessa forma tambm evitamos a fuga das aves. 2.2 Manejo alimentar Os cuidados na escolha do local do piquete e o tipo de forragem devem ser levados em considerao pois em alguns momentos esta fonte poder reduzir os gastos com rao em at 60%. A adubao do solo do piquete ser efetuada pelas prprias galinhas que estaro tambm criando timo ambiente para as minhocas e pequenos insetos que tambm serviro de alimentos. As forrageiras do tipo estolonfera (batats) que melhor resistem a caracterstica intrnseca de bicar e ciscar das galinhas. Dentro dos piquetes presena de pequenos arbustos frutferos ( murta, acerola ) podem oferecer tima fonte de protenas e vitaminas, tambm um excelente espao sombreado para colocar bebedouros. As cercas dos piquetes podem ser estruturas com mais de uma funo (proteo), elas podem servir de tutor para plantas trepadeiras como feijo, bertalha e maracuj, produzindo alimento para o agricultor e para os animais. Frutos que passaram do ponto de consumo (estragaram) ou mesmo as sobras do beneficiamento destes frutos podem ser adicionados a rao das aves tomando-se o cuidado para que no haja consumo aps fermentao (fungado) dos mesmos.

A utilizao de rao balanceada em pelo menos 25% do total da alimentao recomendada para suprir a carncia das aves por minerais e energticos. Rao C1 (cria): servida para os pintinhos at os 30 primeiros dias de vida Rao C2 (engorda): servida para os frangos destinados ao corte (carne) do 30 dia at os 80 dias de vida. Rao N1 (recria): Esta rao servida do 30 dia de vida at os 4,5 meses para as aves que sero destinadas a postura. Rao N2 (postura): Servida a partir dos 4,5 meses e vai at 12 meses aps iniciada a postura. Obs.: As raes convencionais encontradas no comrcio so base de milho e soja com altas cargas de agrotxicos e ainda contm suplementos que alteram as caractersticas hormonais naturais dos animais, isso acelera o crescimento dos frangos e aumenta a postura das galinhas. A princpio o que parece ser bom acaba trazendo consequncias desastrosas para a nossa famlia pois altera os ciclos hormonais e o funcionamento normal do nosso organismo ocasionando doenas cardiovasculares e vrios tipos de cncer. Por isso interessante substituir o mximo de ingredientes das raes comerciais por ingredientes disponveis na sua prpria regio, assim vc diminui o custo da sua rao e ainda consome um produto de maior qualidade. A carne dos frangos que consomem vegetais verdes adquiriu uma boa colorao e um sabor todo especial. 2.3 Manejo do piquete Quando da construo dos piquetes, deve-se atentar para a rea a ser disponibilizada para as aves. Em reas muito extensas as aves tendero a ficar mais prximas s reas cobertas o que poderia ocasionar um desgaste muito grande destas, enquanto as reas mais afastadas ficaro em boas condies e muitas vezes precisaro ser desbastadas. Como alternativa a esses problemas, podem-se fazer pequenos piquetes dentro da rea total ocupada pelos lotes de aves e, dessa forma, faz-se uma rotao de uso desses piquetes menores. 2.4 ndices zootcnicos Para analisar o desenvolvimento dos lotes de frangas caipiras, recomenda-se que se mantenha uma ficha onde se tome nota de todas as ocorrncias no decorrer de suas criaes. Somente dessa forma o criador poder calcular os ndices zootcnicos que o ajudaro a mensurar os resultados finais do seu trabalho e

replanear a chegada e criao dos prximos lotes. Os principais indicadores e suas frmulas esto mostrados abaixo: a) Converso alimentar (C.A.): Indica a quantidade de rao balanceada consumida para obter 1 kg de peso vivo. C.A. = Peso total da rao consumida pelo lote Peso vivo do lote na retirada b) Peso Mdio (P.M.): P.M. = Peso vivo do lote na retirada Nmero de aves na retirada c) Consumo Mdio de rao (C.M.R.): C.M.R = Peso total da Rao Consumida Pelo Lote Nmero de aves na retirada

d) ndice de Mortalidade (M%): M% = Nmero de Aves Mortas Durante a Criao Nmero de aves Inicial do lote

2.5 Manejo dos Pintinhos Nas duas primeiras semanas os pintinhos no possuem aparelho termorregulador bem desenvolvido e, por isso, necessitam de cuidados especiais de controle de temperatura dos avirios. Para tanto, necessitam de uma fonte de aquecimento suplementar, de forma a atender suas necessidades trmicas. A fonte de aquecimento poder ser de campnulas com aquecedores a gs, aquecedores a lenha, lmpadas, resistncias eltricas e as prprias galinhas chocadeiras. No caso de voc comprar um grande lote de pintos, ser necessrio aloj-los em um circulo de proteo de acordo com a figura abaixo.

O crculo de proteo um anteparo para manter os pintinhos sempre agrupados prximo s fontes de calor, gua e rao. Este crculo poder ser de folhas zincadas, Eucatex, papelo ou qualquer outro material disponvel, desde que possua uma altura de 40 a 60 cm e proteja os pintinhos de corrente de ar. O circulo dever conter comedouros e bebedouros de acordo com a quantidade de pintinhos a serem alojados, na chegada esta proporo de 1:100 e se aumenta a quantidade a medida que se expande o circulo at que os pintinhos completem 2 ou 3 semanas de idade. Dentro do avirio, o criador dever colocar uma forrao que servir para dar mais conforto aos pintinhos e evitar a sujeira e o empastamento causado pelas fezes, esta forrao chamada de cama e poder ser feita com serapilheira, casca de arroz, palha de milho ou folhas secas 2.6 Aspetos sanitrios A higiene fundamental em qualquer tipo de criao, pois em se tratando de doena, o que de melhor pode ser feito prevenir. Aps a retirada de um lote velho deve-se retirar todas as fezes, cama, restos de rao, lavagem dos equipamentos, instalao e desinfeo das mesmas. a) Aves estranhas: Deve-se evitar a presena de outras espcies de aves junto s galinhas, pois, patos, marrecos e gansos geralmente so

portadores de doenas que podem ser transmitidas aos frangos, galinhas e pintinhos. b) Vacinao: Por estarmos em uma regio onde comum a incidncia de diversos tipos de doenas, extremamente necessrio a vacinao como medida preventiva assim evitaremos mortes e economizaremos no uso de medicamentos para remediao. 3 Doenas das aves As aves podero ser acometidas por uma srie de doenas que podem impedir o sucesso de qualquer tipo de explorao avcola. Apresentamos a seguir alguns tpicos sobre as doenas que mais tem trazido preocupao aos avicultores. 3.1 Gumboro: Tambem conhecida como bursite, causada por um vrus que destri o tecido lifide, resultando em imunodepresso. Ataca principalmente as aves jovens, a partir da 3 semana de idade. Quanto aos sintomas, observa-se tristeza, anorexia, autobicagem na regio da cloaca, diarreia, desidratao, palidez acentuada, rins plidos e bolsa aumentada de aspecto hemorrgico. A melhor maneira de evitar esta doena mantendo o vrus longe da granja, uma vez infestada voc ter que conviver sempre com ele 3.2 Doena de Newcastle (O mal): Esta doena ataca jovens e adultos, causada por vrus, seus principais sintomas so a respirao ofegante, tosse, torcedura do pescoo, cambalhota para trs, caminhar em crculos, rolagem pelo cho, queda brusca na postura e menor ganho de peso das aves. O melhor mtodo de preveno a vacinao. Caso haja infeo, podemos empregar tratamentos alternativos: Fornecer as aves uma soluo (gua, alho e limo), amassar 02 dentes de alho e misturar com o suco de 01 limo de tamanho mdio em 10 l de gua. Fornecer as aves uma mistura de alho com farinha de milho (fub). Amassar 5 dentes de alho e misturar com 3 pratos de fub. 3.3 Bouba Aviria (verruga, caroo ou pipoca): Ataca aves jovens e adultas, causada por vrus, seus principais sintomas so: Verrugas na crista, barbelas, cabea, pernas e ps, placam e bolhas na boca, faringe e laringe. Podemos aplicar o seguinte

tratamento alternativo: Fornecer as aves uma soluo de 8 litros de gua para 1 ml de creolina, at desaparecer os sintomas; Passar nas verrugas banha com querosene (3:1), deve-se amornar a banha e acrescentar o querosene e misturar bem. Passar essa mistura na parte afetada uma vez ao dia at secar. Passar abbora (jerimum) amassada nas partes afetadas, at que sequem 3.4 Coriza Inoficiosa: Ataca aves jovens e principalmente adultas, causada por uma bactria (Haemophilus gallinarum), seus principais sintomas so: Respirao difcil, secreo nasal na face e olhos fechados. A forma de preveno a vacinao e o tratamento convencional feito base de sulfa e como tratamento alternativo o mesmo aplicado para a Newcastle 3.5 Coccidiose: Ataca aves jovens e adultas, causada por protozorios, seus principais sintomas so: Fezes com manchas de sangue, sonolncia e penas arrepiadas, asas cadas e posio caractersticas de pinguim. A melhor maneira de prevenir tal enfermidade manter uma higiene rigorosa na sua criao. O tratamento convencional feito base de sulfas e como tratamento alternativo: Fornecer as aves uma mistura de alho com rao. Amassar 1 dente de alho e misturar com 4 kg de rao ou mistura de alimentos. Vacinao para aves de corte Marek e bolba aviria New castle, bronquite e gumboro

1 Dia

10 Dia New Castle 35 Dia 1 Dia Vacinao galinhas de postura Marek e bolba aviria New castle, bronquite e gumboro

35 Dia Bouba forte (aplicar na membrana da asa) 7 A 8 semanas

Newcastle ocular 4 Em 4 meses ANEXOS 01 - Croqui de um sistema simples de criao de 90 aves adultas:

02 Modelo de galinheiro FDD/Manaus:

03 Modelo simples para dedesign da criao:

04 Modelo de ninho para a postura dos ovos:

35 cm