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1 DE BACHILLERATO
-7.1 BIOELEMENTOS Y BIOMOLCULAS (Constituyentes qumicos)
- 7.2 LA CLULA - 7.3 FUNCIONES BSICAS DE LOS SERES VIVOS: Nutricin Relacin Reproduccin
1. BIOELEMENTOS
1. Regular procesos osmticos 2. Amortiguadores de los cambios de pH en el organismo 3. Funciones especficas... 4. Funcin esqueltica (forma insoluble)
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Las clulas tienden a mantener un equilibrio osmtico con el medio que las rodea igualar [ ]
http://recursos.cnice.mec.es/biologia/bachillerato/segundo/biologia/ud01/flash/animacion_osmosi s/osmosis2.html
BIOMOLCULAS (smosis)
Dos situaciones opuestas: Plasmlisis y Turgescencia Medio: HIPERTNICO o HIPOTNICO
2. Amortiguadores de los cambios de pH en el organismo: las sales neutralizan los iones H+ y OH3. Funciones especficas ej. Ca++ contraccin muscular Na+ y K+ impulso nervioso 4. Funcin esqueltica (forma insoluble) ejs.: CaCO3 conchas Ca3(PO4)2 huesos
BIOMOLCULAS ORGNICAS: GLCIDOS LPIDOS PROTENAS CIDOS NUCLEICOS Forman la materia viva y se caracterizan por:
- tomos de C - que se unen sobre todo a H y O - los C se unen entre s en largas cadenas mediante enlaces covalentes
BREVE REPASO DE LA QUMICA ORGNICA: MOLCULAS ORGNICAS SENCILLAS Metano CH4 C: 4 valencias (4 vrtices de un tetraedro Uniones con enlaces covalentes)
a) SATURADAS
b) INSATURADAS
(enlaces sencillos)
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FUNCIN ALCOHOL
FUNCIN ALDEHIDO
FUNCIN CETONA
FUNCIN CIDO
FUNCIN AMINA
Enlace glucosdico
Enlace glucosdico
BIOMOLCULAS Lpidos FUNCIONES: - Energtica (Grasas) - Estructural (Fosfolpidos) - Reguladora (algunas Vitaminas y Hormonas) - Otras funciones: - Impermeabilizacin (Ceras) - Participacin en la fotosntesis (Carotenoides)
*OJO error en la esterificacin: H (de -OH de la glicerina) + OH (del COOH del ac. graso H2O
BIOMOLCULAS Lpidos
Grasas saturadas e insaturadas
La carne roja, productos lcteos y otros alimentos de origen animal se componen, en su mayora, de molculas largas de cidos grasos saturados, por lo que cuando se consumen en exceso pueden dar origen a problemas cardiovasculares al producir colesterol.
Las grasas insaturadas (en muchos vegetales) son las que ayudan a bajar el colesterol en la sangre, siempre que se utilizan en lugar de las grasas saturadas. Ejemplos: aceite de oliva, olivas, frutos secos, aceites de pescado, azafrn, girasol, maz y soja.
Bipolaridad
BIOMOLCULAS Lpidos: Funcin reguladora - Algunas vitaminas (Isoprenoides lineales lpidos sin cidos grasos) A, D, K - Algunas hormonas (Esteroides Isopreno ciclado) Hormonas sexuales (Testosterona...), Corticoides...
Un tomo de C con las cuatro valencias ocupadas por: - Funcin Amino: -NH2 - Funcin cido (Carboxilo): -COOH - Un hidrgeno -H - Un radical -R variable que caracteriza al aminocido
* = esenciales (8) no se
pueden sintetizar (slo por alimentos)
PROTEINAS: unin de aminocidos Enlace peptdico Entre el grupo amino de un aminocido y el grupo cido de otro liberando una molcula de agua:
Los aminocidos se unen formando Pptidos (si son pocos) Protenas (si son ms de 100) http://www.lourdesluengo.es/animaciones/unidad3/enlace_pep tidico.swf
PROTEINAS Cadena de aminocidos: polipptidos de enorme importancia biolgica FUNCIONES: - Estructural ( en la membrana) - Hormonal (Insulina, adrenalina, tiroxina, auxinas...) - De transporte (Hemoglobina) - Inmunitaria (Inmunoglobulinas) - Contrctil (Actina y Miosina) - Homeosttica (Fibrina) - Enzimtica (lipasa maltasa...)
TIPOS DE PROTEINAS A. Holoprotenas: cadenas polipeptdicas a) Fibrilares: filamentosas ejs. Colgeno (estructura de los tejidos) Queratina (estructuras drmicas como uas pelos, plumas...) Fibringeno (coagulacin de la sangre) b) Globulares: globosas o esfricas ejs. Albminas (Ovoalbmina: clara de huevo. Lactoalbmina:
en la leche
TIPOS DE PROTEINAS B. Heteroprotenas: compuestas por una cadena peptdica (grupo proteico) y una parte no peptdica (grupo prosttico) Tipos (segn su grupo prosttico) y ejemplos: Fosfoproteinas: cido fosfrico (casena de la leche) Cromoprotenas: Un pigmento (Hemoglobina, citocromos) Glicoprotenas: polisacrido (Mucina de la saliva) Lipoprotenas: un lpido (las que transportan el colesterol en la sangre) Nucleoprotenas: cido nucleico (de la cromatina y de los ribosomas)
PROTEINAS
1. ESPECIFICIDAD
2. DESNATURALIZACIN
PROTEINAS Principales propiedades de las protenas: 1. ESPECIFICIDAD: - Son especficas de cada especie (algunas de cada individuo) - Existen 3 millones diferentes que se diferencian entre s por: - n de aminocidos
- tipo de aminocidos - orden o secuencia de aminocidos ( de parentesco evolutivo segn similitudes)
- Las protenas son las responsables de los caracteres morfolgicos y biolgicos de cada individuo.
PROTEINAS Propiedades
2. DESNATURALIZACIN Si pierden su estructura tridimensional pierden su actividad biolgica Causas: - Variaciones de pH - Variaciones de T (aumento) - Presencia de ciertos iones
BIOCATALIZADORES: Enzimas y Coenzimas Son catalizadores de todas las reacciones biolgicas: - No se consumen - No se alteran - Posibilitan las reacciones a la velocidad adecuada (a T ordinaria) ENZIMAS: protenas biocatalizadoras. A veces se unen a otras sustancias no proteicas: COENZIMAS para realizar su funcin (muchas vitaminas)
BIOCATALIZADORES: ENZIMAS Mecanismo de accin de las enzimas: 1. Unin especfica al sustrato. 2. Forman el complejo molecular transitorio. 3. Producto de la reaccin.
http://www.lourdesluengo.es/animaciones/unidad8/reaccion_e nzimatica.swf
BIOCATALIZADORES: ENZIMAS Nomenclatura: nombre del sustrato terminado en ASA ejs. Maltasa, lipasa La actividad enzimtica se altera con: - pH - T - Concentracin de iones Cada enzima reconoce al sustrato para: - Romper o formar un enlace o - Separar o aadir una parte de la molcula o - Modificar su estructura.
VITAMINAS Y HORMONAS (Se consideran biocatalizadores) VITAMINAS - Sustancias necesarias para el metabolismo celular (en pequeas cantidades) - Tienen que ser incorporadas en la dieta (algunos animales no las pueden fabricar) - Las Vitaminas hidrosolubles (grupo de las B, C y PP) tiene funcin BIOCATALIZADORA como COENZIMAS: se unen a ciertas enzimas para que stas puedan hacer su funcin) - Abundantes en los alimentos (ms en vegetales) - Hipovitaminosis: trastornos
VITAMINAS Y HORMONAS
HORMONAS - Se segregan en glndulas. Son transportadas a otros lugares del organismo donde realizan su accin. - No son verdaderos biocatalizadores sino mensajeros qumicos (regulan y controlan) - Pertenecen a distintos tipos de biomolculas: lpidos, protenas...
CIDOS NUCLEICOS:
ADN:
cido desoxirribonucleico
ARN:
cido ribonucleico
CIDOS NUCLEICOS: ADN Frmula qumica de un par de cadenas de cido desoxirribonucleico. Enlaces de H entre bases: lneas de trazos
CIDOS NUCLEICOS
CIDOS NUCLEICOS: ADN Cadena simple de ADN Doble cadena de nucletidos del ADN:
http://www.lourdesluengo.es/animaciones/unidad4/adnconstru ye.swf
ADN
El cdigo gentico: La secuencia de bases del ADN determina el orden de aminocidos de las protenas Cada serie de tres bases del ADN (triplete) significa un aminocido en la protena
Diferencias con el ADN: - El azcar de los nucletidos es ribosa - En lugar de la base timina hay uracilo U que tambin se empareja con la adenina - Slo hay una cadena de nucletidos
ARN de transferencia (ARNt): Traducen el mensaje gentico llevando los aminocidos para que se unan formando una protena. Cada ARNt lleva un aminocido adosado a su triplete de bases
Clula
Transcripcin
Traduccin:
REPLICACIN
TRADUCCIN
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/manuales/materiales_tic/Cell_anim_arch ivos/Cell_anim_archivos/ProteinSintes_Medina.swf
EL GENOMA HUMANO
EL GENOMA HUMANO Localizacin de las enfermedades genticas conocidas en el cromosoma X de la especie humana (uno de los dos cromosomas sexuales)
EL GENOMA HUMANO Situacin del gen de algunas enfermedades conocidas en los cromosomas 2, 8, 14 y 20