Turismo Natal

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo
Curso Tcnico de Nvel Mdio Subseqente em
Turismo
Plano de Curso
Aprovado atravs da Resoluo 05/2007-CD, de 12/03/2007
DAGESC
Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007
Francisco das Chagas de Mariz Fernandes DIRETOR GERAL Belchior de Oliveira Rocha DIRETOR DE ENSINO Aurir Marcelino dos Santos CHEFE DO DEPARTAMENTO ACADMICO DE GESTO, COMRCIO E SERVIOS/ UNIDADE SEDE Ktia Simone Santiago Teixeira COORDENADORA DO CURSO TCNICO DE NVEL MDIO SUBSEQUENTE EM TURISMO Josiana Liberato Freire Guimares PEDAGOGA Ana Judite de Oliveira Medeiros Ana Maria Ramos Velasque Angela Maria de Souza Dantas Anna Neri Dantas Camacho Valera Antnio Custdio da Silva Artemilson Alves de Limados Elizeu de Souza Euclides Moreira Neto Fbio Romano Freire Francisco de Assis Pedroza Ivanna Schekel Fornari Juliana Vieira de Almeida Ktia Correia Torres Marques Ktia Somone Santiago Teixeira Levi Rodrigues de Miranda Maria Emilia Santos Ferreira da Silva Maria Trinidad Pacherrez Velasco Roderick Fonseca dos Santos Ronaldo Fernandes Diniz Rosngela de Ftima B. Oliveros GRUPO DE SISTEMATIZAO DO PLANO DE CURSO Dante Henrique Moura COORDENAO GERAL Maria das Graas Baracho CONSULTORA Leonor de Arajo Bezerra Oliveira REVISO LINGSTICA
Sumrio
1. 2. 3. 4. 5. Justificativa e objetivos.................................................................................................................... 4 Objetivos ............................................................................................................................................ 6 Requisitos e formas de acesso ....................................................................................................... 6 Perfil profissional de concluso do curso ..................................................................................... 7 Organizao curricular ..................................................................................................................... 8
MATRIZ CURRICULAR .................................................................................................................................. 8 PRTICA PROFISSIONAL
............................................................................................................................. 8 .......................................................................................................... 9
PRTICAS PEDAGGICAS PREVISTAS
6. 7. 8. 9.
Critrios de aproveitamento de estudos e certificao de conhecimentos ............................... 9 Critrios de avaliao da aprendizagem ...................................................................................... 10 Instalaes, equipamentos e biblioteca ....................................................................................... 10 Pessoal docente e tcnico-administrativo ................................................................................... 11
PESSOAL DOCENTE .................................................................................................................................. 11 PESSOAL TCNICO-ADMINISTRATIVO ......................................................................................................... 11
10.
Certificados e diploma ................................................................................................................ 12
Anexo i programas das disciplinas ................................................................................................... 13
1. Justificativa e Objetivos
A sociedade atual se caracteriza por demonstrar uma enorme preocupao com a qualidade da produo, tanto do conhecimento quanto dos produtos materiais e dos servios. Considerando essa nova perspectiva da qualidade, os indivduos tm exigido cada vez mais que o mercado produtivo disponibilize uma oferta de produtos e servios capazes de atingir o maior nvel de satisfao dos clientes, notadamente, com o objetivo de atender as mais diversas necessidades e imposies da demanda. Neste contexto h ainda um notrio destaque do setor de servios que imprime a sua fora no mercado e na economia. A nfase dada ao setor de servios, pela atual sociedade, se deve as transformaes sociais observadas nas ltimas dcadas. O mundo do trabalho, portanto, sinaliza na direo do atendimento a essas novas exigncias da sociedade do conhecimento, pois para oferecer produtos e servios de qualidade necessrio se ter profissionais qualificados, a fim de se adequar a um mercado altamente competitivo. As transformaes sociais possibilitaram, tambm, o desenvolvimento de atividades ligadas ao turismo. O direito ao lazer, obtido graas s conquistas dos trabalhadores que vm conseguindo melhores condies salariais e um maior tempo livre para o descanso. Ressaltando que, soma-se a essas vitrias humanas o extraordinrio impulso e a fora das novas tecnologias. Todos esses fatores tm sido fundamental para a evoluo e o desenvolvimento do turismo no mundo. Possibilitando que o turismo seja, reconhecidamente, uma das atividades que mais se destacam no mbito econmico e que os investimentos neste setor se apresentam como promissores. Vale destacar, que a importncia do fenmeno turstico no se restringe somente ao campo econmico, mas, tambm, as esferas sociais, culturais, polticas e ambientais. O turismo se caracteriza como uma atividade que se interrelaciona com os tradicionais setores da economia, embora, se concentre no setor de servios e vem despontando como uma das mais importantes atividade econmica do mundo na atualidade. evidente, que para permanecer nesse patamar, o setor turstico precisa de um quadro profissional qualificado e constantemente atualizado. Por outro lado, as novas relaes do mundo moderno do trabalho, tm possibilitado uma flexibilizao no interesse da adequao conjuntura atual. Nesse sentido, vm surgindo novas ocupaes, redimensionando antigos ofcios. A atividade turstica, fenmeno relativamente recente e estruturado com uma maior nfase a partir do desenvolvimento do capitalismo, ocorrido nas ltimas dcadas, vem desenvolvendo oferta de servios que tem promovido o surgimento de novas ocupaes e de outras profisses. Esses novos e sugestivos servios tm proposto reformulaes de outras profisses vistas, na atualidade, como obsoletas. Para melhor organizar a atividade turstica em determinadas localidades necessrio que o planejamento aponte para as especificidades de cada local. H, em relao ao sentido do fluxo de turistas, dois tipos de turismo: receptivo e emissivo. Cada um dele deve ser trabalhado de acordo com suas caractersticas e, portanto, uma localidade que recebe mais visitantes do que envia para outras localidades, deve ser desenvolvida a partir de aes voltadas para a recepo de visitantes. Os tipos de atrativos, as caractersticas naturais e culturais de cada lugar, devem est contextualizado no planejamento e nas estratgias de divulgao de cada destino, pois esses aspectos so definidores para caracterizar o tipo de turismo que mais se adequa a determinadas localidades e conseqentemente a sua explorao de forma sustentvel. O Estado do Rio Grande do Norte, localizado na regio nordeste do Brasil, tem se destacado no cenrio nacional como um territrio de inmeras potencialidades tursticas, fato este, verificado em vrios artigos e matrias jornalsticas de circulao nacional e internacional que valoriza os aspectos naturais e humanos encontrados no Estado. Toda esta riqueza tem sido objeto de interesse de vrias organizaes nacionais e internacionais que visam implantao e implementao de projetos e empreendimentos tursticos. A localizao privilegiada do territrio potiguar auxilia no desenvolvimento do turismo na regio e um dos principais fatores a proximidade geogrfica com a frica e com a Europa. Do ponto de vista das estratgias militares, a cidade de Natal com a Base Area de Parnamirim foi fundamental durante a Segunda Guerra Mundial, com isso pode-se constatar que a posio geogrfica do territrio potiguar tanto se beneficia em relao proximidade com os ncleos emissores em potencial, como tambm por se configurar como fator determinante para a importncia histrica do lugar pela sua localizao na esquina nordeste do Brasil. O Estado possui um litoral setentrional e um litoral oriental somando, aproximadamente, 400 km de um territrio de 53.077,30 km. Neste universo geogrfico h muitas belezas naturais e culturais espalhadas por todo o estado do Rio Grande do Norte. No interior tambm
4
pode ser observada uma enorme diversidade tanto em relao paisagem como em relao ao clima e aos aspectos histricos e culturais. O Turismo do Rio Grande do Norte vem se destacando tanto no cenrio nacional como no internacional despertando, especialmente, pelas suas belezas naturais como tambm pelas suas mais variadas formas das manifestaes culturais. O turismo nacional tem sido mais presente ao nosso Estado no perodo das frias escolares brasileiras. Alm dos turistas nacionais, recebe-se, anualmente, tambm um nmero significativo de visitantes internacionais, sendo estes, das mais diversas nacionalidades que a partir dessa tendncia vislumbra-se que o Estado do Rio Grande do Norte ter uma evoluo significativa desta atividade, considerando a existncias de vrios atrativos ainda no explorados turisticamente, em especial, no interior do Estado. Como as novas diretrizes norteadoras da atual poltica brasileira, para o turismo, vem incentivando a regionalizao e interiorizao da atividade turstica, espera-se que o planejamento dessa atividade continuei acontecendo a partir das experincias inovadoras que vem sendo realizado nos Plos Integrados para o desenvolvimento da atividade, possibilitando potencializar tanto as comunidades tursticas litorneas como tambm as localidades do interior do Estado. Com essa nova formatao em Plos Tursticos e, conseqentemente, uma nova roterizao, abre-se novas perspectivas empresariais e profissionais, uma vez que at ento existia uma grande semelhana entre os produtos tursticos oferecidos, necessitando, portanto, diversificar esses produtos. Dessa forma, o Rio Grande do Norte est atualmente procurando desenvolver cinco plos tursticos distintos, ou seja, o Plo Costa das Dunas, considerado o mais desenvolvido e com uma melhor infra-estrutura o qual engloba dezesseis municpios do litoral leste e conta com o apio financeiro do PRODETUR/NE (Programa de Ao para o Desenvolvimento do Turismo no Nordeste). Alm desse Plo, o Estado vem estruturando mais quatro plos que so: Plo Costa Branca, Plo Serrano, Plo do Serid e Plo do Agreste. Natal, capital do Estado municpio integrante do Plo Costa das Dunas, por ser considerado o porto de entrada do Estado vem buscando aumentar a cada ano o seu nmero de turista, para tanto teve que ampliar o seu Aeroporto Internacional Augusto Severo que tem recebido um nmero crescente de vos internacionais. Obviamente, os investimentos pblicos tambm buscam qualificar os seus outros equipamentos de embarque e desembarque. Dentro desse propsito de prestar uma qualificada hospitalidade, visando maximizar os deslocamentos dentro da cidade e entre os municpios do interior, minimizando o constrangimento no trnsito, o governo do Estado em parceria com o governo federal est em processo de construo da Ponte Newton Navarro, sobre o Rio Potengi, que ir ligar as praias do litoral leste do Estado s praias do litoral norte. Todos estes investimentos se apresentam como forma de aumentar a permanncia dos turistas no Estado, assegurar o seu retorno e conquistar a fidelidade do cliente ao nosso destino. Paralelamente a esses investimentos infraestruturais, o Estado do Rio Grande do Norte conta com um outro importante aliado para o acrscimo do quantitativo e qualitativo de turista, que a hospitalidade do povo potiguar. No entanto, para oferecer uma hospitalidade comercial de qualidade, se faz necessrio um engajamento de todos os atores sociais envolvidos nessa atividade econmica, tais como: o poder pblico, os empresrios e as instituies responsveis pela formao profissional, alertando que o objetivo de todos o de assegurar o desenvolvimento do turismo de forma sustentvel economicamente e com responsabilidade social, cultural, poltica e ambiental. Lembrando, que todos esses objetivos s concretizam-se, efetivamente, se for possvel contar com a qualidade e a criatividade inata do seu povo e com a capacidade profissional e intelectual do ser humano que de fato um fator indispensvel e imprescindvel em qualquer circunstncia do trabalho e da vida humana, na atualidade. Apesar da irrefutvel tendncia de segmentao do setor turstico, preciso perceber a necessidade do desenvolvimento de habilidades bsicas, portanto essenciais, nos diversos profissionais que atuam ou que venham a atuar na rea; estas habilidades devem se referir a procedimentos profissionais de hospitalidade, mas tambm necessrio procurar desenvolver nesses profissionais competncias que envolvam habilidades pessoais e inter pessoais. A proliferao de cursos profissionalizantes na rea de turismo parece ainda no ter resolvido os problemas relacionados qualidade na prestao de servios no setor de turismo e hospitalidade. Servios de recepo, acomodao, guiamento, informaes e animao devem ser desenvolvidos por profissionais capazes de pratic-los com noes claras de tica e cidadania. Como o Rio Grande do Norte vem desenvolvendo o turismo em seu territrio e pretende continuar tendo esta atividade como uma das potencialidades econmicas do Estado, preciso preparar profissionais capacitados para receber visitantes de forma satisfatria. A capacitao profissional necessria, pois sem qualidade no h como manter o desenvolvimento do turismo na regio. preciso destacar que esto sendo implantados, no Estado, alguns plos tursticos em
5
processo inicial de desenvolvimento, portanto carentes de profissionais para atuarem na rea. Para atuar no turismo receptivo as competncias tcnicas associadas s competncias pessoais devem destacar: preocupao contnua com a formao profissional, capacidade de gerenciamento, conhecimento inerente regio e capacidade de comunicao com visitantes, com a populao local e com a diversidade de profissionais encontrados na rea de turismo e hospitalidade; assim o profissional que ir atuar no mercado turstico estar alicerado em conhecimentos prticos e tericos essenciais ao bom desempenho de suas atividades devendo satisfazer a demanda e conseqentemente contribuir para o pleno desenvolvimento do turismo na regio. Dentre as ocupaes profissionais da rea de turismo, a profisso de guia de turismo a nica que est atualmente regulamentada; entre as quatro categorias de guias de turismo, pode-se destacar a de guia de turismo regional como sendo a que mais se adequa ao turismo receptivo, visto que este profissional lida diretamente com o acolhimento, recepo e guiamento do visitante; ele que deve acompanhar o turista na localidade visitada. Mesmo no estando regulamentadas, as demais profisses e ocupaes encontradas na rea de turismo e hospitalidade, devem e podem se consolidar no mercado de trabalho atravs da capacitao profissional alcanada atravs da formao tcnica. Por toda essa contextualizao, o Centro Federal de Educao Tecnolgica do Rio Grande do Norte (CEFET-RN), conhecida e renomada instituio de ensino tecnolgico, preocupada com a realidade do conhecimento tcnico e cientfico observada no Estado, em relao carncia de profissionais preparados para atender ao turismo desenvolvido no territrio potiguar, prope a oferta de cursos de nvel tcnico na rea Profissional de Turismo e Hospitalidade, na forma subseqente, enfatizando o turismo receptivo que de fato o tipo de turismo caracterstico do local. Os impactos provocados pelos novos paradigmas tcnicoseconmicos e pelas novas configuraes do setor direcionam as oportunidades para as reas (formais e informais) das ocupaes ligadas amlgama de procedimentos relativos recepo e acomodao de visitantes. Assim pode-se definir estratgias pedaggicas que conduzam o aluno do CEFET/RN a reposicionar-se no mercado de trabalho do setor de turismo e hospitalidade como profissional e cidado competente para atuar e manter-se no setor atravs de prestao de servios direto ou indiretamente ou mesmo atravs de seus prprios empreendimentos. Espera-se atender s crescentes exigncias do mercado e s expectativas dos alunos que buscam se inserir nesse mercado de trabalho do turismo e hospitalidade no Rio Grande do Norte, atravs do estmulo a contnua busca pelo conhecimento; da nfase no s no fazer, mas tambm no pensar, no desenvolvimento e estmulo criatividade. Nesse sentido, o CEFET-RN contribuir para uma formao tica e cidad, possibilitando que os futuros profissionais do Curso Tcnico de Turismo, na modalidade Subseqente com nfase em Guia de Turismo Regional, adquiram todas as competncias necessrias formao do profissional comprometido com as questes sociais e com a defesa e proteo ao meio ambiente natural, com a preservao dos aspectos culturais e humanos, a fim promover a equidade de oportunidades e tornar a sociedade mais justa.
2. Objetivos
Capacitar estudantes para atuar com qualidade e competncia profissional em atividades de acolhimento e recepo de pessoas; gesto de recursos, culturais e humanos e; fomento de novas alternativas para o setor de turismo e hospitalidade. Qualificar profissionais para atuar como guia regional
3. Requisitos e Formas de Acesso

O acesso ao Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo poder ser feito atravs das seguintes formas (Figura 1): Processo seletivo aberto ao pblico (exame de seleo), para o primeiro perodo do curso, destinado a estudantes portadores do certificado de concluso do Ensino Mdio, ou equivalente; No processo seletivo, sero reservadas 50% das vagas para alunos oriundos do sistema pblico de educao e que nele tenham estudado do 6 ao 9 anos do ensino fundamental e
todo o ensino mdio, conforme previsto na Organizao Didtica da Instituio, aprovada pela Resoluo n. 04/2005-CD/CEFET-RN; Transferncia compulsria, na forma da lei, conforme explicitado no Regulamento dos cursos tcnicos subseqentes do CEFET-RN. Na existncia de vagas remanescentes a partir do segundo perodo, so previstas as seguintes possibilidades de acesso: Transferncia facultativa, para semestre compatvel, destinada a alunos provenientes de Instituio pblica de educao; ou, Reingresso, para semestre compatvel, para alunos que concluram cursos tcnicos na rea de Gesto, Servios e Comrcio, ou afim, no CEFET-RN, observados os requisitos curriculares.
Exame de Seleo Geral Diferenciado
Alunos Cursos Tcnicos
Figura 1 Formas de Acesso
4. Perfil Profissional de Concluso do Curso

Saber lidar com diferentes pessoas nas mais diversas situaes inerentes convivncia humana. Adequar os procedimentos relativos aos servios tursticos, aos interesses e expectativas de diferentes pblicos; Promover a venda de produtos e servios tursticos Interpretar mapas e guias tursticos; Efetuar clculos de distncia e estimativa de tempo; Elaborar roteiros; Elaborar relatrios; Desenvolver atividades profissionais, demonstrando iniciativa, liderana, cortesia e presteza; Demonstrar cuidado com a apresentao pessoal, no exerccio das atividades profissionais; Comunicar-se nos trs idiomas: ingls, francs e espanhol; Dominar conhecimentos inerentes ao Estado do RN, do ponto de vista geogrfico, histrico, artstico, esportivo, recreativo, comercial, folclrico, artesanal, gastronmico, religioso, entre outros; Compreender a importncia das manifestaes culturais e dos recursos ambientais como produto de uma realidade social; Aplicar a legislao pertinente s atividades da rea do turismo e da hospitalidade; Desenvolver procedimentos de primeiros socorros e segurana do trabalho, em ambientes urbanos e rurais; Dominar as ferramentas bsicas da informtica; Desenvolver habilidades interpessoais;
Reingresso
Tcnico em Turismo
Tcnico na rea de Gesto, Servios e Comrcio
Transferncia
5. Organizao Curricular
Matriz Curricular
A organizao curricular Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma subseqente observa as determinaes legais presentes nas Diretrizes Curriculares Nacionais para a educao profissional de nvel tcnico, nos Referenciais Curriculares Nacionais da educao profissional de nvel tcnico e no Decreto n. 5154/04, bem como nas diretrizes definidas no Projeto Pedaggico do CEFETRN. A organizao do curso est estruturada em regime seriado semestral com uma Matriz curricular integralizada por disciplinas, dividida em quatro perodos letivos com mais quatrocentas horas para as atividades destinadas a prtica profissional. O primeiro perodo do curso compreende algumas disciplinas de educao geral que subsidiam a formao tcnica do aluno. Os trs perodos seguintes se constituem de disciplinas de formao tcnica. A carga horria total do curso corresponde a 1600 horas.
Prtica Profissional
Ser realizada, preferencialmente, atravs de Projetos a serem desenvolvidos em empreendimentos de turismo e hospitalidade a partir do 2 perodo, integrando os diversos conhecimentos trabalhados no decorrer do Curso. Em cada perodo letivo sero definidas as disciplinas ncoras que desencadearo os projetos a serem desenvolvidos. No 2 perodo a disciplina ncora ser Meios de Hospedagem e; no 3 e 4 perodos ser a disciplina Tcnicas de Trabalho para Guias de Turismo. A metodologia a ser adotada ser por meio de visitas tcnicas, levantamento de problemas relativos a temtica objeto da pesquisa e construo de propostas que contribua para melhoria das temticas em estudo.
Tabela 1 - Matriz Curricular do Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo subseqente Carga horria H/a 60 2 2 2 2 2 2 2 2 4 2 2 4 2 2 4 4 4 2 2 2 1 2 2 2 2 2 4 4 4 2 2 40 40 40 40 80 80 40 40 320 240 240 40 80 40 60 40 80 1600 533 20 20 20 20 2133 Horas 45 30 30 30 30 60 60 30 30 240 180 180 30 60 30 45 30 60 1200 400 1600
Disciplina
Carga-horria/semestre 1 2 3 4
Lngua Portuguesa Leitura e Produo de Texto Base de Conhecimentos Cientficos e Tecnolgicos Informtica Tcnicas de Comunicao Psicologia Geral Fundamentos do Turismo e da Hospitalidade Formao profissional Meios de Hospedagem Recursos Ambientais Aplicados ao Turismo Primeiros Socorros e Segurana do Trabalho Ingls Espanhol Francs Histria do RN Geografia do RN Legislao Histria da Arte Manifestaes Culturais Tcnica de Trabalho para Guias de Turismo Subtotal Prtica profissional Total CH
Prticas Pedaggicas Previstas

Os princpios pedaggicos, filosficos e legais que subsidiam a organizao do curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente definido pelo MEC, nos quais a relao teoriaprtica o princpio fundamental, associados estrutura curricular do curso, conduzem a um fazer pedaggico no qual atividades como seminrios, visitas tcnicas, prticas laboratoriais e desenvolvimento de projetos, entre outros, esto presentes em todos os perodos letivos.
6. Critrios de Aproveitamento de Estudos e Certificao de Conhecimentos

No Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo, o aproveitamento de estudos e a certificao de conhecimentos adquiridos atravs de experincias vivenciadas previamente ao incio do curso ocorrero conforme descrito: Aproveitamento de Estudos: compreende a possibilidade de aproveitamento de disciplinas estudadas em outro curso de educao profissional tcnica de nvel mdio, mediante
9
requerimento. Com vistas ao aproveitamento de estudos, a avaliao recair sobre a correspondncia entre os programas das disciplinas cursadas na outra instituio e os do CEFET-RN e no sobre a denominao das disciplinas para as quais se pleiteia o aproveitamento. Certificao de Conhecimentos: o estudante poder solicitar certificao de conhecimentos adquiridos atravs de experincias previamente vivenciadas, inclusive fora do ambiente escolar, com o fim de alcanar a dispensa de alguma(s) disciplina(s) integrantes da matriz curricular do curso. O respectivo processo de certificao consistir em uma avaliao terica ou terico-prtica, conforme as caractersticas da disciplina.
O aproveitamento de estudos e a certificao de conhecimentos adquiridos atravs de experincias vivenciadas previamente ao incio do curso so tratados pelo Regulamento dos Cursos Tcnicos Subseqentes do CEFET-RN.
7. Critrios de Avaliao da Aprendizagem

Neste plano do Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo, considera-se a avaliao como um processo contnuo e cumulativo. Nesse processo, so assumidas as funes diagnstica, formativa e somativa de forma integrada ao processo ensino-aprendizagem, as quais devem ser utilizadas como princpios orientadores para a tomada de conscincia das dificuldades, conquistas e possibilidades dos estudantes. Igualmente, deve funcionar como indicadores na verificao da aprendizagem, levando em considerao o predomnio dos aspectos qualitativos sobre os quantitativos. A proposta pedaggica do curso prev atividades avaliativas que funcionem como instrumentos colaboradores na verificao da aprendizagem, contemplando os seguintes aspectos: adoo de procedimentos de avaliao contnua e cumulativa; prevalncia dos aspectos qualitativos sobre os quantitativos; incluso de atividades contextualizadas; manuteno de dilogo permanente com o aluno; definio de conhecimentos significativos; divulgao dos critrios a serem adotados na avaliao; exigncia dos mesmos critrios de avaliao para todos os alunos; divulgao dos resultados do processo avaliativo; estratgias cognitivas e metacognitivas como aspectos a serem considerados na correo; incidncia da correo dos erros mais freqentes; importncia conferida s aptides dos alunos, aos seus conhecimentos prvios e ao domnio atual dos conhecimentos que contribuam para a construo do perfil do futuro egresso. A avaliao do desempenho escolar feita por disciplinas e bimestres, considerando aspectos de assiduidade e aproveitamento. A assiduidade diz respeito freqncia s aulas tericas, aos trabalhos escolares, aos exerccios de aplicao e atividades prticas. O aproveitamento escolar avaliado atravs de acompanhamento contnuo do estudante e dos resultados por ele obtidos nas atividades avaliativas. Os critrios de verificao do desempenho acadmico dos estudantes so tratados pelo Regulamento dos Cursos Tcnicos Subseqentes do CEFET-RN.
8. Instalaes, Equipamentos e Biblioteca

Para que s atividades didtico-pedaggicas possam ser desenvolvidas de forma satisfatria, o Departamento Acadmico de Gesto Comrcio e Servios disponibiliza biblioteca, 4(quatro) salas de aula, todas com televiso de 33 polegadas, microcomputador, aparelho DVD, som e vdeo-cassete; uma sala de projees, com TV de 33, aparelho multimdia, vdeo-cassete, DVD e som; 6 (seis) Laboratrios especficos para ministrar as disciplinas de Lngua Estrangeira, com TV de 29, DVD, som, microcomputador; 01 (um) Laboratrio de Informtica com 20 (vinte) microcomputadores com software - aplicativo Gerotel - programa especfico para exercitar procedimentos de check-in, checkout e as suas inter-relao entre os setores de hospedagem, A&B e outros. Alm desses ambientes
10
para o desenvolvimento das atividades tericas disponibiliza-se, ainda, um miniauditrio com 150 assentos, um auditrio com 550 lugares, projetor de multimdia, microcomputador, som, DVD e um box de informaes institucionais para que o aluno possa desenvolver as atividades prticas de recepo e hospitalidade.
9. Pessoal Docente e Tcnico-administrativo

Para atuar no processo de ensino-aprendizagem do curso e nas dimenses da gesto do ensino, da pesquisa e na extenso, o Departamento Acadmico disponibilizar um corpo docente, pedaggico e tcnico-administrativo com um bom nvel intelectual e com experincia no desenvolvimento do ensino tcnico e superior da educao tecnolgica, ou seja, so 13(treze) mestres, 04 (quatro) especialistas, 01 (um) doutor e um graduado. Vale ressaltar que, dentre o quadro docente e tcnico-administrativo, existem 05 (cinco) profissionais com formao na rea de Turismo e Hospitalidade (quatro professores e um Tcnico-administrativo), sendo que, dos 04 (quatro) professores, dois possuem formao de Guia de Turismo. Considerando a relevncia das atividades acadmicas do curso, O Departameto Acadmico possibilitar que o acompanhamento do processo educacional do curso seja feito por uma pedagoga, que atua no prprio Departamento em que est vinculado o curso. Quanto ao apoio s atividades pedaggico e a escriturao acadmica sero promovidas por trs tcnicos-administrativos.
Pessoal Docente
Ana Judite de Oliveira Medeiros Ana Maria Ramos Velsque ngela Maria de Souza Dantas Anna Neri Dantas Camacho Valera Antnio Custdio da Silva Artemilson Alves de Lima Elizeu de Souza Euclides Moreira Neto Fbio Romano Freire Francisco de Assis Pedroza Ivanna Schekel Fornari Juliana Vieira de Almeida Ktia Correia Torres Marques Ktia Simone Santiago Teixeira Levi Rodrigues de Miranda Maria Emilia Santos Ferreira da Silva Maria Trinidad Pacherrez Velasco Roderick Fonseca dos Santos Ronaldo Fernandes Diniz Rosngela de Ftima B. Oliveros
Pessoal Tcnico-administrativo
lvaro Luis de Oliveira (Coordenador Administrativo e Manuteno) Aurir Marcelino dos Santos (Chefe de Departamento Acadmico) Josiana Liberato Freire (Pedagoga) Sergio Ricardo Barroso Farias (responsvel pela Secretaria)
11
10. Certificados e Diploma

Aps a integralizao dos perodos letivos organizados por disciplinas que compem o curso tcnico de nvel mdio em Turismo, ser conferido ao concluinte do curso o Certificado de Guia de Turismo Regional e o Diploma de Tcnico de Nvel Mdio em Turismo.
12
Anexo I Programas das Disciplinas PROGRAMA DE DISCIPLINA

Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Perodo Letivo: 1 perodo Disciplina: Lngua Portuguesa Carga-Horria: 40 h Objetivos Gramtica: o Aperfeioar o conhecimento o conhecimento (terico e prtico) sobre as convenes relacionadas ao registro padro escrito. Leitura de textos escritos: o recuperar o tema e a inteno comunicativa dominante; o reconhecer, a partir de traos caracterizadores manifestos, a(s) seqncia(s) textual(is) presente(s) e o gnero textual configurado; o descrever a progresso discursiva; o identificar os elementos coesivos e reconhecer se assinalam a retomada ou o acrscimo de informaes; e o avaliar o texto, considerando a articulao coerente dos elementos lingsticos, dos pargrafos e demais partes do texto; a pertinncia das informaes e dos juzos de valor; e a eficcia comunicativa. Produo de textos escritos: o produzir textos (representativos das seqncias descritiva, narrativa e argumentativa e, respectivamente, dos gneros verbete, relato de atividade acadmica e artigo de opinio), considerando a articulao coerente dos elementos lingsticos, dos pargrafos e das demais partes do texto; a pertinncia das informaes e dos juzos de valor; e a eficcia comunicativa. Contedo Programtico Tpicos de gramtica o Padres frasais escritos o Convenes ortogrficas o Pontuao o Concordncia o Regncia Tpicos de leitura e produo de textos o Competncias necessrias leitura e produo de textos: competncia lingstica, enciclopdica e comunicativa Tema e inteno comunicativa o Progresso discursiva o Paragrafao: organizao e articulao de pargrafos (descritivos, narrativos, argumentativos); o Seqncias textuais (descritiva, narrativa, argumentativa e injuntiva): marcadores lingsticos e elementos macroestruturais bsicos o Gneros textuais (especificamente jornalsticos, tcnicos e cientficos): elementos composicionais, temticos, estilsticos e programticos Coeso: mecanismos principais o Coerncia: tipos de coerncia (interna e externa) e requisitos de coerncia interna (continuidade, progresso, no-contradio e articulao)
Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aula dialogada, leitura dirigida, discusso e exerccios com o auxlio das diversas tecnologias da comunicao e da informao
13
Avaliao Contnua por meio de atividades orais e escritas, individuais e em grupo Bibliografia bsica Apostilas elaboradas pelos professores BECHARA, E. Gramtica Escolar da Lngua Portuguesa. Rio de Janeiro: Lucerna, 2001. SAVIOLI, F.P.; FIORIN, J.L. Lies de texto: leitura e redao. So Paulo: tica, 1996. CAMARGO, T. N. de. Uso de Vrgula. Barueri, SP: Monole, 2005. (Entender o portugus; 1). FARACO, C.A.; TEZZA, C. Oficina de Texto. Petrpolis, RJ: Vozes, 2003. FIGUEIREDO, L. C. A redao pelo pargrafo. Braslia: Universidade de Braslia, 1999. GARCEZ, L. H. do C. Tcnica de redao: o que preciso saber para bem escrever. So Paulo: Martins Fontes, 2002.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
14
PROGRAMA DE DISCIPLINA
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Perodo Letivo: 1 perodo Disciplina: Informtica Carga-Horria: 40 h Objetivos Mostrar a evoluo do computador ao longo da histria Propiciar conhecimentos bsicos sobre os computadores digitais Utilizar e efetuar configuraes simples do sistema operacional Windows Operar softwares aplicativos e utilitrios Contedo Programtico Introduo microinformtica o Evoluo histrica da computao o Hardware e software o Sistemas numricos o Como funciona um computador digital o Redes de computadores Sistema operacional e utilitrio o Conceituao de sistemas operacionais o Sistema operacional Windows o Programas Utilitrios Software de apresentao o Como criar uma apresentao utilizando o assistente o Viso geral da janela do PowerPoint o Sistema de ajuda o Como trabalhar com os modos de exibio de slides o Como gravar, fechar e abrir apresentao o Como imprimir apresentao apresentaes, anotaes e folhetos o Fazendo uma apresentao: utilizando listas, formatao de textos, insero de desenhos, figuras, som, vdeo, insero de grficos, organogramas, estrutura de cores, segundo plano o Como criar anotaes de apresentao o Utilizar transio de slides, efeitos e animao Processador de texto o Viso geral do software Word o Configurao de pginas o Digitao e manipulao de texto o Nomear, gravar e encerrar sesso de trabalho o Controles de exibio Correo ortogrfica e dicionrio o Insero de quebra de pgina o Recuos, tabulao, pargrafos, espaamentos e margens o Listas o Marcadores e numeradores o Bordas e sombreamento o Classificao de textos em listas o Colunas o Tabelas o Modelos o Ferramentas de desenho o Figuras e objetos o Hifenizao e estabelecimento do idioma o Mala direta Planilha eletrnica o O que faz uma planilha eletrnica o Entendendo o que sejam linhas, colunas e endereo da clula
15
o o o o o
Fazendo Frmula e aplicando funes Formatando clulas Resolvendo problemas propostos Classificando e filtrando dados Utilizando formatao condicional Vinculando planilhas Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos
Avaliao Avaliaes escritas e prticas em laboratrio Trabalhos individuais e em grupo (listas de exerccios, estudos dirigidos, pesquisas) Bibliografia bsica 1. CAPRON, H.L. e JOHNSON, J.A. Introduo informtica. So Paulo : Pearson Prentice Hall, 2004. 2. Apostilas e estudos dirigidos desenvolvidos por professores da rea de Informtica do CEFET/RN 3. JORGE, Marcos (coord). Excel 2000. Makron Books, 2000. 4. JORGE, Marcos (coord). Internet. Makron Books, 1999. 5. JORGE, Marcos (coord). Word 2000. Makron Books, 1999. 6. TINDOU, Rodrigues Quintela. Power Point XP. Escala Ltda, 2000. 7. MICROSOFT. Manual do Word. 8. MICROSOFT. Manual do Excel. 9. MICROSOFT. Manual do PowerPoint.
16
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Perodo Letivo: 3 perodo Disciplina: Tcnicas de Comunicao Carga-Horria: 40 h Objetivos Proceder adequadamente, ou seja, como um verdadeiro cidado, nos meios corporativo e pessoal, a partir da interiorizao dos princpios e tcnicas de comunicao intra e interpessoal. Liderar a si mesmo. Desenvolver a capacidade de ouvir e de dialogar. Utilizar a linguagem verbal de modo eficaz, sabendo adequ-la situao do momento, ou seja, formal ou no. Argumentar satisfatoriamente, sem impor idias ou opinies aos outros. Respeitar o outro (cliente, colega, chefe, familiar) como pessoa, nunca discriminando, para que o ato comunicativo atinja seu objetivo. Contedo Programtico Linguagem. o A Natureza da Lngua. o O Poder da Lngua. o Linguagem Problemtica. Cultura e Linguagem. o Gnero e Linguagem. o Funes da Linguagem. o Variao Lingstica. Informaes Implcitas no Discurso. Comunicao No-Verbal. Caractersticas da Comunicao No-Verbal. Comunicao. * Tipos de Comunicao. * Definio de Comunicao. * Funes da Comunicao. Comunicao Intrapessoal. * Comunicao em Grupos. * Comunicao em pblico. Comunicao Mediana. * Literatura e Comunicao. A Parbola. A Fbula. O Poema. O Teatro. O Romance. O Conto. A Crnica. Filosofia, Psicologia e Comunicao. Diferena entre Conhecimento e Informao. * O Pensamento Crtico. * Proatividade nos Relacionamentos.
17
O Dilogo como Alicerce da Comunicao Eficaz. Aplicao ao Curso Tcnico em Turismo.
Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Exposio dialogada; Encenao; Pesquisa; Debate. Recursos Didticos: Quadro; Transparncia; Data Show.
Avaliao Observao, comentrios e correo da apresentao das atividades orais e escritas. Bibliografia bsica ADLER, Ronald B. e RODMAN, George. Comunicao Humana. Rio De Janeiro: LTC, 2003. BARBEIRO, Herdoto. Falar para liderar. So Paulo: Futura, 2003. Barbosa, Marta. 25 dicas para voc ser desejado pelo mercado. So Paulo: Abril, 2003. BOOTHMAN, Nicholas. Como fazer as pessoas gostarem de voc primeira vista. Rio de Janeiro: Sextante, 2004.
1. 2. 3. 4.
18
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Perodo Letivo: 1 perodo Disciplina: Psicologia Geral Aplicada ao Turismo Carga-Horria: 40 h Objetivos A globalizao impe s empresas prestadoras de servios tursticos uma nova postura: agir com mais lisura e profissionalismo, e aperfeioar-se na qualidade desses servios. Isso implica atender e exceder s expectativas de um cliente cada vez mais consciente e exigente: o turista. A psicologia aplicada tem como objetivo preparar o aluno para enfrentar um mercado emergente e extremamente competitivo, mediante uma formao que permita atuar na operacionalizao das atividades tursticas; desenvolver habilidades humanas inerentes s atividades tursticas; levar os alunos ao aprendizado e ao desenvolvimento da capacidade de solucionar situaes complexas, de diagnosticar e de propor alternativas para as rotinas e problemas pertinentes s atividades tursticas; capacitar o aluno a desenvolver, de forma eficaz e eficiente, o seu papel nas relaes interpessoais na atividade turstica. Contedo Programtico A psicologia e o turismo o Analisar a relao entre as cincias psicolgicas e o saber turstico. o Conceito de psicologia; o Conceito de turismo; o A interface da psicologia e turismo. Motivao o Necessidades humanas e a hierarquia das necessidades o A motivao no ambiente dos servios Personalidade conceito e formao o Fatores determinantes (auto-conceito e auto-estima) e Configurao (temp./ carter) o A influncia da Personalidade (o que podemos saber sobre as pessoas?) o Comportamento introvertido e extrovertido Os mecanismos de Ajustamento ou de defesa: A importncia do inconsciente nas relaes humanas de servios. Qual a relao entre ajustamento e atendimento? o o o o o Represso Projeo Compensao Idealizao Deslocamento
Emoo a expresso das emoes (funo e atuao no sistema emocional) o O repertrio emocional e as diferenas individuais o A frustrao o A raiva e o dio o O desagrado o A tristeza o A vergonha Percepo Conceito (sensao e percepo) o Fatores determinantes na percepo de objetos e fatos o A Percepo e suas influncias nas aes o Formao das impresses
19
o o o
Fontes de erro na percepo social Os esteretipos e a formao dos preconceitos O indivduo julga aquilo que percebe: as funes psicolgicas
Grupo o Diagnosticar os vrios tipos de grupos tursticos, realizando dinmicas grupais adequadas para seu crescimento harmnico. o Conceito de grupo; o Classificao dos vrios tipos de grupos; o Aplicao de dinmicas de grupo adequadas ao seu tipo. Filiao e liderana. o Identificar os tipos de liderana e os fatores psicolgicos que favorecem a filiao grupal. o Fatores psicolgicos que favorecem a filiao grupal; o Tipos de lideranas. Conflito e Resoluo de conflitos o Algumas abordagens sobre os servios o Conceituao geral o Diferenciao o O momento da verdade o A qualidade o A manuteno do cliente o A perfeio Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Sero realizados trabalhos em grupos e individuais, pesquisas, seminrios, discusses de grupo, dinmicas de grupo.
Avaliao As avaliaes sero feitas bimestralmente com provas escritas, atividades em grupos e trabalhos (seminrios). Bibliografia bsica BOCK, A. M. Psicologia: uma introduo ao estudo de psicologia. So Paulo: Sarai, 1993. FIGUEIREDO, Luis Cludio Mendona.A inveno do psiclogo. So Paulo: Escuta, 1994. FUILSEN, F. Dinmica de grupo. So Paulo: Vozes, 1984 LAPLANTINE, Francois. Aprender etnopsiquiatria. Traduzido por Ramon Americo Vasques. 1. ed. So Paulo: Brasiliense, 1994. SILVA, Fernando Brasil da. A psicologia aplicada ao turismo e hotelaria. 3. ed. So Paulo: Cenaun, 2001. (Coleo Textos Acadmicos,8). SILVA, Fernando Brasil.A psicologia dos Servios em Turismo eHotelaria: entender e atender o cliente com eficcia. So Paulo: Thomson. 2004. PISANI, Elaine Psicologia Geral 9 edio BRAGHIROLLI, Elaine M. e outros Temas de Psicologia Social Ed. Vozes 1999 STATT, David Introduo Psicologia ANTUNES, Celso Manual de tcnicas Revistas VOC S/A, EXAME, POCA... ALBIGENOR e ROSE MILITO - Fbulas & Histrias aplicadas a Treinamentos BOLDITCH, J.L. e BUONO, A.F - Elementos do Comportamento Organizacional MOSCOVICI, Fel Desenvolvimento Interpessoal - Equipes do Certo A multiplicao do Talento Humano
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.
20
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Perodo Letivo: 1 perodo Disciplina: Fundamentos do Turismo e da Hospitalidade Carga-Horria: 40 h Objetivos Conhecer os aspectos histricos da hospitalidade. Cultura Hospitalidade Lazer. Compreender o conceito de hospitalidade. Compreender o conceito de cultura, lazer e turismo. Conhecer os antecedentes histricos das viagens e do Turismo. Compreender as especificidades do Setor de Tercirio. Conhecer os principais conceitos de turismo. Compreender a atual conjuntura do turismo no mundo, no Brasil, no nordeste e no RN. Contedo Programtico Histria da hospitalidade (Conceitos, rituais, e a hospitalidade nas antigas civilizaes) A hospitalidade e o lazer (Consideraes gerais) Hospitalidade (Definies) Cultura, Lazer e Turismo (Definies) Aspectos histricos do Turismo (Definies) O setor de servios (Consideraes gerais) O Turismo (Conceitos) Cenrio do Turismo (Perspectivas d tendncias da atividade) Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas, pesquisas bibliogrficas, trabalhos em equipe utilizando-se de estudo de casos, artigos tcnicos, vdeos etc. Principais recursos utilizados: Quadro, giz; Retro-projetor; TV e vdeo; Data show; Computador; Textos tcnicos. Avaliao Prova de natureza mista ou dissertativa o Percentual de acertos atingidos Tarefas supervisionadas em sala de aula Trabalhos em grupo o Apresentao o Contedo o Produtividade Aulas de campo o Parque das dunas
21
o o o
Aeroporto Roteiro de buggy em Ginipab Ponta Negra
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17.
Bibliografia bsica BAHL, Miguel. - Mercado Turstico: reas de atuao. Ed. Roca, So Paulo, SP, 2002 BARRETO, Margarita Manual de Iniciao ao Estudo do Turismo. Coleo Turismo. Ed. Papirus, So Paulo, Sp, 1995 BENI, Mrio C. - Globalizao do Turismo- srie Turismo . Ed. Aleph, So Paulo, SP, 2003 BOYER, Marc Histria do turismo de massa Ed. Edusc, So Paulo, SP, 2003 DIAS, Clia M. Moraes Hospitalidade: Reflexes e perspectivas, Ed. Monole, So Paulo, SP, 2002 DOMINGUES, C. - Dicionrio Tcnico de Turismo Ed. Dom Quixote, Portugal, 1990 KRIPPENDORF, J. - Sociologia do Turismo Ed. Civilizao Brasileira, Rio de Janeiro, RJ, 1989 LOCKWOOD, A e MEDLIK,S Turismo e Hospitalidade no sculo XXI. Ed. Manole, So Paulo, SP, 2002 OMT Introduo ao Turismo Org. Mundial de Turismo. Ed. Rocha, So Paulo, SP, 2001 OMT Turismo Internacional: Uma perspectiva global. - Org. Mundial de Turismo. Bookman, Porto Alegre, RS, 2003 PIRES, Mrio Jorge Razes do Turismo no Brasil. Ed. Manole, So Paulo, SP, 2001 THEOBALD, William. - Turismo Global. - Ed. Senac, So Paulo, SP, 2001 TRIGO, Lus G. Godoi A Sociedade Ps-industrial e o Profissional de Turismo. Ed. Papirus, So Paulo, SP, 1998 TRIGO, Lus G. Godoi e NETTO, Alexandre P. - Reflexes sobre um novo Turismo. Srie Turismo. ED. Aleph, So Paulo, SP, 20003 URRY, John O olhar do Turista. Ed Studio Nobel, So Paulo, SP, 1990 WALKER, Jonh R. - Introduo Hospitalidade. Ed. Manole, So Paulo, SP, 2002 WERNECK, Christianne Lazer, Trabalho e Educao. Ed. UFMG, Belo Horizonte, MG, 2000
22
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Perodo Letivo: 2 perodo Disciplina: Leitura e Produo de Texto Carga-Horria: 40 h Objetivos Objetivo Geral o Desenvolver as habilidades de leitura e produo oral e escrita dos gneros textuais que circulam na rea de atuao do Tcnico de Nvel Mdio em Alimentos na forma subseqente (com nfase em relatrio de atividades, de visita tcnica, de inspeo etc. e projeto), mediante um trabalho integrado de anlise e produo de textos.
Objetivos Especficos o Quanto gramtica Aprofundar o conhecimento lingstico-gramatical sobre as convenes relacionadas ao registro padro. Quanto leitura recuperar o tema e a inteno comunicativa dominante nos gneros supracitados; reconhecer, a partir de traos caracterizadores manifestos, a(s) seqncia(s) textual(is) presente(s) e o gnero textual configurado; reconhecer as formas de citao do discurso alheio presentes no texto e avaliar-lhes a pertinncia no contexto em que se encontram; avaliar o texto, considerando a articulao coerente entre os elementos lingsticos (oraes, perodos, pargrafos e demais partes do texto); a pertinncia das informaes e dos juzos de valor; a eficcia comunicativa e a adequao s normas da ABNT. Quanto produo utilizar as formas de citao do discurso alheio de acordo com as normas da ABNT; utilizar as normas da ABNT para referncias bibliogrficas, resumo e ndice na produo de textos que circulam na rea de atuao do Tcnico de Nvel Mdio em Alimentos; e produzir textos que circulam na rea de atuao do Tcnico de Nvel Mdio em Alimentos na forma subseqente(com nfase em relatrio de atividades, de visita tcnica, de inspeo e projeto), considerando a articulao coerente entre os elementos lingsticos (oraes, perodos, pargrafos e demais partes do texto); a pertinncia das informaes e dos juzos de valor; a eficcia comunicativa e a adequao s convenes da ABNT. Contedo Programtico
Tpicos de gramtica: o padres frasais escritos (perodo composto); o pontuao; o concordncia; e o regncia. Tpicos de leitura e produo de textos: o tema e inteno comunicativa; o progresso discursiva; o paragrafao: organizao e articulao de pargrafos (descritivos, narrativos, argumentativos e injuntivos); o seqncias textuais (descritiva, narrativa, argumentativa e injuntiva): marcadores lingsticos e elementos macroestruturais bsicos; o gneros textuais (especificamente projeto): elementos composicionais, temticos, estilsticos e pragmticos; o modos de citao do discurso alheio (discurso direto, discurso indireto, modalizao em discurso segundo e ilha textual); o coeso: mecanismos principais;
23
coerncia: tipos de coerncia (interna e externa) e requisitos de coerncia interna (continuidade, progresso, no-contradio e articulao).
Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas, palestras, leitura, resumo e resenha de textos, trabalhos em grupo e seminrios. Avaliao
Trabalhos individuais e/ou grupos, seminrios e prova escrita. Bibliografia bsica
BIBLIOGRAFIA BSICA DO ALUNO: 1. Apostilas elaboradas pelos professores 2. BECHARA, E. Gramtica escolar da Lngua Portuguesa. Rio de Janeiro: Lucerna, 2001. 3. SAVIOLI, F.P.; FIORIN, J.L. Lies de texto: leitura e redao. So Paulo: tica, 1996. 4. ISLANDAR, J.I. Normas da ABNT comentadas para trabalhos cientficos. 2. ed. Curitiba: Juru, 2004. 5. MACHADO, A.R. (Coord.). Resenha. So Paulo: Parbola Editorial, 2004. 6. _____. Resumo. So Paulo: Parbola Editorial, 2004. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR DO ALUNO: 1. ASSOCIAO BRASILEIRA DE NORMAS TCNICAS: NBR 6023: informao e documentao: citaes em documentos: apresentao. Rio de Janeiro, 2002. 2. ASSOCIAO BRASILEIRA DE NORMAS TCNICAS: NBR 10520: informao e documentao: citaes em documentos: apresentao. Rio de Janeiro, 2002. 3. BRANDO, T. Texto argumentativo: escrita e cidadania. 4. CAMARGO, T. N. de. Uso de vrgula. Barueri, SP: Manole, 2005. (Entender o portugus; 1). 5. FARACO, C.A.; TEZZA, C. Oficina de texto. Petrpolis, RJ: Vozes, 2003. 6. FIGUEIREDO, L. C. A redao pelo pargrafo. Braslia: Universidade de Braslia, 1999. 7. Fontes, 2002. 8. LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. de A. Fundamentos de metodologia cientfica. 5. ed. So Paulo: Atlas, 2003. BIBLIOGRAFIA BSICA DO PROFESSOR: 1. ADAM, M. Les textes: types e prototypes. Paris: Editons Nathan, 1992. 2. ASSOCIAO BRASILEIRA DE NORMAS TCNICAS: NBR 6023: informao e documentao: referncias: elaborao. Rio de Janeiro, 2002. 3. ASSOCIAO BRASILEIRA DE NORMAS TCNICAS: NBR 6024: informao e documentao: numerao progressiva das sees de um documento escrito: apresentao. Rio de Janeiro, 2003. 4. ASSOCIAO BRASILEIRA DE NORMAS TCNICAS: NBR 6027: informao e documentao: sumrio: apresentao. Rio de Janeiro, 2003. 5. ASSOCIAO BRASILEIRA DE NORMAS TCNICAS: NBR 6034: informao e documentao: ndice: apresentao. Rio de Janeiro, 2004. 6. ASSOCIAO BRASILEIRA DE NORMAS TCNICAS: NBR 10520: informao e documentao: citaes em documentos: apresentao. Rio de Janeiro, 2002. 7. ASSOCIAO BRASILEIRA DE NORMAS TCNICAS: NBR 10719: apresentao de relatrios tcnico-cientficos. Rio de Janeiro, 1989. 8. ASSOCIAO BRASILEIRA DE NORMAS TCNICAS: NBR 11192: exigncia na apresentao de relatrio de ensaio. Rio de Janeiro, 1990. 9. ASSOCIAO BRASILEIRA DE NORMAS TCNICAS: NBR 15287: informao e documentao: projetos de pesquisa: apresentao. Rio de Janeiro, 2005.
24
10. BAGNO, M. Dramtica da lngua portuguesa. So Paulo: Loyola, 2000. 11. _____. Preconceito lingstico: o que e como se faz. 5.ed. So Paulo: Loyola, 2000 12. BAKHTIN , M. Os gneros do discurso. In: Esttica da criao verbal. So Paulo, Martins Fontes, 1992, p 277-287 (Coleo Ensino Superior) 13. CEREJA, W.R.; COCHAR, T.C. Texto e interao: uma proposta de produo textual a aprtir de gneros literrios e projetos. So Paulo: Atual, 2000. 14. DIONSIO, A.P.; BEZERRA, M. de S. (Orgs.). Tecendo textos, construindo experincias. Rio de Janeiro: Lucerna, 2003. 15. _____. Gneros textuais e ensino. Rio de Janeiro: Lucerna, 2002. 16. DIONSIO, A.; HOFFNAGEL, J.C. (Orgs.). Gneros textuais, tipificao e interao. So Paulo: Codes, 2005. 17. DISCINI, N. Comunicao nos textos. So Paulo: Contexto, 2005. 18. GARCEZ, L. H. do C. Tcnica de redao: o que preciso saber para bem escrever. So Paulo: Martins GONALVES, H. do A. Manual de resumos e comunicaes cientficas. So Paulo: Avercamp, 2005. 19. KOCH, I.V. A Coeso textual. 19. ed. So Paulo: Contexto, 2004. 20. _____. Desvendando os segredos do texto. So Paulo: Contexto, 2002. 21. _____; TRAVAGLIA, L.C. A Coerncia Textual. 16. ed. So Paulo: Contexto, 2004. 22. MAINGUENEAU, D. Anlise de textos de comunicao. So Paulo: Cortez, 2001. 23. MEURER, J.L.; BONINI, A.; MOTTA-ROTH, D. (Orgs.). Gneros: teorias, mtodos, debates. So Paulo: Parbola Editorial, 2005. (Lngua [gem]; 14). 24. NEVES, M.H.L.M. Gramtica de usos de portugus. So Paulo: UNESP, 2000. 25. NEVES, M.H.L.M. Guia de uso do portugus: confrontando regras e usos. So Paulo: UNESP, 2003. 26. SAUTCHUCK, I. A produo dialgica do texto escrito: um dilogo entre escritor e leitor interno. So Paulo: Martins Fontes, 2003.
25
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Perodo Letivo: 2 perodo Disciplina: Fundamentos do Turismo e da Hospitalidade Carga-Horria: 40 h Objetivos Compreender o perfil do profissional do setor. Conhecer o mercado de trabalho da rea. Compreender as principais caractersticas do Turismo. Compreender as caractersticas do produto turstico. Compreender as especificidades do Turismo Sustentvel . Conhecer a atual poltica nacional do Turismo. Conhecer as palavras mais usadas no mbito da atividade turstica. Contedo Programtico O perfil profissional da rea o Consideraes gerais O mercado de trabalho do Turismo o Definies o Segmentos Aspectos especficos do Turismo o Definies Produto X Matria Prima o Definies Turismo sustentvel o Definies A poltica nacional do Turismo o Definies A terminologia tcnica do Turismo Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas, pesquisas bibliogrficas, trabalhos em equipe utilizando-se de estudo de casos, artigos tcnicos, vdeos etc. Principais recursos utilizados: Quadro, giz; Retro-projetor; TV e vdeo; Data show; Computador; Textos tcnicos. Avaliao Prova de natureza mista ou dissertativa o Percentual de acertos atingidos 2. Tarefas supervisionadas em sala de aula 3. Trabalhos em grupo
26
o o o
Apresentao Contedo Produtividade
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17.
Bibliografia bsica BAHL, Miguel. - Mercado Turstico: reas de atuao. Ed. Roca, So Paulo, SP, 2002 BARRETO, Margarita Manual de Iniciao ao Estudo do Turismo. Coleo Turismo. Ed. Papirus, So Paulo, Sp, 1995 BENI, Mrio C. - Globalizao do Turismo- srie Turismo . Ed. Aleph, So Paulo, SP, 2003 BOYER, Marc Histria do turismo de massa Ed. Edusc, So Paulo, SP, 2003 DIAS, Clia M. Moraes Hospitalidade: Reflexes e perspectivas, Ed. Monole, So Paulo, SP, 2002 DOMINGUES, C. - Dicionrio Tcnico de Turismo Ed. Dom Quixote, Portugal, 1990 KRIPPENDORF, J. - Sociologia do Turismo Ed. Civilizao Brasileira, Rio de Janeiro, RJ, 1989 LOCKWOOD, A e MEDLIK,S Turismo e Hospitalidade no sculo XXI. Ed. Manole, So Paulo, SP, 2002 OMT Introduo ao Turismo Org. Mundial de Turismo. Ed. Rocha, So Paulo, SP, 2001 OMT Turismo Internacional: Uma perspectiva global. - Org. Mundial de Turismo. Bookman, Porto Alegre, RS, 2003 PIRES, Mrio Jorge Razes do Turismo no Brasil. Ed. Manole, So Paulo, SP, 2001 THEOBALD, William. - Turismo Global. - Ed. Senac, So Paulo, SP, 2001 TRIGO, Lus G. Godoi A Sociedade Ps-industrial e o Profissional de Turismo. Ed. Papirus, So Paulo, SP, 1998 TRIGO, Lus G. Godoi e NETTO, Alexandre P. - Reflexes sobre um novo Turismo. Srie Turismo. ED. Aleph, So Paulo, SP, 20003 URRY, John O olhar do Turista. Ed Studio Nobel, So Paulo, SP, 1990 WALKER, Jonh R. - Introduo Hospitalidade. Ed. Manole, So Paulo, SP, 2002 WERNECK, Christianne Lazer, Trabalho e Educao. Ed. UFMG, Belo Horizonte, MG, 2000
27
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Perodo Letivo: 1 perodo Disciplina: Meios de Hospedagem Carga-Horria: 40 h Objetivos Compreender os conceitos e termos tcnicos utilizados no setor hoteleiro, os meios de hospedagem e sua importncia para o sistema turstico. Contedo Programtico Evoluo da hotelaria no Brasil e no mundo, tipologia de Meios de Hospedagem, Sistema de Classificao dos Meios de Hospedagem, Regulamento do Sistema Oficial de Classificao de Meios de Hospedagem (deliberao normativa n. 429, de 23 de abril de 2002) Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas Expositivas; Debates; Leituras de textos; Vdeos; Trabalhos em grupo; Seminrios; Visitas tcnicas. Avaliao O desempenho dos alunos deve ser avaliado durante todo o perodo acadmico, mediante os seguintes critrios: interesse pelo tema; participao nas atividades; freqncia e pontualidade; organizao e contedo dos trabalhos acadmicos.
Bibliografia bsica 1. CASTELLI, Geraldo. Administrao hoteleira. 8.ed. Caxias do Sul: EDUCS, 2001. 2. ___ . Turismo: Atividade marcante do sculo XX. Caxias do Sul: EDUCS, 2000. 3. DUARTE, Vladir Vieira. Administrao de sistemas hoteleiros. So Paulo: SENAC, 1996.
28
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Perodo Letivo: 2 perodo Disciplina: Meios de Hospedagem Carga-Horria: 40 h Objetivos Compreender a operacionalizao dos diversos setores dos meios de hospedagem atravs da identificao da rotina de trabalho, recursos utilizados e qualidade no atendimento. Contedo Programtico Organizao e funcionamento dos servios de hospedagem (recepo, reservas e governana) e Alimentos e Bebidas (bar, restaurante, cozinha e eventos). Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas Expositivas; Debates; Leituras de textos; Vdeos; Trabalhos em grupo; Seminrios e Visitas tcnicas Avaliao O desempenho dos alunos deve ser avaliado durante todo o perodo acadmico, mediante os seguintes critrios: interesse pelo tema; participao nas atividades; freqncia e pontualidade; organizao e contedo dos trabalhos acadmicos. Bibliografia bsica CASTELLI, Geraldo. Administrao hoteleira. 8.ed. Caxias do Sul: EDUCS, 2001. DUARTE, Vladir Vieira. Administrao de sistemas hoteleiros. So Paulo: SENAC, 1996. CNDIDO, ndio. Governana em hotelaria. Ed. do autor, 1987. ___ .Controles em Hotelaria. 4 ed. revisada. EDUCS, 2001. MAITRE LIONEL. Restaurante tcnicas de servios. 2 ed. EDUCS, 1190. PACHECO, Arstides de Oliveira. Manual de organizao de banquetes. 2 ed. SENAC, 1999. TEICHMANN, Ionde Mendes. Cardpios, tcnicas e criatividade. EDUCS, 1997.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
29
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Recursos Ambientais Aplicados ao Turismo Perodo Letivo: 1 perodo Disciplina: Meios de Hospedagem Carga-Horria: 40 h Objetivos Conhecimento dos recursos naturais com potencialidades de explorao pelo turismo. Contedo Programtico Introduo/Importncia dos recursos ambientais para o desenvolvimento do turismo sustentvel (2h) Noes bsicas de geologia (4h) Alguns ambientes naturais explorados pelo turismo o Florestas e outras coberturas vegetais (2h) o Esturios (2h) o Praias (3h) o Dunas (2h) o Recifes de corais (2h) o Serras e montanhas (1h) o Cavernas (3h) o Stios arqueolgicos e paleontolgicos (2h) Alguns ambientes mistos (natural/artificial) explorados pelo turismo o Salinas (1h) o Campos petrolferos (1h) o Stios hidrotermais (1h)
Unidades de Conservao e de Preservao Ambiental do RN (2h) o Aulas prticas em campo (12h). Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas e interativas. Aulas prticas em laboratrios e em campo. Seminrios. Avaliao Prova terica Exerccios escritos (trabalhos, relatrios, etc.). Freqncia e assiduidade. Bibliografia bsica ALBUQUERQUE, P.T.S & SPENCER, W.B., 1994. Projeto arqueolgico O homem das dunas (RN). CLIO Srie Arqueolgica, v.1 n. 10, Recife, UFPE, p. 175-188. ARIZA, D, 1979.Ecologia objetiva. 7 Ed.Nobel S.A., So Paulo (SP). BRASIL, 1998. Constituio :Repblica Federativa do Brasil Centro Grfico do Senado Federal, 292 p., Braslia (DF) PINTO, Antnio Carlos Brasil . Turismo e Meio Ambiente: Aspectos Jurdicos. Campinas, SP: Papirus, 1998 ( Coleo Turismo
30
1. 2. 3. 4. 5. 6.
7. 8. 9. 10.
FERRAZ, Joandre Antnio. O Regime Jurdico do Turismo. Campinas: Papirus, 1992 MILAR, Edis. Direito do Ambiente. So Paulo: Revistas dos Tribunais, 2000. Consolidao das Leis do Trabalho Leis Ambientais
31
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Recursos Ambientais Aplicados ao Turismo Perodo Letivo: 4 perodo Disciplina: Primeiros Socorros e Segurana do Trabalho Carga-Horria: 40 h Objetivos O aluno, ao final desta disciplina, deve ser capaz de prestar primeiros socorros a um acidentado, a um doente ou a uma vitima de mal sbito, utilizando os conhecimentos adquiridos em sala de aula no intuito de: reconhecer situaes que ponham a vida em risco; aplicar respirao e circulao artificiais quando necessrio; controlar sangramento; minimizar o risco de outras leses e complicaes; evitar infeces; deixar a vtima o mais confortvel possvel; e providenciar assistncia mdica e transporte quando necessrio. Contedo Programtico UNIDADE I Introduo: o Importncia e objetivos do atendimento de Primeiros Socorros; o Sinais Vitais; o Procedimentos Gerais: avaliao da vitima, investigao primria e secundaria; o Prioridade ao prestar atendimento a uma vitima. Queimaduras: o Pele: conceito, estrutura e funes; o Classificao: quanto ao agente causador, profundidade e gravidade; o Condutas gerais e especificas; o Insolao: sinais e sintomas. Hemorragia, Ferimentos e Contuses: o Classificao e tipos; o Conduta diante de uma hemorragia externa; o Hemorragia Interna: sinais e sintomas, conduta; o Torniquete: quando e como fazer. Fraturas, Luxaes e Entorses: o Fraturas: classificao e conduta; o Luxaes; o Entorses.
UNIDADE II Convulses. Desmaios. Corpos Estranhos. Intoxicao: o Principais causas e condutas. Acidentes com Animais Raivosos e Peonhentos: o Ofdios; o Picadas de escorpio, lacraia e aranhas; o Mordidas de animais raivosos;
32
Picadas e ferroadas de insetos.
Ressuscitao Cardiopulmonar: o Parada respiratria e cardaca; o Manobra de ressuscitao cardiopulmonar. Mobilizao e Transporte de Acidentados. Afogamentos. Parto Sbito. Angina e Infartos. Acidentes Automobilsticos. Acidentes com Mltiplas vtimas. Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos
Aulas Tericas: aulas expositivas com utilizao de recursos multimdia; aula dialogada; atividades em grupos que incluam: socializao de textos, seminrios, discusses que estimulem o lado crtico e o papel social de cada indivduo. Aulas Prticas: estas aulas sero sempre antecedidas por uma explanao sobre a pratica a ser realizada e os alunos sero orientados durante sua execuo. Avaliao
Os alunos sero avaliados de forma geral levando se em conta o grau de responsabilidade, pontualidade, respeito, iniciativa e receptividade da turma durante todo o processo de ensinoaprendizagem; Sero realizadas atividades aps cada contedo ministrado, que podero ser individuais ou em grupo; As avaliaes sero planejadas de acordo com o andamento da turma. Bibliografia bsica
Bibliografia bsica 1. HAFEN, Brent Q. Guia de Primeiros Socorros para Estudantes. So Paulo: Manole, SP. 1999. 2. JOO, Noro. Manual de Primeiros Socorros: Como proceder nas emergncias em casa, trabalho e lazer. So Paulo: ed. tica, SP, 2002. 3. SANTOS, Judson Ferreira dos. Condutas Imediatas. Natal: J. F. dos Santos 2004. 4. SENAC. Primeiros Socorros. 2 ed. Rio de Janeiro: SENAC/ DN/ DEP, 1991. Bibliografia complementar 1. BRASIL, Ministrio da Sade. Profissionalizao de auxiliares de sade: Atendimento de emergncia. 2ed. Braslia, DF. MS. 2003. 2. KWAMOTO, Emilia Emi. Acidentes: como socorrer e prevenir. So Paulo: LTr, 2002.105p 3. NASI, Luiz Antonio. Rotinas em pronto socorro: Tratamento do queimado. Porto Alegre, RS. Artes Mdicas. 1994. 4. PETROBRS, Petrleo Brasileiro AS. Primeiros socorros. 9 ed. Sercom. 1985.
33
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Perodo Letivo: 1 perodo Disciplina: Ingls Carga-Horria: 80 h Objetivos Promover a competncia comunicativa bsica dos aprendizes, atravs do desenvolvimento de habilidades de compreenso auditiva, expresso oral, leitura e produo escrita na lngua Inglesa Contedo Programtico FUNES COMUNICATIVAS o o o o o o o o o o o o o o o Cumprimentar Apresentar a si mesmo e outros Verificar informaes Perguntar por algum Trocar informaes pessoais Descrever : trabalho, escola, vida familiar Perguntar e dar opinies Falar sobre : a rotina diria, a freqncia das coisas, famlia, habilidades, eventos passados, frias Conversar sobre preos, preferncias, gostos Dar opinies sobre experincias passadas Fazer comparaes Comprar e vender coisas Convidar e recusar convites Perguntar e descrever localizao de lugares, vizinhana Perguntar sobre quantidades
MORFOSSINTAXE o Verbos Verb To BE ( presente) declaraes ( afirmaes , negaes), perguntas ( Wh e Yes/No questions), respostas curtas, contraes. Tempo presente (perguntas WH e Yes/No com DO), declaraes Tempo presente ( Verb There to Be ) Presente Contnuo (perguntas WH e Yes/No), respostas curtas, declaraes Auxiliares Modais ( would ) Tempo passado ( verb To Be, e outros) perguntas ( Wh e Yes/No), respostas curtas e declaraes com verbos regulares e irregulares Pronomes ( sujeito, objeto, possessivos, one) Substantivos contveis e incontveis Preposies de tempo ( at / in / on / around / until / before / after / early / late) de lugar ( on, next to, across from, opposite, in front of, in back of, behind, near, close to, between, on the corner of) Demonstrativos ( this / that / these / those / one / ones ) Perguntas How ( how much / how many / how often/ how much time/ how long/ how well/ how good) Which
34
o o o
o o
o o o
What ( what kind ) Comparaes com adjetivos Determinantes ( all / nearly all / most/ many / a lot of / some / not many / a few / few, any, some) Advrbios de freqncia ( always / almost always / usually / often / sometimes / seldom / hardly ever / almost never / never
FONTICA o o o o o o Unstressed words ( preposies) Linked sounds Question intonation ( Wh e Yes/No questions) Blending with Does Sentence stress Reduced forms of Did you / There is-are
LXICO o o o o o o o o o Nomes e ttulos Empregos Hora Preos Cores Materiais Membros da famlia Esportes e exerccios Nomes de lugares Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos
Aulas expositivas Atividades orais e escritas ( ouvir, repetir, montar dilogos, fazer exerccios escritos) Role plays ( dramatizar dilogos, sketches) Atividades com msicas , videos Leitura de paradidticos, seguida de exerccios escritos, orais Trabalhos de pesquisa Avaliao
Avaliao contnua das atividades desenvolvidas ( produo oral, escrita e dramatizaes) Recuperao: contnua atravs dos Centros de Aprendizagem Nota final somatria de todas as avaliaes. Aprovao: maior ou igual a 6,0 Recuperao final bimestral prova escrita Bibliografia
Bibliografia Bsica 1. Richards, J. edition 2005 2. Richards, J. edition 2005 Interchange English for international communication- 1A -Cambridge: CPU 3rd. - Textbook Interchange English for international communication- 1A -Cambridge: CPU 3rd. - Workbook
Bibliografia Complementar
35
DICIONRIOS 1. 2. 3. 4. CATUREGLI, M.G. Dicionrio Ingls-Portugus Turismo, Hotelaria, Comrcio Exterior PARKER,J. , STAHEL, M. Password English dictionary for speakers of portuguese So Paulo: Martins Fontes, 1995 ALIANDRO, H. Dicionrio Ingls-Portugus / Portugus-Ingls, 2 ed., Rio de Janeiro:Ao Livro Tcnico, 1987. 5. LONGMAN Dicionrio Escolar para estudantes brasileiros Inglaterra- 2002 GRAMTICAS 1. SWAN, M. Practical English Usage , Oxford: OUP, 1980 2. BEAUMONT, D., COLIN, G., The Heinemann English Grammar An Intermediate Reference and Practice Book, Oxford: Heinemann International. 1989
36
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Perodo Letivo: 2 perodo Disciplina: Ingls Carga-Horria: 80 h Objetivos Promover a competncia comunicativa bsica dos aprendizes, atravs do desenvolvimento de habilidades de compreenso auditiva, expresso oral, leitura e produo escrita na lngua Inglesa. Contedo Programtico FUNES COMUNICATIVAS o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o Perguntar e descrever a aparncia das pessoas Identificar pessoas Descrever e trocar informaes sobre experincias e eventos passados Perguntar por e descrever cidades Pedir e dar sugestes Falar sobre viagem e turismo Descrever pases Fazer comparaes Expressar opinies Falar sobre distncia e medidas Falar sobre problemas de sade Pedir e dar conselhos Fazer pedidos Expressar gostos e averses Pedir uma refeio Falar sobre planos futuros Fazer, aceitar e recusar convites Anotar e deixar mensagens Trocar informaes pessoais Descrever mudanas Fazer planos
MORFOSSINTAXE o Verbos Present Perfect perguntas (yes/no) e declaraes / already e yet Contraste entre Passado e Present Perfect Auxiliar Modais (can / should) Auxiliares Modais (can, could, may, would, will para pedidos) Futuro com presente continuo e Be going to Tell e ask (mensagens) Descrever mudanas com o tempo presente Perguntas para descrever pessoas (What look like, how old, what color, how long, how tall ) com HOW : how far, how big, how high, how deep, how long, how hot, how cold Advrbios
37
o o
Adjetivos Grau comparative e superlative Conjunes (and, but, however, though) So, neither, too, either
FONTICA o o o o o o Enfase contrastivo Pronncia do Have / cant / shouldnt Forma reduzida de TO Enfase em respostas Intonao em perguntas de escolha Forma reduzida de Could you e Would you
LXICO o adjetivos que descrevem aparncia ( altura, idade, fsico, cabelo) que descrevem cidades, pases vasilhames e remdios pedidos em restaurantes ( comida e bebida) termos geogrficos atividades de lazer Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos
o o o o
Aulas expositivas Atividades orais e escritas ( ouvir, repetir, montar dilogos, fazer exerccios escritos) Role plays (dramatizar dilogos, sketches) Atividades com msicas , vdeos Leitura de paradidticos, seguida de exerccios escritos, orais Trabalhos de pesquisa Avaliao
Avaliao contnua das atividades desenvolvidas ( produo oral, escrita e dramatizaes) Recuperao: contnua atravs dos Centros de Aprendizagem Nota final somatria de todas as avaliaes. Aprovao: maior ou igual a 6,0 Recuperao final bimestral prova escrita Bibliografia
Bibliografia Bsica 1. Richards, J. edition 2005 2. Richards, J. edition 2005 Interchange English for international communication- 1B -Cambridge: CPU 3rd. - Textbook Interchange English for international communication- 1B -Cambridge: CPU 3rd. - Workbook
Bibliografia Complementar DICIONRIOS 1. CATUREGLI, M.G. Dicionrio Ingls-Portugus Turismo, Hotelaria, Comrcio Exterior
38
2. PARKER,J. , STAHEL, M. Password English dictionary for speakers of portuguese 3. So Paulo: Martins Fontes, 1995 4. ALIANDRO, H. Dicionrio Ingls-Portugus / Portugus-Ingls, 2 ed., Rio de Janeiro:Ao Livro Tcnico, 1987. 5. LONGMAN Dicionrio Escolar para estudantes brasileiros Inglaterra- 2002 GRAMTICAS 1. SWAN, M. Practical English Usage , Oxford: OUP, 1980 2. BEAUMONT, D., COLIN, G., The Heinemann English Grammar An Intermediate Reference and Practice Book, Oxford: Heinemann International. 1989
39
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Perodo Letivo: 3 perodo Disciplina: Ingls Carga-Horria: 80 h Objetivos Promover a competncia comunicativa dos aprendizes, atravs do desenvolvimento de habilidades de compreenso auditiva, expresso oral, leitura e produo escrita na lngua Inglesa. Adquirir e colocar em prtica o vocabulrio especfico da rea de Turismo. Contedo Programtico FUNES COMUNICATIVAS o Tomar conhecimento dos empregos na rea de turismo. o Lidar com reserva de vos, entender abreviaes e smbolos, dias e datas o Fazer alteraes em reservas de vo o Perguntar e dar informaes sobre fatos o Escrever cartas explicando tarifas de cancelamento de vos de confirmao de recomendao respondendo a reclamaes o Escrever descrio de emprego material promocional uma narrativa no passado simples folhetos com descrio de servios hoteleiros mensagens telefnicas telexes o Responder perguntas sobre horrios ao telefone o Usar o relgio de 12/24 horas o Informar clientes sobre exigncias de viagem o Entender e dar direes num mapa e no aeroporto o Lidar com diferentes mtodos de pagamento Comparar instalaes em hotis o Visitar hotis como um representante de um companhia de excurses o Ler material promocional MORFOSSINTAXE o Verbos Presente Simples para fatos e hbitos / programas e horrios. Have got. Presente Contnuo para atividades temporrias / arranjos futuros. Passado simples (verbos regulares e irregulares) Presente Perfeito para falar sobre experincias Presente Perfeito com for e since Presente Perfeito contrastado com o Passado Simples Futuro Planos e intenes: be going to Modais Pedidos - Can...? Could...? Would...? Preferncia: would prefer (to) / would rather
40
Obrigao: must/have to, neednt, mustnt Imperativo em instrues Voz passiva no presente e passado o Perguntas Wh-questions o Grau dos adjetivos: Comparativo e superlativo: -er; -est; more..than, the most... o Preposies lugar movimento o Advrbios LXICO o Vos (reservas, mudanas e cancelamento) o Exigncias de viagens o Informao turstica o Direes o Mtodos de pagamento o Equipamentos hoteleiros
Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas Atividades orais e escritas (ouvir, repetir, montar dilogos, fazer exerccios escritos) Role plays (dramatizar dilogos, sketches) Atividades com msicas, videos Leitura de paradidticos, seguida de exerccios escritos, orais Trabalhos de pesquisa Avaliao Avaliao contnua das atividades desenvolvidas (produo oral, escrita e dramatizaes) Recuperao: contnua atravs dos Centros de Aprendizagem Nota final somatria de todas as avaliaes. Aprovao: maior ou igual a 6,0 Recuperao final bimestral prova escrita Bibliografia Bibliografia Bsica LIVRO E WORKBOOK ADOTADOS 1. STOTT, Trish, HOLT, Roger First Class English for Tourism- England:OUP, 1991 Bibliografia Complementar DICIONRIOS CATUREGLI, M.G. Dicionrio Ingls-Portugus Turismo, Hotelaria, Comrcio Exterior PARKER,J. , STAHEL, M. Password English dictionary for speakers of portuguese So Paulo: Martins Fontes, 1995 ALIANDRO, H. Dicionrio Ingls-Portugus / Portugus-Ingls, 2 ed., Rio de Janeiro: Ao Livro Tcnico, 1987. 5. LONGMAN Dicionrio Escolar para estudantes brasileiros Inglaterra- 2002 1. 2. 3. 4.
41
GRAMTICAS 1. SWAN, M. Practical English Usage , Oxford: OUP, 1980 2. BEAUMONT, D., COLIN, G., The Heinemann English Grammar An Intermediate Reference and Practice Book, Oxford: Heinemann International. 1989
42
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Perodo Letivo: 4 perodo Disciplina: Ingls Carga-Horria: 80 h Objetivos Promover a competncia comunicativa dos aprendizes, atravs do desenvolvimento de habilidades de compreenso auditiva, expresso oral, leitura e produo escrita na lngua Inglesa. Adquirir e colocar em prtica o vocabulrio especfico da rea de Turismo. Contedo Programtico FUNES COMUNICATIVAS o Lidar com.reclamaes o perguntas sobre roteiros tursticos o Fazer reservas pelo telefone o Receber hospedes (check-in) o Falar sobre as caractersticas da indstria hoteleira e promover a indstria hoteleira do Brasil o Promover sua cidade ou regio com um centro para conferencias o Realizar excurses locais e para o estrangeiro o Preparar, escrever e explicar roteiros de viagem o Planejar e escrever roteiros pessoais o Arranjar aluguel de carros e equipamentos o Descrever equipamentos esportivos o Oferecer conselhos a turistas na escolha de um resort MORFOSSINTAXE o Verb Tenses presente simples para programas e horrios presente perfeito para falar sobre experincias / uso de for e since contraste entre presente perfeito e passado Future will Passiva no presente e passado Modais Conselho e sugestes: should, ought to Preposies tempo Adjetivos descritivos Graus de probabilidade: sentenas com if e when Expresses usadas para reclamao e pedidos de desculpas
o o o
LXICO o Informaes tursticas o Telefonia o Check-in o Reclamaes / pedidos de desculpas o Excurses locais e para o exterior o Roteiros o Aluguel de carros e equipamentos
Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas Atividades orais e escritas (ouvir, repetir, montar dilogos, fazer exerccios escritos)
43
Role plays (dramatizar dilogos, sketches) Atividades com msicas, videos Leitura de paradidticos, seguida de exerccios escritos, orais Trabalhos de pesquisa Avaliao
Avaliao contnua das atividades desenvolvidas (produo oral, escrita e dramatizaes) Recuperao: contnua atravs dos Centros de Aprendizagem Nota final somatria de todas as avaliaes. Aprovao: maior ou igual a 6,0 Recuperao final bimestral prova escrita Bibliografia
Bibliografia Bsica LIVRO E WORKBOOK ADOTADOS 2. STOTT, Trish, HOLT, Roger First Class English for Tourism- England:OUP, 1991 Bibliografia Complementar DICIONRIOS CATUREGLI, M.G. Dicionrio Ingls-Portugus Turismo, Hotelaria, Comrcio Exterior PARKER,J. , STAHEL, M. Password English dictionary for speakers of portuguese So Paulo: Martins Fontes, 1995 ALIANDRO, H. Dicionrio Ingls-Portugus / Portugus-Ingls, 2 ed., Rio de Janeiro: Ao Livro Tcnico, 1987. 10. LONGMAN Dicionrio Escolar para estudantes brasileiros Inglaterra- 2002 GRAMTICAS 3. SWAN, M. Practical English Usage , Oxford: OUP, 1980 4. BEAUMONT, D., COLIN, G., The Heinemann English Grammar An Intermediate Reference and Practice Book, Oxford: Heinemann International. 1989 6. 7. 8. 9.
44
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Recursos Ambientais Aplicados ao Turismo Perodo Letivo: 2 perodo Disciplina: Espanhol Carga-Horria: 80 h Objetivos O objetivo da disciplina iniciar os alunos no estudo da lngua Espanhola, possibilitando o desenvolvimento gradativo das quatro habilidades necessrias para torn-lo um individuo proficiente nesse idioma. Alm disso, sero inseridos conhecimentos gramaticais bsicos a nvel morfolgico, sinttico e fonolgico. Contedo Programtico PARTE I Gramtica o Artculos: determinantes (masculino, femenino y neutro); contraccin del artculo; los interrogativos; presente de indicativo (estar, ser, vivir, trabajar, tener). o Conjunciones Y/E, O/U/; gnero del nombre; el acento parte I (reglas bsicas). o Usos de Muy/ Mucho; verbo gustar o Imperfecto de indicativo (ser, estar, tener, vivir, trabajar) o Los posesivos o Acentuacin parte II (observaciones, acento diacrtico) Estructuras comunicativas o Deletrear y preguntar cmo se deletrea una palabra o Preguntar cmo se escribe una palabra o Preguntar sobre la pronunciacin de una palabra o Preguntar cmo se dice algo en espaol o Pedir permiso durante la clase o Solicitar que hablen de un modo especial o Informar su nombre o Informar su direccin y telfono o Informar su nacionalidad y lugar donde vive o Informar a qu te dedicas o Saludar a personas mayores y a conocidos o Retribuir a un saludo recibido o Preguntar a una persona cmo est o Manifestar cmo se encuentra uno o Despedirte o Preguntar/ informar sobre el parentesco o Presentar a alguien o Preguntar el nombre o Preguntar/ informar a qu se dedica uno o Preguntar/ informar cuntos aos tiene uno o Preguntar/ informar la nacionalidad de alguien o Describir a alguien cuanto al fsico y al carcter o Expresar gustos o Preguntar a alguien si le ocurre algo o Expresar dolor fsico
45
o o
Relatar actividades corrientes Informar hbitos
PARTE II o o o o o Demostrativos Numerales cardinales Nmero del nombre Paradigma de los verbos regulares de 1, 2 y 3 conjugacin (indicativo, subjuntivo, imperativo y condicional simple) Relativos e indefinidos
Estructuras comunicativas o Describir ropas y adornos o Hablar de detalles de una prenda o Hablar de colores y estampas o Hablar de materiales de una prenda o Invitar a alguien o Aceptar y rechazar invitaciones Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos
Avaliao O processo avaliativo ser constitudo por provas escritas individuais, de carter objetivo ou subjetivo. Provas orais e trabalhos expositivos tambm podero ser usados como instrumento de avaliao. Um acompanhamento individual e continuo ser realizado com o objetivo de verificar a participao dos alunos com relao s prticas sugeridas pelo professor em sala de aula.
Bibliografia 1. Martnez, Maria Angeles Alves et al. Espaol Lengua Extranjera: Suea 1. Grupo Anaya, S.A., 2000. 2. Martnez, Maria Angeles Alves et al. Espaol Lengua Extranjera: Suea 2. Grupo Anaya, S.A., 2000. 3. Sarmento, R & Sanchez, A Gramtica Bsica del Espanl: norma y uso. Ed. Sociedad General Espaola de Librera S.A, Madrid. 1995. 4. Sanchez, A, Espinet, M.T. & Cantos, P. Cumbre: Curso de espaol para extranjeros. Nivel elementar. Ed. Sociedad General Espaola de Librera. S.A Madrid 1999. 5. Viudez, F.C., Arrense, T.M., Galvez, R.M. & Muoz, S.R. Curso de Espaol para Extranjeros: Ven 1 Ed. Edelsa; Grupo Didascalia. S.A. Madrid. 1998. 6. Soua, J. de O. Espaol para Brasileos. Ed. FTD. So Paulo. 1997. 3p. 7. ALVES, A-N. M. & ALVES, A. M. Vale1: Espaol para brasileos. Ed. Modema LTDA. So Paulo. 1997. 8. ALVES, A-N. M. & ALVES, A. M. Mucho1: Espaol para brasileos. Ed. Moderna. So Paulo 2 ed. - 2004.
46
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Recursos Ambientais Aplicados ao Turismo Perodo Letivo: 3 perodo Disciplina: Espanhol Carga-Horria: 80 h Objetivos O objetivo da disciplina iniciar os alunos no estudo da lngua Espanhola, possibilitando o desenvolvimento gradativo das quatro habilidades necessrias para torn-lo um individuo proficiente nesse idioma. Alm disso, sero inseridos conhecimentos gramaticais bsicos a nvel morfolgico, sinttico e fonolgico. Contedo Programtico PARTE I Gramtica o Artculos: determinantes (masculino, femenino y neutro); contraccin del artculo; los interrogativos; presente de indicativo (estar, ser, vivir, trabajar, tener). o Conjunciones Y/E, O/U/; gnero del nombre; el acento parte I (reglas bsicas). o Usos de Muy/ Mucho; verbo gustar o Imperfecto de indicativo (ser, estar, tener, vivir, trabajar) o Los posesivos o Acentuacin parte II (observaciones, acento diacrtico) Estructuras comunicativas o Deletrear y preguntar cmo se deletrea una palabra o Preguntar cmo se escribe una palabra o Preguntar sobre la pronunciacin de una palabra o Preguntar cmo se dice algo en espaol o Pedir permiso durante la clase o Solicitar que hablen de un modo especial o Informar su nombre o Informar su direccin y telfono o Informar su nacionalidad y lugar donde vive o Informar a qu te dedicas o Saludar a personas mayores y a conocidos o Retribuir a un saludo recibido o Preguntar a una persona cmo est o Manifestar cmo se encuentra uno o Despedirte o Preguntar/ informar sobre el parentesco o Presentar a alguien o Preguntar el nombre o Preguntar/ informar a qu se dedica uno o Preguntar/ informar cuntos aos tiene uno o Preguntar/ informar la nacionalidad de alguien o Describir a alguien cuanto al fsico y al carcter o Expresar gustos o Preguntar a alguien si le ocurre algo o Expresar dolor fsico
47
o o
Relatar actividades corrientes Informar hbitos
PARTE II o o o o o Demostrativos Numerales cardinales Nmero del nombre Paradigma de los verbos regulares de 1, 2 y 3 conjugacin (indicativo, subjuntivo, imperativo y condicional simple) Relativos e indefinidos
Estructuras comunicativas o Describir ropas y adornos o Hablar de detalles de una prenda o Hablar de colores y estampas o Hablar de materiales de una prenda o Invitar a alguien o Aceptar y rechazar invitaciones Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos
Bibliografia 1. Martnez, Maria Angeles Alves et al. Espaol Lengua Extranjera: Suea 1. Grupo Anaya, S.A., 2000. 2. Martnez, Maria Angeles Alves et al. Espaol Lengua Extranjera: Suea 2. Grupo Anaya, S.A., 2000. 3. Sarmento, R & Sanchez, A Gramtica Bsica del Espanl: norma y uso. Ed. Sociedad General Espaola de Librera S.A, Madrid. 1995. 4. Sanchez, A, Espinet, M.T. & Cantos, P. Cumbre: Curso de espaol para extranjeros. Nivel elementar. Ed. Sociedad General Espaola de Librera. S.A Madrid 1999. 5. Viudez, F.C., Arrense, T.M., Galvez, R.M. & Muoz, S.R. Curso de Espaol para Extranjeros: Ven 1 Ed. Edelsa; Grupo Didascalia. S.A. Madrid. 1998. 6. Soua, J. de O. Espaol para Brasileos. Ed. FTD. So Paulo. 1997. 3p. 7. ALVES, A-N. M. & ALVES, A. M. Vale1: Espaol para brasileos. Ed. Modema LTDA. So Paulo. 1997. 8. ALVES, A-N. M. & ALVES, A. M. Mucho1: Espaol para brasileos. Ed. Moderna. So Paulo 2 ed. - 2004.
48
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Recursos Ambientais Aplicados ao Turismo Perodo Letivo: 4 perodo Disciplina: Espanhol Carga-Horria: 80 h Objetivos Aprimorar as capacidades de leitura, produo textual, escrita e principalmente a oralidade. Estimular a conversao e o uso do vocabulrio adquirido Estudar a Lngua Espanhola a nvel morfolgico e sinttico. Contedo Programtico PARTE I o o o o o o Empleo especial de las preposiciones Conjunciones Verbos de irregularidad propias Grados de los adjetivos Parnimos, homfonos y homgrafos El voseo
Estructuras comunicativas o Expresar hiptesis o Expresar certeza o Expresar desconocimiento o Expresar falta de informacin o Hablar del futuro: proyectos, intenciones y condiciones. o Hablar del tiempo o Dar y pedir informaciones sobre pesos y cantidades de alimentos o Expresar gustos y preferencias o Describir el modo de preparacin o los procedimientos adoptados para la ejecucin de determinado plato.
PARTE II o o o o o o Distributivos Numerales ordinales Cifras arbigas, romanas y numerales ordinales Imperativo de los verbos de irregularidad propia Formacin de palabras Sustantivos colectivos
Estructuras comunicativas o Pedir la opinin de alguien. o Dar la opinin o Evitar opinar sobre algo. o Intentar convencer a alguien sobre algo. o Exponer las razones de algo. o Decir que alguien est equivocado. o Decir a alguien que est en lo cierto.
49
o o o o o o
Manifestar acuerdo o desacuerdo con las ideas de alguien. Hacer cumplidos y felicitar a alguien. Expresar optimismo, inters o entusiasmo por algo. Expresar admiracin o sorpresa. Expresar decepcin o desilusin Expresar miedo. Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos
Bibliografia 1. Martnez, Maria Angeles Alves et al. Espaol Lengua Extranjera: Suea 2. Grupo Anaya, S.A., 2000. 2. Martnez, Maria Angeles Alves et al. Espaol Lengua Extranjera: Suea 3. Grupo Anaya, S.A., 2000. 3. ZATARAIN, Martha Elena Murgua at all. Gramtica Lengua Espaola: reglas y ejercicios. 4. TORREGO, Leonardo Gmez. Gramtica didctica del espaol. Madrid: SM, 2000 5. HERMOSO, A. Gonzlez at all. Gramtica de espaol lengua extranjera. Madrid: Edelsa, 1997. 6. SNCHES, Aquilino at all. Cumbre: curso de espaol para extranjeros. Madrid: Sociedad General Espaola de Librera, S.A. 1996 7. SNCHES, Aquilino & GMEZ, Pascual Cantos. 450 ejercicios gramaticales. Madrid: Sociedad General Espaola de Librera, S.A. 1991 8. ALVES, A-N. M. & ALVES, A. M. Mucho3: Espaol para brasileos. Ed. Moderna. So Paulo 2 ed. - 2004
50
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Recursos Ambientais Aplicados ao Turismo Perodo Letivo: 1 perodo Disciplina: Francs Carga-Horria: 40 h Objetivos Demonstrar habilidades receptivas ( auditivas) e produtivas (orais), em lngua francesa, nos nveis standars e Soutenu. Contedo Programtico Promeiros contatos (ls prsentations, la phontique elmentaire, l Tel ephone sonne, est-ce que Remi est l?, ILES sorti) ?Qui est-ce. Prsnetation, os pronomes interrogativos: ou?, Qui? Quand?, Complments circonstatiels de lieu: Paris, Orly, `Roissy, Natal, Ponta Negra. Parnamirim, etc. Orly ( pisode1). ?Vouloir (conditionnel- modo de polidez), dans mon sac, il y. Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Exerccios udio-motores, Exerccio de fixao, Aulas prticas ( confeco de dilogos pelos alunos), Exposio de filmes e fitas de vdeo, mapas, grficos de horrios de avies, aparelho de som, e outros. Avaliao As habilidades adquiridas sero verificadas por meio de testes e exerccio orais, para o que concerne Expresso Oral, para tanto sero observados os seguintes pontos: criatividade, pronncia, entonao, automatizao expressiva, utilizao da base tecnolgica em estudo. Tambm avaliar-se- habilidades de Compreenso oral ( atravs de gravaes de dilogos ou canes populares), Compreenso escrita ( atravs de textos de anncios, avisos de horrios, placas, poemas, dilogos, anedotas, textos de jornais). Bibliografia MONNERIE-GOARIN, Annei. Bienvenue en France, Editora Hatier/Didier, Paris 1991. Peridicos: revista L cho Touristique et Guide France, Diccionarios: Lexis de la Langue Franaise Larousse de poche, Becherelle, Ediouro, Petit Larousse des Dbutants Apostilhha: Lngua, um jogo de peas. Dilogos e exerccios adaptados do libre change I
1. 2. 3. 4.
51
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Recursos Ambientais Aplicados ao Turismo Perodo Letivo: 2 perodo Disciplina: Francs Carga-Horria: 40 h Objetivos Demonstrar habilidades receptivas (auditivas) e produtivas (orais), em lngua francesa, nos nveis standars e Soutenu. Contedo Programtico Gnero do adjetivo. ?Negao do verbo. L HOTEL CONCORDE (pisode2) ?Enunciao das horas, ls adjetifs numraux, expresso do tempo, artigos, il faut, tratamento tu e vous, verbos Donner fermer, venir, sortir. PARIS, LA NUIT (pisode 3). Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Exerccios udio-motores, Exerccio de fixao, Aulas prticas ( confeco de dilogos pelos alunos), Exposio de filmes e fitas de vdeo, mapas, grficos de horrios de avies, aparelho de som, e outros. Avaliao As habilidades adquiridas sero verificadas por meio de testes e exerccio orais, para o que concerne Expresso Oral, para tanto sero observados os seguintes pontos: criatividade, pronncia, entonao, automatizao expressiva, utilizao da base tecnolgica em estudo. Tambm avaliar-se- habilidades de Compreenso oral ( atravs de gravaes de dilogos ou canes populares), Compreenso escrita ( atravs de textos de anncios, avisos de horrios, placas, poemas, dilogos, anedotas, textos de jornais).
Bibliografia 1. MONNERIE-GOARIN, Annei. Bienvenue en France, Editora Hatier/Didier, Paris 1991. 2. Peridicos: revista L cho Touristique et Guide France, Diccionarios: Lexis de la Langue Franaise Larousse de poche, Becherelle, Ediouro, Petit Larousse des Dbutants 3. Apostilhha: Lngua, um jogo de peas. 4. Dilogos e exerccios adaptados do libre change I
52
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Recursos Ambientais Aplicados ao Turismo Perodo Letivo: 3 perodo Disciplina: Francs Carga-Horria: 80 h Objetivos Compreender textos em lngua francesa manifesto nas modalidades oral ou escrita e expressar-se oralmente para comunicao automtica e instrumental. Contedo Programtico Um billet, sil vous plait. Horrios de trens (TGV), avies. A frao (ls Partitifs: du, de la, ds, de 1), a quantidade indeterminada. Adjetivo demonstrativos (mon, ma, ms, ton, ta, tes, etc). Verbos: choisir e voir (Le TGV pour Lyon) Pronomes Pessoais Oblquos (complments d objet) Metamorfose sinttica pronominal, avece lui/elle/moi/toi/eux. Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Exerccios udio-motores, Exerccio de fixao, Aulas prticas ( confeco de dilogos pelos alunos), Exposio de filmes e fitas de vdeo, mapas, grficos de horrios de avies, aparelho de som, e outros. Avaliao As habilidades adquiridas sero verificadas por meio de testes e exerccio orais, para o que concerne Expresso Oral, para tanto sero observados os seguintes pontos: criatividade, pronncia, entonao, automatizao expressiva, utilizao da base tecnolgica em estudo. Tambm avaliar-se- habilidades de Compreenso oral ( atravs de gravaes de dilogos ou canes populares), Compreenso escrita ( atravs de textos de anncios, avisos de horrios, placas, poemas, dilogos, anedotas, textos de jornais). Bibliografia MONNERIE-GOARIN, Annei. Bienvenue en France, Editora Hatier/Didier, Paris 1991. Peridicos: revista L cho Touristique et Guide France Diccionarios: Lexis de la Langue Franaise Larousse de poche, Becherelle, Ediouro, Petit Larousse des Dbutants Apostilhha: Lngua, um jogo de peas. Dilogos e exerccios adaptados do libre change I
1. 2. 3. 4. 5.
53
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Recursos Ambientais Aplicados ao Turismo Perodo Letivo: 4 perodo Disciplina: Francs Carga-Horria: 80 h Objetivos Compreender textos em lngua francesa manifesto nas modalidades oral ou escrita e expressar-se oralmente para comunicao automtica e instrumental. Contedo Programtico Verbos: rappeler, vouloir, pouvoir, (Tlphonez-moi) Ls pronoms: Nous, on, ils/elles. Adjetivo Possessivos. Pronomes Demonstrativos Vocabulrio da famlia Vocabulrio ligado a comrcio, verbos: servir, plaire (Paris Luxe) Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Exerccios udio-motores, Exerccio de fixao, Aulas prticas (confeco de dilogos pelos alunos), exposio de filmes e fitas de vdeo, mapas, grficos de horrios de avies, aparelho de som, e outros. Avaliao As habilidades adquiridas sero verificadas por meio de testes e exerccio orais, para o que concerne Expresso Oral, para tanto sero observados os seguintes pontos: criatividade, pronncia, entonao, automatizao expressiva, utilizao da base tecnolgica em estudo. Tambm avaliar-se- habilidades de Compreenso oral ( atravs de gravaes de dilogos ou canes populares), Compreenso escrita ( atravs de textos de anncios, avisos de horrios, placas, poemas, dilogos, anedotas, textos de jornais). Bibliografia MONNERIE-GOARIN, Annei. Bienvenue en France, Editora Hatier/Didier, Paris 1991. Peridicos: revista L cho Touristique et Guide France Diccionarios: Lexis de la Langue Franaise Larousse de poche, Becherelle, Ediouro, Petit Larousse des Dbutants Apostila: Lngua, um jogo de peas. Dilogos e exerccios adaptados do libre change I
6. 7. 8. 9. 10.
54
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Recursos Ambientais Aplicados ao Turismo Perodo Letivo: 1 perodo Disciplina: Histria do Rio Grande do Norte Carga-Horria: 40 h Objetivos Proporcionar ao estudante do Curso tcnico de Turismo, o contato co os aspectos mais significativos da formao cultural do Rio Grande do Norte, atravs do resgate histrico dos fatos e acontecimentos que marcaram a sociedade potiguar atravs do tempo. Analisar as implicaes desses aspectos na formao scio-cultural, econmica e poltica da sociedade potiguar e seus desdobramentos e repercusses na contemporaneidade. Identificar o legado material e cultural constitudo ao longo da histria e sua importncia para o turismo do Rio Grande do Norte. Contedo Programtico O Rio Grande do Norte antes da conquista e colonizao europias: o O homem pr-histrico do RN Caadores e coletores o Ocorrncias arqueolgicas e principais stios o Grupos indgenas do RN: Origens - Naes e Etnias - reas de ocupao - Modo de Vida. A Ocupao Europia o Expulso dos franceses e (re)conquista portuguesa o A Fortaleza e a Cidade Marcos definitivos da posse o A interiorizao da colonizao engenhos povoados, vilas e freguesias. o A economia do Rio Grande nos primeiros tempos da colonizao: acar, gado o O trabalho escravo negro e a extino dos povos indgenas - A Guerra dos brbaros Eventos significativos no RN entre o Sculo XVII e o Sculo XIX o A presena holandesa no RN o A Revoluo Pernambucana de 1817 o A Confederao do Equador A Segunda Metade do Sculo XIX: a provncia do Rio Grande no contexto das transformaes da Sociedade Brasileira o O abolicionismo - Movimento Republicano. o A Repblica: a montagem do modelo oligrquico. o As transformaes econmicas O Sculo XX. o O coronelismo e os conflitos polticos o A crise da oligarquia Maranho e ascenso dos Medeiros. o A crise do modelo oligrquico o A Revoluo de 1930 no RN o A Insurreio Comunista de 1935 o A II Guerra Mundial e as implicaes na Cidade de Natal o O populismo no RN o O Golpe Militar e a ditadura no RN Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas; uso de ferramenta tecnolgica, tais multimdia, atividade de aulas prticas como visita a rgos pblicos, delegacias do turista e afins; uso de reportagens impressa e falada; grupos de discusso.
55
Principais recursos utilizados: Quadro, giz; Retro-projetor; TV e vdeo; Data show; Computador; Textos tcnicos. Avaliao Avaliao em grupos, trabalhos expostos em sala, discusso sobre a legislao vigente Avaliao individual. Trabalhos, exposio sobre temas relevantes na legislao.
Bibliografia 1. CASCUDO, Cmara. Histria do Rio Grande do Norte. Rio de Janeiro MEC/Servio de Documentao. 1983. 2. _________________. Histria da Cidade do Natal. Natal. RN Econmico. 1999. 3. ________________ . Nomes da Terra. Natal. sebo Vermelho. 2001 4. COSTA, Homero da. A inssurreio comunista em Natal: o primeiro ato da tragdia. Natal. Cooperativa Cultural da UFRN. 1995. 5. LIRA, Augusto Tavares de. Histria do Rio Grande do Norte. Natal. FJA. 1982 6. MARIZ, Marlene. Histria do Rio Grande do Norte. Natal. Sebo Vermelho. 2003. 7. MIRANDA, Joo MAuarcio de. Evoluo Urbana de NAtal em 400 anos: 1599 - 1999. Natal: Coleo NAtal 400 anos. 1999. 8. MONTEIRO, Denise Mattos. Introduo a Histria do Rio Grande do Norte. Natal: EDUFR.2003 9. MEDEIROS, Tarcsio de. A proto-histria do Rio Grande do Norte. Natal. GR. Santa Maria. 1985. 10. SANTOS, Paulo Pereira dos. Evoluo econmica do Rio Grande do Norte: do Sculo XVI ao XX. Natal. Clima. 1994. 11. SOUZA, Itamar. A repblica Velha no Rio Grande do Norte. (1889 1930). Braslia: Senado Federal. 1989
56
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Recursos Ambientais Aplicados ao Turismo Perodo Letivo: 3 perodo Disciplina: Geografia do RN Aplicada ao Turismo Carga-Horria: 40 h Objetivos Geral o Analisar os principais fluxos tursticos internacionais e nacionais e suas relao com o Rio Grande do Norte, dando nfase aos aspectos naturais, sociais e econmicos. Especficos o Compreender a importncia da cartografia aplicada na atividade turstica o Situar os principais atrativos tursticos do globo o Identificar os principais fluxos tursticos internacionais e nacionais. o Analisar as relaes do mundo turstico externo com a realidade local Contedo Programtico Cartografia aplicada ao turismo. Atrativos tursticos naturais Os fluxos tursticos internacionais Brasil: Um pas rico em atrativos tursticos Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Uso de textos sobre a temtica abordada. Pesquisas bibliogrficas, pesquisas em sites e in loco sobre as cidades norte-riograndense, Aulas dialogais com dinmicas de grupos, leituras individuais e coletivas, Leituras de mapas e grficos do Rio Grande do Norte e Natal, Seminrios sobre cidades norte-riograndense, Aulas de campo no litoral sul, Utilizar-se- quadro branco/giz, TV, vdeos, retroprojetor, computador, multimdia e outros. Avaliao Ser processual e diagnstica, tendo como finalidade verificar a eficcia dos procedimentos metodolgicos e alcanar os objetivos propostos. Ser observado o desempenho nas atividades solicitadas e pelos diferentes tipos de produo do aluno. Bibliografia CASCUDO, Luis da Cmara. A histria da cidade de Natal, UFRN, ed. Civilizao Brasileira, 2a Natal, 1981. FELIPE, Jos Lacerda Alves; CARVALHO, Edlson Alves de. Economia do Rio Grande do Norte: estudo geo-histrico econmico. Joo Pessoa: Grafeset, 2002. _________Atlas do Rio Grande do Norte. 2 ed. Dirio de Natal. Natal /RN.2004 ________. Elementos de geografia do RN, Ed.Universitria, 1986. Natal,RN LIMA, Pedro de . Luis da Cmara Cascudo e a questo urbana em Natal, Natal, Edufrn, 2006. Rio Grande do Norte. Perfil socioeconmico do Rio Grande do Norte. Natal: IDEMA, 2001 _________________ Anurio estatstico do Rio Grande do Norte. Natal: IDEMA, v.28,2001. SANTOS, Paulo Pereira dos. Evoluo econmica do Rio Grande do Norte XVI ao XXI: 2a ed. Natal: Imprensa do Estado, 2001
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
57
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Recursos Ambientais Aplicados ao Turismo Perodo Letivo: 4 perodo Disciplina: Geografia do RN Aplicada ao Turismo Carga-Horria: 40 h Objetivos Geral o Analisar o processo de formao e produo do espao turstico norte-riograndense, a partir das relaes natureza e sociedade, enfatizando os aspectos geogrficos de interesse turstico no processo de desenvolvimento do estado do RN. Especficos o Compreender os processos dinmicos na formao do territrio norte-riograndense o Analisar a formao do quadro natural e scio-econmico do estado. o Identificar as especificidades tursticas do espao norte-riograndense. o Analisar a organizao territorial da cidade de Natal e sua importncia como plo de atrao. Contedo Programtico A formao territorial do espao natural-social e econmico norte-riograndense. A diviso poltica do Rio Grande do Norte. A potencialidade turstica norte-riograndense: Os atrativos naturais e culturais. A formao territorial da cidade de Natal e seu patrimnio turstico Indicadores da atividade turstica no estado. Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Uso de textos sobre a temtica abordada. Pesquisas bibliogrficas, pesquisas em sites e in loco sobre as cidades norte-riograndense, Aulas dialogais com dinmicas de grupos, leituras individuais e coletivas, Leituras de mapas e grficos do Rio Grande do Norte e Natal, Seminrios sobre cidades norte-riograndense, Aulas de campo no litoral sul, Utilizar-se- quadro branco/giz, TV, vdeos, retroprojetor, computador, multimdia e outros. Avaliao Ser processual e diagnstica, tendo como finalidade verificar a eficcia dos procedimentos metodolgicos e alcanar os objetivos propostos. Ser observado o desempenho nas atividades solicitadas e pelos diferentes tipos de produo do aluno. Bibliografia CASCUDO, Luis da Cmara. A histria da cidade de Natal, UFRN, ed. Civilizao Brasileira, 2a Natal, 1981. FELIPE, Jos Lacerda Alves; CARVALHO, Edlson Alves de. Economia do Rio Grande do Norte: estudo geo-histrico econmico. Joo Pessoa: Grafeset, 2002. _________Atlas do Rio Grande do Norte. 2 ed. Dirio de Natal. Natal /RN.2004 ________. Elementos de geografia do RN, Ed.Universitria, 1986. Natal,RN LIMA, Pedro de . Luis da Cmara Cascudo e a questo urbana em Natal, Natal, Edufrn, 2006. Rio Grande do Norte. Perfil socioeconmico do Rio Grande do Norte. Natal: IDEMA, 2001 _________________ Anurio estatstico do Rio Grande do Norte. Natal: IDEMA, v.28,2001. SANTOS, Paulo Pereira dos. Evoluo econmica do Rio Grande do Norte XVI ao XXI: 2a ed.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
58
Natal: Imprensa do Estado, 2001
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Recursos Ambientais Aplicados ao Turismo Perodo Letivo: 2 perodo Disciplina: Legislao Carga-Horria: 40 h Objetivos Conhecer os aspectos prticos que regem a normatizao atinente s atividades tursticas no Brasil e os aspectos prticos destas aplicaes. Possuir capacidade de aplicar seus conhecimentos de modo que adequem a prtica profissional ao ordenamento jurdico vigente. Contedo Programtico Os Aspectos Jurdicos da Atividade Turstica: o O turismo e a constituio federal de 1988 o O patrimnio Turstico o A poltica nacional do turismo Noes de Direito do Trabalho: Princpios Bsicos o Tratados e convenes o Contratao e demisso o Frias, seguro desemprego, jornada de trabalho, segurana do trabalho. Noes de Direito Ambiental: Princpios Fundamentais o A poltica nacional do meio ambiente o Turismo como atividade impactante Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas; uso de ferramenta tecnolgica, tais multimdia, atividade de aulas prticas como visita a rgos pblicos, delegacias do turista e afins; uso de reportagens impressa e falada; grupos de discusso. Principais recursos utilizados: Quadro, giz; Retro-projetor; TV e vdeo; Data show; Computador; Textos tcnicos. Avaliao Avaliao em grupos, trabalhos expostos em sala, discusso sobre a legislao vigente Avaliao individual. Trabalhos, exposio sobre temas relevantes na legislao. Bibliografia PINTO, antnio carlos Brasil. Turismo e Meio Ambiente: Aspectos Jurdicos. Campinas, SP.: Papirus, 1998 Coleo Turismo. FERRAZ, Joandre Antonio. O Regime Jurdico do Turismo. Campinas: Papirus, 1992. MILAR, Edis. Direito do ambiente. So Paulo: revista dos Tribunais, 2000. Coleo das Leis do Trabalho.
1. 2. 3. 4.
59
5. Legislao ambiental. 6. Princpios de Direito do Trabalho.
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Recursos Ambientais Aplicados ao Turismo Perodo Letivo: 2 perodo Disciplina: Histria da Arte Carga-Horria: 40 h Objetivos Analisar, refletir e compreender os diferentes processos da Arte, com seus diferentes instrumentos de ordem material e simblica, como manifestaes socioculturais e histricas, contribuindo para a sua preservao e valorizao. Identificar as linguagens artsticas compreendendo os elementos estticos que as constituem como representaes de contextos socioculturais.
Reconhecer o universo artstico do RN como matria-prima para a melhoria do turismo cultural do nosso estado, contribuindo desse modo para o desenvolvimento scio-econmico das diferentes sociedades constitudas no RN. Contedo Programtico Conceitos de arte: construo e desconstruo Funes da arte na sociedade O acesso arte na sociedade contempornea (poltica cultural - leis de incentivo cultura) Turismo cultural e patrimnio artstico o Turismo cultural, museologia e desenvolvimento Patrimnio cultural - bens mveis e imveis Formas de museus: histrico, artstico, cientfico, etnogrfico, antropolgico, arqueolgico, patrimnio natural, ecomuseu, museu comunitrio, centro de cultura cientfica e tcnica Tendncias estticas da arte O Naturalismo (da antigidade clssica at o sculo XIX) o A ruptura com a esttica naturalista o A esttica moderna (principais correntes internacionais e suas influncias na arte brasileira) o A arte no RN (noes introdutrias) Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas; uso de ferramenta tecnolgica, tais multimdia, atividade de aulas prticas como visita a rgos pblicos, delegacias do turista e afins; uso de reportagens impressa e falada; grupos de discusso. Principais recursos utilizados: Quadro, giz; Retro-projetor; TV e vdeo; Data show; Computador; Textos tcnicos. Avaliao
60
Implica na constatao do alcance dos resultados em relao aos objetivos; da participao do aluno nas diferentes etapas do curso, assim como nas discusses em sala de aula, na apresentao dos seminrios, nas atividades escritas e principalmente nas atividades de campo.
Bibliografia 1. ARRUDA, M. L. Filosofando - introduo filosofia. Moderna, 1995. 2. Bienal Brasil Sculo XX, Fundao Bienal So Paulo. 3. CALDAS, Dorian Gray. Artes Plsticas no Rio Grande do Norte. Natal. UFRN/Editora Universitria / FUNPEC/SESC, 1989. 4. CHAU, Marilena. Convite Filosofia. So Paulo. Editora tica, 2000. 5. CHIARELLI, Tadeu. Da arte nacional brasileira para a arte brasileira internacional. Revista do Mestrado em Artes Visuais. Porto Arte. Porto Alegre, v.6, n.10. p. 15-25, novembro, 1995. 6. DANTAS, Maria Isabel; SIMES, Elane Ftima. Consideraes sobre arte e cultura. Natal, 2000. (mimeo). 7. ____. Funes da arte. Natal, 1999. (mimeo). 8. ____. Indstria cultural. Natal, 2001. (mimeo). 9. ____. Esttica: introduo conceitual. Natal, 2000. (mimeo). 10. ____. Concepes estticas: arte grega, renascentista e neoclssica. Natal, 2000. (mimeo). 11. ____.Concepes estticas: o barroco e o romantismo. Natal, 1999. (mimeo). 12. ____. Arte moderna: a ruptura com o naturalismo. Natal, 2000. (mimeo). 13. ____. Arte contempornea. Natal, 2000. (mimeo). 14. JIMENEZ, Marc. A guinada cultural da esttica. In: ____. O que esttica? So Leopoldo, RS: Ed. UNISINOS, 1999. 15. DOMINGUES, Diana (org.). A arte no sculo XXI: a humanizao das tecnologias. Fundao Editora da UNESP. So Paulo, 1997. 16. GOMBRICH, E. H. A Histria da arte. Editora Guanabara Qoogan. Rio de janeiro, 1993. 17. GOMES, Denise Maria Cavalcante. Turismo e museus: um potencial a explorar. In: FUNARI, P. Paulo; PINSKY, Jaime. Turismo e patrimnio cultural. So Paulo: Contexto, 2001. 18. GRAA, Proena. Histria da Arte. So Paulo. tica, 1988. 19. NAPOLITANO, Marcos. Cultura brasileira, utopia e massificao. So Paulo. Contexto, 2001. 20. PIRES, Mrio Jorge. Turismo cultural: ainda o preconceito. In: Lazer e turismo cultural. So Paulo: Manole, 2001. 21. RODRIGUES, Marly. Preservar e consumir: o patrimnio histrico e o turismo. In: FUNARI, P. Paulo; PINSKY, Jaime. Turismo e patrimnio cultural. So Paulo: Contexto, 2001. 22. SANTAELLA, Lcia. (Arte) e (Cultura): equvocos do elitismo. So Paulo. 23. SIMO, Maria Cristina Rocha. Preservao do patrimnio cultural. In: Preservao do patrimnio cultural em cidades. Belo Horizonte: Autntica, 2001. 24. Tombamento de bens culturais (texto adaptado). In: Tombamento e participao popular. Departamento do Patrimnio Histrico do municpio de So Paulo. s.d. 25. ALMEIDA, Candido Jos Mendes. Cultura brasileira ao vivo. So Paulo. Imago Editora Ltda., 2001.
61
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Recursos Ambientais Aplicados ao Turismo Perodo Letivo: 3 perodo Disciplina: Tcnicas de Trabalho para Guias de Turismo Carga-Horria: 40 h Objetivos Conhecer o mercado turstico e sua relao com a profisso do Guia de turismo; Conhecer as diversas categorias de guias de turismo; Saber delimitar as funes especficas de um guia de turismo regional; Compreender os servios desenvolvidos pelo Guia de turismo regional; Refletir sobre a profisso do Guia de turismo regional dentro do mercado turstico Relacionar a importncia da profisso de guia de turismo para a composio do produto turstico apresentado por ele. Contedo Programtico Mercado turstico (funcionamento e inter-relaes). Segmentao e servios oferecidos. Agncias e Operadoras de Turismo (emissivo e receptivo). Agncias de turismo receptivo (funcionamento e inter-relaes). Regulamentao da profisso, categorias profissional e perfil do guia de turismo regional. Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Os procedimentos metodolgicos utilizados podero ser: aulas expositivas, dialogadas, pesquisas bibliogrficas, trabalhos em equipe, estudo de casos, artigos tcnicos, apresentao de vdeos, aulas-passeio e viagens de campo, debates, seminrios desenvolvidos e apresentados pelos discentes, leitura e discusso de textos e vdeos e, exerccios avaliativos. Principais recursos utilizados: Quadro, giz; Retro-projetor; TV e vdeo; Data show; Computador; Textos tcnicos. Avaliao Prova de natureza mista ou dissertativa Percentual de acertos atingidos Tarefas supervisionadas em sala de aula Trabalhos em grupo Apresentao Contedo Produtividade Aulas de campo Participao em discusses e em atividades prticas. Cooperao com a equipe e com o bom desenvolvimento da aula. Contribuio para o melhor aproveitamento da aula. Desenvolvimento adequado da prtica apresentada. A avaliao tambm poder, de acordo com a convenincia, ser participativa e diagnstica realizada atravs da participao nas discusses e atividades desenvolvidas em sala de aula, nas aulas de campo ou nos trabalhos e avaliaes escritas; ser observada a apreenso dos contedos trabalhados e tambm sero levados em considerao assiduidade e participao nas aulas.
62
Bibliografia 1. DIAS, Clia M. Moraes Hospitalidade: Reflexes e perspectivas, Ed. Monole, So Paulo, SP, 2002 2. TRIGO. Luiz Gonzaga Godi. A Sociedade Ps-industrial e o Profissional em Turismo. Campinas: Papirus, 1998. 3. ______. Turismo Bsico.
63
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Recursos Ambientais Aplicados ao Turismo Perodo Letivo: 4 perodo Disciplina: Manifestaes Culturais e Histria da Arte Carga-Horria: 60 h Objetivos Propor aes no campo turstico que contribuam para o desenvolvimento sustentvel da regio a partir da diversidade cultural do RN. Compreender as diferentes concepes sobre cultura, artesanato, arte e folclore. Compreender as diversas manifestaes culturais do RN em suas mltiplas funes utilizadas por diferentes grupos sociais e ticos, reconhecendo respeitando e preservando seus espaos na dimenso scio-histrica. Analisar a diversidade cultural do RN como matria-prima para a melhoria do turismo cultural do Estado, assim como para o desenvolvimento scio-econmico das diferentes sociedades constitudas no RN. Compreender de forma crtica o processo de criao e de utilizao das polticas pblicas culturais no mbito do Estado do RN. Desenvolver projetos na rea do turismo cultural que contribuam para o desenvolvimento social e econmico das cidades/comunidades. Contedo Programtico Concepes sobre cultura, cultura popular, artesanato, arte e folclore. Manifestaes culturais e turismo. Polticas culturais no RN. Diversidade cultural no RN. Formas de manifestaes culturais: eventos espordicos (congressos, exposies, seminrios, feiras, etc); arte (artes visuais, dana, msica, literatura, teatro, circo); culinria; festas; feiras livres; contos; mitos e lendas. Espaos artsticos-culturais; pblicos e privados. Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aula dialogada, leituras e anlise de textos; debates; visitas a espaos artstico-culturais; pesquisa e aula de campo; seminrios; atividades individuais e em grupo; elaborao de projeto interdisciplinar; relatrio. Avaliao Implica na constatao do alcance dos resultados em relao aos objetivos; da participao do aluno nas diferentes etapas do curso, assim como nas discusses em sala de aula, na apresentao dos trabalhos, nas atividades escritas e principalmente nas atividades de campo. Bibliografia ALMEIDA, Candido Jos Mendes. Cultura brasileira ao vivo. So Paulo. Imago Editora Ltda., 2001. AYALA M. I. N. Cultura popular no Brasil. 2 ed. tica, 1995. BENJAMIM, Roberto. Folclore no terceiro milnio. Mimeo, 2002. CALDAS, Dorian Gray. Arte Plsticas no Rio Grande do Norte. Natal. UFRN/Editora Universitria/FUNPEC/SESC, 1989. CHAU, Marilena. Convite Filosofia. So Paulo. So Paulo. Editora tica, 2000. DUZEDIER, J. Lazer e cultura popular. 3. ed. Perspectiva, 2000. FUNARI, P. Paulo; PINSKY, Jaime (org.). Turismo e patrimnio cultural. So Paulo: Contexto, 2001. FARIAS, Agnaldo. Arte brasileira hoje. So Paulo: Publifolha, 2002. GARCEZ, Luclia; OLIVEIRA, J. Explicando a arte:uma iniciao para entender as artes visuais. So Paulo: Ediouro, 2001. GURGEL, Deifilo. Espao e tempo do folclore potiguar: folclore brasileiro. Natal: Departamento Estaudal de Imprensa, 2001.
64
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.
11. MAGALHES, Fbio. Os megaeventos culturais: www.ministeriodacultura.com.br, acessado em 2002. 12. MEGALE, Nilza Botelho. Folclore brasileiro. E. ed. Petrpolis/RJ: Vozes, 2000. 13. MOISS, Jos lvaro. Os efeitos das leis de incentivo. www.ministeriodacultura.com.br, acessado em 2002. 14. MONICA, Laura Della. Turismo e folclore: um binmio a ser cultuado. E. ed. So Paulo: global, 2001. 15. Peixoto, F. O que teatro. 14. ed. So Paulo: Brasiliense, 1995. 16. PINSKY, Jaime. Turismo e patrimnio cultural. So Paulo: Contexto, 2001. 17. PIRES, Mrio Jorge. Lazer e turismo cultural. So Paulo: Manole, 2001. 18. PREFEITURA MUNICIPAL DO NATAL SEMAU. Natal 400 anos depois. Natal: Prefeitura Municipal do Natal; Banco do Nordeste, 1999. 19. RIBENBOIM, Ricardo. Novos e antigos espaos. Www.ministeriodacultura.com.br, acessado em 2002. 20. ROSENDAHL, Zeny; CORRA, Roberto Lobato. Manifestaes da cultura no espao. Rio de Janeiro: UERJ, 1999. 21. SODR, N. W. Sntese de histria da cultura brasileira. 18. ed. Rio de Janeiro: bertrand do Brasil, 1999. 22. SOLTI, G. O mundo maravilhoso da msica. So Paulo: Melhoramentos, 2002. 23. VANNUCCHI, Aldo. Cultura brasileira. O que , como se faz. So Paulo: Loyola, 1999. 24. caminhos da arte do Rio Grande do Norte. Diversos autores. Governo do Estado do Rio Grande do Norte.
65
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Recursos Ambientais Aplicados ao Turismo Perodo Letivo: 3 perodo Disciplina: Tcnicas de Trabalho para Guias de Turismo Carga-Horria: 40 h Objetivos Conhecer o mercado turstico e sua relao com a profisso do Guia de turismo; Conhecer as diversas categorias de guias de turismo; Saber delimitar as funes especficas de um guia de turismo regional; Compreender os servios desenvolvidos pelo Guia de turismo regional; Refletir sobre a profisso do Guia de turismo regional dentro do mercado turstico Relacionar a importncia da profisso de guia de turismo para a composio do produto turstico apresentado por ele. Contedo Programtico Mercado turstico (funcionamento e inter-relaes). Segmentao e servios oferecidos. Agncias e Operadoras de Turismo (emissivo e receptivo). Agncias de turismo receptivo (funcionamento e inter-relaes). Regulamentao da profisso, categorias profissional e perfil do guia de turismo regional. Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Os procedimentos metodolgicos utilizados podero ser: aulas expositivas, dialogadas, pesquisas bibliogrficas, trabalhos em equipe, estudo de casos, artigos tcnicos, apresentao de vdeos, aulas-passeio e viagens de campo, debates, seminrios desenvolvidos e apresentados pelos discentes, leitura e discusso de textos e vdeos e, exerccios avaliativos. Principais recursos utilizados: Quadro, giz; Retro-projetor; TV e vdeo; Data show; Computador; Textos tcnicos. Avaliao Prova de natureza mista ou dissertativa Percentual de acertos atingidos Tarefas supervisionadas em sala de aula Trabalhos em grupo Apresentao Contedo Produtividade Aulas de campo Participao em discusses e em atividades prticas. Cooperao com a equipe e com o bom desenvolvimento da aula. Contribuio para o melhor aproveitamento da aula. Desenvolvimento adequado da prtica apresentada. A avaliao tambm poder, de acordo com a convenincia, ser participativa e diagnstica realizada atravs da participao nas discusses e atividades desenvolvidas em sala de aula, nas aulas de campo ou nos trabalhos e avaliaes escritas; ser observada a apreenso dos contedos trabalhados e tambm sero levados em considerao assiduidade e participao nas aulas.
66
Bibliografia 1. DIAS, Clia M. Moraes Hospitalidade: Reflexes e perspectivas, Ed. Monole, So Paulo, SP, 2002 2. TRIGO. Luiz Gonzaga Godi. A Sociedade Ps-industrial e o Profissional em Turismo. Campinas: Papirus, 1998. 3. ______. Turismo Bsico.
67
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma Subseqente rea Profissional: Recursos Ambientais Aplicados ao Turismo Perodo Letivo: 4 perodo Disciplina: Tcnicas de Trabalho para Guias de Turismo Carga-Horria: 40 h Objetivos Conhecer o mercado turstico e sua relao com a profisso do Guia de turismo regional; Compreender os servios desenvolvidos pelo Guia de turismo regional; Compreender o mercado turstico local; Saber utilizar os servios adequados a cada pblico especfico; Saber desenvolver atividades e procedimentos especficos da profisso de guia de turismo regional. Refletir sobre o papel do Guia de turismo regional dentro do mercado turstico local. Contedo Programtico Mercado turstico local (funcionamento e inter-relaes). Servios desenvolvidos (especialmente dentro responsabilidades do guia de turismo regional. tica e profisso. Adequao dos servios necessidade e solicitao de cada pblico (ou consumidor). Procedimentos tcnicos relacionados ao guiamento. Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Os procedimentos metodolgicos utilizados podero ser: aulas expositivas, dialogadas, pesquisas bibliogrficas, trabalhos em equipe, estudo de casos, artigos tcnicos, apresentao de vdeos, aulas-passeio e viagens de campo, debates, seminrios desenvolvidos e apresentados pelos discentes, leitura e discusso de textos e vdeos e, exerccios avaliativos. Principais recursos utilizados: Quadro, giz; Retro-projetor; TV e vdeo; Data show; Computador; Textos tcnicos. Avaliao Prova de natureza mista ou dissertativa Percentual de acertos atingidos Tarefas supervisionadas em sala de aula Trabalhos em grupo Apresentao Contedo Produtividade Aulas de campo Participao em discusses e em atividades prticas. Cooperao com a equipe e com o bom desenvolvimento da aula. Contribuio para o melhor aproveitamento da aula. Desenvolvimento adequado da prtica apresentada. A avaliao tambm poder, de acordo com a convenincia, ser participativa e diagnstica realizada do Rio Grande do Norte), funes e
Relao de guia de turismo regional com outros profissionais do setor turstico.
68
atravs da participao nas discusses e atividades desenvolvidas em sala de aula, nas aulas de campo ou nos trabalhos e avaliaes escritas; ser observada a apreenso dos contedos trabalhados e tambm sero levados em considerao assiduidade e participao nas aulas. Bibliografia 1. DIAS, Clia M. Moraes Hospitalidade: Reflexes e perspectivas, Ed. Monole, So Paulo, SP, 2002 2. TRIGO. Luiz Gonzaga Godi. A Sociedade Ps-industrial e o Profissional em Turismo. Campinas: Papirus, 1998. 3. ______. Turismo Bsico.
69

Turismo Natal

Uploaded by

Document Information

Original Description:

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Turismo Natal

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio Subseqente em

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

PRTICAS PEDAGGICAS PREVISTAS

Certificados e diploma ................................................................................................................ 12

Anexo i programas das disciplinas ................................................................................................... 13

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

3. Requisitos e Formas de Acesso

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Alunos Cursos Tcnicos

Figura 1 Formas de Acesso

4. Perfil Profissional de Concluso do Curso

Tcnico na rea de Gesto, Servios e Comrcio

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Prticas Pedaggicas Previstas

6. Critrios de Aproveitamento de Estudos e Certificao de Conhecimentos

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

7. Critrios de Avaliao da Aprendizagem

8. Instalaes, Equipamentos e Biblioteca

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

9. Pessoal Docente e Tcnico-administrativo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

10. Certificados e Diploma

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Anexo I Programas das Disciplinas PROGRAMA DE DISCIPLINA

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

O Dilogo como Alicerce da Comunicao Eficaz. Aplicao ao Curso Tcnico em Turismo.

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Aeroporto Roteiro de buggy em Ginipab Ponta Negra

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17.

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Trabalhos individuais e/ou grupos, seminrios e prova escrita. Bibliografia bsica

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Apresentao Contedo Produtividade

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17.

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Picadas e ferroadas de insetos.

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo CEFET-RN 2007