You are on page 1of 3

Lista de Normas COVENIN aplicadas al Sector Lcteo Numero 0120:1994 0367-82 0368:1997 0369-82 0370:1997 0409:1998 0503-82 0573-79

0658:1997 0677:2000 0769-79 0798:2003 0902-87 0903-93 0909:1996 0910:2000 0931:1997 0932:1997 0937-79 0938-83 0939-76 0940-82 1013-82 1014-76 1053-82 1077:1997 1078:1996 1086-84 1104:1996 1115:1996 ICS 67.100.20 67.100.10 67.100.01 67.100.01 67.100.01 07.100.30 67.100.10 67.100.10 67.100.01 67.100.99 07.100.30 67.100.10 07.100.30 67.100.10 67.100.99 67.220.10 67.100.10 67.100.01 67.100.01 67.100.01 67.100.01 67.100.10 67.100.10 67.100.01 67.100.10 67.100.10 67.100.10 07.100.30 07.100.30 67.100.10 Comi 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 Titulo Mantequilla Leche fluida. Determinacin de la densidad relativa Leche y sus derivados. Determinacin de cenizas. Leche y sus derivados. Determinacin de cloruros Leche y sus derivados. Determinacin de protenas. Alimentos. Principios generales para el establecimiento de criterios Leche fluida. Determinacin de grasa. Mtodo de Babcock Leche y sus derivados. Determinacin de la actividad fosfatsica. Mtodo de Leche y sus derivados. Determinacin de la acidez titulable Crema de leche para uso industrial Leche. Recuento microscpico directo Leche pasteurizada Alimentos. Mtodo para recuento de colonias de bacterias aerobias en placas Leche cruda Frmulas alimenticias adaptadas para lactantes Norma general para aditivos alimentarios. Leche y sus derivados. Determinacin de grasa por el mtodo de Roesse Gottlieb Leche y sus derivados. Determinacin de slidos totales. Leche y sus derivados. Determinacin de sedimentos en leche cruda Leche y productos lcteos. Mtodo para la toma de muestras Leche y productos derivados. Mtodo de ensayo. Reduccin de azul de metileno Leche fluida. Determinacin del punto crioscpico Leche. Determinacin de azcares reductores y no reductores Leche y sus derivados. Mtodo de Whiteside modificado para el diagnstico Leche fluida. Determinacin de grasa. Mtodo de Gerber Leche y sus derivados. Determinacin de humedad Leche en polvo. Determinacin de partculas quemadas y sedimento. Alimentos. Mtodo para recuento de bacterias coliformes en placas de Petri Alimentos. Determinacin del nmero ms probable de coliformes, de Leche en polvo. Determinacin del ndice de insolubilidad Categora B C B C B B C D A A C B B B C D B B C D B C D B C A B B C B

Lista de Normas COVENIN aplicadas al Sector Lcteo 1115:1996 Numero 1126-89 1193-81 1195-80 1200-81 1205:2001 1291-2004 1292-2004 1315-79 1337-90 1338:1986 1481:2001 1537-80 1538-92 1552-93 1644-93 1813:2000 1814-81 1910-82 1911-82 1945-82 1950-82 2083:1999 2179:1997 2278-85 2392:1997 2393:2001 2427-87 2522-88 2847-2004 2848:2001 2849-92 2850-92 2851-2004 2852-92 2853:2001 2854:2002 2948-92 67.100.10 ICS 07.100.30 71.040.40 65.12 67.100.10 67.100.10 07.100.30 07.100.30 71.040.40 07.100.30 67.020 67.100.10 71.040.40 67.100.30 07.100.30 07.100.30 67.100.30 67.100.30 67.100.10 67.100.01 67.100.01 71.040.40 55.02 67.100.99 07.100.30 67.100.40 67.100.99 07.100.30 07.100.30 67.100.30 67.100.30 67.100.30 67.100.30 67.100.30 67.100.30 67.100.30 67.100.30 07.100.30 10 Comi 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 16 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 Leche Titulo en polvo. Determinacin del ndice de insolubilidad Alimentos. Identificacin y preparacin de muestras para el anlisis microbiolgico Alimentos. Determinacin de cloruros Alimentos. Determinacin de nitrgeno.Mtodo Kjeldahl Leche cruda. Determinacin de sustancias conservadoras Leche esterilizada Alimentos. Aislamiento e identificacin de Salmonella Alimentos. Aislamiento y recuento de Staphylococcus aureus Alimentos. Determinacin del pH (acidez inica) Alimentos. Mtodo para recuento de mohos y levaduras Alimentos envasados muestreo Leche en polvo Alimentos. Determinacin de selenio Queso amarillo Alimentos. Recuento y deteccin de Clostridium Perfringens Alimentos. Aislamiento y recuento de Bacillus cereus Norma general de quesos Quesos. Determinacin de grasa Leche fluida. Determinacin de casena Leche y sus derivados. Determinacin de esteroles Leche y productos derivados. Determinacin de humedad Alimentos. Determinacin de flor Norma de envases desechables de cartn plasticubiertos para alimentos Leche condensada azucarada Alimentos comercialmente estriles. Evaluacin de la esterilidad comercial Helados y mezclas para helados Yogurt Alimentos. Determinacin de hifas de mohos. Mtodo de la cmara de Howard Alimentos. Recuento de enterococos Queso munster Queso parmesano Queso provolone Queso brie Queso gouda Queso edam Queso fynbo Queso danbo Alimentos. Mtodo para recuento de esporas termfilas responsables de B Categora C B C E B

C B B B B C B B C B C B C B C B B D C B D C B B B B B B A B

Lista de Normas COVENIN aplicadas al Sector Lcteo Numero 2952/1:1997 ICS 52.200 Comi 10 Titulo Directrices para la declaracin de propiedades nutricionales en el rotulado de alimentos envasados Alimentos. Recuento de Lactobacillus Bulgaricus y Streptococcus Thermophilus Crema de leche para consumo directo Alimentos. Recuento de microorganismos acidricos. Alimentos. Determinacin de grasa libre. Leche. Determinacin de azucares. Mtodo de fehling Leche en polvo. Determinacin de la dispersabilidad Alimentos. Recuento de Coliformes y de Escherichia coli. Mtodo en placa con Alimentos. Recuento de aerobios. Mtodo en placas con pelculas secas Productos lcteos. Recuento de coliformes totales. Mtodo en placas con Lactovisoy. Requisitos Suero dulce en polvo Queso fundido Aislamiento e identificacin de listeria monocytogenes en alimentos Queso blanco Queso pasta hilada Directrices para la aplicacin de la norma ISO 9001:2000 en la industria de alimentos y bebidas Queso Crema Categora C

3006-93 3046-93 3123-1994 3218:1996 3219:1996 3232:1996 3276:1997 3338:1997 3339:1997 3359:1998 3495:1999 3559:2000 3718:2001 3821:2003 3822:2003

07.100.30 67.100.99 07.100.30 67.200.10 67.100.10 67.100.10 07.100.30 07.100.30 07.100.30 67.100.10 67.100.99 67.100.30 07.100.30 67.100.30 67.100.30

10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10

C B B B C A B A B B B B C B B

15161:2004 03.120.10 10 Esquema 67.100.30 10 10:04-001 Fuente:FONDONORMA Actualizada al 06 de Abril de 2005

You might also like