Proyecto de PANADERA en las instalaciones del DIF Municipal Recurso obtenido por parte de DESCAFEINADORES MEXICANOS, SA DE CV Monto obtenido:

$102,871.00 Fecha de inicio de operaciones 15 de septiembre de 2008

El Sistema Municipal Para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) De Crdoba, Veracruz, tiene la misin de desarrollar programas de formacin integral a favor de la familia y de todos aquellos sectores de la sociedad en situaciones vulnerables, formando en los beneficiados actitudes participativas y de autosuficiencia con el fin de lograr sinergia en los esfuerzos realizados, con eso en mente es que da a da se trabaja para llevar a cabo los programas ya implementados y crear nuevos que cumplan con dicho objetivo de buscar que la poblacin vulnerable se encamine a ser autosuficiente. Uno de los programas nuevos que se busca implementar en el municipio de Crdoba es un taller de Panadera para mujeres en situaciones vulnerables que necesiten de un apoyo que pueda darles beneficios concretos tales como autosuficiencia econmica y el valor de la responsabilidad laboral. Con ello en mente lo invitamos a usted a ser donador del proyecto, para que uniendo fuerzas podamos brindar beneficios concretos a los sectores ms vulnerables de nuestra sociedad. Conocemos de ante mano de su incansable altruismo y es por eso que le solicitamos su apoyo para la inversin inicial de este proyecto. De igual manera sabemos que hoy en da la sociedad demanda la responsabilidad social de las empresas, es por eso que le ofrecemos la exhibicin de la imagen de su empresa en dicho proyecto para que toda la sociedad, no slo los beneficiados, conozcan la caridad con la que usted preside sus empresas.

 OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO

El objetivo es la construccin de una panadera donde por lo menos 30 mujeres cordobeses, dndoles prioridad a aquellas que se encuentren en situaciones vulnerables (vctimas de violencia familiar, mams solteras o mams de discapacitados), puedan desenvolver un trabajo que les permita desarrollar su capacidad laboral, para que en un corto plazo puedan ellas obtener ganancias de su propia produccin de pan. Siendo que la panadera se planea ubicar en las instalaciones del mdulo DIF del Centro (ave. 5 entre calles 3&5) las probabilidades de que la produccin de la panadera sea comercializada de manera exitosa son muy altas.

OBJETIVOS ESPECFICOS o Mejorar las capacidades de cada una de las mujeres

inscritas en el taller de panadera fortaleciendo la cultura del trabajo con capacitacin de conocimientos bsicos de panadera. o Dar una opcin de trabajo a todas aquellas mujeres en situacin de vulnerabilidad y desempleadas, a travs de la venta de su produccin dentro de las instalaciones de la panadera del DIF. o Ofrecer un trabajo alterno a las mujeres albergadas del Centro de Atencin Integral a Personas en Situacin de Violencia Familiar (CAIVF), con el cual ellas puedan sustentar sus gastos de alimentacin durante su estancia en el CAIVF.

o Mejorar el ingreso familiar de las mujeres que asistan al taller de panadera a travs del prstamo del servicio del horno de panadera para que su produccin sea comercializada y el ingreso sea para la beneficiada y su familia.

DESCRIPCIN DEL PROYECTO

Las instalaciones del DIF Centro, cuentan con un amplio espacio para llevar a cabo un taller de Panadera, aunado a ello el edificio cuenta con una cortina metlica la cual funcionara para tener acceso a la calle para comercializar la produccin de la panadera. Dichas instalaciones tendrn como principal objetivo apoyar de manera integral y multidisciplinaria a las victimas de violencia familiar, un sector vulnerable que requiere de actividades diversas para poder superar la situacin de crisis en la que las vctimas se pueden encontrar, de igual manera muchas vctimas requieren de un trabajo con el cual puedan llegar a ser autosuficientes, econmicamente hablando. Con el fin de crear una sociedad que valore el trabajo y quiera esforzarse para mejorar su calidad de vida, el primer paso a seguir es la implementacin de un taller de capacitacin en el rea de panadera, en donde las involucradas aprendan los conocimientos bsicos no slo del rea de panadera sino de autoempleo (ventas, costos, autoestima, entre otros). Dicho taller tendr una duracin de 6 meses, donde a partir del 2do mes las involucradas puedan empezar a comercializar su produccin.

o PERSONAL
Una maestra para el taller de panadera, 2 veces por semana 9 hrs a 12 hrs. Personal del DIF del rea de psicologa para la temtica de autoestima. Personal del DIF con perfil de negocios para la temtica de Emprendedor (ventas, costos, planes de negocios, etc)

o HORARIO TALLER 1
Lunes y Mircoles 9 12 hrs

TALLER 2
Martes y Jueves 9 12 hrs

HORARIO LIBRE PARA HORNEAR

Lunes a Jueves de 12 14 hrs Viernes de 9 14 hrs

 PRESUPUESTO o INVERSIN INICIAL

2 Batidoras de 30 lt. motor monofsico de 3 velocidades. Cada una $16,500.00 2 Espiguero de 36 charolas laminado. Cada uno $3,200.00 2 Amasadoras de 30 kg. motor monofsico. Cada una $10,500.00 2 cortadoras de 36 tantos laminado. Cada una $9,000.00 20 charolas de lamina negra de 45X65 cm para hornear. Cada una de $58.00 20 Charolas de zintro alum de 45 x 65 cm para hornear. Cada una $96.00 2 Hornos de 6 charolas de 2 puertas de gaveta. Cada uno $8,900.00 Accesorios de panadera (bsculas, cortadores, pinzas, moldes, tazas medidoras, esptulas, cucharas medidoras, etc) $17,800.0 0 $2,721.00 $1,920.00 $21,000.0 0 $18,000.0 0 $1,160.00 $33,000.0 0 $6,400.00

TOTAL DE INVERSIN INICIAL

$102,871.00

o PRESUPUESTO PROYECTADO ANUALMENTE

Cada participante tendr una cuota de $30.00 mensuales por el taller, el cual incluir los ingredientes bsicos para hacer una racin del pan que toque en cada sesin. El DIF Municipal absorber los gastos de gas y luz generados por el taller, y comprar los siguientes materiales de manera mensual para su uso comunitario, todo material extra que se requiera ser cubierto de manera individual o comunitaria por las usuarias del horno. Bulto de azcar glass de 5kg Bulto de gragea de colores de 5kg Granillo de cualquier color (caja de 5kg) Cocoa Econmica de 5kg Polvo para hornear doble accin de 4kg Levadura en polvo para masa dulce o salada Abrillantador de 1 lt Color amarillo huevo de 1 kg Mejorante para pan blanco caja con 20 pzas Mejorante para pan dulce caja con 20 pzas Margarina Rocio Feite de 10 kg Margarina Rocio Danes de 10 kg Manteca Colon de 24 kg Bulto de Harina normal de 44 kg Extracto de vainilla de 4 lt Manga de crema pastelera Capasillo Rojo N.72 Capasillo Blaco N.72 $85.50 $70.00 $110.00 $92.50 $52.00 $22.50 $38.50 $38.00 $252.00 $252.00 $148.00 $148.00 $435.00 $435.00 $39.50 $23.00 $28.50 $28.50

TOTAL MENSUAL

$2,298.50

La maestra recibir un salario diario de $300.00 por el taller y la asesora, 4 veces por semana lo cual da como total mensual $4,800.00, ofrecindole en diciembre un aguinaldo como prestacin laboral. La unidad de panadera se asume que no requiera manteniendo los primeros 4 meses de uso, pronosticando un costo de mantenimiento inicial de $450.00 teniendo un incremente promedio entre 10% a 15% mensual. Por lo tanto el presupuesto anual proyectado del gasto es de $95,535.00.

Mes 1

Mes 2 2,298

Mes 3 2,298

Mes 4 2,298

Mes 5 2,298

Mes 6 2,298

Material para panadera Salario de la maestra del taller Mantenimiento de las unidades
Mes 7 2,298 4,800 595 Mes 8 2,298 4,800 655

2,298

4,800

4,800

4,800

4,800

4,800

4,800

450

518

Mes 9 2,298 4,800 720

Mes 10 2,298 4,800 792

Mes 11 2,298 4,800 871

Mes 12 2,298 9,600 958 TOTAL ANUAL

TOTAL $27,576 $62,400 $5,559 $95,535