04/01/13 Receita de Maminha assada superprtica - Culinria - MdeMulher - Ed.

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Maminha assada superprtica
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Tipo de prato: Prato principal
Preparo: Rpido (at 30 minutos)
Rendimento: 10 pores
Dificuldade: Fcil
Categoria: Carne
Calorias: 355 por poro
Maminha assada superprtica: rpida e saborosa
Foto: Ormuzd Alves
Ing redientes
. 1 pea de maminha de 1,5 Kg
. 100 ml de mel
. Sal grosso a gosto
. 1 couve-flor
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 2 dentes de alho cortados em lminas
. Sal e pimenta a gosto
. Salsa picada a gosto
M odo de preparo
Passe o mel na maminha e cubra com o sal grosso. Embrulhe no papel-alumnio, fechando bem
as pontas para no vazar. Coloque em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200C
durante 1 hora e 30 minutos aproximadamente ou at a carne ficar bem macia. Lave e corte a
couve-flor em buqus. Afervente-a na gua com sal e escorra. Em uma frigideira, aquea o
azeite, a manteiga e doure o alho. Com uma escumadeira, retire o alho e reserve. Na mesma
frigideira, sem lavar, grelhe os buqus de couve-flor. Desligue o fogo. Por cima, salpique o alho
reservado, a salsa e a pimenta. Retire o sal da carne, fatie e sirva acompanhada da couve-flor.
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Ericson - tem essa receita de maminha com sal grosso - 23/11/2011 08:52:55
Emerson - Receita fim de semana - 26/04/2011 12:11:29
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