I.

INTRODUCCION

El xito de cualquier explotacin pecuaria se basa en el buen manejo dado en las diferentes etapas productivas. En cualquiera de los sistemas de crianza de cuyes, el empadre, destete, cra y recra son las fases ms importantes en donde deben aplicarse las alternativas tecnolgicas adecuadas tomando en cuenta los conocimientos fisiolgicos y el medio ambiente. Para manejar con eficiencia a las reproductoras y mejorar su fertilidad, prolificidad y la sobrevivencia de las cras, es necesario conocer el comportamiento de los animales antes y durante su etapa reproductiva. El primer celo en la cuy hembra se presenta, generalmente, despus de los 45 das de edad. Bajo condiciones normales de manejo, puede presentarse entre los 55 y los 70 das dependiendo de la alimentacin recibida, el peso corporal es un parmetro ms constante que la edad. La duracin del ciclo estral es de 16,4 das con un promedio de ovulacin de 3,14 vulos por ciclo. En machos, los primeros espermatozoides aparecen a los 60 das de edad; a los 84 das se encuentran espermatozoides en la totalidad de los machos. Igual que en las hembras el peso corporal est correlacionado ms estrechamente con la primera aparicin de los espermatozoides que con la edad. En el manejo del cuy, como productor de carne, se debe aprovechar su precocidad, la presentacin de las gestaciones postpartum y su prolificidad. La presente investigacin busca evaluar los parmetros productivos y reproductivos de cuyes peruanas explotados en el cantn Salcedo y poder compararlos con otros parmetros de diversas localidades del pas.

1.1. 1.1.1. General

Objetivos

Determinar los parmetros reproductivos en cuyes (Cavia porcellus) hembras mejoradas de segundo y tercer parto, alimentadas con tres dosis de concentrado ms alfalfa. 1.1.2. Especfico Evaluar el nmero de cras en cuyes hembras mejoradas durante el

segundo y tercer parto alimentadas con alfalfa ms concentrado. Conocer la ganancia de peso de las cras durante la lactancia en el

segundo y tercer parto utilizando alfalfa ms concentrado. Establecer la rentabilidad de los tratamientos bajo estudio. 1.2. Hiptesis

El mayor nmero de cras vivas se reportar en las hembras de tercer parto, alimentados con 30 g. de alfalfa ms concentrado.

El consumo de 30 g. de concentrado ms alfalfa por cuyes hembras mejoradas de tercer parto mejorar el peso de las cras al nacimiento.

Con el mayor nmero de cras vivas por hembras de tercer parto alimentados con alfalfa ms 30g. de concentrados mejorar la rentabilidad.

II. REVISION DE LITERATURA 2.1. Historia del Cuy El Cavia porcellus fue domesticado desde hace al menos 4.000 aos, hacia el siglo XX A de C o XXI A de C, a partir de la variante salvaje (Cavia tschudii) que an habita los Andes centrales del Per. Tambin han sido encontrados en zonas fras, selvticas y sabanas de Ecuador, Colombia, Venezuela y Brasil. El entraable cuy, manjar de la cocina andina y herramienta de sanacin entre los curanderos, descubri Amrica hace ms de 30 millones de aos. Junto con ronsocos, aujes, paracanas, vizcachas, puercoespines y otros animales similares, integra un grupo muy especial de roedores conocido como caviomorfos (nombre que viene de Cavia, justamente la denominacin cientfica del cuy), el cual se encuentra nicamente en Sudamrica y reas aledaas. Observndolos, es fcil percibir que los caviomorfos no pueden ser alineados al lado de ratones y ratas, arquetipos del roedor. Tales peculiaridades de los cavimorfos son un producto de la evolucin en el continente americano. Se cuentan entre los inquilinos ms antiguos de este, ya que su presencia se remonta por lo menos a 34 millones de aos antes del presente, sin embargo, no estuvieron entre los animales que lo poblaron apenas desaparecidos los dinosaurios y otros reptiles, hace cerca de 65 millones de aos, si no que entraron en la escena local algn tiempo despus Wikipedia (2008). 2.2. Generalidades El cuy es un animal conocido con varios nombres segn la regin (cuye, curi, conejillo de indias, rata de Amrica, guinea etc.), se considera nocturna, inofensiva, nerviosa y sensible al fro. Los cuyes nacen con los ojos abiertos, cubiertos de pelo, caminan y comen al poco tiempo de nacidos por su propia cuenta. A la semana de edad duplican su

peso debido a que la leche de las hembras es muy nutritiva. El peso al nacer depende de la nutricin y nmero de la camada y viven por un lapso aproximado de 8 aos. Su explotacin es conveniente por 18 meses debido a que el rendimiento disminuye con la edad. El cuy se ha adaptado a una gran variedad de productos para su alimentacin que van desde los desperdicios de cocina y cosechas hasta los forrajes y concentrados. La alimentacin es un aspecto importante en la crianza de cuyes ya que de esto depende el rendimiento y calidad de los animales Benson (2008). 2.3. Tipos de cuy Cuando se habla de cuyes no se puede referir a razas debido a la diversidad de cruces que han tenidos estos animales desde hace muchos aos de manera incontrolada. En el Per los programas establecidos por el gobierno han obtenido nuevas especies de cuyes sin todava definir razas. Por eso los cuyes se han clasificado por tipos, tomando en cuenta caractersticas como el pelaje y la conformacin del cuerpo. De acuerdo al pelaje hay cuatro tipos: Tipo 1: De pelo corto, lacio y pegado al cuerpo pudiendo presentar un remolino en la frente. Este es uno de los tipos que presentan mejores caractersticas para produccin de carne. Sus incrementos de peso son superiores a los de los tipos 3 y 4. Tipo 2: De pelo lacio y corto pero dispuesto en forma de remolino o rosetas distribuidas en diferente grado por todo el cuerpo, lo que aumenta la apariencia del animal. Tiene buenas caractersticas para produccin de carne, pero su rendimiento es menor al tipo 1.

Tipo 3: De pelo largo, liso, pegado al cuerpo y distribuido en rosetas. No es recomendable para produccin de carne debido a que la mayora de nutrientes los utiliza en el crecimiento de pelo. El abultamiento de pelo en la regin de los genitales dificulta el apareamiento. Tipo 4: De pelo ensortijado o chiroso y de una rara apariencia. Al nacer presentan pelo ensortijado, el cual va perdiendo a medida que se va desarrollando, formndose un pelo spero y enrizado. Son de tamao grande y abdomen abultado. De acuerdo a la conformacin del cuerpo hay dos tipos: Tipo A. Forma redondeada, cabeza corta y ancha, temperamento tranquilo. Son animales para la produccin de carne que al cabo de tres meses alcanzan un peso ideal para el sacrificio. Tipo B: Tienen forma angular, cabeza alargada, temperamento nervioso, bajo incremento de peso y baja conversin alimenticia. En este tipo se clasifican a los cuyes criollos existentes en nuestro pas Benson (2008). 2.4. Razas de cuyes En la actualidad en el mundo existen dos tipos de cuyes, los cuyes para mascotas, dentro de los cuales existe una clasificacin de razas como la siguiente: Inglesa o Americana: Tienen el pelo corto y liso. Pueden ser de varios colores (blanco, negro, marrn, rojo, arenoso o crema) pudiendo tener ms de un color. Abisinia: tienen el pelo spero y tieso arremolinado formando rosetas. Peruana o de Angora: tienen el pelo largo que alcanza varios centmetros de longitud.

Y adems existen variedad de razas que se pueden encontrar en Internet en los concursos que se hacen de belleza de estos animales. Cabe sealar que a pesar de que los cuyes son originarios de Sudamrica solo una de las 3 razas antes mencionadas se denomina peruana, sin embargo todos los cuyes provienen de esta parte del mundo. Por otro lado, tampoco existe ninguna relacin entre la mencionada Lnea Peruana o Angora con la denominada raza Per. Aliaga (1995). Dejando de lado las mascotas, debemos sealar que en el mundo de los cuyes para produccin de carne en la actualidad solo existen 2 razas y algunas lneas y variedades, as tenemos: Cuy raza Per: se caracteriza por tener buena conformacin crnica, ser precoz es decir tiene un rpido crecimiento o engorde y por ser poco prolfica. Sus colores son rojos y blancos. Cuy raza Andina: se caracteriza por tener buena conformacin, es prolfico pero menos precoz que la raza Per. Son de color blanco puro y de ojos negros. Cuy Lnea Inti: se caracteriza por ser un promedio de las dos anteriores, es un animal ms forrajero y sus colores son Amarillo o Bayo con blanco. Cuy Variedad Inka Cuy lnea Cieneguilla y La Molina Wikipedia (2008) 2.5. Alojamiento e instalaciones para cuyes En diagnsticos y estudios realizados se demuestra que en la forma tradicional de criar cuyes en las zonas rurales, estos conviven con humanos en cocinas y/o dormitorios, lo que ocasiona graves enfermedades tanto para cuyes como

humanos. Esta manera de albergar cuyes no permite llevar a cabo ninguna prctica para un manejo tcnico. Para proyectar una necesidad de instalaciones debe tenerse en cuenta el tamao de la explotacin, el cual depende del mercado, disponibilidad de alimento forraje y balanceado, mano de obra y costos de produccin. Benson (2008). 2.5.1. Ubicacin de las instalaciones El lugar debe tener un acceso fcil, cercano pero separado a la vivienda. Estar seguro de animales depredadores y gente extraa. Tener una buena disponibilidad de alimento (forrajes). Alejado o protegido de corrientes fuertes de aire. Presente oportunidad para ampliaciones a futuro. Benson (2008).

2.5.2. Materiales a utilizarse Para la construccin de instalaciones en lo posible deben utilizarse materiales propios de cada zona, para reducir los costos de inversin. Las jaulas pueden hacerse con maderas existentes en el sector, metlicas, etc. Para galpones podemos citar: Las paredes pueden ser de ladrillo, cemento, adobe, tabla o guadua. El techo de eternit, teja, paja, etc. Las pozas pueden ser de ladrillo, cemento, adobe, tabla o guadua.

Los materiales seleccionados para la construccin de las instalaciones deben mantener temperaturas dentro del criadero que oscilen entre 15 y 20 grados centgrados, (aunque se han encontrado explotaciones por encima y debajo de este rango) y una ventilacin para eliminar el amoniaco producido por la orina Benson (2008).

2.5.3. Galpones y pozas de crianza de cuyes Es la mejor alternativa en una explotacin cuycola. El galpn se compone de pozas de empadre o maternidad, pozas de recra y pozas para reproductores. Este tipo de instalaciones nos permiten separar a los animales por edad, sexo y clase lo que no se hace en el sistema tradicional. El piso de cada una de las pozas se compone de tres capas: una capa de arena, una capa de cal y encima una capa de viruta especialmente en los sitios hmedos. En las zonas o lugares secos se coloca solo la capa de viruta para mantener el calor. Esta capa debe ser de 20 a 30 centmetros de espesor y se cambia cada mes o cuando se humedezca. Benson (2008). 2.5.4. Pozas de empadre o maternidad Las pozas de empadre o maternidad son de 1 m de ancho por 1.5 me de largo y 0.45 m de alto. Se recomienda colocar de 10 a 15 hembras con un macho en cada poza. Por cada poza de empadre se reservan o construyen dos de recra Benson (2008). 2.5.5. Pozas de recra En la crianza de cuyes se han detectado problemas en la cra de machos por la agresividad que estos presentan. Varias investigaciones han recomendado juntar a 10 machos en pozas de 1 m por 0.75 m por 0.45 m. En cuanto a las hembras estas no presentan agresividad y se recomiendan pozas de 1 m por 1 m por 0.45 m. Benson (2008). 2.5.6. Pozas para reproductores Las dimensiones de estas pozas son de 1 m por 0.50 m por 0.45 m. Aqu se colocan los reproductores seleccionados que reemplazaran a los machos

estriles, cansados y enfermos. Se colocan dos hembras con cada macho de reemplazo Benson (2008). 2.5.7. Ventajas del sistema de pozas Ahorro de mano de obra.- Facilita el suministro de alimento y limpieza. Mejor control sanitario.- Facilita la deteccin y el control de enfermedades. Mejor manejo.- Facilita el manejo ya que se clasifica y junta a los cuyes en grupos homogneos evitando peleas Benson (2008). 2.5.8. Jaulas de crianza de cuyes Este sistema de crianza es utilizado en pequeas explotaciones familiares por razones fsicas, econmicas, de espacio, etc. Este sistema tambin ayuda a llevar un manejo adecuado de la explotacin y soluciona los problemas de un manejo tradicional. Su construccin se lleva a cabo con materiales rsticos y econmicos (tablas de madera de tercera, guadua, maderas de desecho, etc.) El piso se construye con malla metlica de un centmetro cuadrado de espesor. Las dimensiones de los compartimientos pueden ser las mismas medidas de las pozas. Las jaulas pueden ser de uno o dos pisos. En la divisin de cada piso se coloca un material impermeable que retenga el excremento de los animales de arriba Benson (2008). 2.6. Reproduccin La reproduccin no es ms que el acto que permite perpetuar a las especies, es el cruce de la hembra y el macho para fecundar un embrin que luego dar origen a un nuevo animal.

Ciclo estral. Los cuyes son poliestrales durante todo el ao. Los celos aparecen cada 16 das y es la poca propicia para que la hembra quede preada. El ciclo estral desaparece con la preez. Pubertad. Se conoce as a la edad en que los cuyes han alcanzado la madurez sexual y son capaces de tener cras. La pubertad depende en gran parte de la calidad de la alimentacin y el manejo. Los cuyes son muy precoces. En las hembras la pubertad puede aparecer a los 25 das, por lo que se hace necesario realizar el destete a tiempo para evitar que sean servidas por sus padres al estar en la misma poza. En los cuyes machos la pubertad es ms lenta y llega a los 60 y 70 das de edad. Empadre. Consiste en juntar a las hembras y los machos para que realicen la reproduccin, a esos animales se les conoce como reproductor. En las pozas de empadre se juntan a 1 macho y 10 a 12 hembras. Engomix (2008) Existen dos sistemas de empadre: Empadre intensivo. En el cual se hace descansar a la hembra 10 das luego del parto, esto se hace separando a las hembras preadas a las pozas de maternidad y regresndolas unidamente despus del destete. Con este sistema se logra de 3-4 partos por ao. Se recomienda para iniciar la reproduccin que las hembras hayan alcanzado un peso de por lo menos 600 gramos (3-4 meses) y los machos un peso promedio mnimo de 800 gramos (5- 6 meses). Las caractersticas ideales de los reproductores son: El peso en las hembras debe ser de aproximadamente 800 gramos y los Provenientes de camadas numerosas (3-4 cras) Sin defectos fsicos ni atrofias de los genitales 10

machos un peso de 1000 gramos.

De una conformacin corporal ancha y larga, pelo llano y lacio.

Gestacin y preez. Es el perodo de tiempo que dura la formacin de un nuevo cuy en el vientre de la hembra. El tiempo promedio es de 67 das y vara segn el tamao de la camada. Lactancia y destete. Los cuyes nacen cubiertos de pelo y con los ojos abiertos. A las tres horas son capaces de alimentarse por si mismos. Sin embargo, es necesario que consuman leche materna ya que es muy nutritiva y proveer los anticuerpos a las cras para combatir y soportar las enfermedades. El tiempo de lactancia dura 21 das, luego de este perodo se desteta a las cras y se pasan a otras pozas para su crecimiento y engorde. Se recomienda realizar el destete a los 28 das mximo para evitar cruces entre hijas y padres Benson (2008). La preez tiene una duracin promedio de 67 das. Nacen ms o menos 3 cras (gazapos) en cada parto. Despus del parto a las 2 3 horas la hembra entra en celo. Si aprovechamos este celo, se puede lograr hasta 5 partos por ao. Manejo El destete (separacin de las cras) debe realizarse entre los 7 a 10 das. Se separan por sexo y 20 das en grupos en pozas de recra. En las pozas de recra las hembras y machos pueden permanecer 1 mes y medio, hacindose despus la seleccin para reproductores y para la saca (sacrificio) o la venta. Las nuevas hembras reproductoras deben seleccionarse entre las camadas ms numerosas y que tengan peso y conformacin.

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Cuando separamos reproductores hay que escoger los ms grandes, de mayor peso crecimiento rpido y que sean tranquilos. La hembra gestante no debe ser manipulada ya que puede abortar. Saldrn a la venta los animales nerviosos, machos infrtiles, hembras que no han preado, reproductores viejos, con un peso aproximado de 800 grs. Aprocuy (2008). 2.7. Manejo de un plantel cuyicula El objetivo principal que persigue la crianza de cuyes es producir ms carne al menor costo y en el menor tiempo posible. Para lograrlo, el manejo de los animales juega un papel importante debido a que se deben combinar y manejar varios factores tales como seleccin de animales, reproduccin, alimentacin, registro de datos y controles sanitarios. Aunque se puede decir que no se necesita de mano de obra especializada, el manejo es definitivo para lograr una buena produccin. Un error o descuido del mismo predispone a los animales a enfermedades infecciosas y contagiosas Benson (2008). 2.7.1. Seleccin de animales Los animales que formen parte del plantel cuycola deben ser los mejores convertidores de alimento, es decir, que alcancen un buen peso en corto tiempo. Las caractersticas recomendadas para seleccionar buenos animales son: Pelo corto que siga una misma direccin sobre el cuerpo. En cuanto al color de pelo se recomienda la mayora de colores desde el blanco hasta el rojo y las combinaciones, se deben descartar los colores oscuros debido a que pigmentan la carne y presentan menor convertibilidad.

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Cuerpo compacto de forma rectangular, pecho amplio, cabeza corta, nariz y hocico redondo, temperamento tranquilo. Buen peso al nacimiento (120 140 gramos) Cras que provienen de camadas pequeas alcanzan mejores pesos que las cras de camadas numerosas Para realizar una seleccin con fines crnicos se deben agrupar animales de la misma edad y pesos similares, tomando como nicas referencias el peso vivo y el tamao de la camada USCA (1998). 2.7.2. Adquisicin de reproductores Los reproductores son todos los animales que por las caractersticas que ya se han anotado, han sido seleccionados para empadrarse y producir descendencia. Se debe seleccionar muy bien a los reproductores ya que de sus caractersticas depende la cantidad y calidad de las cras. Benson (2008). 2.7.3. Instalacin de pastizales Los forrajes se consideran como una base en la alimentacin de cuyes. Es fundamental destinar un espacio de terreno para cultivar forrajes verdes. Entre las especies forrajeras verdes se encuentra la alfalfa (que es la ms utilizada por su valor nutritivo), el pasto, el trbol, kikuyo, ray grass, etc. Benson (2008). 2.7.4. Manejo de hembras La edad adecuada para iniciar una hembra a la reproduccin es a los 3 meses con un peso mnimo de 600 gramos observando que desciendan de camadas numerosas y tengan mayor precocidad. Las hembras jvenes o bajas de peso no se deben prear, ya que pueden presentar problemas como: 13

Distraen los nutrientes de su alimentacin en la preez, lo que no les Producen cras de bajo peso y con un alto ndice de mortalidad Producen alteraciones en su comportamiento, retrasndose los futuros

permite desarrollarse

periodos de preez Las hembras preadas no deben ser manipuladas para evitar abortos y deben permanecer en la poza de empadre todo el tiempo, incluso en el periodo de lactancia. Cuando por algn motivo se necesite manipular una hembra preada se le debe tomar de la siguiente manera: Con una mano se sostiene el cuello del animal y con la otra mano

abierta se sostiene el vientre de la hembra Tambin se puede tomar a la hembra preada sujetando el lomo con la

mano derecha y reposar su cuerpo en el antebrazo de la otra mano Los motivos para reemplazar a una hembra reproductora son: Cuando hayan cumplido 5 o 6 partos (18 meses de edad) Cuando no se preen en dos o ms periodos Cuando produzcan cras dbiles y con alto ndice de mortalidad Cuando hayan presentado abortos o se coman a sus cras Benson (2008).

2.7.5. Manejo de machos La edad en la que alcanzan la madurez sexual es a los seis meses y su peso mnimo debe ser de 800 a 1000 gramos. Los machos reproductores demasiado jvenes o bajos de peso tienen un bajo porcentaje de fertilidad.

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Los machos reproductores se reemplazan a los 2 aos o cuando presente baja fertilidad. Estos cuyes deben ser vendidos o consumidos, ya que adems de consumir alimento causan peleas entre s Benson (2008). 2.7.6. Manejo de lactantes La alimentacin de las cras durante las primeras semanas es a base de la leche de la madre. Adems consume forraje lo que le permite desarrollar rpidamente su sistema digestivo. Las cras recin nacidas deben sexarse, es decir, deben ser pesados e identificados empleando placas de aluminio, los machos en la oreja derecha y las hembras en la oreja izquierda. Benson (2008). 2.7.7. Manejo de los gazapos destetados hasta su acabado Los cuyes se destetan (separan de la madre) durante el perodo que va desde los 12 hasta los 21 das. Es recomendable hacerlo a los 21 das. Esta actividad se hace con el fin de evitar que las cras sean cruzadas por sus padres y evitar la competencia por el alimento. Una vez realizado el destete se pesan los animales y se separan por sexo en grupos de 15 hembras y 10 machos en las pozas de recra. En lo posible se busca uniformidad de pesos. Con una buena alimentacin compuesta de forraje y balanceado se logra obtener cuyes con pesos ideales para el consumo (1000 gramos) a los 3 meses. Aqu es cuando la curva de convertibilidad alimenticia alcanza su mximo valor y las hembras de calidad que presentan buenas caractersticas entran a las pozas de empadre.

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En los grupos de machos se presentan a menudo peleas, esto se evita realizando una castracin a los animales ya sea por mtodo qumico o manual Benson (2008). 2.8. Enfermedades y control sanitario Las enfermedades que afectan a los cuyes son causadas por razones como: Alimentos nocivos en mal estado, los alimentos que se encuentran podridos son causa de muerte inmediata en los cuyes. Puede matar a la totalidad de cuyes en el criadero. Por esta razn el alimento que se d a los animales debe ser fresco y no debe estar contaminado. Engomix (2008) Infecciones por hongos y microorganismos, la humedad, los cambios bruscos de temperatura y la falta de higiene en la cuyera son bases para el desarrollo de un gran nmero de microorganismos que provocan alteraciones en la salud de los cuyes. Entre las enfermedades que se encuentras por estas causas estn: Enfermedades respiratorias Abscesos internos en la piel Secreciones de pus Presencia de heridas y sarnas en la piel

El tratamiento se realiza en base a sulfas, penicilinas y antibiticos que se compran en los almacenes agrcolas. Por ser estas enfermedades de un tratamiento complejo y difcil debe consultarse a un mdico veterinario. Al detectar este tipo de enfermedades se debe separar a los animales enfermos para evitar que contagien al resto. Parsitos externos, son animales que causan lesiones a los cuyes y se localizan en el pelo y piel. Entre stos animales o parsitos externos tenemos: Piojos 16

Araas Chinches Pulgas Hongos (tia o lacras en la piel)

El tratamiento de esta enfermedad se hace con un bao a los animales en una solucin lquida con un producto insecticida comprado en el almacn agrcola. Parsitos internos, son animales que se encuentran en el interior del cuy, y son causa de desnutricin, adelgazamiento, decaimiento y diarrea. Se ubican especialmente a lo largo del aparato digestivo. Entre los parsitos internos estn los gusanos blancos que se presentan en los cuyes criados en suelos de tierra. El tratamiento se realiza con una desparasitacin, utilizando productos para ser administrados va oral mezclados con la comida. Prevencin de enfermedades para prevenir las enfermedades es importante realizar prcticas de limpieza de las pozas, paredes, techos y dems lugares del plantel cuycola. Algunos de los cuidados y prcticas para prevenir enfermedades son: Limpieza general del galpn cada tres meses es. Se limpian y

desinfectan pisos, techos, paredes, ventanas y puertas. Se puede utilizar creso, cloro, etc., para la desinfeccin. Cambiar las camas una vez al mes o cuando estn demasiado

hmedas, sucias o con presencia de parsitos. Hacer las reparaciones necesarias a las instalaciones durante el periodo

de limpieza.

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Colocar en las puertas de entrada de los criaderos cajones o latas con

desinfectantes como la cal. No dar los sobrantes de agua o comida de otros animales. No juntar a los cuyes con gallinas, perros, gatos u otros animales. Prevenir la entrada de ratas y roedores a la cuyera y depsitos de

alimento. Estos animales son portadores de enfermedades. Enterrar desechos y animales muertos que no puedan ser utilizados

para abono. Colocar pozas de desinfeccin al ingreso a la cuyera. Evitar el ingreso excesivo de personas a la cuyera, ya que causan estrs

y nerviosismo a los animales Benson (2008). Para tener cuyes sanos y evitar enfermedades debemos:

Alimentar bien. Mantener limpias las pozas (sacar el estircol, cambiar las camas cada Evitar las presencias de ratas en las pozas como en los depsitos de Los animales nuevos que se adquieren deben ser puestos en

15 das)

alimentos.

cuarentena por 8 das, para observar su comportamiento. Un cuy sano es un animal alegre con pelo brillante, gordito, bien desarrollado y que come bien. Un cuy est enfermo cuando se separa de los dems, se arrincona, est decado, no quiere comer, se le eriza el pelo, se le hunde la barriga, tiene diarrea y baja de peso rpidamente.

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En este caso: Hay que separarlo rpidamente de los dems para que no los contagie. Las enfermedades ms comunes de los cuyes son las siguientes: a. Infeccin con parsitos externos: Piojos, pulgas, garrapatas, sarna. Esto se puede controlar con una buena higiene de las pozas. Si los cuyes han sido atacados, se debe aplicar K-othorine en polvo, Bolfo, Asuntol Neguvn en solucin (15 gr. En 10 litros de agua tibia). b. Diarreas agudas: Es muy grave porque pueden producir la muerte de los animales. Se recomienda higiene y desinfeccin peridica de las pozas. Usar antibiticos especficos (10 mg/animal diluidos en una cucharadita de agua durante 5 das). c. Neumona: Usar antibiticos especficos y evitar el fro Monografas (2008) 2.9. Sistemas de crianza L. Chauca de Zaldivar lder del proyecto Sistemas de produccin familiar, Instituto Nacional de Investigacin Agraria y Agroindustrial Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo (INIAA-CIID), La Molina, Per, clasifica la crianza de cuyes en tres sistemas diferentes, caracterizados por su funcin en el contexto de la unidad productiva, y no por la poblacin animal. Dichos sistemas son el familiar, el familiar-comercial y el comercial Benson (2008). 2.9.1. Crianza familiar La cra de cuyes a nivel familiar da seguridad alimentara y sostenibilidad a las actividades de los pequeos productores. Es el sistema ms difundido, y se distingue por desarrollarse en el seno de la familia, fundamentalmente a base de insumos y mano de obra excedentes. El cuidado de los animales corre a

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cargo de los hijos en edad escolar y del ama de casa y en menor medida del esposo. Este sistema es el que predomina en las comunidades rurales del Ecuador, donde los cuyes y campesinos comparten una misma habitacin. Los animales son criados exclusivamente engorde. Los insumos alimenticios empleados son por lo general forrajes, residuos de cosechas y de cocina. El lugar destinado a la cra es normalmente la cocina, donde el calor del fogn protege a los animales de los fuertes cambios de temperatura que caracterizan a la regin andina. En otras zonas se construyes pequeas instalaciones colindantes con las viviendas, y se aprovechan los recursos disponibles en la finca. El tipo de cuy que predomina en este sistema de crianza es el criollo Benson (2008). 2.9.2. Crianza familiar comercial El sistema de cra familiar-comercial genera empleo y permite disminuir la migracin de los pobladores del rea rural. En este sistema se mantiene una poblacin no mayor de 500 cuyes. Se ponen en prctica mejores tcnicas de cra, lo cual se traduce en la composicin del lote. La alimentacin es normalmente a base de subproductos agrcolas y pastos cultivados. En algunos casos se complementa con alimentos balanceados. El control sanitario es ms estricto. La cra se realiza en instalaciones adecuadas (las pozas de cra) que se construyen con materiales de proveniencia local. Los cuyes se agrupan en lotes por edad, sexo y clase, razn por la cual este sistema exige mayor mano de obra para el manejo y mantenimiento de las pasturas. para el consumo familiar ya que este sistema de crianza no permite obtener niveles buenos de reproduccin, crecimiento y

20

Con

el

apoyo

de

varias

organizaciones

gubernamentales

no

gubernamentales, en las comunidades rurales del Ecuador se estn implementando programas para difundir y aplicar este sistema de crianza como una solucin a los problemas socio-econmicos de los campesinos. Benson (2008). 2.10. Nutricin y alimentacin El cuy, especie herbvora monogstrica, tiene dos tipos de digestin: la enzimtica, a nivel del estmago e intestino delgado, y la microbial, a nivel del ciego. Su mayor o menor actividad depende de la composicin de la racin alimenticia. Este factor contribuye a dar versatilidad a los sistemas de alimentacin. Los sistemas de alimentacin son de tres tipos: con forraje, con forraje ms balanceados, y con balanceados ms agua y vitamina C. Estos sistemas pueden aplicarse en forma individual o alternada, de acuerdo con la disponibilidad de alimento existente en el sistema de produccin (familiar, familiar-comercial o comercial) y su costo a lo largo del ao. En la explotacin tradicional la alimentacin del cuy es del 80% a base de pastos verdes y algunas malezas, suplementada en ocasiones con desperdicios de cocina y hortalizas. Este sistema de alimentacin no llena los requisitos mnimos nutricionales del animal presentndose susceptibilidad a enfermedades, ndices bajos de natalidad y pesos bajos al nacimiento y destete Benson (2008). 2.10.1. Alimentacin El cuy, especie herbvora monogstrica, tiene dos tipos de digestin: la enzimtica, a nivel del estmago e intestino delgado, y la microbiana, a nivel del ciego. Su mayor o menor actividad depende de la composicin de la racin

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alimenticia, este factor contribuye a dar variabilidad a los sistemas de alimentacin. Los sistemas de alimentacin se adecuan a la disponibilidad de alimento, la combinacin de alimentos, dada por la restriccin del concentrado o forraje, lo que hace del cuy una especie de alimentacin verstil. El animal puede, en efecto, ser exclusivamente herbvoro o aceptar una alimentacin suplementada en la cual se hace un mayor uso de los alimentos concentrados. Benson (2008). La nutricin juega un papel importante en toda explotacin pecuaria, por cuanto las raciones alimenticias de los cuyes debern contener en lo posible todos los nutrientes conforme a sus necesidades fisiolgicas y de produccin. En toda explotacin pecuaria la alimentacin es uno de los factores que mayor incidencia tiene en la productividad animal. Recuerde que un animal bien alimentado puede estar mal nutrido. Alimentar no es el hecho simplemente de administrar al cuy una cantidad de alimento con el fin de llenar su capacidad digestiva, sino administrarlo en cantidades adecuadas y con nutrientes suficientes que puedan satisfacer sus requerimientos; por esta razn la alimentacin en los cuyes debe ser sobre base de una seleccin y combinacin de productos que tengan ciertos constituyentes que suplan las necesidades del cuy. De ah que sea necesario conocer los ingredientes y la composicin qumica de estos para poder formular y administrar el alimento ideal. De todo esto colegimos que la alimentacin en los cuyes es el factor que tiene una incidencia directa en el xito de la explotacin. Las escalas de alimentacin estn dadas por las diferentes categoras y en que la alimentacin de los cuyes est basada en una proporcin cercana a 90 % de forraje y 10 % de concentrado. Teniendo en cuenta esos aspectos las cantidades son las siguientes. Benson (2008).

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Cuadro 1. Escalas de alimentacin Categora Reproductores Lactantes Recra I Recra II

Fuente: Benson (2008)

Cantidad (g) 252 g. 28 g. 81 g. 9 g. 144 g. 16 g. 167 g. 18 g.

Producto Forraje Concentrado Forraje Concentrado Forraje Concentrado Forraje Concentrado

A los cuyes se le pueden administrar alimentos de todo tipo tanto del reino vegetal como animal, en estado fresco, seco, cocinado y subproductos de cocina. Siendo el cuy un animal herbvoro por excelencia al proporcionarle pasto y forraje verde, estamos administrndole protenas, minerales, vitaminas, agua y la fibra bruta suficiente para su digestibilidad, y al suministrarlo alimento concentrado, completamos los requerimientos que el pasto verde no puede proporcionar. Los alimentos que se utilizan aportan las sustancias nutritivas antes sealadas y cumplen sus funciones en el organismo tales como: Hidratos de carbono: Los hidratos de carbono que se utilizan provienen del reino vegetal, stos tienen la propiedad de fermentarse y asimilarse fcilmente en el organismo del cuy. Entre los principales alimentos que contienen abundante hidratos de carbono, se tiene la caa de azcar, la remolacha azucarera, la zanahoria, los forrajes verdes, etc. Entre los subproductos, la melaza que se encuentra en cantidades abundantes en nuestro medio, siendo de bajo costo.

23

En los cuyes por su fisiologa digestiva, la melaza puede intervenir del 10 al 30 % en la composicin de la racin, cantidades mayores pueden causar disturbios digestivos, como enteritis y diarrea. Grasa: Las grasas al igual que los hidratos de carbono, son alimentos energticos de vital ya que cumplen funciones indispensables como el aporte al organismo de ciertas vitaminas que se encuentran presentes en ellas (grasas), a las cuales se les denomina liposolubles como la A, D, E, K, al mismo tiempo las grasas favorecen la buena asimilacin de las protenas. Las principales grasas que intervienen en la composicin de la racin para cuyes son de origen vegetal. Cuando se utiliza grasa de origen animal se debe tener en cuenta su manejo porque cuando estas estn expuestas al aire libre o almacenadas por mucho tiempo, se oxidan fcilmente dando sabor y olor desagradable por lo los cuyes rechazan su consumo; por tanto al preparar concentrados en los que se utilizan grasas de origen animal, es necesario utilizar antioxidante. Vitaminas y minerales: El organismo del cuy al igual que el de otros animales, necesita poca cantidad de vitaminas y minerales para poder subsistir, pero su ingestin debe ser continua y en proporciones ajustadas a los requerimientos, pues su deficiencia puede provocar serias alteraciones y en algunos casos la muerte del animal. Una racin puede contener una elevada cantidad de vitaminas, pero al faltar solo una ocasionara deficiencia en el organismo del animal con graves repercusiones. Es importante anotar que en una explotacin de cuyes es necesario que exista un control en la administracin correcta de vitaminas y minerales en la racin. Para ello se debe administrar un pasto adecuado, ms un sobre alimento acorde con las necesidades del cuy. Portal Veterinria (2008) Cuadro 2. Requerimiento nutritivo de cuyes Nutrientes Protenas Unidad (%) Gestacin 18 Etapa Lactancia 18-22 Crecimiento 13-17 24

ED1 Fibra Calcio Fsforo Magnesio Potasio Vitamina C

1

(kcal/kg) (%) (%) (%) (%) (%) (mg)

2 800 8-17 1,4 0,8 0,1-0,3 0,5-1,4 200

3 000 8-17 1,4 0,8 0,1 0,3 0,5-1,4 200

2 800 10 0,8-1,0 0,4 0,7 0,1 0,3 0,5-1,4 200

Energa digestible.

Fuente: Nutrient requirements of laboratory animals. 1990. Universidad de Nario, Pasto (Colombia). citado por Caycedo, 1992. FAO (2008)

2.10.2. Alimentacin con forraje Generalmente su alimentacin es a base de forraje verde en un 80% ante diferentes tipos de alimentos nuestra preferencia por los pastos, los cuales deben ser una mezcla entre gramneas y leguminosas con el fin de balancear los nutrientes. As mismo, se pueden utilizar hortalizas, desperdicios de cocina especialmente cscara de papa por su alto contenido de vitamina C. Los forrajes ms utilizados en la alimentacin son: alfalfa, ray grass, pasto azul, trbol y avena, entre otros Benson (2008). 2.10.3. Alimentacin mixta En este tipo de alimentacin se considera al suministro de forraje ms un balanceado, pudiendo utilizarse afrecho de trigo ms alfalfa, los cuales han demostrado superioridad del comportamiento de los cuyes cuando reciben un suplemento alimenticio conformado por una racin balanceada. Aunque los herbvoros, en este caso los cuyes, pueden sobrevivir con raciones exclusivas de pasto, los requerimientos de una racin balanceada con un alto contenido de protena, grasa y minerales es realmente importante Benson (2008). 2.11. Requerimientos nutricionales

25

As se define a la cantidad necesaria de nutrientes que deben estar presentes en la dieta alimenticia diaria de los animales para que puedan desarrollarse y reproducirse con normalidad Benson (2008). Requerimientos nutritivos del cuy en (%) Protena 14-21 Energa (NDT) 56-65 Fibra 8-15 Minerales 3-4 Los requerimientos de vitaminas estn dados por cada categora por lo que no se puede generalizar su porcentaje. 2.11.1. Alimentacin del cuy Para lograr un cuy sano y de buen peso se necesita de una buena alimentacin que puede conseguirse de manera barata y fcil. En general el cuy se puede alimentar con las sobras de las comidas. Pero es fundamental completarle la dieta con algn forraje o pasto verde que le den al cuy las protenas, vitaminas y agua, necesarias para su desarrollo. En lo posible, hay que proporcionarle un complemento de granos (cereales) para que tenga mayor energa y un rpido crecimiento. Forrajes y pastos verdes: Granos de cereales: Hay que tener cuidado con algunas plantas que pueden ser nocivas para el cuy (perejil, cicuta, cola de caballo, diente de len, yerba mala, mora, culantrillo, mostaza, acerba, leche , etc.) Benson (2008). 2.11.2. Forrajes 26

Se conoce con este nombre a todos los vegetales que sirven y se utilizan para la alimentacin de los animales. Se exceptan de esta denominacin a los granos Benson (2008). El cuy es muy hbil para consumir pastos y forrajes durante el da y la noche, est en capacidad de consumir proporcionalmente a su peso, tres veces ms que un bovino o un ovino, obteniendo de esta forma un rpido crecimiento. Ya se indic que el 90 % de la alimentacin del cuy est fundamentada en forraje verde, por cuanto en dependencia de la especie de pasto o forraje que le administremos le estamos aportando protena, energa y otros nutrientes, bsicamente son fuente de agua y vitamina c. El cuy por naturaleza consume toda clase de forraje, ya sea gramneas o leguminosas, hojas de ciertos rboles o arbustos y malezas las que se mezclan con los pastos, forrajes y desperdicios de cocina. Los cuyes pueden vivir con raciones exclusivamente a base de pastos y forrajes pero para aumentar la produccin y productividad, especialmente en aquellos animales genticamente mejorados, se puede y se debe utilizar concentrados, subproductos de cereales, desechos de cosecha, hortalizas, etc. La combinacin de alimento dada por la restriccin, sea del concentrado que del forraje, hacen del cuy una especie verstil en su alimentacin, pues puede comportarse como herbvoro o forzar su alimentacin en funcin de un mayor uso de balanceados Chauca, (1995) 2.11.3. Plantas alimenticias y txicas Las plantas alimenticias se van a agrupar en diferentes grupos de acuerdo al uso que se le da en la alimentacin de los cuyes. Forrajes (60-70 %): King grass, Hierba Guinea, hojas y tallo de maz y caa, Don Carlos, Pangola, hojas y tallos tiernos de Caabrava.

27

Protena (20-30%): Glicinia, hojas y tallos de leguminosas (frjol, alfalfa, soja, man), Leucaena (slo en un 5-10 %), Desmodium, Pin forrajero, Eritrina glauca. Como no sintetizan vitamina C hay que suministrarles residuos de toronja, limn, mandarina. Otros alimentos lo constituyen el bejuco de boniato, bledo, romerillo, maracuy (hojas y frutas), orozuz, verdolaga, escoba amarga, hojas de pltano (en pocas cantidades) Portal Veterinaria (2008) 2.11.4. Balanceado Se conoce con este nombre a los alimentos que resultan de la combinacin o la mezcla de varias materias primas tanto de origen animal como vegetal (especialmente de granos), que complementan la accin nutritiva de la racin alimenticia corriente. Los balanceados proporcionan al animal elementos que le son tiles para el desarrollo y mejoramiento de sus tejidos especialmente de aquellos que se utilizarn en la alimentacin humana Benson (2008). 2.12. Alfalfa (Medicago sativa) Cuando la alimentacin es mixta, la protena la obtiene por el consumo de la racin balanceada y el forraje; si es una leguminosa la respuesta en crecimiento es superior al logrado con gramneas. La baja calidad de un forraje fuerza al animal a un mayor consumo de concentrado para satisfacer sus requerimientos. El consumo total de MS es similar cuando consumen alfalfa (Medicago sativa) o pasto elefante (Pennisetum purpureum) ms concentrado, el aporte de MS de la alfalfa es 1,636 kg y el del concentrado 1,131 kg. Con raciones de 18,35 por ciento de protena y 3,32 Mcal de ED/kg se logran mayor crecimiento, buena conversin alimenticia y menor costo. El peso de comercializacin (778 g), se alcanza a las 7 semanas de edad. Se obtuvo incrementos promedios diarios de 15,32 g/animal FAO (2008) Cuadro 3. Evaluacin del crecimiento de cuyes alimentados con alfalfa (Medicago sativa) Alimento Alfalfa 28

Concentrado Forraje Total Incremento peso (g) Conversin alimenticia Concentrado Forraje Total Consumo protenas/da (g) Incremento peso/da (g)
Nota: Perodo experimental: 8 semanas. Fuente: Vsquez, 1975. FAO (2008)

1 131 1 636 2 7670 481 5,75 192,1 323,9 516,0 9,21 8,59

Cuadro 4. Anlisis proximal de alfalfa (%base seca). Componentes % Humedad Materia seca Protenas Grasas Fibra cruda Ext. No nitrog. Cenizas
Fuente: (FAO, 2008)

Alfalfa 78.66 21,34 25,33 4,67 34,06 30,95 4,99

2.12.1. Aprovechamiento de la alfalfa 2.12.1.1. En verde La alfalfa en verde constituye una excelente forma de utilizacin por su buena calidad e ingestibilidad, pero conlleva gastos importantes tanto en mecanizacin como en mano de obra. Al contrario sucede con el pastoreo directo, pues constituye la forma ms econmica de aprovechamiento de una pradera, junto al pastoreo rotacional. 2.12.1.2. Ensilado Es un mtodo de conservacin de forrajes por medios biolgicos, siendo muy adecuado en regiones hmedas, cuya principal ventaja es la reduccin de prdidas tanto en siega como en almacenamiento.

29

La posibilidad de ensilar la alfalfa facilita la conservacin de los primeros y ltimos cortes (realizados durante la primavera y a principios de otoo), los cuales son ms difciles de henificar, ya que la probabilidad de lluvias durante este periodo se incrementa. Para conseguir un ensilado de calidad, el forraje debe contener un elevado porcentaje en materia seca (30-40%), debiendo estar bien troceado para conseguir un buen apisonamiento en el silo FAO (2008) 2.12.1.3. Henificado El uso de la alfalfa como heno es caracterstico de regiones con elevadas horas de radiacin solar, escasas precipitaciones y elevadas temperaturas durante el periodo productivo. El proceso de henificado implica cambios fsicos, qumicos y microbiolgicos que producen alteraciones en la digestibilidad de la materia orgnica del forraje respecto al forraje verde. El proceso de henificacin debe conservar el mayor nmero de hojas posible, pues la prdida de las mismas supone una disminucin en calidad, ya que las hojas son las partes ms digestibles y como consecuencia se reduce el valor nutritivo. El periodo de secado depende de la duracin de las condiciones climticas (temperatura, humedad y velocidad del viento), de la relacin hoja/tallo (es ms lento a mayor proporcin de tallos) y del rendimiento (el incremento del rendimiento por hectrea aumenta la cantidad de agua a evaporar). En la siguiente tabla se muestra la extraccin de elementos nutritivos de un cultivo de alfalfa en condiciones de regado para producir una tonelada de heno FAO (2008)

30

Cuadro 5. Extraccin de elementos nutritivos de un cultivo de alfalfa en condiciones de regado para producir una tonelada de heno. Alfalfa (heno)
Fuente: (FAO, 2008)

N (kg/t) 25-30

P205 (kg/t) 5-9

K20 (kg/t) 20-26

CaO (kg/t) 300

2.12.1.4. Deshidratado Es un proceso que consiste en la recoleccin del forraje verde, su acondicionamiento mecnico y el secado mediante ventilacin forzada. La alfalfa deshidratada incrementa la calidad del forraje, economa del transporte y almacenamiento, permaneciendo sus caractersticas nutritivas casi intactas. Los productos obtenidos se destinan fundamentalmente a las industrias de piensos compuestos Infoagro (2008) 2.12.2. Valor nutricional La alfalfa es una excelente planta forrajera que proporciona elevados niveles de protenas, minerales y vitaminas de calidad. Su valor energtico tambin es muy alto estando relacionado con el valor nitrogenado del forraje. Adems es una fuente de minerales como: calcio, fsforo, potasio, magnesio, azufre, etc. Los elevados niveles de -carotenos (precursores de la vitamina A) influyen en la reproduccin de los bovinos. En la siguiente tabla se muestra la composicin de la materia seca de hojas y tallos de la alfalfa FAO (2008)

31

Cuadro 6. Composicin de materia seca de hojas y tallos de la alfalfa % Protena bruta Grasa bruta Extracto no nitrogenado Fibra bruta Cenizas
Fuente: (FAO, 2008)

HOJAS 24 3.1 45.8 16.4 10.7

TALLOS 10.7 1.3 37.3 44.4 6.3

A continuacin se muestra el contenido proteico y valor energtico de la alfalfa deshidratada Cuadro 7. Contenido proteico y valor energtico de la alfalfa deshidratada Protena bruta (s.s.s.) % 17 19 21 23 25 UFL: Energa neta para lactacin. UFV: Energa neta para la produccin de carne Infoagro (2008) 2.13. Parmetros Reproductivos Caractersticas Fertilidad (%) Valor 98.0 32 UFL (/kg ms) 0.75 0.81 0.88 0.95 1.02 UFL (/kg ms) 0.64 0.71 0.79 0.87 0.96

PB (s.s.s.): Protena bruta sobre la sustancia seca.

Perido de gestacin das Gestaciones de partos / ao Entre 1 y 11 parto (%) Entre 11 y 111 parto (%) Nmero de partos / ao Tamao de camada (TC) Primer parto cras Segundo parto cras Tercer parto cras Frecuencia del TC nico (%) Mellizos (%) Trillizos (%) Cuatrillizos (%) Quintillizos (%) Sextillizos (%)

67.0 75.2 78.3 4.2 2.9 3.6 3.2 3.7 17.1 36.0 28.5 12.2 2.3

Bajo rgimen alimentario de forraje y una racin suplementario con 18% de protena y 2,8 Kcal, los cuyes presentan los siguientes valores: Caractersticas Peso vivo de cras Al nacimiento g Al destete g Mortalidad de cras Nacimiento destete (%) Peso de la madre Al empadre g Al parto g Al destete g Prdida de peso por lactacin (%) ndice Productivo (IP) N de cras / madre / mes cra Caractersticas Fertilidad promedio (%) Tamao de camada (1er parto) cras Tamao de camada (promedio de 4 partos) cras Empadre parto das Perodo de gestacin das Valor

115.0 202.0 14.0 800.0 1111.0 1029.0 7.4 1.1 Valor 95.0 2.2 2.6 108.0 68.0

33

Gestaciones post partum (%)

54.5

Mortalidad Cras al nacimiento (%) Durante la lactancia (%) Durante la recra (%)
MINISTERIO DE AGRICULTURA PERUANO (2008)

4.2 8.6 2.0

Cuadro 8. Parmetros productivos de cuyes criollos desarrollados en diferentes ecosistemas del Per Origen Cuzco Cuzco Cuzco Puno Arequipa Cajamarca Tipo 4 Chota Cutervo Huanuco Huancavelica Junn Junn Huancayo Lima-Matucana Tacna Lambayeque Arequipa x Huancayo Huancayo x Arequipa Promedio CV 2 Rango
1
2

Tamao de camada

Peso (g) Nacimiento Destete 3 meses 1 2,2 102 189 513 82 423 1,7 1 121 194 535 1 2,1 100 165 439 1 3,0 110 319 594 1 2,9 124 361 737 1 2,8 120 362 736 1 118 299 646 1,7 589 1,8 612 2,1 619 1,9 612 1 87 264 459 1 118 268 484 -1 118 271 651 1 2,8 113 322 653 1 2,6 118 321 708 2,25 109,9 277,9 592,5 20,94 12,32 23,74 16,06 1,7-3,0 82-124 164-362 423-736

Alimentacin suplementada. Coeficiente de variacin. Fuente: Saravia et al. 1992

34

2.14. Estudios relacionados Se seala consumos de alfalfa en cuyes machos que varan de 40 a 50 g/cuy1

da-1, y para hembras de 40.9 a 43 g (Valer et al., 1986; Huaras y Cook, 1989).

Por otro lado, cuyes machos alimentados con alfalfa han logrado ganancias de peso de 4.4 a 8 g/cuy/da (Bernal, 1972; Arroyo, 1974; Valer et al., 1986; Quispe et al., 1994). Los ndices de conversin alimenticia (ICA) para cuyes machos alimentados con alfalfa van de 4.6 a 15 (Bernal, 1972; Huaras y Cook, 1989). Con respecto a la conversin alimenticia, nuestros resultados pueden ubicarse en un rango intermedio con respecto a los resultados obtenidos por otros estudios. Estas diferencias son el resultado de la suma de factores influyentes, considerndose al potencial gentico (Chauca y Zaldvar, 1985) como uno de los ms importantes, adems de factores alimenticios como la densidad energtica del alimento, aporte nutricional, cantidad ofrecida, digestibilidad y estado vegetativo en caso de ser forraje citado por Perucuy, (2008) El estudio se realiz en la Estacin Experimental del IVITA - El Mantaro durante los meses de diciembre de 1998 y abril de 1999. Este centro experimental est en el distrito de El Mantaro, provincia de Jauja, departamento de Junn; a una altitud de 3,320 m., con una temperatura ambiental que oscila entre 19.9C y -1.8C y una precipitacin pluvial promedio anual de 770 mm. Se emplearon 40 gazapos (20 machos y 20 hembras), todos procedentes de madres primerizas, destetados a una edad promedio de 14,5 das, los que fueron divididos en dos grupos iguales y asignados al azar a los siguientes tratamientos: T1: Alfalfa fresca a discrecin. T2: Alfalfa fresca ms afrechillo a discrecin Perucuy, (2008)

35

III. MATERIALES Y METODOS 3.1. Localizacin y duracin del experimento

La presente investigacin se realiz en la Provincia de Cotopaxi, cantn Salcedo, Parroquia San Miguel, Barrio La Tebaida, en la Hacienda Primavera II, con una altura de 2760 m.s.n.m. El lugar de la investigacin tiene suelos bajos en nitrgeno y medianos en fsforo y potasio, de una topografa totalmente plana y un pH de 6,4, es decir ligeramente cido. La investigacin tuvo una duracin de 120 das 3.2. Condiciones meteorolgicas

En el cuadro 9 se presentan las condiciones meteorolgicas del lugar donde se realiz la investigacin. Cuadro 9. Datos meteorolgicos de la zona en estudio, 2007. Parmetros Temperatura (C) Humedad (%) Pluviosidad (mm) Presin (hpa) Viento (nudos) Temperatura punto de roco (C) Promedios 14.4 75.0 656.0 733.4 9.6 8.3

Fuente: Torre de control areo del Aeropuerto Internacional de Carga de Latacunga.

3.3.

Material Experimental 36

3.3.1. Material Rubros Hembras reproductoras 2do parto Hembras reproductoras 3er parto Reproductores machos Antibiticos (g) Desinfectantes (L) Insecticidas (L) Pozas Concentrado (kg) Alfalfa (kg) Oz. Saco Comederos (bandejas) Comederos (tolvas) Baldes Balanza Bomba de Fumigar 3.4. Factores y niveles de estudio Se evaluaron dos factores: Factor A = dos periodos de parto P2= Segundo parto P3= Tercer parto Factor B = tres dosis de concentrado B1=10 g de concentrado ms alfalfa B2=20 g de concentrado ms alfalfa B3=30 g de concentrado ms alfalfa 3.5. Tratamientos Cantidad 90 90 18 198 1 18 475.20. 14256 3 20 18 6 2 1 1

37

Los tratamientos bajo estudio son: Segundo parto + 10 g de concentrado + Alfalfa Segundo parto + 20 g de concentrado + Alfalfa Segundo parto + 30 g de concentrado + Alfalfa Tercer parto + 10 g de concentrado + Alfalfa Tercer parto + 20 g de concentrado + Alfalfa Tercer parto + 30 g de concentrado + Alfalfa Cuadro 10. Esquema del experimento
Unidad Tratamientos experimental Repeticin Total

Segundo parto + 10 g de concentrado + alfalfa Segundo parto + 20 g de concentrado + alfalfa Segundo parto + 30 g de concentrado + alfalfa Tercer parto + 10 g de concentrado + alfalfa Tercer parto + 20 g de concentrado + alfalfa Tercer parto + 30 g de concentrado + alfalfa TOTAL

10 10 10 10 10 10

3 3 3 3 3 3 18

30 30 30 30 30 30 180

3.6.

Diseo Experimental

Se utiliz un diseo completamente al azar (DCA) sobre un arreglo factorial 2 x 3 (dos perodos de parto segundo y tercer) tres dosis de concentrado, con tres repeticiones, para establecer la diferencia estadstica entre las medias de los tratamiento se emple la prueba de Duncan y al 0.05%.

Cuadro 11. Esquema del anlisis de varianza del experimento F. V. Grado de libertad 38

Tratamiento Factor A Factor B Factor A x B Error TOTAL

T-1 (a -1) (b - 1) (a - 1)(b - 1) (a x b)(r-1) (a x b x r -1) 3.7. Mediciones experimentales

5 1 2 2 12 17

3.7.1. Consumo de alimentos Para ello se emplear la siguiente frmula. C.N.A = AO AS Donde: CNA = Consumo neto de alimento AO = Alimento ofrecido AS = Alimento sobrante 3.7.2. Peso de las cras al nacimiento y destete Se utiliz una balanza electrnica de capacidad de 1500 gramos, en al cual se pes los animales al momento del nacimiento y al destete al azar. 3.7.3. Nmero de cras al nacimiento Al momento del nacimiento se cont el nmero de cras vivo y muerto.

3.7.4. Nmero de cras al destete

39

Se registr el nmero de cras al destete, en cada uno de los partos a los (8 das). 3.7.5. ndice de preez en cada una de las fases (2do y 3er parto) Se cont el nmero de animales gestadas en la segunda y tercera fase y se sacar la diferencia entre las dos. 3.7.6. Peso de camada al nacimiento Se procedi a tomar el peso de los gazapos un da despus del parto 3.7.7. Peso de camada en lactancia Se tom el peso de la camada al momento del destete a los 8 das de nacido. 3.8. Manejo de la investigacin

Se procedi a identificar las 18 pozas con su respectivo tratamiento y repeticin, las mismas que tuvo una dimensin de 1.45m, en cada poza se ubicaron 10 reproductoras de segundo y tercer parto y 1 reproductor por poza. El material gentico que se emple en cada perodos, es 180 reproductoras y 18 reproductores, es decir 198 animales mejorados (Cavas porcellus). La desinfeccin de las pozas se realiz cada 30 das (mes) utilizando el desinfectante CID 20, en las pozas en la cantidad del 1,5% y en los pediluvios fueron constante la desinfeccin utilizando una cantidad del 5% del mismo desinfectante. Para las hembras del segundo parto se seleccion reproductoras que hayan cumplido el primer parto es decir listas o gestadas al segundo parto, tomando en cuenta que el peso promedio de estas madres fue de 1600 g. Y las hembras para el tercer parto se seleccionarn reproductoras que haban cumplido el segundo parto que estaban listas para la monta con un peso de 2100 g. Se 40

seleccionaron reproductores que tenan un peso promedio de 2300 g. A dems permanecan en las pozas, es decir en monta continua. A los 45 das de haber transcurrido con la investigacin, se realiz una evaluacin de gestantes al tacto externo (panzas), y a visualizacin simple del estado de gestacin de las reproductoras. Al iniciarse el parto de las reproductoras se contabilizaron el nmero de gazapos vivos y muertos los cuales fueron pesados en una balanza marcados para tener un buen registro y conocimiento. Luego se registr de manera simultnea el peso de los gazapos identificados en cada repeticin al destete, esto es decir a los 8 das de edad, adems se procedi a destetarlos y contabilizarlos para determinar el ndice de mortalidad. El proceso fue similar en el segundo y tercer parto. La alimentacin fue forraje (alfalfa) ms concentrado, el forraje se suministr a voluntad, dividiendo en dos parte en la maana y tarde; (40 % - 60 %). En cada una de las pozas se colocaron un bebedero para el suministro de agua, vitaminas y desparasitantes. El concentrado fue elaborado en la propia granja y se suministr 10, 20 y 30 gramos por animal en cada tratamiento. En este proceso se trabaj con una tolva que se llenaba el fin de semana (viernes) y se les daba en bandejas a todos los tratamientos. 3.9. Anlisis Econmico y

Ingresos.- Los ingresos se dieron por la venta de cuyes mejorados (Cavas porcellus) por el precio de venta Costos Totales.- Los costos fijos en esta investigacin fueron: la depreciacin de materiales, equipos, cuyes y mano de obra. Se tomaron como costos

41

variables el valor de los forrajes, concentrado tratamientos.

y Antibiticos utilizadas en los

Beneficio neto. - Se estableci mediante la resta de los ingresos menos los costos totales BN = I CT Relacin Beneficio/Costo.- Se aplic la frmula: Ingresos - Costos RB/C = Costos

42

IV. RESULTADOS 4.1. Efectos simples de los tratamientos 4.1.1. Peso total de la camada (g) En el cuadro 12, se observa las variables peso total de la camada al nacimiento y al destete, present diferencia estadstica significativa entre las edades de parto de los cuy mejorado y los tres niveles de balanceado. Numricamente los mayores peso total de la camada para la variable al nacimiento y al destete lo present el tercer parto con 2556.88 y 3472.77 g y para dosis de balanceado lo obtuvo al suministrar 20 g de concentrado con 2413.66 y 3243.33 g, respectivamente. Cuadro 12. Efecto simple del peso total de la camada (g) al nacimiento y destete, en reproduccin de cuyes (Cavia porcellus) peruano mejorado en segundo y tercer parto alimentados con tres dosis de concentrado ms alfalfa. Parmetros Partos Segundo parto Tercer Parto Alimento 10 g de concentrado ms alfalfa 20 g de concentrado ms alfalfa 30 g de concentrado ms alfalfa CV (%) 1652.77 b 2556.88 a 2000.00 a 2413.66 a 1900.93 a 32.28 1922.77 b 3472.77 a 2461.66 a 3243.33 a 2403.33 a 36.89 Peso al Nacimiento Peso al Destete

Letras distintas indican diferencias significativas segn Duncan (p>=0.05)

4.1.2. Nmero de animales 43

Los promedios de las variables nmero de animales al nacimiento y al destete, se presentan en el cuadro 13, cuyo anlisis de varianza registr diferencia estadstica significativa en el efecto simple de edades del parto al destete, el efecto simple de los niveles de balanceado sus medias son iguales estadsticamente. El efecto simples en las edades de parto la variable nmero de cuyes al nacimiento y al destete present el mayor promedio en el tercer parto de cuyes mejorado con 16.89 g y 16.22 g y los niveles de balanceado, la registro la dosis de 20 g y 30 g de concentrado con 17.16 g y 17.66 g, respectivamente Cuadro 13. Efecto simple del nmero de animales al nacimiento y destete, en reproduccin de cuyes (Cavia porcellus) peruano mejorado en segundo y tercer parto alimentados con tres dosis de concentrado ms alfalfa. Parmetro Partos Segundo parto Tercer Parto Alimentos B1=10 g de concentrado ms alfalfa B2=20 g de concentrado ms alfalfa B3=30 g de concentrado ms alfalfa CV % 14.66 a 16.89 a 15.66 a 17.16 a 14.50 a 33.60 12.00 b 16.22 a 13.66 a 16.00 a 17.66 a 35.39 Nacimiento Destete

Letras distintas indican diferencias significativas segn Duncan (p>=0.05)

4.1.3. Porcentaje de preez (%)

44

En el cuadro 14, se observa los variables porcentajes de preez y al nacimiento, present diferencia estadstica significativa el efecto simple de edad al parto, mientras el efecto simple dosis de balanceado ms alfalfa no present diferencias estadsticas segn el estudio del anlisis de varianza. Numricamente el mayores porcentaje de preez al nacimiento se present con la edad del tercer parto con 66.00 % y el efecto simple de los dosis de balanceado lo report al suministrar 10 g de concentrado presentando un promedio del 53.33 % de preez, respectivamente Cuadro 14. Efecto simple del porcentaje de preez (%) al nacimiento, en reproduccin de cuyes (Cavia porcellus) peruano mejorado en segundo y tercer parto alimentados con tres dosis de concentrado ms alfalfa. Parmetros Partos Segundo parto Tercer Parto Alimentos 10 g de concentrado ms alfalfa 20 g de concentrado ms alfalfa 30 g de concentrado ms alfalfa CV %
Letras distintas indican diferencias significativas segn Duncan (p>=0.05)

% Preez

41.11 b 66.00 a 53.33 a 51.66 a 46.66 a 36.11

4.1.4. Peso promedio de la camada

45

El promedio de la variable peso promedio de la camada al nacimiento y al destete, se presentan en el cuadro 15, cuyo anlisis de varianza en la edad de parto y dosis de balanceado ms alfalfa sus promedios no presentan diferencia estadstica significativa. En las variables peso promedio de la camada al nacimiento y al destete, el factor edad de parto. Los mayores promedios la registr al tercer parto con 435.87 y 569.90 g y al evaluar las dosis de balanceado se encontr al suministrar 20 g de concentrado ms alfalfa con 495.48 y 612.84 g. Cuadro 15. Efecto simple del peso promedio de la camada (g) al nacimiento y destete, en reproduccin de cuyes (Cavia porcellus) peruano mejorado en segundo y tercer parto alimentados con tres dosis de concentrado ms alfalfa. Parmetros Partos Segundo parto Tercer Parto Alimentos B1= 10 g de concentrado ms alfalfa B2= 20 g de concentrado ms alfalfa B3= 30 g de concentrado ms alfalfa CV % 383.25 a 495.48 a 397.58 a 20.42 471.94 a 612.84 a 470.41 a 25.92 414.99 a 435.87 a 466.87 a 569.90 a Peso Nacimiento Peso Destete

Letras distintas indican diferencias significativas segn Duncan (p>=0.05)

4.1.5. Peso promedio al nacimiento

46

En el cuadro 16, se observa la variable peso promedio al nacimiento y al destete, registr diferencia estadstica significativa en efecto simple de la edades de parto no as en las dosis de balanceado Los mejores promedios al nacimiento de la edad de parto en las variables al nacimiento y destete la present el tercer parto de cuyes mejorado con 152.93 y 214.63 g y para los niveles de balanceado, al suministrar 20 g de concentrado con 141.40 y 202.35 g, respectivamente Cuadro 16. Efecto simple del peso promedio al nacimiento y destete (g), en reproduccin de cuyes (Cavia porcellus) peruano mejorado en segundo y tercer parto alimentados con tres dosis de concentrado ms alfalfa. Parmetros Partos Segundo parto Tercer Parto Alimentos B1= 10 g de concentrado ms alfalfa B2= 20 g de concentrado ms alfalfa B3= 30 g de concentrado ms alfalfa CV % 129.72 a 141.40 a 126.23 a 12.31 177.77 a 202.35 a 189.85 a 12.81 111.97 b 152.93 a 165.35 b 214.63 a Peso Nacimiento Peso Destete

Letras distintas indican diferencias significativas segn Duncan (p>=0.05)

47

4.1.6. Nmero de cras por parto Los promedios de las variables nmero de cra por parto al nacimiento y al destete, se presentan en el cuadro 17, cuyo anlisis de varianza no present diferencia estadstica significativa en las edades de parto y dosis de balanceado El efecto simple de las edades de parto, las variables nmero de cra al nacimiento y al destete registr el mayor promedio en el tercer parto con 1.68 y 1.62 cuy, en cuanto a las dosis de balanceado la report al suministrar 20 g, de concentrado con 1.71 y 1.60 nmero de cuy por parto respectivamente. Cuadro 17. Efecto simple del nmero de cra por camada al nacimiento y destete, en reproduccin de cuyes (Cavia porcellus) peruano mejorado en segundo y tercer parto alimentados con tres dosis de concentrado ms alfalfa. Parmetros Partos Segundo parto Tercer Parto Alimentos B1= 10 g de concentrado ms alfalfa B2= 20 g de concentrado ms alfalfa B3= 30 g de concentrado ms alfalfa CV % 1.56 a 1.71 a 1.45 a 33.60 1.36 a 1.60 a 1.26 a 35.39 1.46 a 1.68 a 1.20 a 1.62 a Nacimiento Destete

Letras distintas indican diferencias significativas segn Duncan (p>=0.05)

48

4.1.7. Ganancia de peso en lactancia (g) En el cuadro 18, se observa la variable ganancia de peso en lactancia en cuy mejorado, al realizar el anlisis de variancia los promedios no present diferencia estadstica significativa entre balanceado La mayor ganancia de peso de cuy mejorado en lactancia la report en el tercer parto con 61.72 g y el efecto simple de la dosis de balanceado al suministro de 30 g de concentrado con 63.62 g. Cuadro 18. Efecto simple del ganancia de peso en lactancia (g), en reproduccin de cuyes (Cavia porcellus) peruano mejorado en segundo y tercer parto alimentados con tres dosis de concentrado ms alfalfa. Parmetros Partos Segundo parto Tercer Parto Alimentos B1= 10 g de concentrado ms alfalfa B2= 20 g de concentrado ms alfalfa B3= 30 g de concentrado ms alfalfa CV %
Letras distintas indican diferencias significativas segn Duncan (p>=0.05)

las edades departo y dosis de

Nacimiento

53.36 a 61.72 a 48.08 a 60.93 a 63.62 a 40.55

49

4.2. Interacciones de los tratamientos 4.2.1. Peso total de la camada (g) La interaccin de la edad de parto ( segundo y tercer) y dosis de balanceado (10 20 30 g) ms alfalfa en las variables peso total de la camada al nacimiento y al destete no presentaron diferencias estadstica significativa segn la prueba de Duncan al 95% de probabilidad, el mayor promedio de peso al nacimiento y al destete lo obtuvo el (T5) cuyes del tercer parto + 20 g de balanceado + alfalfa con 2832.33 y 4191.66 g, y el menor lo registr el (T3) cuyas del segundo parto + 30 g de balanceado + alfalfa 1095.00 y 1365.00 g, respectivamente

Figura 1. Peso total de la camada (g) al nacimiento, en reproduccin de cuyes (Cavia porcellus) peruano mejorado en segundo y tercer parto alimentados con tres dosis de concentrado ms alfalfa.

Figura 2. Peso total de la camada (g) al destete, en reproduccin de cuyes (Cavia porcellus) peruano mejorado en segundo y tercer parto alimentados con tres dosis de concentrado ms alfalfa. 50

4.2.2. Nmero de animales Al analizar la interaccin de las edades de parto (segundo y tercer) y dosis de balanceado (10 20 30 g) ms alfalfa en la variables del nmero de cuyes al nacimiento y destete sus promedios presenta igualdad estadstica, numricamente el mayor promedio nmero de cuyes al nacimiento y al destete lo obtuvo el (T6) cuyes del tercer parto ms 30 g de balanceado y alfalfa con 19.00 y 17.66, y el menor lo registr el T3 cuyes del segundo parto + 30 g de balanceado + alfalfa 10.00 y 7.66, nmeros de animales respectivamente.

Figura 3. Nmero de animales al nacimiento, en reproduccin de cuyes (Cavia porcellus) peruano mejorado en segundo y tercer parto alimentados con tres dosis de concentrado ms alfalfa.

Figura 4. Nmero de animales al destete, en reproduccin de cuyes (Cavia porcellus) peruano mejorado en segundo y tercer parto alimentados con tres dosis de concentrado ms alfalfa.

51

4.2.3. Porcentaje de preez (%) En la variable porcentaje de preez la interaccin entre la edades de parto (segundo y tercer), y dosis de balanceado (10 20 30 g) ms alfalfa al realizar el anlisis de variancia medias evaluadas, no muestran diferencia estadsticas en las promedio el (T6) cuyes del tercer alcanzando el mejor

parto + 30 g de balanceado con 63.33%, mientras que el menor porcentaje de preez lo registr el (T3) cuyes de segundo parto + 30 g de balanceado + alfalfa con 30.00 % de preez.

Figura 5. Porcentaje de preez al nacimiento, en reproduccin de cuyes (Cavia porcellus) peruano mejorado en segundo y tercer parto alimentados con tres dosis de concentrado ms alfalfa.

52

4.2.4. Peso promedio de la camada La variable peso promedio de la camada la interaccin entre la edades de parto (segundo y tercer), y dosis de balanceado (10 20 30 g) ms alfalfa al realizar el anlisis de variancia medias evaluadas, no muestran diferencia estadsticas en las promedio el (T5) cuyes del tercer reportando el mayor

parto + 20 g de balanceado +alfalfa con 517.78 y 702.37 g, y el menor peso de la camada al nacimiento lo obtuvo el (T1) cuyes del segundo parto + 10 g de balanceado + alfalfa con 298.34 g, y el (T3) cuyes de segundo parto + 30 g de balanceado + alfalfa con 405.23 g, al destete respectivamente

Figura 6. Peso promedio de la camada (g) al nacimiento, en reproduccin de cuyes (Cavia porcellus) peruano mejorado en segundo y tercer parto alimentados con tres dosis de concentrado ms alfalfa.

Figura 7. Peso promedio de la camada (g) al destete, en reproduccin de cuyes (Cavia porcellus) peruano mejorado en segundo y tercer parto alimentados con tres dosis de concentrado ms alfalfa.

53

4.2.5. Peso promedio al nacimiento Al analizar la interaccin de las edades de parto (segundo y tercer) y dosis de balanceado (10 20 30 g) ms alfalfa en la variable peso promedio al nacimiento el mayor peso al nacimiento y al destete lo report el (T5) cuyes del tercer parto ms 20 g de balanceado y alfalfa con 165.05 y 254.21 g, y el menor promedio al nacimiento lo registr el (T3) Cuyes del segundo parto + 30 g de balanceado + alfalfa 107.78 g, mientras el (T2) cuyes del segundo parto + 20 g de balanceado + alfalfa con 150.49 g, al destete respectivamente .

Figura 8. Peso promedio al nacimiento (g), en reproduccin de cuyes (Cavia porcellus) peruano mejorado en segundo y tercer parto alimentados con tres dosis de concentrado ms alfalfa.

Figura 9. Peso promedio al destete (g), en reproduccin de cuyes (Cavia porcellus) peruano mejorado en segundo y tercer parto alimentados con tres dosis de concentrado ms alfalfa. 54

4.2.6. Nmero de cras por parto La variable nmero de cras por parto la interaccin entre la edades de parto (segundo y tercer), y dosis de balanceado (10 20 30 g) ms alfalfa, segn el anlisis de variancia los promedios no muestran diferencia estadsticas, encontrndose el mayor promedio el (T6) cuyes del tercer parto + 20 g de balanceado +alfalfa con 1.90 y 1.76, y el menor nmero de cras por parto obtuvo el (T3) cuyes del segundo parto + 30 g de balanceado + alfalfa con 1.0 y 0.76 nmeros de animales respectivamente

Figura 10. Nmero de cra por camada al nacimiento, en reproduccin de cuyes (Cavia porcellus) peruano mejorado en segundo y tercer parto alimentados con tres dosis de concentrado ms alfalfa.

Figura 11. Nmero de cra por camada al destete, en reproduccin de cuyes (Cavia porcellus) peruano mejorado en segundo y tercer parto alimentados con tres dosis de concentrado ms alfalfa. 55

4.2.7. Ganancia de peso en lactancia (g) Al analizar la interaccin de las edades de parto (segundo y tercer) y dosis de balanceado (10 20 30 g) ms alfalfa en la variable ganancia de peso en lactancia los promedios son iguales estadsticamente, la mayor ganancia de peso en lactancia de cuy mejorado lo report el (T5) cuyes del tercer parto + 20 g de balanceado + alfalfa con 89.19 g. mientras el menor promedio lo registro el (T2) Cuyes del segundo parto + 20 g de balanceado + alfalfa 32.67 g de ganancia de peso respectivamente

Figura 12. Ganancia de peso en lactancia (g), en reproduccin de cuyes (Cavia porcellus) peruano mejorado en segundo y tercer parto alimentados con tres dosis de concentrado ms alfalfa.

56

4.3. Porcentaje de Mortalidad (%) Los promedios de las variables porcentaje de mortalidad, se presentan en el cuadro 19, al analizar las medias el mayor porcentaje de mortalidad lo registr el (T3) Segundo parto Alfalfa + 30 g de concentrado cuy mejorado + alfalfa con 2.47 % y el menor lo report el (T4) Tercer parto + 10 g de concentrado + alfalfa con 0 % de mortalidad en cuy. Cuadro 19. Porcentaje de mortalidad, en reproduccin de cuyes (Cavia porcellus) peruano mejorado en segundo y tercer parto alimentados con tres dosis de concentrado ms alfalfa. % Tratamientos Segundo parto + 10 g de concentrado + Alfalfa Segundo parto + 20 g de concentrado + Alfalfa Segundo parto + 30 g de concentrado + Alfalfa Tercer parto + 10 g de concentrado + Alfalfa Tercer parto + 20 g de concentrado + Alfalfa Tercer parto + 30 g de concentrado + Alfalfa Mortalidad 2.15 1.13 2.47 0.00 0.36 0.72

4.4. Costos por tratamiento En el cuadro 20, se observa el costo por tratamiento de la investigacin al segundo y tercer parto de cuyes alimentados con tres niveles de concentrado ms alfalfa, el mayor costo lo report el (T6) con $ 364,45 y el menor costo el (T1) y (T4) con $ 328,09, respectivamente. La mejor relacin beneficio costo se la obtuvo en el (T5) con $ 2.10 seguido del (T6) que fue de 2.40, no as el (T3) que registro 0.95 centavos de dlar.

57

Cuadro 20. Costo por tratamiento, en reproduccin de cuyes (Cavia porcellus) peruano mejorado en segundo y tercer parto alimentados con tres dosis de concentrado ms alfalfa. Detalle Reproductores Reproductoras Pozas Depreciacin de equipos Galpn Comederos y tolvas Alimento Alfalfa Concentrado (Vit, min, antib) Sanidad Nuvan Neguvn Balanza Oz Baldes Espray Bomba de fumigar Mano de obra Material de oficina Total egresos Nmero de cuy al 2 y 3er parto por camada al destete Precio de venta al destete (dlares) Total ingresos Utilidad R B/C T1 30,00 240,00 0,01 0,14 1,13 32,40 5,94 2,42 5,40 0,52 0,17 0,33 0,17 1,25 6,56 1,67 328,09 39,00 14,00 546,00 217,91 1,66 T2 30,00 240,00 0,01 0,14 1,13 32,40 11,88 2,42 5,40 0,52 0,17 0,33 0,17 1,25 6,56 1,67 334,03 46,00 14,00 644,00 309,97 1,93 T3 30,00 240,00 0,01 0,14 1,13 32,40 17,82 2,42 5,40 0,52 0,17 0,33 0,17 1,25 6,56 1,67 339,97 23,00 14,00 322,00 (17,97) 0,95 T4 30,00 240,00 0,01 0,14 1,13 32,40 5,94 2,42 5,40 0,52 0,17 0,33 0,17 1,25 6,56 1,67 328,09 43,00 14,00 602,00 273,91 1,83 T5 30,00 240,00 0,01 0,14 1,13 32,40 11,88 2,42 5,40 0,52 0,17 0,33 0,17 1,25 6,56 1,67 334,03 50,00 14,00 700,00 365,97 2,10 58 T6 30,00 240,00 0,01 0,14 1,13 32,40 17,82 2,42 5,40 25,00 0,17 0,33 0,17 1,25 6,56 1,67 364,45 53,00 14,00 742,00 377,55 2,04

V. DISCUSIN De acuerdo a los resultados obtenidos en la alimentacin de hembras gestantes de cuy en el segundo y tercer partos alimentado con tres niveles de balanceado ms alfalfa, los promedios de peso de la camada presentaron diferencia estadsticas siendo superior el tercer parto, al nacimiento y al destetes con 495.48 y 612.84 gramos, que nos representa un peso promedio al nacimiento y destete de 152.93 y 214.63 gramos, estos valores promedios se puede deberse a la edad que tienen las reproductoras, porque se ha desarrollado su aparato reproductor, por lo cual estos resultados concuerdan con lo sealado por el MINISTERIO DE AGRICULTURA PERUANO (2008), que reportan promedios al nacimiento y al destete de 115 a 202 gramos y difieren los reportados por Saravia, et. Al. (1992) que reporta pesos de cuy peruanos mejorados al destete de 227.9 g. El nmero de cra por parto en cuyes peruanos mejorados del segundo y tercer parto alimentados con 10, 20 y 30 gramos de balanceado ms alfalfa, el tercer parto present mejores resultados al nacimiento y al destete con 1.68 y 1.62 animales por parto, esto se debe al desarrollo fisiolgico de las reproductoras, estos resultados que son inferiores a los obtenidos por el MINISTERIO DE AGRICULTURA PERUANO (2008), que alcanz un promedio de 2.25 cobayos por parto y por Saravia, et al (1992), que reporta promedios al tercer parto de 3.2 cuyes por parto al nacimiento La mortalidad por camada al destete y al nacimiento en cuyes peruano mejorado al segundo y tercer parto, alimentados con 30 gramos de balanceado ms alfalfa presentaron rangos de 0 a 2.47% de mortalidad esto se debe al manejo, control sanitario y al nmero de cra por camada acorde con el sistema de explotacin intensiva, por lo cual estos resultados son mejores a los obtenido por el MINISTERIO DE AGRICULTURA PERUANO (2008), que reporta ndices de mortalidad de 4.2% al nacimiento y 8.6% al destete en cuyes peruanos mejorados.

59

El mayor porcentaje de gestacin en la presente investigacin la report el tercer parto de cuyes peruanos mejorados alimentados con 66%, estos factores son superiores a los reportados por el MINISTERIO DE AGRICULTURA PERUANO (2008), que registra un promedio porcentual de gestacin de 54.55%. El costo por tratamiento se registr al segundo y tercer parto de cuyes alimentados con tres niveles de concentrado ms alfalfa, el mayor costo lo report el T6 con $ 364,45 y el menor costo el T1 y T4 con $ 328,09, respectivamente.

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VI. CONCLUSIONES Del anlisis de los resultaos obtenidos en este experimento se lleg a las conclusiones siguientes: El tercer parto en cuyes peruanos mejorados present los promedios ms alto en el peso promedio de la camada, nmeros de cobayos y peso promedio por animal, se rechaza la primer hiptesis planteada El mayor nmero de cras vivas se reportar en las hembras de tercer parto, alimentados con 30 g. de alfalfa ms concentrado. Al utilizar 20 gramos de balanceado present los mayores promedios en peso a la camada, peso promedio por animal, se rechaza la hiptesis El consumo de 30 g. de concentrado ms alfalfa por cuyes hembras mejoradas de tercer parto mejorar el peso de las cras al nacimiento. La mortalidad en cuyes de segundo y tercer parto alimentados con balanceado ms alfalfa se encuentra los ndices aceptables para la explotacin de cuyes. El nmero de animales por partos en el segundo y tercer parto alimentados con tres niveles de balanceados ms alfalfa no son aceptables el sistema de explotacin intensivo. La mejor rentabilidad en cuyes peruanos mejorados en el tercer parto se registr con 20 gramos de balanceado ms alfalfa, se rechaza la segunda y tercer hiptesis La mejor rentabilidad se obtendr con hembras de tercer parto alimentados con alfalfa ms 30g. de concentrados y Con el mayor nmero de cras vivas por hembras de tercer parto alimentados con alfalfa ms 30gr. de concentrados mejorar la rentabilidad.

61

VII.

RECOMENDACIONES

En base a los resultados alcanzados en este proyecto se recomienda lo siguientes: Reproducir cuyes peruanos mejorados del tercer parto alimentados con 20 gramos de balanceados ms alfalfa por su alto ndice de rentabilidad Realizar investigaciones con otros niveles de balanceados y

leguminosas en gestacin de cuyes peruanos mejorados. Realizar estudios similares en otras regiones del pas utilizando niveles de balanceados ms leguminosas.

62

VIII. RESUMEN La presente investigacin se realiz en la Provincia de Cotopaxi, cantn Salcedo, Parroquia San Miguel, Barrio La Tebaida, en la Hacienda Primavera II, con una altura de 2760 m.s.n.m. El lugar de la investigacin tiene suelos bajos en nitrgeno y medianos en fsforo y potasio, de una topografa totalmente plana y un pH de 6,4, es decir ligeramente cido (mapa fsico poltico de la provincia de Cotopaxi). La investigacin tuvo una duracin de 120 das. El objetivo fue Evaluar el nmero de cras en cuyes hembras mejoradas durante el segundo y tercer parto alimentadas con alfalfa ms concentrada, conocer la ganancia de peso de las cras durante la lactancia en el segundo y tercer parto utilizando alfalfa ms concentrado y establecer la rentabilidad de los tratamientos bajo estudio. Para evaluar y obtener la informacin de los parmetros reproductivos en cuyes peruano mejorado hembras mejoradas de segundo y tercer parto, alimentadas con tres dosis de concentrado ms alfalfa, se utiliz un diseo completamente al azar (DCA) sobre un arreglo factorial 2 x 3.FA = dos perodos de parto (segundo y tercer) FB = tres dosis de concentrado, con tres repeticiones, para establecer la diferencia estadstica entre las medias de los tratamiento se emple la prueba de tukey al 0.05%. Las variables estudiadas fueron; Consumo de alimentos, Peso de las cras al nacimiento, Peso de las cras al destete, Nmero de cras al nacimiento, Nmero de cras al destete, ndice de preez en cada una de las fases (2do y 3er parto), Peso de camada al nacimiento y Peso de camada en lactancia El tercer parto en cuyes peruanos mejorados present los promedios ms alto en el peso promedio de la camada, nmeros de cobayos y peso promedio por animal. Al utilizar 20 gramos de balanceado ms alfalfa en cuyes de tercer parto present el mayor peso de la camada.

63

La mejor rentabilidad en cuyes peruanos mejorados en registr con 20 gramos de balanceado ms alfalfa.

el tercer parto se

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IX. SUMMARY The present investigation was carried out in the County of Cotopaxi, canton Salcedo, Parish San Miguel, Neighborhood The Tebaida, in the Treasury Spring II, with a height of 2760 m.s.n.m. The place of the investigation has low floors in nitrogen and medium in match and potassium, of a completely plane topography and a pH of 6,4, that is to say lightly sour (political physical map of the county of Cotopaxi). The investigation had a duration of 120 days. The objective was to Evaluate the number of breedings in female guinea pigs improved during the second and third childbirth fed with concentrated medic, to know the gain of weight of the breedings during the nursing in the second and third childbirth using concentrated medic and to establish the profitability of the treatments under study. To evaluate and to obtain the information of the reproductive parameters in guinea pigs (Improved Peruvian) improved females of second and third childbirth, fed with three dose of concentrated more medic, a design was used totally at random (DCA) on a factorial arrangement 2 x 3.FA = two periods of childbirth (second and third) BFC = three dose of concentrated, with three repetitions, to establish the statistical difference among the stockings of the treatment the tukey test was used to 0.05%. The studied variables were; Consumption of foods, Weight of the breedings to the birth, Weight of the breedings to the weaning, Number of breedings to the birth, Number of breedings to the weaning, Index of pregnancy in each one of the phases (2do and 3er childbirth), litter Weight to the birth and litter Weight in nursing The third childbirth in improved Peruvian guinea pigs presented the highest averages in the weight average of the litter, numbers of guinea pigs and weight average for animal.

65

That when using 20 grams of having balanced more medic in guinea pigs of third childbirth it presented the biggest weight in the litter The best profitability in Peruvian guinea pigs improved in the third childbirth registered with 20 grams of having balanced more medic.

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XI. BIBLIOGRAFIA ALIAGA, L. 1995. Manejo de la Reproduccin en Cuyes. Universidad nacional del centro del Per, Lima. Pp. 52. APROCUY. 2008. Reproduccin. Disponible en. www.aprocuy.com. Consultado el 25 de febrero del 2008 BENSON. 2008. Produccin de cuyes. Disponible en. http://benson.byu.edu. Consultado el 27 de febrero del 2008 ENGORMIX. 2008 Produccin de cuy. Disponible en. Consultado el: 2 de Agosto del 2008 CHAUCA, L. 1995. Nutricin y Alimentacin de los Cuyes. Instituto Nacional de Investigaciones. Universidad Agraria la Molina. Lima, Per. pp. 52. FAO. 2008. Produccin de cuyes Departamento de Agricultura, Depsito de documentos de la FAO. Disponible en. www.fao.org Consultado el: 25 de Julio del 2008 INFOAGRO. (2008). Actividades productivas Disponible en: www.infoagro.com. Consultado el: 25 de marzo del 2008 MINISTERIO DE AGRICULTURA PERUANO. Instituto Nacional de www.engormix.com.

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