INTRODUC CIN

La AVICULTURA, es el arte de criar Aves domsticas para aprovechar la produccin de carne y huevos, los cuales son productos de alta calidad nutritiva, en especial el huevo, considerado como un paquete nutricional. Son animales de pequeo tamao y fcil de manejar. La crianza de gallinas criollas es una actividad que se ha desarrollado por generaciones en el traspatio de nuestras casas o en pequeas y medianas granjas, donde se cran libremente sin ningn tipo de manejo o cuidado. Es de gran importancia para las familias mantener y mejorar la produccin de las gallinas criollas o de patio introduciendo algunas prcticas de manejo sencillas para proporcionar mejor salud y seguridad a las aves.

CALENDARIO SANITARIO

Las gallinas criollas generalmente no son vacunadas ni desparasitadas por lo que no estn protegidas contra los ataques de parsitos internos y externos as como de enfermedades comunes como la Viruela. A los pollitos se les debe aplicar vitaminas los primeros cinco das para fortalecer sus defensas y su salud en general. Se recomienda la aplicacin de la Vacuna contra Viruela a los pollitos a los siete das de edad para protegerlos contra la enfermedad en el futuro. Desparasitar las aves una vez al mes, con productos a base de piperasina que se suministra en el agua de bebida

CONSTRUCCIN DE CASETAS
Es importante dotar a las aves de casetas donde puedan pasar la noche seguras, no les cae la lluvia y es una medida de manejo sencilla y barata. La construccin de esta caseta puede ser con materiales disponibles en el rea; como caaza y techos de hojas de palma o caa, ubicarse en el centro de un rea sembrada de pasto y leguminosa como man forrajero que ellas consumen y les proporciona nutrientes y fibras que aportan para la calidad de la carne y los huevos.

Cuadra de Pasto Caseta Techada

Cuadra de Pasto

MANEJO DE LOS POLLITOS RECIEN NACIDOS

Los pollitos recin nacidos se ubican junto a la gallina la cual se debe amarrar por 21 das (etapa de vacunas y aplicacin de vitaminas) en un lugar seco y seguro en donde se les pueda suministrar el agua fresca con vitaminas y el alimento. De esta forma, al soltarlos con la gallina, despus de este tiempo ya sern ms grandes y fuertes y se presentarn menos prdidas por mortalidad y otros.

Cuadra de Pasto

Cuadra de Pasto

NUTRICIN
Por lo general las

Y ALIMENTACIN
gallinas criollas no se alimentan

UNIVERSIDAD DE PANAM
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS PROGRAMA PRODUCCIN AVCOLA

adecuadamente, ya que se les suministra sobras de comida, algo de maz en grano y el resto de los requerimientos, ella tiene que conseguirlos al comer toda clase de insectos y residuos que encuentre en el patio. Sera recomendable que nosotros les proporcionramos a las gallinas, adems de lo anterior, una porcin de racin balanceada en especial a los pollitos en crecimiento como a las gallinas en produccin de huevos. Si aplicamos estas sencillas prcticas de manejo, las gallinas criollas sern ms saludables, seguras, felices y aumentar la eficiencia en la produccin, lo que redundar en beneficios econmicos para todas las familias ya que dispondrn de mayor cantidad de pollos, gallinas y huevos criollos principalmente para el consumo propio y para calidad y mejor sabor. llevar al mercado, los que indiscutiblemente son preferidos por los consumidores por su

CRIANZA DE GALLINAS CRIOLLAS EN PEQUEOS MODULOS DE PRODUCCIN

Por: Ing. Agr. DENIS A. ARAZ S. Departamento de Zootecnia Facultad de Ciencias Agropecuarias Tel 772 9418, 772 - 9064 MARZO, 2013