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UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA DE OCCIDENTE


DEPARTAMENTO DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA

TRABAJO DE GRADUACION
TEMA:
DISEO Y CONSTRUCCIN DE UN PROTOTIPO DE COCINA QUE
UTILICE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE

PARA OPTAR AL GRADO DE:


INGENIERO INDUSTRIAL

PRESENTADO POR:
ACOSTA PALENCIA, EDWIN ENRIQUE
ARRIAGA BARRERA, JOSE ALFREDO
TRUJILLO JIMNEZ, CARLOS ODIR
DOCENTE DIRECTOR:
ING. MANUEL DE JESS ALBANS MORN
DOCENTE ADJUNTO:
ING. ROBERTO CARLOS SIGENZA CAMPOS

NOVIEMBRE, 2010
SANTA ANA

EL SALVADOR

CENTROAMRICA

UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA DE OCCIDENTE
DEPARTAMENTO DE INGENIERA Y ARQUITECTURA.

TRABAJO DE GRADUACION PREVIO A LA OPCION DE:


INGENIERO INDUSTRIAL
TITULO:
DISEO Y CONSTRUCCIN DE UN PROTOTIPO DE COCINA QUE
UTILICE BIOMASA COMO COMBUSTIBLE

PRESENTADO POR:
ACOSTA PALENCIA, EDWIN ENRIQUE
ARRIAGA BARRERA, JOSE ALFREDO
TRUJILLO JIMNEZ, CARLOS ODIR

TRABAJO DE GRADUACION APROBADO POR:


DOCENTE DIRECTOR:
ING. MANUEL DE JESS ALBANS MORN

DOCENTE ADJUNTO:
ING. ROBERTO CARLOS SIGENZA CAMPOS

SANTA ANA, NOVIEMBRE DE 2010

UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

RECTOR:
ING. Y MSC. RUFINO QUEZADA SANCHEZ

VICE-RECTOR ACADEMICO:
ARQ. Y MASTER MIGUEL ANGEL PEREZ RAMOS

VICE-RECTOR ADMINISTRATIVO:
LICDO. Y MASTER OSCAR NOE NAVARRETE

SECRETARIO GENERAL:
LICDO. DOUGLAS VLADIMIR ALFARO CHAVEZ

FISCAL GENERAL:
DR. RENE MADECADEL PERLA JIMENEZ

FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA DE OCCIDENTE

DECANO:
LICDO. JORGE MAURICIO RIVERA

VICE-DECANO:
LICDO. Y MASTER ELADIO EFRAIN ZACARAS ORTEZ

SECRETARIO DE FACULTAD:
LICDO. VICTOR HUGO MERINO QUEZADA.

JEFE DEL DEPARTAMENTO DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA:


ING. RAL ERNESTO MARTNEZ BERMUDEZ

TRABAJO DE GRADO APROBADO POR:

F._______________________________
ING. MANUEL DE JESS ALBANS MORN

DOCENTE DIRECTOR

Agradecimientos.
A nuestros docentes y asesores:
Ingeniero Manuel de Jess Albans Morn e Ingeniero Roberto Carlos
Sigenza Campos.
Les agradecemos por corregirnos, por guiarnos, por ensearnos y prepararnos
para enfrentar la vida profesional.
Este trabajo de graduacin no fuera posible, si Uds. no se hubieran esforzado
compartiendo sus ideas y puntos de vistas e instruyndonos; les damos las
gracias queridos amigos profesionales por ayudarnos.
A Cesar Santillana y Morena Henrquez: por su amistad, servicio y
colaboracin.
Ingeniero Max Adalberto Hernndez: por su amabilidad, colaboracin y
confianza que deposit en nosotros al momento de prestarnos el equipo para
nuestro estudio.
A nuestros docentes:
Que a lo largo de nuestra carrera se esforzaron por instruirnos y formarnos,
para ser profesionales competitivos en el mundo laboral, estamos eternamente
agradecidos con ustedes queridos docentes.

Agradecimientos.
Al culminar mi carrera, hay un grupo de personal al que le debo dar las gracias por el
apoyo que me brindaron a lo largo de mis estudios.
A Dios Todo Poderoso, porque a pesar de que muchas veces puse mis intereses por
encima de ti, nunca me faltaste, siempre me has ayudado a seguir adelante, y reconozco que sin
t presencia no hubiese podido sobrevivir esta experiencia. Muchas Gracias Dios.

A Mis Padres Erlinda de Jess Palencia y Pedro Acosta, por cada consejo que me
han dado, por apoyarme en cada momento y por todos sus sacrificios para darme la
oportunidad de culminar mi carrera. Muchas gracias a los dos por confiar en m y por
educarme para ser quien soy hasta el da de hoy.
A mis hermanos David Edgardo Acosta y Carlos Alexander Acosta, Por apoyarme
siempre, por su confianza y por echarme una mano cuando lo necesite.
A toda mi familia que siempre me ayudo y me dio nimos para seguir adelante, gracias
por sus oraciones.
A Yamileth Pineda Pea, por tu comprensin, amor y apoyo incondicional, por tus
consejos, por confiar en m, por ensearme a ver la vida desde otra perspectiva, y esperando que
este sea el primero de muchos logros junto a ti.
A mis compaeros de tesis, Alfredo Arriaga y Carlos Odir Trujillo, por su amistad y
por compartir una vez ms la experiencia de trabajar juntos por el logro de nuestras metas,
esperando que este sea el primero de grandes triunfos en nuestras vidas y que siempre podamos
compartirlos.
A todos mis amigos de la universidad, que hicieron de todos estos aos una experiencia nica,
gracias por su amistad.
Edwin Enrique Acosta Palencia

Agradecimientos.

A Dios todo poderoso: por amarme tal como soy.


A mi Padre Jos Alfredo A. Portillo: le agradezco la confianza y el apoyo
incondicional que me ha mostrado;

le agradezco

su preocupacin y

responsabilidad.
A mi madre Elbia Bollat: le agradezco por su amor verdadero, amor que solo
una madre puede dar.
A mis tres hermanas Iliana, Ercilia y Melany: agradezco su apoyo, amor y
atencin.
A Odir: por todo el esfuerzo y empeo que mostr al realizar la tesis, por su
positivismo y buen humor.
A Edwin: por su responsabilidad, dedicacin y sobre todo por el compaerismo
y amistad que siempre ha mostrado.
A Mirian: le agradezco la paciencia, preocupacin y amor que me ofrece.

Jos Alfredo Arriaga Barrera.

Agradecimientos
Ante todas las situaciones buenas y malas que he enfrentado en el desarrollo de mi carrera, siempre ha habido
alguien acompandome en cada momento y a quien nunca voy a poder compensarle todo lo que me ha
permitido vivir; ese alguien eres tu Diosito todo poderoso, gracias por todo.
Mi familia
Gracias por: exigirme rigurosamente en mi adolescencia, aconsejarme en todo, animarme y
sacrificarte trabajando rsticamente para costear mis estudios; ahora mamita Blanca Zulema
Pleitez Jimnez, eres una de las dos mujer que amo tanto en sta tierra; te pago con mi ttulo por
haber confiado en mi capacidad para llegar a ser ingeniero.
Abuelita preciosa Berta Lidia Jimnez, te amo y te agradezco por preocuparte y atenderme en
todo momento con mis sagrados alimentos y vestimenta.
A mis tos, hermanas, primos y sobrina; gracias por brindarme respeto y amabilidad.
Profesores
Salvador Toledo: fuiste el primer profesor que conoc en mi vida y el primero que me castig por
desobediente, gracias por haberme dedicado tanta paciencia en la escuela para que aprendiera a
leer y escribirTambin te agradezco por aconsejarme, animarme, ayudarme a reflexionar y
confiar en m.
Amistades
Alfredo Arriaga y Edwin Acosta: por confiar en m y haberme aceptado en est grupo de tesis,
por su esfuerzo, dedicacin y comprensin. Gracias.

Carlos Odir Trujillo Jimnez

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

INDICE

CONTENIDO

PG.

CAPITULO I.

INTRODUCCIN.

1.1 ANTECEDENTES.

1.1.1 GENERALIDADES DE LA COCCIN DE LOS ALIMENTOS EN


3
EL SALVADOR.
1.1.2. ECONOMA.

1.1.3. ALTERNATIVAS PARA COCINAR Y PROYECTOS.


4
IMPLANTADOS EN EL PAS.
1.1.3.1. COCINAR CON LEA.

1.1.3.1.1. IMPROVED LORENA CEL STOVE.

1.1.3.1.2. IMPROVED STOVE (CDIGO ELS2WB).

1.1.3.1.3. LA E-COCINA.

11.3.1.4. LA TURBO-COCINA.

1.1.3.2. COCINAR CON ELECTRICIDAD.

1.1.3.3. COCINAR CON GAS PROPANO.

1.1.3.3.1. HISTORIA DE LA COCINA A GAS.

1.1.3.3.2. COCINAS DE GAS.

1.1.3.4. COCINAR CON ENERGA SOLAR.

1.1.3.4.1. HORNO SOLAR.

1.1.3.4.2. OLLA SOLAR.

1.1.4. ANTECEDENTES DE LA UTILIZACIN DEL ASERRN COMO


9
BIOCOMBUSTIBLE PARA COCINA.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

1.1.4.1. ORIGEN DE LA COCINA FERROVIARIA.

10

1.1.4.2. PRUEBAS REALIZADAS EN EL PAS.

11

1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

13

1.3. OBJETIVOS.

15

1.3.1. OBJETIVO GENERAL.

15

1.3.2. OBJETIVOS ESPECFICOS.

15

1.4. JUSTIFICACIN.

16

1.5. ALCANCES.

17

1.6. LIMITANTES.

17

1.7. METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN.

18

1.7.1. ELECCIN DE LA BIOMASA.

18

1.7.2. DETERMINACIN DE LAS DIMENSIONES DEL

18

CONTENEDOR BIOMSICO.
1.7.3. VERIFICACIN DE LAS PRUEBAS A REALIZAR.

19

1.7.4. DETERMINACIN DEL DISEO DEL PROTOTIPO.

19

1.7.5. CONSTRUCCIN DEL PROTOTIPO PRELIMINAR.

19

1.7.6. PRUEBAS DEL PROTOTIPO PRELIMINAR.

19

1.7.7. CONSTRUCCIN DEL PROTOTIPO.

20

1.7.8. PRUEBA FINAL.

20

1.7.9. ELABORACIN DEL MANUAL USUARIO.

20

CAPITULO II

21

INTRODUCCIN.

22

2.1. COMBUSTIBLE.

23

2.1.1. CLASIFICACIN DE LOS COMBUSTIBLES.


2.1.1.1. COMBUSTIBLES COMERCIALES.

23
23

II

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

2.1.1.1.1. NATURALES O PRIMARIOS.

23

2.1.1.1.2. ARTIFICIALES O SECUNDARIOS.

23

2.1.1.2. COMBUSTIBLES ESPECIALES.


2.2. LA MADERA Y SU ESTRUCTURA.

24
25

2.2.1. CARACTERSTICAS FSICO-QUMICAS DE LA MADERA.

26

2.2.2. TIPOS DE MADERAS.

26

2.3. LA BIOMASA.

28

2.3.1. QU ES LA BIOMASA?

28

2.3.2. CLASIFICACIN Y TIPOS DE BIOMASAS.

28

2.3.3. CMO SE TRANSFORMA LA BIOMASA EN ENERGA?

29

2.3.3.1 MTODOS TERMOQUMICOS.

29

2.3.3.2 MTODOS BIOLGICOS.

30

2.3.4. APLICACIONES ENERGTICAS DE LA BIOMASA.

30

2.3.5 ENERGA PROPORCIONADA POR LA BIOMASA.

31

2.4 CONCEPTOS DE COMBUSTIN Y FLAMA.


2.4.1. TEMPERATURA DE IGNICIN.

32
34

2.5. COMBUSTIN EFICIENTE.

35

2.6. COCCIN DE LOS ALIMENTOS.

35

2.6.1. MTODOS DE COCCIN.

36

2.6.1.1. COCCIN EN MEDIO ACUOSO.

36

2.6.1.2. COCCIN EN MEDIO GRASO.

37

2.6.1.3. COCCIN EN MEDIO AREO.

38

2.6.1.4. COCCIN AL VACO.

38

2.6.2. FUNCIONES DE LA COCCIN.

39

2.6.2.1. MODIFICACIN DE LOS COMPONENTES.

39

2.6.2.2. DESTRUCCIN DE ELEMENTOS NOCIVOS.

39

III

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

2.6.3. TIEMPOS DE COCCIN DE ALGUNOS ALIMENTOS.


2.7 DEFORESTACIN.
2.7.1. CAUSAS DE LA DEFORESTACIN EN EL SALVADOR.

39
40
40

2.7.2. CAUSAS INDIRECTAS DE LA DE FORESTACIN EN EL


41
SALVADOR.
2.7.3. PRINCIPALES CAUSAS DIRECTAS.

42

2.7.4. CAUSAS INDIRECTAS.

42

2.8. MEDICIN DE VARIABLES.

43

2.8.1. MEDIDOR DE GASES.

43

2.8.2. MEDICIN DE TEMPERATURA.

45

2.9 DEFINICION DE AISLANTE.

46

2.9.1 ASBESTO CRISOTILO.

47

2.9.2 FIBRA DE VIDRIO.

47

2.9.3 FIBRA DE CERAMICA.

47

2.9.4 TABLA DE FIBRA CERMICA.

48

2.9.5 CEMENTO AISLANTE.

48

2.9.5.1 DATOS TECNICOS.

49

CAPITULO III

50

INTRODUCCIN.

51

3.1. ELECCIN DEL COMBUSTIBLE.

52

3.1.1. CALIFICACIN DE LOS CRITERIOS.

52

3.1.2. PONDERACIN ASIGNADO A LOS CRITERIOS.

53

3.2. DESCRIPCIN DEL PROCESO.


3.2.1. DESCRIPCIN DE LAS PRUEBAS PRELIMINARES.
3.2.1.1. OBSERVACIONES ENCONTRADAS EN LAS

54
54
54

IV

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

PRUEBAS PRELIMINARES.
3.2.1.2. CONDICIONES QUE SE DEFINIERON PARA LA
54
EXPERIMENTACIN.
3.2.2. RECOLECCIN DE RECIPIENTES.

55

3.2.3. PREPARACIN DE LOS RECIPIENTES.

56

3.2.4. PREPARACIN DE LOS TROZOS DE MADERA.

56

3.2.5. LLENADO Y COMPACTADO.

56

3.2.6. MEDIDA DE PESO PARA CADA RECIPIENTE.

57

3.2.7. SISTEMA DE ENCENDIDO.

57

3.2.8. MEDICIN DE LOS DATOS.

57

3.2.9. PREPARACIN Y OBTENCIN DEL ASERRN.

57

3.3. ANLISIS DE LA RELACIN ENTRE DIMETRO Y ALTURA


61
VERSUS LA DURACIN DE CADA PRUEBA.
3.4. DEFINICIN DE LAS DIMENSIONES.

70

3.4.1. CHECK LIST PARA LAS PRUEBAS.

70

3.4.2. DEFINICIN DE LOS CRITERIOS.

74

3.4.3. PONDERACIN DE LOS CRITERIOS OTORGADOS A LA


75
PRIMERA CALIFICACIN.
3.4.4. PONDERACIN ASIGNADA A LA SEGUNDA
78
CALIFICACIN.
3.4.5. SELECCIN DE LAS DIMENSINES DE LAS 99 PRUEBAS
79
EXPERIMENTALES REALIZADAS.
3.4.6. ELECCIN DE LAS DIMENSIONES PARA LA
79
CONSTRUCCIN DEL PROTOTIPO.
3.5 CRITERIOS PARA SELECCIONAR EL AISLANTE.

80

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

CAPITULO IV

82

INTRODUCCIN.

83

4.1. DISEO DEL PROTOTIPO PRELIMINAR.

84

4.1.1. DEFICIENCIAS ENCONTRADAS.

84

4.1.2. CORRECCIONES AL DISEO.

84

4.2. DESCRIPCIN DE LAS PARTES DEL PROTOTIPO.

87

4.2.1. PRIMERA PARTE: RECIPIENTE BIOMSICO.

87

4.2.1.1. CILINDRO QUEMADOR.

87

4.2.1.2. CLAVO DE ACERO.

87

4.2.2. SEGUNDA PARTE: CONTENEDOR DE RECIPIENTE


87
BIOMSICO.
4.2.2.1. CILINDRO INTERNO.

87

4.2.2.2. ARANDELA DE ENSAMBLE.

88

4.2.2.3. FONDO DEL CILINDRO INTERNO.

88

4.2.2.4. CILINDRO EXTERNO.

88

4.2.2.5. AISLANTE DE FIBRA DE VIDRIO PARA CALDERA.

88

4.2.2.6. REMACHES.

88

4.2.2.7. AGARRADERAS.

89

4.2.2.8. SILICN.

89

4.2.3. TERCERA PARTE: CILINDROS PARA BRECHA DE AIRE.

89

4.2.3.1. MADERO VERTICAL.

89

4.2.3.2. MADERO HORIZONTAL.

89

4.3. DISEO DE LAS PARTES COMPONENTES DE LA COCINA.

90

4.4. GRAFICA DE ENSAMBLE.

98

4.5. DIAGRAMA SINPTICO.

100

4.6. DESCRIPCIN DE LAS OPERACIONES.

101

VI

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

4.7. PRUEBAS REALIZADAS AL PROTOTIPO.

108

4.8. LISTA DE MATERIALES DEL PROTOTIPO.

109

4.9. LISTA DE HERRAMIENTAS UTILIZADAS PARA EL PROTOTIPO.

110

4.10. COSTOS TOTALES DEL PROTOTIPO.

111

CAPITULO V.

112

INTRODUCCIN.

113

5.1. GUA DE ENSAMBLE PARA EL USUARIO.

114

5.2. DESCRIPCIN DE LAS PARTES.

114

5.3. CUIDADOS Y ADVERTENCIAS.

116

5.4. INSTRUCCIONES PARA EL USO.

117

5.4.1. USO POR PRIMERA VEZ.

117

5.4.2. RECARGA DEL RECIPIENTE CILNDRICO.

118

5.4.3. MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA.

118

5.5. TIEMPOS DE COCCIN.

118

5.6. COMPARACION ENTRE LAS COCINAS A GAS, LEA Y


119
ASERRN.
5.7. CONCLUSIONES.

122

5.8. RECOMENDACIONES

123

5.9. BIBLIOGRAFA.

124

5.10. GLOSARIO.

126

ANEXOS.

VII

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

INDICE DE FIGURAS.
CONTENIDO

PG.

CAPITULO I
FIGURA 1.1: DISEO DE IMPROVED LORENA CELSTOVE CDIGO IP
5
ELS2WA3.
FIGURA 1.2: DISEO DE IMPROVED STOVE CDIGO ELS2WB.

FIGURA 1.3: FLAMA DE UNA COCINA DE GAS.

FIGURA 1.4: 1) TUBO PARA CREAR SALIDA DE LA FLAMA. 2) TUBO PARA


CREAR ENTRADA DE AIRE. 3) ASERRN. 4) RECIPIENTE DEL

10

COMBUSTIBLE.
FIGURA 1.5: RECIPIENTE CON LLAMA Y SOBRE ELLA UNA OLLA CON AGUA
12
PARA HERVIR.
FIGURA 1.6: INTRODUCCIN DE LOS CILINDROS AL RECIPIENTE DEL
12
CONTENEDOR DE BIOMASA (DE ARRIBA HACIA ABAJO).

CAPITULO II
FIGURA 2.1: MUESTRA UN ESQUEMA APROXIMADO DE LA COMPOSICIN
27
QUMICA DE LA MADERA.
FIGURA 2.2: POCKET PCS. IPAQ 2210.

44

FIGURA 2.3: DESPLIEGUE DE LOS DATOS QUE APARECEN EN EL SOFTWARE


44
WOLFSENSE EN LA PANTALLA DEL IPAQ..
FIGURA 2.4: IPAQ CONECTADO A LA SONDA, EQUIPO LISTO PARA INICIAR
45
LAS MEDICIONES
FIGURA 2.5: TERMOPARES PARA MEDIR TEMPERATURA.

46

VIII

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

CAPITULO III
FIGURA 3.1: ESCALA DE CALIFICACIN DEL HOLLN PARA CADA PRUEBA.

74

FIGURA 3.2: ESCALA DE CALIFICACIN DEL HUMO PARA CADA PRUEBA.

75

CAPITULO IV
FIGURA 4.1: CILINDRO AISLANTE PRELIMINAR.

85

FIGURA 4.2: DEPSITO CONTENEDOR BIOMSICO DE 10 cm.

86

FIGURA 4.3: ARANDELA DE ENSAMBLE.

90

FIGURA 4.4: CILINDRO INTERNO.

91

FIGURA 4.5: AISLANTE DE FIBRA LATERAL.

92

FIGURA 4.6: FONDO DEL CILINDRO INTERNO.

93

FIGURA 4.7: AISLANTE DE FIBRA DE FONDO.

94

FIGURA 4.8: AGARRADERA.

95

FIGURA 4.9: CILINDRO EXTERNO.

96

FIGURA 4.10: DEPSITO CONTENEDOR BIOMSICO.

97

FIGURA 4.11: GRAFICA DE ENSAMBLE.

99

FIGURA 4.12: DIAGRAMA SINPTICO.

100

CAPITULO V
FIGURA 5.1: ENSAMBLE DE LA COCINA.

115

FIGURA 5.2: COLOCACIN DEL CILINDRO DE MADERA EN RECIPIENTE

116

CILNDRICO.

IX

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

INDICE DE GRAFICAS.
CAPITULO III

PG.

GRFICA 3.1: TIEMPO DE DURACIN EN HORAS CONTRA LOS DIMETROS


62
DE LA ALTURA DE 26 cm.
GRFICA 3.2: TIEMPO DE DURACIN EN HORAS CONTRA LOS DIMETROS
62
DE LA ALTURA DE 24cm.
GRFICA 3.3: TIEMPO DE DURACIN EN HORAS CONTRA LOS DIMETROS
63
DE LA ALTURA DE 22 cm.
GRFICA 3.4: TIEMPO DE DURACIN EN HORAS CONTRA LOS DIMETROS
63
DE LA ALTURA DE 20 cm.
GRFICA 3.5: TIEMPO DE DURACIN EN HORAS CONTRA LOS DIMETROS
63
DE LA ALTURA DE 18 cm.
GRFICA 3.6: TIEMPO DE DURACIN EN HORAS CONTRA LOS DIMETROS
64
DE LA ALTURA DE 16 cm.
GRFICA 3.7: TIEMPO DE DURACIN EN HORAS CONTRA LOS DIMETROS
64
DE LA ALTURA DE 14 cm.
GRFICA 3.8: TIEMPO DE DURACIN EN HORAS CONTRA LOS DIMETROS
64
DE LA ALTURA DE 12 cm.
GRFICA 3.9: TIEMPO DE DURACIN EN HORAS CONTRA LOS DIMETROS
65
DE LA ALTURA DE 12 cm.
GRFICA 3.10: TIEMPO DE DURACIN EN HORAS CONTRA LAS ALTURAS DEL
66
GRUPO DE DIMETROS DE 2 cm.
GRFICA 3.11: TIEMPO DE DURACIN EN HORAS CONTRA LAS ALTURAS DEL
66
GRUPO DE DIMETROS DE 2.5 cm.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

GRFICA 3.12: TIEMPO DE DURACIN EN HORAS CONTRA LAS ALTURAS DEL


67
GRUPO DE DIMETROS DE 3 cm.
GRFICA 3.13: TIEMPO DE DURACIN EN HORAS CONTRA LAS ALTURAS DEL
67
GRUPO DE DIMETROS DE 3.5 cm.
GRFICA 3.14: TIEMPO DE DURACIN EN HORAS CONTRA LAS ALTURAS DEL
67
GRUPO DE DIMETROS DE 4 cm.
GRFICA 3.15: TIEMPO DE DURACIN EN HORAS CONTRA LAS ALTURAS DEL
68
GRUPO DE DIMETROS DE 4.5 cm.
GRFICA3.16: TIEMPO DE DURACIN EN HORAS CONTRA LAS ALTURAS DEL
68
GRUPO DE DIMETROS DE 5 cm.
GRFICA 3.17: TIEMPO DE DURACIN EN HORAS CONTRA LAS ALTURAS DEL
68
GRUPO DE DIMETROS DE 5.5 cm.
GRFICA 3.18: TIEMPO DE DURACIN EN HORAS CONTRA LAS ALTURAS DEL
69
GRUPO DE DIMETROS DE 6 cm.
GRFICA 3.19: TIEMPO DE DURACIN EN HORAS CONTRA LAS ALTURAS DEL
69
GRUPO DE DIMETROS DE 6.5 cm.
GRFICA 3.20: TIEMPO DE DURACIN EN HORAS CONTRA LAS ALTURAS DEL
69
GRUPO DE DIMETROS DE 7 cm.

XI

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

NDICE DE TABLAS
CAPITULO II

PG.

TABLA 2.1: COMPONENTES GENERALES DE LA MADERA.

26

TABLA 2.2: COMPONENTES QUMICOS DE LA MADERA.

27

TABLA 2.3: CLASIFICACIN DE LA BIOMASA.

29

TABLA 2.4: COMPOSICIN DEL AIRE.

32

TABLA 2.5: TIEMPOS DE COCCIN DE ALGUNOS ALIMENTOS.

39

CAPITULO III
TABLA 3.1: CALIFICACIN DE LAS BIOMASAS.

52

TABLA 3.2: PROCESO DE CALIFICACIN DE LOS CRITERIOS.

53

TABLA 3.3: RESUMEN DE LOS VALORES PROMEDIOS OBTENIDOS EN CADA


58
UNA DE LAS 99 PRUEBAS.
TABLA 3.4: TIEMPO DE DURACIN EN HORAS PARA CADA PRUEBA.

61

TABLA 3.5: COEFICIENTES DE CORRELACIN PARA CADA ALTURA.

65

TABLA 3.6: COEFICIENTE DE CORRELACIN PARA CADA DIMETRO.

70

TABLA 3.7: TABLA DE CHECK LIST (NMERO DE PRUEBAS REALIZADAS,


71
ORDENADAS POR GRUPOS; A ES LA ALTURA, D ES EL DIMETRO).
TABLA 3.8: RESULTADOS DEL GRUPO 1.

71

TABLA 3.9: RESULTADOS DEL GRUPO 2.

72

TABLA 3.10: CALIFICACIONES ASIGNADAS A LOS CRITERIOS.

73

TABLA 3.11: CALIFICACIONES DEL GRUPO 1.

73

TABLA 3.12: SELECCIN DE LA PRUEBA.

76

TABLA 3.13: RESUMEN DE LAS PRUEBAS SELECCIONADAS.

76

TABLA 3.14: VALORES DE LAS PRUEBAS SELECCIONADAS EN LA TABLA 3.13.

77

TABLA 3.15: CUADRO DE CALIFICACIONES.

77

XII

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

TABLA 3.16: DATOS CALIFICADOS.

78

TABLA 3.17: DIMENSIONES SELECCIONADAS.

79

TABLA 3.18: CALIFICACIN DEL AISLANTE.

81

TABLA 3.19: RESULTADOS DE LAS CALIFICACIONES.

81

CAPITULO IV
TABLA 4.1: COMPARACIN DE LAS PRUEBAS EXPERIMENTALES CON LAS
108
DEL PROTOTIPO ORIGINAL.
TABLA 4.2: COSTOS TOTALES DEL PROTOTIPO.

111

CAPITULO V
TABLA 5.1: TIEMPOS DE COCCIN.

119

TABLA 5.2: TABLA COMPARATIVA ENTRE LAS COCINAS A GAS, LEA Y


119
ASERRN.

XIII

CAPTULO I
GENERALIDADES

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

INTRODUCCIN.
La poblacin de El Salvador atraviesa una problemtica social y econmica, en
la que se ve aun ms amenazada por la focalizacin de los subsidios al gas
propano, a partir del segundo semestre del presente ao; tomando como base
primordial sta problemtica se identifica una necesidad fundamental y se
decide realizar el trabajo de grado.
En el anteproyecto denominado Diseo y construccin de un prototipo de
cocina que utilice biomasa como combustible, se detallan antecedentes sobre
las alternativas de cocinar en El Salvador, las principales problemticas que
surgen al realizarse la focalizacin de los subsidios, y propone al prototipo de
cocina como una alternativa que puede ayudar a solventar la necesidad de
cocinar los alimentos al utilizar combustibles biomsicos, que presenten bajo
costo de adquisicin; a continuacin para respaldar lo antes mencionado se
redactan las siguientes partes del anteproyecto, que consisten en: la
justificacin, los objetivos, alcances y limitantes, la metodologa de investigacin
que se va utilizar en el desarrollo del proyecto, entre otros, etc.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

1.1 ANTECEDENTES.
1.1.1. Generalidades de la coccin de los alimentos en El Salvador.
Las fuentes de energa que se han utilizado para cocinar en El Salvador son
principalmente, los gases derivados del petrleo, madera y electricidad. En las
zonas urbanas, las personas de clase media utilizan la cocina de gas para la
preparacin de los alimentos que consumen diariamente y en algunos casos
utilizan lea para cocinar alimentos especiales, para los cuales se consumen
cantidades mayores de combustible, por ejemplo: la coccin de los frijoles y las
tortillas; en las zonas rurales, la madera es el energtico que ms se consume,
adems las personas que la utilizan con frecuencia se quejan del humo que
genera la combustin con lea y de las incomodidades de encender el fuego,
sin embargo esto no impide su utilizacin.
1.1.2. Economa.
Actualmente los salvadoreos se encuentran subsidiados en la compra del gas
licuado, de tal manera que el precio que se paga por un depsito de 25 libras,
es de $5.25. En el segundo semestre del ao 2010 el consumo de gases
energticos se ver amenazado al incrementarse los precios del mismo, a
sectores de la poblacin por causa de la focalizacin de los subsidios que ser
realizada por el actual gobierno; se estima que el costo de un recipiente de 25
libras ascienda de 12 a 14 dlares.1
En cuanto al consumo de lea, en las zonas urbanas es muy difcil encontrarla,
sin que se pague un precio considerable por sta, en algunos lugares se paga
un dlar por siete rajas de lea.2 Una raja es un trozo de madera de 50 cm. a
1

Noticia publicada por el noticiero de T.C.S. Teledos, Canal Dos el 19/02/10.


http://www.esmitv.com/vernoticia.aspx?id=5812
2
Noticia publicada por la prensa grafica http://www.laprensagrafica.com/el-salvador/lodeldia/104017recoger-lena-es-fuente-de-ingreso-para-familias.html

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

60 cm. de largo y 3 cm. de radio aproximadamente. En las zonas rurales los


precios de la lea son ms cmodos o se puede adquirir de manera gratuita
buscndola en las cercanas de los hogares.
1.1.3. Alternativas para cocinar y proyectos implantados en el pas.
1.1.3.1.

Cocinar con lea.

Esta metodologa de cocinar es la ms popular a nivel mundial, as como en el


pas, ya que resulta fcil de utilizarlo, el combustible es abundante en el medio
ambiente de cualquier localidad; porque la base principal es la corteza de los
arboles, ramas y madera.
El 90% de la lea que se consume en El Salvador se utiliza para cocinar en el
hogar. Se estima que al menos el 50% de la poblacin salvadorea utiliza
diariamente lea para cocinar, lo que equivale a unos 600,000 hogares, tambin
estudios hechos por CEL3 citan que el 77.3% de los consumidores de lea lo
utilizan para

usos domsticos y que el 71% del consumo

proviene de la

poblacin rural, en su mayora caracterizados por la extrema pobreza.


Los gobiernos nacionales en concordancia con algunas organizaciones no
gubernamentales (ONGS) han venido trabajando nuevos diseos de cocinas
para volverlas ms eficientes en el proceso, evitando las emanaciones del
monxido de carbono (CO), tales diseos se mencionan a continuacin:
1.1.3.1.1. Improved Lorena CEL Stove (cdigo IP ELS2wa-3).
Este proyecto de cocina se origin en Guatemala en el ao 1970, luego en El
Salvador se inici un proyecto similar en el ao 1991 y finaliz en el ao 1994, y
fue construido en Tonacatepeque, San Salvador por la Comisin Ejecutiva
Hidroelctrica del Rio Lempa (CEL). Las dimensiones fueron de 1.2 m. de
3

CEL, Fuentes no convencionales de Energa, basado en un estudio del Ing. Martnez Montalvo, Julio
1987.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

largo, 0.30 m. de alto y 0.8 m. de ancho, y se enfoc con el fin de ahorrar


madera en el proceso de la combustin, la eficiencia que ste tipo de cocina
alcanz se desconoce (ver figura 1.1).

Figura 1.1: Diseo de Improved Lorena CELStove cdigo IP ELS2wa3.

1.1.3.1.2.

Improved Stove (cdigo ELS2wb).

Este proyecto artesanal se denomin Hornillas Chalatenango e inici en el ao


1992, obteniendo una eficiencia de 22% y un ahorro de 35% de madera. El
diseo es cilndrico con un dimetro de 38 cm., y est construido con una
mezcla de arcilla y lodo. Este modelo fue diseado por primera vez en La India,
y fue desarrollado por CAITI-CORDES staff. (ver figura 1.2)

Figura 1.2: Diseo de Improved Stove cdigo ELS2wb.

1.1.3.1.3.

La E-cocina.

Fue otro proyecto impulsado por el gobierno salvadoreo junto a la ONG


estadounidense Stove International Team, el Club Rotario Oregn, E.E.U.U., y

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

el Club Rotario de El Salvador, el 31 de marzo del ao 2008. 4 Este proyecto se


ejecut en las comunidades de Suchitoto, Cuisnahuat, Sensuntepeque y la
comunidad La Vega en Sonsonate. El monto de la inversin inicial del proyecto
fue cerca de $54,000, logrando construir 1,300 E-cocinas en un taller de
Nahulingo, Sonsonate.
Este diseo contiene una cmara de combustin en forma de L elaborada con
ladrillo rustico de piso, luego es forrado con lamina de metal y se rellena con
piedra pmez y una capa de concreto de una pulgada de espesor.
El diseo es cilndrico y las dimensiones de la estructura terminada poseen
cincuenta centmetros de dimetro y una altura de igual magnitud y el tipo
principal de combustible que utiliza es lea en pequeas cantidades.
1.1.3.1.4. La Turbo-cocina.
La Turbo-cocina es una creacin del Ingeniero Elctrico Ren Nez Surez de
origen salvadoreo y tiene como objetivo minimizar el uso de lea. El invento no
produce gases txicos y funciona con lea y electricidad. Este diseo se ha
venido mejorando desde el ao 1995, logrando una economa en el consumo
de lea para cocinar, las pruebas hechas por el inventor dicen que normalmente
las familias queman entre 100 y 250 libras de lea por semana en mtodos
tradicionales y comunes; mientras que con la turbo-cocina se utilizan 10 libras
de lea semanales, alcanzando una disminucin casi del 95% de lea para el
proceso.

Segn fuente bibliogrfica del medio de comunicacin masiva El Diario de Hoy Pg. # 34 fecha

31/03/2008.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

En el ao 2007 se distribuyeron 14 unidades de este nuevo prototipo de cocina


entre los habitantes del cantn Las Dispensas de San Jos Villanueva, La
Libertad.
1.1.3.2.

Cocinar con Electricidad.

La cocina elctrica en El Salvador ha estado presente desde hace muchos


aos. En los bachilleratos

es en donde se incursiona en este tema, en la

materia de Ciencias Naturales como proyecto de estudio, en donde se elaboran


cocinas elctricas a base de una resistencia empotrada en un ladrillo. Tambin
se suelen encontrar en las casas de familias de clase alta, porque los costos de
la utilizacin de este tipo de cocina son elevados.
Una de las razones por la que las familias de clase alta prefieren este tipo de
cocina, es por la esttica, pues cuentan con una agradable presentacin y con
finos acabados, esto llama la atencin de este tipo de personas, otra de las
razones es que no emite gases txicos, as como tambin no maltrata los
utensilios de cocina.
1.1.3.3.

Cocinar con gas propano.

1.1.3.3.1.

Historia de la cocina a gas.

En el ao 1802, fue el inventor alemn Frederick Albert Wilson quien prepar


con gas la primera comida de la historia, aunque parezca extrao, la cocina
inventada por Wilson era de construccin artesanal. En Europa tuvieron que
pasar 30 aos para que se construyera el primer electrodomstico de cocina a
gas que result prctico y seguro.
En el ao 1860 los hogares norteamericanos empezaron a tener las primeras
oportunidades de gozar de los artefactos a gas.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

1.1.3.3.2.

Cocinas de gas.

Son un tipo de cocinas modernas que funcionan con gas propano. Los fogones
tienen un inyector, que deja salir el gas en una cavidad en donde se mezcla con
el aire necesario para la combustin. La mezcla aire-gas sale por los orificios
del quemador donde arde (ver figura 1.3). La potencia del fogn se regula
modificando el caudal mediante un mando que mueve la llave de paso de gas.
El consumo anual de gas propano en El Salvador se acerca a los 10 millones
de cilindros, segn el economista Alex Segovia el gobierno destina 90 millones
de dlares al ao en subsidiar con 9 dlares cada cilindro.5

Figura 1.3: Flama de una cocina de gas.

1.1.3.4.

Cocinar con energa solar.

1.1.3.4.1.

Horno solar.

La Asociacin de Artesanos de Nahuizalco apoyados por la Comisin Nacional


de la Micro y Pequea Empresa (CONAMYPE), inauguraron el 23-02-2010 un
5

Noticia publicada por el noticiero de T.C.S. Teledos, Canal Dos el 19/02/10.


http://www.esmitv.com/vernoticia.aspx?id=5812

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

horno solar, para secar madera, contribuyendo


competitividad

empresarial

generar

con ello a mejorar su

condiciones

medioambientales

favorables. El horno solar es producto de una gestin que hizo CONAMYPE con
la Alianza en Energa y Ambiente con Centroamrica (AEA), entidad que
financi el horno cuyo monto oscil en $30,000.6
1.1.3.4.2. Olla solar.
Fue un proyecto impulsado en noviembre del 2006 y finalizado en 2008, por la
institucin Solar Household Energy (SHE) en el casero El Desage, en el Lago
de Gija, de la ciudad de Metapn.
Un total de 100 mujeres utilizaron la olla solar en esta comunidad, adems
fueron ellas las encargadas en hacerles demostraciones a sus vecinas para que
se sumen al proyecto. Lidia Castillo, directora ejecutiva del Centro de
Proteccin de Desastres (Ceprode); planea impulsar el uso de la cocina solar
en el rea urbana de San Salvador para beneficiar a las comunidades de alto
riesgo. Los modelos conocidos a nivel mundial bsicamente son tres 7: efecto
invernadero, concentracin solar y de vapor.
1.1.4. Antecedentes

de

la

utilizacin

del

aserrn

como

biocombustible para cocina.


En El Salvador la mayora de las personas no se imaginan que se pueda
cocinar utilizando el aserrn o cualquier otro desperdicio biomsico como
combustible. Biomasa se refiere a toda la materia orgnica que proviene de
rboles, plantas y desechos de animales que pueden ser convertidos en
energa; o las provenientes de la agricultura (residuos de maz, caf, arroz), del
aserradero (podas, ramas, aserrn, cortezas).
6

http://www.minec.gob.sv/index.php?option=com_content&view=article&id=351:conamype&catid=1:noticias
-ciudadano&Itemid=77
7
Revisar Tesis en la UES - FMO, autor: Vilma Estela Posada M. tema: Estudio trmico experimental
comparativo de cuatro diseos de cocina solares tipo caja: caracterizacin del mejor diseo.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Esto demuestra que son pocas las personas que hacen uso de esta alternativa,
y las pocas personas que preparan sus alimentos cocindolos con la flama del
aserrn, lo hacen de forma artesanal basndose en el modelo de la cocina
ferroviaria (ver figura 1.4). Este tipo de cocina (o mejor dicho mtodo) se est
difundiendo en el pas lentamente gracias a videos existentes en la web y a
comentarios realizados de viva voz, por las personas que lo han experimentado.

Figura 1.4: 1) tubo para crear salida de la flama. 2) tubo para crear entrada de aire. 3) aserrn. 4)
recipiente del combustible.

1.1.4.1. Origen de la cocina ferroviaria.


No existen libros o documentacin formal de la invencin o uso de la cocina. En
la web se encuentran algunas historias donde se relata que fue la necesidad de
los maquinistas del ferrocarril Bilbao-la Robla" de calentar sus alimentos, la
que los llev a la invencin de la cocina de campaa ferroviaria, la cual usaban
en marcha durante sus viajes de 14 horas, en un principio adaptaron un tubo
del serpentn de la locomotora a una olla, despus utilizaron un recipiente de
aceite de 20 litros donde ponan combustible, como carbn, aserrn y algn otro
10

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

desperdicio, esta cocina se hizo muy popular en Mataporquera (capital del


municipio Valdeolea Cantabria Espaa) y es utilizada actualmente por los
lugareos.
1.1.4.2. Pruebas realizadas en el pas.
No existen trabajos o proyecto impulsados por empresas u organizaciones
gubernamentales, las nicas experiencias registradas8 nos indican que el
mtodo de cocina ferroviario es funcional debido a que genera calor por medio
de una llama por un tiempo bastante prolongado, experiencias demuestran que
con un recipiente en forma de cilindro circular recto, con dimensiones de 18 cm.
de radio y 20 cm. de alto, se puede mantener encendida por 3 horas y una vez
que se encuentre encendida no presenta emanaciones de humo.
La metodologa que se utiliz en las pruebas se cita a continuacin.

A un

depsito se le abri un agujero en la parte inferior a un lado para introducir un


cilindro y luego se introdujo por la parte superior otro cilindro formando as una,
L en la parte interna (ver figura 1.6).
Cuando se introdujeron los dos cilindros, sobre ellos se llen de aserrn la parte
interna del recipiente, compactando el aserrn para que ste no se desvanezca
cuando los cilindros se retiren, luego que los cilindros se retiraron, con la ayuda
de un poco de alcohol se le dio fuego a la parte del orificio de la entrada de aire.
Ya encendida la llama, se colocaron dos varillas por encima del recipiente y
encima de stas una olla con agua para hervir (ver figura. 1.5).

Trabajo realizado por estudiantes de ingeniera industrial en la universidad Universidad de El Salvador


F.M.O. para la materia Tcnicas de Gestin Industrial.

11

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Figura 1.5: Recipiente con llama y sobre ella una olla con agua para hervir.

Figura 1.6: Introduccin de los cilindros al recipiente del contenedor de biomasa (de arriba hacia abajo).

12

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.


En nuestro pas como en los dems pases en vas de desarrollo las
necesidades bsicas han alcanzado costos elevados para la poblacin, y el
salario mnimo no es suficiente para costear la canasta bsica, convirtindose
en un verdadero problema; una necesidad que se ha visto fuertemente afectada
es la alimentacin, debido al incremento de los precios en los insumos y al
consumo de energa necesaria para su preparacin. En El Salvador el principal
combustible utilizado, es el gas propano y como segunda alternativa la lea, el
gas propano amenaza con incrementar su precio hasta en un 166% al ser
cancelado el subsidio del que gozan los habitantes.
Cocinar con gas es una alternativa que se escapar de las manos de muchas
personas, o en el mejor de los casos, el uso que se le ha venido dando deber
ser disminuido; la imposibilidad de la compra del gas vendr a perjudicar ms la
economa del salvadoreo, desembocando en efectos como la desnutricin,
incremento de la delincuencia, disminucin de la calidad de vida, etc.
La lea es la alternativa ms inmediata, pero sta a pesar de ser en menor
medida, tambin representa un costo mayor en las zonas urbanas, y adems
causa problemas de salud a sus ocupantes.
Al incrementar el consumo de lea, utilizndola como sustituto o ahorrador de
gas, tambin se incrementan los problemas ecolgicos que ya genera el uso de
esta, por ejemplo:
Prdida de la capacidad de retencin de suelo por parte de las races al
morir el rbol, provocando la erosin y la prdida de la capacidad de cultivo.
Disminuye la capacidad de filtracin de los suelos al compactarse.
Aumento del efecto invernadero y cambios climticos

13

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prdida de biodiversidad y conlleva a sufrir el padecimiento de


enfermedades pulmonares por la exposicin al humo.

14

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

1.3.

OBJETIVOS.

1.3.1. Objetivo general:


Realizar el diseo y construir un prototipo de cocina, que utilice biomasa
como combustible.

1.3.2. Objetivos especficos:


Realizar

pruebas

experimentales

de

combustin,

variando

las

dimensiones de altura y dimetro de la brecha de aire; y seleccionar las


dimensiones optimas.

Aplicar las tcnicas metodolgicas sobre el desarrollo de nuevos


productos aprendidos en la carrera de Ingeniera Industrial.

Elaborar una gua de usuario para la cocina.

15

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

1.4. JUSTIFICACIN.
El diseo y construccin de un prototipo de cocina que aproveche los desechos
biomsicos para crear la combustin necesaria en la coccin de los alimentos,
crea una alternativa viable para reducir el consumo de gas y poder solucionar
los problemas socioeconmicos que generar a la poblacin, la focalizacin de
los subsidios del gas propano.
La alternativa es viable porque puede, no solo mantener los costos al cocinar
cuando los precios aumenten; si no tambin, puede reducirlos al utilizar
combustibles que se consideran como desechos y actualmente no tiene ningn
costo, adems se puede cocinar de manera similar a la cocina de gas, ya que el
tiempo de combustin es prolongado y los tiempos de coccin son similares a la
cocina de lea.
Otro beneficio de la cocina a desarrollar es que durante la combustin sta no
genera humo, esto adems de proporcionar comodidad a las personas que la
usen, mejorar la salud de los habitantes del campo y las zonas donde se
cocina exclusivamente con lea, al evitar a los usuarios la exposicin al humo
liberado durante la combustin; por otra parte el consumo de lea excesivo
contribuye a la deforestacin, y al hacer uso excepcional de desperdicios como
combustibles se disminuir el corte y tala de rboles destinados como lea
para el fuego.
Algunos beneficios indirectos son: el transporte de la biomasa, ya que es ms
liviano que cargar lea o un cilindro de gas, contribuye a reducir el problema de
cambio climtico y abre las mentes de las personas a nuevas alternativas
energticas que se encuentran en armona con el ambiente.

16

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

1.5.

ALCANCES.

Se desarroll un diseo totalmente indito, prctico, atractivo, eficiente y


econmico, basndose en el mtodo de la cocina ferroviaria.
Las biomasas que se evaluaron como combustibles para las pruebas son
comunes en el territorio (aserrn, hojas secas, granza de arroz, bagazo
de caa).
Se determin la biomasa que aport ms ventajas a la funcionalidad del
diseo.

1.6.

LIMITANTES.

Insuficiencia de recursos econmicos para desarrollar gran nmero de


pruebas experimentales.
Escases de informacin sobre antecedentes en el pas de este diseo.
Inexperiencia en la utilizacin de recursos renovables.

17

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

1.7. METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN.


1.7.1. Eleccin de la biomasa.
Todas las posibles biomasas como son: el aserrn, granza de arroz, hojas
secas, bagazo de caa de azcar, se sometern a una evaluacin previa,
utilizando el mtodo de criterios ponderados; en la que se incluirn aspectos
como: la facilidad y costos de obtencin, etc. Despus de haber realizado este
anlisis se elegir la que cumpla con los requisitos antes mencionados.
1.7.2. Determinacin de las dimensiones del contenedor biomsico.
Luego de haber seleccionado la biomasa, se proceder a determinar las
dimensiones del contenedor(el dimetro del contenedor biomsico ser igual
para todos los experimentos); para ello se realizaran diferentes pruebas de
combustin, utilizando distintas dimensiones (altura y dimetro del conducto de
la cmara de combustin), para observar de forma directa y cronometrar los
tiempos de combustin que sufrir la biomasa; estos datos se recolectaran
utilizando apuntes y tablas, en el que se incluirn puntos como los siguientes:
volumen de biomasa que se consume por experimento, tiempo de duracin de
la combustin, dimensiones de cada modelo utilizado, temperatura, CO, CO2,
entre otros.
Se recolectaran los datos tabulados y sern analizados mediante grficos de
dispersin, para determinar si existe una relacin de dependencia entre la altura
y el dimetro del conducto de la cmara de combustin del contenedor de
biomasa, para mejorar la eficiencia.

18

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

1.7.3. Verificacin de las pruebas a realizar.


Para comprobar que todas las pruebas se cumplan de acuerdo a la planeacin
y distribucin de los recursos asignados a cada prueba experimental, se
utilizar la metodologa del Check List.
1.7.4. Determinacin del diseo del prototipo.
Para la etapa del diseo, los puntos crticos e indispensables que se utilizarn
son: las dimensiones de cada modelo de cocina y las tablas de resultados que
se obtuvieron en cada prctica experimental. Adems se har uso de la
observacin directa y se tomarn en cuenta los apuntes de los sucesos
inesperados que resulten en el desarrollo del proceso de todas las pruebas.
Tambin en sta etapa se llevar a cabo la tcnica de la lluvia de ideas (en
ingls conocido como brainstorming) para mejorar las especificaciones de
diseo.
El diseo elegido se dibujar haciendo uso de un software denominado Sketch
Up, en l, se detallarn las medidas de todas las partes componentes del
prototipo seleccionado.
1.7.5.

Construccin del prototipo preliminar.

La construccin del prototipo se ejecutar basndose respectivamente en las


dimensiones determinadas. Se recurrir a buscar asesora con personas de
experiencia en la prctica. Adems se analizarn posibles sugerencias que
surjan en esta etapa, siempre y cuando aporten un valor agregado a la fase de
diseo y construccin.
1.7.6.

Pruebas del prototipo preliminar.

Una vez construido el prototipo preliminar se pasar a realizar la etapa de


pruebas finales la cual consistir en poner a prueba el diseo en cinco
19

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

ocasiones, para realizar observaciones y anotaciones del desempeo e


inconvenientes que resulten.
1.7.7.

Construccin del prototipo.

Se construir incorporando correcciones, a partir del anlisis de las


observaciones y anotaciones realizadas en la etapa anterior.
1.7.8.

Prueba final.

Se verificar la desaparicin de los inconvenientes o fallas presentados en la


pruebas del prototipo preliminar, utilizando la lista de verificacin

y las

anotaciones para corroborar las mejoras realizadas.


1.7.9.

Elaboracin del manual usuario.

Investigacin bibliogrfica sobre normas de seguridad, referente al uso de


cocinas, que se puedan aplicar al diseo de acuerdo a las experiencias y
resultados obtenidos en las pruebas del prototipo. Realizar prcticas cocinando
diferentes alimentos y anotar las observaciones. De igual forma se recolectar
informacin valiosa, obtenida durante las pruebas con los modelos y prototipos
construidos.
Elaboracin de una gua de usos basados en la bibliografa recolectada y en las
experiencias que se obtendrn cocinando con los diferentes modelos y
prototipos de cocina.

20

CAPTULO II
MARCO CONCEPTUAL

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

INTRODUCCIN.
Las personas siempre han utilizado energa para el desarrollo de las actividades
que contribuyen en la vida productiva y para la supervivencia misma; gran parte
de sta energa se obtiene de los combustibles y de los procesos de
combustin, sin importar el poner en peligro el desarrollo sostenible, el uso de
combustibles para la coccin de los alimentos, es una de las actividades que se
realiza diariamente por todos los habitantes, y es imposible de detener, ya que
es necesaria para cubrir una necesidad bsica.
Para poder entender mejor esta temtica y la propuesta del tema en estudio se
abordan temas relacionados con los combustibles y sus particulares,
caractersticas de la madera y su composicin, clasificacin y tipos de
biomasas, la combustin y su clasificacin, la flama y temperaturas de ignicin,
caractersticas de los alimentos, tiempos de coccin y la deforestacin, entre
otros.

22

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

2.1

COMBUSTIBLE.

Se le denomina combustible a los materiales lquidos (gasolina, petrleo, gas


licuado, kerosene, etc.) y slidos (carbn, madera) capaces de desprender
energa al entrar en contacto con el calor (se incendian fcilmente), y que al
reaccionar en el proceso de combustin transforman su estructura qumica.
Adems un combustible se caracteriza por, el calor desprendido en la
combustin por unidad de masa, ste calor por lo general se conoce como
poder calorfico.
2.1.1. Clasificacin de los combustibles.
Los combustibles se pueden clasificar en comerciales y especiales.9
2.1.1.1.

Combustibles comerciales.

2.1.1.1.1.

Naturales o primarios.

Slidos
carbn, madera, biomasa, algunos metales, Uranio.
Lquidos
Petrleo y sus derivados
Gases
Gas natural, Gas licuado de petrleo (GLP).
2.1.1.1.2.

Artificiales o secundarios.

Slidos

http://www.textoscientificos.com/quimica/combustion.

23

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Carbn vegetal (destilado de la madera a 250C)


Aglomerado de hulla
Biomasa residual (basura y residuos urbanos, estircol, etc.)
Lquidos
Alcoholes (destilados de la biomasa)
Aceites de nafta y benzol (destilados de petrleo)
Gaseosos
Destilados de madera
Destilados de naftas de petrleo
2.1.1.2.

Combustibles especiales.

Este tipo de combustibles generalmente lo utilizan los cientficos de la NASA


para impulsar cohetes o en operaciones militares.
Lquidos
H2 lquido + O2 lquido.
Kerosene + O2 lquido.
Dimetilhidracina [NH2-N(CH3)2] + N2O4.
Slidos
Perclorato amnico (NH4ClO4).
Plvora (NaNO3 o KNO3+ S + C ).

24

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Se denomina combustible fsil al que proviene de restos orgnicos vegetales y


animales que se extraen de la naturaleza (carbn, el petrleo y el gas natural).
El petrleo es un combustible, pero generalmente no se utiliza directamente,
pero si es la mejor materia prima para obtener sus derivados, mediante su
refinacin y tratamiento.

2.2 LA MADERA Y SU ESTRUCTURA.


La madera es el conjunto de tejidos orgnicos que forman la masa de los
troncos en los rboles carentes de corteza y hojas. La estructura de la madera
internamente la conforman las siguientes partes:
Mdula: es la parte central del tronco que est constituido por tejido flojo y
poroso, de ella parten radios medulares hacia la periferia.
Albura (con el tiempo se vuelve durmen): es la madera de la seccin
externa del tronco, que muestra un color ms claro y zona ms viva, que
comnmente se encuentra saturada de savia y sustancias orgnicas.
Durmen: es la parte interna de la madera, la cual presenta mayores
resistencias.
Cmbium: esta parte es la que ayuda a que el rbol aumente de espesor y
normalmente la componen clulas de paredes delgadas que se transforman
por divisiones sucesivas en nuevas clulas formando en la parte interna del
rbol el xilema y en la externa el lber o floema que es la parte interior de la
corteza de poca resistencia.
Corteza: capa exterior que sirve para proteger los tejidos, comnmente
conocido como cscara.

25

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Componentes

Porcentajes

Carbono

50

Hidrgeno

Oxgeno

43

Nitrgeno

Cenizas

0,5

Tabla 2.1: componentes generales de la madera.

2.2.1. Caractersticas fsico-qumicas de la madera.


Celulosa (50 %): es un hidrato de carbono parecido al almidn y se pudre
con la humedad, cuya frmula qumica es C6H10O5.
Lignina (25 %): es un derivado del fenil-propano y le da dureza y
proteccin.
Hemicelulosa (25 %): su misin es unir las fibras.
Adems hay otras sustancias que componen la madera en menores cantidades
como son: Resina, Grasas, Sustancias incombustibles.
2.2.2. Tipos de maderas.
En la siguiente tabla se muestra la clasificacin y los componentes qumicosfsicos de la madera (ver tabla 2.2).

26

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Tipo de
madera

Componentes qumicos
Lignina

Celulosa

Hemicelulosa

Duras

17 y 25 %

40 y 45 %

15 y 35 %

Blancas

25 y 35 %

40 y 45 %

25 %

Tabla 2.2: componentes qumicos de la madera.

Maderas duras: entre las maderas duras ms conocidas tenemos los rboles
como: Blsamo, Caoba, Copinol, Madre, Volador, etc.
Maderas blancas: las maderas blancas son las blandas tales como: los rboles
de Ceiba, Amate, Chila mate, Laurel, Cedro, Mango, Pino, Ciprs, etc.

Figura 2.1: muestra un esquema aproximado de la composicin qumica de la madera.

27

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

2.3 LA BIOMASA.
2.3.1. Qu es la biomasa?
Es masa biolgica, llamada as porque es materia inorgnica que en algn
momento se form de cuerpos vivos; se refiere a los desechos originados por
plantas, animales, hongos o bacterias. El trmino biomasa se utiliza para
referirse al combustible energtico que se obtiene directa o indirectamente de
los recursos biolgicos.
2.3.2. Clasificacin y tipos de biomasas.
La biomasa como fuente para la produccin de energa renovable puede
clasificarse en: 10

Biomasa natural. Se le llama as a la que se produce de forma espontnea


en la naturaleza, sin intervencin humana. Por ejemplo, las podas de los
rboles en los bosques ocasionados por fenmenos naturales como son el
viento, huracanes, etc.

Biomasa residual seca. Es la que se produce en procesos de la industria


agroalimentaria, industria de transformacin de la madera, la de origen
forestal y la de origen agrcola; con stos dos ltimos tipos de biomasa se
identificar el proyecto que se encuentra en proceso de ejecucin, porque
para los experimentos se utilizar aserrn, bagazo de caa, hojas secas y
granza de arroz.

Biomasa residual hmeda. Es la que procede de vertidos biodegradables


formados por aguas residuales urbanas e industriales y tambin de los
residuos ganaderos.

10

http://es.wikipedia.org/wiki/Energ%C3%ADa_de_la_biomasa

28

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Cultivos energticos tanto forestales como agrcolas. Son aquellos


cultivos realizados tanto en terrenos agrcolas como forestales y que estn
dedicados a la produccin de biomasa con fines no alimentarios.

En la tabla 2.3 se muestra la clasificacin de los tipos de biomasa antes


mencionados.
Clasificacin

Tipo de biomasa
Natural.

Biomasa primaria
Residual seca.
Biomasa secundaria

Residual hmeda

Biomasa terciaria

Residual hmeda

Tabla 2.3: clasificacin de la biomasa.

2.3.3. Cmo se transforma la biomasa en energa?


Hay varios mtodos para transformar la biomasa en energa, los ms utilizados
son los mtodos termoqumicos y los biolgicos.
2.3.3.1.

Mtodos termoqumicos.

Estos mtodos estn muy desarrollados para la biomasa seca y se basan en la


utilizacin del calor como fuente de transformacin de la biomasa.
Hay tres tipos de procesos que dependen de la cantidad de oxgeno presente
en la transformacin:

Combustin. Se somete a la biomasa a altas temperaturas con exceso de


oxgeno. Es el mtodo tradicional para la obtencin de calor en entornos
domsticos, para la produccin de calor industrial o para la generacin de
energa elctrica.
29

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Pirolisis. Se somete a la biomasa a altas temperaturas (alrededor de


500C) sin presencia de oxgeno. Se utiliza para producir carbn vegetal y
tambin para obtener combustibles lquidos semejantes a los hidrocarburos.

Gasificacin. Se somete a la biomasa a muy altas temperaturas en


presencia de cantidades limitadas de oxgeno; las necesarias para conseguir
as una combustin completa. Al utilizar aire u oxgeno puro, se obtienen dos
productos distintos; en el primer caso se obtiene gasgeno o gas pobre, y
puede utilizarse para obtener electricidad y vapor; en el segundo caso, se
opera un gasificado con oxgeno y vapor de agua y lo que se obtiene es gas
de sntesis. La importancia del gas de sntesis radica en que puede ser
transformado en combustible lquido.
2.3.3.2. Mtodos biolgicos.

En ste proceso se utilizan microorganismos que degradan las molculas a


compuestos ms simples de alta densidad energticas. Son mtodos
adecuados para la biomasa de alto contenido en humedad, los ms conocidos
son la fermentacin alcohlica para producir etanol y la digestin anaerobia
(organismos que pueden vivir sin oxgeno) para producir el gas metano.
2.3.4. Aplicaciones energticas de la biomasa.
La transformacin de la biomasa puede dar origen a distintas energas:

Energa trmica. El agua, aire caliente y vapor son las aplicaciones ms


extendidas de la biomasa natural y residual seca. Los sistemas de
combustin directa se pueden utilizar para cocinar alimentos, para
calefaccin o secado. Adems, es posible aprovechar el vapor que se
desprende para producir electricidad o para procesos industriales.

30

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Energa elctrica. Se transforma la biomasa procedente de cultivos


energticos de biomasa primaria (desechos forestales, agrcolas y
vegetales) y de los residuos de las industrias en determinados procesos, el
biogs resultante de la fermentacin de la biomasa, tambin, se puede
utilizar para la produccin de electricidad. La tecnologa a utilizar para
conseguir energa elctrica depende del tipo y cantidad de biomasa.

Energa mecnica. Son los biocombustibles que pueden sustituir total o


parcialmente a los combustibles fsiles, permitiendo alimentar motores de
gasolina con bioalcoholes y motores diesel con bioaceites. En muchos
pases, ste tipo de combustibles son ya una realidad, por ejemplo, en Brasil
son millones los vehculos propulsados con alcohol casi puro obtenido de la
caa de azcar.

La cogeneracin. Consiste en la produccin conjunta de energa trmica y


elctrica, aprovechando los calores residuales de los sistemas de
produccin de electricidad. Es importante utilizarlo en instalaciones en
donde el consumo trmico y elctrico es elevado.
2.3.5. Energa proporcionada por la biomasa.

Algunos datos aproximados de la cantidad de energa producida en kilocaloras


son.

1 kilogramo de biomasa proporciona 3.500 kilocaloras.

1 litro de gasolina proporciona 10.000 kilocaloras.

Con sta informacin se puede mencionar que se necesitan 3 kg de biomasa


para obtener la misma cantidad de energa proporcionada por un litro de
gasolina.

31

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

2.4 CONCEPTOS DE COMBUSTIN Y FLAMA.


La combustin es un fenmeno qumico que surge cuando una sustancia (a la
que llamamos combustibles) inicia un proceso de oxidacin, al entrar en
contacto con oxgeno; pero para que este proceso de oxidacin se inicie, se
necesita una fuente inicial de energa en forma de calor, que permita excitar a
las molculas del combustible para que stas se muevan con mayor libertad y
puedan combinarse con los tomos de oxgeno.
Para que en una combustin se haga presente la llama, se necesita la
presencia de gas, ya que solos los gases pueden arder y presentar flama, los
slidos y lquidos presentan fuego cuando se gasifican, un ejemplo comn es
la lea, cuando la lea est seca, al calentarse se gasifica e inicia la llama, una
vez que el fuego est presente, ste se encarga de gasificar las partes que
todava no estn ardiendo (oxidndose); cuando la lea se encuentra verde o
mojada es ms difcil iniciar la combustin porque se necesita ms energa,
primero para evaporar el agua o la sabia, y despus para gasificarla e iniciar la
combustin de esos gases.
En una combustin se necesita calor, oxgeno y combustibles, pero en la
mayora de los casos no se utiliza oxgeno puro, sino una sustancia que lo
contenga, a esa sustancia se le da el nombre de comburente y el mas comn
es el aire, porque adems de oxgeno contiene nitrgeno.
Componente

Concentracin aproximada

Nitrgeno

(N)

78.03% en volumen

Oxgeno

(O)

20.99% en volumen

Dixido de Carbono

(CO2)

0.03% en volumen

Helio

(He)

0.0004% en volumen

32

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Componente

Concentracin aproximada

Hidrgeno

(H)

0.01% en volumen

Metano

(CH4)

0.0002% en volumen

xido nitroso

(N2O)

0.00005% en volumen

Vapor de Agua

(H2O)

Variable

(O3)

Variable

Ozono

Tabla 2.4: Composicin del aire.

Entre los tipos de combustin existentes se tiene:


Combustin completa. Ocurre cuando las sustancias combustibles
reaccionan hasta el mximo grado posible de oxidacin. En este caso no
habr presencia de sustancias combustibles en los productos o humos de la
reaccin.
Combustin incompleta. Se produce cuando no se alcanza el grado
mximo de oxidacin y hay presencia de sustancias combustibles en los
gases o humos de la reaccin.
Combustin estequiometria o terica. Es la combustin que se lleva a
cabo con la cantidad mnima de aire para que no existan sustancias
combustibles en los gases de reaccin. En ste tipo de combustin no hay
presencia de oxgeno en los humos, debido a que este se ha empleado
ntegramente en la reaccin.

33

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Combustin con exceso de aire. Es la reaccin que se produce con una


cantidad de aire superior al mnimo necesario. Cuando se utiliza un exceso
de aire, la combustin tiende a no producir sustancias combustibles en los
gases de reaccin. En este tipo de combustin es tpica la presencia de
oxgeno en los gases de combustin.
La razn por la cual se utiliza normalmente un exceso de aire es hacer
reaccionar completamente el combustible disponible en el proceso.
Combustin con defecto de aire. Es la reaccin que se produce con una
menor cantidad de aire que el mnimo necesario. En este tipo de reaccin es
caracterstica la presencia de sustancias combustibles en los gases o humos
de reaccin.
La combustin latente. Es una reaccin exotrmica sin llama que se
propaga en combustibles porosos.
2.4.1. Temperatura de ignicin.
Se dice que si se tiene combustible, calor y un comburente, se forma una
reaccin en cadena, en otras palabras si se junta el combustible

y el

comburente, y se exponen ambos a una fuente de calor externa que aporte la


energa suficiente para iniciar la combustin, y luego despus se quita la fuente
externa de calor, la combustin seguir auto sostenida sin la presencia de la
fuente de calor inicial, pero para que esto sea cierto, la energa en forma de
calor debe ser tal que:
Primero, caliente el combustible y logre producir la vaporizacin y gasificacin
suficiente para que stos se oxiden violentamente con el oxgeno. Segundo,
eleve la temperatura de los gases ya producidos, hasta el punto en que una vez
iniciado el fuego, prosiga sin apagarse y en ausencia de fuente externa de calor

34

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

inicial; a esa temperatura en que los gases arden y mantiene la reaccin en


cadena, se le nombra temperatura de ignicin.

2.5 COMBUSTIN EFICIENTE.


En una combustin los elementos principales que se oxidan son el carbono, el
hidrgeno y el oxgeno, por esta razn algunos combustibles son llamados
hidrocarburos (presencia de hidrgeno y carbono). Cuando idealmente

el

carbono y el hidrgeno de los combustibles se oxida por completo y el nico


resultado de la combustin es CO2 y vapor de agua, entonces la combustin se
clasifica como completa; para acercarse a una combustin completa o eficiente
hay que aumentar el nivel de oxgeno, para esto se aconseja usar una cantidad
de aire mayor que el aire terico requerido.
Para encontrar la cantidad correcta de aire en exceso que se debe administrar
en una combustin real, hay que examinar los gases en la combustin, para
identificar la cantidad de bixido de carbono (CO 2) y oxgeno (O2) que son
desprendidos, porque la falta de aire en exceso provoca una combustin
incompleta, dando como resultado en los gases de combustin, la presencia de
holln, monxido de carbono (CO), humo y combustible no quemado.

2.6 COCCIN DE LOS ALIMENTOS.


La coccin es la operacin culinaria que se sirve del calor para que un alimento
sea ms sabroso y apetecible, favoreciendo tambin su conservacin. La
mayora de las frutas y muchas verduras pueden comerse crudas, as como en
determinados casos la carne, el pescado y los huevos, sin embargo la mayora
de los productos se cuecen, por esta el razn el hombre ha buscado
alternativas que le sean provechosas a la hora de cocinar, entre ellas tenemos:

35

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

2.6.1. Mtodos de coccin.


La forma de clasificar los mtodos de coccin varan; para el estudio se ha
tomado a bien agruparlos mediante los medios en los que se realiza la coccin:
agua, gas, aire y vaco.
2.6.1.1. Coccin en medio acuoso.
Consiste en cocer un alimento mediante la inmersin en lquido.
Se puede realizar tanto sumergiendo el alimento en agua fra o agua hirviendo;
se puede sofrer con ligeros hervores o a plena ebullicin. Es posible realizar
otras variaciones como la coccin al vapor o el bao de Mara.
En este grupo existen varias tcnicas que variarn el resultado final:

Hervir: consiste en la inmersin en un lquido que, o ya est o se lleva a


ebullicin. El proceso variar en el tiempo dependiendo del producto o del
resultado esperado. El que hierva a mayor o menor velocidad no implica que
el alimento se haga antes o despus. Se suele usar un hervor rpido para
evitar que el producto se pegue entre s o a las paredes del recipiente.

Escaldar: consiste en dar un hervor rpido e intenso.

Olla de coccin lenta: la coccin lenta se ha realizado en la elaboracin de


cocidos mediante olla de barro. Es empleada en el cocinado a baja
temperatura.

Escalfar: consiste en introducir un alimento en agua hirviendo para poder


retirar la piel del mismo sin que haya una coccin interna

36

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

2.6.1.2. Coccin en medio graso.


La fritura es uno de los medos de coccin en medio graso.
Es la que se realiza con aceites y grasas. Con esta alternativa, normalmente, se
utilizan temperaturas muy superiores a los 100 C que son habituales en la
coccin en medio acuoso, pudindose alcanzar los 200 C.
Entre las distintas formas en las que se puede cocinar en medio graso, existen:
Frer: es el proceso de sumergir un alimento en grasa o aceite caliente.
Dado que el punto de ebullicin de los aceites es mucho ms alto que el del
agua, los alimentos se cocinan a temperaturas ms altas, pudiendo llegar a
los 200 grados centgrados, aunque la temperatura mxima depende de
cada tipo de aceite. En el proceso el alimento cocinado toma sabor del
aceite o grasa en la que se cocina. En la fritura es fcil dejar seco el
alimento, pues a esas temperaturas el agua se evapora rpidamente.
Sofrer: se denomina as a frer a temperatura baja, durante un tiempo largo
y con una cantidad escasa de aceite (cubrir el fondo de la sartn). Cuando
se sofre cebolla, en ocasiones se utiliza el trmino pochar.
Saltear: es una fritura tambin con poco aceite pero a temperaturas ms
altas y durante poco tiempo. Las sartenes de saltear tienen los laterales
inclinados de forma que sea posible lanzar el contenido al aire y volverlo a
recoger con un golpe de mueca.
Dorar: consiste en darle un tono dorado al alimento, si bien una carne roja
nunca tomar un tono realmente dorado, ms bien tostado. Dorar una carne
consiste en darle una vuelta en la sartn con poco aceite, lo justo para que
se endurezca un poco el exterior, pero sin llegar a hacerse por dentro.

37

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

2.6.1.3.

Coccin en medio areo.

El asado es una de las formas de coccin en medio gaseoso.


En este caso la coccin se produce por el contacto directo con la llama o la
fuente de calor (barbacoa, parrilla, debajo de cenizas) o en un medio de calor
seco como lo es el horno.
En parrilla (o barbacoa): consiste en asar el alimento sobre las brasas, en
ocasiones sobre las llamas, de algn tipo de madera o carbn vegetal, si
bien existen parillas que funcionan a gas o con electricidad. La madera o
carbn que se quema, da sabor caracterstico al alimento. Se hacen a la
parrilla verduras, carnes, embutidos, pescados, e incluso frutas.
Al horno: consiste en someter a un alimento a la accin del calor sin
mediacin de ningn elemento lquido. Las carnes y pescados, sobre todo,
se suelen cubrir con aceite para favorecer la dispersin del calor.
Papillot: esta tcnica consiste en encerrar lo que se va asar en una hoja de
papel engrasado o de aluminio, de forma que se haga en el interior, sin
prdida de lquidos.
Asado a la sal: se aplica a carnes y pescados y consiste en cubrir la pieza
de sal gorda y asarlo en el horno de esa manera.
2.6.1.4. Coccin al vaco.
Es una tcnica de coccin reciente y solamente est a disposicin de cocinas
profesionales debido a la complejidad del equipamiento y de la tcnica
requerida. Suele ir acompaada de otras tcnicas que permitan un dorado
exterior del producto antes de comenzar con el proceso de coccin al vaco. Es
bastante similar en tiempos y mtodos a la coccin a fuego lento.

38

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

2.6.2. Funciones de la coccin.


La principal funcin por la que se realiza la coccin es para modificar los
alimentos y hacerlos ms apetecibles, para que esto ocurra se dan una serie de
particularidades que hacen que el alimento sea agradable a nuestros sentidos.
2.6.2.1. Modificacin de los componentes.
Mediante la coccin modificamos los componentes fsicos y bioqumicos del
alimento, mediante uno o varios de estos procesos: ablandamiento,
coagulacin, hinchamiento o disolucin. Gracias a ello los productos los
podemos consumir mejor o son ms fciles de absorber.
2.6.2.2. Destruccin de elementos nocivos.
Gracias al calor se consigue la destruccin prcticamente de todos los agentes
causales de enfermedades que se encuentran en los alimentos crudos como
Salmonella, Yersinia, Escherichiacoli, etc.
2.6.3. Tiempos de coccin de Algunos Alimentos.

Carnes

Olla a presin

Olla corriente

Hueso de Res

12 min.

40 min.

Asado en olla

15 min.

30 min.

Pierna de cordero

15 min.

40 min.

Lomo de cerdo

15 min.

40 min.

Carne Asado

20 min.

40 min.

Chuletas de cerdo

10 min.

30 min.

Chuletas de cordero

5 min.

20 min.

Pollo Orneado

20 min.

35 min.

39

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Vegetales Frescos
Esprragos
Repollo picado
Repollo trozos grandes
Zanahorias en rodajas
Zanahorias en mitades
Coliflor
Cebollas enteras o medias
Papas enteras
Espinacas
Tomates
Camotes mitades
Vegetales-frutas
Manzanas
Ciruelas
Cereales
Arroz

Olla a presin

Olla corriente

2 min.
1 1/2 min.
1 1/2 min.
1 1/2 min.
2 min.
2 min.
6 min.
12 min.
1 1/2 min.
1 min.
9 min.

10 min.
15 min.
25 min.
15 min.
20 min.
20 min.
20 min.
25 min.
10 min.
5 min.
30 min.

6 min.
6 min.

10 min.
15 min.

7 min.

20 min.

Tabla 2.5: tiempos de coccin de Algunos Alimentos

2.7 DEFORESTACIN.
La deforestacin es el proceso de desaparicin de los bosques o masas
forestales, fundamentalmente causada por la actividad humana. Est
directamente causada por la accin del hombre sobre la naturaleza,
principalmente debido a las talas realizadas por la industria maderera, as como
para la obtencin de suelo para cultivos agrcolas.
2.7.1. Causas de la Deforestacin en El Salvador.
La deforestacin es el producto de la interaccin de numerosas fuerzas
ecolgicas, sociales, econmicas, culturales y polticas en una regin dada. La
combinacin de estas fuerzas vara segn las dcadas y los pases, por lo que
las generalizaciones son peligrosas. En la mayora de los casos, la
40

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

deforestacin es un proceso que involucra la competencia entre diferentes


usuarios de la tierra por los escasos recursos disponibles.
2.7.2. Causas indirectas de la de forestacin en El Salvador.
Las polticas gubernamentales fuera del sector forestal tienen impactos
profundos en los recursos forestales, al igual que las polticas internacionales
sobre el pago de la deuda, el ajuste estructural y el comercio. Los programas de
ajuste estructural han fomentado la expansin de cultivos de exportacin para la
obtencin de divisas extranjeras, que a su vez han incitado la liquidacin del
capital forestal, ya sea acelerando la tala de rboles maderables o convirtiendo
reas forestales a uso agrcola. La expansin de los cultivos agrcolas
comerciales significa que los bosques se talan directamente para dar lugar a
dichos cultivos o que se desplaza para ello a los agricultores que viven ah,
forzndolos a relocalizarse en los bosques, donde practican la agricultura de
rosa y quema.
Los incentivos como las tasas de inters bajo o exencin de pago de impuestos
otorgados a las industrias, que de otra manera seran menos rentables o incluso
antieconmicas, les han permitido prosperar al costo de los bosques cuando no
podan hacerlo de otra manera.
El acceso a la tierra y su tenencia en la mayora de los pases en vas de
desarrollo, la tierra arable disponible no puede soportar la creciente poblacin
como es el caso de El Salvador, ante estas circunstancias, la nica solucin
para la mayora de las familias es ya sea trasladarse a los pueblos y las
ciudades para buscar trabajo o desplazarse a la frontera forestal para talar
rboles y establecer una nueva finca. Ha sido polticamente menos doloroso
para los gobiernos dar vuelta la cara e ignorar la deforestacin que enfrentar las
difciles cuestiones de la reforma agraria, la creacin de empleo y el control
demogrfico. Obviamente, el problema de la falta de acceso a la tierra arable es
41

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

uno de los males que aqueja a los pobres de las zonas rurales, que disponen
de muy pocas alternativas.
Las causas de la deforestacin se pueden dividir en dos, las causas directas y
las causas indirectas.
2.7.3. Principales causas directas.
La explotacin maderera de los bosques. El maderero, cuando se lleva a
cabo con fines industriales, se realiza a gran escala, convirtindose en una
de las principales causas de la deforestacin a nivel mundial.
La sustitucin de los bosques para la agricultura y la ganadera. El suelo de
los bosques es un suelo pobre para dichas prcticas, por lo que a los pocos
aos se convierte en una tierra totalmente degradada.
La urbanizacin.
La minera y la actividad petrolera.
La construccin de infraestructuras, represas hidroelctricas donde se
inundan reas boscosas, carreteras, entre otras.
Los incendios forestales.
La lluvia cida.
2.7.4. Causas indirectas.
Las causas indirectas son aquellas que hacen que las causas directas existan.
Algunas de ellas son:
Los modelos de produccin y consumo, que originan una gran demanda de
madera, principalmente en los pases desarrollados.

42

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Malas polticas econmicas y sociales, algunas de las cuales fomentan la


sustitucin de los bosques por la agricultura y ganadera a gran escala con
el fin de abastecer el mercado internacional, y otras en cambio fuerzan a
muchos campesinos pobres a destruir el bosque para poder cultivar la tierra
y sobrevivir.
La industrializacin incontrolada que provoca contaminacin y ocasiona las
lluvias cidas.
La deforestacin implica la desaparicin de especies animales y vegetales de
los pocos que nos quedan, debido a la prdida de su hbitat. Incide
negativamente en la conservacin del agua, originando inundaciones o sequas.
Provoca la erosin del suelo originando las inundaciones, los derrumbes y
deslaves que tanto han aquejado a la poblacin salvadorea en estos ltimos
aos, as como tambin el aumento de su temperatura en todo el pas. Como
consecuencia se rompe el equilibrio ecolgico. Todo esto perjudica a las
poblaciones cercanas y a actividades como la agricultura y la pesca.

2.8 MEDICIN DE VARIABLES.


2.8.1. Medidor de gases.
Para medir la concentracin de los gases emanados de la combustin, tales
como: monxido y dixido de carbono (CO y CO2), se puede utilizar, un aparato
tecnolgico llamado IPAQ modelo 2210 de la marca HP. (ver figura 2.2)
A ste aparato se le conecta un tipo de sonda (DirectSense IAQ PPC modelo
IQ-410), parecido a una porcin de tubo, el cual en su interior posee una placa
con dispositivos electrnicos, principalmente cuatro sensores y un par de
bateras. Los sensores se encargan de captar el valor en partes por milln y
reflejan la lectura en la pantalla del IPAQ, luego estos valores se guardan en la
memoria del aparato.
43

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

El software exclusivo que utiliza el aparato para calcular stos valores (en
partes por milln) y hacer visualizacin de las mediciones, registro de datos y
documentacin sobre Pocket PCs mviles se denomina WolfSense.

Figura 2.2: Pocket PCs. IPAQ 2210.

Figura 2.3: Despliegue de los datos que aparecen en el software WolfSense.


En la pantalla del IPAQ.

44

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Figura 2.4: IPAQ conectado a la sonda, equipo listo para iniciar las mediciones
.

2.8.2. Medicin de temperatura.


Existen diferentes instrumentos de medicin de temperatura, como por ejemplo
el termmetro de mercurio o alcohol, comnmente utilizado para medir
temperaturas ambiente, termmetro de gas a volumen constante, utilizados en
laboratorios para experimentos cientficos; en la industria, se utilizan pirmetros
pticos para medir temperaturas elevadas en el interior de calderas, tambin se
45

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

utiliza pirmetros elctricos, estos ltimos constituyen una alternativa ms


econmica y a la vez confiable, funcionan mediante la unin de uno de los
extremos de dos alambres conductores diferentes, llamados termopar (como se
muestra en la figura 2.5), la unin se pone en contacto trmico con el cuerpo al
que se desea medir la temperatura y los extremo no unidos se conectan a un
aparato que registra el voltaje en las puntas y lo traduce a una escala de
temperatura.

Figura 2.5: Termopares para medir temperatura.

En teora dos alambres diferentes unidos por sus puntas generan una
diferencia de voltaje en funcin de su composicin qumica y la temperatura a la
cual se encuentra, esto se conoce como Efecto Peltier. En el comercio se
encuentran aparatos universalmente conocidos como Multi-tester; a los que se
les coloca un termopar peculiarmente conocido como sonda para medir
temperatura.

2.9 DEFINICIN DE AISLANTE.


Aislante es un material que se utiliza en medio de dos superficies para aislar la
transferencia de calor. Un aislante eficiente se caracteriza por tener una baja
conductividad trmica.

46

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

2.9.1. Asbesto crisotilo (1.66 cm. de espesor).


La fibra est hecha con un porcentaje de 80% a 85% de asbesto (crisotilo), sus
propiedades le dan una resistencia moderada a la tensin y una temperatura de
servicio continua de 120C a 204C; retiene la resistencia hasta de 57%,
cuando alcanza una temperatura de 300C retiene 43%.
La informacin tcnica menciona que tiene un peso de 1.32 kg por metro
cuadrado, el espesor es de 0.8, soporta temperaturas picos hasta 426C.11
2.9.2. Fibra de vidrio.
El aislamiento est fabricado con fibra de vidrio aglutinada con resina,
trmicamente para soportar temperaturas hasta de 232C; se recomienda para
el aislamiento termoacstico de sistemas de ductos de aire acondicionado,
calefaccin y aislante en horno.
Tiene la ms baja conductividad trmica que cualquier otro aislante del mismo
tipo, garantiza la menor prdida o ganancia de calor y un ahorro substancial.
Tambin se caracteriza por ser incombustible (evita el riesgo de propagacin
del fuego) y por su larga duracin; por lo que los gastos de mantenimiento son
mnimos y la reposicin del aislamiento se vuelve a largo plazo.
2.9.3. Fibra cermica (conocida como Fibratec).
Se fabrica con fibras cermicas largas y entretejidas formando una colchoneta
flexible de peso ligero, para aplicaciones a temperaturas hasta de 1482C
(2700F). Algunas de las especificaciones tcnicas son las siguientes:

11

http://www.comercioindustrial.net/productos.php?id=asbest1&mt=asbesto

47

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Baja conductividad trmica.


Bajo almacenamiento de calor.
Fcil de cortar, doblar y empacar.
La instalacin puede ser expuesta a temperatura de operacin
inmediatamente.
No contiene aglutinantes.
No causa humos ni contaminacin en la atmosfera.
2.9.4. Tabla de fibra cermica.
Es un material refractario ligero producido a base de fibras silicoaluminosas
para aplicaciones de hasta 1538C (2800F). Se caracteriza por ser un
excelente aislante diseado especialmente para soportar el flujo de gases a alta
velocidad; es ideal para chimeneas de calentadores, en ductos y hornos, tiene
baja conductividad trmica y bajo almacenaje de calor. Permitiendo con esto,
menores tiempos en ciclos de quemado.
2.9.5. Cemento aislante.
El cemento (supertemp) es un termoaislante granular, preparado para
mezclarse con agua y aplicarse hmedo como recubrimiento; est compuesto
por fibras minerales de roca de alta calidad, resistentes a temperaturas
extremas y con aglutinantes minerales para darle dureza; tiene excelente
adherencia a otros materiales aislantes.12

12

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48

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

2.9.5.1. Datos tcnicos.


Soporta una temperatura de 870C.
No contiene asbesto.
Para un rea de 18 cm.2 se recomienda una capa de 1 cm. de espesor.

49

CAPTULO III
PRUEBAS EXPERIMENTALES

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

INTRODUCCIN.
Este es el tercer captulo correspondiente al tema en estudio, dentro del cual se
consideran aspectos relacionados con los resultados de todas las noventa y
nueve pruebas experimentales de combustin, realizadas con diferentes alturas
y dimetros de la cmara de combustin. Se describe la metodologa seguida
para ejecutar cada proceso experimental; adems se muestran datos de
temperatura, monxido y dixido de carbono, holln y humo, y sus principales
promedios por cada una de las pruebas, estos promedios aparecen en una
tabla resumen.
Se explica la metodologa que se ha utilizado para analizar la relacin que
existe entre el dimetro, la altura de la columna de aserrn y el tiempo de
duracin, as como los diferentes criterios que se consideraron para calificar
cada prueba.
Estos y otros aspectos no mencionados en este prrafo introductorio, son los
que se describen, a medida que usted empiece adentrarse en el siguiente
captulo.

51

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

3.1 ELECCIN DEL COMBUSTIBLE.


Al elegir el combustible, hay que tener el cuidado de que ste, no se aleje del
alcance que se pretende lograr, por esta razn los posibles combustibles
(aserrn, hojas secas, granza de arroz, bagazo de caa) tendrn que ser
sometidos a evaluacin en base a los siguientes criterios:
Cercana: distancia que se tiene que recorrer para obtener el combustible,
siendo una buena calificacin la distancia ms corta.
Presentacin: caractersticas propias del material que presenten ventajas o
desventajas al momento de manipularse, por ejemplo: un material liviano es
ms fcil de transportar que uno pesado.
Costo: valor monetario del combustible o gastos en los que se incurre al
obtenerlo, menos costo es ms favorable.
Disponibilidad: se refiere a que pueda encontrarse durante todo el ao o
por pocas.
Cantidad: si el combustible se encuentra en abundancia.
Nota: Las calificaciones son ascendentes con un rango

de entre 1 y 10,

deliberadas por el grupo de trabajo de graduacin de manera criterial.


3.1.1 Calificacin de los criterios.
Criterios
Cercana
Presentacin
Costo
Disponibilidad
Cantidad

Aserrn
8
7
9
10
8

Hojas secas Granza de arroz Bagazo de caa


9
2
2
6
7
6
10
7
7
5
7
4
7
9
7

Tabla 3.1: Calificacin de las biomasas.

52

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

3.1.2 Ponderacin asignada a los criterios.


La cercana recibe un valor de 20% al igual que la disponibilidad y cantidad,
porque el uso de una cocina es de por lo menos tres veces al da, por lo tanto el
uso del combustible es constante, y se necesita que est disponible todo el ao
en abundancia y con facilidad de encontrar. El costo es el criterio mayor
valorado (25%) debido a la crisis econmica que se sufre en el pas. La
presentacin es el menor, se valora en 15% porque las incomodidades de una
mala presentacin son soportables en comparacin a los otros criterios. (Las
ponderaciones o pesos asignados a los criterios se realizaron de forma
democrtica).
Criterios

Ponderacin

Aserrn

Cercana
Presentacin
Costo
Disponibilidad
Cantidad
Total

20 %
15 %
25 %
20 %
20 %
1.0

1.60
1.05
2.25
2.00
1.60
8.50

Hojas
secas
1.80
0.90
2.50
1.00
1.40
7.60

Granza de Bagazo de
arroz
caa
0.40
0.40
1.05
0.90
1.75
1.75
1.40
0.80
1.80
1.40
6.40
5.25

Tabla 3.2: Proceso de calificacin de los criterios.

La decisin de la calificacin correspondiente a cada una de las biomasas


consideradas en la tabla 3.1, y los criterios definidos anteriormente, se
establecieron considerando la opinin de cada uno de los integrantes del grupo
de trabajo, al observar el resultado de las operaciones mostradas en la tabla 3.2
se percibe que en la columna correspondiente al aserrn, aparece el valor ms
alto. Por este motivo se realizaron las 99 pruebas utilizando esta biomasa.

53

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

3.2 DESCRIPCIN DEL PROCESO.


3.2.1

Descripcin de las pruebas preliminares.

Se realizaron 5 pruebas con un recipiente de lata, cuyas dimensiones son de 18


cm. de dimetro y 22 cm. de altura, con el objetivo de generar una experiencia
previa a la experimentacin, un aprendizaje de la metodologa por medio del
ensayo y la definicin de las condiciones en que se realizaron las pruebas.
3.2.1.1

Observaciones encontradas en las pruebas


preliminares.

La llama alta que sobresale por la altura de la brecha, provoca que se


inicie una combustin latente (sin llama) con el aserrn que se encuentra
suelto en la superficie, generando humo adicional al existente por efecto
de la combustin en la brecha.
Se debe compactar el aserrn con una presin considerable para que
este no se desprenda y provoque humo.
Cuando el aserrn se encuentra en combustin, no se observa humo;
mas sin embargo cuando se detiene se observa la generacin de humo.
3.2.1.2

Condiciones que se definieron para la


experimentacin.

Las pruebas se realizaran al aire libre, sin paredes y sin techo, monitoreando un
mximo de 5 recipientes a la vez, separados por una distancia mnima de 5
metros, con el objeto de no mezclar los humos ni acumularlos.

54

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Para cada prueba, despus de compactar el aserrn en el recipiente, se aplic


sobre la biomasa una capa delgada de ceniza, aislando de sta manera el
aserrn del medio ambiente y la llama que sobresale de la brecha.
Con las pruebas preliminares se elabor un mosaico de humo y holln (ver
figuras 3.1 y 3.2) tomando fotografas al humo que emanaba y al holln que se
adhera a una platina de aluminio, todo eso con la intencin de poder evaluar
las emanaciones de humo y holln basndose en una escala.
Se decidi que cada 6 minutos despus de encendido se medira la
temperatura en la superficie de la brecha, el CO y CO2 a una altura de 60 cm.
sobre la cocina y se observar la platina de aluminio y el humo para asignar
una calificacin de 0 a 4 segn el mosaico de humo y holln.
Se determin con las pruebas preliminares que se necesita una fuerza de
123 libras, distribuida y aplicada sobre el aserrn, para generar una presin de
compactado aceptable, (ver anexo E) para ser prctico se utiliz un apisonador
para compactar el aserrn.
Con respecto al dimetro de los depsitos a utilizar en cada prueba, ser de 18
cm. por ser una medida comn en nuestro medio y fcil de encontrar en la
cantidad necesaria para las pruebas preliminares (por ejemplo los contenedores
de leche en polvo).
3.2.2 Recoleccin de recipientes.
Se recolectaron 35 recipientes de lata, cuyas dimensiones son de 18 cm. de
dimetro y 22 cm. de altura, de estos se seleccionaron 11 recipientes que
estuvieran en mejores condiciones.

55

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

3.2.3 Preparacin de los recipientes.


Se prepararon 11 recipientes, perforndoles al costado de cada uno, un agujero
con dimetros ligeramente mayor a: 2, 2.5, 3, 3.5, 4, 4.5, 5, 5.5, 6, 6.5 y 7
centmetros respectivamente, a una distancia de 1 cm. del fondo del mismo.
Para completar las alturas de 26 cm. se recortaron con sierra algunos depsitos
y se aadieron 5 cm. en la parte superior de cada uno de ellos. Las pruebas
experimentales se iniciaron con las primeras 11 brechas de aire (dimetros)
correspondientes a la altura de 26 cm., conforme se fue avanzando con las
alturas

menores(ver

tabla

3.4),

se

fueron

recortando

las

alturas

correspondientes de cada recipiente, las alturas que se utilizaron son las


siguientes: 10, 12, 14, 16, 18, 20, 22, 24 y 26.
3.2.4 Preparacin de los trozos de madera.
Se fabricaron 11 trozos de madera en forma de cilindro circular y 11 trozos en
forma cnica, las dimensiones son: 30 centmetros de largo para los conos y 25
cm. para los cilindros, el dimetro de estos corresponden a las medidas de las
brechas de aire (ver preparacin de los recipientes).
3.2.5 Llenado y compactado.
Se introdujo horizontalmente un trozo de madera en forma de cilindr circular,
para que hiciera contacto con otro trozo de madera cnico de igual dimetro
colocado verticalmente en el centro del mismo (los dos forman una L).
Despus se procedi a rellenar con aserrn el interior del recipiente, alrededor
de los trozos de madera y a compactarlo hasta la altura correspondiente. Por
ltimo se retiraron los trozos de madera, dejando brechas en medio del aserrn
con las dimensiones utilizadas.

56

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

3.2.6 Medida de peso para cada recipiente.


Se llev a cabo en una bscula pequea de brazo, capacitada para un peso
menor a 25 Libras.
3.2.7 Sistema de encendido.
Despus de pesar cada recipiente, se puso en un lugar adecuado (lugar donde
se posicion para la combustin) y se procedi a rociarle un poco de gasolina
en el orificio de la parte inferior del recipiente para prenderle fuego con un
chispero.
3.2.8 Medicin de los datos.
Una vez iniciada la combustin se anot en una pgina (con formato ya
establecido) la hora de inicio, la fecha, nmero de prueba, nmero de dimetro
y altura (ver anexo A). Se dej un intervalo de tiempo de seis minutos despus
de haber iniciado la combustin, para empezar a realizar las medidas de
temperatura, CO, CO2, holln y humo.
El aparato que se utiliz para medir la temperatura fue un Tester con una sonda
(termopar), para los gases de CO y CO2 se utiliz un IPAQ modelo 2210 y
sonda IQ-410 con software exclusivo, para el holln se coloc una platina de
aluminio sobre la parte superior de cada depsito

y se revis cada seis

minutos. Para calificar el humo y holln se utiliz el criterio en base a una tabla
para ponderar con una calificacin entre 0 y 4, por ltimo se anot el tiempo en
que finaliz la combustin de cada prueba el tiempo en que finaliz la
combustin de cada prueba (ver anexo A).
3.2.9 Preparacin y obtencin del aserrn.
Para la recoleccin de aserrn se visitaron seis carpinteras, entre ellas un
aserradero de la ciudad de Chalchuapa, se visitaron una o dos veces por
57

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

semana, y en cada ocasin colaboraron con la mitad o un saco completo, de


poco en poco se logr completar 12 sacos de aserrn, luego de ello se puso
bajo el sol, porque una parte estaba hmedo y luego ya seco, se revolvi todo
el aserrn que se consigui para hacer una sola mezcla.
Con toda esta cantidad de aserrn se lograron trabajar las noventa y nueve
pruebas; para cada una se emple la misma metodologa detallada
anteriormente. Cada prueba se registra en su correspondiente tabla y, debido a
la cantidad enorme de datos, estos se presentan en el apartado de los anexos;
en la siguiente tabla (tabla 3.3) se muestra un resumen de los datos.
Promedio

Dimetro

N de Altura
de brecha
Prueba (cm.)
(cm.)

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21

26
26
26
26
26
26
26
26
26
26
26
24
24
24
24
24
24
24
24
24
24

2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
5.5
6
6.5
7
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
5.5
6
6.5

CO(ppm) CO2(ppm)

13

*
*
173.0
260.1
225.4
381.1
257.8
335.7
313.1
324.8
*
*
126.4
458.0
361.0
349.7
288.5
399.5
127.5
140.4

*
*
*
1494.0
3334.5
3418.5
7014.014
4024.0
4226.8
3383.0
2903.0
*
*
1434.0
4336.2
4948.0
4925.2
2968.3
4396.3
857.7
842.7

T (C)

*
*
*
527.3
660.1
622.8
778.8
774.7
700.3
583.9
541.4
*
*
793.3
628.9
636.4
639.3
660.1
728.4
664.6
549.2

Humo Holln

*
*
*
0.8
1.3
1.4
0.1
0.6
1.2
0.5
0.5
*
*
0.5
1.1
0.5
2.0
0.2
0.3
0.0
0.7

*
*
*
0.4
0.1
0.2
0.0
0.1
0.0
0.1
0.2
*
*
0.2
0.3
0.2
0.1
0.0
0.4
0.0
0.2

Tiempo de
Peso
Duracin
(lb)
(h)

*
*
*
4.13
3.5
3.38
2.90
2.78
2.37
2.18
2.08
*
*
4.35
3.53
3.38
2.67
1.95
1.77
2.35
2.62

6.4
6.3
6.6
6.4
5.8
6.2
6.3
6
5.73
5.5
5.8
5.4
5.15
5.4
4.5
5
4
5.5
6.1
5.4
6.1

13

Las casillas con asterisco (*), son pruebas que no encendieron y por lo tanto se suspendieron.
Las casillas sombreadas de color verde en la tabla 3.3 muestra el valor ms alto de cada columna.

14

58

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Dimetro
Promedio
N de Altura
de brecha
Prueba (cm.)
CO(ppm) CO2(ppm) T (C)
(cm.)

22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57

24
22
22
22
22
22
22
22
22
22
22
22
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
18
18
18
18
18
18
18
18
18
18
18
16
16

7
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
5.5
6
6.5
7
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
5.5
6
6.5
7
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
5.5
6
6.5
7
2
2.5

206.2
463.8
542.0
165.2
391.3
195.9
336.0
29.0
82.3
114.7
204.6
281.3
235.2
139.8
221.8
18.4
22.2
74.0
79.2
38.9
89.0
164.2
534.0
19.9
22.9
23.1
53.8
57.1
121.6
59.3
80.9
403.2
568.6
70.0
73.9
94.1

1956.4
2952.6
3215.1
1672.3
3318.1
2559.1
5122.6
540.2
734.0
695.5
1859.6
1073.9
2526.9
1436.7
2794.0
484.9
409.2
744.9
613.0
421.1
553.4
730.6
2847.3
375.6
724.9
426.4
671.3
616.9
786.7
495.9
568.5
2539.8
3265.8
588.4
645.7
727.5

664.7
734.8
741.9
718.2
781.3
751.1
660.0
770.4
704.3
586.7
641.0
578.6
756.9
766.3
743.2
638.0
647.3
609.6
553.7
551.3
486.4
510.4
537.9
285.0
597.7
548.4
564.9
527.4
531.6
478.6
475.8
575.0
512.3
423.4
575.4
530.2

Humo Holln

0.7
1.4
1.3
1.1
0.5
0.7
1.0
0.2
0.1
1.0
0.3
0.6
0.6
0.5
0.3
0.7
0.5
0.5
0.8
0.8
0.9
0.0
0.0
2.2
0.2
0.2
0.3
0.4
0.3
0.7
0.7
0.4
1.9
0.9
0.1
0.3

0.0
0.2
0.5
0.1
0.2
0.3
0.2
0.0
0.1
0.4
0.1
0.0
0.4
0.2
0.2
0.2
0.1
0.1
0.1
0.2
0.2
0.0
0.0
1.3
0.2
0.1
0.2
0.3
0.3
0.1
0.2
0.0
0.0
0.0
0.0
0.1

Tiempo de
Peso
Duracin
(lb)
(h)

2.27
4.22
3.85
3.43
2.50
2.52
2.58
2.97
2.52
2.30
2.13
2.07
5.25
5.25
4.05
4.38
3.48
3.00
2.88
2.60
2.55
2.37
2.38
2.18
4.50
3.97
3.60
3.40
2.90
2.77
1.60
2.62
2.20
2.40
5.32
4.07

5.6
5.2
6.2
5.2
5
4.8
5.2
6
6
5.6
5.6
4.2
4.8
5
5.4
4.4
4.6
4
4.2
4.6
4.6
4.2
5
4.2
4.6
4.2
3.8
4
3.9
3.9
4.6
3.8
4.4
4.4
3.8
4

59

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Dimetro
Promedio
N de Altura
de brecha
Prueba (cm.)
CO(ppm) CO2(ppm) T (C)
(cm.)

58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93

16
16
16
16
16
16
16
16
16
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
10
10
10
10
10

3
3.5
4
4.5
5
5.5
6
6.5
7
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
5.5
6
6.5
7
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
5.5
6
6.5
7
2
2.5
3
3.5
4

168.9
78.6
65.9
164.4
242.4
272.3
179.3
472.2
644.2
94.8
154.4
235.8
132.4
174.0
254.5
509.2
635.9
448.8
242.5
279.4
261.5
130.3
122.5
184.5
234.7
195.6
117.4
426.8
441.5
399.2
315.0
271.1
433.1
420.7
377.4
227.6

936.6
732.4
713.7
942.0
855.6
1023.5
782.8
2042.0
3381.1
547.6
568.6
820.9
659.8
696.7
884.3
0.0
0.0
0.0
898.4
908.3
973.3
847.3
696.2
1241.0
1404.3
1175.4
409.6
2166.5
2444.3
2378.3
1501.9
1590.9
2121.9
2388.2
1736.0
1380.2

536.8
654.1
586.8
464.7
420.0
489.5
357.6
347.6
347.9
624.3
541.9
553.6
564.0
430.4
533.4
478.5
500.4
449.4
401.1
371.9
448.1
575.0
444.4
504.1
492.0
471.3
489.1
351.0
516.2
512.3
490.0
536.9
564.5
526.9
410.2
447.8

Humo Holln

0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.8
0.2
1.2
1.3
0.3
0.5
0.3
0.3
0.6
0.4
0.7
1.1
0.6
0.6
0.6
0.3
0.4
0.3
0.1
0.8
0.5
0.4
0.8
0.7
1.1
1.0
0.4
0.7
0.5
1.0
0.2

0.1
0.2
0.1
0.1
0.3
0.4
0.0
0.0
0.0
0.1
0.1
0.1
0.2
0.2
0.3
0.1
0.1
0.1
0.2
0.3
0.2
0.1
0.1
0.1
0.3
0.3
0.4
0.1
0.0
0.1
0.1
0.0
0.0
0.0
0.1
0.2

Tiempo de
Peso
Duracin
(lb)
(h)

4.17
3.37
3.37
3.20
2.47
1.98
2.27
1.43
2.03
4.85
4.20
3.23
3.60
2.40
2.18
2.63
2.48
2.60
1.82
1.83
4.33
3.25
3.13
3.12
2.60
1.82
1.72
1.67
2.58
2.38
2.08
2.65
3.18
3.12
3.30
2.38

4.2
5
5
5
3.2
2.5
3.4
5.2
3
3.2
3
3
4
3.6
2.6
2.4
2.8
3
2.4
2.4
3.4
3.4
3.6
3.4
3.4
3.4
3.6
4
2.8
2.7
2.6
3.6
3.6
3.4
3.4
3.4

60

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Dimetro
Promedio
N de Altura
de brecha
Prueba (cm.)
CO(ppm) CO2(ppm) T (C)
(cm.)

94
95
96
97
98
99

10
10
10
10
10
10

4.5
5
5.5
6
6.5
7

256.7
276.0
114.5
167.3
228.2
155.4

1560.7
1357.5
592.2
814.4
1273.6
801.3

441.1
416.4
423.3
483.7
331.1
338.6

Humo Holln

0.8
0.6
0.3
1.2
1.3
1.2

0.6
0.4
0.3
0.6
0.9
0.5

Tiempo de
Peso
Duracin
(lb)
(h)

1.77
1.37
0.87
1.03
0.80
1.22

2.6
2.6
3.6
2.6
2.6
3.2

Tabla 3.3: Resumen de los valores promedios obtenidos en cada una de las 99 pruebas.

3.3

ANLISIS DE LA RELACIN ENTRE DIMETRO Y


ALTURA VERSUS LA DURACIN DE CADA PRUEBA.

Despus de realizar las pruebas, se procedi a clasificar los datos obtenidos,


D

A
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
5.5
6
6.5
7

26.0

24.0

22.0

20.0

18.0

16.0

14.0

12.0

10.0

0.0
0.0
0.0
4.1
3.5
3.4
2.9
2.8
2.4
2.2
2.1

0.0
0.0
4.4
3.5
3.4
2.7
3.0
2.8
2.4
2.6
2.3

4.2
3.9
3.4
3.5
2.5
2.6
3.0
2.5
2.3
2.1
2.1

5.3
5.3
4.1
4.4
3.5
3.0
2.9
2.6
2.6
2.4
2.4

2.2
4.5
4.0
3.6
3.4
2.9
2.8
2.6
2.6
2.2
2.4

5.3
4.1
4.2
3.4
3.4
3.2
2.5
2.0
2.3
1.4
2.0

4.9
4.2
3.2
3.6
2.4
2.2
2.6
2.5
2.6
1.8
1.8

4.3
3.3
3.1
3.1
2.6
1.8
1.7
1.7
2.6
2.4
2.1

2.7
3.2
3.1
3.3
2.4
1.8
1.4
0.9
1.0
0.8
1.2

Tabla 3.4: Tiempo de duracin en horas para cada prueba; A es la altura, D es el dimetro.

Entre ellos se clasific el tiempo de duracin de cada prueba, que se presenta


en la tabla 3.4
Todas las pruebas se ordenaron para el anilisis de dos formas diferentes, la
primera fue en base a la altura, en la que se clasificaron los dimetros desde

61

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

2 cm. hasta 7 cm., para cada altura (ver seccin definicin de las dimensiones,
tabla 3.4).
Se grafic la duracin contra los dimetros de los nueve grupos de alturas, los
cuales se presentan a continuacin.

Duracin de la Altura de 26 cm.


5.0

y = -0.5698x + 5.9042
R = 0.9596

4.0
3.0
2.0
1.0
0.0
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 6.5 7 7.5

Grfica 3.1: tiempo de duracin en horas contra los dimetros de la altura de 26 cm.

Duracin de la Altura de 24 cm.


5.0

y = -0.435x + 5.162
R = 0.8046

4.0
3.0
2.0
1.0
0.0
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 6.5 7 7.5

Grfica 3.2: tiempo de duracin en horas contra los dimetros de la altura de 24 cm.

62

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Duracin de la Altura de 22 cm.


y = -0.4097x + 4.7603
R = 0.8679

5.0
4.0
3.0
2.0
1.0
0.0

0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 6.5 7 7.5


Grfica 3.3: tiempo de duracin en horas contra los dimetros de la altura de 22 cm.

Duracin de la Altura de 20 cm.


6.0

y = -0.6279x + 6.2982
R = 0.8979

5.0
4.0
3.0
2.0
1.0
0.0

0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 6.5 7 7.5


Grfica 3.4: tiempo de duracin en horas contra los dimetros de la altura de 20 cm.

Duracin de la Altura de 18 cm.


5.0

y = -0.4693x + 5.3241
R = 0.9111

4.0
3.0
2.0
1.0
0.0
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 6.5 7 7.5

Grfica 3.5: tiempo de duracin en horas contra los dimetros de la altura de 18 cm.

63

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Duracin de la Altura de 16 cm.


6.0
y = -0.6603x + 6.032
R = 0.8962

5.0
4.0
3.0
2.0
1.0
0.0

0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 6.5 7 7.5

Grfica 3.6: tiempo de duracin en horas contra los dimetros de la altura de 16 cm.

Duracin de la Altura de 14 cm.


6.0

y = -0.5185x + 5.2271
R = 0.7779

5.0
4.0
3.0
2.0
1.0
0.0

0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 6.5 7 7.5


Grfica 3.7: tiempo de duracin en horas contra los dimetros de la altura de 14 cm.

Duracin de la Altura de 12 cm.


5.0

y = -0.3664x + 4.2562
R = 0.5629

4.0
3.0
2.0
1.0
0.0
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 6.5 7 7.5

Grfica 3.8: tiempo de duracin en horas contra los dimetros de la altura de 12 cm.

64

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Duracin de la Altura de 10 cm.


3.5
3.0

y = -0.5242x + 4.3303
R = 0.7852

2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 6.5 7 7.5

Grfica 3.9: tiempo de duracin en horas contra los dimetros de la altura de 12 cm.

La siguiente tabla es un resumen de los coeficientes de correlacin (R2) de


cada grupo de alturas que se obtuvieron al graficarlas. En la siguiente tabla se
observa que existe una relacin entre el dimetro y la duracin de cada altura.
Altura (cm.)

Ecuacin

R2

26

t= -0.569D+5.904 0.959

24

t= -0.435D+5.162 0.804

22

t= -0.409D+4.760 0.867

20

t= - 0.627D+6.298 0.897

18

t= - 0.469D+5.324 0.911

16

t= - 0.660D+6.032 0.896

14

t= - 0.518D+5.227 0.777

12

t= - 0.366D+4.256 0.562

10

t= - 0.524D+4.330 0.785

Tabla 3.5: Coeficientes de correlacin para cada altura.

65

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

La segunda forma en que se clasificaron las pruebas, fue en base a los


dimetros. En las grficas que se muestran a continuacin se presentan las
alturas a partir de 26 cm. hasta 10 cm. en la variable independiente, contra el
tiempo de duracin de los grupo de pruebas de cada dimetro.

Duracin del dimetro de 2 cm.


6.0
5.5
5.0
4.5
4.0
3.5
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
0

y = 0.114x + 2.6497
R = 0.2873

10 12 14 16 18 20 22 24 26 28

Grfica 3.10: tiempo de duracin en horas contra las alturas del grupo de dimetros de 2 cm.

Duracion del dimetro de 2.5 cm.


y = 0.1125x + 2.2429
R = 0.4578

6.0
5.5
5.0
4.5
4.0
3.5
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
0

10 12 14 16 18 20 22 24 26 28

Grfica 3.11: tiempo de duracin en horas contra las alturas del grupo de dimetros de 2.5 cm.

66

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Duracin del dimetro de 3 cm.


5.0
4.5
4.0
3.5
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
0

y = 0.0737x + 2.4282
R = 0.5124

10 12 14 16 18 20 22 24 26 28

Grfica 3.12: tiempo de duracin en horas contra las alturas del grupo de dimetros de 3 cm.

Duracin del dimetro de 3.5 cm.


y = 0.045x + 2.8048
R = 0.3772

5.0
4.5
4.0
3.5
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
0

10 12 14 16 18 20 22 24 26 28

Grfica 3.13: tiempo de duracin en horas contra las alturas del grupo de dimetros de 3.5 cm.

Duracin del dimetro de 4 cm.


4.0
3.5
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
0

y = 0.0586x + 1.945
R = 0.4068

10 12 14 16 18 20 22 24 26 28

Grfica 3.14: tiempo de duracin en horas contra las alturas del grupo de dimetros de 4 cm.

67

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Duracin del dimetro de 4.5 cm.


4.0
3.5
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
0

y = 0.0801x + 1.1686
R = 0.569

10 12 14 16 18 20 22 24 26 28

Grfica 3.15: tiempo de duracin en horas contra las alturas del grupo de dimetros de 4.5 cm.

Duracin del dimetro de 5 cm.


3.5
3.0

y = 0.091x + 0.8792
R = 0.7322

2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
0

10 12 14 16 18 20 22 24 26 28

Grfica 3.16: tiempo de duracin en horas contra las alturas del grupo de dimetros de 5 cm.

Duracin del dimetro de 5.5 cm.


3.5
3.0

y = 0.0971x + 0.5044
R = 0.6967

2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
0

10 12 14 16 18 20 22 24 26 28

Grfica 3.17: tiempo de duracin en horas contra las alturas del grupo de dimetros de 5.5 cm.

68

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Duracin del dimetro de 6 cm.


3.0

y = 0.036x + 1.6488
R = 0.1596

2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
0

10 12 14 16 18 20 22 24 26 28

Grfica 3.18: tiempo de duracin en horas contra las alturas del grupo de dimetros de 6 cm.

Duracin del dimetro de 6.5 cm.


3.0
2.5

y = 0.065x + 0.8226
R = 0.3981

2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
0

10 12 14 16 18 20 22 24 26 28

Grfica 3.19: tiempo de duracin en horas contra las alturas del grupo de dimetros de 6.5 cm.

Duracin del dimetro de 7 cm.


y = 0.0403x + 1.3157
R = 0.3802

3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
0

10 12 14 16 18 20 22 24 26 28

Grfica 3.20: tiempo de duracin en horas contra las alturas del grupo de dimetros de 7 cm.

69

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Las tendencias de cada grupo, que se obtuvieron al graficar, se presentan en la


tabla 3.6 en la que se observa que existe poca relacin entre la altura y la
duracin. A diferencia de la relacin que se puede percibir en la tabla 3.5 de los
dimetros contra la duracin.

Altura (cm.)
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
5.5
6
6.5
7

Ecuacin
t= 0.114H+2.649
t= 0.112H+2.242
t= 0.073H+2.428
t= 0.045H+2.804
t= 0.058H+1.945
t= 0.080H+1.168
t= 0.091H+0.879
t= 0.097H+0.504
t= 0.036H+1.648
t= 0.065H+0.822
t= 0.040H+1.315

R2
0.287
0.457
0.512
0.377
0.406
0.569
0.732
0.696
0.159
0.398
0.380

Tabla 3.6: Coeficiente de correlacin para cada dimetro.

3.4 DEFINICIN DE LAS DIMENSIONES.


Los datos mostrados en las 99 pruebas (tabla 3.3) se ordenan en 11 grupos de
9, para su anlisis y definicin de dimensiones, cada grupo pertenece a un
dimetro distinto, desde 2 cm. hasta 7 cm. y los datos que integran cada grupo
estn ordenados de acuerdo a sus respectivas alturas.
3.4.1 Check List para las pruebas.
Para la realizacin de todas las pruebas ocupamos una lista de verificacin para
facilitar el orden de ejecucin de cada una de ellas. Una vez finalizada una
prueba se acuda a la lista de verificacin y se tachaba el nmero
correspondiente de la prueba, y se hicieron anotaciones de las observaciones

70

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

sobre el desarrollo del proceso, adems se anotaba el pesor del aserrn de


cada recipiente antes de someterse a combustin.
Grupos

10

11

2.5

3.5

3.5

5.5

6.5

1
12
23
34
45
56
67
78
89

2
13
24
35
46
57
68
79
90

3
14
25
36
47
58
69
80
91

4
15
26
37
48
59
70
81
92

5
16
27
38
49
60
71
82
93

6
17
28
39
50
61
72
83
94

7
18
29
40
51
62
73
84
95

8
19
30
41
52
63
74
85
96

9
20
31
42
53
64
75
86
97

10
21
32
43
54
65
76
87
98

11
22
33
44
55
66
77
88
99

D
26
24
22
20
18
16
14
12
10

Tabla 3.7: Tabla de Check List (Nmero de pruebas realizadas, ordenadas por grupos; A es la altura, D es
el dimetro)

Cada conjunto de resultados obtenido en cada grupo, se registran en una tabla,


por ejemplo el grupo 1 y 2 formado por las pruebas 1,12, 23, 34 89 y 2, 13,
24, 3590 respectivamente(ver tabla 3.7) y sus datos son mostrados a manera
de ejemplo en las siguientes tablas.
Grupo 1. Dimetro de 2 cm.
Ponderacin CO ppm Temperatura(C)
0.30
0.50
Altura (cm.)
26.0
24.0
22.0
20.0
18.0
16.0
14.0
12.0
10.0

*
*
463.8
235.2
19.9
73.9
94.8
261.5
271.1

*
*
734.8
756.9
285.0
575.4
624.3
448.1
536.9

Peso(Lbs.)
0.2
*
*
5.2
4.8
4.2
3.8
3.2
3.4
3.6

Tabla 3.8: Resultados del grupo 1

71

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Grupo 2. Dimetro de 2.5 cm.


Ponderacin CO Temperatura
ppm
(C)
Altura (cm.)
0.30
0.50
26.0
*
*
24.0
*
*
22.0
542.0
741.9
20.0
139.8
766.3
18.0
22.9
597.7
16.0
94.1
530.2
14.0
154.4
541.9
12.0
130.3
575.0
10.0
433.1
564.5

Peso
(Lbs.)
0.20
6.3
5.2
6.2
5.0
4.6
4.0
3.0
3.4
3.6

Tabla 3.9: Resultados del grupo 2

De los resultados registrados en las once tablas (ver anexo C) se escogi una
de cada grupo.
Para elegir la mejor prueba de las nueve alturas; se utiliz el mtodo de criterios
ponderados, en la cual los criterios que definen la mejor altura de ese dimetro
son: la temperatura promedio, monxido de carbono y el peso del volumen de
aserrn ocupado; para llevar a cabo la eleccin con este mtodo, se requiere
dar una calificacin para cada criterio y altura que est relacionada o que se
base en los resultados de las pruebas obtenidas con cada una de las alturas,
con el afn de cumplir con esta condicin, se utiliza los valores mximos
registrados de cada criterio y se establecen 10 intervalos, a los cuales se les
asigna una calificacin de entre 1 y 10 (ver tabla 3.10).

72

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

0
65.4
129.8
194.2
258.6
323
387.4
451.8
516.2
580.6

CO
64.4
129
193
258
322
386
451
515
580
644

10
9
8
7
6
5
4
3
2
1

Temperatura
0
79.3
1
80
159
2
160
238
3
239
317
4
318
397
5
398
476
6
477
555
7
556
634
8
635
714
9
715
793
10

0
0.67
1.33
1.99
2.65
3.31
3.97
4.63
5.29
5.95

Peso
0.66
1.32
1.98
2.64
3.3
3.96
4.62
5.28
5.94
6.6

10
9
8
7
6
5
4
3
2
1

Tabla 3.10: calificaciones asignadas a los criterios.

Los criterios mximos de 644 ppm, 793 C y 6.6 se encuentran marcados en la


tabla 3.3, segn la tabla 3.10 una lectura de monxido de carbono (CO) igual a
50 ppm le corresponde una calificacin de 10, mientras que una de 340, la
calificacin de 5, al calificar la tabla 3.8 resulta la tabla 3.11.
Grupo 1. Dimetro de 2 cm.
Ponderacin CO Temperatura Peso
0.30
0.50
0.20
Altura (cm.)
26.0
* 15
*
*
24.0
*
*
*
22.0
3.0
10.0
3.0
20.0
7.0
10.0
3.0
18.0
10.0
4.0
4.0
16.0
9.0
8.0
5.0
14.0
9.0
8.0
6.0
12.0
6.0
6.0
5.0
10.0
6.0
7.0
5.0
Tabla 3.11: calificaciones del grupo 1

15

La casilla con asterisco pertenece a los datos de las pruebas que se suspendieron porque no
encendieron.

73

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

3.4.2 Definicin de los criterios.


CO: es la concentracin promedio de monxido de carbono medido en
partes por milln, y se considera bueno cuando el dato tiende a ser menor.
Temperatura: la temperatura promedio medida en grados Celsius, entre
mayor es la lectura mejor es el resultado.
Peso: el peso en libras de la cantidad de aserrn que se quema, una
cantidad menor de aserrn ser mejor vista.
Duracin: es el tiempo cronometrado desde que se inicia el encendido
hasta que el calor producido por la cocina sea aprovechable. Una duracin
mayor se considera buena.
Tiempo de encendido: tiempo medido en minutos, en el que se
proporciona una fuente de calor externa (gasolina en combustin), para que
el aserrn alcance el punto de ignicin.
Humo: humo emanado de la cocina, clasificado visualmente en cinco
niveles de cero a cuatro segn mosaico de humo (ver la figura 3.1).
Holln: holln desprendido por la cocina, medido visualmente en cinco
niveles de cero a cuatro segn mosaico de holln (ver la figura 3.2).

Figura 3.1: Escala de calificacin del holln para cada prueba

74

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Figura 3.2: Escala de calificacin del humo para cada prueba.

3.4.3 Ponderacin de los criterios otorgados a la primera calificacin.


CO tiene un valor de 0.3, la temperatura 0.5 y el peso ocupado por el aserrn
0.2. La temperatura recibe la mayor consideracin al momento de elegir una
prueba, debido a que el objetivo de una cocina es cocer los alimentos, y esto no
se logra si no se tiene la temperatura suficiente, en otras palabras para el caso,
se necesita generar la mayor temperatura posible.
El CO es el segundo criterio ms importante, porque adems de cocinar
tambin es necesario asegurar que la persona que utilice la cocina, no est
expuesto a problemas de salud debido a la inhalacin de humo, y el CO es
responsable de ocasionar dolores de cabeza, irritacin de los ojos, problemas
respiratorios y en concentraciones iguales o mayores a 1000 ppm con una
exposicin de 10 minutos podra causar la muerte16. El peso del aserrn es el
menos importante, porque si las personas prefiriesen cocinar con menos
cantidades de aserrn, esto sera atribuible solo por el hecho de hacer ms
liviana y manejable la cocina, y no por el costo o escases del material.
Al multiplicar la calificacin de la tabla 3.11 con la ponderacin asignado a cada
criterio, se obtiene la tabla 3.12 en la cual la cuarta posicin supera a las dems
con un total de 8, y por lo tanto para un dimetro de 2.5 cm. una altura de 20
cm. es la mejor dimensin.

16

http://www.cdc.gov/spanish/niosh/docs/96-118sp.html

75

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Grupo 1. Dimetro de 2 cm.

Ponderacin CO
Altura (cm.)
26.00
24.00
22.00
20.00
18.00
16.00
14.00
12.00
10.00

Temperatura

Peso

Total

0.3

0.5

0.20

1.0

*
*
0.90
2.10
3.00
2.70
2.70
1.80
1.80

*
*
5.00
5.00
2.00
4.00
4.00
3.00
3.50

*
*
0.60
0.60
0.80
1.00
1.20
1.00
1.00

*
*
6.50
7.70
5.80
7.70
7.90
5.80
6.30

Tabla 3.12: seleccin de la prueba.

Altura (cm.) Dimetro (cm.)


14.0
20.0
22.0
20.0
20.0
20.0
22.0
22.0
24.0
22.0
24.0

2.0
2.5
3.0
3.5
4.0
4.5
5.0
5.5
6.0
6.5
7.0

CO ppm

Temperatura

Peso

Total

2.7
2.4
2.4
3.0
3.0
2.7
3.0
2.7
2.7
2.1
2.1

4.0
5.0
5.0
4.5
4.5
4.0
5.0
4.5
4.5
4.5
4.5

1.2
0.6
0.6
0.8
0.8
0.8
0.2
0.2
0.45
0.4
0.4

7.9
8.0
8.0
8.3
8.3
7.5
8.2
7.4
7.6
7.0
7.0

Tabla 3.13: resumen de las pruebas seleccionadas.

El mismo proceso que se aplic para calcular los datos de la prueba del grupo 1
de la tabla 3.12, se vuelve a aplicar para todos los grupos restantes. Los valores
de las once pruebas seleccionadas se resumen en la tabla 3.13. En la seccin
de anexo C se encuentra ms detallado el proceso para cada grupo.
Con las once pruebas seleccionadas en la tabla 3.13, se realiz por segunda
vez el mtodo de criterios ponderados y los nuevos criterios que se
76

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

consideraron son: duracin de la prueba, tiempo de encendido (ver anexo H),


humo y holln.

Altura
(cm.)

Dimetro
(cm.)

Duracin
(horas)

Tiempo de encendido
(minutos)

14.0
20.0
22.0
20.0
20.0
20.0
22.0
22.0
24.0
22.0
24.0

2.0
2.5
3.0
3.5
4.0
4.5
5.0
5.5
6.0
6.5
7.0

4.85
5.25
3.43
4.38
3.48
3.00
2.97
2.52
2.35
5.25
2.27

30
25.0
24.0
12.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
6.0

Holln Humo
0.07
0.24
0.09
0.20
0.13
0.07
0.03
0.08
0.00
0.42
0.04

0.34
0.53
1.11
0.70
0.52
0.50
0.23
0.12
0.04
0.56
0.65

Tabla 3.14: Valores de las pruebas seleccionadas en la tabla 3.13.

Holln
0.00
0.05
0.09
0.13
0.18
0.22
0.26
0.30
0.34
0.39

0.04
0.08
0.12
0.17
0.21
0.25
0.29
0.33
0.38
0.42

Humo
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1

0.00
0.12
0.23
0.34
0.45
0.56
0.67
0.78
0.89
1.00

0.11
0.22
0.33
0.44
0.55
0.66
0.77
0.88
0.99
1.1

Duracin
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1

0.00
0.53
1.05
1.58
2.10
2.63
3.15
3.68
4.20
4.73

0.53
1.05
1.58
2.10
2.63
3.15
3.68
4.20
4.73
5.25

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Tiempo de
encendido
0
3
10
3.1
6
9
6.1
9
8
9.1
12
7
12.1
15
6
15.1
18
5
18.1
21
4
21.1
24
3
24.1
27
2
27.1
30
1

Tabla 3.15: cuadro de calificaciones.

Al igual que la temperatura, CO y peso del aserrn, la duracin, tiempo de


encendido, humo y holln, la calificacin tambin tienen que estar relacionados
a los resultados (razn por la cual se divide el rango mayor entre diez, para
conseguir la tabla de calificacin mostrada en las tablas 3.10 y 3.15), al utilizar

77

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

los valores mximos de estos cuatro criterios para establecer una calificacin,
se logra definir la tabla siguiente.
Las calificaciones en relacin a los resultados y utilizando la tabla 3.15 es la
siguiente:
Altura
(cm.)
14.0
20.0
22.0
20.0
20.0
20.0
22.0
22.0
24.0
22.0
24.0

Dimetro
Duracin Tiempo de encendido
(cm.)
2.0
10
1
2.5
10
2
3.0
7
3
3.5
9
7
4.0
7
10
4.5
6
10
5.0
6
10
5.5
5
10
6.0
5
10
6.5
5
10
7.0
5
9

Holln

Humo

9
5
8
6
7
9
10
9
10
1
10

7
6
1
4
6
6
8
9
10
5
5

Tabla 3.16: Datos calificados.

3.4.4

Ponderacin asignada a la segunda calificacin.

El peso asignado a la duracin es 0.45, ya que se necesita aprovechar el calor,


la mayor parte del tiempo para poder cocinar ms alimentos de corta o larga
duracin de tiempo de coccin. El tiempo de encendido humo y holln se
relacionan con la comodidad del cocinero/a, y tiempo de encendido recibe 0.35,
porque se considera que perder tiempo en encender la cocina es ms
incmodo, que el humo y holln que se genera, por lo cual a estos se les otorga
0.10 de ponderacin.

78

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

3.4.5

Seleccin de las mejores dimensiones de las 99 pruebas


experimentales realizadas.
Porcentaje

Altura
(cm.)
14.0
20.0
22.0
20.0
20.0
20.0
22.0
22.0
24.0
22.0
24.0

Dimetro
(cm.)
2.0
2.5
3.0
3.5
4.0
4.5
5.0
5.5
6.0
6.5
7.0

Duracin
0.45
4.5
4.5
3.15
4.05
3.15
2.7
2.7
2.25
2.25
2.25
2.25

Tiempo de encendido Humo Holln Total


0.35
0.35
0.7
1.05
2.45
3.5
3.5
3.5
3.5
3.5
3.5
3.15

0.10
0.9
0.5
0.8
0.6
0.7
0.9
1
0.9
1
0.1
1

0.10
0.7
0.6
0.1
0.4
0.6
0.6
0.8
0.9
1
0.5
0.5

1.0
6.5
6.3
5.1
7.5
8.0
7.7
8.0
7.6
7.8
6.4
6.9

Tabla 3.17: Dimensiones seleccionadas.

Al culminar el mtodo, se observan dos dimensiones con puntajes de 8.0, que


corresponden al dimetro de 4 cm. con altura de 20 cm., y al dimetro de 5 cm.
con altura de 22 cm. respectivamente; son las que poseen las mejores
calificaciones, razn por la cual se seleccionan como mejores.
3.4.6 Eleccin de las dimensiones para la construccin del prototipo.
De las dos dimensiones seleccionadas en la tabla 3.17; para la construccin del
prototipo se eligi la de mayor duracin, que corresponde al dimetro de 4 cm.
con una altura de 20 cm. El dimetro del depsito contenedor biomsico ser
de 18 cm. porque es la medida estndar con la que se realizaron las 99
pruebas.

79

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

3.5 CRITERIOS PARA SELECCIONAR EL AISLANTE.


Costos: ste criterio es una limitante importante para incorporarle aislante al
prototipo, se considera como aceptable el que tenga el menor costo.
Venta al detalle: se refiere a la disponibilidad de obtencin del aislante en
pequeas cantidades (ejemplo poder comprar un cm.2 de aislante).
Disponibilidad: el aislante se pueda comprar en la mayora de puntos de
ventas de la ciudad y en cualquier momento.
Mxima temperatura: se califica con un valor alto al aislante que
tcnicamente est capacitado para soportar la temperatura mayor.
La ponderacin es de 40% para la temperatura porque es el dato que ms
interesa para evitar la transferencia de calor a la parte externa. El resto se
considero de igual importancia y se decidi un valor de 20% para cada uno de
los criterios restantes.
Nota: el equipo de trabajo decidi calificar el aislante de acuerdo a la
informacin investigada (revisar captulo 2, seccin 2.9) de cada uno de ellos,
adems se asign el valor de la ponderacin de acuerdo al orden de
importancia que se cree conveniente.

80

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Aislantes
Criterios
Costo
Venta al detalle
disponibilidad
Mxima
temperatura.

Total

Ponderacin
%

Asbesto
crisotilo

Fibra de
vidrio

Fibra
cermica

Tabla de
fibra
cermica

Cemento
aislante

20
20
20

7
7
5

8
8
7

2
3
5

2
3
2

5
6
6

40

10

10

100
Tabla 3.18: calificacin del aislante.

Ponderacin
%

Asbesto
crisotilo

Fibra de
vidrio

Fibra
cermica

Tabla de
fibra
cermica

Cemento
aislante

Costo

20

1,4

1,6

0,4

0,4

Venta al detalle
Disponibilidad
Mxima
temperatura.
Total

20
20

1,4
1

1,6
1,4

0,6
1

0,6
0,4

1,2
1,2

40

1,2

3,6

3,2

100

8,6

5,6

5,4

6,6

Aislantes
Criterios

Tabla 3.19: resultados de la calificacin

De acuerdo al anlisis, utilizando el mtodo de criterios ponderados y


calificando la tabla 3.18 de manera criterial; se llega a obtener el aislante de
fibra de vidrio como mejor calificado y en segundo lugar el cemento aislante. As
es como se decidi trabajar con la fibra de vidrio.

81

CAPTULO IV
DISEO Y CONSTRUCCIN
DEL PROTOTIPO

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

INTRODUCCIN.
El presente captulo corresponde a la etapa de diseo y construccin del
prototipo de la cocina; en esta seccin se definen las partes componentes,
descripcin de las operaciones del proceso de construccin, un diagrama
sinptico y un despiece de todas las partes componentes; as como los
materiales y herramientas utilizadas para la ejecucin.

83

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

4.1

DISEO DEL PROTOTIPO PRELIMINAR.

Se fabric un prototipo preliminar que funciona con un cilindro aislante que


contiene dos recipientes para realizar combustin, uno de 20 cm. de alto y otro
de 10 cm. de alto, ambos tienen 18 cm. de dimetro. (ver anexo F)
Se someti a 5 pruebas, con la idea de encontrar deficiencias y mejorarlas.
4.1.1 Deficiencias encontradas.
En las cinco pruebas se localizaron las mismas deficiencias:
El cilindro aislante calent rpidamente al iniciar la combustin.
El pin que sostena los depsitos dificult el cambio del recipiente.
Al cambiar los depsitos se desprende aserrn de la brecha, provocando
la generacin de humo en ambos depsitos.
El riesgo al manipular un recipiente encendido es muy alto.
El diseo exhibe demasiado peso al contener dos recipientes llenos con
aserrn y hace difcil su manipulacin.
4.1.2

Correcciones al diseo.

Para corregir el calentamiento, se aumento el espesor del cilindro aislante de 1


cm. a 3 cm. y se perforaron 6 agujeros de de pulgada en el espesor superior.
Todas las otras deficiencias encontradas se corrigieron eliminando el recipiente
de 10 cm. de altura; ajustando el cilindro aislante al recipiente de 21 cm. de
altura y agregndole un fondo de 3 cm. de espesor.

84

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Cilindro aislante preliminar.

Cantidad 1

Figura 4.1: Cilindro aislante preliminar.

85

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Recipiente Biomsico de 10 cm.

Cantidad 1

Figura 4.2: Depsito contenedor Biomsico de 10 cm.

86

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

4.2 DESCRIPCIN DE LAS PARTES DEL PROTOTIPO.


Para el diseo y construccin del prototipo de cocina que se ha decidido
realizar, consta en la confeccin de tres partes que se describen a continuacin:
4.2.1

Primera parte: Recipiente biomsico.


4.2.1.1

Cilindro biomsico.

Este es un cilindro con fondo hecho de lmina galvanizada17 # 26, con


dimensiones de 21 cm. de alto y dimetro de 18 cm.; en la parte superior tiene
cinco pestaas de 3 cm. de ancho y 5 cm. de separacin con una altura de 1
cm. Adems en la pared de la parte inferior del cilindro tiene un agujero de 4.5
cm. de dimetro.
4.2.1.2

Clavo de acero.

Es un clavo de acero de 1 pulgada de largo y 3/16 pulgadas de espesor; la


cabeza tiene rosca para poner una tuerca, y en el otro extremo tiene una punta.
4.2.2

Segunda parte: Contenedor de recipiente biomsico.


4.2.2.1 Cilindro interno.

Es un cilindro hecho de lmina galvanizada con dimensiones de 20 cm. de largo


y 18.4 cm. de dimetro; en la parte superior y inferior tiene una pestaa de 1
cm. de largo, doblada hacia fuera, formando un ngulo de 90 con respecto a la
pared vertical del cilindro mismo. Tambin tiene un agujero de 4.5 cm. de
dimetro, medido a una distancia de 0.5 cm. partir de un extremo. No tiene
fondo en ningn extremo.

17

Lamina galvanizada es el nombre comercial de la lamina cincada.

87

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

4.2.2.2

Arandela de ensamble.

Esta arandela est manufacturada con lmina galvanizada calibre # 26 con un


dimetro interior de 19 cm. y un dimetro exterior de 24 cm.; adems tiene
cuatro pestaas cuadradas de 1 cm. despus del dimetro exterior, dobladas
noventa grados.
4.2.2.3 Fondo del cilindro interno.
Es una tapadera circular construida de lmina galvanizada # 26 con un dimetro
de 24 cm. y cuatro pestaas cuadradas de 1 cm. dobladas noventa grados.
4.2.2.4 Cilindro externo.
Est hecho de lmina de aluminio # 26, con dimensiones de 24 cm. de largo por
24 cm. de dimetro, con fondo y un doblez de 0.5 cm. en la orilla de la parte
superior para evitar el filo; un agujero de 4.5 cm. perforado a una distancia de
0.5 cm., medido partir de la base.
4.2.2.5

Aislante de Fibra de vidrio para caldera.

Es un rectngulo de (20 x 57) cm. y un circulo de 12 cm. de radio, esto es un


material esponjado que se utiliza como aislante trmico,

est colocado al

contorno exterior sobre el permetro y en la base del cilindro interno.


4.2.2.6

Remaches

Remaches pop de 1/8 pulgadas de dimetro por 5/16 pulgadas de largo.

88

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

4.2.2.7 Agarraderas.
Un par de agarraderas solidas niqueladas de 13 cm. de largo y un par de
tornillos de rosca fina de Pernos de 1/8 x 1/2 de largo.
4.2.2.8 Silicn.
Un tubo de Silicn de 70 gramos que soporta altas temperaturas, para sellar las
uniones entre piezas.
4.2.3 Tercera parte: cilindros para brecha de aire.
4.2.3.1

Madero vertical.

Es un trozo de madera que tiene longitudes de 25 cm. de largo, por un


dimetro de 4 cm., la figura del trozo no es completamente cilndrica, si no que
tiene una forma cnica, pero la diferencia de dimetros en los extremos es
mnima. Se utilizar para compactar el aserrn.
4.2.3.2

Madero horizontal.

Es otro trozo de madera de 4 cm. de dimetro por un largo de 15 cm., ste es


completamente cilndrico y se colocara en el agujero lateral del primer
segundo depsito en el momento de compactar

89

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

4.3 DISEO DE LAS PARTES COMPONENTES DE LA COCINA.

Pieza # 1

Arandela de Ensamble

Cantidad 1

Figura 4.3: Arandela de Ensamble

90

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Pieza # 2

Cilindro Interno

Cantidad 1

Figura 4.4: Cilindro Interno

91

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Pieza # 3

Aislante de Fibra Lateral

Cantidad 1

Figura 4.5: Aislante de Fibra Lateral

92

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Pieza # 4

Fondo del Cilindro Interno

Cantidad 1

Figura 4.6: Fondo del Cilindro Interno

93

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Pieza # 5

Aislante de Fibra Fondo

Cantidad 1

Figura 4.7: Aislante de Fibra Fondo

94

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Pieza # 6

Agarradera

Cantidad 2

Figura 4.8: Agarradera

95

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Pieza # 7

Cilindro Externo

Cantidad 1

Figura 4.9: Cilindro Externo

96

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Pieza # 8

Recipiente Biomsico

Cantidad 1

Figura 4.10: Depsito contenedor Biomsico

97

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

4.4

4.4 GRFICA DE ENSAMBLE.

98

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Grfica de ensamble.

Ensamble # 1

Figura 4.11: Grfica de ensamble.

99

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

4.5 DIAGRAMA SINPTICO.


Lmina
galvanizada

Lmina
galvanizada

Lmina
galvanizada

Fibra para
caldera

Lmina
galvanizada

Lmina
Fibra para Lmina de
Aluminio
galvanizada
caldera

Lmina de
Aluminio

50

44

38

31

27

19

16

32

17

51

45

39

28

20

10

52

46

21

11

22

Fondo de
cilindro

Fondo del depsito


biomsico

47

Arandela
de ensamble

Aislante de
fibra lateral

Fondo del
cilindro interno

Aislante de
fibra fondo

48

23

49

24

25

26

53

54

55
12
5

Cilindro interno
2

56

Clavo acerado
57

29
30

Cilindro
externo
Agarraderas
13

33

Recipiente
Biomsico.

14
15

18

34
35
36
37

40

41

42
43
4

Contenedor de recipiente
biomsico

58

Prototipo de cocina

Figura 4.12: Diagrama sinptico

100

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

4.6 DESCRIPCIN DE LAS OPERACIONES.


1. Medir lmina y trazar corte: se midi con cinta mtrica un rectngulo de
(24 x 76) cm.

de lmina de aluminio, luego se traz utilizando un

rallador.
1. Inspeccin: antes de cortar se revis que el trazado sobre la lmina
concordara con las medidas.
2. Cortar: se cort la lmina utilizando una tijera para cortar lmina.
3. Doblar orillas: tres orillas de la lmina se doblaron a medio centmetro;
dos de los extremos sirvieron para el engatillado y el otro se dobl
completamente para eliminar el filo.
4. Moldear cilindros: despus de haber doblado los extremos, se molde
la lmina sobre un cilindro para empezarle a dar la forma respectiva.
5. Engatillar: despus de haber moldeado la pieza, se hizo la unin de las
pestaas de los extremos, y se golpe con un punzn apropiado, para
dejar asentada la unin y as qued formado el cilindro sin fondo.
6. Doblez para engatillar con fondo: se utiliz una herramienta mecnica
para realizar un doblez de medio centmetro alrededor de la orilla del
cilindr.
7. Medir y trazar el agujero: se midi con cinta mtrica 3.5 cm., partiendo
de la base y se marco; despus con un comps se traz un crculo con
dimetro de 4.5 cm. en la marca respectiva.
1. Inspeccionar, moldear y limar: se ajust a la forma golpeando
suavemente con un martillo de hule, se desbast con una lima las partes
con filo y se verific los agujeros a realizados.

101

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

8. Cortar agujero: se recort el agujero con tijera para lmina.


9. Medir y trazar: se midieron con cinta mtrica un crculo de 25 cm. de
dimetro y se hizo el trazo con un comps.
1. Inspeccionar: verificar que el trazado concuerde con las dimensiones.
10. Cortar: se cort con una tijera para lmina el rea trazada anterior.
11. Doblez para engatillar: se utiliz una herramienta mecnica para
realizar un doblez de medio centmetro alrededor de la orilla del crculo
recortado anteriormente.
12. Engatillar con fondos: cuando se termin de realizar la operacin de
doblez del tubo, se le uni el fondo descrito anteriormente; para que la
unin quedara bien aplastada se golpe con un martillo de hule
2. Inspeccionar agujeros y limar: se revis que el corte del agujero y las
orillas estuvieran redondo, en caso contrario se redondearon con una
lima.
13. Medir y marcar cuatro agujeros: se midieron y se marcaron dos
agujeros a cada extremo exterior del recipiente para colocar un par de
agarraderas.
14. Perforar: despus de marcar las paredes de los lados de cada cilindro,
se perforaron utilizando un taladro con broca de 1/8 pulgadas.
15. Asegurar las agarraderas: se colocaron las dos agarraderas por medio
de un par de pernos de Pernos de 1/8 x 1/2 para cada una, utilizando
un destornillador plano.
16. Medir y marcar rea del circulo aislante: se midi un crculo de 24 cm.
de dimetro sobre la fibra.

102

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

17. Recortar fibra: se recort un de fibra de vidrio para caldera, se utiliz


una tijera para recortarla.
18. Colocar aislante (fibra de vidrio) a fondo: se introdujo la fibra
recortada en forma circular al cilindro externo.
19. Medir lmina y trazar corte: se midi con cinta mtrica las dimensiones
de (22 x 58) cm. de una lmina galvanizada, luego se traz utilizando
sobre la lmina utilizando un rayador.
3. Inspeccionar trazado: antes de cortar se revis que el trazado sobre la
lmina concordara con las medidas.
20. Cortar: se corto la lmina utilizando una tijera.
21. Doblar: dos orillas de la lmina se doblaron a medio centmetro, para
proceder hacer el engatillado.
22. Moldear lmina: despus de haber doblado los dos extremos, se
molde la lmina sobre un cilindro para empezarle a dar la forma del
mismo.
23. Engatillar: despus de haber moldeado la pieza, se hizo la unin de las
pestaas de los extremos, y se golpe con un martillo de hule, para dejar
asentada la unin y as qued formado el cilindro sin fondo.
24. Moldear extremo: hecho el cilindro sin fondo, se procedi a moldear la
parte inferior y superior utilizando una herramienta mecnica con rodo
creando una pestaa externa.
25. Medir y trazar: se midi con cinta mtrica 0.5 cm., partiendo de la base y
se marc; con un comps, se traz un crculo con dimetro de 4.5 cm.

103

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

3. Inspeccionar, moldear y limar: se ajusto a la forma del cilindro


golpeando suavemente con un martillo de hule, se desbasto con una lima
las partes con filo de la pestaa y se verific el trazado del agujero a
realizar.
26. Cortar agujeros: se perfor un agujero con un cincel y luego se cort el
agujero con tijera para lmina.
27. Medir y trazar: se medi con cinta mtrica y se hicieron las marcas
respectivas un circulo de 24 cm. de dimetro y seguido hacia fuera se
marcaron cuatro pestaas cuadradas de 1 cm.
4. Inspeccionar trazado: verificar que las lneas trazadas utilizando el
clavo acerado fueran con las medidas acordadas.
28. Cortar: se procedi a cortar el contorno del dimetro marcado
incluyendo las pestaas, la figura qued como una rueda con cuatro
dientes.
29. Perforar: luego de medir y marcar los puntos, se utiliz un taladro con
broca de 1/8 de espesor para perforar los cuatro agujeros, uniendo el
fondo del cilindro interno con la pestaa inferior del cilindro.
30. Remachar: inmediatamente se procedi a remachar el fondo y la
pestaa del cilindro interior, utilizando una remachadora y remaches de
1/8 x 5/16 de pulgada.
31. Medir y trazar: se midi con una cinta mtrica (20 x 58) cm. de aislante
de fibra de vidrio para enrollar al contorno externo del cilindro interno.
32. Cortar: se cort el rea marcada de fibra aislante para caldera con una
tijera.

104

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

33. Unin de fibra: una vez cortada la fibra y el acabado del cilindro interno
junto con su respectivo fondo, se procedi a colocar aislante de fibra de
vidrio al contorno del permetro del cilindro.
34. Ensamble del cilindro interior y exterior: despus de preparar con el
aislante el cilindro interior se introdujo en el cilindro exterior.
35. Marcar para unin de cilindro externo e interno: se midi y se marc
con un rayador la posicin de cuatro agujeros en la parte inferior del
cilindro externo para que coincidiera con las pestaas del fondo del
cilindro interno.
36. Perforar: se perforaron cuatro agujeros para colocar remaches de 1/8.
37. Remachar: inmediatamente se procedi a unir todo el extremo inferior
remachando las pestaas inferiores del cilindro interior y el cilindro
externo, utilizando una remachadora y remaches de 1/8 x 5/16 de
pulgada.
38. Medir lmina y trazar corte: se midi con cinta mtrica un dimetro
externo de 24 cm. y un interno de 19 cm., y seguido de los 24 cm. se
marcaron cuatro pestaas de 1 cm. cuadrado cada uno.
5. Inspeccin: se verific que el trazado concordar con la medida
establecida.
39. Cortar: se us una tijera para hacer el recorte en la lmina galvanizada
calibre # 26.
40. Ensamblar arandela: colocar la arandela en medio de la parte superior
de los cilindros interno y externo y sobre la fibra aislante.
41. Marcar y trazar agujeros: medir y trazar los ocho puntos donde se
perfor para luego remachar.
105

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

42. Perforar: se perforaron cuatro agujeros para colocar remaches de 1/8,


en la orilla del cilindro interior para ensamblar la arandela en la parte
superior y cuatro agujeros para colocar remaches con la misma medida
en la parte superior al contorno del cilindro externo para remachar con la
arandela de ensamble.
43. Remachar: inmediatamente se procedi a unir todo el extremo superior
de los dos cilindros

remachando

las pestaas, utilizando una

remachadora y remaches de 1/8 x 5/16 de pulgada.


4. Revisin y sellar con Silicn: se procede a revisar todo el ensamble y a
sellar con Silicn para temperatura de color rojo en todas las uniones y
sellar las paredes de la brecha de aire con cemento refractario.
44. Medir lmina y trazar corte: se midi con cinta mtrica (20 x 57) cm. y
se hizo el trazado total del cilindro y de las pestaas de la parte superior
con 1 cm. de alto y 3 cm. de ancho cada diente y 1 cm. en los extremos
para hacer el dobles para la unin del cilindro.
6. Inspeccin: se verific que el trazado concordar con la medida.
45. Cortar: se us una tijera para hacer el recorte en la lmina galvanizada
calibre # 26.
46. Doblar orillas: dos orillas de la lmina se doblaron a medio centmetro,
para proceder hacer el engatillado, tambin se hizo los dobleces a las
pestaas superiores para eliminar el filo de la orilla.
47. Moldear lmina: la lmina se moldeo sobre un cilindro para adquirir la
forma del mismo.

106

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

48. Engatillar: una vez moldeada la lmina se unieron los dos extremos,
donde se realiz el doblez de las orillas y luego se golpeo con un martillo
de hule para asentar la unin.
49. Doblar extremo del cilindro: despus de engatillar la lmina, qued
formado un tubo, posteriormente se procedi a hacer un doblez en un
extremo y para ello se manipul una herramienta mecnica con rodo.
50. Medir y trazar: se midi con cinta mtrica un crculo de 19 cm. de
dimetro y se hizo el trazo con un comps.
7. Inspeccin: se verific que el trazado concordar con la medida.
51. Cortar: se cort con una tijera para lmina el rea trazada en lmina
galvanizada # 26, en la operacin #31.
52. Doblez para engatillar: se utiliz una herramienta mecnica para
realizar un doblez de medio centmetro a 90 , alrededor de la orilla del
crculo recortado anteriormente.
53. Engatillar con fondos: cuando se termin de realizar el doblez en la
operacin # 49, se le uni el fondo descrito anteriormente; para que la
unin quedara bien aplastada se golpe con un martillo de hule.
54. Medir y trazar agujeros: teniendo ya construido el cilindro con fondo
engatillado, se midi con cinta mtrica y se marc un circulo de 4.5 cm.
de dimetro a una distancia de 0.5 cm. de la base.
55. Cortar: enseguida se manipul una tijera para cortar la lmina
galvanizada # 26.
5. Inspeccionar orillas y limar: se revis todo el quemador; el agujero
quedar circular y sin filo en las orillas cortadas, en caso contrario, se
lim las orillas.
107

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

56. Abrir agujero en el fondo: se perfor el centro del cilindro (quemador)


utilizando un taladro con broca de 3/16 de pulgada.
57. Colocar clavo: se enrosc un clavo de acero de 1 pulgada en el fondo.
58. Cilindros para quemadores: una vez terminados los cilindros para
quemadores se introducen en el conjunto de cilindros interior y exterior,
que estaban ya unidos y separados por un aislante de fibra de vidrio para
caldera.
En resumen la manufactura del prototipo requiere realizar un total de 58
operaciones, 5 operaciones inspecciones de manera simultnea y 7
inspecciones.

4.7

PRUEBAS REALIZADAS AL PROTOTIPO.

Una vez construido el prototipo de cocina, se someti a pruebas durante cinco


ocasiones, en las mismas condiciones en que se realizaron las pruebas
experimentales.
El mtodo utilizado para realizar las pruebas y las mediciones de datos, fue el
mismo que se describe en la metodologa.

Prueba

CO ppm

CO2 ppm

18.3

432.5

ii

21.1

iii

Temperatura (C)

Humo

Holln

684.6

0.3

0.2

374.7

632.6

0.4

0.1

23.2

407.3

655.0

0.4

0.2

iv

20.9

413.9

702.9

0.2

0.2

23.7

432.1

606.2

0.2

0.2

Promedio

21.5

412.1

656.3

0.3

0.2

prueba 38

22.2

409.2

647.3

0.5

0.1

Tabla 4.1: comparacin de las pruebas experimentales con las del prototipo original.

108

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Al observar los promedios de las cinco pruebas (ver tabla 4.1) y compararlos
con los promedios de la prueba 38 (recipiente con altura de 20 cm. y dimetro
de 4 cm. ver anexo B), se puede comprobar que los valores de las pruebas son
cercanos a los de la prueba experimental 38; de esta manera se comprueba;
que las dimensiones otorgadas al prototipo de cocina, hacen que funcione
conforme a las caractersticas, por las cuales fueron elegidas.

4.8 LISTA DE MATERIALES DEL PROTOTIPO.


Aislante de fibra de vidrio.
Lmina galvanizada # 26.
Lmina de aluminio # 26
Remaches de 1/8 x 5/16.
Pernos de 1/8 x 1/2
Madera.
Clavos de acero con rosca y tuerca.
Silicn para temperatura.
Agarraderas.
Arena refractaria
Bentonita

109

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

4.9 LISTA DE HERRAMIENTAS Y EQUIPO UTILIZADAS PARA


EL PROTOTIPO.
1 Tijera de cortar lmina.
Un taladro.
2 brocas de y .
1 Martillo de hule.
1 Herramienta mecnica con rodo.
1 sierra manual.
1 Lima.
1 Cinta mtrica.
1 Comps.
1 Cincel.
1 Martillo de bola.
1 Escuadra.

110

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

4.10 COSTOS TOTALES DEL PROTOTIPO.

Materiales

Costo p/
Unidad $

Costo
total

2
70

yd2
cm.2
cm.2
U
U
gr

3.5
0.001
0.001
0.02
1
1.9

$ 0.54
$ 1.28
$ 1.19
$ 0.32
$ 2.00
$ 1.90

0.1

$ 0.20

2
0.5
0.5

u
Lb.
Lb.

0.99
1
0.60

$ 1.98
$0.75
$0.30

Cantidad Unidad

Aislante de Fibra de vidrio.


Lmina galvanizada #26.
Lmina de aluminio #26
Remaches de 1/8 x 5/16.
Madera.
Silicn para temperaturas
Clavos de acero con rosca y tuerca.
Agarraderas.
Arena refractaria
Bentonita
Otros gastos
Mano de obra
Energa elctrica
Total

0.154
0.085
0.085

16

u
u

$ 17.00
$ 2.00
$ 29.46

Tabla 4.2: Costos totales del prototipo

111

CAPTULO V
MANUAL DE USUARIO

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

INTRODUCCIN.
Todo instrumento, producto o equipo utilizado para el placer o beneficio del
hombre, necesita para su funcionamiento la interaccin del hombre con el
mismo; cuando una persona adquiere un producto que nunca ha utilizado, se
ve en la necesidad de aprender a usarlo, cuando el producto es nuevo en el
mercado la mejor manera de aprender a usarlo correctamente es

leer el

manual que facilita el fabricante o diseador, de esta manera, no solo se


aprende a utilizarlo, tambin se asegura la durabilidad del producto y la
seguridad del ocupante.

113

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

5.1

GUA DE ENSAMBLE PARA EL USUARIO.

La cocina presenta en su totalidad 4 piezas: un recipiente cilndrico para


quemar aserrn, un clavo de acero, un cilindro aislante para proteger la piel de
quemaduras y un par de cilindros de madera.
El proceso de ensamble se detalla a continuacin:
a. Introduzca el clavo de acero en el agujero que est en el fondo del
Cilindro quemador con la punta hacia adentro y sujtelo con la tuerca.
b. Introduzca el madero de forma cnica, sobre el clavo de acero del
recipiente biomsico, de manera que quede fijo sobre el clavo y de forma
vertical, a continuacin inserte el cilindro de madera en el agujero a del
cilindro quemador, de forma horizontal. (ver figura 5.1 y 5.2).
c. Llene el recipiente con aserrn hasta una altura de 10 cm. y compctelo.
Repetir el proceso hasta tener una altura de 20 cm. de aserrn.
d. Agregue una capa delgada de ceniza sobre la superficie del aserrn
compactado; despus extraiga los cilindros de madera descritos en la
figura 5.2.
e. Despus introduzca el recipiente lleno de aserrn compactado en el
cilindro aislante, suavemente, buscando la coincidencia de los agujeros
(a) hasta que el fondo de ste alcance el contacto con la parte inferior del
cilindro aislante (ver figura 5.1).

5.2

DESCRIPCIN DE LAS PARTES.

Para comprender en forma clara el detalle de la descripcin de las partes,


hay que revisar la figura 5.1, referente al ensamble de la cocina.

114

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

a. Entrada de aire. Sirve para alimentar de aire a la llama.


b. Cilindro aislante. Depsito aislante de calor que contiene el recipiente
de aserrn y protege al usuario del calor de la llama.
c. Recipiente cilndrico. Depsito de lmina galvanizada, destinado para
contener aserrn.
d. Agarraderas. Utilizado para trasladar la cocina aun cuando est
funcionando.
e. Gua de cilindro. Clavo de acero insertado en el fondo del recipiente
para alinear los cilindros de madera.
f.

Cilindros de madera. Dos cilindros utilizados para crear una brecha de


aire, cuando se llena de aserrn el recipiente. (ver figura 5.2).

Figura 5.1: Ensamble de la cocina.

115

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Figura 5.2: Colocacin de cilindros de madera en recipiente cilndrico.

5.3

CUIDADOS Y ADVERTENCIAS.

a. Se recomienda llenar el depsito con aserrn hasta una altura de 10


cm. y compactarlo. Repetir el proceso hasta tener una altura de 20 cm.
de aserrn.
b. El aserrn debe de quedar bien compactado, caso contrario provoca
humo moderado a la hora de tener la combustin.
c. La entrada de aire del aislante no deben de estar en direccin del
usuario, cuando haya combustin.
d. No tocar el cilindro aislante, despus de transcurrir 30 minutos de
combustin.
e. Despus de tener compactado el aserrn se recomienda extraer los
tubos con sumo cuidado para evitar que se desboronen las paredes
de aserrn.
116

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

f.

Cuando haya combustin, el aserrn se debe dejar consumir


naturalmente sin moverlo, porque si se golpea para acelerar el
proceso, desprende humo y holln en exceso.

g. Deje enfriar por completo el recipiente de aserrn, para poder


manipularlo.
h. El uso de ste producto no se recomienda a nios.
i.

Si se desea colocar un peso mayor a 10 libras, se debe utilizar una


estructura de metal adicional a la cocina, en la que se recargue el
peso.

j.

Nunca se descuide o deje olvidada la cocina cuando la use.

k. De preferencia sela en lugares abiertos.

5.4

INSTRUCCIONES PARA EL USO.

5.4.1 Uso por primera vez.


a. Para iniciar la combustin, el depsito debe de estar dentro del tubo
aislante.
b. Rociar un poco de combustible lquido (alcohol, kerosene gasolina)
en el fondo del aserrn utilizando un embudo por el agujero superior.
c.

Ponerle fuego en el agujero inferior, utilizando un chispero.

d. Colocar la cacerola sobre las pestaas del depsito, en la parte


superior del tubo aislante y cocine.

117

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

5.4.2 Recarga del recipiente cilndrico.


a. No retire el cilindro de la cocina, si est encendido o caliente; espere a
que el aserrn se haya consumido y est frio.
b. Retirar por completo el residuo de aserrn del recipiente, con el
cuidado de no esparcir cenizas o brasas.
c. Repita el procedimiento que utiliz cuando la us por primera vez,
cuando lo desee.
5.4.3 Mantenimiento y limpieza.
a. Al remover el desperdici del cilindro, tenga mucho cuidado que no est
encendido o caliente; luego retire con mucho cuidado y elimine el
desperdicio del contenedor.
b. Para mayor seguridad deposite los residuos en un recipiente de lmina
y mantngalos hasta que no exista ninguna braza encendida.
c. Retire el recipiente depsito del cilindro aislante, asegurndose ante
que este est totalmente frio y lvelo.

5.5

TIEMPOS DE COCCIN.

Se recomienda hacer un programa de los alimentos a cocinar antes de


encender la cocina, con la idea de aprovechar al mximo el tiempo de
combustin del aserrn.
Se cocinaron algunos alimentos comunes, para medir el tiempo de coccin (ver
tabla 5.1).

118

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Productos

Tiempo
(Minutos)

Frijoles

120

Arroz

20

Huevos Fritos

Huevos Duros

14

Agua hervida

15

Tortillas tostadas

Tabla 5.1: tiempos de coccin

5.6 COMPARACION ENTRE LAS COCINAS A GAS, LEA Y


ASERRN.
Mtodo
Criterio

Cocinar con
gas

Cocinar con lea

Cocinar con aserrn

Costo de la
cocina

Costo alto

Mediano costo

Bajo costo

En las zonas urbanas

Un saco de aserrn

la lea puede llegar a

tiene un precio

costar hasta $1 por 7

mximo de $1 por

rajas y puede ser

saco y, en el mejor

utilizada para cocinar

de los casos es

un tiempo de comida.

gratis. Llega a

En las zonas rurales

rendir cerca de 15

el costo baja en un

recipientes, y un

50% y en algunos se

recipiente puede ser

puede obtener

utilizado para un

gratuitamente.

tiempo de comida.

El costo de un
cilindro de
25lb. Es
Costo por uso

aproximadame
nte $5.25
Y
escasamente
dura un mes.

119

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Mtodo
Criterio
Cocinar con gas

Cocinar con lea


Es incomodo de

Traslado del
combustible

Se dificulta el

transportar por su

traslado del

volumen y peso,

cilindro por su

adems por su

peso y volumen,

forma puede

pero en muchos

lastimar la piel

casos se entrega a

causando rayones

domicilio.

e incrustaciones
de astillas.

Disponibilidad
del
combustible

Cocinar con aserrn


La dificultad de
trasladar un saco es
similar a trasladar un
cilindro de gas
pequeo, pero si se
hace en cantidades
menores (medio
saco por ejemplo)
Es mucho ms fcil
de transportar.

Disponible durante
Disponible durante

el verano,

Disponible durante

todo el ao

con escases en

todo el ao

invierno.
Disponibles en

Puntos de
reparto

algunas tiendas,

De venta en

casas comerciales

algunas casas, y

y agencias.

ventas de madera.

Fcil de encontrar

Difcil de encontrar

por la cantidad de

en zonas urbanas

Se pude obtener en
carpinteras y
aserraderos.
Fcil de encontrar

puntos de venta.

120

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Mtodo

Criterio

Cocinar con gas

Cocinar con lea

Cocinar con aserrn

No hay que

Necesita de

Fcil de usar.

preocuparse por

vigilancia para que

No hay que

mantener

la llama no se

preocuparse por

encendida la

apague.

mantener encendida

llama.

Causa humo.

la llama.

La llama se puede

Irrita los ojos.

Mancha los

regular.

Causa asfixia.

utensilios en menor

No mancha los

Ahma la comida.

cantidad que la lea.

utensilios.

Mancha los

No genera humo.

No genera humo.

utensilios

No irrita los ojos.

Fcil de usar.

Uso

No irrita los ojos.

No causa asfixia.

No causa asfixia.
Encendido

combustible

fcil

difcil

Requiere de

Se sacrifica el

manufactura.

medio ambiente

Intermedio
Residuo de la
obtencin de
madera.

Tabla 5.2: Tabla comparativa entre las cocinas a gas, lea y aserrn.

121

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

5.7

CONCLUSIONES.

Un recipiente con una altura de 20 cm. de aserrn compactado y una


brecha de aire de 4 cm. de dimetro, constituye la mejor configuracin
para la combustin del prototipo, segn los criterios analizados.
Para un dimetro de recipiente constante, el tiempo de duracin depende
del dimetro de la brecha de aire en el aserrn y de la altura del
recipiente.
Agregar una capa de ceniza sobre la parte superior del aserrn, disminuye
las emanaciones de humo en la combustin.
Al disminuir la altura de columna de aserrn, la compactacin tiene menos
adhesin, cuando se realiza de forma tradicional (golpear un trozo de
madera con un objeto cualquiera sobre el aserrn).
Un depsito de 20 cm. de altura, 18 cm. de dimetro y 4 cm. de dimetro
de brecha de aire dura cerca de 3.5 horas.
Entre ms alta es la temperatura, hay menos emanaciones de humo y
holln.

122

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

5.8

RECOMENDACIONES.

Buscar mtodos alternativos que faciliten la compactacin del aserrn.


Buscar nuevas alternativa de encendido.
Si se realizan pruebas experimentales; utilizar aserrn seco.
Mezclar el aserrn cuando provenga de diferentes maderas, para asemejar
las condiciones en las cuales el usuario pueda encontrarlo.
Cuando se realicen pruebas experimentales no intentar apagar la cocina;
deje que el aserrn se consuma por completo.

123

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

5.9

BIBLIOGRAFA.

Libros.
Oficina internacional del trabajo (publicado con la direccin de George
Kanawaty), 2005. Introduccin al estudio del trabajo, 4ta Edicin, Mxico:
Limusa.
Bonilla, Gildaberto, (2000). Como hacer una tesis de graduacin con
tcnicas estadsticas, 4ta Edicin, San Salvador, El Salvador: UCA editores.
Sydney H. Avner. 1988 Introduccin a la metalurgia fsica, 2da. Edicin,
Mxico, Mc GrawHill.
Referencias electrnicas.
Noticia sobre subsidios publicada por el noticiero de T.C.S. Teledos, Canal
Dos publicada el 19/02/10. http://www.esmitv.com/vernoticia.aspx?id=5812;
revisada el 27/04/10.
Noticia sobre financiamiento de proyectos de hornos.
http://www.laprensagrafica.com/el-salvador/lodeldia/104017-recoger-lena-esfuente-de-ingreso-para-familias.html; revisada el 29/03/10.
http://www.minec.gob.sv/index.php?option=com_content&view=article&id=35
1:conamype&catid=1:noticias-ciudadano&Itemid=77; revisada el 23/02/10.
Improved Lorena CEL Stove (cdigo IP ELS2wa-3), publicad el 6/08/2009 y
7/03/2009.
http://www.hedon.info/Category:CommercialStoves;

revisada

el

10/03/10.

124

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

http://www.hedon.info/index.htm; revisada el 10/03/10.


Turbo cocina http://turbotecsa.com/servicios_y_proyectos; revisada el
20/03/10.
Cocina de gas http://www.reparacion-de-electrodomesticos.com/articulos-parael-hogar/cocina-a-gas.html; revisada el 25/03/10.
Porcentajes

de

consumo

de

lea.

http://www.laprensagrafica.com/el-

salvador/lodeldia/104017-recoger-lena-es-fuente-de-ingreso-para-familias.html;
revisada el 2/04/10.
El Diario de Hoy Pg. #34 fecha 31/03/2008;
http://www.elsalvador.com/mwedh/

125

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

5.10 GLOSARIO.
AGLOMERADO DE HULLA: mineral fsil negro y brillante, muy rico en carbono,
que se usa como combustible.
AIRE TERICO: es el aire mnimo necesario calculado, que en teora originara
una combustin perfecta.
BENZOL: benceno. Hidrocarburo cclico, aromtico, de seis tomos de carbono.
Es un lquido incoloro e inflamable, de amplia utilizacin como disolvente y
como reactivo en operaciones de laboratorio y usos industriales.
LBER O FLOEMA: parte del cilindro central de las plantas angiospermas
dicotiledneas, que est formada principalmente por hacecillos paquetes de
vasos cribosos que transportan la savia descendente.
NAFTA: lquido incoloro, voltil, ms ligero que el agua y muy combustible, que
se utiliza como disolvente industrial. Es una fraccin ligera del petrleo natural
que se obtiene en la destilacin de la gasolina como una parte de esta.
OXIDACIN: la transformacin un cuerpo, cuando se expone al oxigeno.
PERIFERIA: se refiere al contorno de un circulo, circunferencia; espacio que
rodea un ncleo cualquiera.
PIRLISIS: descomposicin de una sustancia por elevacin de la temperatura.
SAVIA: lquido espeso que circula por los vasos conductores de las plantas
superiores

cuya

funcin

es

la

de

nutrir

la

planta;

la savia contiene sobre todo agua y sales minerales.


SUSTANCIA: la esencia de una cosa.

126

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

XILEMA: conjunto de los vasos leosos de las plantas, por los que pasa la savia
bruta.

127

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

ANEXO A: Formato de hoja de recoleccin de datos para cada prueba.


Recoleccin de datos de las pruebas de combustin
Cdigo para huno y holln
0
Nada
3 Alto
Responsable/s
Muy
1
Poco
4
Alto
2 Moderado
Dimetro de la
Altura de
Recipiente n
brecha de aire
aserrn (cm.)
(cm.)
Hora de
Intervalo entre
Hora de inicio
finalizacin
cada observacin
Concentracin
Presencia de
N de
Temperatura
de (ppm)
Anotaciones
lecturas
(C)
CO
CO2
Humo
Holln
1

11

22

33

44

55

66

77

88

99

10 110
11 121
12 132
13 143
14 154

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

ANEXO B: Datos obtenidos de cada prueba realizada en los


experimentos de combustin
Prueba N1
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9

Da

Hora

CO ppm CO2 ppm Temperatura (C)

28-jun-10 15:35:04
28-jun-10 15:41:04
28-jun-10 15:47:04
28-jun-10 15:53:04
28-jun-10 15:59:04
28-jun-10 16:05:04
28-jun-10 16:11:04
28-jun-10 16:17:04
28-jun-10 16:23:04
Promedio
Duracin en horas

6,7
25,9
225,4
80,9
51,6
290,8
590,8
300,8
659,9
248,1

998
1343
1130
793
611
1319
888
1298
2341
1191,2

75
30
221
53
55
100
120
130
150
103,8

Humo Holln
1
2
3
2
2
2
2
2
2
2,0

1
2
3
2
0
0
1
1
1
1,2

Tabla B.1: Datos de la prueba # 1.

Prueba N2
N de
Da
datos
28-jun-10
1
28-jun-10
2
28-jun-10
3
Promedio
Duracin

Hora

CO ppm

16:48:16
16:54:16
17:00:16

14
18,8
121,8
51,5

CO2 ppm Temperatura (C) Humo Holln


845
519
1268
877,3

112
110
109
110,3

2
2
2
2,0

2
1
1
1,3

Tabla B.2: Datos de la prueba #2.

Prueba N 3
N de
Da
datos
1
28-jun-10
2
28-jun-10
3
28-jun-10
Promedio
Duracin

Hora

CO ppm

CO2 ppm

17:18:52
17:24:52
17:30:52

8,5
85,1
381,7
158,4

506
1936
1335
1259,0

Temperatura (C) Humo Holln

Tabla B.3: Datos de la prueba # 3.

236
245
240
240,3

2
2
2
2,0

1
1
1
1,0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N4
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36

Da

Hora

28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10

18:00:07
18:04:28
18:09:31
18:15:31
18:21:31
18:27:31
18:33:31
18:39:31
18:45:31
18:51:31
18:57:31
19:03:31
19:09:31
19:15:31
19:21:31
19:27:31
19:33:31
19:39:31
19:45:31
19:51:31
19:57:31
20:03:31
20:09:31
20:15:31
20:21:31
20:27:31
20:33:31
20:39:31
20:45:31
20:51:31
20:57:31
21:03:31
21:09:31
21:20:05
21:26:18
21:32:45

Minutos CO ppm
6
10
15
21
27
33
39
45
51
57
63
69
75
81
87
93
99
105
111
117
123
129
135
141
147
153
159
165
171
177
183
189
195
206
212
218

852,2
691,1
354,2
699
117,5
95,1
165,3
176,3
175,1
114,3
83,2
99
71,3
16,8
19,3
76,3
24,5
27,4
107,9
78,6
15,3
4,4
155
34,5
48,9
27,4
72,4
7,9
17,5
13,5
13,9
16,1
51,3
315,5
296,3
208,1

CO2
ppm
1824
2354
1651
2860
1563
2560
2223
2681
2090
1446
1578
1437
1096
533
585
2280
677
713
1625
1324
485
504
2193
1177
1348
580
3130
468
520
452
607
577
1319
1145
2596
2067

Temperatura
Humo Holln
(C)
400
3
2
400
3
1
510
3
1
720
2
1
620
2
1
680
2
1
850
1
1
800
1
1
700
1
0
800
0
0
740
1
0
600
0
0
500
0
0
450
0
0
600
0
0
480
0
0
640
0
0
520
0
0
560
0
0
350
1
0
430
0
0
470
0
0
450
1
0
550
0
0
440
0
0
480
0
0
480
0
0
510
0
0
520
0
0
480
0
0
490
0
0
460
0
0
470
0
0
480
0
0
480
1
0
530
3
4

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N4
N de
datos
37
38
39
40
41

Da

Hora

28-jun-10 21:38:49
28-jun-10 21:44:43
28-jun-10 21:49:59
28-jun-10 21:56:29
28-jun-10 22:02:19
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm
224
230
235
242
248

403
95,8
265,4
460,8
523,7
173,0

CO2
ppm
2000
1335
1893
1809
1948
1494,0

Temperatura
Humo Holln
(C)
600
3
4
540
3
0
360
0
0
280
0
0
200
0
0
527,3
0,8
0,4

4,13
Tabla B.4: Datos de la prueba # 4.

Prueba N 5
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24

Da

Hora

28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
29-jun-10
30-jun-10
01-jul-10
02-jul-10
03-jul-10
04-jul-10
05-jul-10
28-jun-10
28-jun-10

21:16:07
21:22:19
21:28:21
21:34:47
21:40:41
21:45:52
21:52:09
21:58:24
22:04:11
22:11:00
22:24:21
22:32:48
22:38:35
22:44:22
22:50:14
22:56:14
23:02:00
23:08:00
23:14:00
23:20:00
23:26:00
23:32:00
23:40:30
23:46:52

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
12
18
24
30
35
42
48
54
61
74
82
88
94
100
106
112
118
124
130
136
142
150
156

8,6
88,9
201
99,2
143,6
39,2
64,2
136,4
106,5
227,4
53,2
17,7
62,1
239,5
210,5
*
*
*
*
*
*
*
71,3
477,3

470
3712
904
2049
3994
576
2041
3712
2773
5270
1721
571
2328
5279
5134
*
*
*
*
*
*
*
1208
2503

Temperatura
Humo Holln
(C)
700
2
0
900
2
0
860
2
0
980
2
0
950
2
0
900
2
0
750
2
1
620
2
0
580
2
0
530
2
0
680
2
0
720
1
0
560
1
0
720
0
0
750
1
0
780
1
0
810
1
0
834
1
0
790
1
0
670
1
0
630
1
0
600
1
0
590
1
0
570
1
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 5
N de
datos
25
26
27
28
29
30
31
32

Da

Hora

28-jun-10 23:55:01
29-jun-10 0:00:20
29-jun-10 0:07:05
29-jun-10 0:14:26
29-jun-10 0:20:03
29-jun-10 0:25:06
29-jun-10 0:30:55
29-jun-10 0:38:20
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


165
170
177
184
190
195
200
208

198,6
630,7
463,6
741,2
728,6
308,4
629,3
556,2
260,1

1389
6250
2912
6193
7721
8610
4049
1993
3334,5

Temperatura
Humo Holln
(C)
540
1
0
520
1
0
490
3
1
440
2
0
430
2
0
460
0
0
350
0
0
420
0
0
660,1
1,3
0,1

3,47
Tabla B.5: Datos de la prueba # 5.

Prueba N 6
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21

Da

Hora

28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
28-jun-10
29-jun-10
30-jun-10
01-jul-10
02-jul-10
03-jul-10

21:17:29
21:24:14
21:30:29
21:36:52
21:42:48
21:48:02
21:54:20
22:00:35
22:06:19
22:14:04
22:20:23
22:26:20
22:34:23
22:40:28
22:46:27
22:52:45
22:59:00
23:06:00
23:13:00
23:20:00
23:27:00

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
13
19
25
31
37
43
49
55
63
69
75
83
89
95
101
108
115
122
129
136

18,7
105
146,6
85,8
14,1
156,4
129,9
70
153,5
214
86,6
34,8
3,6
317,9
25,8
298,5
*
*
*
*
*

2528
3288
4498
1884
427
1335
2721
2092
1546
2403
3089
1609
576
6657
781
4752
*
*
*
*
*

Temperatura
Humo Holln
(C)
950
2
0
1000
2
0
970
2
0
850
2
0
770
2
0
880
2
0
690
2
0
650
2
0
630
1
0
580
1
0
660
1
0
710
0
0
740
0
0
670
0
0
810
1
0
650
1
0
780
1
0
420
1
0
420
1
0
415
0
0
480
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 6
N de
datos
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Da

Hora

28-jun-10 23:42:48
28-jun-10 23:49:52
28-jun-10 23:54:03
28-jun-10 23:56:30
29-jun-10 0:03:14
29-jun-10 0:10:48
29-jun-10 0:22:17
29-jun-10 0:26:57
29-jun-10 0:34:09
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


151
158
163
165
172
179
191
195
203

363,3
304,4
164,3
580,7
693,8
375,6
465
731,6
95,5
225,4

7110
2792
3679
3758
6570
3646
9049
7934
739
3418,5

Temperatura
Humo Holln
(C)
450
0
0
440
2
0
410
2
0
460
3
0
350
3
0
650
3
3
440
2
2
410
1
0
350
1
0
622,8
1,4
0,2

3,38
Tabla B.6: Datos de la prueba # 6.

Prueba N 7
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

Da

Hora

30-jun-10 23:37:59
30-jun-10 23:45:34
30-jun-10 23:55:22
01-jul-10 0:01:28
01-jul-10 0:07:35
01-jul-10 0:13:54
01-jul-10 0:19:46
01-jul-10 0:26:32
01-jul-10 0:31:39
01-jul-10 0:37:47
01-jul-10 0:43:49
01-jul-10 0:49:56
01-jul-10 0:55:57
01-jul-10 1:01:33
01-jul-10 1:08:07
01-jul-10 1:14:07
01-jul-10 1:19:28
01-jul-10 1:25:48
01-jul-10 1:31:45
01-jul-10 1:38:47

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
14
24
30
36
42
48
55
60
66
72
78
84
90
97
103
108
114
120
127

22
144,8
152
205,9
223,6
338,6
509
84,7
372,1
294,9
377
263
344,9
237,6
286,2
495,3
315,4
300
402,3
346,8

3435
6089
6295
6972
6489
7977
8374
2521
7132
6045
8018
9649
6818
7922
4581
9077
11250
5625
11003
5812

Temperatura
Humo Holln
(C)
946
0
0
914
0
0
913
0
0
959
0
0
951
0
0
907
0
0
880
0
0
946
0
0
932
0
0
830
0
0
859
0
0
818
0
0
801
0
0
822
0
0
894
0
0
814
0
0
812
0
0
804
0
0
767
0
0
702
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 7
N de
datos
21
22
23
24
25
26
27
28
29

Da

Hora

01-jul-10 1:39:04
01-jul-10 1:43:55
01-jul-10 1:49:37
01-jul-10 1:55:19
01-jul-10 2:02:23
01-jul-10 2:07:43
01-jul-10 2:13:49
01-jul-10 2:19:15
01-jul-10 2:25:22
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


128
132
138
144
151
156
162
168
174

209,9
576,2
547,2
428,4
575,6
798,6
718,5
778,4
702,1
381,1

3991
8090
9174
7031
11062
6910
7323
4734
4008
7014,0

Temperatura
Humo Holln
(C)
711
0
0
700
0
0
740
0
0
650
0
0
740
1
0
499
0
0
544
0
0
380
2
0
350
1
0
778,8
0,1
0,0

2,90
Tabla B.7: Datos de la prueba # 7.

Prueba N 8
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

Da

Hora

30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10

23:39:21
23:47:43
23:52:03
23:56:28
0:02:20
0:08:48
0:14:55
0:21:13
0:27:41
0:32:40
0:38:41
0:44:44
0:50:57
0:56:55
1:02:26
1:09:16
1:15:02
1:21:07
1:26:38
1:33:09

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
14
19
23
29
35
41
48
54
59
65
71
77
83
89
96
102
108
113
120

181,7
53,9
84,9
114,7
36,1
109,1
86,2
227,5
98,4
410,3
377,1
68,3
348,8
347,1
260,1
159,2
396,3
107,2
314,7
282,1

768
3363
2404
8197
1173
2096
2439
5805
2454
7815
5433
881
5566
5236
5704
3702
5816
1884
6323
4518

Temperatura
Humo Holln
(C)
950
0
0
914
0
0
938
0
0
915
0
0
951
0
0
844
0
0
826
0
0
888
0
0
810
1
0
914
0
0
841
0
0
807
0
0
806
1
0
846
0
0
849
1
0
806
1
0
813
1
0
757
1
0
774
0
0
756
1
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 8
N de
datos
21
22
23
24
25
26
27
28

Da

Hora

01-jul-10 1:39:51
01-jul-10 1:45:02
01-jul-10 1:50:42
01-jul-10 1:56:22
01-jul-10 2:03:31
01-jul-10 2:08:43
01-jul-10 2:15:04
01-jul-10 2:20:31
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


126
132
137
143
150
155
162
167

156,9
141,6
399,9
99,5
637,9
535
692,3
491,4
257,8

2753
2374
7387
1467
4657
3103
5543
3811
4024,0

Temperatura
Humo Holln
(C)
746
1
0
652
1
0
711
1
0
600
1
0
607
3
0
548
2
0
453
1
2
370
1
2
774,7
0,6
0,1

2,78
Tabla B.8: Datos de la prueba # 8.

Prueba N 9
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21

Da

Hora

30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10

23:41:02
23:48:48
23:51:09
23:57:31
0:03:44
0:10:03
0:16:34
0:23:20
0:29:00
0:33:44
0:39:31
0:45:39
0:51:49
0:57:49
1:03:28
1:10:22
1:15:58
1:22:52
1:27:33
1:34:23
1:40:54

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
13
16
22
28
35
41
48
54
58
64
70
76
82
88
95
100
107
112
119
125

71
249,5
70
223,7
312,9
164,2
210,9
264,9
210,9
195,5
476,7
51,7
129,1
106,6
195
197,7
297,1
646,2
713
619,3
723,4

5306
5768
3216
4690
5557
2664
2176
3947
3295
1285
6326
683
1200
1179
2431
1539
4816
7162
6309
9239
4115

Temperatura
Humo Holln
(C)
39
3
0
900
0
0
841
0
0
816
0
0
810
0
0
820
0
0
810
1
0
711
1
0
721
1
0
780
2
0
815
1
0
804
1
0
737
1
0
823
1
0
842
1
0
807
1
0
769
0
0
703
0
0
631
2
0
678
1
0
443
3
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 9
N de
datos
22
23
24

Da

Hora

01-jul-10
01-jul-10
01-jul-10

1:46:18
1:51:48
1:57:21

Minutos CO ppm CO2 ppm


131
136
142

Promedio
Duracin en horas

599,6
580,6
746,7

2645
9910
5985

335,7

4226,8

Temperatura
Humo Holln
(C)
570
3
0
470
3
0
468
3
0
700,3

1,2

0,0

2,37
Tabla B.9: Datos de la prueba # 9.

Prueba N 10
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22

Da

Hora

02-jul-10 10:44:37
02-jul-10 10:48:57
02-jul-10 10:55:31
02-jul-10 11:00:02
02-jul-10 11:06:20
02-jul-10 11:13:32
02-jul-10 11:19:11
02-jul-10 11:25:27
02-jul-10 11:32:15
02-jul-10 11:38:48
02-jul-10 11:44:31
02-jul-10 11:49:30
02-jul-10 11:56:29
02-jul-10 12:03:37
02-jul-10 12:06:55
02-jul-10 12:16:20
02-jul-10 12:18:58
02-jul-10 12:26:20
02-jul-10 12:30:19
02-jul-10 12:36:54
02-jul-10 12:43:42
02-jul-10 12:49:02
promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
10
17
22
28
35
41
47
54
60
66
71
78
85
88
98
100
108
112
118
125
131

65,1
190,5
159,4
153,4
22,8
83
33,7
210,5
407,2
590
496,7
304,6
434,9
225
690,3
572,6
684,9
29
578
666,8
283,9
5,5
313,1

2855
3363
5201
4238
816
1666
804
4440
3754
5505
7183
3417
5743
2106
5853
2024
5019
777
4076
3599
1562
425
3383,0

2,18
Tabla B.10: Datos de la prueba # 10.

Temperatura
Humo Holln
(C)
940
3
2
660
1
1
530
0
0
500
0
0
560
0
0
505
0
0
670
0
0
454
0
0
520
0
0
730
0
0
654
0
0
714
0
0
530
0
0
561
0
0
571
0
0
570
0
0
450
0
0
556
0
0
420
2
0
530
3
0
630
3
0
590
0
0
583,9
0,5
0,1

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 11
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22

Da

Hora

Minutos CO ppm CO2 ppm

02-jul-10 10:45:34
02-jul-10 10:50:08
02-jul-10 10:56:15
02-jul-10 10:56:41
02-jul-10 11:01:17
02-jul-10 11:08:06
02-jul-10 11:15:05
02-jul-10 11:20:13
02-jul-10 11:27:45
02-jul-10 11:33:37
02-jul-10 11:40:18
02-jul-10 11:45:41
02-jul-10 11:50:41
02-jul-10 11:58:26
02-jul-10 12:04:05
02-jul-10 12:07:31
02-jul-10 12:16:47
02-jul-10 12:19:40
02-jul-10 12:27:15
02-jul-10 12:30:45
02-jul-10 12:38:18
02-jul-10 12:44:19
Promedio
Duracin en horas

6
11
17
17
22
29
36
41
48
54
61
66
71
79
85
88
97
100
108
111
119
125

40,9
107,2
447
130,2
319,3
377,1
428,1
121,4
395
336,2
119
131,3
323,7
130,4
697,1
738
229,5
213,6
792,5
674,2
63,5
329,5
324,8

2139
1450
6526
3233
3864
2073
4704
1546
3355
3189
2189
2462
4049
925
3022
4502
2114
815
3231
5186
432
2859
2903,0

Temperatura
Humo Holln
(C)
925
1
1
520
1
1
630
1
0
400
1
1
504
1
0
574
1
0
470
1
0
435
0
0
650
0
0
530
0
0
610
0
0
663
0
0
700
0
0
615
0
1
528
0
0
540
0
0
570
0
0
450
0
0
590
0
0
316
2
0
340
2
0
350
0
0
541,4
0,5
0,2

2,08
Tabla B.11: Datos de la prueba # 11.

Prueba N 12
N de
Da
datos
1
29-jun-10
2
29-jun-10
3
29-jun-10
4
29-jun-10
5
29-jun-10
Promedio

Hora
11:28:24
11:34:09
11:40:18
11:46:01
11:53:00

CO ppm CO2 ppm


851,4
841,8
774,7
836,6
801,6
821,2

1972
3586
4531
3214
3230
3306,6

Temperatura
Humo Holln
(C)
300
3
1
540
3
1
560
3
1
590
3
1
591
3
1
516,2
3,0
1,0

Tabla B.12: Datos de la prueba # 12.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N13
N de
Da
Hora CO ppm
datos
29-jun-10 11:49:55
837,7
1
29-jun-10 11:55:18
765,7
2
29-jun-10 12:01:29
658,4
3
Promedio
753,9
Duracin

CO2 ppm
4716
7290
1844
4616,7

Temperatura
Humo Holln
(C)
443
3
1
520
3
1
557
3
2
506,7
3,0
1,3

Tabla B.13: Datos de la prueba # 13.

Prueba N 14
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26

Da

Hora

29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10

12:45:43
12:51:43
12:57:43
13:03:43
13:09:43
13:15:43
13:21:43
13:27:43
13:33:43
13:39:43
13:45:43
13:51:43
13:57:43
14:03:43
14:09:43
14:15:43
14:21:43
14:27:43
14:33:43
14:39:43
14:45:43
14:51:43
14:57:43
15:03:43
15:09:43
15:15:43

Minutos CO ppm CO2 ppm


15
21
27
33
39
45
51
57
63
69
75
81
87
93
99
105
111
117
123
129
135
141
147
153
159
165

414,7
71,2
79,3
109,5
69,9
152,5
180,4
160,8
45,7
146
167,2
137,3
119
142,3
105,4
123,9
115,7
74,7
118,9
45,6
6,4
70,1
26,7
17,3
6,1
167,6

989
584
1785
917
1279
1994
2400
1770
961
1437
2228
1250
1438
1843
1232
1079
1393
1329
1384
1035
431
1351
706
519
461
1713

Temperatura
Humo Holln
(C)
520
2
1
860
2
2
915
2
1
929
2
1
963
2
3
950
1
0
990
2
0
1023
1
0
950
1
0
960
1
0
980
1
0
920
0
0
920
0
0
929
0
0
921
0
0
840
0
0
880
0
0
900
0
0
860
0
0
870
0
0
872
0
0
870
0
0
850
0
0
840
0
0
830
0
0
799
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 14
N de
datos
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42

Da

Hora

Minutos CO ppm CO2 ppm

29-jun-10 15:21:43
29-jun-10 15:27:43
29-jun-10 15:33:43
29-jun-10 15:39:43
29-jun-10 15:45:43
29-jun-10 15:51:43
29-jun-10 15:57:43
29-jun-10 16:03:43
29-jun-10 16:09:43
29-jun-10 16:15:43
29-jun-10 16:22:19
29-jun-10 16:27:37
29-jun-10 16:33:25
29-jun-10 16:40:08
29-jun-10 16:45:38
29-jun-10 16:51:43
Promedio
Duracin en horas

171
177
183
189
195
201
207
213
219
225
232
237
243
250
255
261

107,6
16,8
59,4
19,4
115,1
40,8
38,9
37
10,6
250,1
361,6
409,6
166,8
213,9
148,2
439,3
126,4

1435
630
1401
599
1069
1061
1182
1125
501
2287
2289
3265
1774
2254
2557
3292
1434,0

Temperatura
Humo Holln
(C)
790
0
0
700
0
0
739
0
0
680
0
0
690
0
0
660
0
0
660
0
0
644
0
0
648
0
0
615
0
0
580
0
0
590
1
0
580
1
0
550
0
0
553
3
1
500
0
0
793,3
0,5
0,2

4,35

Tabla B.14: Datos de la prueba # 14.

Prueba N 15
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

Da

Hora

29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10

16:19:54
16:24:46
16:31:18
16:37:24
16:43:32
16:49:31
16:55:29
17:03:11
17:08:46
17:15:54
17:21:33
17:26:41
17:32:35

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
11
18
24
30
36
42
50
55
62
68
73
79

726,9
605,1
840
311,1
102,1
39,9
195,1
55,9
91,4
61,4
262,6
638,4
226,7

1305
1451
1993
1117
2800
775
3016
2254
1299
1520
2081
5316
2819

Temperatura
Humo Holln
(C)
470
3
2
470
3
2
460
3
2
520
3
1
1071
2
0
1020
2
0
960
1
0
890
1
0
830
2
0
670
0
0
690
0
0
760
0
0
800
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 15
N de
datos
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36

Da

Hora

Minutos CO ppm CO2 ppm

29-jun-10 17:38:27
29-jun-10 17:44:51
29-jun-10 17:50:25
29-jun-10 17:55:43
29-jun-10 17:59:07
29-jun-10 18:03:55
29-jun-10 18:08:55
29-jun-10 18:14:33
29-jun-10 18:20:39
29-jun-10 18:27:12
29-jun-10 18:32:56
29-jun-10 18:39:14
29-jun-10 18:46:02
29-jun-10 18:51:01
29-jun-10 18:57:12
29-jun-10 19:02:50
29-jun-10 19:08:51
29-jun-10 19:15:37
29-jun-10 19:20:49
29-jun-10 19:27:10
29-jun-10 19:32:46
29-jun-10 19:38:43
29-jun-10 19:45:04
Promedio
Duracin en horas

85
91
97
102
106
110
115
121
127
134
139
146
153
158
164
169
175
182
187
194
199
205
212

424,8
134,4
430,3
662,3
349,8
650,6
586,8
684,8
646,7
645,3
737,7
561,5
607,5
327,1
589,6
613,7
663,1
620,1
436,4
52,9
681,3
696,3
528,8
458,0

3538
1987
3222
6130
2679
6546
6742
6249
7193
9866
7929
6271
5884
3905
7173
8869
6960
8380
3730
839
5176
5550
3540
4336,2

Temperatura
Humo Holln
(C)
750
0
0
850
0
0
820
2
0
780
1
0
740
0
0
730
0
0
740
0
0
500
0
0
530
0
0
500
0
0
520
0
0
480
0
0
520
1
0
550
1
0
550
1
0
480
1
0
450
2
0
470
2
0
430
2
0
400
2
0
440
2
1
380
3
1
420
1
0
628,9
1,1
0,3

3,53

Tabla B.15: Datos de la prueba # 15.

Prueba N 16
N de
datos
1
2
3
4
5
6

Da

Hora

29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10
29-jun-10

17:18:18
17:23:12
17:28:27
17:35:06
17:40:32
17:46:44

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
11
16
23
28
34

71,9
85,9
103,1
105,1
123,3
145,4

2640
2762
2084
2250
2536
2478

Temperatura
Humo Holln
(C)
980
2
1
935
2
3
911
1
0
980
1
1
920
0
1
810
0
1

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 16
N de
datos
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34

Da

Hora

29-jun-10 17:53:23
29-jun-10 17:59:43
29-jun-10 18:05:29
29-jun-10 18:10:48
29-jun-10 18:16:40
29-jun-10 18:22:32
29-jun-10 18:29:01
29-jun-10 18:35:09
29-jun-10 18:41:28
29-jun-10 18:47:30
29-jun-10 18:53:09
29-jun-10 18:59:09
29-jun-10 19:04:37
29-jun-10 19:10:00
29-jun-10 19:16:50
29-jun-10 19:22:18
29-jun-10 19:29:11
29-jun-10 19:34:43
29-jun-10 19:40:50
29-jun-10 19:47:09
29-jun-10 19:53:29
29-jun-10 19:59:14
29-jun-10 20:04:47
29-jun-10 20:11:13
29-jun-10 20:16:56
29-jun-10 20:23:32
29-jun-10 20:29:12
29-jun-10 20:35:17
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


41
47
53
58
64
70
77
83
89
95
101
107
112
118
124
130
137
142
148
155
161
167
172
179
184
191
197
203

322,6
466,3
386,9
529,5
591,2
439
286,1
472,7
356,1
435,5
318,6
383,2
358,5

4865
8407
3790
8385
10886
9179
3668
8309
5773
7467
5799
6442
6619
x18

130
355,7
171,2
321,8
195,3
371
378,9
568
149,5
772,7
521,9
649
646,1
700,4
361,0

2700
6063
6010
5211
2468
7607
4007
4990
1777
5696
2050
5233
2083
3051
4948,0

Temperatura
Humo Holln
(C)
840
0
0
890
0
0
720
0
0
770
0
0
670
0
0
700
0
0
540
0
0
680
0
0
520
0
0
540
0
0
490
0
0
530
0
0
540
0
0
510
0
0
530
0
0
540
0
0
520
0
0
590
0
0
630
0
0
600
1
0
530
2
0
580
2
0
510
2
0
500
1
0
470
2
0
410
1
0
400
1
0
350
0
0
636,4
0,5
0,2

3,38
Tabla B.4: Datos de la prueba # 16.

18

Las casillas marcadas con X indica que no se tomo la medida. Y las marcadas con * es porque no
encendieron y por lo tanto se suspendieron.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 17
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27

Da

Hora

Minutos CO ppm CO2 ppm

29-jun-10 19:01:09
29-jun-10 19:06:55
29-jun-10 19:12:00
29-jun-10 19:19:02
29-jun-10 19:23:44
29-jun-10 19:30:56
29-jun-10 19:37:03
29-jun-10 19:42:25
29-jun-10 19:48:59
29-jun-10 19:54:53
29-jun-10 20:01:05
29-jun-10 20:07:05
29-jun-10 20:12:55
29-jun-10 20:19:20
29-jun-10 20:25:33
29-jun-10 20:31:13
29-jun-10 20:37:24
29-jun-10 20:43:34
29-jun-10 20:47:25
29-jun-10 20:53:02
29-jun-10 20:59:27
29-jun-10 21:04:54
29-jun-10 21:11:08
29-jun-10 21:17:45
29-jun-10 21:23:11
29-jun-10 21:28:59
29-jun-10 21:35:02
Promedio
Duracin en horas

6
11
17
24
28
35
42
47
53
59
66
72
77
84
90
96
102
108
112
118
124
129
136
142
148
153
160

79,8
53,4

1853
2032
x

404,8
115,8
391,7
400,5
216,3
131,4
267,2
328,5
334,1
214,3
399,8
269,2
229,1
153,3
299,7
158,6
261
518,3
639,7
655,6
408,8
740,1
711,3
709,1
349,7

7437
2503
4575
5452
5243
1920
4370
6597
4058
4336
5596
3981
5822
1330
5718
2406
3113
7106
6543
8333
10576
5053
6915
5186
4925,2

Temperatura
Humo Holln
(C)
980
4
3
920
2
0
970
2
0
920
3
0
630
3
0
850
3
0
840
3
0
680
3
0
700
3
0
680
2
0
740
2
0
800
2
0
710
1
0
600
1
0
520
1
0
500
1
0
520
1
0
450
1
0
560
2
0
510
2
0
420
1
0
550
1
0
540
1
0
580
2
0
410
1
0
400
3
0
280
2
0
639,3
2,0
0,1

2,67

Tabla B.17: Datos de la prueba # 17.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 18
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29

Da

Hora

Minutos CO ppm CO2 ppm

02-jul-10 10:39:30
02-jul-10 10:46:51
02-jul-10 10:51:15
02-jul-10 10:57:36
02-jul-10 11:02:29
02-jul-10 11:10:34
02-jul-10 11:16:52
02-jul-10 11:21:33
02-jul-10 11:28:59
02-jul-10 11:42:02
02-jul-10 11:46:59
02-jul-10 11:51:50
02-jul-10 12:00:31
02-jul-10 12:04:32
02-jul-10 12:08:20
02-jul-10 12:17:30
02-jul-10 12:20:10
02-jul-10 12:27:56
02-jul-10 12:31:25
02-jul-10 12:39:01
02-jul-10 12:44:48
02-jul-10 12:51:28
02-jul-10 12:55:02
02-jul-10 13:02:03
02-jul-10 13:08:29
02-jul-10 13:12:35
02-jul-10 13:18:29
02-jul-10 13:24:58
02-jul-10 13:30:50
Promedio
Duracin en horas

6
13
18
24
29
37
43
48
55
69
73
78
27
31
35
44
47
54
58
66
71
78
82
89
95
99
105
111
117

108,2
6,3
47,6
101,9
94
30,8
107,1
136,4
320,7
182,5
106
263,7
266,3
393,1
408,7
217,3
279,8
485,5
449,2
460,1
318,2
393,5
164,4
360,2
205,7
482,1
594,6
692,6
689,9
288,5

5878
857
5171
5396
4052
1743
3230
2080
3901
2542
1319
3690
3196
2477
4721
3681
3153
4706
2822
3141
1816
2357
1817
2134
2271
1561
1310
1242
3818
2968,3

Temperatura
Humo Holln
(C)
390
0
0
940
0
0
830
0
0
714
0
0
750
0
0
760
0
0
760
0
0
730
0
0
750
0
0
726
0
0
830
0
0
650
0
0
760
0
0
748
0
0
711
0
0
740
0
0
680
0
0
614
0
0
663
0
0
650
0
0
601
0
0
570
0
0
533
0
0
550
0
0
697
0
0
594
0
0
440
2
0
413
2
0
350
1
0
660,1
0,2
0,0

1,95

Tabla B.18: Datos de la prueba # 18.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 19
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27

Da

Hora

Minutos CO ppm CO2 ppm

02-jul-10 10:40:32
02-jul-10 10:47:46
02-jul-10 10:51:57
02-jul-10 10:58:13
02-jul-10 11:03:59
02-jul-10 11:11:35
02-jul-10 11:17:57
02-jul-10 11:22:51
02-jul-10 11:30:20
02-jul-10 11:36:38
02-jul-10 11:43:07
02-jul-10 11:48:13
02-jul-10 11:53:07
02-jul-10 12:01:41
02-jul-10 12:09:10
02-jul-10 12:17:49
02-jul-10 12:20:35
02-jul-10 12:28:19
02-jul-10 12:32:02
02-jul-10 12:39:56
02-jul-10 12:45:22
02-jul-10 12:52:01
02-jul-10 12:55:27
02-jul-10 13:03:29
02-jul-10 13:09:26
02-jul-10 13:14:32
02-jul-10 13:20:01
Promedio
Duracin en horas

6
13
17
24
29
37
43
48
56
62
69
74
79
27
35
43
46
54
58
65
71
78
81
89
95
100
106

119
58,3
175,4
143,9
187
152,7
264,5
345
278
314
454,9
560,6
658,8
342,1
470,6
417,4
444,8
492,4
676,8
474,2
707,7
466
456
596,6
708,3
381,5
439,9
399,5

3572
8388
6047
4156
4304
2743
4417
8261
4774
2725
3481
6384
9031
2886
4211
2733
4249
3214
2749
3293
6135
3730
2702
4388
5538
1715
2873
4396,3

Temperatura
Humo Holln
(C)
900
2
3
824
2
3
950
1
4
930
0
0
920
0
0
850
0
0
570
0
0
580
0
0
730
0
0
830
0
0
770
0
0
666
0
0
650
0
0
806
0
0
755
0
0
820
0
0
702
0
0
722
0
0
715
0
0
701
0
0
610
0
0
614
0
0
616
0
0
758
0
0
685
2
0
448
0
0
545
0
0
728,4
0,3
0,4

1,77

Tabla B.19: Datos de la prueba # 19.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 20
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23

Da

Hora

Minutos CO ppm CO2 ppm

02-jul-10 13:49:13
02-jul-10 13:56:02
02-jul-10 13:56:17
02-jul-10 14:04:14
02-jul-10 14:10:25
02-jul-10 14:16:16
02-jul-10 14:22:12
02-jul-10 14:28:10
02-jul-10 14:35:13
02-jul-10 14:41:49
02-jul-10 14:46:34
02-jul-10 14:51:44
02-jul-10 14:57:57
02-jul-10 15:05:02
02-jul-10 15:10:28
02-jul-10 15:18:35
02-jul-10 15:28:18
02-jul-10 15:34:07
02-jul-10 15:40:21
02-jul-10 15:46:19
02-jul-10 15:52:48
02-jul-10 15:57:54
02-jul-10 16:04:25
Promedio
Duracin en horas

6
13
13
21
27
33
39
45
52
58
63
68
74
82
87
95
105
111
117
123
129
134
141

7,1
10,2
137,4
94,3
129,4
52,9
1,7
38,4
1,3
50,4
3,4
142,2
16,7
4,6
35,8
3,3
515
182,8
576,6
38,2
153,6
161
575,4
127,5

310
576
2200
934
2565
581
430
451
405
533
405
570
399
390
640
374
2938
769
1434
390
419
448
1565
857,7

Temperatura
Humo Holln
(C)
909
1
0
820
0
0
880
0
0
901
0
0
844
0
0
735
0
0
730
0
0
668
0
0
700
0
0
670
0
0
663
0
0
637
0
0
613
0
0
530
0
0
680
0
0
578
0
0
614
0
0
673
0
0
590
0
0
573
0
0
530
0
0
402
0
0
345
0
0
664,6
0,0
0,0

2,35

Tabla B.20: Datos de la prueba # 20.

Prueba N 21
N de
datos
1
2
3
4
5
6

Da

Hora

04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10

10:33:12
10:39:13
10:45:59
10:52:07
10:57:39
11:03:31

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
12
18
25
30
36

728,3
722,6
10,5
82,4
11,9
12,2

1809
852
428
1358
390
336

Temperatura
Humo Holln
(C)
350
1
3
326
0
2
943
0
0
824
0
0
860
0
0
620
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 21
N de
datos
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26

Da

Hora

Minutos CO ppm CO2 ppm

04-jul-10 11:09:39
04-jul-10 11:15:09
04-jul-10 11:21:16
04-jul-10 11:27:04
04-jul-10 11:33:10
04-jul-10 11:39:00
04-jul-10 11:45:52
04-jul-10 11:51:32
04-jul-10 11:57:18
04-jul-10 12:03:28
04-jul-10 12:09:50
04-jul-10 12:14:52
04-jul-10 12:21:09
04-jul-10 12:27:25
04-jul-10 12:33:50
04-jul-10 12:39:20
04-jul-10 12:46:19
04-jul-10 12:51:07
04-jul-10 12:57:28
04-jul-10 13:04:36
Promedio
Duracin en horas

42
48
54
60
66
72
78
84
90
96
102
107
114
120
126
132
139
144
150
157

98,2
3,3
3,2
34,7
19,1
24,6
65,4
32,2
4,4
189,9
4,5
61,8
326,5
435,9
156,7
5,9
156,9
166,6
116
176,9
140,4

1176
419
365
421
448
387
1181
850
339
1550
305
619
1095
1845
1178
331
451
1235
1066
1475
842,7

Temperatura
Humo Holln
(C)
560
0
0
710
0
0
580
0
0
580
0
0
690
0
0
770
0
0
560
0
0
660
0
0
510
1
0
520
1
0
480
1
0
540
1
0
490
1
0
410
1
0
550
1
0
410
3
0
350
3
0
310
3
0
335
1
0
340
0
0
549,2
0,7
0,2

2,62

Tabla B.21: Datos de la prueba # 21.

Prueba N 22
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9

Da

Hora

02-jul-10
02-jul-10
02-jul-10
02-jul-10
02-jul-10
02-jul-10
02-jul-10
02-jul-10
02-jul-10

14:49:09
14:54:06
14:59:47
15:06:12
15:12:04
15:19:37
15:25:56
15:29:46
15:36:32

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
11
16
23
29
36
42
46
53

3,8
35,5
48,4
46,5
22,1
102,7
17,1
172,9
539,3

544
473
964
822
493
1601
511
683
4665

Temperatura
Humo Holln
(C)
922
2
1
843
0
0
860
0
0
735
0
0
650
0
0
720
0
0
735
0
0
700
0
0
650
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 22
N de
datos
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23

Da

Hora

02-jul-10 15:42:27
02-jul-10 15:49:48
02-jul-10 15:54:20
02-jul-10 15:59:59
02-jul-10 16:08:12
02-jul-10 16:11:50
02-jul-10 16:18:51
02-jul-10 16:24:17
02-jul-10 16:30:30
02-jul-10 16:37:09
02-jul-10 16:41:15
02-jul-10 16:47:50
02-jul-10 16:55:05
02-jul-10 16:59:45
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


59
66
71
76
85
88
95
101
107
114
118
124
132
136

7,5
10,5
14,1
12,4
128,7
84,5
28,3
324,1
471,5
652,7
664,7
646,9
204,2
503,7
206,2

525
438
449
397
871
564
659
2860
3447
6904
3481
5156
2071
6419
1956,4

Temperatura
Humo Holln
(C)
677
0
0
670
0
0
663
0
0
680
0
0
630
0
0
637
0
0
606
1
0
613
1
0
650
1
0
400
1
0
341
3
0
611
3
0
660
3
0
635
0
0
664,7
0,7
0,0

2,27
Tabla B.22: Datos de la prueba # 22.
Prueba N 23

N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

Da

Hora

30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10

7:11:30
7:17:24
7:23:05
7:29:39
7:35:20
7:41:03
7:47:39
7:53:22
7:58:51
8:04:56
8:10:50
8:16:58
8:22:49
8:28:54
8:36:02

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
12
18
24
30
36
42
48
53
59
65
71
77
83
91

846,5
811
266,8
534,9
425
237,8
379,8
576,5
659,6
378,4
540,7
472,2
353,8
529,2
343,7

3296
4826
2028
3554
1962
2377
2856
4479
2453
3218
2604
3106
2378
2917
3277

Temperatura
Humo Holln
(C)
600
2
2
800
2
2
760
3
2
880
3
1
950
3
0
760
2
0
920
3
0
820
2
1
860
1
0
840
1
0
860
1
0
850
1
0
760
1
0
750
1
0
790
1
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 23
N de
datos
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43

Da

Hora

30-jun-10 8:40:53
30-jun-10 8:47:04
30-jun-10 8:52:51
30-jun-10 8:59:12
30-jun-10 9:05:54
30-jun-10 9:10:37
30-jun-10 9:18:02
30-jun-10 9:21:45
30-jun-10 9:29:29
30-jun-10 9:35:08
30-jun-10 9:40:46
30-jun-10 9:47:05
30-jun-10 9:53:23
30-jun-10 9:59:11
30-jun-10 10:05:28
30-jun-10 10:11:09
30-jun-10 10:17:00
30-jun-10 10:23:14
30-jun-10 10:28:48
30-jun-10 10:34:14
30-jun-10 10:38:12
30-jun-10 10:43:50
30-jun-10 10:49:44
30-jun-10 10:55:20
30-jun-10 11:01:54
30-jun-10 11:08:06
30-jun-10 11:14:00
30-jun-10 11:18:20
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


95
102
107
114
120
125
133
136
144
150
155
162
168
174
180
186
192
198
203
209
213
218
224
230
236
243
249
253

413,8
222,3
356,1
143,9
211,5
182,5
594,5
476,2
162
292,6
215,5
673,6
262,4
502,7
171,1
464,1
309,6
595,2
651,2
755,2
686,1
478
635,2
735,9
445,3
700,2
637,5
611,5
463,8

2192
2727
3030
558
3140
1795
1745
1162
1141
1963
2301
6707
2433
2796
849
3610
1204
4690
1890
3295
3125
3267
3894
3144
4737
6354
1803
6080
2952,6

Temperatura
Humo Holln
(C)
840
1
0
820
1
0
840
2
0
830
2
0
850
2
0
823
1
0
812
1
0
760
1
0
830
1
0
740
1
0
740
1
0
740
1
0
660
1
0
680
1
0
650
1
0
600
1
0
660
1
0
600
1
0
625
2
0
600
2
0
620
2
0
520
1
0
530
2
0
560
1
0
540
1
0
457
0
0

4,21667
Tabla B.23: Datos de la prueba # 23.

734,8

1,4

0,2

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 24
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36

Da

Hora

30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10

7:20:09
7:26:29
7:32:00
7:38:13
7:44:02
7:50:27
7:56:05
8:02:05
8:08:46
8:14:21
8:20:04
8:25:57
8:32:06
8:38:14
8:43:40
8:49:46
8:55:45
9:02:04
9:07:56
9:14:31
9:22:23
9:26:41
9:32:09
9:38:02
9:43:51
9:50:25
9:55:29
10:02:11
10:08:05
10:14:19
10:19:57
10:26:07
10:31:43
10:36:22
10:40:25
10:46:54

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
12
18
24
30
36
42
48
54
60
66
71
78
84
89
95
101
108
113
120
128
132
138
144
149
156
161
168
174
180
185
192
197
202
206
212

209,3
860
843,3
849,9
834,7
675,4
572,4
393,1
796,4
771,3
247,7
727,5
643,5
537,8
519,2
215,2
296,3
405,9
383,9
407,3
194,5
555,1
281,8
273,3
504,8
462,9
363,7
185,9
522,9
771,1
715,5
524,5
306,7
620,6
677
787,4

4607
2093
4381
2850
4382
3168
3563
1944
7819
4303
817
7622
2523
2659
2976
2533
2243
4117
3059
2894
1034
4919
3530
912
1672
3186
2558
1004
2020
2711
2392
1552
2894
1783
1734
7285

Temperatura
Humo Holln
(C)
700
3
3
760
3
3
800
3
2
820
3
1
800
3
0
760
3
2
850
2
1
910
3
1
860
2
1
900
1
0
780
1
0
740
0
0
800
0
0
840
1
0
920
1
0
870
1
0
780
1
0
780
1
0
710
1
0
740
0
0
780
1
0
820
1
0
760
1
0
750
1
0
770
1
0
660
1
0
650
1
0
670
1
0
650
1
0
620
1
0
620
1
0
580
1
0
700
1
0
680
1
0
680
1
0
620
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 24
N de
datos
37
38
39

Da

Hora

Minutos CO ppm CO2 ppm

30-jun-10 10:52:51
30-jun-10 10:58:59
30-jun-10 11:05:04
Promedio
Duracin en horas

218
224
231

752,6
751,5
694,7
542,0

2945
4897
5806
3215,1

Temperatura
Humo Holln
(C)
606
0
0
540
0
0
660
4
4
741,9
1,3
0,5

3,85
Tabla B.24: Datos de la prueba # 24.

Prueba N 25
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26

Da

Hora

30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10

10:20:59
10:27:09
10:32:29
10:37:13
10:41:47
10:48:02
10:53:51
11:00:23
11:06:31
11:12:46
11:16:51
11:22:42
11:28:27
11:34:25
11:40:44
11:46:51
11:52:37
11:58:57
12:05:12
12:10:46
12:17:59
12:22:11
12:28:24
12:34:51
12:39:58
12:46:13

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
13
18
23
27
34
39
46
52
58
62
68
74
80
86
92
98
104
111
116
123
128
134
140
145
152

205,5
27,4
778,7
266,4
37,7
107,3
197
422
107,9
54,1
9,4
14,8
6,1
67
142,9
94,7
23,2
116,9
464
66,9
80,7
203,5
188,3
36,8
166
313,1

526
362
2912
1440
631
2266
2353
3105
814
1641
395
522
424
1665
3514
1158
444
1232
5994
1819
926
2685
3008
383
2144
4193

Temperatura
Humo Holln
(C)
460
3
0
510
3
0
540
3
0
900
3
0
890
3
1
920
3
1
950
2
1
990
2
0
1112
2
0
930
1
0
960
1
0
930
1
0
920
0
0
810
0
0
820
0
0
780
1
0
640
1
0
720
0
0
650
1
0
600
1
0
700
1
0
720
0
0
587
0
0
543
0
0
553
1
0
620
1
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 25
N de
datos
27
28
29
30
31
32
33
34
35

Da

Hora

Minutos CO ppm CO2 ppm

30-jun-10 12:52:12
30-jun-10 12:58:40
30-jun-10 13:04:03
30-jun-10 13:10:25
30-jun-10 13:16:15
30-jun-10 13:22:52
30-jun-10 13:28:36
30-jun-10 13:34:08
30-jun-10 13:40:11
Promedio
Duracin en horas

158
164
170
176
182
188
194
200
206

474,6
167,7
25,2
146,3
195,2
111,3
19,5
259,2
184,9
165,2

3058
598
464
2237
1797
1171
435
1367
848
1672,3

Temperatura
Humo Holln
(C)
545
1
0
560
1
0
600
0
0
680
0
0
620
0
0
571
0
0
815
1
0
500
1
0
490
1
0
718,2
1,1
0,1

3,43

Tabla B.25: Datos de la prueba # 25.

Prueba N 26
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

Da

Hora

30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10

11:29:50
11:35:36
11:42:14
11:48:47
11:54:46
12:00:31
12:06:56
12:12:31
12:19:00
12:23:59
12:29:51
12:36:27
12:42:11
12:47:57
12:53:36
13:00:22
13:05:57
13:11:44
13:18:14
13:25:18

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
12
19
25
31
37
43
49
56
60
66
73
79
84
90
37
42
48
55
62

125,2
363
233,2
194
370,1
442,4
524
334,6
502,1
483,1
297,2
509,3
356,4
252,8
217,2
290,7
536,5
124,5
372,6
444,3

4759
2507
2136
1429
3465
2456
4593
3054
3846
2721
1333
4066
2150
2779
976
3426
4837
1487
3616
7404

Temperatura
Humo Holln
(C)
970
2
3
970
2
3
860
2
0
990
2
0
925
2
0
975
1
0
880
1
0
840
1
0
920
0
0
872
0
0
765
0
0
887
0
0
722
0
0
710
0
0
670
0
0
647
0
0
824
0
0
801
0
0
790
0
0
830
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 26
N de
datos
21
22
23
24
25
26
27
28

Da

Hora

Minutos CO ppm CO2 ppm

30-jun-10 13:30:28
30-jun-10 13:35:32
30-jun-10 13:42:59
30-jun-10 13:48:10
30-jun-10 13:53:43
30-jun-10 13:59:59
30-jun-10 14:06:37
30-jun-10 14:12:20
Promedio
Duracin en horas

67
72
79
85
90
96
103
109

252,2
139,3
189,9
429,7
770,2
584,1
546,3
291,4
391,3

3366
866
511
4091
5704
4038
4371
3418
3318,1

Temperatura
Humo Holln
(C)
856
0
0
620
0
0
568
0
0
630
0
0
558
0
0
570
0
0
590
0
0
635
0
0
781,3
0,5
0,2

2,50

Tabla B.26: Datos de la prueba # 26.

Prueba N 27
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18

Da

Hora

30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10

12:13:46
12:20:13
12:26:15
12:32:52
12:37:44
12:44:02
12:50:11
12:56:16
13:02:11
13:07:49
13:14:49
13:20:05
13:27:15
13:32:16
13:38:25
13:44:40
13:50:08
13:55:53

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
13
19
25
30
37
43
49
55
60
67
73
80
85
91
97
103
108

62
152,3
195,3
255,6
66,8
252,2
101,2
194,2
102,9
161,2
217,4
248,2
141,1
228,3
104
270,9
247,9
224,1

603
3985
3706
4262
568
2202
644
2657
716
1296
3959
2467
1586
3254
866
2941
3698
3955

Temperatura
Humo Holln
(C)
1007
1
1
953
2
1
943
2
1
860
2
1
920
2
1
725
1
0
775
1
0
624
0
0
540
1
0
744
0
0
812
0
0
731
0
0
850
0
0
886
0
0
612
0
0
589
1
0
520
1
0
649
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 27
N de
datos
19
20

Da

Hora

30-jun-10 14:02:17
30-jun-10 14:08:09
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


115
121

125,2
66,6
195,9

4216
245
2559,1

Temperatura
Humo Holln
(C)
598
0
0
684
0
0
751,1
0,7
0,3

2,52
Tabla B.27: Datos de la prueba # 27.

Prueba N 28
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23

Da

Hora

30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10
30-jun-10

19:20:43
19:25:00
19:32:02
19:37:47
19:43:26
19:48:56
19:55:04
20:01:10
20:07:01
20:13:44
20:19:48
20:25:15
20:31:23
20:38:17
20:43:41
20:49:03
20:55:37
21:01:38
21:08:31
21:13:43
21:18:50
21:25:19
21:30:52

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
11
18
23
29
34
41
47
53
59
65
71
77
84
89
95
101
107
114
119
124
131
136

78,5
175,8
105,7
249,6
236,4
274,3
416,5
319,1
78,8
269,7
89,7
254,5
185,8
341
117,3
268,6
314
484
585,8
552,2
578,4
701,1
750,2

2002
6848
3614
5536
5278
6106
5761
5806
2342
6499
2358
6960
3965
5184
1360
3666
2704
12389
9594
5284
6042
5856
5077

Temperatura
Humo Holln
(C)
910
3
0
810
2
0
720
2
0
860
2
1
870
1
1
810
1
1
780
0
0
810
0
0
801
0
0
700
0
0
640
0
0
630
0
0
540
0
0
630
0
0
580
0
0
610
0
0
560
0
0
570
0
0
560
0
0
560
0
0
590
0
0
610
2
0
580
3
1

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 28
N de
datos
24
25
26

Da

Hora

Minutos CO ppm CO2 ppm

30-jun-10 21:37:03
30-jun-10 21:42:31
30-jun-10 21:49:50
Promedio
Duracin en horas

143
148
155

605,3
690,4
12
336,0

6880
5551
526
5122,6

Temperatura
Humo Holln
(C)
550
2
1
450
3
0
430
4
1
660,0
1,0
0,2

2,58

Tabla B.28: Datos de la prueba # 28.

Prueba N 29
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25

Da

Hora

04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10

10:25:34
10:31:43
10:37:58
10:44:05
10:49:44
10:55:58
11:01:12
11:07:48
11:13:40
11:19:35
11:25:29
11:31:50
11:37:22
11:43:53
11:49:32
11:55:44
12:02:07
12:07:59
12:13:24
12:19:41
12:25:57
12:32:02
12:37:39
12:44:36
12:49:18

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
12
18
25
30
36
42
48
54
60
66
72
78
84
90
96
103
108
114
120
126
133
138
145
150

5,5
21,9
20,2
18
5,3
42,7
4,8
51,7
12,6
20,2
5,4
14
40,9
1,8
2,2
30,8
2
8,9
4,4
34,2
90,7
22,8
2,9
68,9
3,1

243
937
587
449
339
1116
336
578
492
709
379
385
736
351
1631
382
312
392
302
860
897
356
310
729
328

Temperatura
Humo Holln
(C)
951
0
1
994
0
0
963
0
0
901
0
0
898
0
0
915
0
0
890
0
0
910
0
0
850
0
0
860
0
0
900
0
0
860
0
0
820
1
0
850
0
0
750
0
0
780
0
0
790
0
0
670
0
0
740
0
0
710
0
0
640
0
0
680
0
0
610
0
0
480
0
0
460
1
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 29
N de
datos
26
27
28
29
30

Da

Hora

04-jul-10 12:55:20
04-jul-10 13:02:17
04-jul-10 13:07:33
04-jul-10 13:13:21
04-jul-10 13:17:03
promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


156
163
168
174
178

99,1
4,5
170,1
3,6
56,6
29,0

429
331
628
342
341
540,2

Temperatura
Humo Holln
(C)
480
1
0
450
1
0
745
3
0
700
0
0
340
0
0
770,4
0,2
0,0

2,97
Tabla B.29: Datos de la prueba # 29.

Prueba N 30
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24

Da

Hora

04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10

10:41:38
10:48:03
10:54:29
10:58:35
11:05:14
11:11:12
11:17:21
11:23:38
11:29:45
11:35:42
11:41:29
11:47:21
11:53:53
11:59:30
12:05:13
12:11:29
12:18:06
12:23:04
12:29:30
12:35:20
12:41:39
12:47:41
12:53:18
12:59:00

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
13
19
23
30
36
42
48
54
60
66
72
78
84
90
96
103
108
114
120
126
132
138
144

25,3
38,5
72,8
52,9
84,5
106,4
58
82,5
12,8
78,5
34,1
62,9
8,1
7,6
83,3
43,4
236,3
90,7
18,5
53,9
182,4
39,9
31,2
383,7

631
1453
3063
532
798
1606
694
725
373
686
360
594
337
315
485
389
555
449
354
437
617
370
340
1794

Temperatura
Humo
(C)
893
0
905
0
750
0
880
0
900
0
890
0
780
0
790
0
490
0
710
0
730
0
750
0
650
0
680
0
810
0
740
0
710
0
670
0
710
0
700
0
600
1
450
1
480
1
530
0

Holln
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
1
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 30
N de
datos
25

Da

Hora

Minutos CO ppm CO2 ppm

04-jul-10 13:06:14
Promedio
Duracin en horas

151

168,2
82,3

393
734,0

Temperatura
Humo
(C)
410
0
704,3
0,1

Holln
0
0,1

2,52
Tabla B.30: Datos de la prueba # 30.

Prueba N 31
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24

Da

Hora

Minutos CO ppm CO2 ppm

04-jul-10 10:56:32
04-jul-10 11:02:14
04-jul-10 11:08:33
04-jul-10 11:14:34
04-jul-10 11:20:14
04-jul-10 11:26:11
04-jul-10 11:32:25
04-jul-10 11:38:01
04-jul-10 11:44:32
04-jul-10 11:50:42
04-jul-10 11:56:27
04-jul-10 12:02:46
04-jul-10 12:09:01
04-jul-10 12:14:07
04-jul-10 12:20:23
04-jul-10 12:26:40
04-jul-10 12:33:04
04-jul-10 12:38:24
04-jul-10 12:45:34
04-jul-10 12:50:11
04-jul-10 12:56:27
04-jul-10 13:03:17
04-jul-10 13:08:06
04-jul-10 13:13:51
Promedio

Duracin en horas

6
7
13
19
25
31
37
43
49
55
61
67
74
79
85
91
98
103
110
115
121
128
133
138

176,7
419,3
198,6
3
4,8
117,4
72,5
79,8
1,6
32,1
9,9
40,9
81,8
59,5
7,7
176,2
202,9
92,5
135,9
101,8
170,4
86,1
407,9
74,1
114,7

469
1411
724
303
357
1205
597
722
384
505
333
504
760
514
357
955
1247
1777
735
446
669
616
620
483
695,5

Temperatura
Humo Holln
(C)
680
3
1
660
2
1
410
2
1
900
2
1
610
2
1
860
2
1
670
1
0
490
0
0
680
0
0
700
0
0
650
0
0
720
0
0
670
0
0
490
0
0
490
0
0
540
0
0
650
1
0
550
2
0
580
3
1
550
3
1
450
2
1
350
0
0
420
0
0
310
0
0
586,7
1,0
0,4

2,30
Tabla B.31: Datos de la prueba # 31.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 32
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22

Da

Hora

02-jul-10 14:41:02
02-jul-10 14:45:46
02-jul-10 14:50:58
02-jul-10 14:56:57
02-jul-10 15:03:55
02-jul-10 15:07:03
02-jul-10 15:14:55
02-jul-10 15:21:04
02-jul-10 15:27:20
02-jul-10 15:30:31
02-jul-10 15:37:22
02-jul-10 15:43:39
02-jul-10 15:50:47
02-jul-10 15:56:18
02-jul-10 16:02:13
02-jul-10 16:10:14
02-jul-10 16:13:31
02-jul-10 16:20:27
02-jul-10 16:25:20
02-jul-10 16:32:56
02-jul-10 16:37:51
02-jul-10 16:43:14
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
10
15
21
28
32
39
46
52
55
62
68
75
81
87
95
98
105
110
117
122
128

17,5
24,1
62,8
1,8
22,2
23,9
313,7
268,9
274,5
12,6
174,3
39
14,7
225,2
510,8
11,6
8,6
727,5
226,7
490,4
451,6
598
204,6

459
495
543
1103
451
380
1627
1334
2426
404
1226
445
373
1179
2456
337
318
5756
450
5250
8197
5702
1859,6

Temperatura
Humo Holln
(C)
965
0
0
880
0
0
806
0
0
841
0
0
850
0
0
830
0
0
615
0
0
643
0
0
643
0
0
640
0
0
535
0
0
613
0
0
751
0
0
670
0
0
720
0
0
422
0
0
333
0
0
378
0
0
437
3
2
731
4
0
400
0
0
398
0
0
641,0
0,3
0,1

2,13
Tabla B.32: Datos de la prueba # 32.

Prueba N 33
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7

Da

Hora

04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10
04-jul-10

14:49:55
14:55:05
15:00:35
15:07:49
15:12:25
15:18:47
15:24:53

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
12
17
24
29
35
41

73,7
602,8
272,6
19,4
55,7
202,2
4,3

581
1658
630
388
1704
1199
365

Temperatura
Humo Holln
(C)
350
4
0
330
2
0
380
0
0
840
0
0
820
0
0
780
0
0
670
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 33
N de
datos
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21

Da

Hora

04-jul-10 15:31:09
04-jul-10 15:36:55
04-jul-10 15:42:51
04-jul-10 15:49:39
04-jul-10 15:55:34
04-jul-10 16:00:39
04-jul-10 16:07:10
04-jul-10 16:13:49
04-jul-10 16:18:25
04-jul-10 16:26:48
04-jul-10 16:31:11
04-jul-10 16:38:52
04-jul-10 16:41:44
04-jul-10 16:47:32
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


48
53
59
66
72
77
84
90
95
103
108
115
118
124

23,7
126,4
343,7
32,7
9,4
471,2
505
362,1
509,3
796,6
813,7
555,7
53,1
74
281,3

445
981
1538
366
337
2018
1523
611
1685
1817
2274
1567
381
483
1073,9

Temperatura
Humo Holln
(C)
630
0
0
710
0
0
610
0
0
540
0
0
690
0
0
740
0
0
680
0
0
620
0
0
460
0
0
490
2
0
480
4
0
310
1
0
600
0
0
420
0
0
578,6
0,6
0,0

2,07
Tabla B.33: Datos de la prueba # 33.

Prueba N 34
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

Da

Hora

05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10

11:03:23
11:07:19
11:14:56
11:20:43
11:28:07
11:33:19
11:38:33
11:44:12
11:49:22
11:55:08
12:01:50
12:07:37
12:13:28
12:19:53
12:27:00

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
10
17
23
31
36
41
47
52
58
64
70
76
82
90

853,9
839
831,7
834,9
818,5
824,8
277,9
365,9
159,2
86,3
131,4
162
46
168,5
43,2

4099
4488
3941
2348
11701
17486
1121
1160
1033
1228
2382
1734
792
2688
737

Temperatura
Humo Holln
(C)
401
4
3
309
4
3
535
1
3
561
3
3
583
2
3
551
1
2
582
2
1
580
2
1
592
2
1
950
1
1
957
0
1
926
0
0
960
0
0
944
0
0
913
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 34
N de
datos
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49

Da

Hora

05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10

12:32:48
12:37:13
12:43:54
12:49:51
12:56:26
13:02:03
13:06:55
13:13:13
13:19:22
13:25:22
13:31:46
13:37:16
13:43:13
13:49:11
13:55:18
14:01:19
14:07:55
14:13:49
14:21:35
14:25:35
14:31:36
14:37:42
14:44:27
14:50:34
14:56:44
15:02:08
15:06:48
15:13:22
15:19:38
15:25:39
15:31:41
15:37:36
15:43:15
15:51:32

Minutos CO ppm CO2 ppm


95
100
106
112
119
125
129
136
142
148
154
160
166
172
178
184
190
196
204
208
214
220
227
233
239
245
249
256
262
268
274
280
286
294

112,5
98,3
129,6
272,2
38,8
141,2
211,2
136,6
146,7

2248
2063
2089
4948
775
1792
2057
1648
1143
x

324,4
148,3
269,4
86,4
77,9
243
100,7
120
14,7
75,7
127,9
19
83,3
80,7
83,3
164,8
104
120,4
133,5
133,6
332,5
461
140,8
51,5

3104
2515
3397
1434
2285
2362
1484
1003
366
1305
2034
715
1602
1970
1537
1838
1475
1650
2329
1049
3706
4185
741
765

Temperatura
Humo Holln
(C)
940
0
0
913
0
0
903
0
0
910
0
0
923
0
0
890
0
0
864
0
0
884
0
0
846
0
0
820
0
0
820
0
0
899
0
0
849
0
0
824
0
0
880
0
0
807
0
0
790
0
0
786
0
0
770
1
0
791
0
0
768
0
0
764
0
0
724
0
0
716
0
0
760
0
0
748
0
0
740
0
0
729
0
0
752
0
0
694
1
0
723
0
0
680
1
0
633
1
0
698
1
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 34
N de
datos
50
51
52

Da

Hora

Minutos CO ppm CO2 ppm

05-jul-10 15:56:53
05-jul-10 16:04:32
05-jul-10 16:12:57
Promedio
Duracin en horas

299
307
315

370,5
236,2
159,4
235,2

5178
1520
1620
2526,9

Temperatura
Humo Holln
(C)
652
1
0
574
1
0
550
0
0
756,9
0,6
0,4

5,25
Tabla B.34: Datos de la prueba # 34.

Prueba N 35
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25

Da

Hora

05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10

11:16:47
11:23:22
11:29:48
11:35:01
11:39:54
11:45:28
11:51:00
11:57:06
12:03:54
12:09:19
12:15:24
12:22:11
12:28:45
12:34:00
12:38:53
12:44:56
12:52:20
12:58:05
13:03:18
13:08:18
13:14:41
13:20:21
13:28:23
13:32:29
13:38:20

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
13
19
25
29
35
41
47
53
59
65
72
78
84
88
94
102
108
113
118
124
130
138
142
148

792,1
149,7
840,5
135,5
43,2
79,8
147,4
102
62,3
122,9
34,4
24,1
9,6

5236
671
3073
349
322
1648
871
2227
624
2566
662
863
338
x

301,8
55,8
16,1
22,7
194,8
126,4
16,9
86
91,9
35,2
19,2

2714
1566
630
946
2217
2216
853
3467
1101
613
693

Temperatura
Humo Holln
(C)
680
4
3
564
3
2
583
2
2
883
1
1
906
1
1
912
0
1
935
0
1
915
1
1
974
1
0
915
0
0
954
0
0
922
1
0
847
0
0
835
0
0
880
0
0
911
0
0
888
0
0
880
0
0
884
0
0
849
0
0
936
0
0
860
0
0
821
0
0
849
0
0
867
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 35
N de
datos
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49

Da

Hora

Minutos CO ppm CO2 ppm

05-jul-10 13:44:04
05-jul-10 13:50:29
05-jul-10 13:56:41
05-jul-10 14:02:18
05-jul-10 14:08:52
05-jul-10 14:14:56
05-jul-10 14:22:29
05-jul-10 14:26:51
05-jul-10 14:32:45
05-jul-10 14:38:25
05-jul-10 14:45:53
05-jul-10 14:51:18
05-jul-10 14:57:20
05-jul-10 15:03:33
05-jul-10 15:07:47
05-jul-10 15:14:28
05-jul-10 15:21:33
05-jul-10 15:26:57
05-jul-10 15:33:06
05-jul-10 15:39:21
05-jul-10 15:44:04
05-jul-10 15:52:37
05-jul-10 15:57:29
05-jul-10 16:05:15
Promedio
Duracin en horas

154
160
166
172
178
184
192
196
202
208
215
221
227
233
237
244
251
256
263
269
274
282
287
295

136,4
44,2
35,6
65,6
35,9
66,5
45,2
43
29,8
66,7
56
82,2
255,7
372,7
109,9
130,2
35,1
101,2
19,5
611,8
25,2
146,9
301
384
139,8

3404
958
1291
866
874
1603
562
442
898
1542
1018
1472
2671
3105
1521
1073
413
454
470
3570
441
840
1087
1921
1436,7

Temperatura
Humo Holln
(C)
837
0
0
849
0
0
873
0
0
835
0
0
790
0
0
756
0
0
757
0
0
760
0
0
700
0
0
781
0
0
723
0
0
694
0
0
686
0
0
683
0
0
666
0
0
526
1
0
560
1
0
547
1
0
540
1
0
510
1
0
501
1
0
516
1
0
540
2
0
469
3
0
766,3
0,5
0,2

4,92

Tabla B.35: Datos de la prueba # 35.

Prueba N 36
N de
datos
1
2
3
4
5

Da

Hora

05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10
05-jul-10

11:18:45
11:25:44
11:31:22
11:36:40
11:41:36

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
13
19
24
29

291,1
432,8
829,9
175,1
823,4

1453
2646
2688
913
2993

Temperatura
Humo Holln
(C)
502
2
2
530
1
1
526
0
0
535
1
0
548
1
1

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 36
N de
datos
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37

Da

Hora

05-jul-10 11:47:15
05-jul-10 11:52:32
05-jul-10 11:58:51
05-jul-10 12:05:38
05-jul-10 12:11:08
05-jul-10 12:17:17
05-jul-10 12:24:18
05-jul-10 12:30:29
05-jul-10 12:36:00
05-jul-10 12:41:01
05-jul-10 12:47:43
05-jul-10 12:54:07
05-jul-10 13:00:01
05-jul-10 13:08:54
05-jul-10 13:15:21
05-jul-10 13:21:20
05-jul-10 13:29:50
05-jul-10 13:33:19
05-jul-10 13:39:02
05-jul-10 13:46:19
05-jul-10 13:51:19
05-jul-10 13:57:26
05-jul-10 14:02:56
05-jul-10 14:10:06
05-jul-10 14:15:44
05-jul-10 14:23:30
05-jul-10 14:27:50
05-jul-10 14:33:38
05-jul-10 14:39:31
05-jul-10 14:46:37
05-jul-10 14:52:14
05-jul-10 14:58:42
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


35
40
46
53
59
65
72
78
84
89
95
102
108
116
123
129
137
141
147
154
159
165
170
178
183
191
195
201
207
214
220
226

46,4
248,4
115,8
46,5
221
80,9
20,9
79,7

1038
4987
1764
844
7415
2605
1372
3778
x

69,3
133,8
58,9
63,8
205,7
188
190,6
112,5
107,9
89,6
228,8
29,9
322,1
197,7
38,2
46,7
48,1
184,1
174,9
315,5
301,2
257,4
315,5
221,8

3289
3957
1705
1610
5153
4995
4742
3089
2832
1662
5502
1111
5925
3466
1359
1211
1096
2359
1735
2329
1164
1544
1950
2794,0

Temperatura
Humo Holln
(C)
920
1
0
970
1
1
921
1
1
902
1
0
930
1
0
940
1
0
846
1
0
848
1
0
850
0
0
861
0
0
829
0
0
877
0
0
842
0
0
845
0
0
885
0
0
898
0
0
880
0
0
812
0
0
813
0
0
820
0
0
763
0
0
740
0
0
732
0
0
862
0
0
700
0
0
647
0
0
712
0
0
680
0
0
584
0
0
650
0
0
560
0
0
459
0
0
743,2
0,3
0,2

4,05
Tabla B.36: Datos de la prueba # 36.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 37
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36

Da

Hora

06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10

11:26:32
11:32:44
11:44:02
11:50:34
11:55:27
12:02:28
12:08:42
12:14:45
12:20:24
12:26:11
12:32:38
12:38:58
12:44:34
12:51:13
12:58:19
13:05:27
13:10:46
13:17:09
13:22:51
13:28:53
13:34:32
13:36:06
13:40:35
13:45:59
13:53:42
14:00:58
14:10:19
14:18:20
14:27:13
14:32:43
14:39:52
14:43:39
14:50:07
14:57:03
15:02:42
15:14:41

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
12
24
30
35
42
48
54
60
66
72
78
84
91
98
105
110
117
122
128
134
136
140
145
153
160
170
178
187
192
199
203
210
217
222
234

8,8
19,3
4
0,9
7,5
3
5,7
1,2
10,8
1,3
8
1,8
1,4
14,6
26,8
8,2
3,9
52,9
3,9
10,2
6,2
0,6
5,5
8,9
37,9
5,6
4,1
8,8
3,1
29,3
86,2
34,5
34,9
28,2
2,1
1,7

383
410
302
339
533
424
430
347
357
319
431
315
342
1083
1554
609
338
945
440
599
361
295
461
555
988
246
314
340
330
388
811
476
542
636
307
347

Temperatura
Humo Holln
(C)
970
2
2
988
1
2
958
0
0
875
0
0
947
0
0
960
0
0
897
0
0
753
0
0
661
0
0
749
0
0
667
0
0
696
0
0
718
0
0
680
0
0
730
0
0
780
0
0
680
0
0
750
1
0
630
0
0
664
0
0
665
0
0
631
0
0
708
0
0
648
0
0
630
0
0
620
0
0
660
1
0
582
1
0
510
1
0
508
1
0
473
1
0
444
1
0
359
2
0
411
2
0
330
2
0
325
2
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 37
N de
datos
37
38
39
40

Da

Hora

06-jul-10 15:23:34
06-jul-10 15:28:53
06-jul-10 15:34:53
06-jul-10 15:43:28
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


243
248
254
263

202
9,6
3,8
28,4
18,4

465
329
343
361
484,9

Temperatura
Humo Holln
(C)
404
2
0
328
2
0
260
2
0
270
4
4
638,0
0,7
0,2

4,38
Tabla B.37: Datos de la prueba # 37.

Prueba N 38
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25

Da

Hora

06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10

11:28:51
11:34:17
11:41:05
11:46:33
11:52:22
11:58:05
12:03:56
12:10:43
12:15:58
12:22:43
12:28:51
12:34:49
12:40:43
12:46:38
12:53:01
13:00:30
13:07:10
13:12:27
13:18:47
13:24:44
13:30:38
13:42:35
13:48:49
13:57:10
14:04:48

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
12
19
24
30
36
41
48
53
60
66
72
78
84
91
98
105
110
116
122
128
140
146
155
162

1,5
3,1
3,6
0,9
2,6
2
2,2
1,1
1,1
1,3
3
26,5
1,1
1,2
8
13,7
24
14,7
9,5
2,7
68,8
1,2
337
6,4
1,2

330
284
571
333
363
1079
360
323
344
317
320
604
303
305
403
320
430
384
429
358
575
323
829
325
281

Temperatura
Humo Holln
(C)
1003
2
2
1008
1
2
937
0
0
901
0
0
958
0
0
858
0
0
863
0
0
914
0
0
908
0
0
679
0
0
866
0
0
796
0
0
726
0
0
654
0
0
780
0
0
550
0
0
620
0
0
630
0
0
615
0
0
530
0
0
522
0
0
445
0
0
430
1
0
418
0
0
377
1
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 38
N de
datos
26
27
28
29
30
31

Da

Hora

06-jul-10 14:12:41
06-jul-10 14:20:25
06-jul-10 14:29:04
06-jul-10 14:36:50
06-jul-10 14:42:00
06-jul-10 14:51:56
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


170
178
187
194
200
209

12,5
85,2
2,6
1,6

334
343
321
329
x

25,7
22,2

455
409,2

Temperatura
Humo Holln
(C)
385
0
0
338
1
0
345
2
0
435
3
0
344
3
0
230
2
0
647,3
0,5
0,1

3,48
Tabla B.38: Datos de la prueba # 38.

Prueba N 39
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23

Da

Hora

06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10

11:36:25
11:42:32
11:48:27
11:54:12
11:59:50
12:05:58
12:11:57
12:18:53
12:24:14
12:30:48
12:37:26
12:42:28
12:48:29
12:55:05
13:02:56
13:08:10
13:14:33
13:20:43
13:26:24
13:32:24
13:37:44
13:44:27
13:50:46

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
12
18
24
29
35
41
48
54
60
67
72
78
85
92
98
104
110
116
122
127
134
140

6,2
1,5
12,3
1,3
8,4
1,7
32,8
1,5
4
7,1
12,8
0,8
54
92,4
38,4
59,5
30,6
21,6
100,6
45,8
305,4
74,6
70,6

443
348
393
346
492
287
539
345
342
355
427
398
1379
2769
1029
1714
357
337
712
502
1937
534
584

Temperatura
Humo Holln
(C)
962
1
2
934
0
0
967
0
0
952
0
0
948
0
0
780
0
0
742
0
0
751
0
0
750
0
0
632
0
0
725
0
0
690
0
0
748
1
0
642
0
0
561
0
0
569
0
0
514
0
0
508
0
0
472
0
0
540
0
0
367
1
0
468
0
0
344
1
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 39
N de
datos
24
25
26
27
28

Da

Hora

06-jul-10 13:58:56
06-jul-10 14:07:31
06-jul-10 14:14:00
06-jul-10 14:25:11
06-jul-10 14:30:47
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


148
157
164
175
180

5,2
204,5
440,6
136,7
300
74,0

333
844
1829
415
866
744,9

Temperatura
Humo Holln
(C)
370
2
0
267
2
0
305
2
0
286
2
0
275
2
0
609,6
0,5
0,1

3,00
Tabla B.39: Datos de la prueba # 39.

Prueba N 40
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24

Da

Hora

06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10

8:37:55
8:44:50
8:50:33
8:56:13
9:02:41
9:08:26
9:14:25
9:20:02
9:26:19
9:32:14
9:37:28
9:44:28
9:49:21
9:56:26
10:01:57
10:08:02
10:13:23
10:19:48
10:26:16
10:32:05
10:37:56
10:44:41
10:50:12
10:54:05

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
13
19
25
31
37
43
49
55
61
66
73
78
85
90
97
102
108
115
121
126
133
139
143

8
34,4
4,8
28,9
17,3
18,1
7,3
43,8
90,8
112,6
9,7
58,6
111,5
68,1
34,3
9,1
24,4
127,6
233,3
74,2
116,3
445,7
8,6
46,2

940
534
437
440
723
463
330
387
525
452
305
777
1131
580
413
326
573
808
1427
700
494
1767
302
380

Temperatura
Humo Holln
(C)
948
2
1
907
2
1
815
2
1
911
1
1
840
0
0
760
0
0
735
0
0
610
0
0
685
0
0
605
0
0
600
0
0
510
0
0
549
0
0
548
0
0
464
0
0
508
1
0
533
0
0
490
1
0
350
1
0
383
0
0
386
1
0
405
1
0
344
1
0
400
1
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 40
N de
datos
25
26
27
28

Da

Hora

06-jul-10 11:07:48
06-jul-10 11:13:16
06-jul-10 11:19:18
06-jul-10 11:24:41
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


156
162
168
173

30,9
5,2
194,2
254,4
79,2

369
358
394
828
613,0

Temperatura
Humo Holln
(C)
353
2
0
290
2
0
294
1
0
280
2
0
553,7
0,8
0,1

2,88
Tabla B.40: Datos de la prueba # 40.

Prueba N 41
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23

Da

Hora

06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10

8:39:51
8:46:04
8:52:13
8:58:32
9:04:17
9:09:39
9:16:14
9:22:36
9:27:30
9:34:06
9:38:54
9:46:16
9:51:11
9:57:32
10:03:37
10:09:35
10:15:11
10:21:48
10:28:42
10:33:33
10:39:13
10:46:38
10:51:31

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
13
19
25
31
36
43
49
54
61
65
73
78
84
90
96
102
108
115
120
126
133
138

45,8
11,7
0,8
0,2
1,8
3,7
0,8
4,6
5,4
11,7
5,9
2,6
4,7
5
5,8
92,7
5,4
9
34,9
123,7
162
186,8
97,4

741
438
307
312
331
337
308
328
315
475
331
312
296
349
356
457
341
336
476
818
433
869
356

Temperatura
Humo Holln
(C)
865
3
4
922
1
1
935
1
1
834
0
0
755
0
0
725
0
0
605
0
0
560
0
0
596
0
0
453
0
0
562
0
0
430
0
0
594
0
0
550
0
0
520
1
0
436
0
0
476
0
0
446
1
0
410
1
0
394
2
0
365
2
0
376
3
0
372
3
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 41
N de
datos
24
25

Da

Hora

Minutos CO ppm CO2 ppm

06-jul-10 11:00:46
06-jul-10 11:09:16
Promedio
Duracin en horas

147
156

62,2
88
38,9

526
380
421,1

Temperatura
Humo Holln
(C)
348
2
0
253
1
0
551,3
0,8
0,2

2,60
Tabla B.41: Datos de la prueba # 41.

Prueba N 42
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23

Da

Hora

06-jul-10 8:41:39
06-jul-10 8:48:24
06-jul-10 8:54:14
06-jul-10 9:00:07
06-jul-10 9:05:55
06-jul-10 9:11:46
06-jul-10 9:17:50
06-jul-10 9:24:39
06-jul-10 9:29:20
06-jul-10 9:35:57
06-jul-10 9:40:14
06-jul-10 9:47:50
06-jul-10 9:59:07
06-jul-10 10:05:08
06-jul-10 10:11:11
06-jul-10 10:18:05
06-jul-10 10:24:26
06-jul-10 10:30:22
06-jul-10 10:35:27
06-jul-10 10:41:01
06-jul-10 10:48:47
06-jul-10 10:56:32
06-jul-10 11:02:52
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
13
19
25
30
36
42
49
54
60
65
72
84
90
96
103
109
115
120
126
133
141
147

1,7
6,4
11,7
4,4
1,8
9,4
49,6
5,3
141,9
60,6
58
173,1
2,4
528,1
139,8
18,9
13,7
139,9
19
97,6
279,8
235,4
49,4
89,0

325
406
598
377
306
332
329
337
693
308
413
417
339
957
902
428
336
696
344
419
1797
1240
429
553,4

Temperatura
Humo
(C)
887
3
910
1
886
1
774
0
740
0
636
0
635
0
483
0
400
0
370
0
382
0
338
0
362
0
360
0
338
0
413
3
412
1
370
1
386
2
388
2
334
2
314
2
250
3
486,4
0,9

2,55
Tabla B.42: Datos de la prueba # 42.

Holln
3
1
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0,2

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 43
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24

Da

Hora

04-jul-10 14:49:11
04-jul-10 14:54:09
04-jul-10 15:00:03
04-jul-10 15:06:03
04-jul-10 15:11:34
04-jul-10 15:17:54
04-jul-10 15:23:58
04-jul-10 15:30:16
04-jul-10 15:36:25
04-jul-10 15:42:08
04-jul-10 15:48:34
04-jul-10 15:54:23
04-jul-10 15:59:58
04-jul-10 16:06:33
04-jul-10 16:13:01
04-jul-10 16:17:50
04-jul-10 16:26:10
04-jul-10 16:30:32
04-jul-10 16:38:18
04-jul-10 16:42:13
04-jul-10 16:48:22
04-jul-10 16:54:27
04-jul-10 17:00:00
04-jul-10 17:05:36
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
11
17
23
28
34
40
47
53
59
65
71
76
83
90
94
103
107
115
119
125
131
137
142

10,7
17,1
10,4
16,1
55,6
96,5
64,1
102,1
812,3
622,6
111,7
70,8
4,2
89,2
195
30,9
196,6
333,5
98,3
256,2
27
314
181,9
224,3
164,2

450
309
430
415
758
794
495
1296
2427
1501
458
384
439
560
865
358
450
894
493
1331
377
747
526
777
730,6

Temperatura
Humo Holln
(C)
910
3
3
900
1
2
870
0
0
630
0
0
620
0
0
580
0
0
620
0
0
550
0
0
510
0
0
510
0
0
420
0
0
540
0
0
430
0
0
520
0
0
480
0
0
480
0
0
350
1
0
400
2
0
320
2
0
370
3
0
340
3
0
360
1
0
320
0
0
220
0
0
510,4
0,7
0,2

2,37
Tabla B.43: Datos de la prueba # 43.

Prueba N 44
N de
datos
1
2
3
4
5

Da

Hora

06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10

18:33:28
18:41:37
18:45:51
18:52:27
18:59:56

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
14
18
25
32

252,7
240,4
235,6
63,8
19,4

5255
4650
3471
1245
424

Temperatura
Humo Holln
(C)
910
0
0
820
0
0
800
0
0
630
0
0
650
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 44
N de
datos
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25

Da

Hora

06-jul-10 19:04:28
06-jul-10 19:09:08
06-jul-10 19:15:35
06-jul-10 19:22:17
06-jul-10 19:27:47
06-jul-10 19:34:26
06-jul-10 19:40:55
06-jul-10 19:45:23
06-jul-10 19:52:30
06-jul-10 19:56:35
07-jul-10
x
06-jul-10 20:07:12
06-jul-10 20:10:46
06-jul-10 20:15:27
06-jul-10 20:22:54
06-jul-10 20:28:37
06-jul-10 20:34:10
06-jul-10 20:39:46
06-jul-10 20:45:46
06-jul-10 20:50:53
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


37
42
48
55
60
67
73
78
85
89
x
100
103
108
115
121
127
132
138
143

11,1
684,4
484
724
829,9
521,6
797,4
796,3
617,7
646,2

384
1753
1006
2941
3587
3153
3139
2732
2553
2608
x

789,9
785,7
697,8
731,6
541,5
780,7
788,9
752,9
21,8
534,0

1845
3686
2716
3833
2322
5287
4933
4355
458
2847,3

Temperatura
Humo Holln
(C)
600
0
0
540
1
0
510
1
0
490
1
0
520
1
0
540
2
0
490
1
0
530
2
0
520
2
0
510
2
0
x
x
x
500
2
0
500
3
0
480
3
0
490
2
0
420
4
0
440
4
0
390
2
0
370
0
0
260
0
0
537,9
1,4
0,0

2,38
Tabla B.44: Datos de la prueba # 44.

Prueba N 45
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9

Da

Hora

08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10

10:58:50
11:04:37
11:38:26
11:45:37
11:51:35
11:58:27
12:05:53
12:10:54
12:18:00

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
16
50
57
63
70
77
82
90

4,7
8,7
1,6
1,3
1,9
1,5
141,6
2,3
2,1

314
442
328
360
337
333
725
310
330

Temperatura
Humo
(C)
530
530
3
530
2
530
2
530
2
530
2
530
2
71
2
43
2

Holln
2
3
3
3
1
1
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 45
N de
datos
10
11
12
13
14
15

Da

Hora

08-jul-10 12:29:37
08-jul-10 12:35:00
08-jul-10 12:41:00
08-jul-10 12:47:00
08-jul-10
12:53
08-jul-10 12:59:00
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


101
107
113
119
125
131

33,3

277
*
*
*
*
*

19,9

375,6

Temperatura
Humo
(C)
40
1
50
1
90
3
185
3
43
3
43
3
285,0
2,2

Holln
1
2
2
0
0
0
1,3

2,18
Tabla B.45: Datos de la prueba # 45

Prueba N 46
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23

Da

Hora

08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10

9:13:49
9:20:03
9:26:45
9:31:51
9:38:17
9:44:48
9:50:40
9:56:21
10:02:11
10:08:01
10:15:36
10:20:48
10:26:04
10:30:59
10:37:18
10:40:22
10:43:50
10:50:23
10:57:41
11:01:56
11:10:37
11:15:18
11:22:02

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
13
19
24
31
37
43
49
55
61
68
73
79
83
90
93
96
103
110
114
123
128
135

123
85
23,5
36,3
120,4
9,4
44
22,1
14,3
2,2
15,5
2,7
1
5,2
0,6
2,1
0,6
27,3
6,6
88,1
68,6
4,2
3,7

1550
1639
1316
1032
4688
527
1866
2051
483
340
395
388
316
352
377
332
355
522
393
1707
1964
342
396

Temperatura
Humo Holln
(C)
870
3
3
806
3
3
915
3
3
855
1
1
937
0
0
886
0
0
936
0
0
861
0
0
879
0
0
874
0
0
828
0
0
782
0
0
831
0
0
704
0
0
332
0
0
677
0
0
618
0
0
621
0
0
738
0
0
607
0
0
634
0
0
621
0
0
827
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 46
N de
datos
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45

Da

Hora

08-jul-10 11:26:23
08-jul-10 11:33:41
08-jul-10 11:37:13
08-jul-10 11:43:23
08-jul-10 11:49:00
08-jul-10 11:56:03
08-jul-10 12:02:27
08-jul-10 12:07:18
08-jul-10 12:13:22
08-jul-10 12:19:18
08-jul-10 12:26:37
08-jul-10 12:32:11
08-jul-10 12:38:15
08-jul-10 12:43:48
08-jul-10 12:49:18
08-jul-10 12:56:08
08-jul-10 13:01:11
08-jul-10 13:07:40
08-jul-10 13:12:57
08-jul-10 13:21:49
08-jul-10 13:31:45
08-jul-10 13:37:50
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


139
146
150
156
162
169
175
180
186
192
199
205
211
216
222
229
234
240
245
254
264
270

2,2
19,3
1,9
1,4
40,1
8,4
1,4
4
2,4
12,4
21,2
13,9
1,9
29,9
3,7
1,9
1,7
9,1
1,4
118,4
15,2
14,5
22,9

332
603
334
539
577
612
323
329
339
412
409
370
351
561
334
335
345
349
329
821
373
312
724,9

Temperatura
Humo Holln
(C)
645
0
0
620
0
0
746
0
0
578
0
0
557
0
0
623
0
0
750
0
0
640
0
0
612
0
0
612
0
0
520
0
0
480
0
0
478
0
0
431
0
0
390
0
0
275
0
0
60
0
0
53
0
0
45
0
0
55
0
0
44
0
0
45
0
0
597,7
0,2
0,2

4,50
Tabla B.46: Datos de la prueba # 46.

Prueba N 47
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7

Da

Hora

08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10
08-jul-10

10:53:40
11:00:33
11:08:16
11:21:14
11:23:37
11:29:24
11:35:44

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
14
21
34
36
42
48

240,3
24,5
65,4
21,3
2,8
17,3
2,1

857
350
329
970
323
407
389

Temperatura
Humo Holln
(C)
344
4
2
458
2
2
468
1
0
900
0
0
860
0
0
857
0
0
838
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 47
N de
datos
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37

Da

Hora

08-jul-10 11:41:20
08-jul-10 11:46:50
08-jul-10 11:54:40
08-jul-10 12:04:34
08-jul-10 12:09:54
08-jul-10 12:18:25
08-jul-10 12:23:43
08-jul-10 12:28:12
08-jul-10 12:33:51
08-jul-10 12:39:20
08-jul-10 12:46:05
08-jul-10 12:50:32
08-jul-10 12:57:16
08-jul-10 13:03:10
08-jul-10 13:08:45
08-jul-10 13:13:54
08-jul-10 13:28:01
08-jul-10 13:29:13
08-jul-10 13:32:21
08-jul-10 13:38:46
08-jul-10 13:44:47
08-jul-10 13:53:38
08-jul-10 13:56:52
08-jul-10 14:03:20
08-jul-10 14:09:35
08-jul-10 14:14:16
08-jul-10 14:21:05
08-jul-10 14:26:59
08-jul-10 14:35:43
08-jul-10 14:45:00
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


54
59
67
77
82
91
96
101
106
112
119
123
130
136
141
146
161
162
165
171
177
186
189
196
202
207
214
219
228
238

6
1,2
11,2
26,5
19,1
2,4
4,2
3,2
4,2
2,6
25,4
2,3
17,2
2,6
36,7
2,9
1,3
7,6
5,4
62,9
33,2
8,2
3,2
1,7
53,6
30,8
59,1
7,7
21,7
16
23,1

487
335
598
593
464
292
398
353
419
349
460
343
443
348
566
308
320
310
325
699
463
346
320
320
400
446
415
352
325
355
426,4

Temperatura
Humo Holln
(C)
729
0
0
710
0
0
668
0
0
701
0
0
711
0
0
630
0
0
630
0
0
570
0
0
613
0
0
630
0
0
509
0
0
530
0
0
520
0
0
479
0
0
505
0
0
630
0
0
501
0
0
615
0
0
482
0
0
563
0
0
402
0
0
423
0
0
470
0
0
451
0
0
377
0
0
353
0
0
350
0
0
330
0
0
244
0
0
240
0
0
548,4
0,2
0,1

3,97
Tabla B.47: Datos de la prueba # 47.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 48
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34

Da

Hora

11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10

9:46:55
9:53:15
9:59:13
10:05:01
10:11:13
10:17:09
10:23:55
10:28:54
10:34:59
10:41:54
10:46:58
10:52:29
10:59:02
11:05:18
11:11:40
11:17:28
11:23:46
11:29:26
11:36:06
11:41:57
11:47:29
11:54:35
11:59:54
12:06:37
12:11:49
12:17:37
12:24:14
12:30:11
12:38:23
12:42:50
12:47:50
12:54:14
12:59:28
13:04:52

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
13
19
25
31
37
43
48
54
61
66
72
79
85
91
97
103
109
116
121
127
134
139
146
151
157
164
170
178
182
187
194
199
204

17
54,5
6,9
13,5
8,1
20,2
8,5
2,1
74,2
5,6
44,8
89,7
137,8
56,1
24,6
70,1
31
6,6
55,4
40,9
35,1
25
8,4
79,9
24,8
52,9
28,1
282,2
24,7
3,6
277,5
6
208,9
5,1

416
1319
685
470
446
511
460
332
1154
443
1346
1374
1073
763
505
905
547
355
1040
805
460
621
420
659
586
504
497
588
450
289
1273
307
860
361

Temperatura
Humo Holln
(C)
898
1
3
834
1
3
838
0
1
925
0
0
890
0
0
870
0
0
920
0
0
770
0
0
780
0
0
760
0
0
680
0
0
740
0
0
660
0
0
650
0
0
625
0
0
530
0
0
480
0
0
640
0
0
540
0
0
560
0
0
430
0
0
550
0
0
580
0
0
520
0
0
410
0
0
350
0
0
370
0
0
340
0
0
300
0
0
290
0
0
315
0
0
300
2
0
270
2
0
250
2
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 48
N de
datos
35
36

Da

Hora

11-jul-10 13:10:00
11-jul-10 13:16:00
Promedio

Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


210
216

x
x
53,8

671,3

Temperatura
Humo Holln
(C)
235
2
0
235
1
0
564,9
0,3
0,2

3,60
Tabla B.48: Datos de la prueba # 48.

Prueba N 49
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27

Da

Hora

11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10

9:45:55
9:51:58
9:58:04
10:03:55
10:10:17
10:16:09
10:23:01
10:27:50
10:34:00
10:40:32
10:46:09
10:51:47
10:58:04
11:04:18
11:10:46
11:16:08
11:22:33
11:28:17
11:34:34
11:40:23
11:45:48
11:52:35
11:58:12
12:05:26
12:10:41
12:16:40
12:22:51

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
12
19
24
31
37
44
48
55
61
67
72
79
85
91
97
103
109
115
121
126
133
139
146
151
157
163

19,8
44,4
13,7
8,9
27,9
10,4
25,5
4,3
7,8
22,9
11,4
12
16,5
9,2
24,7
17,9
1,8
27,5
42
130
202,4
146,3
103,9
72,1
70,2
55,8
308,1

691
2273
1340
546
835
435
1214
348
333
653
404
506
431
311
372
491
301
627
334
550
914
597
366
413
476
754
916

Temperatura
Humo Holln
(C)
805
1
3
830
2
3
810
2
2
805
1
1
890
0
0
870
0
0
810
0
0
780
0
0
685
0
0
750
0
0
600
0
0
730
0
0
740
0
0
625
0
0
520
0
0
720
0
0
460
0
0
480
0
0
530
0
0
350
0
0
415
0
0
315
0
0
310
0
0
390
0
0
340
0
0
315
0
0
315
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 49
N de
datos
28
29
30
31
32
33
34

Da

Hora

11-jul-10 12:28:59
11-jul-10 12:37:06
11-jul-10 12:41:30
11-jul-10 12:46:25
11-jul-10 12:52:32
11-jul-10 12:57:51
11-jul-10 13:03:49
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


169
178
182
187
193
198
204

198,3
49,1
2,7
89,3
101,1
53,6
10,3
57,1

1282
305
284
380
410
487
395
616,9

Temperatura
Humo Holln
(C)
310
0
0
285
0
0
300
3
0
230
2
0
205
2
0
205
0
0
205
0
0
527,4
0,4
0,3

3,40
Tabla B.49: Datos de la prueba # 49.

Prueba N 50
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22

Da

Hora

11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10

9:44:32
9:50:50
9:56:49
10:02:29
10:09:06
10:14:59
10:21:16
10:26:38
10:33:04
10:38:57
10:44:53
10:51:05
10:56:55
11:03:14
11:09:26
11:14:57
11:21:06
11:27:02
11:33:08
11:39:20
11:44:45
11:51:16

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
12
18
24
31
36
43
48
55
60
66
73
78
85
91
96
103
109
115
121
126
133

27,6
39
27,2
47,9
71,3
1,6
7,3
34,1
176,4
1,7
301,6
81,7
154,7
301,5
151,7
35,5
4,4
217,6
3,3
93,8
364,8
486,9

2002
1769
1609
712
2049
329
401
474
932
332
1681
802
428
1381
813
548
295
540
314
403
1198
630

Temperatura
Humo Holln
(C)
875
1
3
960
1
3
860
1
2
870
1
1
840
1
0
855
1
0
700
0
0
690
0
0
680
0
0
715
0
0
650
0
0
685
0
0
620
0
0
510
0
0
495
0
0
380
0
0
315
0
0
550
0
0
350
0
0
335
0
0
345
0
0
285
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 50
N de
datos
23
24
25
26
27
28
29

Da

Hora

11-jul-10 11:56:56
11-jul-10 12:04:21
11-jul-10 12:09:14
11-jul-10 12:15:10
11-jul-10 12:21:12
11-jul-10 12:27:21
11-jul-10 12:32:57
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


138
146
151
157
163
169
174

96,9
303,5
75,7
220,5
175
10,7
13,4
121,6

427
693
347
419
584
380
321
786,7

Temperatura
Humo Holln
(C)
310
0
0
270
0
0
250
0
0
246
0
0
240
3
0
245
1
0
290
0
0
531,6
0,3
0,3

2,90
Tabla B.50: Datos de la prueba # 50.

Prueba N 51
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22

Da

Hora

10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10

9:07:52
9:13:07
9:19:57
9:24:41
9:31:08
9:38:21
9:42:37
9:48:12
9:54:04
10:00:45
10:07:09
10:12:44
10:19:31
10:24:54
10:30:55
10:37:12
10:43:01
10:49:10
11:01:29
11:07:09
11:13:18
11:19:00

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
12
18
23
30
37
41
47
53
59
66
71
78
83
89
96
102
108
120
126
132
138

114,1
1,6
1,7
4,7
148,1
2,6
2,9
19,1
11,4
113,1
88,2
96,1
14,1
66,3
3,9
40,6
57,6
13,5
2,2
285,7
51,7
101,2

1273
318
377
348
1425
326
338
355
346
463
505
434
351
576
331
330
349
338
340
965
360
438

Temperatura
Humo Holln
(C)
840
2
1
920
2
1
765
1
1
816
0
0
810
0
0
690
0
0
640
0
0
545
0
0
725
0
0
505
0
0
510
0
0
440
0
0
455
0
0
505
0
0
430
0
0
360
0
0
320
0
0
320
0
0
320
1
0
240
1
0
330
0
0
280
1
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 51
N de
datos
23
24
25
26
27

Da

Hora

10-jul-10 11:24:57
10-jul-10 11:29:58
10-jul-10 11:36:09
10-jul-10 11:40:53
10-jul-10 11:47:17
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


143
148
155
159
166

39,2
72
86,4
3,1
161
59,3

344
369
483
426
881
495,9

Temperatura
Humo Holln
(C)
240
1
0
230
2
0
210
4
0
205
2
0
270
3
0
478,6
0,7
0,1

2,77
Tabla B.51: Datos de la prueba # 51.

Prueba N 52
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23

Da

Hora

10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10
10-jul-10

9:25:54
9:32:08
9:39:08
9:43:36
9:49:08
9:55:22
10:01:57
10:08:14
10:13:34
10:20:47
10:26:02
10:32:08
10:38:19
10:44:17
10:50:48
11:02:14
11:08:19
11:14:18
11:19:54
11:26:28
11:30:48
11:37:33
11:41:51

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
13
20
24
30
36
42
49
54
61
67
73
79
85
91
43
49
55
60
67
71
78
82

4,7
23,8
7,8
3,5
7,7
18,5
5,1
141,1
7
99,7
126,5
312,2
19,2
4,5
30,8
55,2
66,9
6,7
7,5
23,5
230,5
42,6
45,2

316
434
334
334
357
499
314
716
284
462
548
588
367
310
422
488
465
331
324
394
428
363
347

Temperatura
Humo Holln
(C)
923
2
2
912
2
2
849
1
0
638
0
0
530
0
0
510
0
0
620
0
0
480
0
0
528
0
0
480
0
0
420
0
0
560
0
0
550
0
0
420
0
0
360
0
0
370
0
0
470
0
0
430
1
0
315
0
0
220
0
0
260
2
0
240
2
0
310
2
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 52
N de
datos
24
25

Da

Hora

10-jul-10 11:48:40
10-jul-10 11:55:00
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


89
96

443,8
287,6
80,9

2658
2130
568,5

Temperatura
Humo Holln
(C)
250
3
0
250
3
0
475,8
0,7
0,2

1,60
Tabla B.52: Datos de la prueba # 52.

Prueba N 53
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24

Da

Hora

06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10
06-jul-10

18:30:45
18:39:14
18:43:37
18:49:39
18:57:19
19:02:28
19:06:55
19:12:53
19:19:40
19:25:32
19:31:59
19:39:00
19:42:58
19:50:38
19:54:34
20:05:32
20:08:41
20:13:11
20:20:54
20:26:15
20:32:19
20:37:19
20:44:23
20:49:39

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
15
19
25
33
38
42
48
55
61
67
75
78
86
90
101
104
109
116
122
128
133
140
145

12,9
45,2
74,5
93,4
178,5
215,9
238,6
162,7
470,4
775,4
84,7
800,5
31,6
760,9
444,5
811,8
692,1
804,9
224,1
368,5
752,1
387,8
758
403,8

508
1409
2349
2402
2420
1691
1629
1808
1931
3357
693
3012
391
3122
3137
4759
5696
4023
2201
1413
3332
2015
5580
2922

Temperatura
Humo Holln
(C)
910
0
1
840
0
0
780
0
0
840
0
0
780
0
0
760
0
0
680
0
0
670
0
0
610
0
0
580
0
0
580
0
0
580
0
0
560
0
0
570
0
0
580
0
0
530
0
0
540
0
0
550
0
0
480
0
0
430
1
0
410
1
0
410
2
0
400
3
0
400
3
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 53
N de
datos
25
26

Da

Hora

06-jul-10 20:55:56
06-jul-10 21:01:42
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


151
157

493,8
397,8
403,2

2457
1779
2539,8

Temperatura
Humo Holln
(C)
250
0
0
230
0
0
575,0
0,4
0,0

2,62
Tabla B.53: Datos de la prueba # 53.

Prueba N 54
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22

Da

Hora

06-jul-10 18:32:03
06-jul-10 18:40:35
06-jul-10 18:44:26
06-jul-10 18:51:00
06-jul-10 18:58:21
06-jul-10 19:03:21
06-jul-10 19:07:58
06-jul-10 19:14:12
06-jul-10 19:20:43
06-jul-10 19:26:27
06-jul-10 19:33:08
06-jul-10 19:39:52
06-jul-10 19:43:54
06-jul-10 19:51:27
06-jul-10 19:55:28
06-jul-10 20:06:16
06-jul-10 20:09:36
06-jul-10 20:14:07
06-jul-10 20:21:49
06-jul-10 20:27:14
06-jul-10 20:33:07
06-jul-10 20:38:00
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
14
18
25
32
37
41
48
54
60
67
73
77
85
89
100
103
108
115
121
127
132

172,2
32,6
202,9
164,6
124,9
219,8
492,5
779,9
384,9
819,1
753
812,3
805,9
748,9
793,9
811
780,8
700,6
718,9
627,4
814,3
749,3
568,6

2524
553
2531
1283
902
1852
1718
1836
2829
3661
4673
5398
5226
3367
4662
4179
3437
3384
4100
1828
5605
6300
3265,8

Temperatura
Humo Holln
(C)
900
0
0
810
0
0
760
0
0
680
0
0
560
1
0
510
2
0
500
2
0
480
2
0
480
3
0
460
3
0
500
3
0
480
4
0
460
4
0
470
3
0
480
3
0
430
3
0
440
3
0
450
3
0
430
3
0
400
0
0
300
0
0
290
0
0
512,3
1,9
0,0

2,20
Tabla B.54: Datos de la prueba # 54.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 55
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23

Da

Hora

10-jul-10 9:09:47
10-jul-10 9:14:56
10-jul-10 9:21:06
10-jul-10 9:26:47
10-jul-10 9:33:39
10-jul-10 9:40:17
10-jul-10 9:45:00
10-jul-10 9:51:05
10-jul-10 9:56:49
10-jul-10 10:03:03
10-jul-10 10:09:42
10-jul-10 10:14:18
10-jul-10 10:21:46
10-jul-10 10:27:03
10-jul-10 10:33:11
10-jul-10 10:39:23
10-jul-10 10:45:04
10-jul-10 10:51:58
10-jul-10 11:03:31
10-jul-10 11:09:23
10-jul-10 11:15:19
10-jul-10 11:20:40
10-jul-10 11:27:06
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
11
18
23
30
37
42
48
53
60
66
71
78
84
90
96
102
108
120
126
132
137
144

229,3
27,7
133,2
10,7
15,3
21,9
8,8
395,1
41,2
10,4
203
7
304,1
6,4
17
3,5
3,6
21,5
76,4
6,1
2,9
30
35,6
70,0

2995
423
436
310
352
315
295
1759
466
359
1442
281
583
311
342
309
319
324
581
299
296
416
321
588,4

Temperatura
Humo Holln
(C)
860
3
1
747
0
0
600
0
0
562
0
0
579
0
0
520
0
0
515
0
0
430
0
0
310
0
0
445
0
0
340
0
0
420
1
0
330
1
0
330
1
0
370
1
0
320
1
0
280
0
0
380
1
0
280
2
0
310
3
0
330
3
0
210
1
0
270
2
0
423,4
0,9
0,0

2,40
Tabla B.55: Datos de la prueba # 55.

Prueba N 56
N de
datos
1
2
3
4
5
6

Da

Hora

11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10

11:42:59
11:48:41
11:55:38
12:01:00
12:07:44
12:12:53

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
12
19
25
31
36

269,1
11,5
88,8
12,3
8,4
4,2

614
329
598
397
316
275

Temperatura
Humo Holln
(C)
0
0
0
0
0
0
0
0
0
440
3
0
420
2
0
465
1
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 56
N de
datos
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42

Da

Hora

11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10

12:18:41
12:25:08
12:31:14
12:39:23
12:43:52
12:49:36
12:55:23
13:01:20
13:05:56
13:12:53
13:18:47
13:23:11
13:30:13
13:36:56
13:43:19
13:48:02
13:54:29
13:58:34
14:07:04
14:11:50
14:18:06
14:23:58
14:29:39
14:35:50
14:40:34
14:49:00
14:53:07
14:59:45
15:06:26
15:11:48
15:18:33
15:24:43
15:29:59
15:36:14
15:41:35
15:47:59

Minutos CO ppm CO2 ppm


42
49
55
63
67
73
79
85
89
96
102
107
114
120
127
132
138
142
151
155
162
167
173
179
184
193
197
203
210
215
222
228
233
240
245
251

173,1
635,7
133,6
21,3
13,3
33,1
26,5
17,5
34,1
4,1
34,7
18,1
7,5
8,4
5,9
2,8
20,2
32
4,5
11,3
2,9
25,5
1,9
2,6
12
5,5
11,4
10,5
23,7
67,6
22,4
43,5
27,9
15,5
10,6
46,9

872
628
1252
932
731
845
977
398
450
361
374
568
417
400
353
367
544
379
449
353
308
559
257
299
350
310
308
331
423
566
538
1116
943
415
350
534

Temperatura
Humo Holln
(C)
390
0
0
460
0
0
500
0
0
510
0
0
480
0
0
480
0
0
860
0
0
925
0
0
950
0
0
930
0
0
910
0
0
720
0
0
790
0
0
830
0
0
795
0
0
760
0
0
860
0
0
730
0
0
747
0
0
780
0
0
715
0
0
680
0
0
680
0
0
720
0
0
720
0
0
680
0
0
760
0
0
730
0
0
730
0
0
690
0
0
610
0
0
790
0
0
690
0
0
700
0
0
660
0
0
630
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 56
N de
datos
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65

Da

Hora

11-jul-10 15:53:44
11-jul-10 15:59:07
11-jul-10 16:05:21
11-jul-10 16:10:44
11-jul-10 16:18:43
11-jul-10 16:24:02
11-jul-10 16:29:20
11-jul-10 16:35:14
11-jul-10 16:40:30
11-jul-10 16:49:29
11-jul-10 16:51:19
11-jul-10 16:57:00
11-jul-10 16:59:01
11-jul-10 17:04:11
11-jul-10 17:07:00
11-jul-10 17:12:19
11-jul-10 17:19:26
11-jul-10 17:24:00
11-jul-10 17:29:04
11-jul-10 17:36:33
11-jul-10 17:44:10
12-jul-10 17:49:40
13-jul-10 17:55:46
Promedio

Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


257
263
269
274
282
288
293
299
304
313
315
321
323
268
271
276
283
288
293
300
308
313
319

47,2
42,6
101,3
8,6
9,8
3,1
121,2
39,9
167,5
18,7
51,7

757
785
561
297
461
324
383
339
471
346
442
x

124,5
209,4

518
500
x

46,1
219,5
434,8
13,6
224,1
414,8
239,4
157,8
73,9

390
763
808
391
2471
2682
3173
2032
645,7

Temperatura
Humo Holln
(C)
610
0
0
615
0
0
710
0
0
660
0
0
635
0
0
690
0
0
680
0
0
634
0
0
545
0
0
595
0
0
530
0
0
450
1
0
400
0
0
380
0
0
370
0
0
290
0
0
260
0
0
210
0
0
280
0
0
261
0
0
250
0
0
220
0
0
210
0
0
575,4
0,1
0,0

5,32
Tabla B.56: Datos de la prueba # 56.

Prueba N 57
N de
datos
1
2
3
4
5
6

Da

Hora

11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10

13:53:29
14:01:07
14:07:38
14:13:11
14:19:18
14:31:09

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
15
21
27
33
45

6,3
263,9
104,3
133,4
237,3
86,3

339
988
591
434
553
522

Temperatura
Humo Holln
(C)
835
1
2
535
2
0
505
1
0
490
0
0
520
0
0
510
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 57
N de
datos
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38

Da

Hora

11-jul-10 14:37:00
11-jul-10 14:41:48
11-jul-10 14:50:19
11-jul-10 14:54:14
11-jul-10 15:01:29
11-jul-10 15:06:57
11-jul-10 15:12:22
11-jul-10 15:20:15
11-jul-10 15:25:24
11-jul-10 15:30:52
11-jul-10 15:36:52
11-jul-10 15:42:26
11-jul-10 15:48:47
11-jul-10 15:54:59
11-jul-10 16:00:21
11-jul-10 16:07:02
11-jul-10 16:11:57
11-jul-10 16:19:26
11-jul-10 16:25:37
11-jul-10 16:30:23
11-jul-10 16:36:35
11-jul-10 16:41:55
11-jul-10 16:51:33
11-jul-10 17:00:11
11-jul-10 17:05:34
11-jul-10 17:13:51
11-jul-10 17:20:27
11-jul-10 17:24:52
11-jul-10 17:30:05
11-jul-10 17:39:08
11-jul-10 17:45:02
11-jul-10 17:50:24
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


51
55
64
68
75
80
86
94
99
104
110
116
122
128
134
141
145
153
159
164
170
175
185
194
199
207
214
218
224
233
239
244

5,3
9,8
76,4
19,9
6,6
7
19,1
23,3
48,7
22,7
4,2
11,7
25,6
34,8
41,8
12,8
75,8
22,8
59,6
74,8
45,2
43,3
72,5
11,5
394,9
72,1
236,3
208,1
204,5
312,7
77,1
461,7
94,1

301
334
647
532
362
338
443
448
2735
790
328
638
322
443
370
359
526
507
385
409
440
398
1067
434
582
343
717
588
832
2807
1055
3738
727,5

Temperatura
Humo Holln
(C)
615
0
0
525
0
0
560
0
0
590
0
0
930
0
0
920
0
0
965
0
0
851
0
0
880
1
0
790
0
0
820
1
0
770
1
0
720
0
0
640
0
0
520
0
0
520
0
0
610
0
0
510
0
0
601
0
0
420
0
0
300
0
0
280
0
0
390
0
0
270
0
0
250
0
0
265
1
0
240
1
0
210
1
0
170
0
0
200
0
0
210
0
0
210
0
0
530,2
0,3
0,1

4,07
Tabla B.57: Datos de la prueba # 57.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 58
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36

Da

Hora

11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10
11-jul-10

14:38:18
14:43:52
14:51:21
14:55:53
15:02:50
15:07:54
15:12:59
15:21:06
15:26:29
15:31:20
15:37:28
15:43:05
15:50:38
15:55:54
16:01:23
16:08:09
16:13:16
16:20:20
16:27:16
16:31:53
16:38:01
16:43:32
16:52:56
17:01:18
17:06:51
17:14:09
17:21:49
17:31:15
17:40:19
17:46:39
17:51:47
17:57:48
18:03:48
18:10:27
18:16:06
18:21:40

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
11
19
23
30
35
40
49
54
59
65
71
78
83
89
96
101
108
115
119
126
131
140
149
154
162
169
179
188
194
199
205
211
218
224
229

276,4
204
804,9
11,2
75,5
317,8
28,2
7,4
35,2
13,9
3,4
5,3
8,6
3,7
76,6
4,6
11,9
4,7
47,7
5,5
39,5
18
6,3
10,3
160,6
56,4
244,3
67,5
520,8
757,2
192,7
75,4
795,4
58,9
229,6
302,5

569
1182
747
326
365
1351
451
814
840
408
276
336
305
324
429
333
357
321
1091
323
434
376
293
337
1227
327
508
465
2857
3696
1214
610
3602
620
1821
1567

Temperatura
Humo Holln
(C)
310
4
1
440
4
1
510
1
0
420
1
0
510
1
0
656
1
0
570
0
0
1010
0
0
960
0
0
940
0
0
930
0
0
950
0
0
850
0
0
810
0
0
710
0
0
700
0
0
750
0
1
720
1
0
610
0
0
560
0
0
650
0
0
500
0
0
580
0
0
580
0
0
510
0
0
420
0
0
350
0
0
330
0
0
340
0
0
300
0
0
330
0
0
320
1
0
270
3
0
290
2
0
290
2
0
280
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 58
N de
datos
37
38
39

Da

Hora

11-jul-10 18:28:39
11-jul-10 18:34:05
11-jul-10 18:42:09
Promedio

Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


236
242
250

260,7
740
105,5
168,9

1615
2666
1145
936,6

Temperatura
Humo Holln
(C)
260
0
0
210
0
0
210
0
0
536,8
0,5
0,1

4,17
Tabla B.58: Datos de la prueba # 58.

Prueba N 59
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26

Da

Hora

12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10

10:10:36
10:15:50
10:22:13
10:27:58
10:33:49
10:40:34
10:48:21
10:53:27
10:57:06
11:04:09
11:12:38
11:18:59
11:24:56
11:31:22
11:36:47
11:42:51
11:48:27
11:54:59
12:00:15
12:06:11
12:12:54
12:19:29
12:24:42
12:31:09
12:36:52
12:43:48

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
11
18
23
29
36
44
49
53
60
68
74
80
87
92
98
104
110
116
122
128
135
140
147
152
159

11,9
27,2
8,3
15,5
51,3
45,1
3,8
8,6
12,4
3,1
84,6
135,7
5,7
15,2
28,2
159,4
24,1
110,8
96
91,8
123,2
300
100
28,1
122,9
41,9

832
1045
578
586
1557
1114
393
331
387
357
467
1533
368
416
351
1327
338
865
647
584
1346
1484
1214
341
1235
363

Temperatura
Humo Holln
(C)
925
2
3
860
2
2
830
2
2
870
0
0
880
0
0
730
0
0
720
0
0
730
0
0
785
0
0
770
0
0
780
0
0
750
0
0
720
0
0
650
0
0
710
0
0
730
0
0
720
0
0
650
0
0
610
0
0
610
0
0
630
0
0
560
1
0
630
0
0
640
0
0
580
1
0
515
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 59
N de
datos
27
28
29
30
31
32
33

Da

Hora

12-jul-10 12:50:07
12-jul-10 12:55:47
12-jul-10 13:00:46
12-jul-10 13:04:52
12-jul-10 13:12:24
12-jul-10 13:17:16
12-jul-10 13:26:07
Promedio

Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


166
171
176
180
188
193
202

191,2
16,8
257,3
287,3
69,4
109,1
7,2
78,6

612
382
1126
926
355
413
295
732,4

Temperatura
Humo Holln
(C)
450
1
0
530
1
0
460
0
0
410
1
0
325
2
0
325
1
0
500
1
0
654,1
0,5
0,2

3,37
Tabla B.59: Datos de la prueba # 59.

Prueba N 60
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22

Da

Hora

12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10

10:11:52
10:17:21
10:23:23
10:29:14
10:35:10
10:41:25
10:49:52
10:54:05
10:57:50
11:05:24
11:13:29
11:19:51
11:25:41
11:32:28
11:37:42
11:43:42
11:49:33
11:55:45
12:01:10
12:07:43
12:14:10
12:20:50

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
12
18
24
30
36
44
49
52
60
68
74
80
87
92
98
104
110
116
122
129
135

15,8
11,4
53,1
35,3
105,4
28,6
3,1
7,4
65,1
7,2
69,1
48,4
3,2
135,2
39,5
76,4
126,1
54,6
52,9
117,7
14,4
11,2

915
572
1112
927
3084
802
302
430
1187
453
1152
775
302
1124
526
524
1104
421
486
842
341
302

Temperatura
Humo Holln
(C)
905
2
2
950
0
1
890
0
0
815
0
0
780
0
0
710
0
0
680
0
0
650
0
0
710
0
0
820
0
0
670
0
0
650
0
0
650
0
0
630
0
0
580
0
0
630
0
0
610
0
0
635
0
0
610
0
0
580
0
0
540
0
0
580
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 60
N de
datos
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33

Da

Hora

12-jul-10 12:26:12
12-jul-10 12:32:51
12-jul-10 12:37:59
12-jul-10 12:44:32
12-jul-10 12:51:16
12-jul-10 12:56:54
12-jul-10 13:02:14
12-jul-10 13:06:28
12-jul-10 13:14:12
12-jul-10 13:18:36
12-jul-10 13:27:33
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


141
147
152
159
166
171
177
181
189
193
202

63,3
6,8
142,2
166,4
304,1
21
23
24,6
76,3
78,7
188
65,9

869
302
433
596
482
738
291
397
567
328
867
713,7

Temperatura
Humo Holln
(C)
535
0
0
425
0
0
440
0
0
420
0
0
400
1
0
500
1
0
270
2
0
300
1
0
240
4
0
310
1
0
250
4
0
586,8
0,5
0,1

3,37
Tabla B.60: Datos de la prueba # 60.

Prueba N 61
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18

Da

Hora

12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10

10:12:44
10:18:33
10:24:53
10:31:05
10:36:09
10:42:44
10:51:37
10:55:31
10:59:11
11:06:58
11:14:44
11:21:12
11:27:39
11:33:45
11:38:50
11:45:31
11:51:08
11:56:59

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
12
18
25
30
36
45
49
53
60
68
75
81
87
92
99
105
110

13,7
56,6
20,7
52,9
36,6
89,4
23,5
34,7
88,5
116,9
31,5
213,6
126,6
373,5
445,1
10,9
273,5
152

597
1056
359
1168
466
1134
282
723
1720
929
452
4116
644
1186
1124
329
1043
819

Temperatura
Humo Holln
(C)
930
2
2
890
1
1
830
0
0
790
0
0
710
0
0
700
0
0
630
0
0
610
0
0
500
0
0
490
0
0
610
0
0
400
0
0
520
0
0
410
0
0
420
0
0
380
0
0
425
0
0
360
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 61
N de
datos
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Da

Hora

12-jul-10 12:02:02
12-jul-10 12:08:31
12-jul-10 12:15:00
12-jul-10 12:21:37
12-jul-10 12:27:00
12-jul-10 12:34:53
12-jul-10 12:38:46
12-jul-10 12:45:30
12-jul-10 12:52:33
12-jul-10 12:58:18
12-jul-10 13:02:40
12-jul-10 13:07:02
12-jul-10 13:18:57
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


116
122
129
135
141
148
152
159
166
172
176
181
192

292,1
475,3
203,3
109,2
540,1
16
270,7
61,9
247,5
217,9
161,9
177,6
162,4
164,4

996
655
899
506
2505
323
860
555
666
565
643
745
1137
942,0

Temperatura
Humo Holln
(C)
330
0
0
310
0
0
370
0
0
325
0
0
290
0
0
330
0
0
330
0,1
0
305
2
0
270
1
0
260
2
0
250
1
0
220
2
0
210
4
0
464,7
0,5
0,1

3,20
Tabla B.61: Datos de la prueba # 61.

Prueba N 62
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16

Da

Hora

12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10

11:15:48
11:22:15
11:28:18
11:35:36
11:39:53
11:46:30
11:52:41
11:57:51
12:03:12
12:09:31
12:16:10
12:23:14
12:28:11
12:35:38
12:39:58
12:46:28

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
13
19
26
30
37
43
48
54
60
67
74
79
86
90
97

13,3
78,3
94,9
250
40,1
143,5
15,4
55,8
192,5
571,1
645
95,4
262,9
301,2
258,8
611,2

389
670
541
1032
341
383
315
395
855
942
1761
1040
593
706
768
1880

Temperatura
Humo Holln
(C)
890
2
2
860
2
2
810
1
1
820
0
0
760
0
0
450
0
0
450
0
0
330
0
0
410
0
0
340
0
0
305
0
0
360
0
0
265
0
0
350
0
0
270
0
0
305
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 62
N de
datos
17
18
19
20
21
22
23
24

Da

Hora

12-jul-10 12:54:03
12-jul-10 12:59:25
12-jul-10 13:03:42
12-jul-10 13:08:06
12-jul-10 13:16:16
12-jul-10 13:19:18
12-jul-10 13:28:35
12-jul-10 13:37:17
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


105
110
114
119
127
130
139
148

8,8
280,3
563,2
414,4
193,7
230
83,1
415,4
242,429

327
622
1708
1494
904
1566
441
862
855,625

Temperatura
Humo Holln
(C)
315
0
0
230
1
1
300
0
0
310
1
0
230
0
0
250
0
0
250
2
0
220
3
1
420
0,5
0,292

2,47
Tabla B.62: Datos de la prueba # 62.

Prueba N 63
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18

Da

Hora

13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10

9:50:34
9:55:00
10:01:23
10:07:06
10:14:40
10:19:50
10:24:28
10:30:46
10:37:30
10:44:04
10:48:47
10:55:47
11:00:58
11:07:46
11:12:45
11:19:10
11:25:38
11:30:21

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
11
17
23
30
35
40
46
53
60
64
71
76
83
88
95
101
106

24,9
88,4
62,3
40,7
43,9
225,8
135,9
382
793,5
411,1
440,8
204,8
439,3
368,2
123,5
291,7
431
507,4

1250
2274
662
294
332
547
1773
1100
2724
1210
1311
476
815
1098
537
729
1116
1160

Temperatura
Humo Holln
(C)
880
2
3
800
2
2
830
2
2
810
0
0
720
0
0
710
0
0
510
0
0
350
0
0
415
0
0
380
0
0
320
0
0
330
0
0
370
1
0
330
1
0
330
1
0
350
1
0
365
1
0
365
1
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 63
N de
datos
19
20

Da

Hora

13-jul-10 11:36:56
13-jul-10 11:43:49
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


112
119

314
117,4
272,3

623
438
1023,5

Temperatura
Humo Holln
(C)
345
1
0
280
2
0
489,5
0,8
0,4

1,98
Tabla B.63: Datos de la prueba # 63.

Prueba N 64
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23

Da

Hora

11-jul-10 15:05:30
11-jul-10 15:08:46
11-jul-10 15:13:36
11-jul-10 15:21:52
11-jul-10 15:27:16
11-jul-10 15:31:50
11-jul-10 15:38:06
11-jul-10 15:44:17
11-jul-10 15:49:30
11-jul-10 15:51:06
11-jul-10 15:57:01
11-jul-10 16:02:30
11-jul-10 16:09:21
11-jul-10 16:14:42
11-jul-10 16:21:05
11-jul-10 16:28:06
11-jul-10 16:33:42
11-jul-10 16:39:22
11-jul-10 16:45:11
11-jul-10 16:54:04
11-jul-10 17:02:55
11-jul-10 17:08:01
11-jul-10 17:15:25
Promedio

Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
9
14
22
28
32
39
45
50
52
58
63
70
75
82
89
94
100
106
115
123
129
136

15,3
20,9
217,8
638,9
572,4
232,4
11,2
44,4
14,3
11,8
110
513,1
394,3
27,3
32,7
480,5
5,6
131,6
103,7
171,4
6,5
366,8
0
179,3

546
371
1257
659
1355
985
381
630
836
500
606
893
1164
493
423
813
356
1168
886
677
325
1351
1330
782,8

Temperatura
Humo Holln
(C)
953
0
0
926
0
0
860
0
0
460
0
0
310
0
0
315
0
0
330
0
0
250
0
0
320
0
0
290
0
0
300
0
0
250
0
0
260
0
0
310
0
0
290
0
0
215
0
0
240
0
0
230
0
0
260
0
0
285
0
0
220
1
0
180
4
0
170
0
0
357,6
0,2
0,0

2,27
Tabla B.64 Datos de la prueba # 64.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 65
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24

Da

Hora

12-jul-10 18:42:40
12-jul-10 18:47:56
12-jul-10 18:54:58
12-jul-10 18:59:26
12-jul-10 19:05:58
12-jul-10 19:11:01
12-jul-10 19:20:12
12-jul-10 19:24:26
12-jul-10 19:30:05
12-jul-10 19:38:31
12-jul-10 19:43:22
12-jul-10 19:48:31
12-jul-10 19:54:14
12-jul-10 20:01:26
12-jul-10 20:05:42
12-jul-10 20:11:17
12-jul-10 20:17:21
12-jul-10 20:24:04
12-jul-10 20:32:27
12-jul-10 20:39:09
12-jul-10 20:45:13
12-jul-10 20:52:18
12-jul-10 20:55:37
12-jul-10 21:02:08
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
11
18
23
29
35
44
48
54
62
67
72
78
25
29
35
41
48
56
63
69
76
79
86

383,6
580,4
615,7
609,6
809,6
541,8
707,3
387,8
51,9
194,7
314,3
608,7
457,9
92,1
728,6
742,3
55,6
571,5
713,9
349,9
574,3
448
180,2
613,8
472,2

4169
3375
2895
1540
1891
2656
2802
1740
530
1055
765
1517
1924
773
3086
2284
512
1748
5044
1351
2483
1812
829
2228
2042,0

Temperatura
Humo Holln
(C)
890
2
0
700
1
0
510
1
0
500
1
0
480
1
0
470
1
0
310
1
0
350
1
0
300
1
0
350
0
0
250
0
0
260
0
0
270
0
0
350
0
0
280
1
0
230
2
0
230
2
0
220
3
0
301
3
0
260
2
0
292
2
0
180
4
0
190
0
0
170
0
0
347,6
1,2
0,0

1,43
Tabla B.65: Datos de la prueba # 65.

Prueba N 66
N de
datos
1
2
3
4
5

Da

Hora

12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10

18:44:07
18:49:27
18:57:01
19:01:01
19:07:55

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
11
19
23
29

263,2
459
790,2
822,1
828,1

3462
3359
4479
2830
3015

Temperatura
Humo Holln
(C)
810
2
0
750
0
0
510
0
0
480
2
0
450
2
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 66
N de
datos
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

Da

Hora

12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10
12-jul-10

19:12:33
19:22:34
19:26:02
19:31:31
19:40:52
19:44:55
19:49:50
19:56:05
20:02:46
20:06:50
20:12:37
20:19:01
20:25:25
20:35:07
20:40:19

Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


34
44
48
53
62
66
71
78
84
88
94
101
107
117
122

825,3
280,1
52,8
786,3
165,9
787,9
845,8
621,8
829,8
774,7
768,8
787,4
733,3
694,7
767,1

2893
505
565
3516
862
4773
2506
3487
3764
3333
4100
5697
3687
7137
3651

644,2

3381,1

Temperatura
Humo Holln
(C)
460
2
0
360
2
0
320
3
0
310
2
0
280
0
0
230
0
0
230
0
0
210
0
0
260
0
0
210
1
0
230
2
0
210
3
0
230
2
0
246
2
0
171
1
0
347,9

1,3

0,0

2,03
Tabla B.66: Datos de la prueba # 66.

Prueba N 67
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

Da

Hora

13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10

10:00:17
10:06:04
10:12:44
10:18:46
10:22:41
10:28:23
10:34:59
10:42:03
10:47:40
10:52:09
10:59:02
11:04:59
11:11:47
11:15:25

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
12
18
24
28
34
40
48
53
58
65
70
77
81

71,1
90,9
243,8
83,4
53,8
707,7
100,6
109
72,4
104,5
127,1
95,6
48,5
16

444
334
545
424
388
1373
477
418
361
440
519
733
613
342

Temperatura
Humo Holln
(C)
140
2
0
275
2
0
440
2
0
460
3
2
620
2
2
800
2
0
795
0
0
750
0
0
820
0
0
860
0
0
850
0
0
860
0
0
830
0
0
840
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 67
N de
datos
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50

Da

Hora

13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10

11:23:01
11:29:01
11:35:19
11:39:56
11:47:25
11:53:52
11:59:07
12:07:26
12:11:21
12:16:22
12:21:27
12:28:49
12:35:30
12:39:04
12:45:43
12:52:09
12:59:06
13:05:17
13:09:49
13:16:03
13:21:09
13:27:18
13:34:12
13:40:24
13:46:29
13:53:33
13:59:05
14:06:51
14:11:28
14:15:20
14:21:32
14:28:35
14:33:46
14:41:16
14:46:28
14:51:59

Minutos CO ppm CO2 ppm


89
95
101
105
113
119
125
133
137
142
147
154
161
165
171
178
185
191
195
202
207
213
220
226
232
239
245
252
257
261
267
274
279
287
292
297

10
8,4
5,6
8,8
6,3
9,1
25,6
50
20,7
59,4
34,1
6,2
9,3
14,1
26,1
183,1
16,3
139,5
39,6
11,6
13,1
33,4
3,7
9,6
7,6
10,3
40,4
30,5
9,8
61,9
27,1
19,2
149,9
38,3
130,4
87,5

408
326
337
397
349
332
415
921
352
1047
731
342
297
540
449
898
456
1273
417
456
408
450
390
388
330
286
432
536
290
804
433
315
560
392
527
431

Temperatura
Humo Holln
(C)
860
0
0
840
0
0
862
0
0
805
0
0
790
0
0
770
0
0
815
0
0
755
0
0
740
0
0
720
0
0
720
0
0
760
0
0
760
0
0
743
0
0
725
0
0
730
0
0
730
0
0
620
0
0
665
0
0
710
0
0
650
0
0
645
0
0
610
0
0
620
0
0
700
0
0
590
0
0
640
0
0
585
0
0
630
0
0
610
0
0
580
0
0
480
0
0
450
0
0
450
0
0
420
0
0
410
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 67
N de
datos
51
52
53
54
55
56
57
58

Da

Hora

13-jul-10 15:00:11
13-jul-10 15:09:19
13-jul-10 15:16:55
13-jul-10 15:21:40
13-jul-10 15:29:07
13-jul-10 15:33:02
13-jul-10 15:39:46
13-jul-10 15:45:53
promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


246
255
262
267
275
279
285
291

198,7
231,4
449,4
398,6
250,8
296,6
372,6
18,9
94,8

605
513
1144
1137
918
822
1184
311
547,6

Temperatura
Humo Holln
(C)
412
0
0
370
0
0
375
1
0
360
1
0
360
1
0
340
2
0
230
1
0
230
1
0
624,3
0,3
0,1

4,85
Tabla B.67: Datos de la prueba # 67.

Prueba N 68
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21

Da

Hora

13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10

9:58:18
10:04:29
10:11:00
10:17:38
10:21:48
10:27:03
10:33:36
10:40:35
10:46:36
10:51:15
10:58:00
11:03:26
11:10:15
11:14:42
11:21:34
11:28:03
11:34:13
11:38:43
11:46:32
11:52:57
11:58:01

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
14
21
27
31
37
43
50
56
61
68
73
80
84
91
98
104
108
116
122
128

778,5
668,5
764,6
411,7
851,2
238,8
97,6
501,3
341,7
128,8
49
16,8
46,5
19,6
172,4
28,7
11,8
16,2
7,9
161,2
4,7

842
743
832
1101
1351
1054
598
657
415
668
461
332
387
389
492
323
363
381
330
690
318

Temperatura
Humo Holln
(C)
450
3
1
465
2
0
490
1
0
530
1
0
530
0
0
490
0
0
550
1
0
540
1
0
510
1
0
460
1
0
470
1
0
450
1
0
980
1
0
400
1
0
610
0
0
860
0
0
780
0
0
670
0
0
710
1
0
720
0
0
710
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 68
N de
datos
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42

Da

Hora

13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10

12:03:16
12:10:29
12:14:58
12:20:29
12:27:58
12:34:09
12:38:10
12:45:03
12:51:20
12:58:12
13:04:06
13:08:23
13:15:15
13:20:29
13:26:08
13:33:15
13:39:23
13:45:28
13:52:34
13:57:54
14:02:42

Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


133
140
144
150
157
164
168
175
181
188
194
198
205
210
216
223
229
235
242
247
252

21,4
23,7
12,7
108,4
8,6
48,8
62,3
8,7
123,6
38,9
98,3
86,9
23,1
29,1
6,7
44,7
5,6
103
12,1
92,5
207,1
154,4

457
552
364
634
369
450
622
318
655
711
852
675
475
779
342
359
375
488
329
568
780
568,6

Temperatura
Humo Holln
(C)
670
0
0
630
0
0
640
0
0
650
0
0
550
0
0
625
0
0
530
0
0
530
0
0
560
0
0
540
0
0
510
0
0
550
0
0
470
0
0
430
0
0
420
0
0
380
0
0
390
0
0
330
0
0
320
0
1
330
0,1
1
330
3
1
541,9
0,5
0,1

4,20
Tabla B.68 Datos de la prueba # 68.

Prueba N 69
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8

Da

Hora

13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10

9:56:48
10:02:57
10:08:52
10:16:25
10:20:52
10:25:49
10:32:12
10:38:56

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
14
20
28
32
37
44
50

789,8
824,4
861,3
30,6
259
85,8
300,7
398,2

1240
1661
1534
373
422
571
1169
1963

Temperatura
Humo Holln
(C)
700
2
2
505
2
0
510
1
0
535
1
0
530
0
0
530
0
0
540
0
0
530
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 69
N de
datos
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32

Da

Hora

13-jul-10 10:45:34
13-jul-10 10:50:03
13-jul-10 10:56:54
13-jul-10 11:02:10
13-jul-10 11:09:02
13-jul-10 11:13:48
13-jul-10 11:20:24
13-jul-10 11:26:47
13-jul-10 11:31:48
13-jul-10 11:37:51
13-jul-10 11:45:10
13-jul-10 11:52:00
13-jul-10 11:57:00
13-jul-10 12:02:26
13-jul-10 12:09:23
13-jul-10 12:13:39
13-jul-10 12:19:42
13-jul-10 12:26:29
13-jul-10 12:33:20
13-jul-10 12:37:15
13-jul-10 12:44:00
13-jul-10 12:50:17
13-jul-10 12:57:16
13-jul-10 13:02:23
promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


57
62
68
74
81
85
92
98
103
109
117
124
129
134
141
145
151
158
165
169
176
182
189
194

54
678,4
842,6
119,7
170,5
32,5
24,9
103,9
41,5
41,4
146,5
73,6
5,5
140,6
33
36,9
101
45
84,4
65,2
6,6
483,1
176,4
489
235,8

391
875
1694
320
342
515
834
773
831
393
1591
557
355
826
330
313
639
581
397
349
320
1044
1413
1654
820,9

Temperatura
Humo Holln
(C)
560
0
0
520
0
0
550
0
0
505
0
0
480
0
0
800
0
0
830
0
0
760
0
0
650
0
0
710
0
0
670
0
0
660
0
0
630
0
0
600
0
0
540
0
0
530
0
0
440
0
0
440
0
0
415
0
0
440
0
0
460
0
0
350
1
0
420
1
0
375
2
1
553,6
0,3
0,1

3,23
Tabla B.69: Datos de la prueba # 69.

prueba N 70
N de
datos
1
2
3
4
5

Da

Hora

13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10

11:55:21
12:01:18
12:08:45
12:12:27
12:18:44

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
12
19
23
29

19,2
10,2
17,4
24,3
13

466
313
426
597
567

Temperatura
Humo Holln
(C)
960
2
2
930
2
3
850
0
0
830
0
0
890
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

prueba N 70
N de
datos
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36

Da

Hora

13-jul-10 12:25:26
13-jul-10 12:32:30
13-jul-10 12:36:17
13-jul-10 12:43:01
13-jul-10 12:49:01
13-jul-10 12:56:10
13-jul-10 13:01:11
13-jul-10 13:06:59
13-jul-10 13:14:32
13-jul-10 13:19:50
13-jul-10 13:25:08
13-jul-10 13:30:48
13-jul-10 13:37:39
13-jul-10 13:42:42
13-jul-10 13:49:54
13-jul-10 13:54:54
13-jul-10 14:00:13
13-jul-10 14:07:58
13-jul-10 14:12:25
13-jul-10 14:17:57
13-jul-10 14:24:57
13-jul-10 14:31:17
13-jul-10 14:37:11
13-jul-10 14:42:18
13-jul-10 14:48:14
13-jul-10 14:56:38
13-jul-10 15:01:17
13-jul-10 15:05:56
13-jul-10 15:13:45
13-jul-10 15:18:26
13-jul-10 15:25:36
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


36
43
47
54
60
67
72
77
85
90
96
101
108
113
120
125
131
138
143
148
155
162
168
173
179
187
192
196
204
209
216

6,3
246,6
38,1
12,6
7,1
17,8
160,2
11,2
6,2
26,7
6,1
13,5
7
238,9
15,3
111,5
52,2
545,7
10,1
88,6
109,5
520,5
435,4
32,6
703,5
48,1
248,3
210,7
413
129,5
210,6
132,4

356
2716
400
379
373
353
2975
347
354
432
338
343
311
2424
364
304
408
739
338
679
391
639
525
344
932
320
456
1054
685
388
717
659,8

Temperatura
Humo Holln
(C)
840
0
0
760
0
0
630
0
0
640
0
0
620
0
0
620
0
0
550
0
0
560
0
0
570
0
0
560
0
0
605
0
0
560
0
0
550
0
0
580
0
0
460
0
0
500
0
0
520
0
0
470
0
0
470
0
0
425
0
0
465
0
0
415
0
0
470
0
0
440
0
0
420
0
0
380
0
0
485
0
0
340
1
0
350
2
1
340
3
2
250
1
0
564,0
0,3
0,2

3,60
Tabla B.70: Datos de la prueba # 70.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 71
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24

Da

Hora

13-jul-10 13:38:27
13-jul-10 13:44:03
13-jul-10 13:51:04
13-jul-10 13:56:52
13-jul-10 14:01:35
13-jul-10 14:09:06
13-jul-10 14:13:14
13-jul-10 14:19:03
13-jul-10 14:26:04
13-jul-10 14:32:18
13-jul-10 14:38:43
13-jul-10 14:44:08
13-jul-10 14:49:51
13-jul-10 14:57:28
13-jul-10 15:02:35
13-jul-10 15:07:19
13-jul-10 15:14:44
13-jul-10 15:19:35
13-jul-10 15:26:52
13-jul-10 15:31:03
13-jul-10 15:37:32
13-jul-10 15:43:23
13-jul-10 15:49:09
13-jul-10 15:56:05
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
12
19
24
29
37
41
47
54
60
66
72
77
85
90
95
102
107
114
119
125
131
137
144

12,4
16,1
107,5
8,1
296,9
45,2
158,5
115,8
17,2
28,2
282,1
66,3
808,8
153,5
520,1
226,4
15
52,3
152,8
210,6
293,4
149,1
367,9
72,2
174,0

350
494
405
343
1105
505
404
308
312
316
1110
321
3034
601
1889
874
293
487
984
560
444
465
686
430
696,7

Temperatura
Humo Holln
(C)
980
2
3
930
0
0
460
0
0
480
0
0
394
1
0
405
0
0
370
0
0
370
0
0
450
0
0
410
0
0
410
0
0
430
0
0
425
0
0
410
0
0
340
0
0
325
0
0
375
1
1
370
1
0
360
0
0
310
0
0
360
1
0
360
3
0
275
3
0
330
2
0
430,4
0,6
0,2

2,40
Tabla B.71: Datos de la prueba # 71.

Prueba N 72
N de
datos
1
2
3
4
5

Da

Hora

13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10

14:10:25
14:14:11
14:20:08
14:27:28
14:32:58

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
10
16
23
28

9,7
28,5
79,8
72,9
55,9

292
566
1355
953
430

Temperatura
Humo Holln
(C)
940
2
2
920
2
2
910
1
1
890
1
1
905
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 72
N de
datos
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21

Da

Hora

13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10

14:39:43
14:45:31
14:51:04
14:58:43
15:03:30
15:08:17
15:15:53
15:20:36
15:28:02
15:32:00
15:38:46
15:44:54
15:50:15
15:57:37
16:09:15
16:15:55

Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


35
41
47
54
59
64
71
76
84
88
94
100
106
113
125
131

19,4
14,7
485,6
600,5
175,5
417,5
323,2
762,9
475,9
372,1
240,9
123,9
53,6
163,8
279,8
587,9

285
370
2473
953
960
571
1580
1720
908
870
520
704
345
380
728
1608

254,5

884,3

Temperatura
Humo Holln
(C)
707
0
0
860
0
0
810
0
0
360
0
0
400
0
0
360
0
0
475
0
0
285
0
0
335
0
0
320
0
0
340
1
1
230
1
0
270
1
0
300
0
0
310
0
0
275
0
0
533,4

0,4

2,18
Tabla B.72: Datos de la prueba # 72.

Prueba N 73
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

Da

Hora

13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10

19:15:52
19:21:38
19:28:21
19:33:54
19:39:21
19:46:10
19:52:02
19:58:11
20:03:34
20:09:36
20:16:29
20:22:00
20:27:42

Minutos CO ppm
6
12
19
24
30
37
43
49
54
60
67
73
78

62,8
165,1
212,8
782,4
230,3
820,4
604,5
233,5
122
354,4
750,3
788,2
652,4

Temperatura
Humo Holln
(C)
860
2
1
780
1
1
780
0
0
640
1
0
480
0
0
510
0
0
500
0
0
530
0
0
550
0
0
510
0
0
480
0
0
450
1
0
460
1
0

0,3

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 73
N de
datos
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26

Da

Hora

13-jul-10 20:34:15
13-jul-10 20:39:27
13-jul-10 20:46:01
13-jul-10 20:51:56
13-jul-10 20:57:52
13-jul-10 21:03:29
13-jul-10 21:10:32
13-jul-10 21:16:55
13-jul-10 21:22:43
13-jul-10 21:30:32
13-jul-10 21:37:28
13-jul-10 21:43:42
13-jul-10 21:47:17
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm
85
90
97
102
108
114
121
127
133
141
148
154
158

719,2
406,4
292,8
459,4
499,9
567,1
766,4
700,1
761,2
539,1
757,6
449,1
541,4
509,2

Temperatura
Humo Holln
(C)
480
1
0
430
1
0
460
1
0
450
2
0
450
1
0
440
1
0
320
2
0
380
2
0
360
1
0
340
0
0
310
0
0
280
0
0
210
0
0
478,5
0,7
0,1

2,63

Tabla B.73: Datos de la prueba # 73.

Prueba N 74
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16

Da

Hora

13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10

19:16:57
19:22:58
19:29:48
19:35:30
19:41:33
19:47:26
19:53:11
19:59:11
20:07:36
20:10:25
20:17:21
20:23:13
20:28:53
20:35:13
20:40:29
20:46:58

Minutos CO ppm
6
12
19
25
31
37
43
49
57
60
67
73
78
85
90
96

76,9
228,7
541,4
766,7
99,2
595,7
756
641
696
681,7
784
804,2
763
784,1
805,8
627,4

Temperatura
Humo Holln
(C)
930
1
1
860
1
1
830
0
0
560
0
0
510
0
0
490
0
0
580
0
0
460
1
0
480
0
0
490
0
0
480
0
0
450
2
0
450
2
0
440
2
0
450
2
0
460
2
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 74
N de
datos
17
18
19
20
21
22
23
24

Da

Hora

13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10

20:52:53
20:58:50
21:04:31
21:12:00
21:17:40
21:24:13
21:32:26
21:39:16

Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm
102
108
114
122
127
134
142
149

786
740,1
729,6
777,7
797,5
696,5
690,1
392,6
635,9

Temperatura
Humo Holln
(C)
450
1
0
440
2
0
440
2
0
450
2
0
390
2
0
350
2
0
310
2
0
260
0
0
500,4

1,1

0,1

2,48

Tabla B.74: Datos de la prueba # 74.

Prueba N 75
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21

Da

Hora

13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10

19:18:06
19:24:17
19:31:00
19:36:40
19:42:27
19:48:41
19:54:16
19:59:56
20:08:21
20:11:04
20:18:08
20:24:22
20:29:43
20:36:04
20:41:21
20:48:21
20:54:05
20:57:35
20:59:47
21:05:30
21:13:42

Minutos CO ppm
6
12
19
24
30
36
42
47
56
59
66
72
77
84
89
96
102
105
107
113
121

86,8
275,6
339
615,5
258,4
326,5
783,9
195,5
767,7
699,8
726,3
186,6
770,5
624,5
727,5
234,3
736,5
557,9
461,4
141,7
363,9

Temperatura
Humo Holln
(C)
880
1
1
800
1
1
730
0
0
630
0
0
620
0
0
420
0
0
480
0
0
430
0
0
450
1
0
480
0
0
430
0
0
430
0
0
430
0
0
420
0
0
410
1
0
420
2
0
405
1
0
400
0
0
390
1
0
370
2
0
360
2
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 75
N de
datos
22
23
24
25
26

Da

Hora

Minutos CO ppm

13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10
13-jul-10

21:18:28
21:34:27
21:41:44
21:45:00
21:48:43

Promedio
Duracin en horas

126
142
149
153
156

237
599,4
52,5
491,6
408,9

Temperatura
Humo Holln
(C)
330
1
0
320
2
0
280
0
0
210
0
0
160
0
0

448,8

449,4

0,6

0,1

2,60

Tabla B.75: Datos de la prueba # 75.

Prueba N 76
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18

Da

Hora

14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10

13:41:03
13:47:34
13:53:33
13:59:39
14:05:14
14:12:17
14:17:57
14:23:03
14:29:05
14:35:42
14:42:19
14:49:30
14:55:15
15:00:51
15:07:25
15:12:44
15:19:19
15:24:44

Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
12
18
24
30
37
42
48
54
60
67
74
80
85
92
97
104
109

56,6
109,7
26
759,7
488,2
170,5
355,4
33,1
238,3
6
463,4
13,9
161,1
242,4
86,3
669,1
321,5
164,6

1426
937
401
2465
1794
709
831
322
302
303
1590
314
583
828
349
1485
1032
500

242,5

898,4

Temperatura
Humo Holln
(C)
935
2
3
835
0
0
500
1
0
470
0
0
420
1
0
440
0
0
430
0
0
420
0
0
430
1
0
230
0
0
240
0
0
305
1
0
260
1
0
315
0
0
250
1
0
240
0
0
260
0
0
240
2
0

1,82
Tabla B.76: Datos de la prueba # 76.

401,1

0,6

0,2

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 77
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18

Da

Hora

14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10

13:42:01
13:48:31
13:54:33
14:00:24
14:06:19
14:13:07
14:18:51
14:24:35
14:29:49
14:36:34
14:43:04
14:50:20
14:55:47
15:02:22
15:08:02
15:13:08
15:20:28
15:26:07

Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
12
18
24
30
37
42
48
53
60
67
74
79
86
92
97
104
110

66,2
613,2
7,8
218,6
531,9
24,6
790,1
401,5
409,5
96,2
290,9
600,3
99,8
24
339,3
203,5
129,8
181,8

1004
1408
283
347
772
347
3323
1579
674
333
531
1216
583
338
929
1798
505
379

279,4

908,3

Temperatura
Humo Holln
(C)
830
2
3
430
1
1
505
1
0
500
0
0
415
0
0
390
1
0
360
0
0
345
0
0
430
0
0
370
1
0
300
0
0
265
0
0
235
0
1
295
0
0
294
1
0
230
0
0
240
2
0
260
2
0
371,9

0,6

0,3

1,83
Tabla B.77: Datos de la prueba # 77.

Prueba N 78
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

Da

Hora

14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10

9:19:04
9:25:15
9:33:23
9:39:33
9:46:35
9:52:32
9:58:45
10:03:51
10:08:50
10:13:20
10:18:23

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
12
20
26
33
39
45
50
55
60
65

9,7
2,9
9,8
494,6
633,4
715,6
258,6
106
751,2
97,3
253,9

386
489
1814
1271
833
1720
818
532
1878
469
873

Temperatura
Humo Holln
(C)
800
2
1
804
0
0
533
3
2
460
3
2
520
3
2
516
0
0
549
0
0
460
0
0
517
0
0
520
1
0
530
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 78
N de
datos
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44

Da

Hora

14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10

10:23:08
10:27:31
10:34:06
10:39:51
10:46:56
10:52:06
10:59:02
11:04:01
11:10:14
11:16:00
11:22:03
11:23:24
11:28:01
11:33:45
11:40:55
11:46:37
11:52:23
11:58:15
12:03:42
12:09:55
12:16:03
12:22:49
12:29:03
12:35:40
12:39:54
12:46:18
12:58:35
13:04:15
13:10:21
13:16:29
13:21:17
13:26:41
13:33:14

Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


70
74
81
86
93
99
106
111
117
123
129
130
135
140
147
153
159
165
170
176
183
189
196
202
206
213
225
231
237
243
248
253
260

828
24,2
344,3
201,7
688,7
383,7
555,1
387,4
230,3
416,4
218,4
28,4
203
188,7
271,8
94,1
326
42
193,8
540,3
481,1
174,4
29,3
55,6
49
77,9
170,6
139,8
193,8
261,5
4,3
78,6
290,9

2342
320
740
474
2471
1538
1088
1386
1198
669
568
420
726
713
868
472
1551
397
710
2255
1389
1095
456
365
377
405
1573
1403
1570
629
326
323
925

261,5

973,3

Temperatura
Humo Holln
(C)
570
1
0
569
0
0
495
0
0
513
0
0
517
0
0
466
0
0
453
0
0
471
0
0
424
0
0
480
0
0
422
0
0
478
0
0
420
0
0
521
0
0
460
0
0
328
0
0
440
0
0
338
0
0
321
0
0
330
0
0
292
0
0
324
0
0
492
0
0
420
0
0
380
0
0
375
0
0
346
0
0
400
0
0
340
0
0
300
0
0
290
0
0
282
0
0
250
0
0

4,33
Tabla B.78: Datos de la prueba # 78.

448,1

0,3

0,2

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 79
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33

Da

Hora

14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10

9:27:36
9:34:34
9:41:11
9:47:49
9:54:02
10:00:02
10:04:48
10:09:48
10:14:35
10:19:46
10:24:15
10:28:39
10:34:57
10:40:39
10:47:51
10:52:55
11:00:12
11:05:03
11:11:32
11:17:01
11:24:33
11:28:50
11:35:40
11:41:49
11:47:39
11:53:23
11:58:56
12:04:58
12:10:51
12:17:19
12:23:40
12:30:26
12:36:20

Promedio
Duracin en horas

Temperatura
Humo Holln
(C)
3,6
1722
813
0
0
32,9
308
357
2
1
420,8
701
489
1
1
820,5
2393
532
1
1
110,6
491
578
1
1
366,9
1354
516
2
0
176
564
570
2
0
257,9
660
630
2
0
175,1
982
680
2
0
124
4281
908
0
0
61,7
1360
936
0
0
14,5
372
890
0
0
33,7
448
911
0
0
82,7
966
762
0
0
124,5
908
727
0
0
160,8
1466
633
0
0
56,7
688
499
0
0
74,7
612
687
0
0
57,3
716
722
0
0
127,6
787
650
0
0
19,3
292
641
0
0
61,5
506
628
0
0
9,8
286
504
0
0
36,1
284
429
0
0
112,6
467
466
0
0
31,2
302
453
0
0
240,9
846
328
0
0
31,2
278
300
0
0
27,8
335
328
0
0
247,2
1082
322
0
0
21,5
320
348
0
0
48
335
439
0
0
NO SE TOMARON
298
0
0

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
13
20
26
33
39
43
48
53
58
63
67
73
79
86
91
99
104
110
116
123
127
134
140
146
152
157
163
169
176
182
189
195

130,3

847,3

3,25
Tabla B.79: Datos de la prueba # 79.

575,0

0,4

0,1

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 80
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Da

Hora

14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
15-jul-10

9:29:22
9:38:05
9:43:22
9:50:00
9:56:18
10:01:33
10:06:42
10:15:47
10:21:16
10:24:44
10:30:44
10:35:41
10:41:46
10:48:48
10:53:40
11:01:20
11:05:56
11:13:10
11:18:31
11:24:12
11:30:15
11:36:26
11:42:33
11:48:25
11:54:27
11:59:43
12:06:05
12:11:43
12:18:17
12:24:59
12:31:18

Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
15
20
27
33
38
43
52
58
61
67
72
78
85
90
98
102
110
115
121
127
133
139
145
151
156
163
168
175
181
188

14,8
52,8
7,1
81,6
56
30,1
156,6
62,2
541,7
500,2
144,1
15,2
52,9
20,7
125,9
202,9
74,3
42,2
442,9
13,8
9,9
7,6
83,5
121,8
11,5
154,4
97,3
258,7
47,4
33,9
333

3656
1435
308
520
492
319
587
394
737
1415
325
327
505
328
734
939
577
561
1245
284
283
277
450
460
259
430
551
808
326
493
1557

122,5

696,2

Temperatura
Humo Holln
(C)
820
1
0
863
1
1
643
1
0
450
1
1
511
1
0
440
0
0
430
0
0
336
0
0
429
1
0
401
1
0
400
0
0
436
0
0
530
0
0
472
0
0
440
0
0
420
0
0
428
0
0
447
0
0
403
0
0
420
1
0
460
0
0
451
0
0
390
0
0
380
0
0
428
0
0
376
0
0
343
0
0
300
0
0
336
0
0
302
2
0
291
0
0

3,13
Tabla B.80: Datos de la prueba # 80.

444,4

0,3

0,1

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 81
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Da

Hora

14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10

9:31:10
9:36:28
9:44:35
9:51:06
9:57:32
10:02:51
10:07:55
10:12:20
10:17:03
10:25:20
10:31:46
10:36:27
10:42:46
10:50:18
10:54:39
11:02:09
11:06:33
11:14:22
11:19:16
11:25:17
11:30:54
11:37:38
11:43:37
11:49:10
11:55:09
12:00:21
12:06:33
12:12:33
12:18:48
12:26:02
12:32:35

Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
11
19
26
32
37
42
47
52
60
66
71
77
85
89
97
101
109
114
120
125
132
138
144
150
155
161
167
173
181
187

25,6
28,7
106,8
212,6
63,7
82,7
170,6
338,1
179,7
815,1
101,8
582,8
10,1
37,1
115,8
612,9
484,8
128,8
219,7
118,9
13,4
29,7
61,3
368,3
105,9
134,2
28,8
175,5
163,7
41,3
162,3

2437
1793
4439
1907
1257
2130
809
2914
1298
1622
705
977
340
280
741
2718
2095
487
917
618
271
329
536
1420
1103
730
314
1126
502
528
1128

184,5

1241,0

Temperatura
Humo Holln
(C)
871
1
0
836
1
1
860
1
1
830
0
1
830
0
0
816
0
0
830
0
0
844
0
0
412
0
0
530
0
0
408
0
0
440
0
0
410
0
0
430
0
0
380
0
0
400
0
0
426
0
0
424
0
0
408
0
0
413
1
0
465
0
0
441
0
0
404
0
0
368
0
0
381
0
0
376
0
0
314
0
0
255
0
0
289
0
0
288
0
0
247
0
0

3,12
Tabla B.81: Datos de la prueba # 81.

504,1

0,1

0,1

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 82
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26

Da

Hora

14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10

10:26:52
10:33:03
10:38:43
10:45:00
10:51:02
10:57:57
11:02:51
11:09:26
11:15:03
11:21:04
11:27:20
11:33:02
11:40:22
11:45:35
11:51:08
11:57:14
12:01:27
12:09:06
12:15:11
12:21:52
12:27:19
12:34:36
12:39:26
12:44:44
12:52:12
12:56:47

Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
13
18
25
31
37
42
49
55
61
67
73
80
85
91
97
101
109
115
121
127
134
139
144
152
156

44,2
25,5
60
52,3
167,3
147,6
162,4
173,9
448,1
404,2
245,5
218,5
382,9
52,6
432,9
277,7
413
314,3
304,7
361,9
437,4
426,1
22
128,3
170,3
228,5

1824
1154
1709
1186
3305
2083
1279
1263
1550
1546
1387
1019
904
322
1818
1293
1850
1093
1245
1890
1840
1703
328
452
518
1950

234,7

1404,3

Temperatura
Humo Holln
(C)
815
2
2
935
2
1
980
2
3
894
1
3
851
0
0
884
0
0
825
0
0
764
0
0
437
0
0
427
2
0
474
2
0
390
2
0
365
2
0
366
2
0
360
0
0
320
0
0
230
0
0
334
0
0
340
0
0
282
0
0
280
0
0
290
1
0
270
1
0
226
1
0
226
1
0
226
1
0
492,0

0,8

0,3

2,60
Tabla B.82: Datos de la prueba # 82.

Prueba N 83
N de
datos
1
2
3

Da

Hora

14-jul-10 12:59:28
14-jul-10 13:06:13
14-jul-10 13:11:09

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
19
24

28,8
129,4
322,5

1197
2471
6612

Temperatura
Humo Holln
(C)
939
1
1
999
2
3
866
1
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 83
N de
datos
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18

Da

Hora

14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10

13:17:16
13:22:27
13:27:13
13:33:53
13:40:00
13:46:45
13:52:35
13:58:37
14:04:14
14:11:35
14:17:17
14:22:11
14:25:33
14:30:49
14:36:58

Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


30
35
40
46
53
59
65
71
77
84
90
95
98
103
109

31,9
401,5
604,7
48,3
397,6
4,4
65,1
311,5
34,7
16,9
290,8
15,4
510,8
218,7
88

395
1067
2040
406
930
313
363
523
417
391
814
282
2011
494
432

195,6

1175,4

Temperatura
Humo Holln
(C)
850
0
0
530
0
0
430
1
0
350
1
1
320
0
0
350
0
0
330
1
0
420
0
0
340
1
0
320
1
0
285
0
0
300
0
0
310
0
0
305
0
0
240
0
0
471,3

0,5

0,3

1,82
Tabla B.83: Datos de la prueba # 83.

Prueba N 84
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

Da

Hora

14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10

14:20:15
14:28:19
14:34:47
14:40:43
14:47:15
14:54:03
14:59:53
15:05:24
15:11:37
15:18:11
15:23:28
15:30:10
15:34:33
15:45:21

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
14
20
26
33
40
45
51
57
64
69
76
80
91

21,4
16,7
8,3
86,2
93,6
143,3
366,3
283,5
31,8
86,4
58,1
277,8
86
84,7

290
311
292
460
395
407
651
593
326
334
296
513
436
430

Temperatura
Humo Holln
(C)
850
2
2
865
2
3
860
1
1
830
1
0
810
0
0
300
0
0
320
0
0
400
0
0
310
1
0
370
0
0
325
0
0
365
0
0
350
0
0
330
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 84
N de
datos
15
16

Da

Hora

14-jul-10 15:51:19
14-jul-10 15:57:20

Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


97
103

x
x
117,4

Temperatura
Humo Holln
(C)
260
0
0
280
0
0

409,6

489,1

0,4

0,4

1,72
Tabla B.84: Datos de la prueba # 84.

Prueba N 85
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17

Da

Hora

15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10

9:11:19
9:15:40
9:22:27
9:27:38
9:34:29
9:40:22
9:46:16
9:51:51
9:56:35
10:01:57
10:09:45
10:15:51
10:22:20
10:27:52
10:34:06
10:38:48
10:45:29

Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
10
17
22
29
35
41
46
51
56
64
70
77
82
89
93
100

808,3
288,7
693,3
784,5
791,3
333,1
178,3
700,9
642,1
237,4
156,1
548,8
82,4
328,8
214,5
426,8
40,5

1597
1899
2734
4551
5587
2685
582
3510
3019
1343
1264
2700
451
571
1626
2341
370

426,8

2166,5

Temperatura
Humo Holln
(C)
410
2
1
742
0
0
381
0
0
305
0
0
413
0
0
360
0
0
354
0
0
305
0
0
342
0
0
350
0
0
340
0
0
285
1
0
330
1
0
290
1
0
260
2
0
250
3
0
250
3
0
351,0

0,8

0,1

1,67
Tabla B.85: Datos de la prueba # 85.

Prueba N 86
N de
datos
1
2
3

Da

Hora

15-jul-10 18:24:31
15-jul-10 18:29:54
15-jul-10 18:36:17

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
11
18

147,8
407,9
454,2

1951
4712
4220

Temperatura
Humo Holln
(C)
880
1
1
830
1
0
830
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 86
N de
datos
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26

Da

Hora

15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10

18:42:39
18:48:21
18:54:32
18:58:35
19:05:48
19:12:57
19:18:05
19:25:43
19:30:02
19:37:01
19:43:10
19:48:58
19:53:50
20:01:30
20:06:52
20:13:17
20:17:53
20:24:48
20:30:12
20:34:49
20:42:01
20:47:49
20:53:29

Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


24
30
36
40
47
54
60
67
72
79
85
90
95
103
108
115
119
126
132
136
144
149
155

791,1
478
156,3
249,9
96,3
168,8
658,5
707,2
525,7
178,2
597,8
208,7
634,2
795,2
307,4
630,8
685,1
792,6
548,7
463,2
258,4
376,3
160,6

3087
2112
822
1520
663
628
2434
3165
2414
587
2786
1100
3081
3376
1804
3144
2802
4737
2422
2270
3945
1866
1904

441,5

2444,3

Temperatura
Humo Holln
(C)
640
0
0
590
1
0
600
0
0
560
1
0
540
1
0
530
0
0
530
1
0
470
1
0
500
2
0
500
1
0
510
2
0
470
0
0
480
0
0
480
0
0
480
0
0
450
0
0
460
0
0
430
2
0
450
2
0
390
1
0
320
0
0
300
0
0
200
0
0
516,2

0,7

0,0

2,58
Tabla B.86: Datos de la prueba # 86.

Prueba N 87
N de
datos
1
2
3
4
5
6

Da

Hora

15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10

18:23:24
18:28:37
18:35:02
18:41:09
18:47:07
18:53:07

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
11
18
24
30
36

172,2
162,3
238,6
169,1
803,3
773

3977
2500
2086
630
3832
2055

Temperatura
Humo Holln
(C)
870
1
2
850
1
0
830
0
0
720
0
0
520
0
0
540
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 87
N de
datos
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24

Da

Hora

15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10

18:57:19
19:04:47
19:11:01
19:17:07
19:23:49
19:28:50
19:35:37
19:42:03
19:47:36
19:52:47
20:00:07
20:05:02
20:11:37
20:16:41
20:23:10
20:28:47
20:33:35
20:40:33

Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


40
47
54
60
66
71
78
85
90
95
103
108
114
119
126
131
136
143

517,5
417,6
211
631,8
761,1
269,8
765,1
275,3
135,7
273,1
386,5
696,7
405
754,7
240,6
225,4
139,2
156

3179
2576
1576
3012
3022
1654
4335
1605
1365
2231
1282
4147
1629
4610
2091
2092
544
1049

399,2

2378,3

Temperatura
Humo Holln
(C)
500
0
0
550
1
0
530
1
0
520
1
0
460
1
0
420
2
0
506
1
0
480
2
0
450
2
0
420
3
0
500
3
0
430
2
0
420
1
0
420
1
0
460
3
0
380
0
0
280
0
0
240
0
0
512,3

1,1

0,1

2,38
Tabla B.87: Datos de la prueba # 87.

Prueba N 88
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

Da

Hora

15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10

18:22:16
18:27:38
18:33:45
18:40:09
18:45:56
18:51:38
18:56:18
19:03:40
19:10:05
19:16:11
19:22:02

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
11
17
24
29
35
40
47
54
60
66

12,3
141,7
163,1
149
21
44
21,5
363,2
390,9
597,6
13,9

675
1234
457
787
347
468
375
1286
1426
1497
319

Temperatura
Humo Holln
(C)
830
1
2
850
1
1
630
1
0
630
2
0
590
1
0
570
1
0
510
0
0
530
1
0
520
0
0
480
0
0
430
1
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 88
N de
datos
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21

Da

Hora

15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10

19:28:05
19:34:43
19:41:13
19:46:43
19:51:44
19:59:02
20:04:19
20:10:39
20:15:50
20:21:38

Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


72
78
85
90
95
103
108
114
119
125

759,3
77,7
832,3
765,3
270,3
651,6
66,2
607,1
408
260

4402
451
2344
4691
1597
2498
376
2332
1845
2133

315,0

1501,9

Temperatura
Humo Holln
(C)
380
2
0
400
1
0
380
1
0
400
2
0
410
2
0
400
2
0
380
0
0
360
0
0
360
1
0
250
0
0
490,0

1,0

0,1

2,08
Tabla B.88: Datos de la prueba # 88.

Prueba N 89
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19

Da

Hora

14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10

18:54:00
18:58:31
19:05:23
19:11:24
19:19:11
19:23:54
19:29:50
19:37:17
19:42:52
19:47:19
19:53:39
20:00:12
20:06:00
20:12:40
20:18:12
20:24:32
20:29:46
20:36:23
20:41:28

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
10
17
23
31
35
41
49
54
59
65
72
78
84
90
96
101
108
113

482,6
128,8
622,1
256,8
103,1
283,4
20
27,4
6,7
5,1
3,2
81,4
201,3
603,5
390,2
106,7
120,2
523,4
451,5

1379
739
2948
1522
1797
3674
385
578
306
305
337
851
1438
2132
865
1263
1410
1692
1222

Temperatura
Humo Holln
(C)
580
1
0
580
1
0
600
2
0
900
0
0
920
1
0
880
1
0
910
2
0
860
1
0
840
0
0
840
0
0
540
0
0
480
1
0
480
0
0
450
0
0
480
0
0
410
0
0
460
0
0
410
0
0
380
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 89
N de
datos
20
21
22
23
24
25
26

Da

Hora

14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10

20:48:36
20:54:40
20:59:30
21:05:44
21:14:45
21:19:07
21:27:27

Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


120
126
131
137
146
151
159

27,8
526,3
587,4
760,6
265,7
125,2
338,7

507
2844
3326
3975
3050
910
1908

271,1

1590,9

Temperatura
Humo Holln
(C)
360
0
0
360
0
0
310
0
0
280
0
0
210
0
0
240
0
0
200
0
0
536,9

0,4

0,0

2,65
Tabla B.89: Datos de la prueba # 89.

Prueba N 90
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22

Da

Hora

14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10

19:14:30
19:22:04
19:26:33
19:32:08
19:40:37
19:45:28
19:49:39
19:56:11
20:02:37
20:08:18
20:15:36
20:20:37
20:26:26
20:31:43
20:38:32
20:43:36
20:51:27
20:57:31
21:01:47
21:08:59
21:17:26
21:21:42

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
14
18
24
32
37
41
48
54
60
67
72
78
83
90
95
103
109
113
120
129
133

854,7
253,1
20,6
25
12,5
7,8
20,7
11,2
24,1
18,3
174,1
148,9
240
83,9
797,2
771,9
441,7
713,7
820,9
596,9
82,5
440,4

1507
701
332
419
360
313
927
362
364
508
2026
844
2038
530
5340
2191
1634
3249
2929
1990
589
1191

Temperatura
Humo Holln
(C)
560
0
0
550
0
0
710
0
0
810
0
0
830
0
0
890
0
0
850
0
0
850
0
0
850
0
0
810
0
0
730
0
0
810
0
0
810
0
0
780
0
0
550
0
0
520
2
0
480
2
0
480
1
0
470
1
0
480
1
0
530
1
0
430
1
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 90
N de
datos
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33

Da

Hora

14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10

21:29:51
21:35:15
21:37:40
21:44:11
21:51:22
21:57:29
22:00:57
22:04:13
22:07:32
22:14:29
22:19:34

Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


141
147
149
156
163
169
172
176
179
186
191

516,4
746,6
719,5
541,7
752,5
765,5
768,9
681,7
743,8
724,8
772,4

2355
4723
3858
3841
3445
4575
2639
4536
4480
2657
2571

433,1

2121,9

Temperatura
Humo Holln
(C)
430
1
0
480
1
0
450
1
0
440
1
0
490
0
0
310
2
0
240
2
0
250
2
0
260
2
0
250
2
0
250
1
0
564,5

0,7

0,0

3,18
Tabla B.90: Datos de la prueba # 90.

Prueba N 91
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18

Da

Hora

14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10

19:12:46
19:20:25
19:25:01
19:30:48
19:38:53
19:43:50
19:48:08
19:54:41
20:01:07
20:07:00
20:13:59
20:19:16
20:25:19
20:30:53
20:37:28
20:42:20
20:50:03
20:55:42

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
14
19
24
32
37
42
48
55
61
67
73
79
84
91
96
104
109

309,2
127,1
21,7
25,2
94,8
75,4
4,8
6,8
12,9
55,4
838,6
441,2
142,5
815,9
216,7
697,9
788,9
744,6

1132
1073
300
554
3428
1234
258
345
373
817
3087
1472
1307
3948
1358
2894
5565
5141

Temperatura
Humo Holln
(C)
550
4
1
860
0
0
870
0
0
820
0
0
860
0
0
860
0
0
870
0
0
830
0
0
810
0
0
780
1
0
510
1
0
470
1
0
460
1
0
450
1
0
480
1
0
510
1
0
440
1
0
460
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 91
N de
datos
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32

Da

Hora

14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10
14-jul-10

21:00:46
21:06:57
21:15:49
21:20:14
21:28:25
21:32:32
21:36:29
21:42:55
21:49:13
21:54:58
22:00:17
22:03:02
22:06:42
22:13:09

Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


114
120
129
134
142
146
150
156
163
168
174
177
180
187

790,8
756,2
796,2
278,7
541,4
606,7
46,5
257,8
343,6
658,6
734,3
754
741,5
735,6

4729
4780
3970
2024
2332
2768
756
1424
1635
6495
906
2226
2187
5905

420,7

2388,2

Temperatura
Humo Holln
(C)
400
0
0
410
0
0
500
0
0
380
0
0
400
0
0
340
0
0
350
0
0
350
0
0
310
0
0
440
1
0
230
0
0
310
0
0
280
1
0
270
3
0
526,9

0,5

0,0

3,12
Tabla B.91: Datos de la prueba # 91.

Prueba N 92
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

Da

Hora

15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10

9:09:31
9:15:30
9:19:58
9:25:43
9:31:31
9:36:41
9:43:16
9:50:01
9:54:53
10:00:19
10:06:43
10:13:35
10:20:46
10:25:38
10:31:30

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
12
16
22
28
33
40
47
51
57
63
70
77
82
88

85,6

2236
x

48,3
144,9

1967
2790
x

560,8
325,4
666,1
307
570,2
598,9
811,3
108,1
463,7
452,9

1552
1180
2056
1569
1973
1384
2567
493
2310
1566

Temperatura
Humo Holln
(C)
762
2
2
920
1
1
824
0
0
815
0
0
428
0
0
400
1
0
400
2
0
420
1
0
460
1
0
440
2
0
400
2
0
410
2
0
430
2
0
425
2
0
400
2
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 92
N de
datos
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33

Da

Hora

15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
16-jul-10
16-jul-10

10:37:11
10:43:55
10:48:49
10:55:07
10:59:59
11:02:25
11:07:11
11:13:44
11:19:37
11:25:33
11:31:05
11:37:02
11:44:25
11:49:08
11:55:17
12:01:45
12:13:02
12:21:39

Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


94
100
105
112
116
119
124
130
136
142
148
154
161
166
172
178
190
198

610,1
566,8
451,1
445,5
632,2
141,2
249,5
552,9
332
161,1
511,7
148,8
203,3
528
256,5
324,7
366,9
75,4

2348
2493
2067
1523
2189
953
894
1690
1878
458
2566
609
1356
2616
1739
1605
2756
432

377,4

1736,0

Temperatura
Humo Holln
(C)
380
0
0
420
0
0
350
0
0
345
0
0
340
1
0
360
0
0
370
0
0
360
1
0
380
1
0
274
1
0
300
1
0
317
1
0
263
1
0
256
1
0
226
1
0
243
1
0
237
1
0
180
1
0
410,2

1,0

0,1

3,30
Tabla B.92: Datos de la prueba # 92.

Prueba N 93
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

Da

Hora

15-jul-10 9:09:59
15-jul-10 9:14:32
15-jul-10 9:21:03
15-jul-10 9:26:51
15-jul-10 9:33:07
15-jul-10 9:38:16
15-jul-10 9:44:23
15-jul-10 9:51:04
15-jul-10 9:55:38
15-jul-10 10:01:01
15-jul-10 10:08:29

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
11
18
23
30
35
41
48
52
58
65

65,6
15,5
34,2
41,4
90,8
243,2
463,7
84,1
636
146,3
113,4

3214
1300
1204
1550
799
1403
1093
741
2888
840
1316

Temperatura
Humo Holln
(C)
754
2
2
959
1
1
860
0
0
822
0
1
618
0
1
401
0
0
397
0
0
550
0
0
510
0
0
430
0
0
440
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 93
N de
datos
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24

Da

Hora

15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
16-jul-10
15-jul-10

10:14:40
10:20:44
10:26:33
10:32:58
10:38:06
10:44:36
10:50:40
10:55:55
11:00:28
11:07:54
11:14:10
11:21:00
11:26:26

Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


71
77
83
89
95
101
107
112
117
124
131
138
143

803,3

2814
*

617,1
87,3
369,4
60

3079
944
1637
419
*

165,6
173,1
126,5
410,2
134,3
127,2

1135
841
686
1212
489
761

227,6

1380,2

Temperatura
Humo Holln
(C)
450
0
0
430
0
0
330
0
0
330
0
0
360
0
0
270
0
0
310
0
0
295
0
0
270
0
0
255
0
0
235
1
0
240
0
0
230
1
0
447,8

0,2

0,2

2,38
Tabla B.93: Datos de la prueba # 93.

Prueba N 94
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16

Da

Hora

15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10

9:53:06
9:57:29
10:02:44
10:10:55
10:16:52
10:23:19
10:29:02
10:35:21
10:39:51
10:46:38
10:49:38
10:52:31
10:58:05
11:09:25
11:15:52
11:22:03

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
10
15
23
29
36
42
48
52
59
62
65
71
82
88
95

75,1
113
131,8
419,1
290,5
177,8
492,7
367
293,4
18,8
536,1
173,9
356,6
89
36
106,1

3121
2095
1401
653
1462
808
2301
1151
2495
301
2370
1338
962
631
346
910

Temperatura
Humo Holln
(C)
980
2
3
930
2
3
940
1
3
470
1
1
480
1
0
330
1
0
400
1
0
405
0
0
360
0
0
355
0
0
340
0
0
350
0
0
320
0
0
325
1
0
280
1
0
235
2
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 94
N de
datos
17
18

Da

Hora

Minutos CO ppm CO2 ppm

15-jul-10 11:27:55
15-jul-10 11:33:07

100
106

Promedio
Duracin en horas

558,6
385,1

2926
2822

256,7

1560,7

Temperatura
Humo Holln
(C)
240
1
0
200
1
0
441,1

0,8

0,6

1,77
Tabla B.94: Datos de la prueba # 94.

Prueba N 95
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

Da

Hora

Minutos CO ppm CO2 ppm

15-jul-10 9:54:03
15-jul-10 9:58:25
15-jul-10 10:03:41
15-jul-10 10:11:57
15-jul-10 10:17:31
15-jul-10 10:24:14
15-jul-10 10:30:17
15-jul-10 10:36:01
15-jul-10 10:40:38
15-jul-10 10:47:20
15-jul-10 10:53:28
15-jul-10 10:59:10
15-jul-10 11:03:16
15-jul-10 11:10:18
Promedio
Duracin en horas

6
10
15
23
29
36
42
48
52
59
65
71
75
82

53,5
41,3
304,3
169,4
750
321,5
90,4
202,2
750,9
591,9
55,8
32,3
122,9
377,6
276,0

2043
533
1680
681
1503
1360
322
1342
3802
2119
604
397
1135
1484
1357,5

Temperatura
Humo Holln
(C)
980
2
3
900
2
3
430
1
0
370
1
0
420
1
0
330
1
0
370
0
0
320
0
0
320
0
0
270
0
0
250
0
0
340
0
0
330
0
0
200
1
0
416,4
0,6
0,4

1,37
Tabla B.95: Datos de la prueba # 95.

Prueba N 96
N de
datos
1
2
3
4
5
6

Da

Hora

15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10

12:20:29
12:24:27
12:31:18
12:42:44
12:44:54
12:48:10

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
10
17
28
30
34

13,8
10,4
54,4
288,8
498,1
5,2

328
332
361
1181
1692
307

Temperatura
Humo Holln
(C)
150
2
3
910
0
0
385
1
0
340
0
0
345
0
0
350
0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 96
N de
datos
7
8
9

Da

Hora

Minutos CO ppm CO2 ppm

15-jul-10 12:57:05
15-jul-10 13:02:23
15-jul-10 13:06:37
Promedio
Duracin en horas

43
48
52

17,5
139,4
3,1
114,5

381
432
316
592,2

Temperatura
Humo Holln
(C)
315
0
0
255
0
0
760
0
0
423,3
0,3
0,3

0,87

Tabla B.96: Datos de la prueba # 96.

Prueba N 97
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

Da

Hora

15-jul-10 10:48:04
15-jul-10 10:51:37
15-jul-10 10:57:08
15-jul-10 11:01:33
15-jul-10 11:08:44
15-jul-10 11:15:09
15-jul-10 11:21:41
15-jul-10 11:27:07
15-jul-10 11:32:08
15-jul-10 11:40:22
15-jul-10 11:44:48
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
9
15
19
26
33
39
45
50
58
62

64,6
21,5
35,1
105
262,3
295,7
227,7
210,4
264,5
242,5
111,3
167,3

607
441
583
648
494
531
589
638
1438
2429
560
814,4

Temperatura
Humo Holln
(C)
840
2
3
980
2
3
885
1
0
895
1
0
320
1
0
270
1
0
260
1
0
259
1
1
236
1
0
206
1
0
170
1
0
483,7
1,2
0,6

1,03
Tabla B.97: Datos de la prueba # 97.

Prueba N 98
N de
datos
1
2
3
4
5
6

Da

Hora

15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10
15-jul-10

11:16:34
11:23:05
11:28:36
11:34:22
11:41:01
11:45:49

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
13
18
24
31
35

59,1
376,8
537,4
48
57,9
61,3

555
2138
1767
454
542
615

Temperatura
Humo Holln
(C)
840
3
3
250
2
1
263
1
1
229
1
1
268
1
1
290
1
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N 98
N de
datos
7
8

Da

Hora

15-jul-10 12:01:47
15-jul-10 12:08:18
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


41
48

x
456,7
228,2

2844
1273,6

Temperatura
Humo Holln
(C)
344
1
0
165
0
0
331,1
1,3
0,9

0,80

Tabla B.98 Datos de la prueba # 98.

Prueba N 99
N de
datos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

Da

Hora

15-jul-10 11:49:39
15-jul-10 11:56:22
15-jul-10 12:02:41
15-jul-10 12:14:11
15-jul-10 12:22:45
15-jul-10 12:25:47
15-jul-10 12:32:35
15-jul-10 12:39:59
15-jul-10 12:40:20
15-jul-10 12:49:18
15-jul-10 12:56:31
Promedio
Duracin en horas

Minutos CO ppm CO2 ppm


6
13
19
31
39
42
49
56
57
66
73

78,7
273,9
412,2
350,1
96
55,3
13,1
91,4
172,1
11
155,3
155,4

805
1354
1446
1402
342
321
309
697
1198
343
597
801,3

Temperatura
Humo Holln
(C)
857
2
1
746
2
2
310
2
2
251
1
0
280
1
0
260
1
0
240
1
0
210
1
0
215
1
0
200
1
0
156
0
0
338,6
1,2
0,5

1,22
Tabla B.99 Datos de la prueba # 99.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

ANEXO C: Proceso de calificacin.


CO ppm

Temperatura (C)

Masa (Lbs.)

64,4

10

79,3

0,66

10

65,4

128,8

80,3

158,6

0,67

1,32

129,8

193,2

159,6

237,9

1,33

1,98

194,2

257,6

238,9

317,2

1,99

2,64

258,6

322

318,2

396,5

2,65

3,3

323

386,4

397,5

475,8

3,31

3,96

387,4

450,8

476,8

555,1

3,97

4,62

451,8

515,2

556,1

634,4

4,63

5,28

516,2

579,6

635,4

713,7

5,29

5,94

580,6

644

714,7

793

10

5,95

6,6

Tabla C.1: Rango de la escala de calificacin.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Proceso de calificacin y resultados para cada una de las pruebas.


Dimetro de 2 cm.

Altura
cm.

CO
ppm
0,30

Ponderacin
Temperatura Peso
(C)
(Lbs.)
0,50
0,20

Ponderacin
Altura
cm.

CO

Temperatura

Peso

0,30

0,50

0,20

26,0

26,0

24,0

24,0

22,0

463,8

734,8

5,2

22,0

3,0

10,0

3,0

20,0

235,2

756,9

4,8

20,0

7,0

10,0

3,0

18,0

19,9

285,0

4,2

18,0

10,0

4,0

4,0

16,0

73,9

575,4

3,8

16,0

9,0

8,0

5,0

14,0

94,8

624,3

3,2

14,0

9,0

8,0

6,0

12,0

261,5

448,1

3,4

12,0

6,0

6,0

5,0

10,0

271,1

536,9

3,6

10,0

6,0

7,0

5,0

Tabla C.2: Valores clasificados para cada altura y su respectiva calificacin.


Altura
cm.

Ponderacin
CO Temperatura Peso
0.20
0.35
0.10

Total
0.7

26,00
24,00
22,00
20,00
18,00
16,00
14,00
12,00
10,00

*
*
0.90
2.10
3.00
2.70
2.70
1.80
1.80

*
*
6.50
7.70
5.80
7.70
7.90
5.80
6.30

*
*
5.00
5.00
2.00
4.00
4.00
3.00
3.50

*
*
0.60
0.60
0.80
1.00
1.20
1.00
1.00

Tabla C.3: Resultados para todas las alturas y la calificacin mayor.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Dimetro de 2.5 cm.

Altura
cm.
26,0
24,0
22,0
20,0
18,0
16,0
14,0
12,0
10,0

CO
ppm
0,30
*
*
542,0
139,8
22,9
94,1
154,4
130,3
433,1

Ponderacin
Temperatura Peso
(C)
(Lbs.)
0,50
0,20
*
6,3
*
5,2
741,9
6,2
766,3
5,0
597,7
4,6
530,2
4,0
541,9
3,0
575,0
3,4
564,5
3,6

Ponderacin
Altura
cm.
26,0
24,0
22,0
20,0
18,0
16,0
14,0
12,0
10,0

CO

Temperatura

Peso

0,30
*

0,50
*

*
2,0
8,0
10,0
9,0
8,0
8,0
4,0

*
10,0
10,0
8,0
7,0
7,0
8,0
8,0

0,20
1,0
3,0
1,0
3,0
4,0
4,0
6,0
5,0
5,0

Tabla C.4: Valores clasificados para cada altura y su respectiva calificacin.


Altura
cm.
26,00
24,00
22,00
20,00
18,00
16,00
14,00
12,00
10,00

CO
0.20
*
*
0.60
2.40
3.00
2.70
2.40
2.40
1.20

Ponderacin
Temperatura Peso
0.35
0.10
*
*
5.00
5.00
4.00
3.50
3.50
4.00
4.00

0,20
0,60
0.20
0.60
0.80
0.80
1.20
1.00
1.00

Total
0.7
0,2
0,6
5.8
8.0
7.8
7.0
7.1
7.4
6.2

Tabla C.5: Resultados para todas las alturas y la calificacin mayor.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Dimetro de 3 cm.

Altura
cm.
26,0
24,0
22,0
20,0
18,0
16,0
14,0
12,0
10,0

CO
ppm
0,30
*
126,4
165,2
221,8
23,1
168,9
235,8
122,5
420,7

Ponderacin
Temperatura Peso
(C)
(Lbs.)
0,50
0,20
*
6,6
793,3
5,4
718,2
5,2
743,2
5,4
548,4
4,2
536,8
4,2
553,6
3,0
444,4
3,6
526,9
3,4

Ponderacin
Altura
cm.
26,0
24,0
22,0
20,0
18,0
16,0
14,0
12,0
10,0

CO

Temperatura Peso

0,30
*
9,0
8,0
7,0
10,0
8,0
7,0
9,0
4,0

0,50
*
*
10,0
10,0
7,0
7,0
7,0
6,0
7,0

Tabla C.6: Valores clasificados para cada altura y su respectiva calificacin.


Altura
cm.
26,00
24,00
22,00
20,00
18,00
16,00
14,00
12,00
10,00

CO
0.20
*
2.70
2.40
2.10
3.00
2.40
2.10
2.70
1.20

Ponderacin
Temperatura Peso
0.35
0.10
2.70
*
2.70
*
5.00
0.60
5.00
0.40
3.50
0.80
3.50
0.80
3.50
1.20
3.00
1.00
3.50
1.00

Total
0.7
2.70
2.70
8.0
7.5
7.3
6.7
6.8
6.7
5.7

Tabla C.7: Resultados para todas las alturas y la calificacin mayor

0,20
1,0
2,0
3,0
2,0
4,0
4,0
6,0
5,0
5,0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Dimetro 3.5 cm.

Altura
cm.
26,0
24,0
22,0
20,0
18,0
16,0
14,0
12,0
10,0

CO
ppm
0,30
173,0
458,0
391,3
18,4
53,8
78,6
132,4
184,5
377,4

Ponderacin
Temperatura Peso
(C)
(Lbs.)
0,50
0,20
527,3
6,4
628,9
4,5
781,3
5,0
638,0
4,4
564,9
3,8
654,1
5,0
564,0
4,0
504,1
3,4
410,2
3,4

Ponderacin
Altura
cm.
26,0
24,0
22,0
20,0
18,0
16,0
14,0
12,0
10,0

CO

Temperatura Peso

0,30
8,0
3,0
4,0
10,0
10,0
9,0
8,0
8,0
5,0

0,50
7,0
8,0
10,0
9,0
8,0
9,0
8,0
7,0
6,0

Tabla C.8: Valores clasificados para cada altura y su respectiva calificacin.


Altura
cm.
26,00
24,00
22,00
20,00
18,00
16,00
14,00
12,00
10,00

CO
0.20
2.40
0.90
1.20
3.00
3.00
2.70
2.40
2.40
1.50

Ponderacin
Temperatura Peso
0.35
0.10
3.50
0.20
4.00
0.80
5.00
0.60
4.50
0.80
4.00
1.00
4.50
0.60
4.00
0.80
3.50
1.00
3.00
1.00

Total
0.7
6.1
5.7
6.8
8.3
8.0
7.8
7.2
6.9
5.5

Tabla C.9: Resultados para todas las alturas y la calificacin mayor.

0,20
1,0
4,0
3,0
4,0
5,0
3,0
4,0
5,0
5,0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Dimetro 4 cm.

Altura
cm.
26,0
24,0
22,0
20,0
18,0
16,0
14,0
12,0
10,0

CO
ppm
0,30
260,1
361,0
195,9
22,2
57,1
65,9
174,0
234,7
227,6

Ponderacin
Temperatura Peso
(C)
(Lbs.)
0,50
0,20
660,1
5,8
636,4
5,0
751,1
4,8
647,3
4,6
527,4
4,0
586,8
5,0
430,4
3,6
492,0
3,4
447,8
3,4

Ponderacin
Altura
cm.
26,0
24,0
22,0
20,0
18,0
16,0
14,0
12,0
10,0

CO

Temperatura Peso

0,30
6,0
5,0
7,0
10,0
10,0
9,0
8,0
7,0
7,0

0,50
9,0
9,0
10,0
9,0
7,0
8,0
6,0
7,0
6,0

0,20
2,0
3,0
3,0
4,0
4,0
3,0
5,0
5,0
5,0

Tabla C.10: Valores clasificados para cada altura y su respectiva calificacin.


Altura
cm.
26,00
24,00
22,00
20,00
18,00
16,00
14,00
12,00
10,00

CO
0.20
1.80
1.50
2.10
3.00
3.00
2.70
2.40
2.10
2.10

Ponderacin
Temperatura Peso
0.35
0.10
4.50
0.40
4.50
0.60
5.00
0.60
4.50
0.80
3.50
0.80
4.00
0.60
3.00
1.00
3.50
1.00
3.00
1.00

Total
0.7
6.7
6.6
7.7
8.3
7.3
7.3
6.4
6.6
6.1

Tabla C.11: Resultados para todas las alturas y la calificacin mayor.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Dimetro 4.5 cm.

Altura
cm.
26,0
24,0
22,0
20,0
18,0
16,0
14,0
12,0
10,0

CO
ppm
0,30
225,4
349,7
336,0
74,0
121,6
164,4
254,5
195,6
256,7

Ponderacin
Temperatura Peso
(C)
(Lbs.)
0,50
0,20
622,8
6,2
639,3
4,0
660,0
5,2
609,6
4,0
531,6
3,9
464,7
5,0
533,4
2,6
471,3
3,4
441,1
2,6

Ponderacin
Altura
cm.
26,0
24,0
22,0
20,0
18,0
16,0
14,0
12,0
10,0

CO

Temperatura Peso

0,30
7,0
5,0
5,0
9,0
9,0
8,0
7,0
7,0
7,0

0,50
8,0
9,0
9,0
8,0
7,0
6,0
7,0
6,0
6,0

0,20
1,0
4,0
3,0
4,0
5,0
3,0
7,0
5,0
7,0

Tabla C.12: Valores clasificados para cada altura y su respectiva calificacin.


Altura
cm.
26,00
24,00
22,00
20,00
18,00
16,00
14,00
12,00
10,00

CO
0.20
2.10
1.50
1.50
2.70
2.70
2.40
2.10
2.10
2.10

Ponderacin
Temperatura Peso
0.35
0.10
4.00
0.20
4.50
0.80
4.50
0.60
4.00
0.80
3.50
1.00
3.00
0.60
3.50
1.40
3.00
1.00
3.00
1.40

Total
0.7
6.3
6.8
6.6
7.5
7.2
6.0
7.0
6.1
6.5

Tabla C.13: Resultados para todas las alturas y la calificacin mayor.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Dimetro 5 cm.

Altura
cm.
26,0
24,0
22,0
20,0
18,0
16,0
14,0
12,0
10,0

CO
ppm
0,30
381,1
288,5
29,0
79,2
59,3
242,4
509,2
117,4
276,0

Ponderacin
Temperatura Peso
(C)
(Lbs.)
0,50
0,20
778,8
6,3
660,1
5,5
770,4
6,0
553,7
4,2
478,6
3,9
420,0
3,2
478,5
2,4
489,1
3,6
416,4
2,6

Ponderacin
Altura
cm.
26,0
24,0
22,0
20,0
18,0
16,0
14,0
12,0
10,0

CO

Temperatura Peso

0,30
5,0
6,0
10,0
9,0
10,0
7,0
3,0
9,0
6,0

0,50
10,0
9,0
10,0
7,0
7,0
6,0
7,0
7,0
6,0

0,20
1,0
2,0
1,0
4,0
5,0
6,0
7,0
5,0
7,0

Tabla C.14: Valores clasificados para cada altura y su respectiva calificacin.


Altura
cm.
26,00
24,00
22,00
20,00
18,00
16,00
14,00
12,00
10,00

CO
0.20
1.50
1.80
3.00
2.70
3.00
2.10
0.90
2.70
1.80

Ponderacin
Temperatura Peso
0.35
0.10
5.00
0.20
4.50
0.40
5.00
0.20
3.50
0.80
3.50
1.00
3.00
1.20
3.50
1.40
3.50
1.00
3.00
1.40

Total
0.7
6.7
6.7
8.2
7.0
7.5
6.3
5.8
7.2
6.2

Tabla C.15: Resultados para todos las alturas y la calificacin mayor.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Dimetro 5.5 cm.

Altura
cm.
26,0
24,0
22,0
20,0
18,0
16,0
14,0
12,0
10,0

CO
ppm
0,30
257,8
399,5
82,3
38,9
80,9
272,3
635,9
426,8
114,5

Ponderacin
Temperatura Masa
(C)
(Lbs.)
0,50
0,20
774,7
6,0
728,4
6,1
704,3
6,0
551,3
4,6
475,8
4,6
489,5
2,5
500,4
2,8
351,0
4,0
423,3
3,6

Altura
cm.
26,0
24,0
22,0
20,0
18,0
16,0
14,0
12,0
10,0

Ponderacin
CO Temperatura Masa
ppm
(C)
(Lbs.)
0,30
0,50
0,20
7,0
10,0
1,0
4,0
10,0
1,0
9,0
9,0
1,0
10,0
7,0
4,0
9,0
6,0
4,0
6,0
7,0
7,0
1,0
7,0
6,0
4,0
5,0
4,0
9,0
6,0
5,0

Tabla C.16: Valores clasificados para cada altura y su respectiva calificacin.


Altura
cm.
26,00
24,00
22,00
20,00
18,00
16,00
14,00
12,00
10,00

CO
0.20
2.10
1.20
2.70
3.00
2.70
1.80
0.30
1.20
2.70

Ponderacin
Temperatura Peso
0.35
0.10
5.00
0.20
5.00
0.20
4.50
0.20
3.50
0.80
3.00
0.80
3.50
1.40
3.50
1.20
2.50
0.80
3.00
1.00

Total
0.7
7.3
6.4
7.4
7.3
6.5
6.7
5.0
4.5
6.7

Tabla C.17: Resultados para todos las alturas y la calificacin mayor.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Dimetro 6 cm.

Altura
cm.
26,0
24,0
22,0
20,0
18,0
16,0
14,0
12,0
10,0

CO
ppm
0,30
335,7
127,5
114,7
89,0
403,2
179,3
448,8
441,5
167,3

Ponderacin
Temperatura Peso
(C)
(Lbs.)
0,50
0,20
700,3
5,7
664,6
5,4
586,7
5,6
486,4
4,6
575,0
3,8
357,6
3,4
449,4
3,0
516,2
2,8
483,7
2,6

Ponderacin
Altura
cm.
26,0
24,0
22,0
20,0
18,0
16,0
14,0
12,0
10,0

CO

Temperatura Peso

0,30
5,0
9,0
9,0
9,0
4,0
8,0
4,0
4,0
8,0

0,50
9,0
9,0
8,0
7,0
8,0
5,0
6,0
7,0
7,0

0,20
2,0
2,0
2,0
4,0
5,0
5,0
6,0
6,0
7,0

Tabla C.18: Valores clasificados para cada altura y su respectiva calificacin.


Altura
cm.
26,00
24,00
22,00
20,00
18,00
16,00
14,00
12,00
10,00

CO
0.20
1.50
2.70
2.70
2.70
1.20
2.40
1.20
1.20
2.40

Ponderacin
Temperatura Peso
0.35
0.10
4.50
0.40
4.50
0.40
4.00
0.40
3.50
0.80
4.00
1.00
2.50
1.00
3.00
1.20
3.50
1.20
3.50
1.40

Total
0.7
6.4
7.6
7.1
7.0
6.2
5.9
5.4
5.9
7.3

Tabla C.19: Resultados para todos las alturas y la calificacin mayor.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Dimetro 6.5 cm.

Altura
cm.
26,0
24,0
22,0
20,0
18,0
16,0
14,0
12,0
10,0

Ponderacin
CO Temperatura Peso
ppm
(C)
(Lbs.)
0,30
0,50
0,20
313,1
583,9
5,5
140,4
549,2
6,1
204,6
641,0
5,6
164,2
510,4
4,2
568,6
512,3
4,4
472,2
347,6
5,2
242,5
401,1
2,4
399,2
512,3
2,7
228,2
331,1
2,6

Ponderacin
Altura
cm.
26,0
24,0
22,0
20,0
18,0
16,0
14,0
12,0
10,0

CO

Temperatura Peso

0,30
6,0
8,0
7,0
8,0
2,0
3,0
7,0
4,0
7,0

0,50
8,0
7,0
9,0
7,0
7,0
5,0
6,0
7,0
5,0

0,20
2,0
1,0
2,0
4,0
4,0
3,0
7,0
6,0
7,0

Tabla C.20: Valores clasificados para cada altura y su respectiva calificacin.


Altura
cm.
26,00
24,00
22,00
20,00
18,00
16,00
14,00
12,00
10,00

CO
0.20
1.80
2.40
2.10
2.40
0.60
0.90
2.10
1.20
2.10

Ponderacin
Temperatura Peso
0.35
0.10
4.00
0.40
3.50
0.20
4.50
0.40
3.50
0.80
3.50
0.80
2.50
0.60
3.00
1.40
3.50
1.20
2.50
1.40

Total
0.7
6.2
6.1
7.0
6.7
4.9
4.0
6.5
5.9
6.0

Tabla C.21: Resultados para todos las alturas y la calificacin mayor.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Dimetro 7cm.

Altura
cm.
26,0
24,0
22,0
20,0
18,0
16,0
14,0
12,0
10,0

Ponderacin
CO Temperatura Peso
ppm
(C)
(Lbs.)
0,30
0,50
0,20
324,8
541,4
5,8
206,2
664,7
5,6
281,3
578,6
4,2
534,0
537,9
5,0
70,0
423,4
4,4
644,2
347,9
3,0
279,4
371,9
2,4
315,0
490,0
2,6
155,4
338,6
3,2

Ponderacin
Altura
cm.
26,0
24,0
22,0
20,0
18,0
16,0
14,0
12,0
10,0

CO

Temperatura Peso

0,30
5,0
7,0
6,0
2,0
9,0
1,0
6,0
6,0
8,0

0,50
7,0
9,0
8,0
7,0
6,0
5,0
5,0
7,0
5,0

0,20
2,0
2,0
4,0
3,0
4,0
6,0
7,0
7,0
6,0

Tabla C.22: Valores clasificados para cada altura y su respectiva calificacin.


Altura
cm.
26,00
24,00
22,00
20,00
18,00
16,00
14,00
12,00
10,00

CO
0.20
1.50
2.10
1.80
0.60
2.70
0.30
1.80
1.80
2.40

Ponderacin
Temperatura Peso
0.35
0.10
3.50
0.40
4.50
0.40
4.00
0.80
3.50
0.60
3.00
0.80
2.50
1.20
2.50
1.40
3.50
1.40
2.50
1.20

Total
0.7
5.4
7.0
6.6
4.7
6.5
4.0
5.7
6.7
6.1

Tabla C.23: Resultados para todos las alturas y la calificacin mayor.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

ANEXO D: Depsitos y cilindros de madera que se


utilizaron para experimentos.

Figura D.1: Depsitos.

Figura D.2: Cilindros de madera de distinto dimetro que se utilizaron en cada depsito.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Figura D.3: Posicion de cilindros de madera para ser compactados.

Figura D.4:. Combustion del aserrn compactado

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Figura D.5: Platina sobre la flama, para medir el holln.

Figura D.6: Aserrin compactado dentro del depsito

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

ANEXO E: Fuerza de compactacin del aserrn.


La manera de compactar el aserrn se ha realizado de forma manual utilizando
un martillo de bola de dos libras y un cilindro de madera de 5 6 cm. de
dimetro. Con el martillo se golpea la parte superior del cilindro de madera
sobre el aserrn en el depsito; para compactar correctamente hay que golpear
con fuerza y frecuentemente, sin agitarse en exceso.
La fuerza que se necesita para compactar, se estima que es de 123 lbs. (esta
fuerza equivale a una fuerza promedio que una persona ejerce normalmente
para compactar). El clculo de esta fuerza se realiz poniendo sobre el aserrn
un cilindro metlico con fondo a la medida del dimetro del depsito; despus al
cilindro se le subi un recipiente plstico y se empez a llenar con agua,
mantenindolo sobre el cilindro metlico, conforme el volumen del agua
aument el aserrn se fue comprimiendo hasta alcanzar la profundidad
requerida de 7 cm. Despus se vaci el agua contando la cantidad de galones
(volumen) contenidos y por ltimo se us la formula: densidad es igual a la
masa dividida por el volumen, con sta forma, es como se calcula que la fuerza
mnima debe de ser 125 lbs.
Para calcular la profundidad, primero se compact (utilizando el mismo
recipiente y la misma cantidad de aserrn) hasta donde se consider aceptable
utilizando la manera ms sencilla de golpear con un martillo. Despus sta
profundidad es la que se compacto en el caso que se us el volumen del agua.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

ANEXO F: Fotografas del diseo preliminar del prototipo.

Figura F.1: Depsitos contenedores biomsicos

Figura F.2: Fibra aislante

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Figura F.3: Cilindro interno, donde se colocan los depsitos biomasicos

Figura F.4: Fibra aislante envuelto en el cilindro interno

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Figura F.5: Cilindro externo.

Figura F.6: Ensamble del cilindro interno forrado con aislante y el cilindro externo.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

ANEXO G: Fotografas del diseo del prototipo.

Figura G.1: Depsito contenedor biomsico.

Figura G.2: De izquierda a derecha: cilindro externo, cilindro interno, arandela de ensamble, aislante de
fibra fondo y depsito contenedor biomasico. Colocados sobre una tira de fibra de vidrio.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Figura G.3: Cilindro externo y cilindro interno forrado con la fibra aislante.

Figura G.4: Ensamble de los cilindros de la figura G.3.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Figura G.5: Ensamble de los cilindros de la figura G.3 y G.4.

Figura G.6: Conjunto del cilindro aislante, que se menciona en el captulo 5, figura 5.1.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

ANEXO H: Tiempos de encendido de las pruebas experimentales.

Tiempos de encendido
A

D
26
24
22
20
18
16
14
12
10

2.5

3.5

3.5

5.5

6.5

*
*
12
17
*
30
30
12
23

*
21
18
25
24
27
21
0
24

*
27
24
35
34
32
6
0
14

39
30
0
12
6
11
6
0
12

12
6
0
0
0
0
6
13
11

13
11
11
0
12
0
6
6
6

0
13
0
0
12
0
12
6
6

0
0
0
13
0
11
6
10
10

13
0
7
13
0
0
6
6
9

10
18
0
11
0
6
6
0
13

0
6
12
0
0
6
12
11
6

Tabla H.1 Tiempos de encendido de las pruebas experimentales en minutos.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

ANEXO I: Pruebas realizadas al prototipo.


Prueba N i
N de
datos

Da

Hora

Minutos CO ppm CO2 ppm

Temperatura
Humo Holln
(C)

12-nov-10 07:20:09

159.0

450

987

12-nov-10 07:26:29

12

87.0

400

988

12-nov-10 07:32:00

18

5.0

309

950

12-nov-10 07:38:13

24

2.0

327

970

12-nov-10 07:44:02

30

9.5

467

947

12-nov-10 07:50:27

36

10.0

415

808

12-nov-10 07:56:05

42

6.3

430

855

12-nov-10 08:02:05

48

24.1

358

753

12-nov-10 08:08:46

54

10.4

349

661

10

12-nov-10 08:14:21

60

1.4

319

749

11

12-nov-10 08:20:04

66

1.0

220

667

12

12-nov-10 08:25:57

71

1.9

315

690

13

12-nov-10 08:32:06

78

15.7

342

718

14

12-nov-10 08:38:14

84

14.7

1083

690

15

12-nov-10 08:43:40

89

24.7

207

744

16

12-nov-10 08:49:46

95

8.5

609

780

17

12-nov-10 08:55:45

101

3.6

338

641

18

12-nov-10 09:02:04

108

12.7

599

732

19

12-nov-10 09:07:56

113

4.5

388

750

20

12-nov-10 09:14:31

120

10.3

811

665

21

12-nov-10 09:22:23

128

9.2

476

664

22

12-nov-10 09:26:41

132

0.9

542

631

23

12-nov-10 09:32:09

138

5.8

636

733

24

12-nov-10 09:38:02

144

11.6

307

688

25

12-nov-10 09:43:51

149

4.6

347

620

26

12-nov-10 09:50:25

156

8.3

465

555

27

12-nov-10 09:55:29

161

6.2

329

660

28

12-nov-10 10:02:11

168

8.9

343

582

29

12-nov-10 10:08:05

174

4.7

361

510

30

12-nov-10 10:14:19

180

30.7

945

543

31

12-nov-10 10:19:57

185

27.3

440

473

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N i
N de
datos
32

12-nov-10 10:26:07

192

35.0

361

33

12-nov-10 10:31:43

197

36.7

295

359

34

12-nov-10 10:36:22

202

29.2

461

417

35

12-nov-10 10:40:25

206

10.4

555

336

18.3

432.5

684.6

0.3

0.2

Da

Hora

Minutos CO ppm CO2 ppm

Promedio
Duracin en horas

Temperatura
Humo Holln
(C)
445
1
0

3.43
Tabla I.1 Datos de la prueba # i.

Prueba N ii
N de
datos

Da

Hora

Minutos CO ppm CO2 ppm

Temperatura

12-nov-10 11:30:21

1.2

328

(C)
995

12-nov-10 11:36:12

12

8.0

358

12-nov-10 11:42:47

18

13.7

12-nov-10 11:48:21

24

12-nov-10 11:54:47

Humo Holln
1

950

575

976

24.0

323

901

30

14.7

829

978

12-nov-10 12:00:31

36

9.5

568

858

12-nov-10 12:06:11

42

2.7

360

962

12-nov-10 12:12:32

48

46.0

323

914

12-nov-10 12:18:09

54

1.2

344

908

10

12-nov-10 12:24:11

60

24.0

317

836

11

12-nov-10 12:30:55

66

6.4

320

879

12

12-nov-10 12:36:36

72

90.0

325

824

13

12-nov-10 12:42:04

78

12.5

281

744

14

12-nov-10 12:48:03

84

29.0

334

647

15

12-nov-10 12:54:29

90

1.5

343

780

16

12-nov-10 13:00:30

96

3.1

321

576

17

12-nov-10 13:06:10

102

3.6

329

635

18

12-nov-10 13:12:27

108

0.9

455

630

19

12-nov-10 13:18:47

114

2.6

451

598

20

12-nov-10 13:24:44

120

2.0

303

550

21
22

12-nov-10 13:30:38
12-nov-10 13:36:35

126
132

2.2
72.0

305
403

522
460

0
0

0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N ii
N de
Da
Hora Minutos CO ppm CO2 ppm
Humo Holln
datos
Temperatura
12-nov-10 13:42:49
138
96.0
320
489
1
0
23
24

12-nov-10 13:48:15

144

50.0

430

430

25

12-nov-10 13:54:44

150

3.0

384

400

26

12-nov-10 14:00:51

156

26.5

284

436

27

12-nov-10 14:06:25

162

1.1

571

450

28

12-nov-10 14:12:04

168

2.6

333

410

29

12-nov-10 14:36:50

174

1.6

363

391

30

12-nov-10 14:18:10

180

17.0

300

339

31

12-nov-10 14:24:56

186

25.7

330

350

32

12-nov-10 14:30:31

192

30.0

300

323

33

12-nov-10 14:36:53

198

13.0

350

312

34

12-nov-10 14:42:27
12-nov-10 14:48:14

204

85.0
17.0

453
200

315
374

0
0

0
0

Promedio

21.1

374.7

632.6

0.4

0.1

Duracin en horas

3.50

45

210

Tabla I.2 Datos de la prueba # ii.

Prueba N iii
N de
datos

Da

Hora

Minutos CO ppm CO2 ppm

Temperatura
Humo Holln
(C)

12-nov-10 15:00:07

1.3

350

1010

12-nov-10 15:06:08

12

2.5

284

1004

12-nov-10 15:12:43

18

4.0

560

946

12-nov-10 15:18:25

24

3.7

341

935

12-nov-10 15:24:14

30

2.9

356

958

12-nov-10 15:30:07

36

3.2

205

967

12-nov-10 15:36:08

42

2.6

340

888

12-nov-10 15:42:55

48

1.7

378

900

9
10
11
12
13

12-nov-10
12-nov-10
12-nov-10
12-nov-10
12-nov-10

54
60
66
72
78

241.3
3.0
3.1
7.0
1.5

344
380
697
478
365

901
739
850
643
729

0
0
0
0
0

0
0
0
0
0

15:48:11
15:54:45
16:00:29
16:06:12
16:12:42

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N iii
N de
Temperatura
Da
Hora Minutos CO ppm CO2 ppm
Humo Holln
datos
(C)
12-nov-10 16:18:56
84
3.2
224
598
0
0
14
15

12-nov-10 16.24:19

90

30.0

410

723

16

12-nov-10 16:30:56

96

30.4

315

645

17

12-nov-10 16:36:25

102

4.7

421

627

18

12-nov-10 16:42:42

108

14.7

335

634

19

12-nov-10 16:48:27

114

1.1

405

698

20

12-nov-10 16:54:21

120

2.4

356

546

21

12-nov-10 17:00:56

126

57.2

501

525

22

12-nov-10 17:06:53

132

1.3

317

467

23

12-nov-10 17:12:43

138

164.0

931

430

24

12-nov-10 17:18:27

144

7.4

364

450

25

12-nov-10 17:24:46

150

2.5

729

421

26

12-nov-10 17:30:31

156

11.5

313

358

27

12-nov-10 17:36:13

162

90.3

338

334

28

12-nov-10 17:42:43

168

5.6

365

345

29

12-nov-10 17:48:21

174

3.5

530

437

30

12-nov-10 17:54:59

180

7.8

220

344

31

12-nov-10 18:00:39

186

3.5
23.2

475
407.3

253
655

2
0.4

1
0.2

Promedio
Duracin en horas

3.1
Tabla I.3 Datos de la prueba # iii.

Prueba N iv
N de
datos

Da

Hora

Minutos

CO ppm

CO2 ppm

Temperatura
(C)

Humo

Holln

13-nov-10

07:00:49

100.0

267

997

13-nov-10

07:06:43

12

85.0

804

973

13-nov-10

07:12:54

18

23.3

845

915

13-nov-10

07:18:21

24

14.0

808

810

13-nov-10

07:24:54

30

66.0

500

932

13-nov-10

07:30:31

36

75.0

372

876

13-nov-10

07:36:19

42

21.0

590

910

8
9

13-nov-10
13-nov-10

07:42:11
07:48:52

48
54

63.0
20.0

547
483

816
846

0
0

0
0

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N iv
N de
datos

Da

Hora

Minutos

CO ppm

CO2 ppm

Temperatura
(C)

Humo

Holln

10

13-nov-10

07:54:37

60

0.4

340

835

11

13-nov-10

08:00:25

66

15.5

395

839

12

13-nov-10

08:06:53

72

3.2

388

831

13

13-nov-10

08:12:57

78

1.8

316

749

14

13-nov-10

08:18:21

84

3.9

352

754

15

13-nov-10

08:24:10

90

0.2

377

716

16

13-nov-10

08:30:22

96

4.9

332

618

17

13-nov-10

08:36:03

102

0.9

355

624

18

13-nov-10

08:42:44

108

0.1

522

677

19

13-nov-10

08:48:21

114

2.6

393

723

20

13-nov-10

08:54:55

120

2.6

298

605

21

13-nov-10

09:00:11

126

68.3

178

634

22

13-nov-10

09:06:24

132

5.2

51

621

23

13-nov-10

09:12:56

138

77.0

396

827

24

13-nov-10

09:18:16

144

5.3

332

645

25

13-nov-10

09:24:50

150

16.9

431

750

26

13-nov-10

09:30:08

156

0.8

334

746

27

13-nov-10

09:36:25

162

2.1

539

692

28

13-nov-10

09:42:46

168

35.2

577

635

29

13-nov-10

09:48:09

174

6.9

489

623

30

13-nov-10

09:54:49

180

9.4

323

711

31

13-nov-10

10:00:46

186

4.0

346

612

32

13-nov-10

10:06:00

192

2.4

339

640

33

13-nov-10

10:12:52

198

12.4

278

612

34

13-nov-10

10:18:18

204

24.6

285

520

35

13-nov-10

10:24:58

210

10.4

396

480

36

13-nov-10

10:30:06

216

8.5

351

478

37

13-nov-10

10:36:43

222

4.6

421

431

38

13-nov-10

10:42:47

228

6.3

389

372

39

13-nov-10

10:48:36

234

13.0

402

338

20.9

413.9

702.9

0.2

0.2

Promedio
Duracin en horas

3.9
Tabla I.4 Datos de la prueba # iv.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

Prueba N v
N de
datos

Da

Hora

Minutos

CO ppm

Temperatura
CO2 ppm
(C)
Humo

Holln

13-nov-10 11:00:33

150.4

479

1023

13-nov-10 11:06:41

12

77.0

349

1002

13-nov-10 11:12:39

18

71.6

348

994

13-nov-10 11:18:35

24

65.1

699

982

13-nov-10 11:24:46

30

3.2

320

968

13-nov-10 11:29:24

36

22.9

400

812

13-nov-10 11:30:21

42

5.0

355

734

13-nov-10 11:36:12

48

19.4

325

784

13-nov-10 11:42:47

54

10.9

320

741

10

13-nov-10 11:48:21

60

2.1

343

624

11

13-nov-10 11:54:47

66

6.9

398

689

12

13-nov-10 12:00:31

72

2.3

487

602

13

13-nov-10 12:06:11

78

54.8

637

14

13-nov-10 12:12:32

84

7.2

407
857

624

15

13-nov-10 12:18:09

90

31.2

970

598

16

13-nov-10 12:24:11

96

1.4

464

649

17

13-nov-10 12:30:55

102

2.8

419

612

18

13-nov-10 12:36:36

108

18.2

308

609

19

13-nov-10 12:42:04

114

2.8

346

560

20

13-nov-10 12:48:03

120

70.0

415

630

21

13-nov-10 12:54:29

126

9.1

446

600

22

13-nov-10 13:00:30

132

36.9

329

615

23

13-nov-10 13:06:10

138

8.9

443

512

24

13-nov-10 13:12:27

144

1.5

460

563

25

13-nov-10 13:18:47

150

7.6

292

523

26

13-nov-10 13:24:44

156

6.7

325

598

27

13-nov-10 13:30:38

162

1.1

463

470

28

13-nov-10 13:36:35

168

29.5

352

451

29

13-nov-10 13:42:49

174

7.4

310

387

30

13-nov-10 13:48:15

180

2.4

335

402

31

13-nov-10 13:54:44

186

1.2

389

350

32

13-nov-10 14:00:51

192

47.1

593

330

33

13-nov-10 14:06:25

198

29.8

652

365

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

N de
Da
Hora
Minutos
datos
13-nov-10 14:12:04
204
34

CO ppm

CO2 ppm

35.7

320

Temperatura
Humo
(C)
373
0

Holln
0

35

13-nov-10 14:36:50

210

1.1

566

356

36

13-nov-10 14:18:10

216

15.4

353

324

37

13-nov-10 14:24:56

222

11.0
23.7

350
432.1

336
606.2

1
0.2

1
0.2

Promedio
Duracin en horas

3.7
Tabla I.5 Datos de la prueba # v.

Diseo y construccin de un prototipo de cocina que utilice biomasa como combustible.

ANEXO J: fotos del prototipo final.

Figura J.1: Fotografa de la cocina terminada.

Figura J.2: Fotografa de la cocina terminada.

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