Hbitos dietticos para personas sin vescula: Se debern realizar ms comidas al da y ms ligeras , de manera que el hgado, estmago e intestinos

s tengan el tiempo de asimilar y absorber el alimento y eliminar el desecho. Lo mejor es realizar 5 comidas al da con alimentos variados. Se deben incluir abundantes frutas, ya sea en ensaladas o jugos, aunque la condicin para comerlas y aprovecharlas al mximo es evitar mezclar las frutas con cualquier otro alimento, debido a que el azcar de la fruta fermentara cualquier otro alimento y generara alcohol en el cuerpo, lo cual no es nada recomendable en estas circunstancias. Las frutas debern comerse solas, con el estmago vaco, en ayunas de preferencia y entre comidas, y esperar 20 minutos a que se digieran para comer otra cosa. De esta forma se mantendr al intestino muy limpio y purificado debido a la fibra y humedad de las frutas, adems de que el cuerpo se beneficiara de sus mltiples vitaminas y minerales. Las comidas debern basarse principalmente en una dieta alta en fibra y muy baja en grasa, sobre todo en grasa animal (Checar alimentos recomendados y alimentos a evitar). Se debe beber suficiente agua pura, al menos 2 litros de agua al da. Otros hbitos de vida: Es necesario practicar actividad fsica de manera que el intestino se mantenga activo y en buen funcionamiento, de manera que elimine con prontitud el residuo fecal y evite que el alimento se congestione y fermente en el cuerpo. Se debe tratar de vivir con ms calma, la tensin y la presin emocional provocan que el hgado y el estmago trabajen sin eficiencia, las irritaciones y el enojo constante, provocan que el hgado segregue ms bilis que la normal. Leer acerca de cmo enfocar la vida de forma ms fluida y profunda ayuda a vivir con ms calma y sin ansiedad. Dieta para personas sin vescula biliar Tomando en cuenta todo lo anterior, las personas que ya no tiene vescula debern ajustarse a un plan diettico como el que sigue: Alimentos que deben evitar en la dieta: Aunque an el hgado segrega bilis y se pueden emulsionar an las grasas, est ya no es tan abundante como antes, por lo que lo ideal es no comer carnes rojas, fritos, productos procesados, comida chatarra, todos los embutidos y carnes fras, leche de vaca, quesos, yogurt industrial, azcar refinada y todos sus derivados (refrescos, galletas, enlatados, etc.) as como harinas blancas y derivados (galletas, pan blanco cereales refinados o de caja, etc.). Si comes pollo o pescado, procura no frerlo y comerlo asado, siempre acompaando con un plato de verduras frescas.

Alimentos que se deben incluir en la dieta: Vegetales frescos: los mejores son los germinados, los vegetales verdes y las verduras semi-cocidas sin sal ni mantequilla. El jugo de aloe y el nopal son excelentes fuentes de fibra. Legumbres (lentejas, judas, etc.,) sin abusar de las legumbres pues pueden causar gases. Los jugos de frutas son estupendos, de fcil y rpida absorcin y llenos de nutrientes. Las mejores frutas para ti son: la papaya, la manzana, las uvas, la naranja, el meln, la ciruela, el durazno y las peras. La linaza es una semillita muy efectiva para evitar en estreimiento y mantener el intestino saludable. Los cereales integrales junto con la ingesta de lquidos es recomendada, sobre todo para evitar el estreimiento y la putrefaccin prematura del alimento. Evita los productos light, adicionados con productos sustitutos del azcar, los cuales desequilibran el metabolismo natural del cuerpo. Sustituye la leche de vaca por leches vegetales como la de soja, almendras o arroz, muy nutritivas y ricas en calcio, sin el efecto nocivo de la leche de vaca, la cual se pega en el revestimiento intestinal provocando toda una serie de complicaciones para realizar la digestin y eliminacin de forma eficaz. Incluye el aceite de oliva en la dieta el cual es rico en nutrientes y mantendr tu estmago funcionando de forma eficiente. Debes cerciorarte que sea extra-virgen o prensado en fro. El arroz integral es un alimento muy nutritivo y que adems mantendr los intestinos en buen funcionamiento. Entre comidas es recomendable beber infusiones de manzanilla, te verde o rojo, hirbabuena o te de limn o de cscara de naranja, sin endulzar, esto ayudara a que el estmago trabaje de forma ms eficiente. Men para personas operadas de la vescula

Par esta dieta se recomienda:

Comer lentamente y masticar bien. Evitar todo tipo de grasas. Comer porciones pequeas. Evitar los alimentos que producen gases, picantes, especias, salsas, alcohol y tabaco. Cuidarse del estreimiento.

Entre los alimentos recomendados tenemos:

Infusiones calientes y suaves de t y manzanilla. Leche descremada en pequeas cantidades y aumentando progresivamente. Sopas o papillas: Sopa de caldo de vegetales bien cocidas, de tapioca, arroz blando, fideos, pastas italianas. Papillas muy cocidas de harina de avena, de lentejas, de maz, etc. Purs de patatas, cocidas con agua o al horno, o purs de legumbres secas muy cocidas pasadas por el tamiz. Pastas: Tallarines, macarrones, purs, etc. Carnes: Ternera, conejo, carnero, hervidos, a la parrilla o asados, tiernos y divididos en pequeos trozos. Pollo sin piel, gallina sin piel o pichn sin piel, hervidos, a la parrilla o asados, tiernos y divididos en pequeos trozos. Jamn magro, poco salado o dulce. Pescados: Pescado blanco, lenguado, merluza, pescadilla, etc., cocidos en agua, sazonados con un poco de aceite de oliva, limn, a la parrilla o ligeramente rebozados con una capa de pasta. Postres: Flan, mermelada, compota, zumo de frutas, frutas cocidas o manzanas crudas. Pan y galletas: Galletas tostadas de pan blanco en pequea cantidad, pastas secas, hojaldre o pan de bizcocho.

Tipos de coccin: con poca grasa incorporada, sin frer, no calientes la grasa por encima de los 100 C, crudos, hervidos, planchas, vapor, papillotte (envuelto en papel vegetal o de aluminio). Entre los alimentos prohibidos tenemos:

Cacao (chocolate). La leche y sus derivados debe tomarlos desnatados. Todos los quesos contienen grasas y por tanto estn desaconsejados. Carne y derivados: debe eliminar la grasa visible. Carnes grasas: cordero, cerdo, todos los embutidos. Sesos. Carnes no grasas: ternera, pollo sin piel, pavo sin piel, caballo, conejo, carnero. Alimentos marinos: pescado blanco, apenas tiene grasa y por ello est recomendado en la dieta; el pescado azul o pescado graso (10-12% grasa) est desaconsejado; y el marisco es bajo en grasa pero est desaconsejado.

Huevos (6% grasa). La grasa est nicamente en la yema y est totalmente desaconsejada. Aceite crudo: se tolera mucho mejor que el aceite de fritura que no es recomendable. Debes repartirlo a lo largo de todo el da. Las margarinas vegetales y las mantequillas estn desaconsejadas. Los frutos secos grasos (50% grasa) estn desaconsejados.

Cuando lleves algunas semanas con la dieta y empiezas a sentirte mejor, puedes probar otros alimentos o prepararlos con otro tipo de coccin. Haz estos cambios de forma gradual. Desayuno:

Una taza de leche descremada con caf o t solo. Tostadas de pan blanco. Dulces de frutas, mermeladas o miel.

Media Maana:

Compotas de frutas, jugos de frutas colados y diluidos con un poco de agua. Licuados de frutas con agua, durazno al natural, budn de maizena, o una taza de caldo de verduras.

Almuerzo:

Una taza de caldo de verduras o de carne bien desgrasada. Puede agregar fideos, smola, avena, arroz o verduras licuadas. Una porcin de carne de pollo quitndole la grasa visible y la piel, carne de vaca elegir cortes tiernos y magros: lomo, cuadril, nalga, preparndolos a la plancha, parrilla, horno, hervidas. Una porcin abundante de verduras cocidas: papa chica, zapallo, zapallitos, calabaza, zanahoria, esprragos, tomates (sin piel ni semillas), acelga, espinaca, berenjenas, chauchas, cebolla. Preparados en pur, ensalada, soufl, cocidas al vapor, con mayonesa diettica, condimentadas con gotas de aceite de maiz o girasol, sal y jugo de limn. Dos o tres veces por semana en vez de verduras puede comer un plato de pastas o cereal de arroz, fideos, oquis de papa o smola, ravioles de ricota, tallarines con salsa de tomate diettica o salsa blanca con leche descremada y queso de rallar.

Postres:

manzana o peras asadas o en compota, duraznos al natural, gelatina sola o con frutas picadas, luego de 15 das incorporar frutas naturales: naranja,

mandarinas, manzana, duraznos, peras, ciruelas, meln, frutillas, anan, banana chica.

Bebidas: Agua, agua mineral, t de cualquier tipo, jugo de frutas. Aceites: Aceite de maiz, girasol o uva en poco cantidad y agregarlo a la comida ya preparada y sin volver al fuego. Merienda: Igual al desayuno. Cena: Igual al almuerzo. INDICACIONES Respetar la calidad y cantidad de los alimentos indicados. No debe comer alimentos que no figuren en el rgimen. Las comidas sern sencillas, sin condimentos, salsas ni frituras. A los 30 das de operado podr agregar quesos, jamn crudo o cocido sin grasa y otros alimentos que le sugerir su mdico. EVITAR: Fiambres, conservas, chocolate, yema de huevo, pimienta, pepinos, tabaquillos, coliflor, picantes, bebidas alcohlicas, manteca, frituras, crema de leche. PREPARACIONES DIETTICAS Salsa de tomates: Pelar o triturar un tomate, ponerlo a cocinar con una pizca de sal, laurel, dos cucharadas de caldo o agua. Cocinar hasta que tome consistencia de salsa. Retirar del fuego y agregar unas gotas de aceite permitido. Salsa blanca: Poner a hervir 100cm3 de leche descremada o caldo desgrasado, agregando una cucharada de maizena disuelta con agua o leche fra, una pizca de sal. Cocinar unos minutos revolviendo bien para que no se agrume y al retirar del fuego agregar unas gotas de aceite permitido. Soufl de verduras: Cocinar cualquiera de las verduras indicadas, hacer con ellas un pur, agragar por cada 200gr. de verduras 2 cucharadas de salsa blanca, una clara de huevos batida a nieve, una pizca de sal y queso rallado; colocando en un molde la preparacin y espolvorearla con pan rallado. Cocinar en horno por 20 minutos. Bife bismark: 100gr. de carne picada, agregar una pizca de sal, una cucharada de pan remojado en leche descremada, perejil picado y hacer un bife chato. Cocinar al horno o a la plancha. Mayonesa de verduras: Cocinar una papa, una zanahoria mediana, colocar en el vaso de la licuadora, sazonar con una pizca de sal, aceite (una cucharadita), jugo de limn. Licuar hasta que tome consistencia bien cremosa. Servir con verduras comunes.

Hbitos dietticos y de alimentacin para personas sin vescula biliar

5 comidas al da y ms ligeras: deforma que ayudamos al hgado, intestinos y estmagos a que tengan ms tiempo para asimilar y absorber mejor el alimento. Beber suficiente agua: lo recomendable es beber de 1,5 a 2 litros de agua diarios, cuanto ms pura y con menos sodio mejor. Alimentacin sana y saludable: es conveniente aumentar el consumo de frutas y vegetales, aunque no es aconsejable mezclarlas con otro alimento, dado que al digerirse fermentar y generar alcohol.

Dieta sin vescula biliar A los diferentes hbitos dietticos y de alimentacin indicados anteriormente, es aconsejable tener en cuenta las siguientes recomendaciones de cmo debe ser la dieta sin vescula biliar:

Alimentos recomendables: frutas (como la manzana, uvas, meln, papaya, naranja y ciruela), vegetales (los mejores son los vegetales verdes) y verduras semi-cocidas, cereales integrales y arroz integral, legumbres (como las lentejas y las judas, aunque sin abusar de ellas), carnes blancas slo asadas y aceite de oliva. Bebidas recomendadas: jugos de frutas naturales, leches vegetales (como la leche de soja), ts (como el t verde y el t rojo) e infusiones. Alimentos que debes evitar: productos light ya que desequilibran el metabolismo natural de nuestro cuerpo, carnes rojas, alimentos fritos, comida rpida, embutidos, leche de vacas y derivados (como los quesos y yogures), harinas blancas y derivados (como galletas, cereales refinados o pan blanco) y azcar refinado (azcar blanco).

Hbitos de salud recomendables para personas sin vescula

Practica ejercicio fsico cada da: no solo ser beneficioso para tu salud en general, sino que ayudar a que tu intestino se mantenga activo, eliminando activamente todo aquello que tu cuerpo no necesita. Disfruta de una vida ms relajada: aljate del estrs y de la ansiedad y trata de vivir de forma ms tranquila. No olvides de la tensin emocional y nerviosa es perjudicial para tu salud en general y particularmente para tu hgado y tu estmago. Practica alguna terapia relajante: tcnicas como el yoga o la relajacin pueden serte de utilidad para ayudarte a disfrutar de una vida muchsimo ms tranquila.

Quin debe seguir esta dieta?

Las personas que han sufrido una extirpacin de vescula biliar o colecistectoma

Los que sufren de piedras en la vescula biliar (clculos o litiasis biliar) diagnosticados y tienen sntomas

Recomendaciones generales

Coma lentamente, tmese su tiempo Mastique bien los alimentos Haga comidas fraccionadas, no coma abundantemente en una misma comida Evite los alimentos que provocan flatulencias o gases Evite las grasas de forma general

Alimentos bien tolerados

Leche descremada Jamn sin grasa Verduras hervidas o a la plancha: zanahoria, verduras de hoja bien picada. Caldos de verduras. Frutas hervidas: melocotn, pera, manzana Carne de vaca magra, pechuga de pollo sin piel Pescado blanco: pescadilla, merluza, lenguado Mermelada, azcar, dulces Cereales: arroz, polenta Panes sin grasa Bebidas: infusiones como t, manzanilla

Alimentos generalmente bien tolerados pero no siempre

Verduras crudas: tomate, lechuga, zanahoria Patatas, maz Frutas crudas: pltano, manzana (evitar los ctricos) Yogur, leche entera Muslo de pollo sin piel, conejo, caballo Cereales Repostera pobre en grasa: bizcochos Quesos bajos en grasa

Alimentos no recomendados o prohibidos

Carnes grasas: cordero, cerdo, gallina Embutidos

Pescado azul, marisco Huevos: la grasa est en la yema, se pueden tomar las claras sin problema Chocolate Los quesos que contengan grasas Mantequilla, margarina Frutos secos, cacahuetes Sesos

Los tipos de coccin aconsejados sern siempre de preferencia la plancha, el vapor, a la papillote (envuelto con papel de aluminio o en papel vegetal) evitando siempre las frituras. Vigilar con el alcohol y otros

Adems siempre vigilar con el alcohol (especialmente los vinos fuertes y los licores) El tabaco Las salsas Los productos espaciados o picantes.

Despus de algunas semanas sin sntomas se pueden ir incorporando otros alimentos de forma progresiva o intentar un mtodo de coccin nuevo, siempre con precaucin y muy lentamente.