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EXCLUSIVO Y COMPLETO Nuestra escuela cre y puso a punto por primera vez en el mundo un concepto profesional, original y completo de formacin (formacin larga o a la carta). Creacin de la formacin " Master de los "Mtiers du Dessert "
PRCTICAS TIENE LA CARTA Organizamos a peticin de las formaciones largas a la carta con arreglo a la duracin, los temas a peticin de la agenda del cursillista. Cada cursillista efectuar un perodo de formacin prctica en el taller de produccin Olivier BAJARD, el viernes y sbado de las semanas de curso con arreglo a la organizacin.
NICO Los programas son adaptados a cada persona, con o sin experiencia, motivando y siendo deseoso de aprender rpidamente con el fin de cualificarse en el oficio de pastelero - chocolatero heladero.
PRESTIGIOSA Todas las formaciones son animadas por los profesionales ms grandes del momento. Todos los temas particularas y especificos de la profesin son abordados con mtodos de trabajo contemporneos, innovadores y personalizados.
El programa: Tora, rflexin, organizacin, gestin, creacin, tcnica, astucia y mucha prctica...
Al final de la formacin, los curcillistas pueden completar sus experiencias y sus experiencias profesionales en una empresa de notoriedad reconocida. Las demandas deben ser tomadas previamente antes de las inscripciones.
www.olivier-bajard.com
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11a semana : del 30 septiembre al 02 octubre 2013 Formador: Bruno MONTCOUDIOL Meilleur Ouvrier de France Pastelero Campen del mundo -Monistrol sur Loire - Surtidos diversos de pasteles o Formador : Sbastien BOUILLET Miembro de la Asociacin Relais Desserts International - Lyon - Surtidos diversos de pasteles 12a semana : del 07 al 09 octubre 2013 Formador : Serge GRANGER Meilleur Ouvrier de France Chocolatero/Confitero Montrichard - Chocolates y confiteras o Formador : Sbastien SERVEAU Jefe Ejecutivo de la Pastelera-chocolatera Dalloyau - Pars - Surtidos diversos de pasteles 13a semana : del 14 al 16 octubre 2013 Formador : Oriol BALAGUER Mejor Dueo Artisan Ptissier de Espaa - Barcelona - Bolleras y panes tradicionales o Formador: Patrick AGNELLET Miembro de la Asociacin Relais Desserts International - Annecy le Vieux - Surtidos diversos de pasteles 14a semana : del 21 al 23 octubre 2013 Formador : Thierry BAMAS Meilleur Ouvrier de France Pastelero - Anglet - Surtidos diversos de pasteles o Formador : Carles MAMPEL Miembro de la Asociacin Relais Desserts International - Barcelona - Surtidos diversos de pasteles 15a semana : del 28 al 30 octubre 2013 Formador : Yann BRYS - Meilleur Ouvrier de France Pastelero - Pars - Surtidos diversos de pasteles o Formador : Franck MICHEL Campon del Mundo Meilleur Ouvrier de France Pastelero Pars - Pieza de presentacin en chocolate 16a semana : del 04 al 06 noviembre 2013 Formador : Jrme CHAUCESSE - Jefe Pastelero en casa de "Htel de Crillon" - Paris - Brunch azucarado: bolleras, verrines, confiteras, pasteles individuales etc o Formador : Angelo MUSA Campon del Mundo - Meilleur Ouvrier de France Pastelero - Pars - Surtidos diversos de pasteles 17a semana : del 12 al 14 noviembre 2013 Formador : Eddie BENGHANEM Jefe Pastelero en Trianon Palace Versailles (Pars) - Postres al plato en un Hotel de gran lujo o Formador : Julien BOUTONNET - Responsable de produccin en casa de Olivier BAJARD - El azucar de arte 18a semana : del 18 al 21 noviembre 2013 Formador : Olivier BAJARD - Meilleur Ouvrier de France Pastelero - Campon del Mundo - Pastelitos frescos, secos y meduloso o Formador: Christian SEGUI Meilleur Ouvrier de France Charcutero - Traiteur - Surtido de pastelitos salados, quichettes, sofs, tortadas, pastas de hgado.
Entega de Grandes Diplomas de la Escuela Internacional de Pastelera por el padrino de la promocin 2013, Yves THURIES, Meilleur Ouvrier de France Pastelero-chocolatero-confitero y heladero, el jueves, 21 de noviembre de 2013.
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TARIFAS 2013
FORMACIN DE 5 SEMANAS son 160 horas de curso
Opcin 1 Incluye : - los desayunos Opcin 2 Incluye : - los desayunos - los almuerzos 7 600 con IVA 6 354.52 sin IVA 7 975 con IVA 6 668.06 sin IVA Opcin 3 Incluye : - los desayunos - el equipo profesional 10 100 con IVA 8 444.82 sin IVA Opcin 4 Incluye : - los desayunos - los almuerzos - el equipo profesional 10 475 con IVA 8 758.36 sin IVA
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El desayuno le es ofrecido por la escuela durante cada duracin de la formacin a partir de las 7h 45. El almuerzo: Comida completa con entrada, plato y postre. Si usted tiene restricciones alimentarias, alergias u otras, gracias por informarnos sobre eso en el momento de su inscripcin. La pausa se efecta de las 12h 30 a las 13h 45
El equipo profesional comprende: - El uniforme : 3 chaquetas bordadas, 2 pantalones, 1 delantal tela, 1 delantal plstico. Los zapatos profesionales no estan incluidos por la escuela y estan a su cargo. - Una maleta de pequeos materiales (cuchillos, lengua, esptulas, termmetro, tijeras, puerto USB) - el software " NET-RECIPE " puesto a punto por Jean-Franois DEGUIGNET, adaptado a la elaboracin y a la gestin de los productos y las recetas de pastelera (versin multilenguas)
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LA TIENDA DE OLIVIER
Encuntrele todos los artculos del equipo profesional de venta en la tienda:
CHAQUETA PANTALON DELANTAL TELA DELANTAL PLASTICO UNA MALETA DE PEQUEOS MATERIALES
(cuchillos, langua, esptulas, termmetro, tijeras, puerto USB)
627.09
750
1 254.18
1 500
Ecole Internationale de Ptisserie Olivier BAJARD 355 rue Docteur Parc zone AGROSUD 66000 PERPIGNAN - France. Tel : +33 (0)4 68 38 78 85 - Fax : +33 (0)4 68 21 57 61. E-mail: contact@olivier-bajard.com - www.olivier-bajard.com
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INFORMACIONES PRATICAS
Modalidades de inscripcin 1 Etapa: Depsito del formulario de inscripcin y de los documentos anexados Los candidatos deben hacerlo llegar a la escuela 40 das antes del comienzo del curso: - 2 fotografas tamao carnet con el appelido del candidato al reverso - Un CV (currculum vitae) - Una carta de motivacin (precisando el objetivo que el candidato se fij particularmente despus de la formacin) - Una fotocopia del pasaporte o del carnet de identidad - Un numro de Seguridad Social, un complementario salud (mutua) y un atestado de responsabilidad civil (para los extranjeros: un atestado de responsabilidad civil y individual) - La ficha de medida vestimentaria para las chaquetas y los pantalones profesionales - El formulario de inscripcin correctamente completado y firmado - Un anticipo del 30% del curso o la totalidad del curso 2 Etapa: Confirmacin de la inscripcin La escuela confirmar la recepcin de su inscripcin si las condiciones anteriormente indicadas son respetadas Usted recibir lo ms pronto posible el presupuesto, el convenio de formacin, el programa de prcticas escogido, as como un recibo confirmando la recepcin del anticipo o del pago de la totalidad del curso. 3 Etapa: Mtodo de pago Si usted se inscribe por menos de 30 das del comienzo del curso, la totalidad del curso se paga al realizar la inscripcin o a lo mas tardar el primer da de curso. Para todos los cursillistas que trabajarn en una empresa que formar parte o no de la Comunidad europea y por presentacin del nmero intra comunitario de la sociedad, las prestaciones de formacin sern sometidas al IVA (instruccin del 4 de enero de 2010 codifica 3A-1-10). En cambio, las empresas fuera de la Comunidad europea debern ajustar el IVA en su pas. Para los individuos residentes en un pas extranjero y quienes vienen individualmente, las prestaciones de formacin sern sometidas al IVA. Para todo complemento de informacin, la escuela se coge a su disposicin para ayudarse en sus pasos. Nota: segn la disponibilidad, la escuela puede aceptar las reservaciones tardas. Si usted se inscribe menos de 40 das antes del principio del curso, la totalidad de los gastos de escolaridad deben pagarse al inscribirse. Horarios de los cursos De Lunes a Jueves de las 08h 30 a las 12h 30 y de las 13h 45 a las 17h 45 Viernes (taller de produccin segn la organizacin): de las 06h 00 a las 13h 00 o de las 12h 00 a las 19h 00 Sbado (taller de produccin segn la organizacin): de las 06h 00 a las 13h 00 o de las 12h 00 a las 19h 00 (los horarios indicados pueden modificarse) Comida La Escuela Internacional de Pastelera le ofrece el desayuno durante el perodo de los cursos a partir de las 7h 45. La pausa comer se efecta de las 12h 30 a las 13h 45. Las comidas estn a su cargo durante cada duracin de la formacin, sin embargo, una sala ser puesta a su disposicin para comer. Facilidades y otras comodidades estn disponibles cerca de la Escuela para los que lo desean. Uniforme profesional y conducida a tener en cuenta los cursos El uniforme profesional es obligatorio durante la duracin de los cursos (chaqueta, pantalones, y zapatos antideslizantes). Segn el gua de las buenas prcticas y por razones de higienes y de seguridad, La Escuela Internacional de Pastelera no acepta el piercings, joyas y todos otros objetos no reglamentarios o la postura durante los cursos. La utilizacin del telfono mvil o de otro aparato susceptible de perturbar el buen desarrollo del curso esta terminantemente prohibida en el recinto del establecimiento. Alojamiento: Con el fin de facilitar su acogida, La Escuela Internacional de Pastelera le ayudar y le abastecer una lista no exhaustiva de direcciones tiles para alquilar habitacin, un estudio o un apartamento. Permiso de residencia y Visado: Si usted es extranjero, usted no necesita visado para una estancia de menos de 3 meses. Le basta con estar en posesin de su pasaporte en curso de validez por lo menos de seis meses. Si usted permanece ms de seis meses o trabaja ms de tres meses, debea hacerlo saber a las autoridades de su pas. Para la prcticas de 20 semanas, le aconsejamos obtener un visado " visitante duracin larga " en de la embajada / consulado de Francia de su pas. Desde la administracin de la Escuela, le daremos una confirmacin de inscripcin y un atestado que permitir la obtencin del visado. Curso de lengua francesa: Les es vivamente aconsejado a los curcillistas poseer algunas nociones de francs o de ingls. Usted puede gozar de un aprendizaje de la lengua francesa durante su estancia. A su demanda, la Escuela Internacional de Pastelera le orientar hacia organismos aceptados con el fin de satisfacer su necesidades.
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La Talla de ropa: Las Chaquetillas Mujer Talla Pecho Talla Pelvis 36 80 60 88 38 84 64 92 40 88 69 96 42 92 73 100 44 96 77 104 46 100 81 108 48 104 85 112 50 108 89 116 52 114 95 122
Las Chaquetillas Hombre Talla Pecho 42/44 84-88 46/48 92-96 50/52 100-104 54/56 108-112 58/60 116-120 62/64 124-128
Los Pantalones Talla Talla Cadera 36 72 92 38 76 95 40 80 98 42 84 101 44 88 104 46 92 107 48 96 110 50 100 113 52 104 116 54 108 119 56 112 122 58 116 125 60 120 125 62 124 125
Le agradecemos verificar sus tallas y enviarnos este documento con su expediente de sus datos si usted desea el uniforme profesional.
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PLANO DE ACCESO
> Desde el centro de la ciudad - Direccin Moulin--vent - Tomar la Avenue Paul Alduy hasta el final, para llegar a Agrosud
> Desde la autopista A9 - Tomar la salida Perpignan Sur - Tomar la dileccin Argels-sur-mer hasta la 5 rotonda - Al llegar a la rotonda: tomar a la derecha en direccin Agrosud
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Ecole Internationale de Ptisserie Olivier BAJARD 355 rue Docteur Parc zone AGROSUD 66000 PERPIGNAN - France. Tel : +33 (0)4 68 38 78 85 - Fax : +33 (0)4 68 21 57 61. E-mail: contact@olivier-bajard.com - www.olivier-bajard.com
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