NOVO Manual Piscicultura - 1

Manual de Criao de Peixes em Tanques-Rede
Expediente
CODEVASF Companhia de Desenvolvimento dos Vales do So Francisco e do Parnaba Diretoria da rea de Revitalizao das Bacias Hidrogrficas
Elaborao Instituto Ambiental Brasil Sustentvel - IABS Foto da Capa Willibaldo Brs Salum
Companhia de Desenvolvimento dos Vales do So Francisco e do Parnaba Ministrio da Integrao Nacional
Coordenao de Paulo Sandoval Jr. Elaborao de texto de Thiago Dias Trombeta e Bruno Olivetti de Mattos
Reviso tcnica de Willibaldo Brs Sallum
Manual de Criao de Peixes em Tanques-Rede
Braslia-DF 2010
Companhia de Desenvolvimento dos Vales do So Francisco e do Parnaba - CODEVASF SGAN 601 - Conj. I - Ed. Deputado Manoel Novaes CEP 70830-901 Braslia-DF Fone/Fax: (61) 3312-4860 www.codevasf.gov.br divulgacao@codevasf.gov.br permitida a reproduo de dados e de informaes contidas nesta publicao, desde que citada a fonte. Elaborao: Instituto Ambiental Brasil Sustentvel - IABS Revisor tcnico: Willibaldo Brs Sallum - Codevasf Projeto grfico: Frederico Augusto Gall - IABS Capa: Luciana Guedes Cotrim - Codevasf Foto da capa: Willibaldo Brs Sallum - Codevasf Ilustraes: Alexandre Mulato - IABS Normalizao bibliogrfica: Biblioteca Geraldo Rocha - Codevasf 1edio 1 impresso (2009): 2.000 exemplares 2 impresso (2009): 2.000 exemplares Edio revista (2010): 6.000 exemplares Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP) Manual de criao de peixes em tanques-rede / coordenao de Paulo Sandoval Jr.; elaborao de texto de Thiago Dias Trombeta e Bruno Olivetti de Mattos; reviso tcnica de Willibaldo Brs Sallum Braslia: Codevasf, 2010. 69 p. : il. ISBN 978-85-89503-08-2 1. Piscicultura. 2. Peixe - criao. 3. Tanque-rede. 4. Legislao - aquicultura - guas da Unio. I. Sandoval Jr., Paulo. II. Trombeta, Thiago Dias. III. Mattos, Bruno Olivetti de. IV. Sallum, Willibaldo Brs. V. Codevasf CDU 639.33 (035)
Colaboradores Tcnicos Alexandre Delgado Bonifcio Engenheiro de Pesca - Codevasf lvaro de Assis A. de Albuquerque Engenheiro de Pesca Codevasf Ana Helena Gomes da Silva Engenheira de Pesca - Codevasf Charles Fabian Alves dos Santos Engenheiro de Pesca- Codevasf Eduardo Jorge de Oliveira Motta Engenheiro de Pesca Codevasf Flvio Henrique Mizael Engenheiro de Pesca Codevasf Flvio Simas de Andrade Engenheiro Florestal Ministrio da Pesca e Aquicultura Knia Rgia Anasenko Marcelino Zootecnista - Codevasf Leonardo Sampaio Santos Bilogo - Codevasf Luciano Gomes da Rocha Engenheiro de Pesca - Codevasf Luz Weber Balado Engenheira de Aquicultura Ministrio da Pesca e Aquicultura Maurcio Lopes de Grs Engenheiro de Pesca - Codevasf Pedro Cavalcanti dos Reis Engenheiro dde Pesca - Codevasf Ruy Cardoso Filho Engenheiro de Pesca - Codevasf Thompson Frana Ribeiro Neto Bilogo - Codevasf William da Silva Sousa Engenheiro de Pesca - Codevasf Willibaldo Brs Sallum Zootecnista - Codevasf
Sumrio
1.0 - INTRODUO...................................................................................................... 09 2.0 - POR QUE CRIAR PEIXES EM TANQUES-REDE................................................10 3.0 - CONDIES PROPCIAS IMPLANTAO DO SISTEMA DE CRIAO DE PEIXES EM TANQUES-REDE......................................................................................12 4.0 - CARACTERIZAO GERAL DO SISTEMA DE CRIAO DE PEIXES EM TANQUES-REDE...........................................................................................................21 5.0 - DETALHAMENTO DAS ESTRUTURAS...............................................................28 6.0 - PRINCIPAIS ESPCIES DE PEIXES CRIADAS EM TANQUES-REDE NO BRASIL..........................................................................................................................36 ....................................................................................... 42 7.0 - MANEJO DO SISTEMA. ................................................................................................. 45 8.0 - ENFERMIDADES. 9.0 - O DIA-A-DIA DA CRIAO................................................................................. 49 10.0 - NOES BSICAS PARA DEFINIO DO CUSTO DE IMPLANTAO DO EMPREENDIMENTO E DO PROCESSO DE COMERCIALIZAO DO PESCADO, DOS PRODUTOS E SUBPRODUTOS......................................................................... 52 11.0 - A CRIAO DE PEIXES E O MEIO AQUTICO .............................................. 56 12.0 - LEGISLAO APLICADA NA AQUICULTURA EM GUAS DA UNIO......... 58 13.0 - LINHAS DE CRDITOS EXISTENTES.............................................................. 61 14.0 - RGOS ESTADUAIS E FEDERAIS QUE PRESTAM ASSISTNCIA TCNICA EM PISCICULTURA E/OU COMERCIALIZAM FORMAS JOVENS.............................65 15.0 - BIBLIOGRAFIA CONSULTADA......................................................................... 68
Criao de Peixes em Tanques-Rede
1.0 - Introduo
A Companhia de Desenvolvimento dos Vales do So Francisco e do Parnaba Codevasf, empresa pblica federal instituda em 1974, possui como foco principal em seus programas e aes o desenvolvimento regional. responsvel por grandes avanos registrados na piscicultura brasileira, assim, na dcada de 80, importou da Hungria, adaptou e difundiu nacionalmente a tecnologia refinada da propagao artificial de peixes, que proporcionou a produo em alta escala de alevinos, tornando a piscicultura de gua doce uma atividade em expanso em todo o Pas. A partir da, a Codevasf desenvolveu a tecnologia da reproduo artificial de dezenas de espcies nativas da bacia do So Francisco, dentre elas o surubim (Pseudoplatystoma corruscans) e o pir (Conorhynchos conirostris), sendo este considerado o peixe smbolo do So Francisco, por ser uma espcie endmica. Nesta mesma dcada, a Codevasf deu incio s pesquisas de criao intensiva de peixes em gaiolas no reservatrio de Trs Marias, em Minas Gerais. Atualmente, os sete Centros Integrados de Recursos Pesqueiros e Aquicultura da Empresa produzem cerca de 18 milhes de alevinos/ ano, destinados recomposio da ictiofauna, pesquisas, unidades de capacitao, piscicultura comercial e segurana alimentar com peixamentos em inmeros audes pblicos. A ambincia favorvel aquicultura continental deve-se ao potencial representado, especialmente pelo grande nmero de corpos hdricos rios e reservatrios aptos aos empreendimentos de produo de pescado em tanques-rede presentes em todo o territrio nacional e criao da Secretaria Especial de Aquicultura e Pesca da Presidncia da Repblica SEAP/PR, atualmente Ministrio da Pesca e Aquicultura - MPA, que tem como um dos propsitos o estabelecimento de bases para o ordenamento da produo de pescado, por meio da centralizao processual na liberao de espao fsico em guas da Unio para fins de aquicultura. Neste panorama, os vales do So Francisco e do Parnaba caracterizam-se por reunir as condies ideais ao desenvolvimento da aquicultura, com riqueza de gua em quantidade e qualidade e por apresentar clima quente com pequena variao de temperatura ao longo do ano. A Codevasf propiciou a elaborao deste manual com o objetivo de fomentar a produo de pescado, com o fornecimento de material didtico e atualizado.
2.0 - Por que Criar Peixes em Tanques-Rede

Tanques-rede so estruturas flutuantes utilizados na criao de peixes, em rede ou tela revestida, com malhas de diferentes tamanhos e que podem ser confeccionados de diversos materiais, permitindo a passagem do fluxo de gua e dos dejetos dos peixes. Deve ser elaborado com materiais leves e no cortantes para facilitar o manejo e apresentar resistncia mecnica e corroso. Na figura a seguir, pode-se observar os detalhes das estruturas bsicas que compem um tanque-rede:
Foto: Bruno O. de Mattos
Estruturas bsicas de um tanque-rede
O sistema intensivo de criao de peixes em tanques-rede est se tornando cada vez mais popular, entretanto preciso saber as vantagens e desvantagens desse sistema: Vantagens: Menor custo fixo (investimento) por kg de peixe produzido; Rpida implantao e expanso do empreendimento; Possibilidade de uso racional dos recursos hdricos; Possibilidade de colheitas durante o ano todo (escalonamento da produo); Intensificao da produo de pescado (densidades altas, menor ciclo, devido a temperaturas mais constantes da gua, etc.); Manejo simplificado (biometria, manuteno, controle de predadores, despesca, etc.);
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Facilidade de observao diria dos peixes permitindo a descoberta precoce de doenas.
Desvantagens: Dificuldade na legalizao do empreendimento; Dependncia absoluta de alimentao artificial; Dificuldade no tratamento/controle de doenas; Grande suscetibilidade a roubos ou furtos, atos de vandalismo e curiosidade popular.
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3.0 - Condies Propcias Implantao do Sistema de Criao de Peixes em Tanques-Rede

Para a prtica da criao de peixes em tanques-rede, alguns cuidados sobre as condies de implantao do empreendimento devem ser previamente avaliados pelo criador. Deve-se ter ateno com a qualidade da gua, variaes no nvel da gua, existncia de correntes, ventos e ondas e logstica de acesso s estruturas de criao. Alm dessa parte fsica mencionada, o produtor antes de implantar seu empreendimento, tambm ter que ficar atendo ao mercado consumidor (ver captulo 10), dentre outros aspectos que devero ser observados.
3.1 - reas de Criao 3.1.1 - Local de implantao do empreendimento

Locais situados prximos s culturas agrcolas, cidades e de indstrias, no so indicados para a prtica de criao em tanques-rede, pois as guas desses ambientes podem estar contaminadas com efluentes contendo resduos de defensivos agrcolas, esgotos domsticos e industriais, que prejudicam o desenvolvimento dos peixes e, por conseguinte, o sucesso do empreendimento. reas prximas captao de gua para abastecimento pblico, locais onde haja navegao e vizinhanas de clubes recreativos no so favorveis implantao de tanques-rede. importante tambm que no haja corredores de ventos e correntes fortes de gua, pois podem causar o rompimento das estruturas de fixao dos tanques-rede, sendo desejado um local que proporcione ambiente calmo aos peixes. Alguns cuidados devem ser tomados quanto proteo ambiental no local de instalao. interessante a existncia de proteo natural em torno do reservatrio para evitar eroso das margens e assoreamento no perodo de chuvas, o que implicaria em aumento das partculas slidas no ambiente de criao e assim prejuzo para a qualidade da gua. Desta forma, a manuteno das matas ciliares representa estratgia primordial para proteo ambiental dos cursos dgua. Em todo o caso, antes de se iniciar a implantao do empreendimento necessria a realizao da anlise da gua do local a ser utilizado, para se evitar contratempos.
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Nas fotos a seguir so demonstrados dois locais distintos, indicando um local apto e um inapto implantao de tanques-redes.
Foto: Thiago D. Trombeta - IABS Foto: Bruno O. de Mattos
Local indicado para implantao de tanques-rede
Local no indicado para implantao de tanques-rede
O processo decisrio para a implantao do projeto depende ainda da facilidade do acesso aos tanques-rede, pois so necessrios barcos/canoas, passarelas ou balsas para locomoo e chegada dos insumos ao local. As distncias no devem ser muito longas, de maneira a baratear o custo do frete, reduzindo assim o custo de produo. Devem-se considerar, tambm, aspectos de segurana, uma vez que os peixes ali confinados so presas fceis para roubos ou furtos. O acesso at as instalaes para armazenamento de insumos como, por exemplo, a rao, deve possuir estradas em adequado estado de conservao, de maneira a no acarretar custos adicionais de frete, nem com manuteno e reparo dos veculos.
3.1.2 - Profundidade e velocidade da gua

Ambientes lnticos, como reservatrios, representam lugares potencialmente aptos para se instalar o empreendimento, especialmente quando possuem boa taxa de circulao de gua. Alm da constante renovao de gua, recomenda-se que o local tenha uma profundidade de pelo menos uma vez a altura do tanquerede entre a parte inferior (fundo do tanque-rede) at o fundo do reservatrio, ou seja, tanques-rede de 2 metros de altura, o local deve ter pelo menos 4 metros de profundidade na sua cota mnima. Em ambientes lnticos, comum a ocorrncia da estratifica-
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o trmica e qumica, ou seja, temperatura, oxignio, gases e compostos orgnicos e inorgnicos presentes na gua podem apresentar distribuio heterognea na coluna dgua. O fenmeno da desestratificao da coluna d gua caracteriza-se quando ocorre queda na temperatura do ar, resfria-se a camada superficial da massa dgua tornando-a mais densa, favorecendo a mistura das diversas camadas dgua. Tal mistura faz com que gases nocivos como o gs sulfdrico, amnia (geralmente em alta concentrao), CO2 e metano, que se concentram na parte inferior do reservatrio, circulem em toda coluna dgua, ocasionando assim, mortandade dos peixes. Esse fenmeno se verifica, especialmente, em corpos hdricos com grande volume de matria orgnica em decomposio. Em locais com pouca circulao hdrica, haver pouca renovao da gua nos tanques-rede, diminuindo a circulao do oxignio dissolvido na coluna dgua. O comportamento dos peixes ser um indicador do estado da gua. Assim, poder ocorrer diminuio do apetite e boquejamento na superfcie, onde o uso de aeradores ser necessrio para superar tais dificuldades.
3.1.3 - Dinmica (correntes, ventos e ondas)

Os tanques-rede exercem naturalmente resistncia s correntes de gua e, quanto maior for a intensidade das correntes atuantes, mais resistente dever ser a estrutura de criao e sua ancoragem. Diante deste fato, conveniente identificar locais calmos no corpo hdrico, como pequenas reentrncias e enseadas, para diminuir os riscos de danos s estruturas de criao. Existem mtodos mais acurados para determinar correntes em ambientes aquticos, com o uso de equipamentos apropriados como correntgrafos e medidores de vazo, entretanto, uma dica dada pelo ambiente em relao dinmica de um determinado local a granulometria do sedimento no fundo naquele local, alm do conhecimento natural dos moradores e da observao visual continuada. Coletando-se uma amostra do fundo do reservatrio onde se pretende instalar os tanques-rede, com uma draga ou equipamento similar, pode-se observar a existncia de gros finos (lama), a gros grossos (rochas, pedregulhos), o que mostra, indiretamente, a dinmica naquele local. O sedimento rico em gros finos indica um local de baixa dinmica. Deve ser previamente avaliado o regime de ondas incidentes no local onde se pretende implantar o empreendimento, evitando-se
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aquelas regies onde ocorram grandes ondas. Assim, verifica-se que o regime de ondas diretamente influenciado pelo regime de ventos ocorrentes na regio. importante salientar que os ambientes protegidos e de baixa dinmica, se por um lado so interessantes por apresentarem menor desgaste s estruturas de criao, por outro, so mais facilmente suscetveis a problemas com a qualidade da gua, aspecto que ser destacado no item 3.2 - Qualidade da gua.
3.1.4 - Distncia e posicionamento dos tanques-rede

Para que se tenha uma boa renovao de gua nos tanquesrede, necessrio que a corrente de gua passe de maneira perpendicular s instalaes. Sendo assim, a posio dos tanques-rede nos reservatrios vai depender do movimento das correntes de gua. importante que a gua de um tanque-rede no passe para um prximo, devido consequente reduo de sua qualidade, pelo carreamento dos detritos e queda do oxignio dissolvido. Geralmente os tanques-rede so posicionados em linhas, podendo ser em uma nica linha ou mais de uma. Quando for posicionar mais de uma linha, sugere-se manter uma distncia de 10 a 20 metros entre linhas. A distncia recomendada entre os tanques-rede de uma a duas vezes o seu comprimento, por exemplo, se o tanque-rede medir 2 metros de comprimento, a distncia ser de 2 a 4 metros entre os demais. demonstrado nas figuras a seguir o posicionamento de tanquesrede em linha(s).
Foto: Bruno O. de Mattos Foto: Thompson F. R. Neto - CODEVASF
Tanques-rede dispostos em linha simples
Tanques-rede dispostos em quatro linhas
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recomendada, aps alguns ciclos de produo, a mudana de local dos tanques-rede, evitando que o acmulo de dejetos sob os tanques-rede interfira nos prximos ciclos. Alm do sistema produtivo em linha(s), existe o sistema em plataforma (item 5.6.3 Plataforma), adequado para corpos hdricos que apresentam timas condies de criao de peixes em tanquesrede, notadamente com relao qualidade da gua e quanto dinmica (correntes, ventos e ondas) no local do empreendimento.
3.2 - Qualidade da gua

Diz-se que criar peixes, antes de tudo, criar gua, to grande a interao desses fatores e a dependncia de boa qualidade de gua para o bom desempenho zootcnico dos peixes, e, conseqentemente, obter alta produtividade. Logo, para se ter sucesso na criao de peixes em tanques-rede fundamental que se tenha gua com boa qualidade, nos seus diversos fatores fsicos e qumicos, cujos principais so: temperatura; oxignio dissolvido; potencial hidrogeninico - pH; transparncia; amnia e nitrito.
3.2.1 - Temperatura da gua

A temperatura da gua um dos fatores que deve ser objeto de constante monitoramento, pois um dos parmetros limitantes na alimentao, provocando reduo no consumo alimentar e estresse quando no estiver na faixa de conforto dos peixes, favorecendo ainda, o aparecimento de doenas e parasitoses. Os peixes so animais pecilotrmicos, ou seja, sua temperatura corporal apresenta-se prxima temperatura da gua em que vivem. Cada espcie de peixe possui um limite de conforto trmico, sendo basicamente a temperatura da gua ideal para o seu desenvolvimento.
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Na tabela 1 demonstrado esse limite trmico. Um problema que se deve ter ateno a oscilao brusca de temperatura da gua, que mais prejudicial que uma variao lenta.
Tabela 1. Faixas de temperatura da gua (C) e desempenho esperado para os principais peixes tropicais cultivados comercialmente (ONO & KUBITZA, 2003)
Temperatura (C)
> 34 30 a 34 26 a 30 < 22 < 18 10 a 15
Resposta Esperada
Maior Incidncia de doenas e mortalidade crnica Reduo no consumo de alimentos e no crescimento Crescimento timo Consumo de alimento e crescimento so bastante reduzidos Consumo de alimento e crescimento praticamente cessam Faixa letal para a maioria dos peixes tropicais
3.2.2 - Oxignio dissolvido

O oxignio dissolvido essencial para a sobrevivncia dos peixes, pois dele que depende a sua atividade metablica, inclusive a respirao. Ele disponibilizado para o ambiente aqutico pelo processo fsico chamado de difuso, ou seja, quando passa de um meio com maior concentrao (atmosfera) para um de menor (gua). As principais variaes nos nveis de oxignio em corpos hdricos so causadas pelas atividades biolgicas e qumicas existentes no ambiente aqutico, decorrentes da fotossntese, da respirao e da presena de matrias orgnicas e inorgnicas. Dentre essas, identifica-se como principal, a fotossntese realizada pelas microalgas, as quais durante o dia liberam oxignio para o ambiente e absorvem gs carbnico, e durante a noite, tal processo se inverte; sendo, portanto a madrugada uma fase crtica onde os nveis de oxignio podem ficar prximos de zero. Faz-se necessrio, portanto, monitorar os nveis de oxignio dissolvido na gua, com auxlio de oxmetro, duas vezes ao dia, logo ao amanhecer e antes do anoitecer, principalmente em corpos hdricos ricos em fitoplncton e/ou com riqueza de material orgnico em decomposio. A quantidade de oxignio dissolvido no deve ser inferior a 2 mg/l, sob risco de srias consequncias para os peixes, inclusive a morte.
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3.2.3 - Potencial hidrogeninico - pH

O pH representado por um nmero de 0 a 14 e indica a quantidade de ons de hidrognio [H+] livres numa determinada soluo. A gua quando est com pH = 7, diz-se que neutra. Porm quanto maior a concentrao de ons de hidrognio, mais cida fica a gua e o pH diminui de 7 at 0, diminuindo a concentrao de [H+] ela fica mais bsica e o pH sobe de 7 at 14. recomendvel para a maioria das espcies de peixes que o pH se situe numa faixa de 6,5 a 8,5, j que fora desta faixa h um comprometimento no seu grau de atividade e no apetite. Algumas substncias tm o poder de tamponar o pH, isso quer dizer, no deix-lo variar demais. o caso dos carbonatos e bicarbonatos presentes na cal e no calcrio, entretanto o seu controle em reservatrios/rios incuo. Portanto, a determinao do pH importante parmetro na definio da escolha do corpo hdrico para a implantao do empreendimento.
3.2.4 - Transparncia
Esse parmetro indica a concentrao da populao de plncton ou a suspenso de sedimentos finos (siltes e argilas) que ocorrem comumente aps as fortes chuvas. A leitura da transparncia feita com um equipamento denominado Disco de Secchi. O disco serve para estimar a quantidade do plncton que tem na gua e se estes podem trazer algum malefcio para os peixes. O horrio em que a leitura dever ser realizada das 10:00 s 14:00 horas, devido forte incidncia de raios solares sobre a gua, resultando numa leitura mais acurada. A profundidade encontrada na medio da transparncia est relacionada com o nvel de eutrofizao (aumento da concentrao de nutrientes na gua principalmente fsforo e nitrognio) do ambiente. Quando a profundidade estiver entre 40 e 60 cm, o nvel de eutrofizao alto, sendo recomendvel o uso de aeradores durante a madrugada, pois os nveis de oxignio nesse perodo crtico; de 60 a 160 cm a eutrofizao mdia; e quando for acima de 160 cm a eutrofizao baixa.
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Cabe ressaltar que o Disco de Secchi bastante utilizado em viveiros escavados, entretanto, tambm til em corpos hdricos ricos em plncton, como os recm construdos ou com grande quantidade de material orgnico em decomposio. O modo de utilizao do Disco de Secchi deve ser feito conforme apresentado a seguir:
Figura 1 - Utilizao do Disco de Secchi
Disco de Secchi
3.2.5 - Amnia e nitrito

A amnia surge no ambiente aqutico atravs da excreo (fezes e urina) dos prprios peixes e da decomposio das protenas que esto presentes nas raes. um composto nitrogenado que se apresenta no ambiente aqutico em duas formas NH4+ (on amnio) e NH3 (amnia), sendo a concentrao dessa ltima, fator de risco para a criao de peixes. Com a temperatura da gua alta e pH elevado, a quantidade de amnia em sua forma NH3 (txica) aumenta, por isso se faz a necessrio o monitoramento constante da temperatura e do pH da gua. Valores de amnia acima de 0,5 mg/L podem causar grande estresse aos peixes e, em casos extremos, lev-los morte. Este parmetro pode ser analisado atravs de kits baseados no princpio da colorimetria. O nitrito o resultado da oxidao da amnia por bactrias Nitrossomonas. O envenenamento de peixes pelo nitrito ocorre devido a este composto induzir a transformao de hemoglobina em metahemoglobina, ou seja, fazendo com que esta molcula perca sua capacidade de transportar oxignio para as clulas, o que leva os peixes a morte por asfixia. Quando os peixes morrem por asfixia, o sangue e as brnquias
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tornam-se da cor marrom escura.
3.2.6 - Monitoramento da qualidade da gua

As variaes nos parmetros de qualidade da gua podem prejudicar o desempenho produtivo dos peixes. A tabela 2 apresenta a frequncia em que os parmetros devem ser observados, bem como os intervalos de valores recomendados e os equipamentos utilizados nesse monitoramento.
Tabela 2. Principais parmetros de qualidade de gua, suas frequncias de anlise e seus nveis timos (adaptado de Boyd &Tucker, 1998)
Parmetro Nveis timos Equipamento
Temperatura
25-29 C Termmetro
Oxignio Dissolvido
5-8 mg/L Oxmetro
pH
6-9 pHmetro
Transparncia
60-160 cm Disco de Secchi
Amnia e Nitrito
< 0,5 mg/L Kit de anlise
Peixes criados em gua de boa qualidade vivem bem, crescem bem e remuneram melhor o produtor!!!
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4.0 - Caracterizao Geral do Sistema de Criao de Peixes em Tanques-Rede 4.1 - Sistemas de criao
O criador de tilpias em tanques-rede poder adotar um dos sistemas de criao a seguir: Sistema Monofsico: Os peixes so criados em um nico tanque-rede durante todo o ciclo de produo. Normalmente os alevinos so estocados com peso unitrio entre 30 e 50 g em tanque-rede com malha de 15 a 19 mm e despescados quando atingirem o peso comercial. Assim, considerando-se a densidade inicial de 265 peixes/m e mortalidade prxima de 5%, a densidade final ser de aproximadamente 250 peixes/m.
Desenho: Alexandre Mulato
Sistema Bifsico: Na alevinagem (fase 1 - cria), o produtor adquire 5.000 alevinos de 1g, que so criados em um (01) berrio/bolso de 4 m, com malha entre 5-8mm, durante 30-60 dias. Quando atingirem peso entre 30-50g, so transferidos para quatro (04) outros tanquesrede (fase 2 recria e terminao) onde ficam at atingirem o peso comercial. comum neste sistema a mortalidade atingir at 20% (15% no bolso e 5% no tanque-rede), proporcionando densidade final de 252 peixes/m.
1 berrio (cria)
4 tanques-rede (recria-terminao)
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Sistema Trifsico: Neste sistema, o produtor realiza a fase 1 de alevinagem (cria) de sua criao em berrio/bolso, criando os alevinos de 1g at 30-50g, nas condies do sistema bifsico. Logo aps, transfereos para dois outros tanques-rede, onde realizada a recria (fase 2), no qual os peixes atingem peso mdio de 200g, aps 60 dias, com mortalidade prxima de 5%. Quando atingirem peso mdio de 200g, so transferidos para quatro outros tanques-rede de terminao (fase 3), onde sero despescados quando atingirem o peso comercial. Portanto, neste esquema, considerando a mortalidade de 3% no perodo de 200-700g, a densidade final ser de 245 peixes/m, com biomassa aproximada de 170kg/m. Ressalta-se que as densidades/biomassas consideradas nesses trs sistemas de criano esto intimamente relacionadas com as condies gerais do corpo hdrico, considerando a velocidade de troca no interior do tanque-rede, o tempo de permanncia da gua no reservatrio ou no brao do reservatrio, qualidade da gua, tipo de tanque-rede utilizado, etc. Nesta direo, em algumas regies, a densidade final praticada no sistema trifsico de apenas 150 peixes/m, com biomassa aproximada de 125 kg/m.
1 berrio (cria)
2 tanques-rede (recria)
4 tanques-rede (terminao)
Caso o produtor tenha tanques escavados em sua propriedade, aconselhvel que a 1 fase (1 a 50g) seja feita nesses tanques, utilizando-se hapas (estrutura em tela mosqueteiro instalada dentro dos tanques) na fase de alevinagem, como observado na foto a seguir. Essa tcnica visa maior sobrevivncia e economia de rao, devido grande quantidade de plncton (alimento natural) existente.
Foto: Rui D. Trombeta
Alevinagem em hapas
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4.2 - Raes e arraoamento

As raes fornecidas para cada fase de desenvolvimento dos peixes devem obedecer aos critrios de tamanho, peso e hbitos alimentares, considerando as exigncias nutricionais de cada espcie em determinada fase. Sendo assim, a alimentao dos peixes o principal fator do manejo, pois est diretamente ligado ao custo final de produo, representando cerca de 70% deste, sendo o insumo mais utilizado e o que mais demanda capital devido ao seu preo. Com isso recomendado ao produtor, que sempre trabalhe com empresas conceituadas, idneas, com boa aceitao no mercado. O arraoamento deve ser feito de maneira que no ocorram sobras, isso facilmente observado em raes extrusadas. Dependendo da fase de desenvolvimento do peixe, a frequncia de arraoamento aumenta ou diminui, sendo a temperatura da gua fator determinante para o aumento ou diminuio no consumo e consequentemente no nmero de refeies por dia. A tabela 3 auxilia o produtor em relao quantidade de rao a ser ofertada de acordo com a temperatura da gua.
Tabela 3. Comportamento da Tilpia do Nilo em diferentes faixas trmicas (adaptado de BRGGER et al., 2000)
Temperatura < 15C 15C a 18C 19C a 21C 22C a 24C 25C a 26C 27C a 28C 29C a 30C 31C a 32C > 32C

Resultado Cessa alimentao 40% da taxa de arraoamento 60% da taxa de arraoamento 80% da taxa de arraoamento 100% da taxa de arraoamento 120% da taxa de arraoamento 140% da taxa de arraoamento 160% da taxa de arraoamento Cessa alimentao
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A despeito dos dados encontrados na literatura (vide tabela 3), tem-se evidenciado altas taxas de mortalidade quando se aumenta a taxa de arraoamento em temperatura acima de 29C. O fato do peixe encotrarse na zona trmica de conforto faz com que ele se alimente mais, entretanto, na situao de mortalidade, os peixes apresentam hemorragias na parte externa do abdmen e aparelho digestivo sanguinolento, sendo recomendado a reduo da taxa de arraoamento para 80% em temperaturas dgua entre 29-30C e para 60% entre 31-32C. Na prtica, o valor de protena bruta o principal fator utilizado pelos criadores na aquisio da rao, sendo importante a troca de informaes junto aos piscicultores da regio sobre a qualidade das raes presentes no mercado. O arraoamento o ato de fornecer raes aos peixes, e como foi dito anteriormente, nas criaes de peixes em tanque-rede esta a nica fonte de alimento dos peixes, sendo assim, deve-se ofertar raes que atendam s exigncias nutricionais dos peixes e que apresentem granulometria prpria para cada fase de seu desenvolvimento.
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A tabela 4 mostra as recomendaes sobre o fornecimento de raes para diferentes fases da Tilpia do Nilo.
Tabela 4. Recomendao de fornecimento de raes para Tilpia do Nilo, em diferentes fases de desenvolvimento em temperaturas de 25C a 26C. (adaptado de GONTIJO et al., 2008)
Peso mdio inicial (g) 1,0 5,0 15,0 25,0 45,0 75,0 175,0 350,0 Peso mdio final (g) 5,0 15,0 25,0 45,0 75,0 175,0 350,0 700,0 Exigncia nutricional (tipo de rao em % PB) 55 42 42 36 36 32 32 32 Granulometria (mm) Frequncia Rao diria diria (% da biomassa) 6 vezes 4 vezes 4 vezes 4 vezes 4 vezes 4 vezes 4 vezes 4 vezes 25 10 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0
P 1 a 2 mm 1 a 2 mm 2 a 4 mm 2 a 4 mm 4 a 6 mm 4 a 6 mm 6 a 8 mm
O esquema a seguir demonstra um exemplo de ajuste de arraoamento para um tanque-rede com 1.250 peixes com mdia de peso de 125 gramas, aps realizao da biometria. Peso mdio da amostragem = 125 gramas ou 125 1000 = 0,125Kg Nmero de peixes no tanque-rede = 1.250 peixes Porcentagem da biomassa (valor retirado da tabela 4) = 4% ou 4100 = 0,04 Quantidade de rao (a ser ofertada no dia) = 0,125 Kg x 1.250 peixes x 0,04 Quantidade de rao a ser ofertada no dia = 6,250 Kg Quantidade de rao a ser ofertada em cada refeio = 6,250 4 = 1,560 Kg
4.3 - Biometria
Biometria uma prtica bastante difundida na atividade aqucola, sendo executada mediante peridicas pesagens e medies do
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comprimento corporal de parte representativa do lote, proporcionando ao produtor o acompanhamento dos peixes em relao ao ganho de peso e crescimento, e com isso, ajustar a quantidade de rao a ser fornecida diariamente, evitando o desperdcio ou desnutrio do lote, alm de permitir a comparao dos rendimentos entre diferentes raes comerciais. A periodicidade de realizao da biometria pode ser quinzenal ou mensal, sendo uma atividade essencial para conduo do empreendimento. Entretanto, esta prtica submete os peixes a um alto nvel de estresse, sendo necessrio manipul-los com cuidado e rapidez nas primeiras horas da manh, aps jejum de 24 horas, para evitar maior estresse e mortalidade. aconselhvel sortear de 10% a 20% da quantidade total dos tanques-rede para se fazer a biometria, e manipular cerca de 3% a 5% dos peixes. Recomenda-se na fase de alevinagem a pesagem de 30 peixes por vez, e na fase de recria e terminao cerca de 10 peixes. usual a utilizao de sal e tranquilizantes (dependendo da espcie) para realizar a biometria, pois auxilia na preveno de doenas e diminuio do estresse.
4.4 - Peixes indesejveis nos tanques-rede

Ao longo do perodo da criao, a presena de diversas espcies de peixes ao redor dos tanques-rede intensa, em funo do acmulo de restos de rao no consumida e dejetos dos peixes. Com isso, comum peixes de menor porte entrarem nos tanques-rede e provocarem aumento indesejvel na densidade no interior do tanque, o que representa um fator de estresse e competio por rao. Alguns tipos de peixes, em funo de seu comportamento alimentar, podem ainda causar leses nos peixes dentro do tanque-rede, como as piranhas. Estes fatores podem implicar em gastos excessivos com rao e baixas taxas de desenvolvimento dos peixes, aumentando o tempo de criao e o custo de produo. Portanto, antes da implantao do empreendimento, recomendado o levantamento dos possveis predadores e competidores existentes no local.
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4.5 - Vigilncia do empreendimento

Os peixes confinados nos tanques-rede tornam-se alvo fcil para roubos e furtos, at mesmo as estruturas esto vulnerveis a estas aes, que ocorrem principalmente noite. Para evitar esse tipo de ao aconselhvel ter vigias no empreendimento, bem como manter o local iluminado por meio de holofotes e tambm no se esquecer de colocar trancas ou cadeados nas tampas dos tanques-rede.
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5.0 - Detalhamento das Estruturas 5.1 - Tamanho e formato de tanques-rede

O tanque-rede pode ser de formato quadrado, retangular, cilndrico, hexagonal ou circular, entre outros, sendo mais utilizados o quadrado e o circular. O fluxo de gua nesses formatos se d conforme ilustrado na figura 2, podendo ser alterado devido colmatao (acmulo de algas e sujeiras) da tela do tanque-rede (ver item 9.2 - Limpeza dos tanquesrede).
Figura 2. Fluxo de gua em tanques-rede
Os tanques-rede devem ser escolhidos na implantao do empreendimento seguindo critrios como preo, tamanho do reservatrio e espcie a ser criada, sendo os mais comerciais:
Tanque-rede quadrado Criao de Peixes em Tanques-Rede

Volume: 4,8 m (2,0 x 2,0 x 1,20) malha 17 ou 19 mm Volume: 6,0 m (2,0 x 2,0 x 1,5) malha 13 ou 19 mm Volume: 13,5 m (3,0 x 3,0 x 1,5) malha 19 mm Volume: 18 m (3,0 x 3,0 x 2,0) malha 19 mm
Tanque-rede circular Volume: 25,0 m - malha 19 mm Volume: 200,0 m - malha 19 mm Volume: 300,0 m - malha 19 mm Volume: 400,0 m - malha 19 mm
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A comparao entre tanques-rede de pequeno e grande volume pode ser resumida conforme a tabela 5.
Tabela 5. Comparao de algumas caractersticas dos tanques-rede de pequeno volume/alta densidade (PVAD) e dos tanques-rede de grande volume/baixa densidade (GVBD) (ONO & KUBITZA, 2003) Caractersticas Volume til (m) Capacidade de renovao de gua Biomassa econmica (kg/m) Custo de implantao por m Porte do empreendimento onde so mais usados Tempo de retorno ao capital investido Custo de mo-de-obra/m de volume til Custo da mo-de-obra/kg de peixe produzido TR de PVAD TR de GVBD At 6 Maior 100 a 250 Maior Pequeno Menor Maior Menor Acima de 18 Menor 20 a 80 Menor Grande Maior Menor Maior
A produtividade dos tanques-rede est relacionada s trocas de gua no seu interior. Assim, pode ser observado na tabela 6 a relao entre o potencial de troca de gua do tanque-rede de forma natural (pela dinmica de corpo hdrico lntico) e/ou induzido pela movimentao dos peixes confinados. Desta forma, quanto menor for o tanque-rede, maior a relao entre a sua rea de superfcie lateral (ASL em m) e seu volume (V em m), portanto, quanto maior a relao ASL:V, maior o potencial de troca de gua, conforme tabela 6.
Tabela 6. Comparao do Potencial de Renovao de gua entre Tanques-Rede de Diferentes Dimenses e Relao ASL:V (SCHIMITTOU, 1995) Dimenses (m x m x m) 1x1x1 2x2x1 2x4x1 4x4x2 7x7x2 6 x 11 x 2 13 x 13 x 2 11 x 11 x 3 Volume (m) 1 4 8 32 98 132 338 363 ASL : Volume (m : m) 4:1 2:1 1,5:1 1:1 0,57:1 0,52:1 0,31:1 0,36:1 Potencial de Renovao de gua (%) 100 50 38 (25/50) 25 14 13 (9/17) 8 9
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5.2 - Material utilizado na construo e instalao dos tanques-rede

Na fabricao da estrutura de armao dos tanques-rede podese utilizar diversos materiais como: tubos e cantoneiras em alumnio, vergalhes soldados com pintura anti-corroso, chapas de alumnio soldadas ou parafusadas, barras de ferro soldadas e pintadas, ao galvanizado, bambu, madeira, tubos de PVC, entre outros. Nessas estruturas so fixados os flutuadores, comedouros, as malhas, tampas e cabo de fixao, que iro dar o formato ao tanquerede. Os flutuadores podem ser de materiais simples como tambores plsticos e tubos de PVC tampados, evitando reutilizar tambores de substncias txicas. As malhas podem ser confeccionadas de materiais flexveis como: polister revestido de PVC, nylon, alambrado de ao inox. Para determinar o tipo de material a ser utilizado na confeco das malhas de fundamental importncia conhecer o ambiente que ir receber os tanques-rede, pois como esse um sistema que ir atrair diversas outras espcies de peixes e na maioria das espcies carnvoras, deve-se escolher o material que demonstre maior segurana aos peixes. Alm de conhecer o ambiente, deve-se levar em conta a capacidade de renovao que a malha apresenta em relao passagem de gua pelo sistema, e com isso seu tamanho de abertura, alm de ser de um material que no provoque leses nos peixes, no deve ser corrosivo. A malha apresenta normalmente abertura de 13 mm a 25 mm para alojar os peixes, dependendo da sua fase de desenvolvimento. J as tampas dos tanques-rede podem ser feitas com malhas maiores ou de igual tamanho ao do tanque-rede. Geralmente so confeccionadas com malhas de 25 mm e apresentam abertura total ou de 50%. recomendado utilizar sombrites sobre as tampas dos berrios para reduzir a exposio dos peixes aos raios solares, o que melhora seu sistema imunolgico, resultando em maior produtividade, alm de evitar a predao por pssaros. Para a fixao dos tanques-rede no ambiente so utilizadas cordas de nylon com espessura entre 14 mm e 20 mm ou cabos de ao, esticado ao longo do eixo em direo perpendicular, corrente superficial. Suas extremidades sero fixadas em poitas (ncoras) no fundo do corpo hdrico, sendo o peso das mesmas dependentes da quantidade de tanques-rede, profundidade e correntes de gua.
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Deve-se lembrar que no ato de fixao dos tanques-rede de grande importncia sinalizar as amarras, devido ao trnsito de embarcaes.
Desenho: Alexandre Mulato Foto: Paulo R. S. Filho - CIDISEM
Sinalizador tipo giroscpio
A sinalizao depende do tamanho da rea e disposio das linhas de criao no reservatrio, devendo ser feita com tambores de 50 a 200 litros, na cor amarela e/ou sinalizadores luminosos, conforme exigncia da Marinha para as criaes em tanques-rede nas guas da Unio.
5.3 - Equipamentos e materiais diversos

Para se realizar um bom manejo preciso usar como apoio alguns materiais e equipamentos adequados ao trabalho, dentre os quais se destacam: barco, remos, motor de popa, balsa, balanas, pus, baldes, balaios, engradados, kit de anlise de gua, termmetro, oxmetro, pHmetro, Disco de Secchi, aerador (o uso depende do reservatrio), freezer, cordas, arames, facas, computador (uso em escritrio), etc.
5.4 - Berrios/bolses
O berrio/bolso a estrutura utilizada na fase de cria dos microalevinos de tilpia alojada na rea interna do tanque-rede de forma a possuir maior volume de gua possvel. Como apresenta malha muito pequena, entre 5-8mm, dificulta a troca interna da gua. Portanto, comum a ocorrncia de acmulo de sedimentos em sua superfcie (colmatao), sendo necessria a sua limpeza peridica. A fase de berrio/
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bolso dura cerca de 30 a 60 dias, quando os alevinos atingem peso mdio entre 30-50 gramas. 5.5 - Tipos de comedouros Comedouros so estruturas fixadas dentro do tanque-rede, na altura da linha dgua, ficando de 15 cm a 20 cm acima da superfcie da gua e 40 cm a 50 cm abaixo da linha dgua, que tem por finalidade a reteno da rao no interior do tanque-rede para que os peixes possam aproveitar todo o alimento. Podem ser de fio de polister revestido de PVC, plstico ou nylon mutifilamento, os quais devem ser resistentes corroso e no causar ferimentos aos peixes; geralmente so confeccionados com telas de malha 1 mm (tela mosquiteira). Como uma malha muito fina, alguns cuidados devem ser tomados, tais como: fazer limpezas peridicas ou colocar peixes faxineiros devido ao acmulo de sedimentos; verificar se esto bem fixados junto ao tanque-rede e conferir as malhas, pois pode haver pontos de ruptura.
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Os comedouros variam de tamanho podendo apresentar formatos diferentes:

Tipo de comedouro Quadrado
Vantagem
Desvantagem
o mais indicado devido o aproveitamento de toda a superfcie do tanque-rede, tendo maior rea de alimentao. Faixa
Podem prender os peixes nos espaos entre o tanque-rede e o comedouro.
Possui grande rea de alimentao, podendo atender a todos os peixes, evitando assim competio pelo espao.
O fluxo de gua prejudicado devido malha ser fixada junto ao tanque-rede, e com isso dificultar a entrada de gua provocando assim estresse aos peixes.
Circular
Foto: Carlos A. V. de Oliveira - CIDISEM
Dificulta a perda de rao no momento do arraoamento.
Apresenta rea de alimentao reduzida, fazendo com que os peixes maiores se alimentem primeiro e os menores fiquem com as sobras, deixando o lote heterogneo.
5.6 - Estruturas de apoio 5.6.1 - Galpo de armazenamento

Para auxiliar na criao aconselhvel a construo de um galpo para estocagem da rao, petrechos e material diverso. Esta estrutura deve ser provida de ventilao preferencialmente natural e cuidados especiais devem ser tomados para se evitar infiltraes, pois
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umidade excessiva na rao propicia o aparecimento de fungos e bolores, que podem ser txicos aos peixes. Ressalta-se, tambm, que as raes devem estar sobre estrados, evitando contato direto com o piso e parede.
5.6.2 - Balsa
Outra estrutura de apoio utilizada a balsa (foto a seguir), que serve de plataforma para o manejo dos peixes e dos tanques-rede, tanto no decorrer do ciclo de produo, como principalmente na despesca. As balsas geralmente so construdas em formato de U e dotadas de guinchos (manuais ou motorizados) para o iamento dos tanques-rede, quando necessrio retir-los dgua.
Foto: Bruno R. B. de Souza
Balsa para manejo dos tanques-rede
A balsa pode se locomover com auxilio de motor, ou ainda ser fixa, e neste caso as intervenes no tanque-rede exigem que ele seja retirado da linha de criao e levado at a balsa. A balsa tambm poder ser construda em forma de quadrado, sendo ancorada na linha dos tanques-rede, locomovendo-se com auxlio de dois cabos. Nesse caso, as linhas de criao so dispostas de maneira a possibilitar que a balsa possa flutuar sobre os tanques-rede.
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5.6.3 Plataforma
As plataformas com passarelas so construdas, de modo a permitir o acesso aos tanques-rede, facilitando sobremaneira o manejo, como observado na foto a seguir. Especial ateno deve ser tomada quanto qualidade da gua ao se empregar passarelas, uma vez que normalmente quando se usa esse tipo de estrutura h uma maior proximidade entre os tanques-rede, portanto diminui-se a rea de diluio dos metablitos.
Foto: Thompson F. R. Neto - CODEVASF
Bateria de tanques-rede com plataforma
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6.0 - Principais Espcies de Peixes Criadas em TanquesRede no Brasil O Brasil um pas que apresenta vrias espcies de peixes com potencial para a piscicultura, sendo a escolha da espcie de fundamental importncia para o sucesso do empreendimento. Uma dica importante para o criador de primeira viagem , antes de comear sua empreitada, verificar em sua regio se tem algum criando ou que j criou aquela espcie escolhida, procurando trocar algumas informaes de tcnicas de criao e mercado de comercializao. A tilpia uma espcie com tecnologia bem definida para criao em tanques-rede. Entretanto, outras (tambaqui, pacu, matrinx, pirarucu, surubim e jundi-cinza) carecem de pesquisas para a definio de parmetros tcnicos em sistemas intensivos, dado ao seu potencial zootcnico que possuem. 6.1 - Espcies para uso em tanques-rede 6.1.1 - Tilpia (Oreochromis niloticus)
um peixe originrio do continente africano. Os machos crescem mais do que as fmeas em condies idnticas de criao. So onvoros e comeam a reproduzir-se muito cedo, com alguns meses de vida j atingem a maturidade sexual. Existem vrias qualidades que tornam as tilpias um dos peixes com grande potencial a criao, como: 1. Alimentam-se de itens bsicos da cadeia alimentar; 2. Aceitam grande variedade de alimentos e se desenvolvem com a mesma eficincia ingesto de protenas de origem vegetal e animal; 3. So bastante resistentes a doenas, superpovoamentos e baixos teores de oxignio dissolvido, aliando rusticidade e alto desempenho; 4. Seus alevinos so produzidos ao longo de todo o ano. 5. Possuem boas caractersticas nutricionais, baixo teor de gordura e ausncia de espinhas em forma de Y que facilita o processamento.
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A densidade recomendada para tilpia na fase de terminao fica entre 150 a 250 peixes/m. A criao se d em tanques-rede de diversos tamanhos desde os menores de 4m at os maiores de 300m. A alimentao das tilpias varia de 32% a 55% de PB, sendo criada na maioria das regies do Brasil.
Tilpia (Oreochromis niloticus)
6.1.2 - Tambaqui (Colossoma macropomum) O tambaqui nativo da bacia amaznica e atualmente a principal espcie de peixe criada na Regio Norte. Este fato se deve espcie apresentar: 1 - Facilidade na reproduo e consequentemente na constante oferta de alevinos; 2 - Resistncia ao manejo; 3 - Possui bons ndices zootcnicos de desenvolvimento; 4 - Tem boa aceitao no mercado. Geralmente so comercializados in natura, eviscerados, resfriados e congelados. O tambaqui se adapta muito bem em tanques-rede, com a fase de alevinagem ocorrendo em viveiros escavados de 600m (20x30) num perodo aproximado de 50 dias, com densidade de 14 a 16 peixes/m, atingindo peso mdio final de 30 g. Nessa fase, o arraoamento realizado com 4 refeies/dia utilizando-se rao com 45% de PB e granulometria de 1mm. Aps a fase de cria, os alevinos so transferidos para os tanques-rede (3,0mx3,0mx2,2m) onde permanecem at a despesca (fases de recria e terminao). Nos tanques-rede, inicialmente recebem rao com 36% de PB, durante 35 dias. Aps esse perodo, passam a receber rao com 32%
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de PB por 60 dias e a partir da, rao com 28% de PB at a despesca. As biometrias so realizadas a cada 30 dias para ajustar as taxas de arraoamento.
Foto: Thiago D. Trombeta - IABS
Tambaqui (Colossoma macropomum)
6.1.3 - Pacu (Piaractus mesopotamicus)

O pacu um dos peixes de gua doce mais estudados nas regies Sul, Sudeste e Centro-Oeste do Brasil. originrio da Bacia do Rio Prata e do Pantanal do Mato Grosso. Apresenta boas caractersticas para ser criado em tanques-rede, dentre as quais se destacam: 1. Possui caractersticas de precocidade e rusticidade. 2. Sua carne saborosa e de boa aceitao comercial. 3. Apresenta bom crescimento e adaptao alimentao artificial. 4. Apresenta excelentes caractersticas zootcnicas para a criao intensiva em tanques-rede.
A densidade de estocagem recomendada para fase de terminao de 50 a 75 peixes/m.

Foto: Rui D. Trombeta
Pacu (Piaractus mesopotamicus)
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6.1.4 - Matrinx (Brycon spp.)

Os Brycons so nativos na maioria das bacias do Norte, Centro-Oeste, Sudeste e Nordeste. Apresentam vrias caractersticas favorveis a criao em tanques-rede: 1. So rsticos, de rpido crescimento. 2. Resistentes a baixos teores de oxignio dissolvido. 3. Aceitam bem rao extrusada. So comercializados com peso superior a 1 kg.
Matrinx (Brycon spp.)
A criao se d em tanques-rede de 18m (3,0mx3,0mx2,0m) de malha 20 mm, com a presena de berrios. Na fase de alevinagem, a densidade de estocagem de 200 peixes/m, com peso mdio de 3,5g. A alimentao nos trs primeiros meses se d com rao extrusada com 32% de PB, sendo realizadas 4 refeies dirias. Aps trs meses, os peixes atingem peso mdio de 60g quando so transferidos para tanques-rede definitivos a uma taxa de estocagem de 50 peixes/m3, sendo alimentados com rao extrusada com 28% de PB. A cada 30 dias realizada biometria para ajustar as taxas de arraoamento.
6.1.5 - Pirarucu (Arapaima gigas)

O pirarucu nativo das bacias Amaznica e Araguaia-Tocantins. Provavelmente a espcie nativa mais promissora para o desenvolvimento da criao de peixes em regime intensivo, devido apresentar: 1 - Alta velocidade de crescimento, podendo alcanar at 10 kg no primeiro ano de criao.
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2 - Grande rusticidade ao manuseio. 3 - Possui respirao area, no dependendo do oxignio da gua. 4 - No apresenta canibalismo quando confinado em altas densidades. 5 - Facilidade no treinamento para aceitar alimentao com rao extrusada. 6 - Alto rendimento de fil (prximo a 50%).
Foto: Thiago D. Trombeta - IABS
Pirarucu (Arapaima gigas)
No entanto, o conhecimento sobre o comportamento e crescimento do pirarucu, em qualquer modalidade de criao intensiva ainda escasso. No rio Negro usado tanques-rede de 50 a 350m. A biomassa sustentvel de juvenis de pirarucu para a criao intensiva em tanques-rede de aproximadamente 30kg/m. Hoje um dos principais entraves na sua criao na questo da oferta de alevinos no mercado e rao especfica para a espcie.
6.1.6 - Surubim (Pseudoplatystoma spp.)

O surubim, conhecido como pintado, nativo das bacias do Prata e do So Francisco.

Foto: Altamiro de Pina - CODEVASF
Surubim (Pseudoplatystoma spp.)
um peixe de couro, corpo alongado e rolio, cabea grande e achatada. importante na pesca comercial e esportiva. Apresenta boas caractersticas para criao em tanques-rede, quais sejam:
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1 - Apesar de carnvora se adapta bem ao treinamento de rao com alto teor de protena. 2 - Sua carne possui alta aceitao e timo valor de mercado. Para a criao em tanques-rede costuma se utilizar alevinos, produzidos pelo cruzamento de Pseudoplatystoma corruscans e Pseudoplatystoma fasciatum com uma densidade entre 50 a 100 peixes/m.
6.1.7 - Jundi-Cinza (Rhamdia quelen)

A criao do jundi-cinza est crescendo no Brasil principalmente na regio Sul do pas, mas ainda est muito abaixo de suas possibilidades, pois algumas variveis de produo esto escassas ou dispersas na literatura. Esse peixe vive em lagos e poos fundos dos rios, preferindo os ambientes de guas mais calmas com fundo de areia e lama, junto s margens e vegetao. Um dos principais fatores favorveis sua criao, que o jundi uma espcie euritrmica, ou seja, suportam de 15 a 34C desde que aclimatados corretamente, alm de ser uma espcie onvora e possuir carne com ausncia de espinhos em y. Ainda no existe muita informao sobre a criao do jundicinza em tanques-rede, entretanto esta espcie possui caractersticas adequadas para esse sistema, sendo usadas densidades entre 75 e 100 peixes m.
Foto: Bruno Estevo
Jundi-Cinza (Rhamdia quelen)
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7.0 - Manejo do Sistema 7.1 - Povoamento dos tanques-rede

Na criao de tilpias, os produtores devem adquirir alevinos redirecionados sexualmente (masculinazados) de linhagens geneticamente melhoradas, de empresas conceituadas no mercado. Esses alevinos devem apresentar tamanho entre 2 e 3 cm, pesarem de 0,5 a 0,6 gramas. Com este tamanho, eles j no conseguiro atravessar a malha de berrio. A uniformidade do lote de alevinos importante, para que na despesca o produtor possa ter homogeneidade dos peixes. importante que durante o povoamento dos tanques-rede ou berrios se faa a aclimatao. Se os peixes forem transportados em sacos plsticos, pode-se coloc-los dentro do tanque-rede ainda dentro do saco, e permanecer ali por aproximadamente 30 minutos, tempo suficiente para a temperatura do tanque-rede e do saco se equilibrarem. Porm, os peixes podem ser transportados em caixas de transporte. Neste caso, recomenda-se misturar a gua da caixa com a gua do corpo hdrico, at ocorrer o equilbrio da temperatura, sendo ento, transportados para o tanque-rede. Em ambos os casos, esse manejo deve ser feito no perodo do dia quando a temperatura estiver mais amena. Devido ao estresse provocado pela viagem, h uma queda natural nas defesas do organismo dos peixes, o que propicia o surgimento de algumas doenas. Somado a isso, os peixes no conseguem se alimentar satisfatoriamente, o que torna aceitvel uma mortalidade de 5% a 7% entre o 7 e o 10 dia aps o povoamento. Na fase de alevinagem os alevinos de tilpia so alojados em berrios. A densidade recomendada nesta fase de 1.000 a 1.250 peixes/m, onde permanecem aproximadamente de 30 a 60 dias at atingirem o peso entre 30-50 gramas, estando prontos para serem repicados para a fase de recria, pois j ficam confinados em malha de 19mm.
7.2 - Repicagens
Como abordado anteriormente, aps as tilpias atingirem 3050 gramas realizada a repicagem, que consiste na transferncia dos peixes alojados nos berrios para os tanques-rede. A repicagem deve ser realizada em horrios do dia em que a
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temperatura esteja mais amena, como as primeiras horas da manh. aconselhvel ainda, deixar os peixes em jejum por um perodo de 24 horas, evitando estresse e mortalidade. Na captura dos peixes importante manuse-los com peneiras e pus de maneira rpida. A densidade que inicialmente era de 1.000 a 1.250 peixes/m (4.000 a 5.000 peixes por berrio de 4m), passar a ser de 150 a 250 peixes/m na densidade final (fase terminao). A contagem dos peixes nessa fase feita individualmente, contando peixe por peixe do berrio e levando-os aos tanques-rede de recria ou terminao. Densidades muito superiores s recomendadas podero interferir no desempenho produtivo dos peixes e propiciar um lote heterogneo ao final da criao.
7.3 - Despesca
Antes de realizar a despesca, preciso estabelecer os custos de produo e determinar o preo de venda do peixe em suas diferentes formas de processamento. Antes do abate os peixes devem passar por um perodo de jejum de 24 horas, para que ocorra o esvaziamento do intestino, melhorando assim o sabor, aspecto e textura da carne, e caso for transportado vivo, evita a intoxicao. A despesca pode ser parcial ou total, sendo realizada por meio de balsa ou pelo rebocamento dos tanques at a margem. Deve ser realizada de maneira rpida, com auxlio de pus, baldes, balaios e engradados, sendo os peixes transferidos para as caixas de transporte ou caixas de isopor, no menor tempo possvel, sendo necessria mode-obra suficiente. Este procedimento pode reduzir o estresse do abate, sem gerar comprometimento qualidade da carne. Os peixes vendidos vivos so transportados em caminhes com caixas prprias para transporte com mecanismo de oxigenao e gua salinizada na proporo de 3,0 kg de sal comum para 1.000 litros. Para evitar estresse, a carga mxima recomendada de 350kg de peixes para 1.000 litros de gua. Para distncias longas, essa carga deve ser reduzida. Se forem vendidos abatidos, os peixes devem sofrer choque trmico, mediante imerso em mistura de gua com gelo (50% gua + 50% gelo), sendo sacrificados em poucos instantes. O transporte dos peixes at o local de destino deve ser feito em caixas trmicas com a utilizao de gelo. Normalmente, recomenda-se adicionar gelo em partes iguais quantidade de peixe at chegar ao lo-
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cal de processamento ou comercializao. Nas fotos a seguir esto demonstrados o sacrifcio dos peixes e o acondicionamento em gelo.
Foto: Felipe B. de Carvalho - CIDISEM Foto: Bruno O. de Mattos
Sacrifcio dos peixes e acondicionamento em gelo
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8.0 - Enfermidades
De um modo geral os peixes criados em tanques-rede esto mais vulnerveis a doenas, devido estarem sob alto estresse e/ou desbalanceamento nutricional, adquirindo baixa resistncia a patgenos. Em tanques-rede, as enfermidades encontradas na maioria das vezes devem-se a 2 fatores: 1) Pelo MANEJO INCORRETO realizado quer seja no transporte, durante o povoamento, nas biometrias, nas repicagens, no armazenamento da rao e na escolha do fabricante da rao. 2) Por CONDIES AMBIENTAIS no favorveis, como por exemplo, com temperatura fora do conforto trmico ou oxignio fora do intervalo timo, podendo ser causado por fenmenos climticos, como frio intenso.
8.1 - Enfermidades mais comuns 8.1.1 - Trichodina

Um modo simples de identificar esse parasita no peixe quando em seu corpo aparece uma camada cinza-azulada. Apesar de tais parasitas no causarem srios danos nos peixes, podem provocar infeces, favorecendo o ataque de fungos e bactrias. Estas infestaes esto relacionadas com alta densidade nos tanques-rede e baixa qualidade de gua.
8.1.2 - Aeromonose
Aeromonas so bactrias que causam infeces, podendo provocar aumento do abdmen, leses no corpo, cabea e nadadeiras, perda de apetite e natao vagarosa. Pode-se observar os olhos saltarem para fora. Est associada alimentao excessiva e transporte incorreto.
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A foto a seguir mostra essa infeco, com aumento do abdmen do peixe.

Infeco por Aeromonas - aumento do abdmen
8.1.3 - Estreptococose
As bactrias do gnero Streptococcus provocam lceras em toda a superfcie corporal, os olhos tambm saltam para fora ou ficam opacos, o corpo fica totalmente escurecido e ocorre a perda de equilbrio provocando natao errtica no peixe. Assim como as Aeromonas, a presena dos Streptococcus est relacionada ao manejo incorreto. A foto a seguir indica essa infeco.
Infeco por Streptococcus - olhos opacos
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8.1.4 - Pseudomonose
As bactrias do gnero Pseudomonas atacam os peixes criados em ambientes com excesso de matria orgnica em decomposio e seus sintomas so semelhantes aos da Aeromonose.
8.1.5 - Saprolegniose Esta doena est relacionada com fungos do gnero Saprolegnia. Os principais sintomas so apatia (reduo da atividade metablica), letargia (natao vagarosa) e infeces na superfcie corporal e nas brnquias por fungos com aspecto de algodo. Esta doena provocada pela alterao da qualidade de gua, como queda na temperatura e baixo teor de oxignio dissolvido. 8.1.6 - Argulose
O gnero de parasita Argulus, mais conhecido como piolho de peixe, causa leses nos tecidos corporais e diversas infeces. Alimentam-se de sangue, fixando-se nas brnquias e na superfcie corporal, sendo vetores de doenas virais e bacterianas.
8.2 - Mtodos de controle/tratamentos

Os mtodos de controle de doenas consistem em programas de preveno e manejo correto da produo, para garantir a sade dos peixes. Pode-se citar como mtodo de preveno a desinfeco com hipoclorito de sdio (cloro) na limpeza de tanques-rede, berrios e comedouros aps um ciclo de criao. Durante o manejo dirio todo material utilizado dever passar pelo mesmo procedimento, para evitar contaminao ou infestao de organismos indesejveis. Quando a preveno no for suficiente, o produtor dever realizar tratamentos nos peixes doentes, porm esses tratamentos dependero do tipo de infestao e do microorganismo atuante. Os mtodos mais utilizados so os banhos de sal e a ingesto de medicamentos por meio de raes, prescritos pelo mdico veterinrio. O tratamento por ingesto de medicamento atravs da rao apresenta alto custo e no garantia de sucesso, devido ao fato do
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peixe, dependendo da doena, perder o apetite e com isso, o problema se agravar ainda mais. O mtodo mais utilizado o banho de sal devido facilidade, baixo custo e eficincia comprovada. Para realizar esses banhos, necessrio que o produtor tenha em sua propriedade um bolso impermevel que ir envolver todo tanque-rede, impedindo a sada da gua. Para fazer o tratamento, o sal ser adicionado dentro desse bolso, sendo a quantidade dependente do tempo do banho e do grau de infeco. Quanto maior a quantidade de sal, menor o tempo do tratamento. Geralmente utiliza-se de 2 a 10 gramas de sal para cada litro de gua, com tempo de imerso entre 30 a 60 minutos. Para diagnstico preciso, fundamental o atestado de um profissional da rea ou laudo de laboratrio registrado junto ANVISA. Para a prescrio de medicamentos dever ser consultado um mdicoveterinrio.
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9.0 - O Dia-a-dia da Criao

Apresentamos aqui algumas orientaes para o produtor.
9.1 - Arraoamento
J foi mencionado nesse manual a maneira correta e os clculos para fazer o arraoamento, mas o produtor pode usar uma dica importante, observando visualmente o tempo em que os peixes gastam para consumir toda a rao: Se foi gasto at 10 minutos, a quantidade deve ser aumentada em 10% no dia posterior, mais de 20 minutos a quantidade ter que ser reduzida em 10%. O tempo de 15 minutos o ideal para que os peixes consumam toda a rao ofertada.
9.2 - Limpeza dos tanques-rede Na questo da limpeza dos tanques-rede, necessrio um manejo peridico a fim de evitar a colmatao que prejudica a troca de gua nos tanques-rede e consequentemente o desenvolvimento dos peixes. Nas fotos a seguir se pode observar a colmatao no berrio e no tanque-rede.
Foto: Thiago D. Trombeta - IABS Foto: Hailton S. Costa - CIDISEM
Colmatao das telas
Para diminuir esse acmulo de sedimento geralmente so usadas as espcies ilifagas: curimbats e/ou cascudos numa densidade de 5 a 6 peixes/m, que se alimentam do sedimento formado. Tambm pode-se realizar a limpeza das malhas por meio de escoves.
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Ao fim da despesca indicado que os tanques-rede fiquem expostos ao sol em torno de 5 dias, onde o criador tambm aproveita para verificar suas condies gerais (flutuadores, comedouros, malhas e estruturas) e tambm realizar a limpeza da tela.
9.3 - Planilhas para acompanhamento do empreendimento Para maior controle do empreendimento necessrio o uso de planilhas para acompanhar o andamento da criao. Seguem os modelos que podem ser aplicados no dia-a-dia do empreendimento.
1) Arraoamento
Equipe de planto: Tanque Rede 1 2 Local: Data: Fornecimento de Rao (horas) Consumo Rao 08:00 Peixes Mortos N Peixes Obs. 10:00 13:00 17:00 Dirio Acumulado p/ tanque Dia Acumulado
2) Anlises corriqueiras da gua

Equipe de planto: Data Temperatura (C) Local: Oxignio (mg/l) Transparncia (cm) Amnia/Nitrito (mg/l)
3) Biometrias quinzenais ou mensais

Equipe de planto: Data de estocagem: Peso mdio inicial (g): N tanque: N peixes estocados: Espcie: Data N peixes Peso total (g) Peso mdio (g) Biomassa (kg) Obs. Local:
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4) Comercializao
Responsvel: TR No Data Espcie Formas de Comercializao* Local: Quantidade (kg) Preo Unitrio (R$) Preo Total (R$) Comprador
* Fil, eviscerado, vivo, etc.
5) Balano final da criao

Resultado da criao Nmero do Tanque-rede Peso mdio final (g) Biomassa final (kg) Densidade final (kg/m) Tempo de criao (dias) Sobrevivncia (%) Converso alimentar Ganho de peso dirio (g/dia)
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10.0 - Noes Bsicas para Definio do Custo de Implantao do Empreendimento e do Processo de Comercializao do Pescado, dos Produtos e Subprodutos 10.1 - Formao do preo de custo/kg do pescado
Para o produtor saber a que preo ele deve vender o produto importante que contabilize todos os seus gastos, e com isso, formar o seu preo de custo. A seguir, apresentado um exemplo de viabilidade econmica, considerando 2,2 ciclos/ano, incluindo os gastos e receitas da produo de uma criao de tilpias com 22 tanques-rede de 4m, sendo utilizada uma densidade de 250 peixes/m, peso final de 700 gramas e mortalidade total de 10%. Esse modelo proporciona a venda de pescado de 5 tanques-rede por ms. Ainda nesse estudo de caso, o produtor financiar R$ 50.000,00 para investir no primeiro ano de criao, tendo 1 ano de carncia e prazo de 4 anos para pagar o emprstimo. Estudo de Caso: Investimento em estruturas e equipamentos
Estruturas (R$) 16.134,00 Equipamentos/Materiais diversos/Galpo (R$) 10.805,00 Total (R$) 26.939,00
1-Tanque-rede; berrio; sombrite; material de fixao 2-Equipamentos e material de auxlio no dia-a-dia da produo
Custo Mo-de-obra anual

Funcionrio 1 Salrio (R$)* 510,00 INSS - ms (R$) Perodo (ms) 102,00 12 Total (R$) 7.344,00
*Salrio mnimo em agosto/2010
Custo Rao anual

Quantidade anual (kg) 41.413,69 (1 ano) 60.591,60 (a partir do 2 ano) Valor mdio da Converso alimentar rao (R$) 1,57 1,55 1:1,87 1:1,59 Total(R$) 65.019,49 93.916,98
Custo Alevinos anual

Alevinos mensal (milheiro) 5 Valor milheiro (R$) 100,00 Perodo (ms) 12 Total (R$) 6.000,00
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Depreciao anual
Depreciao anual 20% Depreciao anual das estruturas (R$) 3.226,80
Emprstimo bancrio
Emprstimo (R$) 50.000,00 Juros 6,75% a.a. (R$) 16.232,36 Carncia (anos) Prazo (anos) 1 4 Total (R$) 64.929,42
Produo anual
Produo anual (kg) 22.173,73 (1 ano) 38.012,10 (a partir do 2 ano) Preo de venda por kg (R$) 3,50 3,50 Total (R$) 77.608,04 133.042,35
10.2 - Subprodutos O produtor poder vender seu peixe no apenas na forma viva, como tambm comercializar o produto beneficiado, com agregao de valor.
Foto: Acervo FISHTEC Foto: Thiago D. Trombeta - IABS
Fils de tilpia
Artesanato em couro de peixe
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Na tabela 7, observa-se o percentual de aproveitamento em relao ao peixe inteiro, com vista agregao de valor ao produto e consequentemente melhores preos na comercializao.
Tabela 7. Percentual aproximado de aproveitamento do pescado Subprodutos e Cortes Fil Pele (Vesturio; Pururuca) Cabea (Bolinhos de carne) Vsceras (Silagem cida; Farinha) Carcaa (Farinha) Polpa + aparas (Empanados) Barriguinha (Aperitivo) Porcentagem de aproveitamento em relao ao peixe inteiro (%) 31 12 14 10 20 10 3
10.3 - Aspectos mercadolgicos

importante que o produtor tenha a conscincia de que faz parte da cadeia produtiva, com isso, deve estar atento ao mercado consumidor local e regional para poder direcionar seu foco de comercializao, sendo importante a divulgao, aliada logstica de distribuio.
Somente com o prvio conhecimento do mercado, o produtor saber vender seu peixe!!!!!!!!
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De acordo com a figura a seguir, observa-se que o objetivo final a ser atingido so os consumidores e que o produto s chegar a eles se todos os elos (produo, industrializao e distribuio) da cadeia produtiva estiverem funcionando bem.
Fornecedore de Insumos
Fabricantes de rao Produtores de alevinos Outros (insumos: tanques-rede, cordas, telas, flutuadores, sal, etc.)
Mercado Consumidor
Restaurantes Beneficiamento
Produtores
Sistema intensivo de criao
Peixarias Supermercados Feiras Livres Pesque-Pagues
No fator produo, fundamental a oferta de pescado de qualidade, quer seja para atender a indstria ou diretamente o mercado consumidor. Existem vrias estratgias que o empreendedor aqucola pode adotar visando obter sucesso na comercializao, tais como: Fazer embalagens chamativas, identificando a origem (rastreabilidade) e valores nutricionais; Realizar venda direta para mercearias, mercados, restaurantes, bares, supermercados e feiras da regio; Diversificar o produto no mercado, em diferentes cortes e subprodutos, como por exemplo, embutidos a base de peixe, empanados, fishburger, peixe defumado e etc.; Divulgar a marca, com fornecimento de material impresso para divulgao no mercado; e Realizar venda de peixes vivos em diferentes pontos da cidade.
Atualmente a tilpia comercializada sob diversas formas: viva para pesque-pague, inteira eviscerada, com destaque para o fil resfriado.
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11.0 - A Criao de Peixes e o Meio Aqutico

O sistema de criao de peixes em tanques-rede uma das formas mais intensivas de produo, onde gerado considervel volume de dejetos, implicando em razovel impacto ambiental. O fornecimento de rao em excesso aos peixes em altas densidades de estocagem pode provocar danos, tanto ao animal quanto ao ecossistema. Uma das consequncias pode ser o aumento da turbidez na gua e proliferao de microalgasmicroalgas em virtude da gerao de matria orgnica (fezes) e dos metablitos (NH) lanados coluna dgua. Nesta situao extrema, ocorre o desequilbrio em diversos parmetros ambientais, dentre eles o oxignio e pH, com reflexos negativos fauna e flora aqutica. Em funo da favorvel ambincia utilizao de corpos hdricos para a produo pisccola, necessrio o pleno entendimento sobre a determinao da capacidade de suporte do corpo hdrico. Assim, a expresso capacidade de suporte pode ser definida como a biomassa mxima que o corpo hdrico pode manter de forma sustentvel ao longo dos anos. Partindo do princpio que os corpos hdricos possuem caractersticas prprias, conclui-se pela necessidade da determinao da capacidade de suporte para cada corpo hdrico, a fim de quantificar a biomassa de pescado a ser produzido em cada reservatrio/rio. Ainda que no exista um modelo matemtico comprovado cientificamente para ambientes lnticos em climas tropicais, a determinao da capacidade de suporte considera como fator central a quantidade do(s) elemento(s) fsforo e/ou nitrognio que adentra(m) no ecossistema, tendo como uma das fontes a rao fornecida aos peixes, bem como outras contribuies exgenas (fertilizantes agrcolas, poluentes urbanos - detergentes, esgotos, etc.) e a capacidade do corpo hdrico em assimil-lo. Portanto, esses elementos so os principais responsveis pela eutrofizao do meio aqutico. Muito embora o corpo hdrico possua capacidade limitada de autodepurao, cabe a pergunta sobre quantos tanques-rede podem ser estabelecidos, traduzidos em toneladas de biomassa de pescado, como forma de resguardar a sustentabilidade permanente. tambm importante destacar que, pelo fato da tilpia ser um peixe extico (oriundo da frica), cuidados redobrados devem ser tomados para que os peixes no fujam para o ambiente natural, pois, se isto ocorrer, poder competir com as espcies nativas pelo mesmo nicho.
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Neste contexto, percebe-se a necessidade do ordenamento da atividade aqucola nas guas da Unio, notadamente pelas aes da MPA, ANA, rgos ambientais (IBAMA e OEMA), Secretaria de Patrimnio da Unio (SPU) e Marinha.
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12.0 - Legislao Aplicada na Aquicultura em guas da Unio

Para a atividade de aquicultura, envolvendo a criao de peixes em tanques-rede, necessria a autorizao da Unio, ou seja, seu uso depende de licenciamento pelo poder pblico. Todas as autorizaes (carteira de aquicultor, outorga para uso dgua, licenciamento ambiental, etc.) so regidas por legislao especfica estabelecidas pelas diversas instituies envolvidas. A autorizao para uso de espaos fsicos em corpos dgua de domnio da Unio est, atualmente,regulamentada pelo (a): DD Decreto n 4.895, de 25 de novembro de 2003; DD Instruo Normativa Interministerial n 06, de 31 de maio de 2004; DD Instruo Normativa Interministerial n. 07, de 28 de abril de 2005; DD Instruo Normativa Interministerial n. 01, de 10 de outubro de 2007. Ento, para o empreendedor produzir de maneira legalizada deve-se obedecer a legislao vigente. Os rgos envolvidos no processo de regularizao so:
MPA (Ministrio da Pesca e Aquicultura) - Coordena o processo de liberao de espao fsico em guas da unio para fins de aquicultura. IBAMA (Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis) e OEMAs (Organizaes Estaduais do Meio Ambiente) So responsveis pela emisso das licenas ambientais do empreendimento: Licena Prvia (LP) - aprova a localizao e concepo, atestando a viabilidade ambiental e estabelecendo os requisitos bsicos e condicionantes a serem atendidos nas prximas fases de sua implementao, sendo considerada uma fase preliminar do planejamento de atividade; Licena de Instalao (LI) - autoriza a implantao da atividade segundo planos e projetos aprovados; Licena de Operao (LO) autoriza a operao do empreendimento de acordo com o previsto nas LP e LI.
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Marinha A Capitania dos Portos emite o parecer autorizando a implantao do empreendimento aqucola ao empreendedor sobre as questes de ordenamento do espao aquavirio e segurana da navegao. ANA (Agncia Nacional de guas) - Emite a outorga do uso de recursos hdricos em guas federais. SPU/MPOG - Superitendncias do Patrimnio da Unio do Ministrio do Planejamento, Oramento e Gesto emitem o Termo de Entrega ao MPA para a realizao do certame licitatrio.
12.1 - Trmite processual

Primeiramente, o interessado protocola na Superintendncia Federal de Pesca e Aquicultura - SFPA, do Ministrio da Pesca e Aquicultura - MPA, o requerimento para autorizao de uso de espao fsico, acompanhado do projeto tcnico, conforme as especificaes contidas nos Anexos da INI 06/04, em 4 vias. Formalizado o processo, este enviado ao Departamento de Planejamento e Ordenamento da Aquicultura em guas da Unio DEAU, onde ser cadastrado na base de dados do Sistema de Informao das Autorizaes das guas de Domnio da Unio para fins de Aquicultura - SINAU e analisado nas reas de Aquicultura e Geoprocessamento. Aprovado o pleito no mbito do Ministrio da Pesca e Aquicultura - MPA, cpias do processo com as vias do projeto tcnico e dos anexos so encaminhadas Agncia Nacional de guas - ANA, Autoridade Martima da Marinha e ao Instituto Brasileiro de Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis IBAMA. Nesta fase, os trs rgos emitem, respectivamente, a outorga de direito de uso dos recursos hdricos, a autorizao para a realizao de obras sob, sobre e s margens das guas sob jurisdio brasileira e a permisso para envio do documento Organizao Estadual de Meio Ambiente OEMA, visando emisso das licenas ambientais. Aps o deferimento pelas instituies supracitadas, o processo remetido pelo MPA Superintendncia do Patrimnio da Unio do Ministrio do Planejamento, Oramento e Gesto SPU/MPOG para averiguar se a rea em questo fora requerida para outros usos. Confirmada a inexistncia de solicitaes anteriores, a SPU/MPOG emite o Termo de Entrega ao MPA, autorizando este Ministrio licitar o referido espao geogrfico.
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A licitao ser na modalidade concorrncia pblica, podendo ser dos tipos maior lance ou oferta (onerosa) ou seleo no onerosa por tempo determinado (no onerosa), conforme o enquadramento do requerente. Finalizado o certame licitatrio, ser formalizado o contrato de cesso de uso com o licitante vencedor, com durao de 20 anos. Este procedimento finaliza quando a Superintendncia Federal de Pesca e Aquicultura - SFPA emite o Registro de Aquicultor em guas de domnio da Unio. Neste momento, o aquicultor poder iniciar o processo produtivo integralmente legalizado. O fluxo processual para regularizar um empreendimento aqucola em guas de domnio da Unio demonstrado na figura 3.
Figura 3 - Fluxograma do processo de liberao de espao fsico em guas da Unio
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13.0 - Linhas de Crditos Existentes

13.1 - FUNDO CONSTITUCIONAL DO NORDESTE - AQUIPESCA (exclusivo para a regio Nordeste: Estados do MA, PI, CE, RN, PB, PE, AL, SE, BA, norte dos estados de MG e ES).
Pblico Alvo: pessoa fsica e jurdica de qualquer porte, inclusive empresrios registrados na junta comercial, cooperativas e associaes de produtores, em crdito diretamente aos associados. Finalidades: construo, aquisio, modernizao e reforma de embarcaes pesqueiras, mquinas e equipamentos, apetrechos de pesca e demais itens necessrios aos empreendimentos pesqueiros, mediante financiamento de investimentos fixos e semi-fixos e de capital de giro. Encargos: 5% a.a. para micro-empreendedores, 7,25% a.a. para pequenos e mdios e 9% para grandes, com bnus de adimplncia de 25% no semirido e de 15% fora do semirido. Prazos: Investimentos fixos: at 12 anos, com at 4 anos de carncia; Investimentos semi-fixos: at 8 anos, com at 3 anos de carncia.
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Financiado: equipamentos de provvel durao til superior a 5 anos. Limites de Financiamento: at 100% para pequenos, 90% para mdios, 80% para grandes empreendedores. Garantias: sero cumulativos ou alternativamente compostos por garantias reais e fidejussrias, em funo do prazo, valor e pontuao obtida na avaliao de risco do cliente e do projeto. Instituies financeiras que operam: Banco do Nordeste do Brasil S.A.
13.2 - FINAME ESPECIAL

Pblico Alvo: pessoa fsica e jurdica de qualquer porte inclusive cooperativa. Finalidades: financiamento na aquisio de mquinas e equipamentos para beneficiamento e conservao de pescados oriundos das atividades aqucolas. Encargos: 12,35% a.a. Prazos: at 5 anos (60 meses) com o prazo de carncia de 12 anos. Teto: no possui Valor financiado: at R$ 300 mil
Limites de Financiamento: 90% mini/peq.; 80% mdio; 70% grande. Garantias: No ser admitido como garantia a constituio de penhor de direitos creditrios decorrentes de aplicao financeira; No caso de compra de mquinas e equipamentos, sobre os bens objeto do financiamento devero ser constitudos a propriedade fiduciria ou o penhor, a serem mantidos at o final da liquidao do contrato. Instituies financeiras que operam: Todas as credenciadas pelo Banco Nacional de Desenvolvimento Econmico e Social - BNDES.
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13.3 - CUSTEIO PECURIO TRADICIONAL

a) Aquicultura e Atividade Pesqueira de Captura Beneficirios: Aquicultores e pescadores artesanais, pessoas fsicas ou jurdicas, habilitados pelo Ministrio da Pesca e Aquicultura - MPA. Finalidade: Atividade aqucola relacionada ao cultivo ou criao comercial de organismos (peixes, crustceos, moluscos, anfbios e algas), sendo financiveis as despesas normais de: Aquisio de matrizes e alevinos; Reparo e limpeza de diques, comportas e canais; Mo-de-obra, rao e demais bens secundrios necessrios ao desenvolvimento da atividade.
Encargos: Recursos controlados a 6,75% a.a. Teto: Recursos controlados R$ 150 mil por beneficirio/safra Prazos: At 2 anos, no caso de aquisio de peixes para engorda e materiais para captura do pescado. Demais itens financiveis: at 1 ano de prazo. b) Conservao, Beneficiamento ou Industrializao do Pescado Beneficirios: Empresas de conservao, beneficiamento, transformao ou industrializao de pescado. Finalidade: Conservao, beneficiamento/industrializao de pescado: matria-prima (pescado in natura) adquirida diretamente do produtor, materiais secundrios, mo-de-obra, fretes, silagem, seguros e similares. Teto: Financiamento em at 100% do valor do incremento de aquisio previsto para o perodo de abrangncia do emprstimo. Encargos: Recursos controlados a 6,75% a.a. Limite: 100% do valor do incremento da aquisio previsto para o perodo do financivel emprstimo em relao a igual do perodo do ano anterior.
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Prazos: At 2 anos, no caso de aquisio de peixes para engorda e materiais para captura do pescado. Demais itens financiveis: at 1 ano de prazo.
13.4 - Pronaf Pesca O Pronaf (Programa Nacional de Fortalecimento Agricultura Familiar) dividido em duas modalidades: O investimento que financia, por exemplo, os equipamentos, e o custeio que financia, por exemplo, as raes. No quadro abaixo pode-se observar a diferena de beneficirios, valores financiados, juros e prazos entre os grupos A, B, C e D.
Modalidade Grupo Beneficirios Valor Financiado Juros Prazo
Investimento e Custeio
R$ 5.000,00 at R$ 13.000,00 Aquicultores e pescadores At R$ 15.000,00 se assentados pelo programa 1,15% At 7 anos tiver ATER (Assistncia de reforma agrria Tcnica e Extenso Rural) Aquicultores e pescadores com renda bruta anual de at R$ 2 mil Aquicultores e pescadores que possuam renda bruta anual entre R$ 2 mil e R$ 14 mil Aquicultores e pescadores que possuam renda bruta anual entre R$ 2 mil e R$ 14 mil Aquicultores pescadores que possuam renda bruta anual entre R$ 14 mil e R$ 40 mil Aquicultores pescadores que possuam renda bruta anual entre R$ 14 mil e R$ 40 mil At R$ 1.000,00 1% At 1 ano
Investimento
Investimento
R$ 1.500,00 at 5.000,00
1%
At 5 anos
Custeio
R$ 500,00 at R$ 2.500,00
4%
At 2 anos
Custeio
At R$ 6.000,00
4%
At 2 anos
Investimento
At R$ 18.000,00
4%
At 5 anos
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14.0 - rgos Estaduais e Federais que prestam Assistncia Tcnica em Piscicultura e/ou Comercializam Formas Jovens
A lista abaixo se refere aos rgos estaduais e federais que prestam assistncia tcnica e/ou comercializam alevinos e juvenis:
CODEVASF - Companhia de Desenvolvimento dos Vales do So Francisco e do Parnaba Nome Local Contato (38) 3821-1133
Centro Integrado de Recursos Nova Porteirinha/MG Pesqueiros e Aquicultura do Gorutuba Centro Integrado de Recursos Pesqueiros e Aquicultura de Cerama Centro Integrado de Recursos Pesqueiros e Aquicultura de Xique-Xique Centro Integrado de Recursos Pesqueiros e Aquicultura de Bebedouro Centro Integrado de Recursos Pesqueiros e Aquicultura do Betume Centro Integrado de Recursos Pesqueiros e Aquicultura do Itiba Guanambi/BA Povoado de Nova Iquira-municpio de Xique-Xique/BA Petrolina/PE
(77) 3493-2087/3493-2010
(74) 3664-3018
(87) 3866-7752
Nepolis/SE Porto Real do Colgio /AL
(79) 3345-5065/3345-5066 (82) 9975-2862
EPAMIG - Empresa de Pesquisa Agropecuria de Minas Gerais Nome Fazenda Experimental Leopoldina/MG Fazenda Experimental Felixlndia/MG Local Leopoldina/MG Felixlndia/MG Contato (32) 3441-2330 felp@epamig.br (38) 3753-1346 fefx@epamig.br
EMATER - Empresa de Assistncia Tcnica e Extenso Rural Nome EMATER - Minas Gerais EMATER - Gois EMATER - Distrito Federal EMATER - Alagoas EMATER - Paraba Local Belo Horizonte/ MG Goinia/GO Braslia/DF Macei/AL Cabedelo/PB Contato portal@emater.mg.gov.br ematergo@netline.com.br emater@emater.gdf.gov.br emater@vircom.com.br ematerpb@penline.com.br
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Bahia Pesca Nome Estao de Piscicultura JOANES II Estao de Piscicultura Pedra do Cavalo Estao de Piscicultura de Jequi Estao de Piscicultura de Itapicuru/ Cip Local Dias Dvila/BA Cachoeira/BA Jequi/BA Distrito de Bury, municpio de Cip/BA Contato (71)3669-1035 (75)3425-1470 (73)3525-7299 (75) 3229-5020
Estao de Piscicultura Paraguau/ Boa Vista do Tupim -BA Boa Vista do Tupim Estao de Piscicultura Porto Novo/ Vila do Porto, municpio Rio Corrente de Santana - BA Estao de Piscicultura Itamaraju Itamaraju- BA
(75) 3326-2414 (77) 3484-6043
DNOCS - Departamento Nacional de Obras Contra as Secas Nome Centro de Pesquisas Ictiolgicas Rodolpho von Ihering Estao de Piscicultura Valtermar Carneiro de Frana Estao de Piscicultura Osmar Fontenele Estao de Piscicultura Pedro de Azevedo Local Pentecoste/CE Contato (85) 3352-1235 (85) 3369 0120 (88) 9961-9727 (88) 9614-4292 (88) 9962-4527 (88) 9916-0151 (86) 3276-9029 (86)9975-3369 (84) 3421-2033 (81) 3842-1719
Maranguape /CE Sobral/CE Ic/CE Alto Santo /CE Piripiri/PI Caic/RN Ibimirim/PE
Estao de Piscicultura Rui Simes de Menezes Estao de Piscicultura Ademar Braga Estao de Piscicultura Estevo de Oliveira Estao de Piscicultura Bastos Tigres
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CHESF - Companhia Hidroeltrica do So Francisco Nome Estao de Piscicultura de Paulo Afonso Local Paulo Afonso/BA Contato (75) 3282 - 2130
SDR Secretaria de Estado do Desenvolvimento Rural do Piau Nome SDR Local Teresina/PI Contato (86) 3216-2160 gabinetesdr@yahoo.com.br
CEDAP Centro de Desenvolvimento em Aquicultura e Pesca Nome Cedap Local Florianpolis/SC Contato (48) 3239-8040 cedap@epagri.sc.gov.br
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15.0 - Bibliografia Consultada
BIOFISH AQICULTURA. Projeto tcnico de apoio ao desenvolvimento da piscicultura nas comunidades do entorno da UHE Coaracy Nunes: projeto de piscicultura em sistema de tanques-rede. Porto Velho: BIOFISH Aqicultura, 2004. 35 p. BOSCOLO, W. R.; FEIDEN A. Industrializao de tilpias. Toledo/PR: GFM, 2007. 272 p. BOYD, C. E.; TUCKER, C. S. Pond aquaculture water quality management. Boston: Kluwer Academic, 1998. 700 p. BRGGER, A. M.; CRUZ JUNIOR, C. A. da.; ASSAD, L. T. Produo de tilpias: manual de orientao. Braslia: INFC, 2000. 25 p. ______ ; ASSAD, L. T.; KRUGER S. Cultivo de pescado. Braslia: IBRAES, 2003. 95 p. ESTEVES, F. A. Fundamentos de limnologia. 2. ed. Rio de Janeiro: Intercincia, 1988. 549 p. GONTIJO, V. P. M. et al. Cultivo de tilpias em tanques-rede. Belo Horizonte: EPAMIG, 2008. 44 p. (Boletim Tcnico, 86)
INSTITUTO AMBIENTAL BRASIL SUSTENTVEL. Programa de desenvolvimento sustentvel da piscicultura familiar em tanques-rede no municpio de Pentecoste/CE: projeto bsico. Pentecoste: IABS, 2006. 61 p. MENEZES, A. Aqicultura na prtica: peixes, camares, ostras, mexilhes e sururus. Esprito Santo: Hoper, 2005. 107 p. NOGUEIRA, A.; RODRIGUES, T. Criao de tilpias em tanques-rede. Salvador: SEBRAE/Bahia, 2007. 23 p. POPMAN, T. J.; LOVSHIN, L. L. (Org.). Worldwide prospects for commercial production of tilapia: international center for aquaculture and aquatic environments Department of fisheries and allied aquacultures. Alabama: Auburn University, 1995. 23 p.
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Companhia de Desenvolvimento dos Vales do So Francisco e do Parnaba - CODEVASF SGAN 601 - Conj. I Ed. Dep. Manoel Novaes CEP: 70830-901 Braslia-DF Fone: 61. 3312-4650 Fax: 61. 3312-4718 www.codevasf.gov.br

NOVO Manual Piscicultura - 1

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Manual de Criao de Peixes em Tanques-Rede

Companhia de Desenvolvimento dos Vales do So Francisco e do Parnaba Ministrio da Integrao Nacional

Reviso tcnica de Willibaldo Brs Sallum

Manual de Criao de Peixes em Tanques-Rede

Criao de Peixes em Tanques-Rede

Criao de Peixes em Tanques-Rede

2.0 - Por que Criar Peixes em Tanques-Rede

Estruturas bsicas de um tanque-rede

Criao de Peixes em Tanques-Rede

Facilidade de observao diria dos peixes permitindo a descoberta precoce de doenas.

Criao de Peixes em Tanques-Rede

3.0 - Condies Propcias Implantao do Sistema de Criao de Peixes em Tanques-Rede

3.1 - reas de Criao 3.1.1 - Local de implantao do empreendimento

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Local indicado para implantao de tanques-rede

Local no indicado para implantao de tanques-rede

3.1.2 - Profundidade e velocidade da gua

3.1.3 - Dinmica (correntes, ventos e ondas)

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3.1.4 - Distncia e posicionamento dos tanques-rede

Tanques-rede dispostos em linha simples

Tanques-rede dispostos em quatro linhas

3.2 - Qualidade da gua

3.2.1 - Temperatura da gua

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3.2.2 - Oxignio dissolvido

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3.2.3 - Potencial hidrogeninico - pH

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Figura 1 - Utilizao do Disco de Secchi

3.2.5 - Amnia e nitrito

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tornam-se da cor marrom escura.

3.2.6 - Monitoramento da qualidade da gua

5-8 mg/L Oxmetro

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60-160 cm Disco de Secchi

< 0,5 mg/L Kit de anlise

Desenho: Alexandre Mulato

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4.2 - Raes e arraoamento

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4.4 - Peixes indesejveis nos tanques-rede

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4.5 - Vigilncia do empreendimento

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5.0 - Detalhamento das Estruturas 5.1 - Tamanho e formato de tanques-rede

Figura 2. Fluxo de gua em tanques-rede

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5.2 - Material utilizado na construo e instalao dos tanques-rede

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Sinalizador tipo giroscpio

5.3 - Equipamentos e materiais diversos

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Os comedouros variam de tamanho podendo apresentar formatos diferentes:

Podem prender os peixes nos espaos entre o tanque-rede e o comedouro.

Dificulta a perda de rao no momento do arraoamento.

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5.6 - Estruturas de apoio 5.6.1 - Galpo de armazenamento

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