Projet ralis par: Agrigoroaei Bianca Classe: 12 C Professeur coordonateur: Aurora Petrea Le thme: Lalimentation La problematique: Quelles sont

t les problmes dalimentation chez les jeunes? Quelles sont les consequences dune mauvaise alimentation? Session 2013

Proiect realizat de: Agrigoroaei Bianca Clasa: a 12-a C Profesor coordonator: Aurora Petrea Tema: Alimentaia Problematica: Care sunt problemele legate de alimentaie ale tinerilor? Care sunt consecinele unei alimentaii proaste?

Sesiune 2013

Sommaire

1. Motivation..1 2.Introduction2 3.Les besoins nutritionnels des adolescents3 4.Lalimentation chez les adolescents, un problme de poids? 1. Lobsit.5 2. Lanorexie..6 3. Lla boulimie.7 5.Les consequences dune mauvaise alimentation8

6. Bibliographie/Sitographie..10 7. Anexes11

1.Motivation

Le thme que jai choisi sappele Lalimentation des adolescents. Le motif pour que jai decide choisir ce thme est le suivant: lalimentation est importante dans la vie dhommes mais je crois que lalimentation des adolescents est plus importante parce quils sont les personnes qui mangent mal et je suis lune dentre eux. En la priode de croissance les besoins nutritionnels des adolescents sont importants et varis. De plus, ils doivent apprendre manger quilibr: les apports nergtiques, les apports protiques, les apports conseills en calcium, les apports conseills en fer, des apports lipidiques, les apports spcifiques des adolescents en vitamins. Ladolescent peut changer son mode de vie, de manger plus facile quun personne ge. Les adolescents sont lge o ils sont proccup par le faon qu ils montrent. Malheuresement, pour un pourcentage de plus en plus lev dadolescents le dsire davoir un corp parfait a devenu une obsession qui se transformera dans un trouble de lalimentation. Les principales trouble de lalimentation sont: lobsit, lanorexie et la boulimie. Jaimerais que cet sujet menseigner choisir une alimentation saine et pour apprendre des choses nouveaux. notre ge lalimentation est un facteur important pour notre sant et pour notre mode de vie. Cest un sujet que tous les adolescents devraient tre intresss parce que une mauvaise alimentation peut provoquer des maladies graves. Je suis intresse pour voir comme est lalimentation dautres jeunes et voir quelles sont leur problmes sur la.

1 2.Introduction L'adolescence est une priode de besoins nutritionnels importants. Or c'est la priode o les comportements, notamment alimentaires changent. Quels sont les apports conseills pour ces futurs adultes ? Comment viter grignotage, dsquilibres ou carences ? Ladolescence est, avec la priode foetale et la premire anne de vie, la priode de plus grande croissance. En 5 ans le poids double et pendant quelques annes lenfant grandit de 8 12 cm par an. Les apports nutritionnels augmentent considrablement pour atteindre voire dpasser les apports conseills aux adultes, et les risques de dsquilibre alimentaire sont trs importants. Les bouleversements corporels sont aussi dordre psycho-affectif et sociaux car au-del de la satisfaction des besoins strictement nutritionnels. Les comportements alimentaires prennent un sens particulier chez ladolescent la recherche dune identit et dune appartenance un groupe.

2 3.Les besoins nutritionnels des adolescents En cette priode de croissance, les besoins nutritionnels des adolescents sont importants et varis. De plus, ils doivent apprendre manger quilibr.

Les apports nergtiques

Lapport calorique de ladolescent varie normment dun jour lautre et comme pour lenfant, il squilibre plus sur plusieurs jours que sur 24 heures : on voit des adolescents dvorer des quantits tonnantes de nourriture un jour et se contenter de quelques encas le lendemain. Chez des jeunes du mme ge, les besoins varient normment en fonction de la vitesse de croissance et il est impossible dtablir des normes pour un individu donn un ge donn. Les apports protiques

Parce quil grandit rapidement en poids et en taille ladolescent a besoin dun surcrot en protines. Elles constituent 10 20 % de la ration nergtique dont un quart de protines dorigine animale. Les apports conseills en calcium Jusqu lge de 20 ans, cest le moment de plus grande priode de croissance osseuse. A cette priode, plus la consommation de calcium est importante plus la masse osseuse saccrot.

Les apports conseills en fer

Les apports en fer doivent tre augments cause de la croissance des tissus et de la multiplication des globules rouges.

Des apports lipidiques

Les normes du cholestrol sanguin chez ladolescent sont mal dfinis et son rle sur lathrosclrose controvers fait lobjet de recherche. 3 Les apports spcifiques des adolescents en vitamins

Ils sont mal connus, mais on observe des dficiences en vitamines du groupe B, mais aussi A et E chez les filles en particulier. La prise de contraceptifs oraux augmente les besoins en vitamines B6, B2 et en acide folique. Jamais rassasis, les garons sont capables de dvorer des quantits de nourriture qui peuvent paratre normes. Il ne s'agit pourtant pas de boulimie. Les apports nergtiques qui sont donns ne sont que des moyennes. Ce sont avant tout des points de repres. Leur ration nergtique doit se rpartir entre les diffrents nutriments : des protines, des lipides et des glucides.

Apports nergtiques recommands par jour 10-12 ans 2190 kcal 13-15 ans 2480 kcal 16-19 ans 2870 kcal (d'aprs Dupin et coll., Apports nutritionnels conseills pour la population franaise, TecDoc-Lavoisier, 1994).

4 4.Lalimentation chez les adolescents, un problme de poids?

1. Lobsit
La dfinition Lobsit a t reconnue par lOMS (Organisation Mondiale de la Sant) comme une maladie et elle se dfinit par un IMC suprieur ou gal 30. LIMC correspond au poids (en kg) divis par le carr de la taille (en m). Le surpoids lui, se caractrise par un IMC suprieur ou gale 25 Les causes et les risques lis lobsit

La cause premire de lobsit vient du dsquilibre qui existe entre les calories consommes et celles dpenses. Vous avez d le remarquer, les adolescents daujourdhui passent normment de temps devant la tlvision, lordinateur ou leur console de jeux vidos. Ces activits, mme si elles sont distrayantes, ne leur permettent pas dliminer les calories accumules et superflues. Une alimentation riche en graisse et en sucres ajoute cela, favorise dautant plus le risque dobsit

5 2.Lanorexie Lanorexie mentale est un trouble psychique qui se traduit par un drglement alimentaire et une perte de poids importante. Il sagit dun trouble de la perception corporelle : les jeunes filles ont limpression dtre trop grosses, alors quelles sont de plus en plus maigres. Dans l'anorexie, la place prise par la nourriture est tellement importante que toutes les autres proccupations de la vie d'une adolescente - les premiers amours, les sorties, les mouvements de jeunesses, etc passent au second plan. D'autres signes de l'anorexie

Une perte de poids durable, associe la peur panique de reprendre un gramme. Une dformation de l'image du corps: une anorexique se voit ronde et gonfle alors qu'elle est en ralit maigre. Une perturbation du cycle menstruel. Des vomissements provoqus, la prise de laxatifs et/ou la pratique d'un sport intensif peuvent parfois sajouter au tableau.

Quand l'anorexie est installe, elle se manifeste aussi par des signes physiques: sensation de froid permanente, yeux enfoncs dans leurs orbites, cheveux et ongles cassants, apparition de rides, faiblesse, tourdissements, etc.

6 3.La boulimie Quest Contrairement lanorexie qui consiste pour une ado se priver de nourriture, la boulimie correspond une ingestion importante et trs rapide daliments, due une pulsion incontrlable La boulimie est enfin trs souvent un effet secondaire de lanorexie mais une jeune fille boulimique nest pas forcment anorexique. Comment se droule une crise de boulimie ? Un ado boulimique, sous leffet dune pulsion, prend littralement dassaut la cuisine et le frigo, engloutissant tout ce qui peut bien lui passer sous la main et sans aucune faim ni aucun plaisir. Une fois la crise passe et lestomac douloureux, lado vomit de lui-mme ou se fait vomir afin que son corps nassimile pas les aliments ingurgits par peur de prendre du poids. Quels sont les dangers de la boulimie ? Sur le plan physique, la boulimie est essentiellement responsable de problmes au niveau de lappareil digestive et notamment dinflammations frquentes de lsophage et de la gorge provoques par les vomissements, tandis que des ulcres peuvent se former. Les dents sont galement trs prouves et peuvent peu peu sabmer sur leur face intrieure. Dans les cas les plus graves, la maladie peut entraner des troubles cardiaques et, mme si cela est trs rare, conduire au dcs. Sur le plan psychologique, la boulimie peut entraner un repli sur soi, une dpression et des ides noires qui mnent parfois au suicide. Les dcs lis la maladie sont ainsi principalement dus aux consquences psychologiques.

Quel est le traitement de la boulimie ? La boulimie se traite essentiellement par la mise en place dune psychothrapie afin didentifier ce qui se passe dans la tte de ladolescent ou de ladolescente. Il est ainsi important de prendre rendez-vous avec un psychologue ou un psychiatre si vous suspectez une boulimie afin de sortir votre enfant de son mal-tre.

5.Les consequences dune mauvaise alimentation

Une mauvaise alimentation

Un des facteurs principaux de la mauvaise alimentation c'est de manger de la nourriture male saine : trop riche en graisse, en sucre... Comme par exemple les hamburgers, les sodas, les patisseries... Huum un vrai dlice tout cela, mais mon avis votre sant ne pense pas la mme chose... A consommer avec modration !Attention il ne faut pas non plus se sous-alimenter .

Le grignotage

Un autre gros facteur c'est bien le grignotage... Dur de rsister ! Mais il faut pourtant respecter les heures de repas (c'est dire le petit djuner, le djeuner, le quatre-heure, et le dner .)
Petit conseil

Comme on le sait tous, il est prfrable de manger au moins cinq fruits et lgumes pas jour et de pratiquer en moyenne une demi-heure d'activit sportive quotidiennement.

La sous-alimentation

Elle est associe la pauvret, une mauvaise qualit de l'eau et des aliments. Il y a parfois des amliorations mais qui ne profitent malheureusement pas toute la population. Ces personnes l se dbrouillent comme ils le peuvent. Certaines familles sont parfois oblig de se nourrir de ce qu'ils trouvent... Plusieurs autres maladies peuvent alors arriver et peuvent provoquer la mort...

8 Des consquences
Le cholesterol Le diabte La sous-alimentation L'obsit

Bibliographie/Sitographie
1. 2.

http://www.doctissimo.fr http://www.e-sante.be/anorexie-adolescente-commentdeceler/actualite/360 http://www.sofamille.com/la-boulimie-chez-lesadolescents/ http://bebe.notrefamille.com/ www.cerin.org Alimentation, Sant, & Petit budget, revue dite par le CERIN (Centre de Recherche et dInformation Nutritionnelles) numro 47, octobre 2009 Francoscopie 2010, Larousse, Paris 2009

3.

4. 5. 6.

7.

10 Anexes

11