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Objetivo
Estandarizar y homologar los sistemas de trabajo y procedimiento contemplados en el proyecto Presencia Total
El bienestar llega a aquellos he hacen que las cosas sucedan, no a aquellos que dejan que las cosas sucedan
agenda
Objetivo del taller Qu es Presencia total? Proceso de CEDIS
Abastecimiento Almacenamiento Carga y recarga Salidas y Llegadas Devoluciones Liquidaciones
Qu es Presencia Total?
Notas
LOGRAR QUE EL CLIENTE NOS IDENTIFIQUE COMO UNA EMPRESA LIDER.
Proceso de CEDIS
Abastecimiento
Almacenamiento
Carga Y recarga
Notas
LOGRAR QUE EL CLIENTE NOS IDENTIFIQUE COMO UNA EMPRESA LIDER.
Proceso de CEDIS
Salidas y Llegadas
Devoluciones
Liquidaciones
Notas
Condiciones Fsicas
Progra ma de envios
Temp ideal
Progra ma de envios
Temp ideal
Abastecimiento
Objetivo: Asegurar el abastecimiento confiable y oportuno de los productos a los CEDIS
Programa de Envos: Indicadores Numero de Cambios en Programacin Variacin del pedido real vs el pedido original Entrega del Pedido Indicadores: Llegadas oportunas del equipo de abasto (%) Tiempo promedio de retraso por transporte Tiempo promedio de estancia del equipo de abasto Tiempo promedio de descarga Canastillas CEDIS vs Planta Indicadores Variacin entre lo recibido y lo entregado (%) Variacin entre lo recibido y lo entregado (#) Temperatura Ideal: Indicadores Temperatura promedio del equipo de abasto a la llegada Temperatura promedio del producto a la llegada
Almacenamiento
Objetivos: Lograr el manejo optimo del almacenamiento de los pedidos en los CEDIS (Manejo, Distribucin, cadena de Frio) Control y supervisin de entrega de pedido vs recibido Mantener un optimo nivel de inventario Control de rotacin de inventarios Inventario de Canastillas: Indicadores Saldo de canastillas por CEDIS Saldo de canastillas por vendedor Saldo de canastillas por ruta Condiciones Fsicas Almacn: Indicadores: Capacidad utilizada de almacenamiento (Frio y Seco) Manejo adecuado de producto (% de mermas vs Ventas por leche, bebidas y derivados) Das venta Inventario Indicadores Inventario promedio diario / ventas diarias (Volumen) Temperatura Cadena Frio Indicadores Promedio de 3 registros diarios de temperatura del cuarto frio
Liquidaciones
Objetivos: Mantener una conciliacin exacta de las ventas en relacin al producto entregado al vendedor Conocer y administrar los ingresos por la venta del da de cada ruta Identificar tratamiento segn polticas de los faltantes en liquidacin
Tiempo Vendedor Liquidacin: Indicadores: Tiempo total promedio de liquidacin de las rutas
Conciliacin entre carga inicial e importe de venta: Indicadores: Promedio de porcentaje diario de vendedores con faltantes
Uso de Hand Held: Indicadores: Liquidaciones mensuales en la Hand Held entre el numero de liquidaciones totales Porcentaje diario de diferencias entre Hand Held y Vale de Almacn
Devoluciones
Objetivos: Adecuado manejo, clasificacin, y reclasificacin de la devolucin de producto y canastillas Minimizar los errores y los tiempos en liquidacin y estancia del vendedor en CEDIS
Correcta Clasificacin de las causas de devolucin rotativa y definitiva: Indicadores: Devolucin rotativa por ruta (%) Devolucin definitiva por ruta (%) Devolucin definitiva por leche pasteurizada (%)
Realizar y registrar el inventario de merma diaria Indicadores: Ruta Leche pasteurizada Leche UHT Bebidas Yogurt Quesos Crema Postres Mantequilla Merma semanal contra la venta de CEDIS
Carga y Recarga
Objetivos Abastecer rpida, eficiente y confiablemente al equipo de reparto para su salida al mercado Carga de producto a la camioneta de reparto que permite el cumplimiento de sus objetivos de venta diaria
Volumen de Carga de las Camionetas Indicadores: Reporte de pedidos vs Lo surtido por CEDIS (%)
Condiciones de Infraestructura del Almacn Indicadores: Tiempo promedio de carga por ruta Tiempo promedio de carga por unidad por persona Carga por persona en kilolitros
Asignacin de Rutas a Unidades: Indicadores: Numero de camionetas disponibles Numero de camionetas programadas Porcentaje de camionetas disponibles vs Programas
Condiciones Fsicas de la Camioneta Indicadores: Numero de intervenciones del mecnico en la unidad Cumplimiento del mantenimiento preventivo Cumplimiento de tiempo de entrega de mantenimiento preventivo de la unidad
Condiciones Operativas del Almacn Indicadores: Tiempo promedio de espera para iniciar la recepcin de ruta en anden Tiempo promedio de servicio en anden
DISTRIBUCION
Tiempos y Movimientos Aplicaciones Herramientas
Objetivos del Proceso Establecer y estandarizar el procedimiento y criterios para la asignacin de unidades a las diferentes rutas. Proporcionar lineamientos que permitan un diseo de rutas que asegure el servicio apropiado a los clientes. Establecer los criterios para el diseo y evaluacin de rutas, asi como, la cobertura de mercado por familia e productos dentro del universo de clientes de cada zona comercial.
Objetivo:
Determinar los criterios para la seleccin y asignacin de vehculos, as como la capacidad instalada de reparto requerida para hacer llegar a los clientes el portafolio de productos en forma efectiva.
porcentaje de utilizacin
Revisin permanente del
suficientes
Presupuesto de Inversin
Venta promedio Diaria de la Ruta % de utilizacin de la ruta = Capacidad instalada de la ruta X 100
Venta promedio Diaria de la Flotilla % de utilizacin de la Flotilla = Capacidad instalada de la Flotilla X 100
Objetivo:
Proporcionar los lineamientos que permitan el diseo de rutas que asegure el servicio apropiado a los clientes.
Portafolio de productos Exceso de presentaciones Canibalizacin Nuevos productos Cuidar la cadena de frio Procos productos Competencia Invasin Nuevos mercados Estrategia competitiva Penetracin de mercado Participacin de mercado Geografa Largas distancias Poca seguridad Terreno con difcil acceso Rentabilidad Bajo volumen e ingreso Alto gasto de distribucin Se recomienda
Tipo de clientes Horario de recibo Tiempo de servicio Baja labor de venta Volumen de venta Clientes A, B Clientes C, D Cadena de frio Estacionalidad Verano Invierno Vacaciones Infraestructura Baja utilizacin Pocas unidades de reparto Producto maltratado Unidades no adecuadas Se recomienda
CONVENIENCIA A B CYD 15 15 15 15 25 25 20 30 30 25
A 5 5 10 15
DETALLE B 3 5 10 15
CYD 2 3 8 10
Tiempo en minutos.
PARAMETROS
Tipo de Clientes Nmero de Clientes Nmero de clientes Diarios Visitas por Semana Volumen de Venta (KG/LTS) Promedio de Venta por Cliente Rentabilidad (vta. Diaria $) Mezcla de Productos Tipo de Productos
LP ABC 70 A 10 70 A 100 6 1500 EN ADE. 1.5 REJAS 11,000 100 % 500 ML, LTO, 1/2 GAL Y GAL.
DER CD 150 A 300 40 A 50 1A2 300 6 KILOS 5,000 100 % YOG 150, 250 POSTRES CREMA 250 QIESO PAQ.
Tablero de Control
FACTORES DE EXITO INDICADORES CLAVE DE DESEMPEO
DESEMPEO DESEMPEO DESEMPEO
ACTUAL
DESEADO
PILOTO
Conoce el potencial de mercado por tipo de cliente conocer y aplicar la frecuencia de visita por tipo de cliente.
% de clientes activos vs Universo % de clientes visitados vs programados por ruta y por Cedis % de clientes que compraron por familia de producto vs total de clientes que compraron
Conocer volmenes de desplazamiento Clasificacin de Clientes Tipo Lala Clasificacin de Clientes Universo
% de venta vs Objetivo de ventas % de clientes Tipo Lala Clasificados % de Clientes Universo Clasificados