Vitamina B12

Contenido: Imgenes Nombres alternativos Definicin Funciones Fuentes alimenticias Efectos secundarios Recomendaciones Referencias

Imgenes

Beneficios de Fuentes de la vitamina vitamina B12 B12 Nombres alternativos Cobalamina Definicin
Volver al comienzo Volver al comienzo

Es una vitamina hidrosoluble. Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua y el cuerpo no las puede almacenar. Despus de que el cuerpo utiliza estas vitaminas, las cantidades sobrantes salen del cuerpo a travs de la orina. Tpicamente, las vitaminas hidrosolubles no pueden ser almacenadas por el cuerpo, pero la vitamina B12 es especial, porque el cuerpo la puede almacenar por aos en el hgado. Debido a esto, una deficiencia de vitamina B12 es muy rara. Funciones
Volver al comienzo

La vitamina B12, al igual que las otras vitaminas del complejo B, es importante para el metabolismo, ayuda a la formacin de glbulos rojos en la sangre y al mantenimiento del sistema nervioso central. Fuentes alimenticias
Volver al comienzo

La vitamina B12 se encuentra en los huevos, la carne de res, la carne de aves, los mariscos, al igual que en la leche y sus derivados. Efectos secundarios
Volver al comienzo

Las deficiencias de vitamina B12 ocurren cuando el cuerpo es incapaz de utilizarla apropiadamente. Esta incapacidad para absorber esta vitamina desde el tracto intestinal puede ser causada por la anemia perniciosa. Debido a que la vitamina B12 proviene principalmente de los productos animales, las personas que siguen dietas vegetarianas estrictas y que no consumen huevos o productos lcteos pueden requerir suplementos de esta vitamina. (Las fuentes no animales de esta vitamina

existen, pero son altamente variables en su contenido de B12, por lo que son consideradas fuentes no confiables de dicha vitamina). Las personas que se han sometido a una ciruga en partes especficas del intestino delgado o del estmago tambin son propensas a presentar una deficiencia si no toman suplementos de esta vitamina. Los bajos niveles de vitamina B12 pueden causar anemia, entumecimiento u hormigueo en brazos y piernas, debilidad y prdida del equilibrio. Recomendaciones
Volver al comienzo

Las cantidades o raciones dietticas recomendadas se definen como los niveles de ingesta de nutrientes esenciales que, sobre la base del conocimiento cientfico, el Comit de Nutricin y Alimentos (Food and Nutrition Board ) considera que satisfacen las necesidades nutricionales conocidas de prcticamente todas las personas saludables. La mejor manera de satisfacer los requerimientos diarios de las vitaminas esenciales es consumir una dieta balanceada, que contenga una variedad de productos de los grupos bsicos de alimentos. Las recomendaciones especficas para cada vitamina dependen de la edad, del sexo y de otros factores (como el embarazo).