w

25

ciencia cotidiana D El anlisis de datos CIENCIA VISUAL D Pasarela Riotinto CULTURA CIENTFICA D Fiesta para la Ciencia

Novedad, actividad inventiva y aplicacin comercial son los requisitos para la concesin de los ttulos de propiedad industrial. En 2009 las universidades andaluzas obtuvieron proteccin para 64 invenciones.

Luz para nuevas ideas

editorial

Ideas novedosas bajo registro

nventar, crear, tener una idea que nadie haya tenido y comercializarla. Muchos tienen ese sueo y algunos lo hacen realidad. Para ello, tras de la efervescencia creativa, el paso siguiente debe ser la proteccin de esa idea mediante un ttulo de patente. Este afn de registrar lo novedoso, ya lo tuvo Agustn Mara Lerate Maras, un gaditano que en 1878 registr su invento Construccin de arpas de pedales en la Oficina Espaola de Patentes y Marcas (OEPM). Fue la primera invencin andaluza registrada y la cuarta del pas, segn las bases de datos histricas que posee este organismo.

Sin embargo, la creatividad andaluza no es algo del pasado. Hoy, en el seno de las principales instituciones donde emana el conocimiento, las universidades, se sigue inventando y patentando. As, los avances en las investigaciones se plasman en productos, dispositivos y aparatos que sern susceptibles de ser patentados siempre que sean novedosos, tengan aplicacin industrial y supongan una actividad inventiva, es decir, que no resulten una pequea modificacin rutinaria de algo conocido, evidente para una persona experta en la materia. Las patentes suponen una forma de trasladar a la sociedad las investiga-

ciones que se desarrollan en los laboratorios, ya que el trabajo cientfico se materializa en un producto, aparato o dispositivo til para los ciudadanos. En este caso, los estudios, que suelen finalizar con una publicacin en una revista de impacto, van ms all y acaban en un recurso perfectamente tangible y til. Sin embargo, la confluencia de las publicaciones y las patentes como mecanismos para evaluar la trayectoria de los cientficos puede ocasionar que, a veces, unas perjudiquen a las otras. Los expertos advierten que uno de los requisitos para la concesin de la patente es la novedad, es decir, que el avance que se quiera patentar que no est accesible al pblico antes de la fecha de presentacin de la solicitud. Esto implica que no se haya publicado en artculos cientficos, en libros, en tesis, en congresos u otro tipo de canales de difusin.

Pasando de los requisitos a las cifras, segn los datos de la Red OTRI Andaluca, en el ao 2009, la OEPM concedi a los grupos de investigacin universitarios andaluces 61 patentes. A esta proteccin en el mbito nacional, se suman 2 patentes concedidas por la Oficina Europea de Patentes (EPO) y 1 por la Oficina Estadounidense de Patentes y Marcas (USPTO).

EN ESTE NMERO

4 32 48

DOSSIER

Luz para nuevas ideas

CIENCIA VISUAL

Pasarela Riotinto
CRISOL

Suspenso en uso del e-book

Antonio vila Cano

26 36 50

CIENCIA COTIDIANA

La ciencia del anlisis de datos

CULTura cientfica

Fiesta para la Ciencia

FEMENINO Y SINGULAR

Protenas de la supervivencia
Tcnicos

30 38 58

ENTREVISTA

Rafael Garcs
REPORTAJE

El olivo: fuente de riqueza y salud

EN EUROPA

Terapias con imgenes 3D

Consejero de Economa, Innovacin y Ciencia

Nmero 25 Programa de Divulgacin Cientfica
Consejera de Economa, Innovacin y Ciencia Secretara General de Universidades, Investigacin y Tecnologa Avda. Albert Einstein s/n 41092 Sevilla Tel.: +34 954 995314 / +34 954995317 Fax.: +34 954 995161 E-mail: info@andaluciainvestiga.com Web: www.andaluciainvestiga.com

Secretario General de Universidades, Investigacin y Tecnologa

Lucrecia Hevia Bertrand (Contenidos) Ana Mara Prez Moreno (Servicios web) Carolina Moya Castillo (Publicaciones)
Monitores

Francisco Triguero Ruiz

Directora General de Investigacin, Tecnologa y Empresa

Mara Sol Calzado Garca

Directora General de Universidades

Mara Victoria Romn Gonzlez

Coordinador

Ismael Gaona Prez

Miguel ngel Albarracn Sierra Alicia Amate Alonso Aida Bayo Plata Esther Colchero Cervantes Jos Teodoro del Pozo Cruz Santiago Folch Cuesta Carmen M Guzmn Ruiz M Paz Lpez Martnez M Jos Llobregat Rodrguez Manuel Mndez Derri

Mariola Norte Navarro Patricia Ortiz Caro Luis Fernando Prieto Pradas M Luz Rodrguez Herrera Blanca Romn Aguilar Paula Tarradas Lpez-Pardo
Anlisis y documentacin

Carmen Gavira
Diseo

Servicio Telegrfico

El Programa de Divulgacin Cientfica no se hace responsable de las opiniones de los autores de los artculos. Se autoriza la copia y difusin de los contenidos de esta publicacin previo permiso.

2 Andaluca Innova

LA FOTO

Una expedicin coordinada por el Centro de Astrobiologa y el Foro Austriaco del Espacio ha realizado en las instalaciones de la Fundacin Ro Tinto, --situada en la Cuenca Minera onubense-- las pruebas cientficas para la puesta apunto de un traje y un vehculo espacial para misiones a la Luna y a Marte. En la imagen, uno de los integrantes de la expedicin. / http://lunarsat.uibk.ac.at

NMERO 25 3

dossier

Novedad, actividad inventiva y aplicacin comercial son los requisitos para la concesin de los ttulos de propiedad industrial. En 2009 las universidades andaluzas obtuvieron proteccin para 64 invenciones.

Luz para nuevas ideas

E
A.I.
l 3 de agosto de 1878 Agustn Mara Lerate Maras, residente en Cdiz registr su invento Construccin de arpas de pedales en la Oficina Espaola de Patentes y Marcas (OEPM). Fue la primera invencin andaluza registrada y la cuarta del pas, segn las bases de datos histricas que posee este organismo. A sta le siguieron procesos relacionados con la agricultura, la extincin de plagas o la obtencin de metales, incluso una escopeta de dos caones y un mtodo para blanquear y purificar licores. Ms de un siglo despus, los inventores andaluces siguen su proceso creativo. Un mbito privilegiado para esta capacidad inventiva es la universidad, principal agente de generacin de conocimiento. As, segn los datos de la Red OTRI Andaluca, en el ao 2009, la OEPM concedi a los grupos de investigacin universitarios andaluces 61 patentes. A esta proteccin en el mbito nacional, se suman 2 patentes concedidas por la Oficina Europea de Patentes (EPO) y 1 por la Oficina Estadounidense de Patentes y Marcas (USPTO). Estos resultados hacen referencia a invenciones de las universidades pblicas andaluzas que cuentan con un Ttulo de Propiedad Industrial otorgado por las instituciones estatales e internacionales. Una patente es un reconocimiento que concede, a cambio de ser dada al conocimiento pblico, el derecho a su explotacin en exclusiva, impidiendo a otros su fabricacin, venta o utilizacin sin su consentimiento, en un territorio concreto, durante un tiempo determinado (normalmente, 20 aos contados desde la fecha de solicitud). Una patente es un acuerdo entre el titular de una invencin y el estado, por el cual, dicho titular tiene derecho a un monopolio de explotacin, es decir, el titular puede impedir que un tercero explote su invencin y, a cambio, la invencin se hace pblica, contribuyendo al desarrollo industrial, aclara el tcnico de la Unidad de Propiedad Industrial e

4 Andaluca Innova

EL DETALLE

Las patentes, en cifras

as Universidades Andaluzas obtuvieron la concesin de 64 patentes que haban solicitado en aos anteriores: 61 concedidas por la Oficina Espaola de Patentes y Marcas (OEPM), 2 concedidas por la Oficina Europea de Patentes (EPO) y 1 por la Oficina Estadounidense de Patentes y Marcas (USPTO), segn datos de la RED OTRI Andaluca correspondientes a 2009. En el mismo ao, las universidades andaluzas cuentan con 12 marcas registradas. Adems, las Universidades mantuvieron 774 patentes, es decir, concedidas anteriormente y cuyos derechos se prolongan en el tiempo, lo que conlleva un mantenimiento econmico. En general, segn datos de la OEPM, aproximadamente entre un 2% y un 5% de las patentes solicitadas en toda Espaa llegan a esta fase de aplicacin.

Intelectual de la OTRI de la Universidad de Granada, Juan Antonio Muoz Orellana. Un mbito de creacin del saber como el universitario supone un campo abonado para las patentes. Sin embargo, qu se puede patentar? Puede ser un producto, un dispositivo, un aparato, un procedimiento o mtodo de fabricacin de un aparato o de obtencin de un producto, una utilizacin o uso de un producto. Todos deben cumplir con tres requisitos: la novedad, la actividad inventiva y la aplicacin industrial. Con respecto a la novedad, sta hace referencia a que no est accesible al pblico antes de la fecha de presentacin de la solicitud.

Esto implica que no se haya publicado en artculos cientficos, en libros, en tesis, en congresos, artculos de divulgacin, material promocional u otro tipo de canales de difusin. Para poder patentar una invencin, adems de ser nueva, se requiere que posea actividad inventiva. sta implica que teniendo en cuenta el estado de la tcnica, la invencin no resulta evidente para un experto medio en la materia. Adems del carcter novedoso y de poseer actividad inventiva, los investigadores deben tener en cuenta que slo se podrn patentar aquellos avances que se consideran invenciones y que no quedan excluidos de la patentabilidad. La

normativa define de forma explcita las materias que no se consideran invenciones. Es el caso de los descubrimientos, las teoras cientficas y los mtodos matemticos, as como las obras literarias o artsticas o cualquier otra creacin esttica, tambin las obras cientficas. Tampoco se consideran patentes los planes, reglas y mtodos para el ejercicio de actividades intelectuales, para juegos o para actividades econmico comerciales, as como los programas de ordenador. Esto no quiere decir que no se puedan patentar las denominadas invenciones implementadas en ordenador, por lo que es recomendable analizar el software que
Pasa a la pgina 6

NMERO 25 5

dossier
Viene de la pgina 5

se quiere proteger antes de descartar su patentabilidad, precisa Muoz Orellana. La ley define adems otra serie de materias que no se pueden patentar, entre otras los procedimientos de clonacin de seres humanos, los procedimientos de modificacin de la identidad gentica germinal del ser humano, las utilizaciones de embriones humanos con fines industriales o comerciales o las variedades vegetales, que se protegen con otra figura especfica denominada Variedad Vegetal. Tampoco se consideran patentables, por carecer de aplicacin industrial, los mtodos de tratamiento quirrgico o teraputico del cuerpo humano o animal ni los mtodos de diagnstico aplicados al cuerpo humano o animal. Ahora bien, s son susceptibles de proteccin los productos, especialmente las sustancias o composiciones, y las invenciones de aparatos o instrumentos para la puesta en prctica de tales mtodos.

La UAL convierte biomasa de invernaderos en fertilizante. /A.I.

El proceso
Los organismos universitarios encargados de solicitar las patentes a la OEPM o a los organismos internacionales son las Oficinas de Transferencia de Resultados de Investigacin (OTRI). Cuando un investigador desarrolla una invencin, susceptible de patente, primero lo comunica a este organismo mediante un documento donde describe en qu consiste su avance. En ese momento, la OTRI inicia un estudio de la patentabilidad del avance. ste comienza por comprobar el carcter novedoso de la invencin a escala mundial. Para ello, los tcnicos rastrean en bases de datos de patentes nacionales e internacionales, corroborando que nadie ha registrado ese invento. Posteriormente, se analizan los documentos localizados ms cercanos a la invencin y se estudia su actividad inventiva. Si la invencin supera el anlisis de patentabilidad, se redacta una memoria tcnica en la que se
6 Andaluca Innova

describe la invencin que se desea proteger. Una vez elaborada dicha memoria, se inicia la tramitacin de solicitud, normalmente ante la OEPM. Entre la presentacin de la solicitud de la patente y su concesin pueden transcurrir unos 36 meses, por lo que no hay que esperar a su concesin para iniciar el proceso de transferencia. Uno de los principales motivos para iniciar el proceso de transfe-

Almera (UAL)
Abono lquido orgnico
La Universidad de Almera ha patentado un mtodo para obtener abono lquido orgnico, Hidrocompost , a partir de compost de origen vegetal elaborado con restos de poda as como con residuos de cultivos de invernadero. El proceso se inicia con el tratamiento de estos residuos vegetales, considerados la biomasa original, mediante un proceso de compostaje. De este modo, se lleva a cabo un proceso de biotransformacin de la materia orgnica fresca, obtenindose un producto estable desde un punto de vista fsico-qumico y microbiolgico, denominado compost. Posteriormente, el compost es sometido a un tratamiento en el que se incrementan los valores de pH y temperatura con el objeto de extraer y concentrar al mximo el contenido en sustancias hmicas, las cuales se consideran como un importante indicador de la fertilidad del suelo. El catedrtico de Biologa Aplicada de la Universidad de Almera (UAL), Joaqun Moreno, explica los resultados ms relevantes derivados del proceso: El incremento del valor de pH por encima

Entre la presentacin de la solicitud de la patente y su concesin pueden transcurrir unos 36 meses

rencia o desarrollo lo antes posible es la necesidad de internacionalizar la proteccin. Las solicitudes de patente tienen carcter nacional, por lo que una vez solicitada una patente, y en un plazo mximo de 12 meses desde la fecha de solicitud, las Universidades evalan la posibilidad de ampliar la solicitud a otros pases. Andaluca Innova presenta en este nmero algunas patentes concedidas a las universidades andaluzas.

Mejorar la produccin del principio activo de un frmaco que reduce el colesterol

El grupo de investigacin de la Universidad de Almera Ingeniera de Bioprocesos y Tecnologas del Agua (BIO-263) ha patentado un proceso que aumenta la produccin de lovastatina, el principio activo de un frmaco que inhibe una enzima implicada en la sntesis del colesterol por lo que su uso est prescrito para reducir el nivel de ciertos lpidos en sangre. Los investigadores han patentado el mtodo de generacin de este inhibidor a partir de cultivos del microhongo filamentoso Aspergillus terreus en un biorreactor de tipo columna de burbujeo. En el biorreactor se introducen los ingredientes del medio de cultivo necesarios para que el hongo crezca y se desarrolle, para ello se necesita de una determinada agitacin sin que esta dae los filamentos del microhongo, explica el profesor titular de Ingeniera Qumica, e investigador del proyecto, Jos Luis Casas. Esta agitacin, as como el oxgeno necesario, se genera introduciendo una corriente de gas por la base del tanque como una columna de burbujas-. La adicin de esta corriente supone una diferencia con respecto al tradicional mtodo de obtencin industrial de lovastatina, que utiliza agitacin mecnica mediante paletas para impulsar el movimiento del caldo de cultivo. A travs del sistema aplicado por los investigadores se consigue que el hongo se mantenga ntegro en forma de pellets, morfologa necesaria para que el hongo produzca la lovastatina. La produccin de lovastatina est relacionada con la morfologa de los pellets y, stos, a su vez, estn determinados por la velocidad de agitacin. Grados de agitacin elevados, que conducen a una erosin superficial de los pellets, disminuyen la produccin, matiza el responsable del estudio.
Pasa a la pgina 8

de 10 junto con la elevacin de la temperatura de extraccin en torno a 100C, da como resultado un abono lquido rico en sustancias hmicas. Se ha demostrado, tanto en el laboratorio como en campo, que el Hidrocompost influye positivamente en el desarrollo de diversos microorganismos indicadores de la fertilidad del suelo as como en el crecimiento de la radcula en los primeros estados de la planta, matiza el profesor Moreno. Aunque el abono lquido es un producto que ya se utiliza en la industria agrcola, la relevancia del modelo propuesto por los investigadores consiste en aumentar de manera artificial, en el laboratorio, la cantidad de sustancias hmicas extradas. Este tipo de sustancias se encuentran de manera natural en la turba, un material orgnico rico en carbono, as como en leonarditas. El hombre no interviene en su proceso de creacin. Slo se limita a extraer las sustancias hmicas de este tipo de sustratos y comercializarlas, explica el profesor Moreno. Con el uso del Hidrocompost , los investigadores pretendan a d ap t a r s e a l o s nu evo s u s o s agrcolas basados en la fertirrigacin, es decir, aportar los nutrientes que la planta necesita para crecer junto con el agua de

riego. Si hasta hace unos aos, la agricultura intensiva utilizaba el estircol y el abono orgnico para enriquecer el suelo de los invernaderos, las nuevas tecnologas motivaron la aparicin de la fertirrigacin, cuyo ejemplo ms caracterstico es el riego por goteo, aade el investigador. En este sentido, el compost obtenido a partir de la biotransformacin de restos hortcolas se considera un producto de enorme inters

Grupo Ingeniera de Bioprocesos y Tecnologas del Agua de la UAL.

/A.I.

La Universidad de Almera ha patentado un mtodo para obtener abono lquido orgnico: Hidrocompost
ya que, adems de su elevado contenido en sustancias hmicas, no parece generar los innumerables inconvenientes derivados de la aplicacin de otras enmiendas orgnicas tales como los estircoles de origen animal. Al mismo tiempo, el procedimiento patentado supone una salida a la gran cantidad de residuos vegetales generados por la prctica de una agricultura intensiva, tpica del sureste peninsular.

NMERO 25 7

dossier
Viene de la pgina 7

Con el objetivo final de mejorar la produccin, los expertos, adems de disear el reactor adaptado a las necesidades de crecimiento del hongo, modificaron el proceso de cultivo en funcin del metabolismo del Aspergillus. El primer paso en la optimizacin del medio de cultivo fue determinar los nutrientes que favorecen la produccin del principio activo. A partir de varios experimentos, se demostr que carbono, nitrgeno, fosfatos y sales minerales, en cantidades determinadas, sirven de alimento al A. terreus. A continuacin, se procedi a estudiar cmo la concentracin de lovastatina en el medio influye en su propia produccin. La sntesis de lovastatina est regulada mediante un mecanismo denominado de inhibicin por producto, es decir, es el propio hongo quien regula su produccin en funcin de la concentracin de lovastatina presente en el medio. A. terreus, as como otros hongos, tiene un doble metabolismo: uno para crecer, denominado metabolismo primario, y, una vez que ha crecido, otro para mantenerse. Es en esta segunda fase, denominada metabolismo secundario, en la que se genera la sustancia. Los distintos ensayos realizados concluyeron que, cuando el hongo crea la suficiente cantidad de lovastatina para mantenerse, ralentiza la produccin de sta. Cuanto mayor es la concentracin de lovastatina, menor es la velocidad de produccin, explica el investigador. Este mtodo, denominado produccin en discontinuo, fue sustituido por el sistema de produccin en continuo que consiste en ir retirando la sustancia conforme el hongo fermenta y la genera. De esta forma, el hongo detecta su ausencia y contina generando la enzima, obteniendo mayores cantidades en un mismo cultivo. El proceso finaliza con la extraccin de la sustancia del caldo de cultivo. En contraste con los mtodos actuales en los que la lovastatina se saca del tanque una vez que se ha producido la fer8 Andaluca Innova

masa generada a lo largo del proceso, se mantuviesen constantes durante toda la fermentacin. De esta forma conseguimos evitar el efecto de inhibicin por producto que tanto limita la produccin.

Crdoba (UCO)
Bateras transparentes recargables

Arriba, Joaqun Olivares, responsable del sistema de recarga de vdeos de la UCO. Debajo, diseo de las bateras./A.I.

mentacin, el modo en continuo permite su extraccin y purificacin sin interrupcin. Una de las ventajas que ofrece este sistema es que la separacin del caldo de cultivo es relativamente sencilla aunque el hecho de que el hongo crezca fcilmente sobre muchos tipos de superficie y, sobre todo, en tubos y orificios, hace necesario seleccionar un buen mtodo que impida su obstruccin. Finalmente, los investigadores escogieron un cilindro con paredes forradas con una malla de manera que, tanto el volumen en el interior del reactor como la bio-

Un grupo de trabajo formado por investigadores de las universidades de Crdoba (UCO) y Mlaga (UMA) ha patentado unas bateras transparentes que permitiran almacenar y regular la energa obtenida de la luz solar incidente sobre las ventanas o superficies translucidas. Se trata de unos acumuladores secundarios de in litio, es decir, que son recargables. Estn diseadas en forma de sndwich, y una vez incluidas en un dispositivo fotovoltaico la parte externa transmitira la energa solar que se recoge en la parte interna, que sera el interior del sndwich y que contiene los electrodos de la batera. Se trata de un proyecto recogido dentro de una convocatoria de Acciones Explora, est dirigido por

cionara como un dispositivo fotovoltaico que transmitira la luz recogida a la parte interna, que sera el interior del sndwich y que contiene los electrodos de la batera. Para el desarrollo y final implantacin de este dispositivo hay que integrarlo dentro de unas clulas fotovoltaicas transparentes, un dispositivo electrnico que permite transformar la energa luminosa en energa elctrica. Esta parte del proyecto, as como la preparacin de algunos electrodos, ha sido desarrollada por el grupo de investigacin que dirige el profesor Francisco Martn de la Universidad de Mlaga. La UCO ha sido la encargada del desarrollo de las bateras de ion-litio. Despus de la publicacin de esta patente, diferentes empresas, sobre todo del sector de la construccin y la electrnica, se han interesado por este tipo de bateras y su posible comercializacin. el profesor Francisco Martn de la Universidad de Mlaga y ha tenido como resultado el desarrollo de una patente. La principal ventaja de las bateras patentadas es que se podran colocar en cualquier sitio donde sea posible introducir un mdulo translucido como las ventanas, cristales de un automvil o la cristalera de los invernaderos. En el caso de su utilizacin conjunta con elementos fotovolticos, el dispositivo final captara energa solar durante el da convirtindola en elctrica y almacenndola para su posterior uso, como por ejemplo, en la iluminacin de un edificio. Lo novedoso de este sistema es que combinara las clulas fotovoltaicas con el almacenamiento de la luz en unas bateras recargables, cuya energa se podra utilizar posteriormente a travs de un circuito elctrico, explica el profesor de la UCO Luis Snchez Granados, responsable del proyecto. Los materiales que se usan para la produccin de esta batera y su metodologa de creacin admiten fabricarlos de manera industrial, lo que abaratara los costes de produccin. Estos dispositivos tambin pueden utilizarse en grandes superficies de construccin. Adems, su transparencia a la luz solar, que permite la visin a travs de ellos, unido al hecho de que pueden ser fabricados directamente sobre soportes transparentes (vidrios o polmeros) hace que puedan ser integrados en superficies acristaladas de edificios. Al combinarlos con clulas solares pueden ser utilizados en sistemas de ahorro y suficiencia energtica en edificios,

Un sistema compacto de recarga de vdeos

Un dispositivo que permite codificar el movimiento durante la grabacin de vdeo es la nueva patente creada por un grupo de investigacin de la Universidad de Crdoba (UCO). Se trata de un sistema ms ligero y potente. Se integra en el circuito que calcula las posiciones de las diferentes imgenes que forman una pelcula durante el proceso de codificacin de vdeo. El nuevo dispositivo es ms pequeo y requiere menos capacidad de cmputo, por lo que reduce el gasto de energa y alarga la vida de las bateras. Esta patente puede ser interesante para fabricantes de mviles o PDAs, indica Joaqun Olivares, responsable de la investigacin. Un grupo de investigadores del Departamento de Arquitectura de Computadores, Electrnica y Tecnologa Electrnica de la Universidad de Crdoba (UCO) ha desarrollado un nuevo dispositivo electrnico que permite codificar el movimiento al mismo tiempo que se graba un vdeo MPEG, uno de los formatos ms usados para
Pasa a la pgina 10

Los materiales que se usan para la produccin de esta batera admiten fabricarlos de manera industrial
incluida la iluminacin o incluso llegar a desarrollar un sistema que oscurezca gradualmente las ventanas utilizando la energa almacenada en estas bateras, concluye Su diseo en forma de sndwich permite que se recoja la energa solar que incide en las ventanas y que posteriormente se almacene en las bateras insertadas en el cristal de las superficies traslucidas. La parte externa fun-

El dispositivo permite codificar el movimiento al mismo tiempo que graba el vdeo. /A.I.

NMERO 25 9

dossier
Viene de la pgina 9

la compresin de imgenes. El nuevo dispositivo patentado est diseado para introducirlo dentro de los circuitos que procesan la estimacin de movimiento para la codificacin de vdeo. Esta codificacin es el sistema por el que se convierten las seales de vdeo analgico en digital, cuando se realiza una grabacin. Normalmente para codificar se comprime la informacin para que pueda ser almacenada y transmitida. Cuando se crea una sucesin de imgenes que despus va a ser visionada en un reproductor, por ejemplo la televisin, ste recibe primero una secuencia completa que se toma como referencia para constituir el vdeo ntegro. Lo que hace este dispositivo es que, cuando vamos a comprimir un archivo, es decir, a codificarlo, este sistema calcula los vectores que sealan las posiciones de las

El Globulmetro, muestra las venas que se encuentran en el ojo y las clulas de sangre que circulan por ellas
imgenes que se toman como referencia para generar las secuencias que ms tarde se descodificarn en los distintos reproductores de vdeo. sa es la parte que lleva mayor consumo de energa, explica el profesor de la UCO Joaqun Olivares, responsable de la investigacin. Aunque ya existen dispositivos de este tipo en el mercado, esta patente presenta como novedad que el circuito diseado es ms potente y pequeo, por lo que se reduce el gasto energtico alargando la vida de la batera. Estas caractersticas hacen que sea idneo pare ser integrado en telfonos inteligentes, PDAs, videocmaras y otros
10 Andaluca Innova

Momento de descarga de los datos del dendrmetro.

/A.I.

dispositivos con recursos ms limitados que los reproductores de vdeo habituales explica. El equipo de investigacin ha trabajado en el desarrollo del circuito de codificacin H.264/AVC MPEG durante ocho aos. Esta patente puede ser interesante para fabricantes de mviles o PDAs, opina Olivares.

Granada (UGR)

Un sistema para visualizar las clulas de la retina

Investigadores del Departamento de ptica de la Universidad de Granada han patentado un dis-

positivo ptico, porttil y de fcil manejo que permite visualizar las clulas de sangre que circulan por los vasos sanguneos de la retina. El sistema, que han denominado Globulmetro, muestra las venas que se encuentran en el ojo y las clulas de sangre que circulan por ellos. De esta forma, el invento posibilitar el autodiagnstico para detectar enfermedades asociadas a la retina como la retinopata vascular o la retinopata diabtica. El dispositivo se basa en los fenmenos fsicos de la absorcin y de la difraccin de la luz por los glbulos rojos. Estas clulas de sangre absorben, principalmen-

te, un determinado tipo de luz, la de color azul. Por esta razn, este dispositivo est diseado para que emita una luz azul monocromtica que, al llegar a los glbulos, es absorbida casi por completo. El uso del aparato permite ver la sombra de las clulas que se produce gracias a esta absorcin. La persona que utiliza el dispositivo ve una luz azul violcea, uniforme, que llega hasta su retina. Sobre ese campo de luz se pueden ver unas pequeas manchitas que se corresponden con la sombra de las clulas de sangre. Javier Hernndez, co-inventor del dispositivo junto con Miguel ngel Lpez y Juan Luis Nieves, pertenecientes a la Universidad de Granada, explica que alrededor de esas manchas que se mueven sincronizadamente con el latido del corazn, se ve un patrn de luz, es decir, unos bordes luminosos. Este patrn de luz se produce por la difraccin de la luz por las clulas de sangre. Este fenmeno ptico de la difraccin ocurre cuando la propagacin de la luz se ve alterada por la presencia de algn objeto, obstculo o abertura. Es tanto ms importante cuanto menor sea el tamao del objeto que lo produce. Un ejemplo cotidiano de la difraccin es el tpico patrn de colores que se ve en la superficie de un CD cuando se ilumina con una fuente de luz. En este caso la luz se difracta en los microsurcos que hay sobre el disco, aclara Javier Hernndez. La visualizacin de los glbulos es posible gracias a la utilizacin de una fuente de luz tipo LED (Light Emitting Diode) monocromtica azul y con una longitud de onda deter minada (cercana a los 420 nanmetros) dispuesta en el interior de este dispositivo opto-electrnico. Con este fin, sus inventores han diseado este instrumento que consta, de un tubo cilndrico hueco donde se instala la fuente de luz, un transformador que sirve de alimentacin de contina para el LED y un filtro interferencial que permite transmitir la luz en la longitud de onda requerida. Para facilitar la visin

misma funcionalidad ya existente, es su pequeo tamao, su fcil manejo y su mnimo consumo de energa. Al estar diseado a modo de un pequeo catalejo, el propio paciente puede observar, de forma rpida y cmoda, el movimiento de sus clulas sanguneas por las venas que estn en la retina. El siguiente paso que van a dar estos investigadores, tras haber patentado el dispositivo, es precisar sus aplicaciones. Ahora estamos trabajando con los oftalmlogos para disear alguna experiencia de autodiagnstico y prevencin, aade Javier Hernndez. Adems de este uso clnico, el Globulmetro podra ser utilizado como instrumento de divulgacin cientfica, de fines didcticos y educativos para su uso docente en la facultad en las reas de ptica-Optometra, Oftalmologa y Salud Visual, entre otras.

Huelva (UHU)
Ver para crecer
El grupo de investigacin Anlisis y Planificacin del Medio Natural, perteneciente al Departamento de Ciencias Forestales, de la Universidad de Huelva, ha patentado un aparato de medicin, denominado dendrmetro , que recoge datos relacionados con el crecimiento del dimetro de rboles, ramas y frutos. Este nuevo sistema permite monitorizar el crecimiento de la planta y su absorcin de agua para estimar el grado de turgencia de la misma. Este control per mite ayudar a planificar el estado de riego con el consecuente ahorro de recursos hdricos, expresa Ral Tapias, investigador y uno de los inventores del dispositivo. Este nuevo instrumento introduce mejoras tcnicas a los dendrmetros ya existentes como la instalacin de un sensor de posicin en el tronco del rbol. Este dispositivo detecta cambios producidos en el tronco del rbol de hasta 2 micras (0,002 milmetros), lo que supone mayor precisin frente a los tradicionales, que slo detectaban cambios en la planPasa a la pgina 12

El dendrmetro recoge datos relacionados con el crecimiento del dimetro de rboles, ramas y frutos
del paciente, se introduce como ltimo elemento una lente convergente que colima la luz emergente para permitir la visin cmoda y relajada del observador. De esta manera se puede apreciar, al mirar a travs del ocular, un campo perfectamente homogneo de color azul violceo, sobre el que se pueden ver las clulas sanguneas de la retina en movimiento. Analizando la velocidad de los corpsculos que se observan con este instrumento ptico y su cantidad, se podra comprobar si el riego sanguneo en la retina es normal o no. La novedad que presenta esta invencin con respecto a otros aparatos con la

Grupo Anlisis y Planificacin del Medio Natural de la UHU. /A.I.

NMERO 25 11

dossier
Viene de la pgina 11

ta de 2 milmetros como mnimo. Ahora podemos medir de una manera autnoma, sencilla, y de una manera fiable, cambios en periodos cortos de tiempo, desde 5 segundos hasta 15 minutos, del tamao del tronco o rama de rboles, explica Ral Tapias. Las variaciones que experimenta la planta, y que son recogidas por el sensor son transformadas en diferencias de tensin por un registrador electrnico. ste est aislado de for ma estanca para protegerlo de la humedad y conectado al tronco del rbol mediante una goma elstica. ste es otro de los elementos innovadores del dispositivo de medicin. Otra de las ventajas del nuevo sistema es su funcionamiento autnomo a partir de una pila, o batera recargable. Los sistemas antiguos conectaban los dendrmetros al registrador mediante cables de varios metros de longitud que, en ocasiones, representaba un obstculo a los pasos de ganado o generaba incomodidad en las labores de trabajos agrcolas, aclara el cientfico. Para registrar todos estos pequeos cambios, los cientficos han incorporado un registrador de datos con una capacidad de almacenamiento de datos de 12 bits. La informacin generada por el detector se descarga in situ a un ordenador porttil que comprueba peridicamente el tcnico que acude a comprobar que el proceso no ha sufrido ninguna disfuncin. Se trata en definitiva de un sistema de elevada autonoma, de bajo coste de fabricacin y mantenimiento y de sencilla instalacin, aclara el cientfico. Tras muchos experimentos, los cientficos han observado que el dendrmetro a lo largo de un da registra informacin que refleja un movimiento oscilatorio derivado del flujo de la savia. Al amanecer la onda adquiere un valor de dimetro mximo que refleja el periodo de rehidratacin nocturna del rbol. Por el contrario, al medioda presenta un dimetro con valor mnimo, que coincide con el momento de transpiracin del
12 Andaluca Innova

vegetal. Comprobando las ondas de estas sondas podemos conocer si el rbol se encuentra en una situacin de crecimiento activo, o de estrs hdrico. Asimismo, un estudio comparativo de la misma informacin a lo largo de varios das permite valorar de una manera muy precisa el crecimiento del rbol, indica Ral Tapias. La cuantificacin de estos estudios es importante porque permite a los cientficos comprobar la influencia del cambio climtico en el crecimiento de las especies.

los rayos solares til para clculos meteorolgicos, agricultores y para la industria energtica, tanto solar trmica como fotovoltaica, ya que podra ayudar a una ptima colocacin de panales solares. El denominado piranmetro, diseado por los alumnos Daniel Prez Carro y Miguel A. Bohrquez en el seno de un proyecto fin de carrera, es un instrumento de gran precisin por las innovaciones introducidas. Entre stos cabe destacar unos calefactores interiores, un transformador de

Imagen del piranmetro.

/A.I.

Esta patente, implementada en el ao 2004, fue aprobada en 2008 y se ha aplicado ya en rboles de ms de un centenar de parcelas distribuidas en montes de toda Espaa, desde Andaluca hasta Burgos. Aunque hasta el momento, los investigadores han aplicado este sistema en pinos, eucaliptos y alcornoques, se puede aplicar a cualquier especie.

Medicin solar ms precisa

Alumnos de la Escuela Tcnica Superior de Ingeniera de la Universidad de Huelva han patentado un dispositivo para evaluar la radiacin luminosa incidente sobre la superficie de la tierra. Se trata de un instrumento de medicin de

radiacin solar y un difusor de tefln. Unas mejoras que palian los puntos dbiles de los dispositivos tradicionales y que se ven afectados por el calor de una radiacin continuada, originando a su vez imprecisiones en las variables que miden. Para paliar este problema, presente en los instrumentos de medicin comerciales actuales, los investigadores consideraron conveniente introducir al aparato unos calefactores internos para mantener constante la temperatura. De esta forma, podemos obtener ahora una medicin exacta de la irradiacin, aclara el investigador. Asimismo, con este mismo objetivo de estabilizar la temperatura, los cientficos incorporaron un transformador de radiacin so-

lar, es decir, una resistencia que ayuda a mantener la temperatura estable gracias a un sistema de control. ste es el cerebro del dispositivo, su funcin es regular la temperatura interna del aparato de manera autnoma para que sus variables no se vean afectadas por horas continuas de exposicin del aparato bajo el sol, explica Miguel A. Bohrquez. Adems de controlar la hipertermia elctrica, los cientficos tuvieron que superar las variaciones en la intensidad de la

medida de la irradiacin. La luz emitida por el sol a las seis de la tarde no es la misma que a las doce, pero la irradiacin es la misma. Siendo la utilidad del piranmetro la medicin de la intensidad de sta, aclara Jonathan Medina Garca, estudiante que particip en la invencin y responsable del diseo electrnico. Concretamente, se dise el tefln con un grado de curvatura de 45, lo que permite, difundir homogneamente la radiacin solar. Adems los instrumentos

sibilita la obtencin rpida de los datos en un ordenador. Todas estas innovaciones requirieron puesta a punto y varias revisiones por parte del Instituto Nacional de Tcnica Aeroespacial (INTA). Finalmente, en el ao 2008, los cientficos hicieron sus primeros ensayos en el campus de la Facultad de Experimentales de la UHU junto a Jos M Vilaplana, tcnico del INTA. Tras varias pruebas con el prototipo comparamos nuestros resultados con otros, suministrados por diferentes dispositivos, y result ser muy eficaz. De tal forma que decidimos continuar trabajando y seguir perfeccionando la tcnica, aade Miguel A. Bohorquez, uno de los inventores.

Jan (UJA)

Carbonato clcico por talco para obtener aceite de oliva

El equipo de investigacin de Ingeniera Qumica y Ambiental de la Universidad de Jan (UJA) ha patentado el uso del carbonato clcico (CaCO3) como sustituto del talco en el proceso de obtencin de aceite de oliva virgen. Estos compuestos se aaden a la masa molturada de aceituna, de forma que aglutinan las gotas de aceite repartidas por la pasta, antes de que pasen al decantador. El carbonato acta como coadyuvante tecnolgico, es decir, es un componente que se aade al proceso de obtencin del aceite pero desaparece del producto final y no produce alteraciones en las caractersticas fsicas y organolpticas (color, textura, olor y sabor). En este sentido, funciona igual que el talco, aunque resulta ms econmico, seala Manuel Moya Vilar, uno de los responsables de esta patente Uso del carbonato clcico como coadyuvante tecnolgico en los procesos de extraccin de aceites y grasas. El carbonato clcico, en una riqueza superior al 99% y obtenido mediante micronizacin de piedra caliza, es el constituyente principal del producto utilizado
Pasa a la pgina 14

fuente solar derivadas de su ciclo ordinario de rotacin. Para ello, instalaron un difusor de tefln, un material que soporta elevadas temperaturas y no reacciona con otras sustancias qumicas. Este recubrimiento permite aminorar la desviacin de los rayos del sol derivados de su movimiento a lo largo del da. Los piranmetros comerciales proporcionan unas medidas inexactas a las que hay que aplicar una frmula qumica de compensacin y que son suministradas por el Instituto Nacional de Tcnica Aeroespacial (INTA), organismo especializado en mediciones solares. Esa descompensacin de medidas es lo que se conoce con el nombre de error coseno, que provoca alteraciones ya que dispersa y distorsiona la

de medicin actuales no atrapan la luz de manera homognea, explica el investigador. Por otra parte, la aplicacin de las propiedades del tefln al dispositivo abarat el coste de fabricacin del producto hasta la mitad. En la actualidad los dispositivos de medicin existentes rondan los 300 y 400 euros. El prototipo diseado no alcanza los 200 euros, aade Jonathan Medina Garca. La informacin generada en el piranmetro es transmitida a un ordenador que dirige las seales a un microcontrolador. ste es un convertidor que integra las entradas de informacin, filtra las instrucciones de control y las traduce a formato digital. Lo que a su vez evita problemas de ruido, de degeneracin de la seal y po-

Miguel ngel Martnez, Jonathan Medina y J.M. Andjar, de la Universidad de Huelva. /A.I.

NMERO 25 13

dossier
Viene de la pgina 13

para las investigaciones de este grupo. Los resultados experimentales obtenidos en el laboratorio con distintas variedades de aceituna (picual, hojiblanca y arbequina) y en una dosis del 2% del peso de la aceituna molturada, han establecido que la utilizacin de CaCO 3 permite aumentar, en todos los casos, los rendimientos de extraccin. Otra de las ventajas que ofrece esta sustancia es que permite trabajar, igual que con el talco, en fro, consiguiendo, de esta forma, aceites de mejor calidad sin que haya disminucin del rendimiento de la aceituna. No hemos observado diferencias significativas entre las determinaciones analticas y sensoriales de calidad efectuadas a los aceites obtenidos, con y sin carbonato, en las mismas condiciones de operacin. Todos los aceites obtuvieron la calificacin de virgen extra, afirma Moya Vilar. Los beneficios del uso del carbonato tambin son econmicos. Es tres veces ms barato que el talco y, al contrario que ste, se produce en Andaluca. Las ventajas para nuestra comunidad seran importantes, afirma el inventor. La sustancia propuesta por los investigadores de la UJA tiene, adems, otros beneficios aadidos. A diferencia del talco no tiene ninguna peligrosidad en su uso. El talco es un mineral, de la familia de los silicatos, y su inhalacin, en grandes cantidades, puede provocar problemas de salud. No supone un problema para quienes consumen el aceite porque al ser usado como coadyuvante durante el proceso de extraccin no pasa al aceite, asegura Moya Vilar, pero si no se usa con precaucin puede serlo para los trabajadores que llevan a cabo el proceso de molturacin de la aceituna. En la actualidad, el talco es el nico componente autorizado como coadyuvante tecnolgico por la Agencia Espaola de Seguridad Alimentaria y Nutricin (AESAN) del Ministerio de Sanidad, Poltica Social e Igualdad, en el
14 Andaluca Innova

Grupo Ingeniera Qumica y Ambiental de la Universidad de Jan. /A.I.

proceso de obtencin de aceite de oliva virgen. El CaCO3 est autorizado como aditivo alimentario (E170i) para alimentacin humana y sin lmite de ingesta diaria. Por ello, el equipo investigador ha solicitado la inclusin de este compuesto en la lista positiva de coadyuvantes autorizados para la obtencin de aceites vrgenes. Una vez autorizado, se dar luz verde a su uso y podr ser explotado por Minera del Santo ngel, la empresa titular de la patente.

Sustancias para controlar plagas en el olivar

Uno de los grupos de investigacin dentro del Departamento de Qumica Inorgnica y Orgnica de la Universidad de Jan (UJA) ha patentado una sustancia para controlar de forma ecolgica el pirlido del olivo, Euzophera pinguis que es una de las plagas ms

comunes en este cultivo. Se trata de utilizar la feromona sexual que utilizan las hembras de esta especie para atraer a los machos. Los investigadores, encabezados por Antonio Jos Ortiz Hernndez, han aislado e identificado las sustancias qumicas que constituyen esta feromona. El resultado es la sntesis y obtencin de la primera feromona sexual para el control de poblaciones de machos de esta especie y que han patentado bajo el ttulo Agente atrayente y procedimiento para el control de la polilla Euzophera pinguis. La patente es explotada por la empresa Nutesca. El sistema para aplicar este mtodo de control de plagas natural consiste en colocar la feromona en el interior de trampas que, gracias a un difusor, se esparce por la finca a tratar. Los machos son atrados al interior de la trampa y capturados. De esta forma se reduce la incidencia de la plaga de

terior del olivo. La nica referencia que puede tener el agricultor hasta entonces es la presencia de ramas secas o la prdida de coloracin de las hojas localizadas en las ramas atacadas por el insecto. El mtodo que proponen los investigadores para combatir esta plaga consiste, en primer lugar, en la deteccin de los olivos en los que se van a colocar las trampas muestra. A partir de un recuento semanal de las capturas, se obtiene la curva de vuelo en cada olivar. De esta forma, se obtiene informacin sobre el estado de infestacin de la finca y los olivos que requieren tratamiento. Con estos datos, se procede a la colocacin de los cebos definitivos que permitirn el mximo de capturas de insectos. En la prctica este atrayente

Se reduce el uso de tratamientos qumicos en el olivar que estaban dejando de ser efectivos porque muchos insectos se estaban volviendo resistentes, asegura el investigador. Por otra parte, es una metodologa aprobada para monitorizacin en Produccin Integrada, un sistema que utiliza al mximo los recursos y los mecanismos de produccin agrcola naturales, introduciendo mtodos biolgicos y qumicos de control y otras tcnicas compatibles con el medio ambiente. El resultado es una agricultura viable y sostenible. La implantacin de este tipo de produccin ser obligatoria a partir de 2014.

Mlaga (UMA)

Seguridad para las agujas sanitarias

Investigadores del departamento de Expresin Grfica, Diseo y Proyectos de la Escuela de Ingenieras de la Universidad de Mlaga, dirigidos por Isidro Ladrn de Guevara Lpez, han patentado un dispositivo de seguridad para agujas sanitarias. El objetivo del nuevo sistema es aumentar la seguridad de personal de centros de salud y hospitales que trabajan da a da con este tipo de instrumental ya que se evitarn pinchazos accidentales de las agujas hipodrmicas empleadas en los dispositivos de inyeccin y extraccin sangunea. El sistema, denominado NS o Needlestick Safety, supera las actuales desventajas de los dispositivos de proteccin de las agujas, ya que se activa mediante fractura: la presin de un dedo rompe la muesca que sujeta un material plstico que se despliega sobre la aguja para proteger al usuario de posibles pinchazos accidentales. El dispositivo consta de un mecanismo de seguridad adaptado para permitir el paso de una aguja convencional. El conjunto se une a una jeringuilla o un tubo de extraccin mltiple habitual. Asimismo, el mecanismo de seguridad contiene un elastmero, es decir, un material plstico flexiPasa a la pgina 16

El nuevo sistema no utiliza pesticidas de sntesis, por lo que resulta inocuo para el medio ambiente
forma significativa. La disminucin, adems, es progresiva porque cada ao son menos los machos disponibles para perpetuar la especie, afirma Antonio Jos Ortiz Hernndez. La Euzophera pinguis est considerada como la tercera plaga, en importancia, para el olivar espaol. Afecta, fundamentalmente, a los olivos jvenes atacando su tronco y causando la muerte del rbol. En su estado de larva se sita dentro del tronco del olivo, a una profundidad de 4-5 milmetros, siendo imposible llegar a ella con tratamientos qumicos. En el caso de las plantaciones adultas, puede disminuir su produccin. Uno de los problemas que presenta esta infestacin es la falta de deteccin precoz de la misma. Los rboles afectados no muestran signos externos hasta que la infeccin est muy avanzada. Slo es visible en el momento de la puesta de huevos, que se realiza en el exno slo sirve para la captura de ejemplares macho. Su funcin se ampla a la vigilancia y deteccin por la presencia o ausencia de los insectos y, en funcin de esto, el agricultor adopta las medidas sobre cul es el mejor tratamiento y momento para aplicarlo, afirma Ortiz Hernndez. Adems, sirve para cuantificar y localizar los olivares con mayor densidad poblacin de estos insectos y, adems, es una tcnica de deteccin precoz de las primeras poblaciones, afirma. Las ventajas que ofrece el nuevo sistema, comercializado por la empresa Nutesca, es que no utiliza pesticidas de sntesis, por lo que resulta inocuo para el medio ambiente, a la vez que es efectivo y de utilidad contrastada. Adems, el tratamiento de las plagas con esta sustancia no afecta a otros insectos que son beneficiosos para el olivar, con lo que se mantiene el equilibrio de la biodiversidad.

NMERO 25 15

dossier

Viene de la pgina 15

ble que funciona como si fuese un muelle. No necesita lubricacin debido a su cualidad plstica, que tambin evita la corrosin en contacto con los otros materiales, aclara una de las autoras de la invencin, ngela Guerrero. Por ltimo, una cubierta protectora recubre la aguja antes de su uso para garantizar su esterilizacin. En ella tambin ha habido innovacin en el diseo, ya que su perfil elptico la hace ms ergonmica que las que se usan actualmente. Es ms fcil de extraer, ya que tambin tiene unas estras exteriores, comenta la investigadora. El mecanismo NS resulta innovador por su sistema de activacin mediante una fractura que se puede usar con una sola mano. A esta ventaja se suma su bajo coste. Haba que idear un dispositivo cuyo precio pudiese competir con el de las agujas empleadas actualmente en los centros sanitarios, seala la investigadora ngela Guerrero. Por otra parte, se adapta a todo tipo de terapias y mecanismos de cada una de ellas. El sistema se amolda a la longitud y grosor de las diferentes agujas, ya sean para aplicaciones, inyeccin,
16 Andaluca Innova

Investigadores del departamento de expresin grfica, diseo y proyectos de la Universidad de Mlaga. /A.I.

vacunacin, extraccin, transfusin, comenta otro de los investigadores, scar D. de Czar. Aunque el primer prototipo del sistema fue financiado por patrocinadores privados, actualmente la OTRI de la Universidad de Mlaga estudia posibles alternativas empresariales para comercializar el producto. La idea de crear NS surgi de las conversaciones mantenidas por el Director del Departamento,

El mecanismo NS resulta innovador por su sistema de activacin mediante una fractura

Isidro Ladrn de Guevara Lpez, con personal sanitario que le dio a conocer la problemtica existente en el uso de las agujas. A raz de esto se le encomend a ngela Guerrero realizar diversas visitas a un centro hospitalario, donde hablando con mdicos y dems personal sanitario pudiese observar y centrar los problemas que tenan a la hora de realizar las

tareas de inyeccin y extraccin de forma segura. Ms tarde, junto a un grupo de investigadores de su departamento comenzaron a estudiar y dar forma a un dispositivo de seguridad para agujas sanitarias que fuese ergonmico, de diseo innovador y mecanismo sencillo, tanto para el uso como su produccin, que se pueda utilizar con una sola mano y muy econmico. En el proceso, los expertos tuvieron en cuenta factores como la normativa vigente sobre material sanitario y su fabricacin; la diversidad de longitudes y calibres de aguja. As hemos conseguido que este dispositivo sea estndar, y su fabricacin econmica y eficiente, sealan. El mecanismo NS, innovador por su sistema de activacin y su bajo coste, resalta por su simplicidad de uso y de composicin, ya que consta de slo cuatro piezas.

Alteraciones genticas asociadas a enfermedades cardiovasculares

El grupo de investigacin de Lpidos y Arteriosclerosis del Departamento de Medicina y Der-

matologa de la Universidad de Mlaga, dirigido por el profesor Pedro Gonzlez Santos, ha creado y patentado una metodologa de genotipado propia para detectar alteraciones de la secuencia de algunos genes asociadas a enfermedades cardiovasculares. Estas patologas son multifactoriales y aparecen como consecuencia de la interaccin entre factores genticos y ambientales, es decir, aquellos que se relacionan con los hbitos de vida. Los expertos de la UMA estudian genes implicados en el metabolismo de los triglicridos, un tipo de lpidos que, en niveles elevados, influyen en la aparicin de enfermedades cardiovasculares. Una vez seleccionados los genes de inters, los investigadores malagueos han diseado mtodos para identificar las modificaciones de la secuencia de los mismos que llevan a unas personas a ser ms susceptibles que otras a padecer la enfermedad. Estas modificaciones, o polimorfismos genticos, son cambios de un nucletido por otro que es lo que detectamos con nuestro mtodo, comenta una de las investigadoras implicadas, M Jos Ariza. Estos cambios de nucletido pueden tener influencia sobre la predisposicin a la enfermedad, explica. Los cambios de nucletido suponen que hay dos alelos para el polimorfismo concreto y, por tanto, tres posibles genotipos, contina. El sistema diseado por el Laboratorio de Lpidos y Arteriosclerosis de la UMA parte de una muestra de sangre que, en una fase inicial, se registra e identifica para que no pueda confundirse con otra. De esta muestra se extrae el ADN genmico (que es donde se estudiarn las modificaciones de secuencia de los genes) mediante un robot de extraccin, aunque tambin puede realizarse de forma manual. Pero cuanto ms se automatice el proceso, menos riesgo de contaminacin hay, aclara la investigadora. Con este material gentico los expertos buscan la zona concreta de la secuencia de los genes

donde se encuentras los polimorfismos que pueden asociarse a las enfermedades cardiovasculares. Como esta zona es muy pequea en el conjunto del genoma hay que amplificarla. Para ello, se montan reacciones de PCR que permiten copiar la zona que se quiere detectar de forma exponencial. Es aqu donde los investigadores de la UMA han desarrollado su mtodo al aadir unas sondas que emiten fluorescencia y que son especficas de los cambios de nucletido (alelos) que se producen en el ADN humano. Una vez mezclados los componentes de las reacciones de PCR (o reacciones de amplificacin), con las sondas fluorognicas especficas y el ADN genmico de las personas a las que se realiza el anlisis, esto se traslada a otra seccin del laboratorio donde se ejecutan dichas reacciones. Esto se hace en un termociclador, es decir, un aparato que somete a la mezcla de

Investigadora del grupo Lpidos y arterioesclerosis de la UMA con el espectrofotmetro . /A.I.

reaccin a ciclos de temperatura. Esta mquina, adems, detecta la fluorescencia de las sondas y permite visualizar la reaccin al mismo tiempo que se produce mediante una grfica exponencial, por eso se llama PCR en tiempo real. Estos datos de fluorescencia se analizan posteriormente para determinar los genotipos. Este proceso completo, que dura alrededor de 2 horas, ha sido creado con el principal objetivo de facilitar la tarea de los investigadores. Adems, estos han desarrollado las condiciones ptimas de ensayo que per miten cumplir unos criterios de calidad que garantizan la fiabilidad de los resultados. Segn los investigadores, la principal ventaja del mtodo que ellos han desarrollado es que es un mtodo abierto, funciona con cualquier mquina o cualquier reactivo, incluso con tcnicas manuales. Hasta el momento, los mtodos basados en el mismo principio, pero comercializados por compaas proveedoras de material cientfico, suponen la adquisicin de sus equipos y reactivos. Por esto, los investigadores de la UMA han creado su propia metodologa. Las patentes que tenemos son diseos propios del laboratorio para detectar los polimorfismos cuenta M Jos Ariza. Nuestra aportacin es la seleccin de las secuencias de oligonucletidos especficas de los alelos, es decir, las sondas fluorognicas, que permiten detectar las zonas concretas del ADN donde se encuentran los polimorfismos, as como el diseo del sistema de actuacin.

Pablo de Olavide
Dispositivos motrices
Tradicionalmente, para motivar en nios el aprendizaje de capacidades como lanzar, botar, recibir o empujar, en los centros docentes se utilizaban una serie de materiales como pelotas, sticks, raquetas, aros, que por separado, permitan adquirir estas competencias. A partir de ahora,
Pasa a la pgina 18

NMERO 25 17

dossier

Viene de la pgina 17

un dispositivo patentado por el grupo de Tecnologa e Historia de la Educacin Fsica y el Deporte de la Universidad Pablo de Olavide (UPO), coordinado por el profesor Juan Carlos Fernndez Trun, ofrece todas estas posibilidades, potenciando por primera vez una herramienta destinada exclusivamente al desarrollo de la creatividad motriz. A diferencia de la creatividad intelectual, que promueve la creacin a travs de la mente, la motriz se define como la capacidad de expresarse de manera eficaz a travs del cuerpo y de proporcionar soluciones y respuestas originales a determinados estmulos fsicos. Segn los expertos, ejemplos de esta cualidad seran jugadores de ftbol, como Maradona o Ronaldo, capaces de dar respuestas inesperadas ante situaciones imprevistas. Ellos inventan, crean respuestas ante un contrario que realmente les plantea un problema. Tienen un desarrollo motriz lo suficientemente enriquecido como para poder crear respuestas motrices alternativas.
18 Andaluca Innova

Juan Carlos Fernndez Trun, de la Universidad Pablo de Olavide. /A.I.

Para incentivar esta capacidad, es necesario un proceso de aprendizaje que tiene lugar durante la edad escolar de los nios, desde los 3 hasta los 14 aos. A travs del uso de una serie de materiales didcticos, stos aprenden a desplazarse (correr, deslizarse, arrastrarse), saltar, mantener el equilibrio, realizar suspensiones y balanceos, lanzar, recepcionar y botar, manejar objetos (tocar,

La creatividad motriz se define como la capacidad de expresarse de manera eficaz a travs del cuerpo
empujar, tirar, mover, arrastrar, rodar y construir) y, en definitiva, a expresarse con su cuerpo. Hasta el momento, para cada accin se utilizaba un instrumento: un baln, un aro, una raqueta... Ahora, bajo el nombre de CREMO siglas de Creatividad Motriz-, el dispositivo patentado

por los investigadores de la UPO es capaz de incentivar la adquisicin de estas capacidades, prescindiendo de otros materiales didcticos utilizados en Educacin fsica. Su peculiaridad reside en su eficacia de cara al desarrollo de la creatividad motriz, agilizando el coste educativo que supone el uso de un solo instrumento polivalente. Bsicamente el problema que se encuentran en los centros docentes es que necesitan muchos tipos de materiales porque los elementos que componen esta creatividad motriz son muy variados, apunta Fernndez Trun. Un baln por ejemplo te permite lanzar y botar pero no te permite rodar sobre l o desplazarte. Cremo es un elemento que rene todo eso. El dispositivo patentado por la UPO es el primero diseado para incentivar exclusivamente la creatividad motriz. Consiste en un cilindro central con un asa en un extremo que permite al nio agarrarse, y en el otro consta de una media esfera, aproximadamente del tamao de una pelota de tenis, que permite botar. El tama-

o es de unos 20-25 centmetros. Su fcil manejo permite que se pueda lanzar, rodar, deslizar, botar, ser utilizado de manera individual, por parejas o en grupo, destaca el profesor. Varias empresas de material didctico escolar, relacionado con la Educacin Fsica, han contactado con los investigadores de la UPO interesadas por este dispositivo. Adems de ser un material polivalente, entre las principales ventajas de CREMO destaca su capacidad de adaptarse a los distintos contenidos segn van evolucionando los objetivos didcticos en los niveles educativos. En este sentido, los expertos destacan la importancia de discernir entre educacin fsica y deporte, dado que ste ltimo se rige por unas reglas establecidas y requiere unos materiales homologados. Por ejemplo, para competir en baloncesto es necesario adaptarse a las reglas del baloncesto, en cambio, si lo que se pretende es que el nio aprenda el bote, hablaramos de un proceso previo a lo que sera realmente el mbito deportivo. Es en este proceso dnde

se aplicara el dispositivo, seala Fernndez Trun.

Nanosensores de bajo coste

El equipo de investigacin de nanotecnologa del grupo de Qumica Fsica de fases condensadas e interfases de la Universidad Pablo de Olavide, dirigido por la investigadora Ana Paula Zade-

La investigadora Ana Paula Zadarenko, de la UPO. /A.I.

La peculiaridad de este sistema reside en la morfologa de las nanopartculas

renko, ha patentado un procedimiento de obtencin de nanopartculas de metales para su empleo en la fabricacin de sensores, capaces de detectar contaminantes orgnicos persistentes como los pesticidas. Con esta investigacin intentamos proporcionar un mtodo de

medida de contaminantes que sea asequible a las pequeas y medianas empresas del sector agroalimentario y medioambiental para que puedan llevar un seguimiento de lo que se est vertiendo en sus aguas por s mismos, seala la investigadora de la Olavide, Ana Paula Zaderenko. La principal novedad que presenta este sistema nanoestructurado es que facilita la deteccin de contaminantes que otro tipo de sensores no eran capaces de mostrar, permitiendo medir esos compuestos. Es el caso del diurn, utilizado como pesticida para olivares y ctricos que puede resultar txico y acumularse en la cadena trfica por su cualidad de adherirse a los tejidos grasos (lipfilo). El procedimiento desarrollado por estos investigadores consiste en la elaboracin de sensores diseados a partir de nanopartculas metlicas -de plata, oro, cobre, alumnio o paladio- para la deteccin de compuestos orgnicos a travs de la tcnica de espectroscopia Raman Amplificada en Superficie. La peculiaridad de este sistema reside en la morfologa de las nanopartculas, configuradas para depositarse sobre sustratos de vidrio, papel o algodn, dando lugar a los denominados sustratos metlicos o nanosensores. stos facilitan una mayor selectividad en el rastreo de contaminantes cuando se analizan en Raman, permitiendo la deteccin de cantidades traza del compuesto que proporcionan una huella dactilar del mismo. Hasta el momento, el anlisis de determinados pesticidas y plaguicidas slo era posible a travs de tcnicas de cromatografa acoplada a espectrometra de masas de alta resolucin, un mtodo de elevado coste que requiere un laborioso trabajo de preparacin de muestras. Por el contrario, segn destaca la investigadora, el uso de la espectroscopia Raman supone una alternativa al mtodo tradicional si se le aplican estos sustratos metlicos nanoestructurados o nanosensores. Las nanopartculas metlicas son caPasa a la pgina 20

NMERO 25 19

dossier

EL EXPERTO RESPONDE
Juan A. Muoz Orellana. Tcnico de la Unidad de Propiedad Industrial e Intelectual de la OTRI de la Univ. de Granada
Cmo se puede saber si una patente es vlida?
Aunque nunca existe la garanta al 100% de la validez de una patente (no se puede garantizar la comprobacin exhaustiva de todo el Estado de la Tcnica), informes como el denominado Informe sobre el Estado de la Tcnica (IET) proporcionan informacin muy relevante sobre otros documentos que pueden poner en peligro la patentabilidad de la invencin y, por tanto, la futura validez de la propia patente. Por este motivo, cuando se consultan documentos de patente es muy importante analizar este informe, que suele estar incluido en la publicacin. Adicionalmente, se pueden (y deben) realizar anlisis complementarios tanto de patentabilidad como de libertad de operaciones, ya que, aunque una patente sea vlida, no queda exenta de depender de otras patentes previas y, por tanto, necesitar de una autorizacin de terceros para su explotacin.

Qu debe hacer un investigador cuando genera una invencin que puede ser patentable?
Segn la propia Ley de Patentes (Ley 11/1986, art. 20.2), el investigador debe notificar inmediatamente la invencin a su universidad. En la mayora de las universidades, entre ellas, las andaluzas, la comunicacin de invencin debe hacerse a su OTRI. Tambin en el CSIC y otros Organismos pblicos de investigacin (OPI), la gestin de las patente se realiza desde las Oficinas de Transferencia de Tecnologa (OTT) o unidades de similares caractersticas. Cada Universidad tiene una forma de gestionar las patentes, pero con carcter general, el investigador debe proporcionar informacin suficiente para que los tcnicos de su OTRI evalen la patentabilidad de la invencin y, si es positiva, decidan si se solicita o no patente. Como hemos dicho, una patente es una herramienta que puede favorecer la transferencia de una tecnologa y, en algunos casos, aunque la invencin sea

patentable, puede no merecer la pena solicitar una patente. La titularidad de las invenciones, salvo que se haya pactado otra cosa en un contrato de investigacin (los conocidos como Contratos Art. 83), corresponde a la Universidad (u OPI). Lo que siempre tiene que tener en cuenta el investigador es que debe mantener en secreto la invencin y esperar a solicitar la patente antes de realizar ninguna publicacin.

Una patente, tiene validez en todo el mundo?

No. Las patentes son competencia de cada pas. Aunque son muy similares, cada pas tiene su propia legislacin. Desde la firma del Convenio de la Unin de Pars, en 1883, suscrito en la actualidad por 173 estados, se contempla la igualdad de trato del solicitante independientemente de su nacionalidad y el beneficio de prioridad unionista; que permite que quien hubiese depositado una solicitud de patente en alguno de los pases de la unin gozar, para

Viene de la pgina 19

paces de amplificar los campos electromagnticos que inciden en ellas, por tanto, cuando se les deposita el analito, es decir, la muestra que se quiere medir, la seal de su espectro se ve amplificada y permite la deteccin de cualquier tipo de molculas, orgnicas e inorgnicas, aunque se encuentren en bajas concentraciones, apunta Zaderenko. Entre las principales ventajas de este sistema, la directora del equipo destaca su sencillez y su capacidad para medir una gran variedad de compuestos y sustancias txicas de difcil deteccin gracias a la nueva funcionalizacin que le damos a las nanopartculas para construir el sensor. Asimismo, el equipo necesario para el anlisis de las muestras, como el espectrmetro Raman o el de infrarrojo, resulta asequible para pequeas y medianas empresas, a diferencia del cromatgrafo
20 Andaluca Innova

de gases cuyo mantenimiento, unido a la necesidad de preparar las muestras, supone un elevado coste. La rapidez para analizar las muestras, que no necesitan pre-

Este sistema destaca por su capacidad para medir una gran variedad de sustancias txicas de difcil deteccin
paracin, unido a su elevada sensibilidad y selectividad para detectar diversos tipos de contaminantes orgnicos hacen que esta tcnica sea muy accesible para empresas del sector agroalimentario y medioambiental. Resulta de gran utilidad en el anlisis de aguas y cultivos agrcolas para estudiar la contaminacin de

ros, lagos y acuferos, y detectar pesticidas como el diurn, indica Zaderenko. El desarrollo de esta patente ha resultado posible gracias a la financiacin recibida del Ministerio de Medio Ambiente, la Confederacin Hidrogrfica del Guadalquivir y el proyecto de excelencia Desarrollo de materiales ms eficaces para la captura y conversin de gases de efecto invernadero incentivado por la Consejera de Economa, Innovacin y Ciencia de la Junta de Andaluca.

Sevilla (US)
Caramelos prebiticos
Investigadores de la Hispalense, la Universidad de Granada y el Instituto de Investigaciones Qumicas, en el Centro de Investigaciones Cientficas Isla de La Cartuja de Sevilla (cicCartuja), dirigidos por la catedrtica del Departamento de Qumica Org-

solicitar dicha patente en los otros pases, de 12 meses desde la primera solicitud. A travs de la denominada Solicitud PCT, este periodo se puede ampliar a 30 meses en muchos de estos pases, entre ellos en EE.UU., Japn o la mayora de los pases europeos.

Es necesario que concedan una patente para poder transferirla?

En absoluto. De hecho, cuando antes se llegue a un acuerdo de explotacin mayor ser el tiempo restante de monopolio y mayores las opciones de extender la patente a otros pases.

de este pas. Junto con las bases de datos de las distintas oficinas de patentes, podemos encontrar tambin otras bases de datos que no son oficiales pero s de acceso gratuito como Google Patents (http://patents.google. com); Free Patents Online (http://www.freepatentsonline.com) o Patent Lens (http://www. patentlens.net).

TMs informacin en www.oepm.es

Cmo puedo acceder a ms informacin?
Lo mejor que puede hacer un investigador es acudir a su OTRI (u oficina anloga) en donde recibir una atencin personalizada para responder a las dudas que plantee. Adems, es habitual que estas oficinas organicen jornadas informativas sobre patentes en las que se proporciona una informacin bsica sobre esta materia. Las personas ajenas a las Universidades y OPIs pueden acudir a la Oficina Espaola de Patentes y Marcas (http:// www.oepm.es), a organismos regionales como la Agencia IDEA (http://www.agenciaidea. es), o bien a algn agente de la Propiedad Industrial.

Dnde localizar patentes?

Para localizar informacin sobre patentes se puede acceder a numerosos buscadores. Entre ellos, INVENES, de la Oficina Espaola de Patentes y Marcas (www.oepm.es) que contiene todas las patentes espaolas publicadas desde 1929. Espacenet, de la Oficina Europea de Patentes (http://lp.espacenet. com) con acceso a patentes de 81 oficinas de patentes y ms de 70 millones de documentos, o la base de datos de la oficina Estadounidense de patentes, USPTO (http://www. uspto.gov), que contiene todas las patentes

nica Carmen Ortiz Mellet, han patentado un caramelo lquido con propiedades prebiticas. En concreto, de acuerdo a los primeros resultados en modelos animales (ratones, pollos y cerdos), la incorporacin de este caramelo en la dieta favorece el desarrollo de bacterias beneficiosas en la flora intestinal y protege frente a enfermedades del tracto digestivo. Por ejemplo, se han obtenido resultados prometedores para el tratamiento de las enfermedades de inflamacin intestinal como el sndrome de Crohn. En esta patente, Nuevos caramelos con elevado contenido en oligosacridos prebiticos, procedimiento de preparacin y utilizacin , se describe la preparacin de caramelos prebiticos, es decir, con beneficios para la salud, a partir de azcares alimentarios como la fructosa, la sacarosa y lactosa. Empleamos catalizadores heterogneos del tipo de las

resinas cidas, que actan como motores de la reaccin. En condiciones de calentamiento suave, se obtiene una mezcla caramelizada enriquecida con un tipo particular de molculas. Son compues-

La incorporacin de este caramelo en la dieta favorece el desarrollo de bacterias beneficiosas

tos que ya estn presentes en el caramelo normal, lo que hacemos con esta tecnologa es favorecer su formacin, explica la investigadora principal, Carmen Ortiz Mellet. El resultado de es la obtencin de un caramelo en el que predominan componentes que no se digieren en el organismo, y que

llegan intactos al colon. Una vez all, promueven el crecimiento selectivo de bacterias intestinales beneficiosas. El objetivo no es tanto incrementar el nmero de este tipo de microorganismos en la flora intestinal, sino mantener siempre el equilibrio requerido por el organismo para conservar o recuperar un estado saludable, sostiene la experta. El estudio demuestra, por tanto, el efecto protector de este tipo de caramelos frente a posibles infecciones del aparato digestivo. El primer paso fue probar el producto en ratones, en colaboracin con el Departamento de Farmacologa de la Universidad de Granada. El experimento consiste en provocar una inflamacin intestinal similar a la del sndrome de Crohn en personasen un grupo de ratones. Comprobamos que en estos animales, a los que se les ha suministrado previamente en la dieta nuestros caramelos, los efectos de la enfermedad inducida son mucho menores y, adems, se recuperan antes, resume la investigadora. Y aade: Estos primeros resultados tienen una importancia considerable, pues vierten los primeros indicios de su posible aplicacin como un fr maco a travs de la dieta. El efecto beneficioso de estos caramelos se ha comprobado tambin en pollos y en cerdos, animales que constituyen el paso previo antes de que la mezcla sea probada en seres humanos. Adems de experimentar en ratones, junto al grupo de investigacin del Dr. Luis Rubio, de la Estacin Experimental de Zaidn (EEZ-CSIC), demostramos las propiedades prebiticas de estos caramelos en cerdos. Es un paso adelante, pues el sistema digestivo de estos mamferos es muy parecido al humano, explica la investigadora. Por otro lado, el grupo de investigacin, en colaboracin con la empresa granadina Ingredientis Biotech, realiza estudios dirigidos a incorporar estos caramelos en la dieta humana sin alterar las
Pasa a la pgina 22

NMERO 25 21

dossier

Viene de la pgina 21

propiedades organolpticas de los alimentos (olor, sabor, textura y color). Comidas y bebidas habituales como la leche, las natillas, el zumo, el pan o los dulces son susceptibles de incorporar caramelos prebiticos con estas propiedades. El primer paso fue estudiar hasta qu punto la inclusin de estos productos no afectaban al sabor y a las caractersticas de los compuestos, apunta el investigador, Jos Manuel Garca Fernndez. En este sentido, en productos que contienen azcar, como natillas o zumos, es ms factible incorporar una cantidad elevada de estos caramelos. Por otra parte, en alimentos como la leche, ms sensible a cambios organolpticos, los expertos s apreciaron ciertas dificultades en cuanto a modificaciones en el gusto y el color. Para intentar paliar estos problemas, hemos desarrollado caramelos que mantienen sus propiedades prebiticas y adems estn decolorados, con lo cual, se facilita su posible incorporacin en una amplia gama de
22 Andaluca Innova

El grupo Tecnologa y Aplicacin de Enzimas de la US. /A.I.

matrices alimentarias, concluye la experta.

Fertilizantes a partir de residuos

El Grupo de Investigacin Tecnologa y Aplicacin de Enzimas , de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Sevilla (US), ha patentado un producto orgnico

El grupo ha desarrollado un producto orgnico que repercute positivamente en las plantaciones

potenciador de determinados pesticidas en el suelo y que, a su vez, acta como bioestimulante capaz de crear y conservar el suelo frtil. Esta invencin permite erradicar el crecimiento de las malas hierbas y, por otro lado, estimular el incremento y desarrollo microbiolgico del terreno, lo cual repercutir positivamente en la

mejora de los cultivos, explica el investigador principal, Juan Parrado-Rubio. El grupo de expertos que dirige el profesor Parrado-Rubio ha desarrollado un producto orgnico capaz de repercutir positivamente en el desarrollo de las plantaciones gracias a su capacidad fertilizante y con efectos duraderos. El efecto de los herbicidas tradicionales, como la atrazina, con la que hemos experimentado, desaparece de forma temprana porque el suelo lo utiliza como fuente de energa para los microorganismos que habitan en l. Este fenmeno, denominado biodegradacin acelerada de los pesticidas, es muy usual y se da en el suelo tanto en herbicidas, como insecticidas, resume el experto. Para evitar esta biodegradacin acelerada del herbicida, as como sus posibles fallos en los cultivos, el equipo de trabajo dise un nuevo producto procedente de extractos enzimticos vegetales que favorece una doble accin: inhibir la degradacin del herbicida y ejercer de fertilizante. Para producir estos extractos

de enzimas se utilizan sustratos vegetales que presentan un alto contenido proteico, como pueden ser los residuos industriales de la algarroba, del bioalcohol (maz, trigo o cebada) o la propia industria aceitera y vincola (orujo de uva). Para desarrollar la patente utilizamos diferentes tipos de sustratos vegetales, por lo que la composicin final del producto orgnico depender del residuo agroindustrial de partida, matiza el experto. Y aade: stos son productos lquidos de color oscuro que, entre sus caractersticas, tienen las protenas hidrolizadas -aquellas que absorbe mejor el organismo vivo- y son totalmente solubles en agua y en aguas sucias o de riego. La patente consiste en formular con la atrazina, herbicida artificial utilizado para controlar el crecimiento de hierbas no deseables en la agricultura, un nuevo producto con los extractos enzimticos procedentes de los sustratos vegetales. Esta combinacin se aplica al suelo para favorecer el crecimiento, principalmente, de monocultivos agroindustriales como el del

maz, la caa de azcar, la soja o el algodn. Por norma general, la permanencia de la atrazina en el suelo comprende entre los 15 y los 100 das, aunque su eficacia depende de las condiciones especficas de la superficie en la que se aplica. Al ser un producto con fecha de caducidad, en los ltimos aos estudiamos formas para que la persistencia de este her-

Investigadores que han patentado un caramelo lquido prebitico. /A.I.

Por norma general, la permanencia de la atrazina en el suelo comprende entre los 15 y los 100 das
bicida aumente y, por ende, pueda existir un mayor control sobre las malas hierbas que atacan y daan estos cultivos, sostiene Parrado-Rubio. De este modo, el mtodo elegido por los expertos para desarrollar la investigacin consiste en observar y analizar los diferentes procesos acaecidos en el suelo

de ensayo, lugar donde el grupo realiza las diferentes pruebas experimentales. Una parte del extracto enzimtico vegetal se mezcla con un producto humectante, sustancia que favorece el efecto mojado y la penetracin y retencin de la humedad. A la disolucin resultante se le aade atrazina en polvo. El resultado es un lquido pastoso, siendo ste el producto final, explica el experto. Otra de las formas que el equipo de investigacin emplea para conse guir un producto activo que presente mayor persistencia de atrazina en los cultivos y con actividad bioestimulante para el suelo es mezclar a partes iguales cualquier producto comercial que tenga como base atrazina con un extracto enzimtico vegetal, explica Parrado-Rubio. De esta forma, el producto final se puede utilizar, en menores dosis, tanto como agente herbicida como bioestimulante para la creacin de suelo frtil, por aplicacin foliar es decir, a travs de las hojas- o mediante riego, concluye el investigador principal.
NMERO 25 23

dossier

La primera patente andaluza registrada fue la Construccin de arpas de pedales, que se convirti en la cuarta del pas. A sta le siguieron procesos relacionados con la agricultura, la extincin de plagas o la obtencin de metales...

Los primeros inventores andaluces

Jos Manuel Gonzlvez Prez

Jos Manuel Gonzlvez Prez es doctorando en Derecho Mercantil en la Universidad de Almera.

a primera medida de proteccin de los inventos fue la Real Cdula de 29 de noviembre de 1776, que fue adoptada en Espaa por Carlos III. Dispona la concesin de ttulos de privilegio, otorgados de forma arbitraria y no normalizada, a quienes inventaran o introdujeran en el pas mquinas o artefactos desconocidos. En el Real Decreto de 27 de marzo de 1826, Fernando VII estableci que los inventores podan obtener, durante 15 aos, cdulas de privilegio de invencin, si se trataba de algo nuevo, o de introduccin para objetos conocidos en el extranjero pero no explotados en Espaa hasta aquel momento. Estas ltimas tenan una duracin de 5 aos. Con la Ley de Patentes de 30 de julio de 1878, finaliz la solicitud de cdulas de privilegio, inicindose la de ttulos de patente. En esta norma se fijaba la duracin de los ttulos de propiedad industrial en 20 aos improrrogables, aunque se segua admitiendo la existencia de las patentes de introduccin, que seguan contando con una duracin de un quinquenio. La validez del ttulo de patente estaba supeditado al abono de una cuota anual y progresiva y a la puesta en prctica en los dominios espaoles en el plazo de dos aos. Precisamente, este ltimo caso era uno de los principales motivos de caducidad de las patentes. Asimismo, la continuidad del ttulo se supeditaba al mantenimiento de esta produccin de forma continuada o sin lapsos superiores a un ao y un da, aunque alegando razones justificadas se poda solicitar una

prrroga de seis meses en estos dos ltimos casos. Este marco normativo se encuadra dentro de las cuatro bases de datos histricas que posee la Oficina Espaola de Patentes y Marcas (OEPM). Precisamente, bajo esta ltima, la Ley de 1878, se patentaron los inventos ms antiguos registrados en Andaluca. El mbito temporal de bsqueda es desde el 1 de agosto de 1878 hasta el 15 de febrero de 1940. La primera patente concedida a un inventor andaluz fue a Agustn Mara Lerate Maras, residente en Cdiz y perteneciente al gremio de artistas, msicos y compositores. El 3 de agosto de 1878 solicit la proteccin de su invencin Construccin de arpas de pedales. El 24 de agosto de 1878 se le concedi la patente nmero 4 de todo el pas y, aunque pag dos anualidades de la misma, el 29 de enero de 1881 caduc por su no puesta en prctica. Este ttulo se enmarca entre los denominados de introduccin, para objetos conocidos en el extranjero pero no explotados en Espaa. En cambio, la primera patente de invencin en esta provincia, es decir, sobre un objeto de nueva creacin fue un Aparato destinado a desenganchar los caballos de los carruajes de lanza en el caso de que se desboquen u otros accidentes. Este sistema de seguridad cuenta con el nmero 7 del registro nacional. Coincidiendo en da con el gaditano Lerate Maras, el noble Ricardo Martel y Fernndez de Crdoba registr una patente en la provincia homnima a su ape-

24 Andaluca Innova

llido. Se trat de patente para la Fabricacin de azcar de remolacha . El 31 de marzo de 1879 se le concedi la patente nmero 15, y aunque se pagaron dos anualidades, el invento no se llev a la prctica y caduc por este motivo el 4 de octubre de 1881. Tambin relacionada con la agricultura estuvo la primera invencin patentada en Granada, en concreto, en la localidad de Loja. Fue solicitada por una empresa denominada Mart Caciek, Vera y Compaa que quiso proteger con

el ttulo de patente un Procedimiento de fabricacin de un aceite minero-vegetal denominado Oleigenina el 1 de octubre de 1878. Un ao despus se le concedi la patente nmero 74, de la que se pag una anualidad, aunque caduc el 20 de abril de 1880 porque no se puso en prctica. Ms all del inters empresarial, la primera persona fsica que patent un invento en Granada fue Francisco Valverde Cazorla, residente en Ugjar y perteneciente el cuerpo de Funcionarios Menores del Estado. El 8 de octubre de 1878 solicit el ttulo de patente para Un lquido denominado insecticida que tiene la propiedad de matar instantneamente la langosta y otros insectos. Se le concedi la patente nmero 80 pero, al no pagar ninguna anualidad, se declar caducada el 16 de diciembre de ese ao. Tambin con ese insecto guarda relacin el primer invento de la provincia de Sevilla. En concreto, el 27 de septiembre de 1878 Manuel Aguirre Garzn, de profesin dentro del grupo ingenieros y arquitectos, solicit que le fuera concedida la patente de un Proyecto de una mquina para extinguir

Haba dos tipos de derechos: de invencin, si se trataba de algo nuevo, y por objetos no explotados en Espaa
langosta.El 22 de enero de 1879 se le otorg la patente nmero 83, que caduc el 10 de febrero de ese ao. No se pag ninguna anualidad y el motivo de caducidad fue sin curso. En la poca que se registraron los dos inventos anteriores (finales del siglo XIX), uno de los principales problemas que tena la agricultura eran las plagas de insectos, y ms concretamente las plagas de langostas que destruan los campos andaluces. Como consecuencia de sus efectos, en 1879, se public la primera Ley de extincin de la langosta.

El primer inventor que registr su invento en Huelva fue un comerciante llamado Henry Doetsch-Mannheim, que el 24 de diciembre de 1878 solicit el ttulo de patente para un Procedimiento por va hmeda para la extraccin del cobre y los metales preciosos contenidos en los minerales crudos. A este proceso se le concedi la patente nmero 183, pero no se llev a la prctica y caduc el 25 de octubre de 1880. Aunque este invento fue el primero registrado en la provincia onubense, su solicitante no tena origen andaluz. Sin embargo, s lo eran Diego Osborne y Samuel Francisco Bawden, los segundos que registraron su invento en la provincia. Residan en las Minas de Riotinto y el 4 de junio de 1879 solicitaron que les fuera concedida la patente para un Procedimiento para eliminar de la cscara del cobre crudo, el arsnico, fsforo, antimonio y dems impurezas, que le son nocivas. El 26 de julio de ese mismo ao les fue concedida la patente nmero 400, pero caduc el 4 de febrero de 1881, ya que no la pusieron en prctica. En Mlaga, el primer invento fue registrado por un antequerano, Mariano Bertrn de Lis Espona. El 6 de marzo de 1879 solicit la patente para una Prensa mecnica hidrulica para aceite y el 14 de abril de ese mismo ao le concedieron la patente nmero 293 de la que se pagaron dos anualidades pero, como no se puso en prctica, caduc el 15 de octubre de 1881. Ms blico fue el primer invento almeriense registrado. Se trataba de una Una escopeta de dos caones y fue solicitada el 27 de junio de 1881 por ngel Ruiz Gonzlez al que se le concedi con nmero 1706. El archivo de la OEPM muestra como motivo de caducidad sin curso. Por ltimo, el jienense Jos Laguna solicit la patente para Un procedimiento perfeccionado para blanquear y purificar los alcoholes y aguardientes el 7 de marzo de 1885. Se le concedi la patente nmero 4897, pero sta caduc por los mismos motivos que la anterior.
NMERO 25 25

ciencia cotidiana

1
Qu es la estadstica?
Se trata de un conjunto de mtodos y tcnicas de recoleccin, organizacin, y tratamiento de los datos relativos a un fenmeno, usados con el fin de analizar, interpretar y obtener conclusiones sobre dicho fenmeno de estudio.

La ciencia del anlisis de datos

Pedro A. Garca, profesor Titular de Estadstica de la Universidad de Granada y miembro de unidad asociada al CSIC

2
Qu aplicaciones tiene?

a palabra estadstica procede del alemn statistik que se aplicaba al anlisis de los datos del Estado. Y sigue siendo as. Las decisiones de los gestores se basan generalmente en estadsticas, y todos los indicadores econmicos se basan en ellas. Te presentamos algunos de sus errores y paradojas, as como el funcionamiento de una de sus aplicaciones ms conocidas: la lotera.

de los datos del Estado. Y sigue siendo as. Las decisiones polticas se basan generalmente en estadsticas, y absolutamente todos los indicadores econmicos se basan en ellas. Por ejemplo el conocido IPC (ndice de Precios de Consumo) es una encuesta de precios que elabora el Instituto Nacional de Estadstica (INE), y es muy importante que est bien hecha porque determina muchos ndices que estn asociados a ese ndice, por ejemplo, las pensiones suben o bajan en funcin al IPC.

4
Se pueden manipular los datos estadsticos?
La Estadstica, como cualquier otro instrumento en general, puede ser mal usado. Sin embargo, no es el instrumento, sino su mal uso (o el mentiroso) lo que produce el dao. En segundo lugar, si el instrumento tuviese un efecto pernicioso para la sociedad, sta no lo usara de forma tan generalizada. O dicho de otro modo, que la aplicacin del instrumento es tan ventajosa para la sociedad que sta no puede permitirse el lujo de no utilizarlo por cuenta de ese riesgo tan marginal, que slo es provocado por la mala fe o la ignorancia.

Las aplicaciones de este saber son muy extensas. Por ejemplo, en cuestiones de Ciencia relativas a experimentacin (entre parntesis dir que casi todas), el anlisis de los datos observados se realiza por medio de tcnicas estadsticas. Estas tcnicas son de especial inters en ensayos clnicos, control de la calidad, anlisis de la relacin entre variables observadas y anlisis de supervivencia, entre otras.

5
Qu es el clculo de probabilidades?
Es una de la ramas de este saber. Otras de las aplicaciones de la Estadstica son la evaluacin de riesgos o clculo de la probabilidad del fenmeno estudiado. Por ejemplo, los riesgos asociados a determinados fenmenos que aseguran las compaas de seguros, los riesgos de impago de prstamos, los riesgos de deterioro de materiales o colapso de estructuras constructivas, el riesgo inherente a una campaa de vacunacin masiva, el riesgo de lluvia, y un muy largo etctera.

3
Cul es su aplicacin ms extendida?
La palabra estadstica procede del alemn statistik que se aplicaba al anlisis
26 Andaluca Innova

6
Qu son las paradojas estadsticas?
En muchas ocasiones, nuestro llamado sentido comn no casa muy bien con las conclusiones que se obtienen al analizar con profundidad un fenmeno. Por ejemplo, pocas personas diran que es muy probable que, en una reunin de cincuenta personas, al menos dos de ellas cumplan aos el mismo da. Esta probabilidad es exactamente de 0.97, es decir, en 97 de cada 100 reuniones de cincuenta

7
Maneja la sociedad la estadstica?
Los medios presentan algunas incoherencias estadsticas, como que en las zonas con balnearios la mortalidad es ms alta o que los nios con pies ms grandes tienen mejores habilidades matemticas (de todos es sabido que los nios van adquiriendo ms competencias conforme van creciendo). Por tanto, hay que cuidar los titulares. Por ejemplo, cuando se publica : Los profesionales de la industria del control de plagas de este pas, reunidos hoy en la feria Expocida 2010, han constatado en los ltimos aos un aumento de hasta un 50% de los avisos por infestaciones de chinches (cimex lectularius), lo que indica que Espaa no es ajena a esta incipiente pandemia de mbito mundial. Esta noticia fue publicada recientemente en un diario de tirada nacional. El aumento del 50% no se refiere a ningn valor de infestacin concreto. Es posible que slo hubiese 2 infestaciones en toda Espaa y se haya pasado en los ltimos aos (tampoco dice cuntos) a 3, para que se tenga dicho aumento.

8
Cmo funciona la probabilidad en la lotera?
Estos juegos tienen en comn que, si es posible, slo tienen como ganador a 1 apostante en media. Por ejemplo, en el juego de la lotera primitiva, la mayora de los sorteos tienen 0, 1, 2, y en menor medida 3 o ms ganadores. La estrategia de esta lotera (y otras) es que el premio se acumule en muy pocas personas de forma que los premios sean cuantiosos, lo cual le da ms publicidad y engancha a los apostantes. No tendra sentido que el premio no tocara a nadie durante muchas semanas, ni que hubiese muchos ganadores. El que en algunas ocasiones, pocas, no haya ganador tambin es bueno para el juego, ya que permite generar botes. Bien pensado, verdad? Pues ya slo falta determinar los nmeros que hay que marcar para cumplir estos requisitos. En Espaa, con unos 5 millones de apostantes potenciales, que realizan unos 14 millones de apuestas por sorteo, los nmeros que hay que marcar son 6 de entre 49. El nmero de posibles combinaciones es aproximadamente 14 millones, es decir, que por trmino medio habr 1 acertante. Si reducimos el nmero de participantes, por ejemplo, en una lotera primitiva slo para Andaluca: tendra los mismos 49 nmeros para marcar 6?

personas habr dos personas que cumplirn aos el mismo da. Sin embargo, todos admitiramos sin mucha dificultad que si la reunin es de 367 personas, incluso en aos bisiestos, al menos dos de ellas tendran el mismo da de cumpleaos, verdad que s? Pero la clave de la paradoja es que, al hacer la pregunta, la mayora de nosotros, psicolgicamente, referimos el suceso a que tengan el mismo cumpleaos que uno mismo. Y en ese caso, en efecto, el nmero de personas para que se d dicho suceso con una probabilidad del 90% es muy alto: exactamente se necesitan 840 personas. De ah la colisin con nuestro sentido comn.
NMERO 23 27

ciencia ruta tecnolgica visual Desde su nacimiento en 2006, el Centro Tecnolgico de la Madera y el Mueble de Andaluca (CITMA) abarca la totalidad de la Comunidad Autnoma y ofrece servicios a ms de 5.000 empresas del sector.

Muebles con madera de innovacin

L
Paula Tarradas

a industria del mobiliario en Crdoba es la de mayor dimensin del sector andaluz. En esta provincia, se sitan las empresas ms relevantes, en cuanto a volmenes de facturacin en Andaluca, es decir, existen ms de 10 empresas que facturan ms de 10 millones de euros. Los principales ncleos industriales son el de Villa del Ro y el de Lucena. En este ltimo se encuentra ubicado el Centro Tecnolgico de la Madera y el Mueble de Andaluca (CITMA) que ofrece sus servicios a ms de 5.000 empresas. La situacin del mercado actual nos debe servir para renovar nos, diferenciar nos y para emprender nuevas ideas empresariales. En estos momentos, para

ADEMS

Oferta de servicios avanzados

Un nuevo material inteligente proporcionar una alta resistencia a las agresiones del mobiliario
que nuestras empresas puedan mejorar su competitividad, la innovacin es fundamental. Las empresas andaluzas deben apostar por la investigacin y por la innovacin tecnolgica y comercial para garantizar su supervivencia en el mercado, as como buscar nuevas oportunidades de negocio explica el director Jos
28 Andaluca Innova

l Centro Tecnolgico de la Madera se constituy en 2006 impulsado por un grupo de patronos del sector andaluz. A esta iniciativa se unieron universidades, empresas, asociaciones sectoriales y administraciones pblicas. Actualmente CITMA desarrolla proyectos en colaboracin con otros Centros Tecnolgicos de Andaluca, la Agencia IDEA, la Consejera de Economa, Innovacin y Ciencia de la Junta de Andaluca, el Ministerio de Ciencia e Innovacin, el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio y prepara acuerdos de colaboracin con otras instituciones de mbito nacional y europeo. Para dar servicio a las empresas, cuenta con diferentes salas de trabajo y espacios de investigacin. En sus instalaciones se distribuyen el equipamiento tcnico, los despachos, el showroom, donde muestran las propuestas del sector, y el laboratorio para los ensayos para garantizar la calidad de los productos andaluces del sector.

Antonio Montao. Para alcanzar esta innovacin, CITMA acude a la principal fuente de conocimiento: la Universidad. As, este ao 2011, ha comenzado el proyecto HidrOptimus en colaboracin con la institucin cordobesa. En este momento, estn trabajando en el desarrollo de un nuevo material inteligente. Uno de sus componentes es empleado con frecuencia para la industria aeronutica y permitir proporcionar una alta resistencia a las agresiones externas que acortan la vida til del mobiliario.

Nuevos materiales
Se trata de una investigacin que une materiales y nanoestructuras. Una vez desarrollado, su aplicacin ser prcticamente ilimitada, segn indican desde el Centro Tecnolgico. Este compuesto puede emplearse en diferentes lugares como cocinas, baos, hospitales e instituciones, exteriores de uso privado, como jardines o porches y pblico: parques, plazas lugares que tradicionalmente presentan una agresividad mayor para el mobiliario ya sea por los agentes meteorolgicos o por la accin del hombre, aclara Montao. Aparte de alargar la vida de la madera, mediante HydrOptimus, el Centro Tecnolgico quiere optimizar tanto los procesos de fabricacin del material como los de su tratamiento y manipulacin,

de forma que se reduzca al mximo el impacto medioambiental. Para conseguirlo, se centran en el ecodiseo, es decir, en la incorporacin sistemtica de aspectos medioambientales en el diseo de los productos para reducir su eventual impacto negativo en el entorno a lo largo de su ciclo de vida. sta no es su nica colaboracin con una universidad anda-

luza. Junto con la Universidad de Mlaga (UMA) han desarrollado el proyecto RIFD, que permite a las empresas identificar los muebles, bien por piezas o por mdulos completos. A veces esta tecnologa se asocia al tradicional cdigo de barras, pero su principio bsico es muy diferente: a travs de ondas electromagnticas se registra el movimiento de los pro-

Instalaciones del CIT de la Madera. /CITMA

ductos, al pasarlo por un arco lector se identifica, lo que ahorrara tiempo a la hora del inventariado. Mediante este sistema se consigue tener localizado el material en cualquiera de sus fases: produccin, acabado o comercializacin. Esta tcnica permite reducir el nmero de errores en las etapas de montaje, as como carga y descarga, de los muebles. Este Centro Tecnolgico ha apostado por las tecnologas ms avanzadas, as incorpora la visin en 3D en otros de sus proyectos VIMRA. Se trata de una investigacin que permite al cliente visualizar el mueble en todas sus dimensiones mediante una realidad aumentada, una tcnica que posibilita la visin directa o indirecta de un entorno fsico donde los elementos reales se combinan con virtuales. Este sistema permitir al comprador ver cmo quedar integrado el mdulo en la estancia elegida para colocarlo. Las empresas podrn reproducir fcilmente sus modelos creando un catlogo virtual que les permitir diferenciarse del resto de competidores. Esta herramienta tambin es de utilidad para los distribuidores de mobiliario que cuentan con un recurso tecnolgico que captar la atencin de los clientes de un modo inmediato. apuntan desde CITMA. Con este sistema, que ha contado con la financiacin de la Consejera de Economa, Innovacin y Ciencia de la Junta de Andaluca, las empresas fabricantes podrn reproducir sus modelos de una manera ms real y desarrollar un catlogo innovador. El sector contar con un sistema diferenciador que permite a las empresas del sector competir con este valor aadido. En sus instalaciones, se encuentran diferentes laboratorios de investigacin, el fsico-qumico, el de Reorganizacin Productiva y el de Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin (TIC). En ellos, se realizan estudios sobre nuevos materiales.
NMERO 25 29

LA ENTREVISTA Este investigador ha desarrollado una nueva modalidad de aceite alto esterico, una alternativa ms saludable para la produccin industrial de alimentos que requieren grasas slidas a temperatura ambiente.

Con este aceite ayudamos a prevenir enfermedades

Rafael Garcs. Investigador del Instituto de la Grasa de Sevilla
Cmo es el aceite de girasol alto esterico desarrollado por el Instituto de la Grasa?
Jos del Pozo Cruz
Es un aceite nuevo que contiene grandes cantidades de cido esterico. El porcentaje habitual de este componente suele ser inferior al 5%. En este nuevo producto contiene alrededor del 20%, lo que implica que es prcticamente una grasa a temperatura ambiente. La diferencia est en la composicin qumica. Es decir, el procedimiento habitual para la fabricacin de bollera industrial, por ejemplo, es emplear aceite hidrogenado, de palma o grasas animales. En este sentido, est demostrado que stas no poseen propiedades recomendables para la salud. El cambio principal es la produccin de una grasa que no va a perjudicar al colesterol sanguneo. Mientras que el aceite de girasol normal solidifica a 5 grados bajo cero, el nuevo permanece slido hasta los 20 grados, por lo que se puede usar como componente bsico en dulces, helados o bollera.

EL PERFIL
Rafael Garcs Mancheo (Sevilla, 1954) es profesor de Investigacin del Consejo Superior de Investigaciones Cientficas (CSIC). Apasionado de la naturaleza, el campo y las plantas, realiz su tesis doctoral sobre bioqumica de hongos en el Departamento de Gentica de la Universidad de Sevilla. Hoy da es responsable del estudio de la sntesis de lpidos en semillas oleaginosas en el Instituto de la Grasa (IG), ubicado en Sevilla.

ron autofecundadas y se cruzaron con lneas alto oleico para obtener plantas de estas caractersticas.

Est relacionado este nuevo aceite con un incremento de la calidad de vida de los consumidores?
La sociedad evoluciona hacia la prevencin y la promocin de la salud. Con la produccin de esta nueva grasa a temperatura ambiente queremos aumentar la esperanza y la calidad de vida a travs de una alimentacin adecuada y equilibrada. Desde el Instituto de la Grasa contribuimos a evitar las causas que provocan el aumento de colesterol, sobre todo en jvenes y personas mayores. En este sentido, y segn un informe de la Organizacin Mundial de la Salud del ao 2003, la principal causa que favorece la aparicin de problemas cardiovasculares es el consumo excesivo de cidos palmticos e hidrogenados. El cido esterico es el nico tipo de grasa saturada que no afecta a los niveles plasmticos de colesterol. Ahora bien, a pesar de ser un producto exclusivo en nuestro pas y en Europa, existen algunas grasas tropicales de complicada recoleccin y comercializacin que tambin presentan estas propiedades. Son rboles de unos 20 metros de altura que se cosechan a mano en frica y en la India.

El proceso de investigacin para la obtencin de estas semillas de aceite ha sido largo. Despus de 15 aos de estudio, qu mtodos han utilizado para dar con esta nueva frmula?
Las semillas fueron obtenidas por mutagnesis. Se trata de un mtodo clsico de mejora que
30 Andaluca Innova

induce cambios heredables. Es decir, mediante esta tcnica se seleccion, por ejemplo, el girasol alto oleico. Las semillas fueron inmediatamente llevadas al campo, donde crecieron y se autofecundaron. Se hizo as para seleccionar slo aquellas capaces de crecer y sobrevivir en condiciones tpicas de la agricultura. Las semillas de cada planta fueron, por tanto, analizadas separadamente por el mtodo de la media semilla y cromatografa de gases, un mtodo que ayud a determinar la composicin de cidos grasos de cada grano. En total se analizaron unas 20000 semillas. En concreto, las semillas de girasol alto esterico fue-

Ahora que han descubierto una formula ms saludable de comer dulces y bollera industrial, esta investigacin es el punto de partida de otra superior?
En la dcada de los 80 se empez a comercializar con aceites vegetales ms saludables para sustituir a las grasas animales; pero estos nuevos aceites presentaban un inconveniente, por su condicin de grasas insaturadas no posean la plasticidad necesaria para su uso industrial, es decir, no se mantenan slidas a temperatura ambiente y tenan que ser hidrogenadas. En 1995, y gracias a la colaboracin de la empresa Advanta Nutrisun, comenzamos la introduccin del carcter alto esterico en semillas comerciales. En agricultura, se trata de un proceso muy largo. No obstante, estamos en un punto importante. Hemos llegado al momento en el que tenemos las lneas adecuadas y hay que seguir avanzando. Estamos deseando mejorar la parte de composicin del aceite de la semilla y trabajamos para aumentar la calidad del producto. Hoy da cumplimos los requisitos necesarios para el mercado y sabemos que, como cualquier investigacin, es susceptible de mejorarse.

La aparicin de este nuevo aceite abre una nueva va comercial y supone una fuerte competencia para el hidrogenado. Cmo puede afectar este hallazgo en el mercado del aceite?
Los ltimos datos de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO), de 2008, ponen de manifiesto que la Unin Europea (UE) importa grandes cantidades de aceite de palma, y tambin grasa hidrogenado. Por tanto, a esta importacin tendramos que aadir la produccin interna desde Espaa. Es curioso cmo los principales pases productores de aceites y grasas para la industria alimentaria son, sobre todo, Blgica y los Pases Bajos, que aun siendo pequeos tienen las mayores importaciones de aceite de palma que transforman y venden a otros pases. Concretamente, nuestro pas exporta cerca de 26.000 toneladas, mientras que Blgica lo supera en casi el doble de cantidad. Pero, poco a poco las empresas se hacen eco de nuestro aceite y esperamos, a medio plazo, consolidarnos en el mercado.

En trminos de produccin y venta, qu empresas se pueden beneficiar de esta investigacin?

De este nuevo aceite se benefician, por ejemplo, la industria dedicada a la fabricacin de pastelera y bollera industrial, adems de las compaas que comercializan las patatas precocinadas y congeladas que tanto se utilizan hoy da. Tambin tiene una demanda elevada en helados. Es utilizable, por tanto, para todo sector en el que haga falta una grasa que sea prcticamente slida a temperatura ambiente. Su rpida extensin empresarial se debe a que es un producto que posee las propiedades adecuadas para su uso en la industria alimentaria. Segn Nutrisun Advanta, firma productora de esta nueva grasa, ms del 95% de empresas que se dedican a la grasa y el aceite en alimentacin ya estn probando el aceite. Asimismo, hay miles de hectreas sembradas para hacer ensayos (cuando le pase la correccin le pregunto, ahora no tengo el dato) y se espera que el nmero aumente a millones de hectreas en pocos aos.

Rafael Garcs en el Instituto de la Grasa de Sevilla. /A.I.

El Consejo Ministros aprob recientemente la modificacin del Real Decreto que aborda la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria de Aceites Vegetales Comestibles. Cmo fue el proceso de regulacin de este nuevo aceite?
Esta reforma dio luz verde a la comercializacin de una nueva modalidad de aceite de girasol. No obstante, hemos recibido mucha ayuda por parte de la Junta de Andaluca y del Gobierno de Espaa. De hecho, la normativa ha sido cambiada en el Boletn Oficial del Estado el 30 de diciembre de 2010. Adems, un dato importante es que crea jurisprudencia a nivel europeo.
NMERO 25 31

ciencia VISUAL CIENCIA visual

Una expedicin coordinada por el Centro de Astrobiologa y el Foro Austriaco del Espacio ha realizado en la Cuenca Minera (Huelva) las pruebas cientficas para la puesta apunto de un traje y un vehculo espacial para misiones a la Luna y a Marte.

Pasarela Riotinto
A.I.
na expedicin coordinada por el Centro de Astrobiologa y el Foro Austriaco del Espacio ha realizado en las instalaciones de la Fundacin Ro Tinto, --situada en la Cuenca Minera onubense--, durante la semana del 15 al 22 de abril las pruebas cientficas para la puesta apunto de un traje y un vehculo espacial para misiones a la Luna y a Marte. En prximos aos se pretenden desarrollar misiones espaciales tripuladas tanto de vuelta a la Luna como al planeta Marte. Para ello es necesario desarrollar tecnologa de soporte a los astronautas. Las similitudes entre

los minerales que encontramos en este lugar de la Cuenca Minera del ro Tinto y algunas zonas de la superficie del planeta Marte, han posibilitado las pruebas cientficas en este anlogo marciano, explica Felipe Gmez investigador del Centro de Astrobiologa del INTA y coordinador del proyecto europeo Europlanet que posibilita este tipo de experiencias en campo. Los experimentos han estado focalizados en el desarrollo y validacin de varios sistemas de apoyo a los astronautas. Por un lado un traje espacial que permite movilidad a la persona para trabajar y desarrollar actividad cientfica

y por otro, se ha probado un sistema mdico automatizado para la monitorizacin de las constantes vitales de los astronautas, seguimiento mdico que se hace en remoto, desde la Tierra. El centro de control durante la simulacin se localiz en las instalaciones del instituto austriaco. Un tercer elemento ensayado y validado en el entorno de la Fundacin Ro Tinto ha sido el prototipo Eurobot, vehculo espacial de apoyo al astronauta y que, durante estos das ha estado desplazndose por la planicie amarilla que simula la superficie del planeta Marte. Cada maana, los cientficos se han conectado por satlite

32 Andaluca Innova

con un centro de control en Innsbruck (Austria), luego empezaban los experimentos: el centro de control diriga las operaciones remotamente, como en una misin autntica. A finales de este ao, la agencia espacial norteamericana dar un paso de gigante en la conquista del Planeta Rojo, enviando la Mars Science Laboratory, un proyecto conjunto en el que Espa-

a ha participado junto a Rusia, Canad, Francia y Alemania con una inversin cercana a los 24 millones de euros. Mars Science Laboratory, bautizado como Curiosity, tiene por objetivo echar a rodar un explorer -de larga duracin y un equipo cientfico mvil- para continuar con las investigaciones de los predecesores sobre la capacidad pasada y pre-

sente de Marte de albergar vida. La aportacin espaola al proyecto reside en el diseo de una antena de comunicaciones de alta ganancia y una estacin de sensores. En 2013, est previsto que la tecnologa espaola vuelva a Marte en 2013, aportando un espectrmetro de alta precisin para analizar la composicin del terreno.
NMERO 25 33

historia de la ciencia Diego lvarez Chanca (?-1515) fue mdico de la Corte y viajero con Cristbal Coln, as como autor de tratados mdicos y de escritos descriptivos de tierras americanas.

Un mdico-naturalista en el Nuevo Mundo

EL DETALLE

Su produccin literaria

D
e lvarez Chanca se conocen pocos datos personales antes de 1493, ao en que se embarca en el segundo viaje de Coln. S se sabe que naci en Sevilla, en fecha an no concretada. Estudi en la Facultad de Medicina de la Universidad de Valladolid donde obtuvo el grado de Doctor en Medicina. Fue mdico de la Corte de los Reyes Catlicos y viaj a Portugal en la comitiva nupcial de la Princesa Isabel. Salvador de Madariaga lo describe como hombre jovial y sensato, no desprovisto de cierta agudeza lindante con el escepticismo, y seala que fue muy til a Coln no slo como mdico, sino tambin como naturalista observador de los animales y plantas del Nuevo Mundo. Una cdula real, del 23 de mayo de 1493, le comisiona para que acompaara a Cristbal Coln en su segundo viaje al Nuevo Mundo como Mdico Jefe de la Armada, por considerarlo el ms adecuado

Manuel Castillo Martos

espus que regresara a Espaa, public, en 1506, Para curar el mal de costado, y, en 1514 escribi Commentum Novum in Parabolas divi Arnaldo de Villanova, en el que critica la libro de ste, De conservanda juventute et retardanda senectude, por su reminiscente escolasticismo. Chanca era partidario de la Iatroqumica paracelsiana, corriente que se estaba implantando en Europa, y pretenda que la medicina siguiera tanto en farmacopea como en prctica mdica una nueva metodologa y praxis. Tambin escribi El Mal de Ojo, que dej indita y fue posteriormente editada. Como maestro, recomend un tratado sobre la verdadera moral mdica para que sirviera de texto en las escuelas de Medicina.

Manuel Castillo Martos es Catedrtico de Historia de la Ciencia en la Universidad de Sevilla

para velar por la salud de los navegantes. El sueldo que le fijaron fue de 50.000 maravedes, inferior a los 68.750 que reciba como mdico de la princesa. El cronista Pedro Mrtir de Anglera dijo que fueron motivos econmicos lo que movieron a lvarez Chanca a

trasladarse a La Espaola y dejar la vida tranquila que llevaba, pero a juzgar por los honorarios que se le asignaron no parece que esa fuera la causa. E n e s t a e x p e d i c i n f u e ro n adems, entre otros, su hermano ms joven Diego, el cirujano romancista Maese Rodrigo Fernndez y otro mdico, Juan de la Vega. Juan de la Cosa, que hara el primer mapa en el que apareca Amrica, y Juan Ponce de Len, el primer europeo en explorar La Florida. El historiador dominicano Moscoso Puello sostiene que lvarez Chanca fue el primer medico graduado que lleg a esas tierras recin descubiertas, y ejerci en el territorio que hoy ocupan la Repblica de Santo Domingo y Hait. Su primera actuacin en Amrica fue establecer la causa por la que murieron los colonos del Fuerte Navidad, y despus de estudiar varios casos, demostr que fueron asesinados por los aborgenes. Lo cual qued comprobado cuando en colaboracin con el cirujano Rodrigo Fernndez estudi la falsa herida en una pierna del cacique Guacanagarix, lo que hizo sospechar a Coln que el indgena haba participado en la muerte de los hombres del Fuerte Navidad, junto con Caonabo y Mairen. Asisti a Coln de un ataque de paludismo que sufri nada ms llegar a la isla, el cual se repiti en setiembre del ao siguiente. No obstante, su mayor trabajo lo

34 Andaluca Innova

FOTOMATN
tuvo cuando se desat en La Isabela una epidemia an no identificada, pero que pudo haber sido de viruela o gripe. La diligencia y buen hacer con que atendi a los enfermos hizo que Coln le pidiera al rey que le aumentara el salario, pero el monarca se neg diciendo que esa medida solo se tomaba cuando los mdicos participaban en expediciones reales. Se cree que el doctor lvarez Chanca se qued en la isla cuando Cristbal Coln regres a Espaa, y all vivira hasta 1502. Pocos meses despus de llegar escribi la famosa carta al Concejo de Sevilla, se trata del primer documento que describe la flora, la fauna, la etnologa y la etnografa de una regin americana. Una circunstancia notable en relacin con esta carta es el hecho de que todo lo que en ella se dice fue el resultado de tres meses de observacin y estudio. La isla est regada por infinitos ros y llena de grandes sierras y valles, y entre su fauna cita a jutas, culebras, lagartos y aves. El pescado, segn l, era ms sano que el de Espaa, pero no poda conservarse debido al calor. De los vegetales destac el aje -al que consideraba un manjar excelente y lo comparaba con los nabos-, el jengibre y una especie de canela. Cont que los aborgenes de La Espaola andaban desnudos, a excepcin de las mujeres, que se cubran con una pequea falda, y se pintaban los rostros con tinturas rojas y de otros colores. Particular mente interesantes son tambin sus noticias sobre los caribes de Santa Cruz, Monserrat, Antigua y San Martn, hoy Nevis. Esta carta sigue siendo la base sobre la que se sustenta el debate por los historiadores acerca de la ruta de llegada a Puerto Rico, y principalmente el lugar del desembarco. Esto sucedi como se sabe en el segundo viaje colombino. Los debates historiogrficos se inician con la celebracin del cuarto centenario, 1893, y dura hasta el da de hoy .

Manuel del Campo

Es una meta infundir conocimientos para apreciar las Bellas Artes

Ana Prez

Qu actividades desarrollan para el fomento y difusin de las Bellas Artes?

Organizamos recitales, conciertos, exposiciones, conferencias, coloquios... En diversas ocasiones, la Real Academia ha celebrado juntas generales en la provincia, contactando con los respectivos Ayuntamientos para conocer y orientar en lo posible las problemticas artsticas en las localidades visitadas.

Se investiga?
Se investiga tanto institucionalmente, con motivo de las exposiciones para la confeccin de catlogos que aporten algo nuevo, como por los propios acadmicos.

Una de las seis secciones de la Academia acoge a personas que se han distinguido por su amor a las Bellas Artes. Qu trabajos realizan?
Asesoramientos oficiales, informes requeridos por organismos o entidades pblicas y privadas, incluso por particulares que se interesen por datos que consten en nuestros archivos.

trada Segalerva y de la que yo era acadmico numerario, intensific la aproximacin hacia Picasso. En el momento poltico que se viva y con personalidades del rgimen dentro de la Academia, creo muy significativo y valiente distinguir como Acadmico de Honor a Pablo Ruiz Picasso.

Si dispusiera de los medios necesarios, qu obra o reforma acometera en el rea de las Bellas Artes?
Una reforma en profundidad considerando la problemtica de cada una de las Bellas Artes, tomando como meta infundir y transmitir a la sociedad, empezando por los ms jvenes, los conocimientos para apreciar todas y cada una de las Bellas Artes.

Manuel del Campo es Presidente de la Real Academia de Bellas Artes de San Telmo de Mlaga.

La institucin nombr Acadmico de Honor a Pablo Ruiz Picasso el 29 de octubre de 1971. Qu significado tuvo para la Academia ese nombramiento?
En esos aos, la Academia, que entonces presida Jos Luis Es-

NMERO 25 35

ciencia visual cultUra cientfica

Miles de estudiantes de Secundaria y Bachillerato de toda Andaluca han participado en las actividades desarrolladas en el Pabelln del Futuro en el marco de la IX Feria de la Ciencia, celebrada bajo el lema Todo es nmero.

Fiesta para la Ciencia

C
Jos del Pozo Cruz

Un abarrotado Pabelln del Futuro acogi la IX Feria. /J.C.

on el objetivo de divulgar la ciencia como parte integrante del patrimonio cultural andaluz, el Pabelln del Futuro de la Isla de la Cartuja (Sevilla) ha acogido a IX Feria de la Ciencia. En esta edicin, enmarcada bajo el lema Todo es nmero, se han presentado 72 proyectos de divulgacin cientfica con ms de 90 stands y centros educativos de toda Andaluca. Adems de esta representacin escolar, en la Feria estuvieron presentes centros de investigacin, universidades y otras instituciones cientficas. La gran afluencia de visitantes durante las primeras horas de la jornada inaugural invit al Comit de Organizacin a pensar que este ao se hayan superen los 20.000 visitantes de la edicin del pasado curso. Las

actividades se han desarrollado ininterrumpidamente durante los das 12, 13 y 14 de mayo en los diferentes stands que la Sociedad Andaluza para la Divulgacin de la Ciencia (SADC) tiene habilitados en el recinto ferial, y que sern tutelados en todo momento por profesores y alumnos de los centros participantes. Aunque se trata de un evento destinado a todo el pblico, los estudiantes ms jvenes se convirtieron en protagonistas de excepcin en esta fiesta de la divulgacin que se celebra en la capital hispalense. Los bosques son muy importantes, reducen el CO2 y forman parte de nuestro entorno, afirma el alumno de sexto de Primaria del Centro Protectorado de la Infancia, Antonio Mulera. Su stand se llama Yincana del carbono y, entre

sus actividades, hace especial hincapi la efemride del Ao Internacional del Bosque con murales y juegos recreativos. Como Antonio, Mara Villarreal, compaera de clase, tampoco olvidar este da: Es la primera vez que vengo y es muy divertido. Me encanta divulgar, jugar y hacer experimentos cientficos. Su profesor, Jess Machado, no puedo ocultar su orgullo y enfatiza en la necesidad de contribuir a la dinamizacin de la enseanza de las ciencias en los centros educativos: Con este tipo de iniciativas, de forma amena los jvenes se acercan, cada vez ms, al mundo cientfico. En concreto, buscamos que nuestros alumnos empiecen a dar a conocer aquello que han aprendido. Por otro lado, y coincidiendo con el Ao Internacional de la Qumica, el Insti-

36 Andaluca Innova

EL DETALLE

La consolidacin de una gran feria nacional

Josechu Ferreras
Director de la Feria de la Ciencia de Sevilla
como se incrementa la calidad de los proyectos, en cuanto a su originalidad o su inters social y cientfico, que es fruto del trabajo desarrollado en los centros educativos durante todo el curso escolar. Esto demuestra como poco a poco se va incorporando al currculum escolar una forma de ensear ciencia vinculada a trabajos de experimentacin e investigacin en el aula. Por otra parte, la Feria de la Ciencia se va consolidando tambin como una feria de la comunicacin, de la comunicacin entre iguales, de la comunicacin intergeneracional entre los cientficos que exponen y los escolares o la ciudadana en general que conoce, valora y comienza a entender la importancia de desarrollar e invertir en ciencia en nuestro pas. En esta edicin destaca tambin la comunicacin a travs de los nuevos medios y las redes sociales, de forma que la Feria de la Ciencia sale del recinto expositivo y de los das en que se celebra a travs de streaming, radio, redes como Facebook o Twitter, extendiendo su repercusin fuera de Andaluca. Se ha conseguido que la Feria de la Ciencia sea un espacio de comunicacin cientfica que genera entusiasmo, gusto por el conocimiento cientfico y esperamos tambin, que despierte vocaciones cientficas entre los participantes en el evento.

tuto de Investigaciones Qumicas (IIQ), perteneciente al Centro de Investigaciones Cientficas Isla de la Cartuja (cicCartuja), ha presentado, bajo el lema Tu futuro es ciencia, una amplia demostracin de experimentos recreativos desarrollados por los investigadores y becarios ms jvenes de la institucin. Nuestra actividad estrella, el flubber, muestra como dos lquidos se pueden transformar en una sustancia slida. Es una actividad ms que pone de manifiesto la importancia de ensear a los escolares que la ciencia, ms all de la televisin, es una herramienta de enorme calado en nuestra vida diaria, afirma el responsable de instrumentacin del Instituto de Qumica del cicCartuja. Por su parte, el Instituto de Bioqumica Vegetal y Fotosntesis (IBVF), tambin presente, persigue dar a conocer la gran variedad biolgica existente dentro de los organismos fotosintticos. Para qu sirven las algas? No slo estn en el mar, tienen importancia en la creacin, por ejemplo, del combustible ecolgico bietanol. Aprender este tipo de respuestas es uno de los objetivos que buscamos en esta Feria, resume la investigadora Ramn y

a Feria de la Ciencia, que se realiza en el Pabelln del Futuro de la Isla de La Cartuja (Sevilla), ha contado en esta novena edicin con ms de 20.000 participantes que han presentado sus proyectos de divulgacin, centros educativos de todas las provincias andaluzas y de Portugal, museos, empresas, universidades y centros de investigacin. Este evento, en consonancia con las polticas de desarrollo cientfico y tecnolgico que se desarrollan en nuestro pas, se ha consolidado como el principal punto de divulgacin de contenidos cientficos que se celebra a nivel nacional. Bajo el lema Todo es nmero y conmemorando los aos internacionales de los bosques y la qumica, los 90 stands de la Feria de la Ciencia han contado con proyectos de distintas disciplinas, haciendo disfrutar al visitante con trucos de magia matemticos, demostraciones sobre energas renovables, experimentos con disoluciones de todos los colores, o insectos palo que se camuflaban sin que el espectador lograra averiguar dnde estaban. Ao tras ao estamos viendo

Cajal, Mara de la Cruz Gonzlez. Por ltimo, el Instituto de Ciencias de los Materiales de Sevilla (ICMS) , ofreci a los escolares talleres relacionados con la luz o la formacin de los colores. En otro de los pabellones, entre los stands ms visitados, se encontraba el de Descubre -Fundacin Andaluza para la Divulgacin de la Innovacin y el Conocimiento, impulsada por la Consejera de Economa, Innovacin y Ciencia, que se presenta como punto de encuentro de diferentes instituciones cientficas como Uciencia, el Instituto de Investigacin y Formacin Agraria y Pesquera (IFAPA), el Museo

Mundo Marino y el Parque de las Ciencias de Granada. Precisamente, la Sociedad Andaluza para la Divulgacin de la Ciencia ha recibido el premio al Mejor proyecto en educacin ambiental de la Junta de Andaluca. Desde 2003, la SADC tiene como hito y evento de relevancia la feria de la Ciencia que se celebra anualmente en Sevilla y cuya temtica fundamental es la conservacin ambiental y la sostenibilidad. El jurado ha destacado que esta sociedad ha sido capaz de movilizar a los docentes para la difusin de la ciencia en general y de los valores medioambientales en particular.
NMERO 25 37

REPORTAJE El olivo es uno de los recursos naturales con ms posibilidades econmicas y cientficas. A sus tradicionales aprovechamientos se suman investigaciones para descifrar su ADN o para demostrar las propiedades de su fruto.

Fuente de riqueza y salud

M Paz Lpez
l olivar es uno de los sectores productivos ms importantes y caractersticos de Andaluca. Las 320.000 explotaciones de este cultivo que hay en la regin concentran el 40% de la produccin mundial de aceite de oliva y el 20% de la de aceituna de mesa. La relevancia de ambas producciones queda plasmada en su balanza comercial: las exportaciones para la comunidad representan el 21 y el 7% respectivamente de ventas de productos agroalimentarios al exterior. La riqueza del olivar no se limita a datos macroeconmicos, porque 250.000 familias y 300 municipios andaluces viven de este monocultivo, que genera ms de 22 millones de jornales al ao slo en Andaluca. En la actualidad, la superficie dedicada al olivar en Andaluca supera el milln y medio de hectreas, que equivale al 30% de la superficie agraria total de la regin y que representa el 60% de superficie olivarera espaola. Adquiere una importancia relevante en las provincias de Jan, Sur de Crdoba, noroeste de Granda, Norte de Mlaga y Sudeste de Sevilla, conformando estas zonas el llamado eje del olivar. La importancia del sector hace surgir una pujante industria auxiliar orientada al servicio del olivicultor que acta igualmente como motor de desarrollo. Andaluca concentra el 45% de esta industria (814 empresas), de las

EL DETALLE

Jornadas mediterrneas del olivar

l rector de la Universidad Internacional de Andaluca (UNIA), Juan Manuel Surez Japn, manifest en la inauguracin en Marruecos de las V Jornadas Mediterrneas del Olivar en Meknes, su satisfaccin por la presencia de la UNIA en estas jornadas por quinto ao y destac que esta presencia no es un hecho aislado, ya que forma parte del programa de actuaciones y del plan de trabajo de la UNIA en Marruecos, con actividades acadmicas en Tnger, Fez, Tetun, Chauen y Marraquech.

que un 40% (326) se localizan en la provincia de Jan. Ante estos datos, la consideracin de sector estratgico del olivar y del aceite de oliva, recogido en el proyecto de Ley del Olivar Andaluz, es incuestionable y, no slo por su aportacin a la riqueza y al empleo, sino tambin por las repercusiones sociales, ambientales, culturales y cientficas. Adems, el aceite de oliva, cuyo

nombre deriva del rabe al-zait, es una de las bases de la dieta mediterrnea, un conjunto de hbitos alimenticios que han seguido, durante milenios, las poblaciones ribereas del mar Mediterrneo. Sus beneficios para la salud se conocen desde la Antigedad aunque, hoy en da, se puede precisar el por qu de esas bondades gracias a la investigacin. Un ejemplo es el estudio de la Universidad de Jan que relaciona las propiedades organolpticas del aceite de oliva virgen extra con propiedades funcionales. Su aroma, sabor y color no slo determinan lo que se percibe por los sentidos sino que expresan el porcentaje del contenido de los denominados componentes minoritarios del aceite de oliva virgen y que lo hacen una sustancia especialmente saludable y distintiva de otras grasas de consumo humano. As lo asegura el investigador de la Universidad de Jan (UJA) y doctor en medicina, Jos Juan Gaforio Martnez, quien, con su equipo, estudia desde hace varios aos la incidencia del aceite en la salud humana. Hasta la fecha, se han descrito 230 de estos compuestos, entre los que figuran hidrocarburos como el escualeno o la vitamina A, pigmentos como las clorofilas, compuestos fenlicos como la vitamina E, la oleuropena o las flavonas y, por supuesto, los polifenoles. Entre todos ellos slo representan

38 Andaluca Innova

el 2% de la composicin total del aceite de oliva virgen, cuyo 98% restante son cidos grados, principalmente el oleico. Pero, segn los expertos, esta nfima parte de su composicin, y un consumo regular de este alimento, tiene una correlacin directa con la reduccin de enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson o el Alzheimer; la disminucin de enfermedades cardiovasculares, por

su efecto hipotensor y porque aumenta el colesterol bueno. Por otra parte, tambin est asociado a la prevencin de determinados tipos de cncer. Las estimaciones sugieren que entre el 30 y el 70% de todos los tumores podran prevenirse con una dieta adecuada que incluyera aceite de oliva y otros alimentos ricos en estas sustancias como el cacao, el t verde o el vino. Y, aunque, no son todos

los tipos de cncer s son los de mayor prevalencia como el de mama, vegija urinaria, tracto biliar o colon. En todos ellos hay un factor asociado a una dieta sana o malsana, afirma Gaforio Martnez. Esos compuestos en los que, segn el investigador de la UJA, reside gran parte del potencial saludable del aceite de oliva pueden verse, olerse y saborearse. Su
Pasa a la pgina 40

NMERO 25 39

REPORTAJE
Viene de la pgina 39

mayor o menor presencia en el producto le otorgan a ste unas caractersticas determinadas en cuanto a su color, aroma y sabor. Precisamente es ste ltimo, el determinante para su aceptacin o no entre algunos consumidores y mercados internacionales. Muchas personas que no estn acostumbradas al aceite de oliva dicen que tiene un sabor muy fuerte. Esto es un problema para comercializarlo en pases centroeuropeos o en Estados Unidos, asegura Gaforio Martnez, para quien la mejor forma de combatir este rechazo es dar a conocer las propiedades que van asociadas a este

nerativas o cardacas. Por ltimo, los responsables de la astringencia o aspereza son los polifenoles que, entre otros beneficios, son antiinflamatorios e hipotensores. Por lo tanto, antes de rechazar un aceite por su fuerte sabor recuerde que el picor, amargor y aspereza, tpico del aceite de oliva virgen extra, est directamente relacionado con la presencia en l de componentes beneficiosos para la salud, concluye el investigador.

Olivos de diseo
En los prximos aos ser posible desarrollar nuevas variedades de olivo que produzcan una

viamente el marco de un programa, que desde 1991, llevan a cabo la Universidad de Crdoba (UCO) y el Instituto Andaluz de Formacin Agraria y Pesquera (IFAPA) de la misma ciudad. Ellos tenan la variedad pero hasta ahora no se saba por qu tena ese tamao, qu genes lo determinaban, afirma la investigadora. Se trata de un rbol de porte llorn, resultado de un cruzamiento entre las variedades de picual y arbequina, que tiene como ventajas que permite aplicar mtodos de recoleccin mecnica en su copa sin sacrificar ni rendimiento ni calidad de aceite, asegura Beuzn. La investigacin de la UMA se enmar-

gusto tan peculiar del oro lquido definido por su amargor, picor o aspereza. De esta forma, cada fraccin qumica, se asocia con una propiedad. El responsable de su amargor es la oleuropena, un compuesto con efectos cardioprotectores, reductores de la tensin arterial, inmuno-estimulante, antitrombtico, antitumoral o reductor del colesterol. El principal determinante de la sensacin de picor en el aceite es el compuesto denominado oleocantal, con actividad antiinflamatoria, antioxidante y responsable de una disminucin de enfermedades dege40 Andaluca Innova

amplia gama de calidades organolpticas y funcionales del aceite, adaptadas a los gustos del consumidor. Tambin ser posible elegir el tamao del rbol, su rapidez de maduracin y los indicadores de calidad del fruto. De hecho, ya hay investigaciones en este sentido con resultados. Un grupo de cientficos del departamento de Biologa Celular y Gentica de la Universidad de Mlaga (UMA), coordinados por la profesora Carmen Beuzn, han identificado un grupo de genes del olivo que estn asociados al tamao del rbol. Para ello, han utilizado el olivo de la variedad sikitita, obtenido pre-

A la izquierda, el grupo liderado por el profesor Gaforio, de la UJA. /A.I.

ca en el programa I+D+i denominado Oleagen, que coordinan a Fundacin Genoma Espaa, el Instituto Andaluz de Formacin Agraria y Pesquera (IFAPA) y la Corporacin Tecnolgica de Andaluca (CTA) y en el que participan 12 grupos de investigacin, de los que 9 estn ubicados en Andaluca y pertenecen al centro del IFAPA de Crdoba, el Instituto de Agricultura Sostenible, el Instituto de la Grasa (CSIC) y, adems de la UMA, tambin las Universidades de Crdoba y Jan. Al hallazgo del grupo de investigadores dirigidos por Beuzn, se suma el del equipo de Francisco

Luque del departamento de Biologa Experimental de la Universidad de Jan (UJA) que ya han identificado el grupo de genes asociados en el olivo a una maduracin temprana del rbol para que ste entre en produccin sin tener que esperar a los siete u ocho aos de vida. Es muy interesante que podemos analizar estos genes en etapas muy tempranas del desarrollo, por lo que se pueden realizar los anlisis genticos en plantas muy jvenes generadas en cruzamientos dirigidos a obtener nuevas variedades, afirma Luque. Las repercusiones de esta investigacin tambin sern econmicas

Manuel Martnez Rivas a la cabeza. El resultado de estas investigaciones permitir seleccionar genticamente un olivo de diseo: tamao pequeo, produccin rpida, alto rendimiento y calidad de sus aceites y con propiedades funcionales. Oleagen, que se inici en 2008 con una inversin de tres millones de euros, pasa ahora de la fase de investigacin bsica a la aplicada. Comenzamos una etapa de explotacin comercial de los resultados obtenidos que nos gustara que fuera liderada por empresas privadas, afirma Gerardo Jimnez, director tcnico de la Corporacin Tecnolgica de

el producto. De hecho, las caractersticas del envase afectan en un 14% a la percepcin de la calidad del aceite en la degustacin del mismo. As lo ha determinado un estudio del grupo de investigacin de Marketing de la Universidad de Jan (UJA), dirigidos por Francisco Jos Torres Ruiz. Para llegar a estas conclusiones, el equipo dise un experimento consistente en ofrecer a 88 consumidores un mismo aceite de oliva virgen extra durante un proceso de cata, manipulando diferentes envases y rellenando un cuestionario. Los resultados indican que la esttica, la funcionalidad y la higiene, sta ltima referida a que

porque, segn dice el investigador de la UJA, este anlisis temprano per mitir estudiar muchas ms plantas a un menor coste y como consecuencia, no solo se generarn nuevas variedades con un periodo improductivo reducido, sino que tambin se acortarn los plazos de generacin de estas nuevas variedades en los programas de mejora gentica. Finalmente, hay una tercera lnea de investigacin que completar a las anteriores y que trata de identificar los genes relacionados con la calidad del fruto y del aceite. La realiza el Instituto de grasa de Sevilla (CSIC), con Jos

Andaluca. La utilizacin de estos resultados permitir posicionar con ventaja el sector olivarero espaol frente a competidores inter nacionales en el mercado del aceite de oliva, aceituna de mesa y como generador de variedades de olivo altamente competitivas en trminos comerciales y agronmicos.

En el centro, el grupo de la UJA liderado por Francisco Luque. Arriba, el grupo liderado por Carmen Beuzn. /A.I.

Nuevos envases
Tan importantes como las propiedades sensoriales de un aceite para su aceptacin por parte de los consumidores son las caractersticas del envase que contiene

la botella mantenga una apariencia limpia y sin goteos, de un envase influyen en la percepcin de calidad del aceite. Si se desea ofrecer una imagen de calidad merece la pena considerar la influencia del envase en la misma, afirma Torres Ruiz. Los participantes fueron personas jvenes, de edad similar, y con un escaso o nulo conocimiento y experiencia en el proceso de cata de un aceite, aunque, eso s, se control que todos estuvieran familiarizados con el sabor del aceite para evitar distorsiones culturales o de costumbres. A todos ellos, se les
Pasa a la pgina 42

NMERO 25 41

REPORTAJE

EL DETALLE

El olivar, en cifras
ndaluca, con ms de 1,5 millones de hectreas de superficie de olivar y 320.000 explotaciones, concentra la tercera parte de este cultivo en Europa, el 40% de la produccin mundial de aceite de oliva (en torno al milln de toneladas) y el 20% de la aceituna de mesa (400.000 toneladas), segn datos de la Agencia para el Aceite de Oliva. Ambas producciones tienen un gran peso en la balanza comercial andaluza, con unas exportaciones que representan el 21% y el 7% del total de ventas de productos agroalimentarios al exterior, respectivamente. Adems, el aceite de oliva supone el 24% del valor de la produccin agraria regional. Las exportaciones andaluzas de aceite de oliva, que suponen el 70% de las exportaciones espaolas y el 21% de las mundiales, sumaron en el ao pasado algo ms de 580.000 toneladas, con un incremento del 35,3 % respecto al ao anterior, segn datos de la Consejera de Agricultura y Pesca de la Junta de Andaluca. La superficie del olivar andaluz se distribuye por las ocho provincias andaluzas, con especial relevancia en Jan, el sur de Crdoba, el noroeste de Granada, el norte de Mlaga y el sudeste de Sevilla. Adems de su enorme proyeccin territorial, el cultivo del olivo y sus producciones, el aceite de oliva y la aceituna de mesa, configuran uno de los principales sectores del sistema agroalimentario espaol, no slo por su importancia econmica sino tambin por su importancia social. Segn datos del Censo Agrario del Instituto Nacional de Estadstica (INE), genera en Andaluca en torno al 32% de la mano de obra de todo el sector agrcola y ganadero, lo que se traduce en 22 millones de jornales al ao. El tipo de mano de obra empleada es, fundamentalmente, de carcter familiar en las explotaciones de menos de 5 hectreas, y eventual en las de tamao superior.

Viene de la pgina 41

dieron instrucciones previas de cmo realizar la cata y se les ofreci el aceite en un vaso de plstico transparente aunque vieron el envase del que proceda. La encuesta contena 32 caractersticas relacionadas con la valoracin del envase y con las propiedades organolpticas del producto. En cuanto a lo primero,

Investigadora de la UMA, en el laboratorio. /A.I.

Las caractersticas del envase afectan en un 14% a la percepcin de la calidad del aceite en la degustacin
el envase, las cuestiones se referan a su ligereza, si resbala, si es fcil de coger y transportar, si es apropiado para regalo, si es novedoso, reutilizable o si conserva las caractersticas perceptivas del aceite como su color o sabor. El cuestionario para conocer la calidad del aceite contena preguntas
42 Andaluca Innova

sobre la intensidad de la percepcin y los atributos de amargo, avinagrado, dulce, frutado, metlico o picante. De los resultados se pueden extraen conclusiones relevantes para los comercializadores de aceites de oliva. Tal y como afirma los investigadores, una gestin adecuada de estos elementos puede potenciar la calidad global del producto; mientras que una mala gestin puede hacer que aceites de menos calidad, desde el punto de vista organolptico, no lo sean desde la perspectiva del consumidor.

LADRILLOS DE... ALPERUJO

Otra de las facetas investigadoras relacionadas con la industria olivarera es el correcto tratamiento de sus residuos. En la misma provincia donde se producen toneladas de aceite estn tambin evaluando cmo reutilizar los desechos derivados del proceso de obtencin. Ejemplo de ello es el estudio del departamento de Ingeniera Qumica, Ambiental y de

los Materiales de la Universidad de Jan (UJA) que han conseguido un nuevo aprovechamiento para el alperujo, uno de los residuos ms contaminantes producidos en la extraccin de aceite de oliva. Se trata de utilizar este subproducto en la fabricacin de cermicas. El resultado son productos ms ligeros de peso pero con la misma resistencia, y con propiedades aislantes, tanto trmicas como acsticas, afir ma Eulogio Castro Galiano, investigador principal del proyecto Valorizacin del alperujo en la fabricacin de productos trmicos. El alperujo es todo aquello que resta de la aceituna molturada una vez eliminado el aceite de oliva. Est compuesto por una elevada concentracin de materia orgnica, mezcla de alpechines, partes slidas de la aceituna como la piel y el hueso, y algunos restos grasos, lo que le confiere un alto poder contaminante. Hasta ahora, su eliminacin supone un alto coste econmico para las almazaras y medioambiental para la sociedad. Slo en la provincia

de Jan, se estima que se generan unos dos millones de toneladas de alperujo al ao. Con el 10% del total de la produccin anual de alperujo de la provincia se podra abastecer a la industria cermica para estos fines, afirma Castro Galiano. La propuesta de los investigadores de la UJA consiste en sustituir parte de la arcilla y el agua empleadas para la fabricacin de ladrillos por un porcentaje, hasta un 8%, de alperujo. La mezcla resultante sigue el mismo proceso de amasado, fabricacin y cocido que la cermica fabricada exclusivamente con arcilla y agua, pero con varias ventajas aadidas: la materia orgnica integrante de este subproducto proporciona energa y reduce, por tanto, el consumo de combustible para el horno. Por otra parte, las piezas resultantes son ms porosas, ms ligeras y con ms propiedades aislantes. Finalmente, conjugan dos actividades econmicas tradicionales para la provincia de Jan como son la fabricacin de cermica y el cultivo del olivar.

LAS CIFRAS

24% El sector olivarero supone el 24% del valor de

la produccin agraria. Principal actividad en ms de 300 municipios

250.000 250.000 familias estn vinculadas al sector

en toda Andaluca, lo que suponen 20 millones de jornales al ao.

1,5 millones La superficie cultivada asciende a 1,5 millones

de hectreas (30% del total europeo)
Por otra parte, la base de datos del Archivo Histrico de la Oficina Espaola de Patentes y Marcas recoge en sus primeros 88 aos (entre 1878 y 1966) un total de 209 patentes y privilegios de invencin sobre procedimientos mecnicos para la obtencin de aceite de oliva. Es el resultado de la primera fase del proyecto na-

cional de I+D+i que lleva a cabo un grupo de investigadores de la Universidad de Jan (UJA) dirigidos por el catedrtico Jos Ignacio Rojas Sola, y bajo el ttulo Las tcnicas infogrficas y la ingeniera industrial como apoyo de la historia de la tecnologa convertida en herramienta museogrfica para centros de interpretacin y museos del aceite de oliva. stos inventos ayudan a comprender cmo se desarrollaron los avances tecnolgicos experimentados en Espaa, afirma Rojas Sola. Del total de registros de patentes slo se pusieron en marcha unas 50, algunas de las cuales todava se siguen utilizando, especialmente las relacionadas con las prensas para la obtencin de aceite. Algunos de los inventores fueron especialmente prolficos como es el caso del VIII marqus de Acapulco, Miguel Antonio de Prado y Lisboa, que aport hasta 15 innovaciones entre 1904 y 1929. El proyecto de investigacin, que concluir en 2012, se completar con un estudio de la evolucin grfica
Pasa a la pgina 44

NMERO 25 43

REPORTAJE
Viene de la pgina 43

de las patentes registradas con un modelado y animacin por ordenador y, por ltimo, con un estudio tcnico. Son los tres pilares, histricos, grficos y tcnicos, que como ingenieros y profesores basamos nuestros estudios, afirma Rojas Sola.

EL PRECIO DE UN PAISAJE
La importancia de los paisajes rurales no slo est vinculada a su produccin agrcola. Hay otros factores que son relevantes y de los que la sociedad est cada vez ms concienciada como son la biodiversidad, el equilibrio del agroecosistema, el patrimonio cultural asociado a estos paisajes y el mantenimiento de la poblacin en los ncleos rurales. Este reconocimiento social tambin puede reflejarse monetariamente. As lo han concebido los investigadores del rea de Economa y Sociologa Agraria del Instituto de Investigacin y Formacin Agraria y Pesquera (IFAPA) de Granada, dirigidos por Samir Sayadi, han establecido lo que estaran dispuestos a pagar los visitantes para ver o disfrutar de los distintos tipos paisajes rurales de Las Alpujarras, en Granada y Almera a lo hora de hacer agroturismo en la zona. En concreto, 31,6 euros por da, para observar paisajes con componente agrario de regado y en los que pueda observarse un ncleo de poblacin insertado en l, que son los ms valorados Frente a ellos, los menos preferidos estticamente son aqullos de antiguas tierras agrarias, hoy abandonadas, y sin vistas a ncleos de poblacin. Lo que los turistas pagaran por ver este tipo de paisajes se sita en los 21, 48 euros al da. Para llegar a estas conclusiones, los investigadores del IFAPA realizaron un test de preferencias a 163 visitantes de la zona. Con estas encuestas se identificaron los elementos bsicos que mejor representan a los paisajes (cubierta vegetal, pendiente y ni44 Andaluca Innova

Arriba, el equipo del IFAPA liderado por Samir Sayadi. Abajo, el grupo de Marketing de la Universidad de Jan /A.I.

vel de edificacin) y se aplicaron, posteriormente, mtodos de valoracin monetaria al valor de los paisajes.

TRABAJO CONTRA LAS PLAGAS

Los ag ricultores andaluces cuentan con una herramienta eficaz para conocer el estado fitosanitario de sus cultivos. La Red de Alerta de Informacin Fitosanitaria (RAIF) es la encargada de vigilar la incidencia de plagas en los principales cultivos de la regin, incluido el olivar, a travs de tcnicos de campo y gestionar la informacin que stos proporcionan para realizar las actuaciones necesarias. Toda la infor-

macin se encuentra en la web http://www.juntadeandalucia. es/agriculturaypesca/raif/, que tiene una actualizacin semanal y que incluye los datos de cada uno de los principales cultivos andaluces. Con todo y, a pesar de su utilidad, segn Manuel Ruiz Torres, bilogo del Laboratorio de Produccin y Sanidad Vegetal de Jan, y revisor de la RAIF del olivar en Andaluca, se le est sacando menos partido del que se podra porque los agricultores no estn lo suficientemente concienciados con el uso de esta herramienta. Para cumplir sus objetivos, la RAIF del olivar cuenta con un equipo integrado por tcnicos de

EL DETALLE

Ms ponencias que nunca en Expoliva

la Agrupacin para el Tratamiento Integrado en la Agricultura (ATRIAS), las Agrupaciones de Produccin Integrada (API) y tcnicos de la propia RAIF, que realizan un seguimiento de las principales plagas y enfermedades que afectan al cultivo. Los ms comunes y los de mayor incidencia son la polilla, que ataca a la flor y al fruto, la mosca del olivo, que incide en la aceituna, produciendo prdida de cosecha y de calidad del aceite, el abichado o euzofera, que puede secar ramas o rboles enteros, y la cochinilla de la tizne o el barrenillo, afectando ambos a la produccin. Entre las enfermedades, los repilos comn y plomizo y la verticilosis.

Arriba, el equipo del profesor Rojas Sola. Abajo, investigadores de la Red de Alerta de Informacin Sanitaria. /A.I.

El personal tcnico cuenta, para llevar a cabo su trabajo, con una red de estaciones de control repartidas por las diferentes unidades homogneas de cultivo o zonas biolgicas, que son territorios con las mismas caractersticas biolgicas. El ao pasado cerr en Andaluca, segn datos de la RAIF, con 2013 estaciones del olivar repartidas por las 64 zonas biologas de este cultivo, con mayor presencia en las provincias de Jan, Sevilla, Granada y Crdoba. Como apoyo hay una red de 150 estaciones meteorolgicas que evalan las condiciones climticas para conocer la incidencia de las plagas asociadas al fro, el calor, la lluvia o la sequa.

a importancia de Expoliva como la principal feria del mundo del olivar a nivel mundial ha quedado patente en el gran inters mostrado por la comunidad cientfica en dar a conocer sus avances en el Simposium CientficoTcnico de la muestra, siendo en este ao cuando se ha recibido el mayor nmero de comunicaciones de las 15 ediciones. As, para la presente edicin se ha recibido un total de 166 trabajos en torno al olivar y al aceite de oliva, de organismos y centros de investigacin, tanto de mbito nacional como internacional, segn ha destacado en una nota Ferias Jan. Los principales asuntos de inters se han centrado en los foros de olivar y medio ambiente y de tecnologa, industria y calidad, seguido de cerca por los de alimentacin y salud y el econmico y social. En cuanto a las comunicaciones recibidas para el Simposium Cientfico-Tcnico de Expoliva 2011, han sido 48, en el Foro del Olivar y Medio Ambiente y 50, en el Foro de la Industria, Tecnologa y Calidad Olecola. En el Foro Econmico y Social son 25 las comunicaciones presentadas; en relacin al Foro de la Alimentacin y la Salud, 31 trabajos y, por ltimo, el Foro de la Cultura del Aceite de Oliva ha recibido doce. En total, 166 comunicaciones que el comit de seleccin tendr ahora que estudiar para, de entre ellas, elegir aquellas que sern presentadas de forma oral durante los cuatro das que dura la feria Expoliva.

NMERO 25 45

CRISOL CIENTFICO

La nutria aumenta la presencia en los ros andaluces respecto a 1985

La nutria (Lutra lutra) ha aumentado su presencia en los ros de la comunidad andaluza, apareciendo en el doble de zonas que en 1985, en concreto en un 70 por ciento de las zonas analizadas, segn la investigacin coordinada por el investigador del Centro Tecnolgico Forestal de Catalua Miguel Clavero. En este sentido, el bilogo, que en abril se incorpora a la Estacin Biolgica de Doana, centro del Consejo Superior de Investigaciones Cientficas, ha explicado a Europa Press que la nutria se est recuperando en Andaluca bastante bien, precisando que la distribucin del animal, estudiada en diferentes muestreos realizados en 1985, 1995 y 2005, refleja como al principio se encontraba en zonas de Sierra Morena y las sierras Bticas y poco a poco se ha ido expandiendo, siendo el doble de frecuente encontrar nutria en la comunidad.

Un hallazgo cientfico podra acabar con los paneles solares

Investigadores de la Universidad de Michigan han descubierto que los campos magnticos provenientes de ondas de luz son 100 veces ms potentes que lo que anteriormente se crea, creando una nueva manera de captar la energa solar. De acuerdo al sitio PhysOrg, el hallazgo se habra dado cuando los investigadores hicieron pasar una fuente de luz a travs de material no elctrico. La universidad ya estara buscando una patente para proteger el descubrimiento.

Los expertos disean plsticos de propiedades anlogas a los polmeros termoplsticos procedente del petrleo.

La UGR obtiene bioplsticos a partir de aguas residuales

A.I.

29 equipos de 17 pases participan en la Google Lunar X Prize

Un total de 29 equipos pertenecientes a 17 pases participarn en la Google Lunar X Prize, una carrera espacial privada patrocinada por el gigante de Internet. El objetivo de la competicin es que cada grupo enve un vehculo automatizado a la Luna y filme un vdeo en el que aparezca el aparato recorriendo una distancia mnima de 500 metros. El equipo que primero alcance la meta recibir un premio de 30 millones de dlares. Entre los participantes se encuentra uno formado ntegramente por espaoles: el Barcelona Moon Team. Con esta iniciativa, la Fundacin X-Prize y Google quieren demostrar que el futuro de la carrera espacial depende del sector privado y que es posible crear vehculos automatizados mucho ms baratos que los producidos por las actuales agencias espaciales.
46 Andaluca Innova

ientficos de la Universidad de Granada han diseado un sistema que permite convertir las aguas residuales procedentes de la agricultura en bioplsticos, a travs del uso de bacterias fijadoras de nitrgeno que almacenan los biopolmeros. Los investigadores han logrado obtener plsticos de propiedades

Adems de la produccin de bioplstico, este bioproceso permite la reduccin del poder eco-toxicolgico
anlogas a los polmeros termoplsticos procedente del petrleo, a partir de una biotecnologa fermentativa aplicada a aguas residuales procedentes de la obtencin del aceite de oliva (alpeorujo). Teniendo en cuenta el encarecimiento del precio del petrleo, esta tcnica puede tener un enor-

me impacto econmico, segn sus creadores. Adems, permite dar una solucin al tratamiento de un residuo que en nuestro pas genera un volumen de 5 millones de metros cbicos anuales, y se concentra solo en un periodo limitado del ao (la campaa olivarera en los meses de noviembre y diciembre). El alpeorujo genera importantes efectos medioambientales, sobre todo en la alteracin de la fertilidad del suelo y la liberacin de compuestos txicos a la atmsfera. Las bacterias fijadoras de nitrgeno de vida libre de la familia de las Pseudomonadaceae (Azotobacter sp) son capaces de almacenar, por va intracelular, biopolmeros (polihidroxialcanotos) de propiedades plsticas anlogas a las de algunos polmeros termoplsticos procedentes del petrleo. Los cientficos de la UGR han aprovechado este metabolismo para conseguir una viable y optimizada produccin de biopolmeros a travs de la valorizacin de agua residual agrcola de gran impacto medioambiental (debido a su carga rganica y fitotoxicidad) en

Espaa presenta un espectrmetro magntico

Espaa muestra a nivel internacional su liderazgo en ciencia del espacio al participar en el proyecto del que surgi el Espectrmetro Magntico Alpha-2 (AMS-2) y que llevar el transbordador espacial Endeavour en su prxima misin, dijo la ministra espaola de Ciencia

e Innovacin, Cristina Garmendia. El mensaje principal es que Espaa es ya un pas de ciencia, es lder en algunos de los mbitos cientficos y, sin duda, en la ciencia del espacio, manifest Garmendia a Efe, tras visitar la Universidad de Florida (UF), en Gainesville (EEUU) donde examin proyectos de colaboracin en astronoma y astrofsica. Espaa, afirm, quiere seguir liderando ese sector cientfico.

Una expedicin evaluar los efectos de Fukushima

Un proyecto internacional investigar el impacto de la liberacin de radioactividad artificial en el Ocano Pacfico. La expedicin partir este mes a bordo del barco oceanogrfico Kaimikai-O-Kanoloa, de la Universidad de Hawai, y durar 15 das. En ella participan investigadores del Departamento de Fsica y del Instituto de Ciencia y Tecnologa Ambientales de la Universidad Autnoma de Barcelona, entre otros.

La Luna alberga cien veces ms agua de lo esperado

El interior de la Luna contiene 100 veces ms agua de lo que habamos calculado y su contenido podra ser similar al que existe dentro de la Tierra, asegura a SINC Erik Hauri, autor principal del estudio y geoqumico de la Institucin Carnegie de Washington (EE UU). El hallazgo, publicado en Science, llega tras dcadas de investigacin que comenzaron con las misiones Apolo de la NASA en los aos 60 y 70. Estas trajeron cristales volcnicos con muestras de agua y otros elementos voltiles. No podemos imaginar una muestra ms importante que estos depsitos volcnicos explosivos, recalca el investigador.

algunas reas de Andaluca, como es el alpeorujo.

Proceso completo
Desde ensayos de laboratorio y a travs de un proceso de escalado hasta la planta piloto, los investigadores de la Universidad de Granada han intentado optimizar la produccin de bioplstico con una investigacin aplicativa de carcter colaborativo con otros centros de investigacin europeos, Instituto Ingeniera Qumica de la University of Patras-Grecia y Labor (Laboratorio di Investigacin Industrial)- Roma-Italia. Este trabajo ha demostrado que, con un tratamiento anerobico preliminar de diluiciones de

alpeorujo, el sustrato vena facilmente metabolizado por parte de un inculo selectivo de Azotobacter sp que, en condiciones aerbicas, est en grado de almacenar una cantidad optimizada de biopolmeros de propiedades plsticas. Adems de la produccin de este bioplstico, este bioproceso diseado en la UGR permite el tratamiento y la reduccin del poder eco-toxicolgico de manera notable (de ms del 30%). La investigacin ha corrido a cargo de Federico Cerrone, del Instituto del Agua de la Universidad de Granada. Parte de estos resultados han sido publicados en las revistas Starch-Starke y Journal of Microbiology and Biotechnology.

Desciende un 80% la mortalidad del guila imperial por electrocucin

Las muertes de guilas imperiales ibricas (Aquila adalberti) provocadas por las lneas de alta tensin han disminuido una media del 80% en Andaluca, es decir un 97% en el entorno de Doana, y un 62% en el resto de la regin. Segn el estudio, que ha publicado PLoS ONE, el aumento de la supervivencia se debe a la correccin de los apoyos peligrosos para las aves en los tendidos elctricos. El estudio ha analizado los datos de los ltimos 35 aos. Desde 1974, cuando fue registrada la primera muerte por electrocucin, 158 guilas imperiales espaolas han muerto en Andaluca.
NMERO 25 47

crisol cientfico

Dos publicaciones para difundir el patrimonio prehistrico

La Consejera de Cultura de la Junta de Andaluca present dos nuevas publicaciones dirigidas a difundir el patrimonio prehistrico de la comunidad autnoma entre la comunidad cientfica y los ciudadana en general: la revista Menga y la Gua del Enclave Arqueolgico Peas de Cabrera. El consejero de Cultura, Paulino Planta, present el nmero uno de Menga, publicacin bilinge y de carcter anual, que nace con el objetivo de fomentar el rigor y la excelencia en la investigacin cientfica de nuestra prehistoria. La revista, de la que se han editado 2.000 ejemplares, cuenta con el patrocinio de la Junta y est promovida por el Conjunto Arqueolgico de los Dlmenes de Antequera. Por otro lado, el consejero de Cultura present la Gua del Enclave Arqueolgico Peas de Cabrera, en el municipio malagueo de Casabermeja, que ha calificado como la estacin de arte rupestre al aire libre ms sobresaliente de la provincia de Mlaga. Su objetivo es dar a conocer y poner en valor un yacimiento pblico de incalculable valor arqueolgico que hasta ahora permaneca indito.

Un telescopio del IAC podr ser controlado por internet

El Instituto de Astrofsica de Canarias (IAC) lanzar el prximo 1 de julio una iniciativa para que el telescopio robtico (TAD), ubicado en el observatorio del Teide, se convierta en el primero de Espaa de uso gratuito y a disposicin de los ciudadanos, que podrn manipularlo a travs de Internet. El TAD es un telescopio controlado remotamente, a travs de Internet (www.ot-tad.com), usando un simple navegador web y dirigido, especialmente, a estudiantes de Secundaria.

Los alumnos de Humanidades y Ciencias Aplicadas de la UGR son los que leen ms libros electrnicos.

Suspenso en el uso del e-book entre estudiantes

Lucrecia Hevia

Captan materia un milisegundo antes de entrar en un agujero negro

El observatorio de rayos gamma Integral de la Agencia Espacial Europea (ESA) ha captado materia extremadamente caliente durante slo una milsima de segundo antes de que se hundiera en un agujero negro. Estas observaciones sugieren que parte de esa materia condenada puede estar protagonizando un gran escape. Philippe Laurent, del centro francs CEA Saclay, y sus colegas hicieron el descubrimiento al estudiar de cerca el agujero negro Cygnus X-1, que est haciendo estragos en una estrella compaera.
48 Andaluca Innova

asi seis de cada diez estudiantes universitarios de Granada (un 57%) no utilizan el libro electrnico como soporte de lectura, ni desde el punto de vista acadmico ni de ocio. Y los que lo han usado alguna vez, en su mayora ha sido de forma ocasional. Esta es una de las conclusiones del proyecto de investigacin Lectura y uso de dispositivos electrnicos en la Universidad de Granada que est llevando a cabo el grupo granadino e-INFOSFERA, dirigido por la catedrtica de Documentacin Mara Pinto, y en el que colaboran, desde la Universidad de Salaman-

ca, Jos Antonio Cordn y Cristina Pouliot. La creciente implantacin del libro electrnico como dispositivo de lectura y sus utilidades acadmicas han llevado a la doctora Mara Pinto y su equipo a plantear este proyecto de anlisis. Los libros electrnicos estn emergiendo como la ltima frontera que editores, bibliotecas y centros de informacin han de traspasar, asegura la profesora Pinto. El objetivo de este trabajo es analizar las pautas de lectura de libros electrnicos de los estudiantes universitarios y su actitud ante stos identificando la frecuencia de lectura en diferentes soportes; los perfiles de los e-lectores; o los canales de acceso al libro electr-

Captan protenas del fsil de un reptil con 50 millones de aos

Investigadores de la Universidad de Manchester han publicado una imagen en colores brillantes que muestra la presencia de amidas, componentes orgnicos o elementos constituyentes de la vida, en la piel de un reptil ancestral, descubierto en rocas con 50 millones de aos en

la Formacin Ro Verde de Utah, en EEEUU. Los resultados del estudio se publican en Royal Society Proceedings B: Biology. Los investigadores utilizaron tecnologa de infrarrojos de ltima generacin para revelar el tejido liso fosilizado de un reptil muy bien conservado. Estas imgenes estn apoyadas por los primeros mapas especficos de un elemento de material orgnico en piel fosilizada utilizando el sincrotrn de Standford.

El Discovery se despide del espacio para siempre

El transbordador Discovery ha regresado a la Tierra tras cumplir su ltima misin, con la que culmina 26 aos al servicio de la NASA, cuyo director destac el xito de todos los viajes efectuados por esta gran nave espacial. Ha servido bien a su pas, agreg Charles Bolden, que reconoci el trabajo de los seis tripulantes que volvieron a casa tras 12 das en la Estacin Espacial as como de todo el personal que ha trabajado en el Discovery y en el programa de transbordadores.

nico. Estos expertos han buscado la opinin de los universitarios acerca de la lectura de libros electrnicos con relacin a la lectura tradicional de los textos impresos en cuanto a beneficios y desventajas, as como las mejoras o cambios que consideran que podran facilitar la generalizacin de lectu-

Para las lecturas de contenidos digitales se sigue utilizando ms el ordenador que el libro electrnico
ra de e-books. Han empezado por Granada, pero su intencin es hacer una cartografa de la lectura digital en el mbito universitario espaol lo ms completa posible con el apoyo de la Red de Universidades Lectoras (RUL) que ha patrocinado la investigacin. A travs de un cuestionario diseado ex profeso, los investigadores

han obtenido resultados que en su mayora se ajustan a los datos nacionales relacionados con la penetracin del libro electrnico. De este trabajo se desprende que la lectura de contenidos digitales alcanza unas tasas elevadas entre los estudiantes de la Universidad de Granada, en consonancia con las estadsticas nacionales de lectura, segn las cuales (hbitos de compra y lectura de libros 2010) el 80% de la poblacin entre los 14 y 24 aos lee frecuentemente en soporte digital. Sin embargo, en lectura en general an sigue prevaleciendo el soporte impreso. Es ms, para las lecturas de contenidos digitales se sigue utilizando ms el ordenador que el libro electrnico. El ordenador sigue siendo el dispositivo utilizado preferentemente por los usuarios, un 46,5%, frente al 1,3% que emplea los e-readers, explican. En cuanto al perfil, predominan los hombres como usuarios del e-book que acceden mayoritariamente a libros electrnicos a travs de Google Books; y los estudiantes de Humanidades y de Ciencias Aplicadas, sobre los de otras disciplinas. En el primer caso, se explica por ser la lectura de libros parte consustancial de los estudios humansticos y formar parte stos del currculum formativo. Esta circunstancia hace razonable que los estudiantes de estas reas de conocimiento se sientan inclinados hacia las diferentes formas de lectura. En el caso de las Ciencias Aplicadas hay una fuerte tradicin en el uso de material de naturaleza digital, como bases de datos, revistas electrnicas, etc.

Investigadores de la UHU localizan 71 nuevos manuscritos de Ovidio

El grupo Nicolaus Heinsius de la Universidad de Huelva, integrado por experto en lenguas clsicas, ha desarrollado una investigacin que le ha permitido localizar ms de 71 nuevos manuscritos y ediciones crticas de Ovidio, especialmente de Las Metamorfosis, conservados por bibliotecas de todo el mundo. Luis Rivero, catedrtico de Filologa Latina de la UHU y uno de los investigadores del grupo, ha explicado que se trata de cdices o fragmentos cuya existencia no se conocan, entre los que se puede mencionar el Dertusensis 134, el ms antiguo manuscrito de los espaoles que data de finales del siglo XII, con lo que se amplan hasta los 538 el catlogo de los ya conocidos. El equipo est formado tambin por expertos de las universidades Pablo de Olavide, Sevilla, Granada, Mlaga, Extremadura, Johns Hopkins (Baltimore, Estados Unidos) y Burdeos (Francia). Las Metamorfosis de Ovidio est compuesta por un total de 15 libros, y en ella se relata la historia del origen del mundo y del hombre a partir de referencias a la mitologa griega y latina. El libro ha desempeado un papel esencial en la cultura occidental, ha sido tal vez la obra ms conocida por los escritores medievales y humanistas, y sigue teniendo influencia en la literatura contempornea, segn estudiosos de la composicin del poeta latino.
NMERO 25 49

ciencia: femenino singular

Los seres vivos estn preparados para adaptarse a condiciones ambientales variables: sequa, altas temperaturas, falta de nutrientes Cuando el entorno cambia, los organismos sobreviven activando genes hasta ese momento inactivos.

Estudiando las protenas de la supervivencia

Santiago Folch
studiar cmo se adaptan y sobreviven los seres vivos, empe zando por los microorganismos fotosintticos. ste es, en lneas generales, el objetivo de la cientfica titular del CSIC Mara Isabel Muro Pastor y de su equipo del Instituto de Bioqumica Vegetal y Fotosntesis (IBVF) de Sevilla. Para iniciar la labor, los cientficos se centrarn en averiguar el papel de dos protenas muy concretas: LrtA de cianobacterias y PSRP-1 de cloroplastos. Tal y como explican, en esencia este estudio consiste en averiguar qu tipo de ventajas adaptativas aportan estas protenas a los organismos, es decir, de qu forma les ayudan a sobrevivir, especialmente cuando se alteran las condiciones de su

Arriba, integrantes del equipo liderado por Mara Isabel Muro Pastor.
/A.I.

entorno. Las cianobacterias son unos organismos muy antiguos, que surgieron de forma muy temprana en la evolucin hace unos 2.500 millones de aos. Cumplieron una vital funcin ecolgica, pues al realizar la fotosntesis contribuyeron decisivamente en la configuracin actual de la atmsfera, enriquecindola con oxgeno. Actualmente siguen siendo muy abundantes (la mayor parte del plancton marino de entre 0,2 y 2 micras est compuesto por ellas). Los plastidios, orgnulos presentes en las clulas vegetales, son el segundo modelo de estudio del equipo del IBVF. stos son descendientes evolutivos de las cianobacterias. Estos plastidios (tambin llamados plastos a secas), como

orgnulos, son elementos diferenciados de la clula con una funcin concreta. En este caso, se trata de estructuras propias de las plantas y las algas, dedicadas sobre todo a la produccin y almacenamiento de importantes compuestos qumicos usados durante el funcionamiento celular. Usualmente, contienen pigmentos utilizados en la fotosntesis, siendo el cloroplasto -un tipo de plastidio- el orgnulo encargado de realizarla en las clulas de plantas y algas. Las protenas que estamos estudiando, LrtA de las cianobacterias y su homloga en los cloroplastos, PSRP-1, pertenecen a una familia muy comn de protenas en las bacterias, pese a lo cual su funcin no est totalmen-

50 Andaluca Innova

EL DETALLE

Con las miras en la traduccin gentica

l equipo investigador del IBVF sevillano pone el acento en los mecanismos de traduccin gentica en los que se implican las protenas LrtA y PSRP-1 de cianobacterias y cloroplastos. Este proceso de traduccin est definido por la Biologa como el que convierte una secuencia de ARN mensajero en una cadena de aminocidos para formar una protena. De esta forma, el mecanismo se refiere a la sntesis de protenas de acuerdo con las reglas especificadas por el cdigo gentico. Las protenas son biomolculas fundamentales para la vida, que conformarn todos los componentes del ser vivo y realizarn una enorme variedad de tareas en l. Segn explica el grupo cientfico, el conjunto de las protenas expresadas en una circunstancia determinada es denominado proteoma, y difiere en funcin del momento en que se encuentre el organismo. Le afectan las condiciones externas: temperatura, luz, etc Determinadas situaciones ambientales, como pueden ser las de estrs, desencadenan la activacin de genes anteriormente dormidos que participarn en la respuesta adaptativa. De esta forma, la sntesis proteica est regulada en todos los seres vivos para que estos puedan adaptarse a las distintas condiciones ambientales. Segn explica la cientfica titular del CSIC Mara Isabel Muro, cuando el cambio de las mismas puede implicar la muerte del organismo, los ribosomas, los orgnulos celulares dedicados a crear las protenas uniendo los aminocidos en el orden expresado por el ADN, pasan a jugar un nuevo papel fundamental, adaptando el proceso a las nuevas circunstancias de dificultad. En las bacterias existen unas protenas que se asocian a los ribosomas, cuya funcin podra ser la modulacin de la traduccin en determinadas condiciones de estrs, como periodos largos de oscuridad o limitacin de nutrientes, indica la investigadora, refirindose a las molculas LrtA y PSRP-1 que se estn estudiando. Creemos que estabilizan el ribosoma en estas situaciones, concluye.

utilizarn en la investigacin. El hecho de que los organismos sean fotosintticos es especialmente relevante para el equipo, que destaca que el estudio profundiza en el esclarecimiento del papel de esta familia de protenas en dos sistemas de tipo procari-

El equipo trabaja buscando qu tipo de ventaja adaptativa aportan las protenas LrtA y PSRP-1
tico (clulas sin ncleo diferenciado, cuyo material gentico se encuentra disperso, anteriores a las eucariotas, como pueden ser las clulas humanas) que realizan fotosntesis. Concretamente, se usarn cianobacterias y cloroplastos de la planta modelo Arabidopsis thaliana . En ella, as como en la cianobacteria, la tasa de sntesis de protenas est ligada a la energa proveniente de la fotosntesis, lo que nos permitir buscar los mecanismos que usan estos seres vivos para adaptar el proceso a las variaciones en la iluminacin, seala el grupo investigador.
NMERO 25 51

te esclarecida, especialmente en el caso de los organismos fotosintticos, seala Maria Isabel Muro Pastor. El equipo dirigido por esta cientfica trabaja en este sentido, buscando sobre todo qu tipo de ventaja adaptativa aportan estas protenas. Es decir, de qu forma contribuyen a la supervivencia de los organismos, cuando las condiciones ambientales cambian, hacindose incluso estresantes. Usando estirpes mutadas de cianobacterias y de plantas, que no contienen el gen que codifica las citadas protenas, el grupo cientfico est analizando la

respuesta de estos organismos a las variaciones en el entorno, centrndose en las que implican adaptacin de los mismos de cara a su supervivencia: alteraciones en la luz, disminucin de los nutrientes presentes, salinidad, presencia de antibiticos, etc... Comparando esta respuesta con la de las estirpes silvestres (no mutadas) podr revelarse el papel exacto de las proteinas LrtA y PSRP-1, explica la responsable del estudio. Destaca la investigadora que el propio grupo del IBVF al que pertenece ha desarrollado las cianobacterias alteradas genticamente que se

EMPRESAS Delacroy Innoware, dedicada al diseo y desarrollo de aplicaciones para diferentes plataformas, activa un programa para telfonos inteligentes que localiza el recorrido de una vctima de maltrato tras la activacin de una alarma.

Soluciones mviles contra la violencia de gnero

S
Mari Paz Lpez

i una vctima de violencia de gnero se encuentra en una situacin de peligro puede indicar dnde se encuentra y qu recorrido realizar desde que enva el mensaje a travs de su telfono, gracias al sistema que est implementando la spinoff de la Universidad de Jan, Delacroy Innoware. Esta empresa jiennense est preparando, con el apoyo de la UJA, y dentro de su proyecto SOS Helpers , la activacin de una plataforma web accesible desde mviles inteligentes y desde cualquier dispositivo con conexin a Internet donde los usuarios que se registren puedan consultar cualquier informacin de aquellas personas que tengan agregadas. La aplicacin permitir la visualizacin de alertas y la consulta en un mapa del recorrido exacto mediante GPS de la persona que ha activado la alarma. Se trata de una herramienta social que promueve la atencin y asistencia inmediata ante situaciones de peligro de este tipo de vctimas. El funcionamiento es bastante sencillo, como seala David Mndez, Director Comercial y de Marketing de Delacroy. Si una usuaria agrega a un hermano, por ejemplo, con su clave ste puede acceder a todas las alertas que ella ha dado e, incluso, comprobar el desplazamiento que ha realizado desde que lanz el mensaje. El telfono enva cada cierto tiempo la posicin GPS y marca en un mapa el camino que ha llevado la

persona desde que activa la alarma, explica.

UN MDULO ESPECFICO
Adems de la simplicidad de su manejo, la plataforma, que estar disponible en un mes y medio, constar de un mdulo especfico dedicado a la violencia de gnero donde las vctimas tendrn acceso a informacin que pueda servirles de ayuda ante este tipo situaciones de riesgo. Como, por ejemplo, qu pasos seguir si se en-

cuentran con su agresor. Se trata de ofrecerles una variedad de recursos necesarios y accesibles en todo momento, indic Mndez. Para ello, cuentan con el asesoramiento en contenidos de la profesora de Psicologa y encargada del gabinete de violencia de gnero de la UJA, Beatriz Montes. Esta nueva aplicacin complementa la primera edicin de SOS Helpers, un sotfware para telfonos mviles que permite lanzar a los cinco contactos previamente elegidos un SMS del tipo necesi-

52 Andaluca Innova

to ayuda, y que, aunque sirve para solicitar auxilio ante cualquier situacin de peligro, est especialmente orientada para los casos de violencia de gnero. Junto con el mensaje, llega la posicin GPS de la persona que lanza la alerta. Esto permite una localizacin rpida de la usuaria que se siente en peligro en un momento en el que quizs no fuera capaz de reaccionar adecuadamente para ofrecer datos de su posicin, indica David Mndez. Estas posibilidades de localizacin hacen que

la posicin GPS del telfono. Esta versatilidad les ha permitido abrirse camino en el mercado inter nacional. El programa se ha descargado en ms de 20 pases tan diversos y distantes como Estados Unidos, Argentina, Vietnam o China.

Aplicada al transporte
La seguridad no es el nico mbito de trabajo de las aplicaciones desarrolladas por Delacroy Innoware. En su afn de diversifi-

EL DETALLE

Una ampliacin de capital del 600%

a proyeccin de futuro de esta empresa jiennense est garantizada. En tan slo ocho meses desde su creacin, los socios fundadores han reforzado su compromiso con la compaa y han suscrito un incremento del capital social del 600%. Todo comenz a principios de 2010, cuando seis jvenes emprendedores, con formacin en ingeniera informtica y biologa, se dan cuenta de que la salida al mercado de dispositivos mviles con grandes prestaciones tecnolgicas (iPhone, iPad, Android o BlackBerrys) les ofrece un amplio abanico de posibilidades para desarrollar aplicaciones para estas plataformas. Observamos que era un segmento empresarial nuevo en Espaa y an por explotar, explica David Mndez, uno de los integrantes de Delacroy y su

Director Comercial. En julio de 2010, se constituyeron formalmente y empezaron a desarrollar su trabajo con diferentes programas enfocados al ocio, la salud, el transporte, la hostelera o la educacin. Ya tienen en el mercado aplicaciones como SOS Helpers, un canal informativo con servicios de la Feria de Jan y otra para el Carnaval de Tenerife y estn trabajando para sacar adelante nuevos proyectos vinculados al transporte o la ecologa. El reconocimiento a su trabajo no ha tardado en llegar. Adems de EBT de la UJA, han obtenido el premio a la mejor Empresa Junior del Centro de Apoyo al Desarrollo Empresarial (CADE) de Jan y el segundo premio en la categora de ideas de negocio basadas en el conocimiento del Premio Emprendedores de la Universidad de Jan.

la empresa piense ya en trasladar la herramienta a mbitos como la seguridad vial, para accidentes de trfico; operaciones en zonas inaccesibles, como rescates de montaeros y la proteccin en caso de robos. La aplicacin, disponible en cinco idiomas (espaol, ingls, alemn, francs y portugus), consta adems de acceso rpido a nmeros de emergencia de 120 pases. Los nmeros se modifican automticamente cuando se viaja al extranjero gracias a

carse y de convertirse en un referente en el sector, ofrecen diseo de productos adaptados a las necesidades de sus clientes y del mercado, seala Mndez. En la actualidad, desarrollan un proyecto para el transporte pblico con el que ser posible la localizacin GPS de autobuses, taxis, tranvas o metro, en tiempo real. La nueva aplicacin, que ver la luz en unos tres meses, ofrecer la posibilidad de consultar en el telfono mvil las lneas y horarios de los diferentes medios

de transporte de una poblacin, comprar billetes o bonos pero, sobre todo, saber en qu punto exacto se encuentra el transporte que ha elegido. Esto permitir al usuario estudiar sus alternativas para moverse por la ciudad, aclara Mndez. Delacroy trabaja en una aplicacin general del transporte con los mdulos funcionales bsicos para despus aadir la informacin especfica de cada ciudad. Vamos a empezar esta iniciativa en la ciudad de Jan pero nuestra idea es extendernos a toda Andaluca y, si el proyecto marcha, ampliar mercado al resto del pas e incluso fuera del mismo, indic Mndez. Los programas desarrollados por Delacroy tambin aportan soluciones para el ocio y la cultura. La empresa inici el ao con la presentacin de la aplicacin mvil oficial para el Car naval de Tenerife. A travs de ella, los usuarios pudieron consultar e interactuar con toda la informacin de esta fiesta y las diferentes opciones tursticas que se ofrecan. Descargando la aplicacin en el mvil se podan consultar los distintos eventos y su localizacin fsica en un mapa. Tambin era posible acceder a los datos de las diferentes agrupaciones, as como a las promociones y ofertas de los establecimientos tursticos. Pero su uso iba ms all. En tiempo real, el usuario poda navegar va GPS hasta restaurantes, hoteles, casetas o bares de Tenerife, acceder al horario y lneas del transporte pblico e, incluso, hacer la reserva de un taxi. El sistema para el carnaval tinerfeo recoge la experiencia del software que se dise y aplic en la pasada Feria de Jan. En aquella ocasin tuvo tan buena acogida entre los usuarios que, incluso, se la descargaron gratuitamente despus de que terminara la feria. Hasta el momento, la aplicacin cuenta con unas 10.000 descargas.
NMERO 25 53

EMPRESAS
en su interior conduce el agua hasta un aljibe (que puede estar situado en maceteros, depsitos bajo rotondas, etc.). As, el agua se almacena libre de residuos slidos y lista para ser usada en limpieza de calles, riego, fuentes, etc. El invento, en proceso de ser patentado, ha sido desarrollado ntegramente por dos empresas sevillanas: Prototec y Emaplicada. Segn declara Juan Jos Giraldo, gerente de Prototec, se ha buscado especialmente la sostenibilidad como objetivo. El agua de lluvia no precisa ser depurada, con lo que dejarla llegar al sistema de alcantarillado -donde es depurada- supone una prdida de energa y un coste econmico. Su almacenamiento es nuestra mejor opcin, aclara. Otra de las ventajas de este bordillo ecolgico es que utiliza exclusivamente materiales de desecho procedentes de la construccin, con lo que consigue el doble objetivo de abaratar costes y reciclar materiales de escombrera. Segn aade Giraldo, otra gran ventaja de Urban-Block es la versatilidad. El agua recogida puede almacenarse o distribuirse a cualquier lugar, pues la canalizacin incluida en el bordillo puede conectarse fcilmente con otras estructuras, como rotondas, edificios pblicos, canalizaciones de todo tipo, etc. Y el precio del mdulo es totalmente competitivo debido al uso de materiales de desecho para su fabricacin, as como a la sencillez de su diseo, aclara. El invento an est en fase de desarrollo, pues las empresas estn estudiando diversos materiales alternativos para el proceso de filtrado.

El invento filtra y almacena el agua que se acumula en la calzada para su posterior uso en riego o limpieza.

Disean un bordillo inteligente que recicla agua de lluvia

Santi Folch
l proyecto, llamado UrbanBlock, tiene como objetivo principal reutilizar directamente el agua procedente de la lluvia, evitando que pase al alcantarillado pblico y sea con ello depurada o se pierda. Como explica Antonio Lpez, responsable

de I+D de Prototec, el sistema de filtrado se realiza a travs de materiales porosos y resinas ecolgicas, capaces de bloquear grnulos a partir de 0,5 cm. de dimetro contenidos en el agua de los charcos de las calzadas. El procedimiento es el siguiente: el bordillo filtra el agua que se acumula en las calzadas en forma de charcos. A partir de ah, una canalizacin

EN BREVE

Ratas gigantes poblaron Canarias hace 2.000 aos

Dos roedores -Canariomys bravoi y Canariomys tamarani- poblaron Tenerife y Gran Canaria, respectivamente, hace ms de 2.000 aos. Ambas especies pesaban ms de un kilo. Una investigacin publicada en Biological Journal of the Linnean Society subraya que su tamao tiene que ver con su alimentacin.
54 Andaluca Innova

Fotografiado un crter de Marte en alta resolucin

El satlite Mars Express Orbiter ha fotografiado en alta resolucin una cicatriz de 78 kilmetros de longitud y hasta 25 kilmetros de ancho, ubicada al sur del crter de Huygens

en Marte, y producida por el impacto de una lluvia de meteoritos. Las imgenes, publicadas por la Agencia Espacial Europea (ESA), muestran con todo detalle el crter, que llega a tener una profundidad de hasta 2.000 metros en algunos puntos. El Planeta Rojo sigue reportando innumerables datos.

Una empresa desarrolla un diagnstico sanitario completo y personalizado de especies acucolas.

Probiticos para lograr peces sanos y fuertes

M. Albarracn
roBo Acuicultura es una iniciativa empresarial dedicada al desarrollo de un diagnstico sanitario completo y personalizado de peces de piscifactora para prevenir las posibles enfermedades y contribuir as al incremento de la calidad de estos ejemplares. Para lograrlo, trabajan en la implementacin de autovacunas a medida y probiticos. La ventaja competitiva de la firma es el desarrollo de tratamientos especficos para acuicultura, tras comprobar un vaco en este sentido, ya que actualmente los piscicultores utilizan en sus instalaciones antibiticos y/o tratamientos comerciales genricos.

M e d i a n t e l o s t r at a m i e n t o s acucolas especficos (autovacunas), esta empresa pretende conseguir una mayor eficacia y eficiencia con respecto a los productos comerciales que existen en el mercado actual, que requieren de mejoras biotecnolgicas continuas que se adapten a la constante evolucin del sector. Desde ProBo acuicultura destacan que la apuesta por este mtodo se traduce en animales mejor preparados para la defensa frente a patgenos, evitando por ende las grandes prdidas econmicas que pueden conllevar los brotes epidemiolgicos. Adems, nosotras realizamos el diseo a partir de la cepa concreta que est causando el problema en una determinada explotacin por lo que

son mucho ms efectivos que los genricos, aseveran Marta Gonzlez y Olga Espinosa, emprendedoras malagueas fundadoras de la empresa. Adems de las autovacunas, las empresarias estn analizando las ventajas de suplementar la dieta de los peces con probiticos, es decir, compuestos alimenticios preventivos contra enfermedades. Son numerosos los estudios que demuestran que el uso de probiticos aporta beneficios como la estimulacin del sistema inmunolgico y fisiolgico del pez junto con la mejora gastrointestinal, ya que su ingesta, entre otros, compensa la prdida de bacterias internas que son necesarias para la ptima defensa del organismo frente a posibles afecciones. Estos animales, como los de cualquier otra especie, requieren de una serie de medidas de prevencin para evitar patologas y lograr un crecimiento ms rpido que haga posible su llegada al consumidor en la fecha programada, con el peso adecuado y en buen estado sanitario. En suma, garantizar que estn sanos, sealan desde ProBo acuicultura. A travs del departamento de I+D+i de la empresa -galardonada con el premio Spin-Off de la Universidad de Mlaga (UMA) e incentivada por el proyecto Campus de la Consejera de Economa, Innovacin y Ciencia-, estas dos bilogas barajan diferentes opciones para el lanzamiento de ambos tratamientos al mercado as como, el perfeccionamiento de sus productos y la investigacin de otros nuevos, siempre de manera respetuosa con el medioambiente y bajo una premisa, prevenir antes que curar.

Los meteoritos pudieron acelerar la evolucin de la vida

Una investigacin publicada en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) ha aportado importantes datos que apoyan la posibilidad de un origen

extraterrestre de las molculas precursoras de la vida terrestre. Los investigadores de la Universidad del Estado de Arizona en Tempe (EEUU), dirigidos por Sandra Pizzarello, estudiaron un meteorito que contiene materiales orgnicos pertenecientes al grupo de la Tumba de Nunataks, hallado en la Antrtida.

El sesmo de Japn desplaza el eje de la Tierra 10 centmetros

El devastador terremoto de 8,8 grados de magnitud en la escala de Richter que sacudi hoy Japn puede haber desplazado casi 10 centmetros el eje de rotacin de la Tierra, segn un estudio preliminar del Instituto Nacional de Geofsica y Vulcanologa de Italia (INGV).
NMERO 25 55

poltica cientfica El consejero de Economa Antonio vila inaugura en Mlaga la asamblea nacional de la Plataforma Tecnolgica Ferroviaria Espaola, que definir los retos futuros de I+D+i en este sector.

Andaluca, referente mundial en alta velocidad

A.I.

l consejero de Economa, Innovacin y Ciencia, Antonio vila, inaugur en el Centro de Tecnologas Ferroviarias de ADIF en Mlaga la sexta asamblea nacional de la Plataforma Tecnolgica Ferroviaria Espaola, un acto en el que destac el potencial de Andaluca como referente internacional en el campo de las tecnologas de la alta velocidad. vila destac que este encuentro, el primero que celebra la Plataforma en Andaluca, supone un paso adelante en el objetivo de convertir Andaluca en referente mundial de la alta velocidad y de las tecnologas relacionadas con la misma.

Un reto, aadi el consejero, que empez a ser una realidad con la puesta en marcha del primer centro de investigacin en trenes de alta velocidad de Europa, que tiene su sede en Mlaga y que ha sido impulsado por ADIF con el apoyo de la Junta de Andaluca. Este proyecto contempla la construccin en los prximos cuatro aos de un anillo ferroviario de ensayo y experimentacin, que se ubicar en Bobadilla (Antequera) y, asociado al mismo, un Centro de Tecnologas Ferroviarias para el desarrollo de proyectos de I+D+i, en el Parque Tecnolgico de Andaluca, que ya est en marcha y en el que ha tenido lugar este encuentro.

vila explic que el futuro anillo ferroviario, con caractersticas tcnicas nicas en el mundo, reforzar desde Andaluca la competitividad internacional de Espaa en servicios ferroviarios en alta velocidad y complementar esta experiencia con un desarrollo tecnolgico de vanguardia. El Centro Tecnolgico ha comenzado ya a funcionar y cuenta con ms de 65 trabajadores y dos grupos de investigacin operativos. En colaboracin con la Universidad de Mlaga, desarrolla proyectos como la reduccin del peso de los vagones o el aprovechamiento de la energa de frenada para reabastecer a otros trenes.

56 Andaluca Innova

EN BREVE

Ms de un millar de proyectos de inters estratgico

ctualmente, en Andaluca estn desarrollndose cerca de 1.100 proyectos de investigacin considerados de excelencia, y que se centran en mbitos de conocimiento considerados de inters estratgico para la comunidad. Son los llamados proyectos de investigacin de excelencia, incentivos por los que cientos de cientficos andaluces compiten anualmente. En total, en los ltimos 6 aos, Andaluca ha acumulado en torno a 1.700 investigaciones de este tipo, algunas de las cuales ya han finalizado. La comunidad autnoma ha invertido hasta el momento cerca de 300 millones de euros en este tipo de estudios enmarcados en reas como la agroalimentacin, las ciencias de la vida, la biotecnologa, los recursos naturales y el medio ambiente, las TIC, las tecnologas de la produccin, las humanidades o las ciencias sociales. La mayora, tiene una duracin de cuatro aos. Para fomentar la interaccin entre los investigadores andaluces y las empresas de la comunidad, se puso en marcha una nueva modalidad de proyectos de excelencia: los llamados proyectos motrices. Se trata de proyectos en los que se debe subcontratar a una empresa al menos un 15% del presupuesto adjudicado, garantizando as la aplicabilidad de los resultados y fomentando la participacin del empresariado en el sistema regional de I+D+i. Estas investigaciones aportan conocimientos estratgicos que facilitan y construyen las relaciones con el exterior y el tejido productivo, y que reportan un impulso a la economa, el bienestar y la convivencia en Andaluca. La importancia concedida a esta modalidad se refleja en las cifras. As, de los 27 proyectos concedidos en 2008, se pas a los 47 de 2009 y, finalmente, a los 90 concedidos en la ltima convocatoria resuelta. Con el fin de potenciar la igualdad y paliar el sesgo de gnero, en esta convocatoria se presta especial atencin a proyectos que tienen como investigadores principales a mujeres. Asimismo, tambin se busca impulsar la carrera de jvenes promesas en el mbito investigador, apoyndolos en las primeras fases de sus trayectorias. Para garantizar la calidad en el proceso de seleccin, tanto de los proyectos como del personal en formacin de esta convocatoria, la Agencia Andaluza de Evaluacin de la Calidad y Acreditacin Universitaria (AGAE) analiza los proyectos presentados y los currculos de los solicitantes a las plazas de becarios. En las cerca de 1.100 investigaciones de excelencia que estn realizndose en nuestra comunidad trabajan actualmente unos 1.400 investigadores, entre doctores, tcnicos de apoyo y becarios de investigacin.

Su rpida puesta en marcha, ha sealado el consejero, en menos de un ao desde el arranque del proyecto, ha sido posible gracias a la cooperacin entre ADIF y la Junta de Andaluca, que ha cedido un edificio en el PTA, un parque en el que hay ms de 530 empresas, la mayora de servicios tecnolgicos avanzados, instituciones de investigacin y centros de formacin. Se gn vila, este proyecto tendr un importante impacto socio-econmico en la comunidad autnoma y los municipios del entorno de Antequera, con un presupuesto global de 344 millones de euros, que movilizarn ms de 100

millones de inversin privada, y la creacin de unos 4.800 empleos directos y 2.400 indirectos, la mayora de alta cualificacin. De este modo, convertir Andaluca en un nudo empresarial y de investigacin en materia ferroviaria y permitir diversificar la economa de la zona. Tambin atraer nuevas empresas nacionales e internacionales e impulsar equipos de investigacin y nuevas inversiones en I+D+i relacionadas con este sector. Su desarrollo identificar Andaluca como referente tecnolgico de la alta velocidad a nivel internacional, como ya lo es en otros sectores como el aeronutico o en energas renovables.

El consejero resalt que Andaluca acoja este proyecto no es casual, ya que ha tenido un papel protagonista en el desarrollo nacional de la alta velocidad. En este proceso, indic vila, la Comunidad fue una de las primeras en contar con una conexin por vas de alta velocidad hace ya 18 aos, la lnea Sevilla-Crdoba-Madrid; la primera en tener en servicio dos lneas de conexin, con el enlace Mlaga-Madrid; cuenta con un proyecto de conexin en alta velocidad de todas las capitales andaluzas, mediante un Eje Ferroviario Transversal; y es la nica regin espaola que ha asumido directamente la construccin de esta infraestructura, el tramo Sevilla-Antequera. En estos momentos, Andaluca cuenta con 375 kilmetros operativos de Alta Velocidad, otros 381 en fase de ejecucin o adjudicados y 480 en proyecto o estudio informativo. A esto hay que sumar que Jan cuenta, desde 2010, con un servicio de altas prestaciones para el corredor del Valle Del Guadalquivir (Jan-CrdobaSevilla-Cdiz), que ha mejorado los tiempos de viaje desde Jan a Sevilla y Cdiz. El AVE ha conectado a Sevilla, Crdoba y Mlaga con Madrid. En 2012 Cdiz se incorporar a esta red de ciudades de la Alta Velocidad, que se ir extendiendo al resto de capitales andaluzas. La Platafor ma Tecnolgica Fer roviaria Espaola (PTFE) es una agrupacin de entidades privadas y pblicas con intereses en el sector Ferroviario. Constituida con el impulso de los Ministerios de Ciencia e Innovacin y Fomento, est liderada por la industria e integra a todos los agentes del sistema cienciatecnologa-empresa. Tiene como objetivo prioritario movilizar la masa crtica de innovacin necesaria para el logro de los avances cientficos y tecnolgicos que aseguren la competitividad, la sostenibilidad y el crecimiento del ferrocarril espaol.
NMERO 25 57

en europa Investigadores europeos, entre los que se encuentran expertos del Complejo Hospitalario de Navarra, trabajan en un proyecto sanitario dirigido a mejorar los tratamientos del cncer de tero.

Terapias ms eficaces con imgenes 3D

tudio ha venido recogiendo datos del tratamiento realizado, para una evaluacin individualizada. En un ltimo paso, se recogen de nuevo datos que informen sobre la evolucin de la enfermedad, la toxicidad de los tratamientos recibidos, as como la calidad de vida del enfermo.

Un herramienta teraputica
Para la coordinadora del proyecto Kari Tanderup, investigadora de la Universidad de Aarhus (Dinamarca), esta herramienta teraputica se muestra altamente efectiva para otro tipo de tumores, como el cncer anal, rectal, el de cabeza y cuello. No obstante, en la actualidad se trata de la mejor tcnica posible para abordar el cncer de cuello uterino, ya que cuenta con una respuesta individualizada a la radioterapia, subraya Tanderup. Esta metodologa representa un gran paso si tenemos en cuenta la tcnica estandarizada basada en planos ortogonales (2D), que todava se utiliza en el mundo para la mayora de los pacientes. La tcnica permite la aplicacin de dosis muy altas de radiacin de forma selectiva. Tanto en el aspecto temporal, como en el espacial, subraya la investigadora. La fuente radiactiva ms utilizada es el Ir-192, aunque no hay patrones definidos sobre dosis y tiempo de exposicin. Los resultados han sido inte-

IGP

Elena Villafranca, en la Conferencia de ESTRO en Londres. /I.G.

nvestigadores del Complejo Hospitalario de Navarra (Pamplona) participan en un ensayo sobre braquiterapia contra el cncer de tero guiada por imgenes en tres dimensiones. El estudio, que se realiza en el marco de un proyecto internacional denominado Embrace, hace uso de tcnicas como la resonancia magntica, la ecografa, la tomografa computarizada (TC) en tiempo real para dirigir de forma precisa la dosis de radiacin. Este proyecto ha sido presentado en el marco del Congreso de la Sociedad Europea de Radioterapia y Cncer (ESTRO), celebrado recientemente en Londres. Tras el periodo de evaluacin realizado en 2010, el equipo que li-

dera Elena Villafranca -responsable de la Unidad de braquiterapia del centro mdico- fue incluido en el proyecto, siendo el primer centro espaol que participa en Embrace. Segn Villafranca, son tres las pacientes que se han incluido en el estudio. Todas han recibido radioterapia externa con planificacin 3D-IMRTA seguida de braquiterapia con planificacin 3D basada en imgenes de resonancia magntica. En todas las pacientes se ha recogido al inicio los datos clnicos y radiolgicos de extensin de la enfermedad, la morbilidad que presentan y un estudio de calidad de vida, asegura la experta. As, en visitas sucesivas, el es-

58 Andaluca Innova

resantes. Un estudio realizado en el Hospital General de Viena otra de las instituciones que trabajan en Embrace- ha revelado que el uso de la RM orientada para tratar este tipo de cnceres supone una menor morbilidad entre los pacientes. El procedimiento guiado supone que mediante el uso de tcnicas de resonancia magntica para evaluar la respuesta, es posible individualizar la braquiterapia para cada paciente con el fin de optimizar la dosis al tumor y menores dosis a rganos de riesgo tanto como sea posible Segn Primo Petric, del Instituto Esloveno de Ontologa y otro de los responsables del estudio, la principal ventaja de esta tcnica es la posibilidad de ajustar

DESDE ANDALUCA ESTRO celebrar en Mlaga una reunin con 150 expertos europeos.

Encuentro de alto nivel sobre cncer de pulmn

A.I.

Esta herramienta teraputica es actualmente la mejor tcnica posible para abordar el cncer de cuello uterino
la dosis en relacin al volumen y al momento de exposicin. La proyeccin de la imagen que se realiza antes de cada sesin y se adapta a la anatoma de cada paciente, teniendo en cuenta no slo la posicin de los rganos en riesgo, sino tambin la regresin del tumor. Tomando estos resultados, desarrollaremos modelos estadsticos de pronstico y predictivo de los resultados clnicos, incluyendo volumetra, dosimetra y estadsticas de riesgo clnicos y biolgicos, as como estimaciones radiobiolgicos parmetro que permitir una evaluacin precisa del riesgo en cada paciente y la ayuda en el desarrollo de nuevos protocolos de tratamiento, aclara.

s de 150 especialistas en cncer de pulmn se darn cita en Mlaga el prximo mes de noviembre en el marco de un encuentro organizado por la Sociedad Europea de Radioterapia y Oncologa (ESTRO). Se trata, segn Jorge Guerrero (Hospital Carlos Haya) -coordinador local de la iniciativa- de una reunin en la que se abordarn los principales avances en el tratamiento de la enfermedad, presentacin de nuevas tecnologas y nuevas terapias. Se trata de un cncer terrible y en el que la prevencin y el diagnstico precoz juegan un papel clave, subraya. Lo fundamental en el cncer es la prevencion; y una vez desarrollado, el diagnstico precoz. En este sentido, hay dos formas de combatir el rgano afectado: bien por extirpacin del tumor o con radioterapia, o la combinacin de esta ltima tcnica con quimioterapia. Evidentemente se ha avanzado en cuestiones importantes como la calidad de vida de los pacientes. Hoy gozamos de muy buenos resultados, mejores que hace una dcada. Para este especialista, la ciencia ha dado un paso de gigante en el perfeccionamiento de los tratamientos. Se ha avanzado en la variedad de istopos, en tcnicas, dosificacin y en el diagnstico. El cncer de pulmn representa el 13,4% de los

nuevos casos de cncer y es el motivo ms frecuente de mortalidad por cncer, es el tipo ms frecuente en el mundo desarrollado. En Espaa el cncer de pulmn es la causa de la muerte del 8,3% de los espaoles (1 de cada 12 hombres fallece por un cncer de pulmn en Espaa) y del 1,3% de las mujeres. Mueren ms personas a causa del cncer de pulmn que de cncer de mama, de colon y de prstata juntos. Concretamente en nuestro pas se diagnostican 19.000 nuevos casos de cncer de pulmn al ao.

El tabaco, principal causa del cncer de pulmn. /SXC

NMERO 25 59

OPININ

Qumica y poesa: complementos necesarios

Ah, qu amargamente transcurre la juventud del estudiante mientras que a su alrededor, con eterna pasin lozana, otros jvenes buscan vidamente los fciles placeres! Marie Curie stamos celebrando el ao internacional de la Qumica para concienciar al gran pblico sobre las contribuciones de esta ciencia al bienestar de la humanidad, precisamente hacindolo coincidir con el centenario del Premio Nobel de Qumica, el segundo, a Marie Curie. Una de las pasiones menos conocidas de Marie era su amor por la poesa, tanto como escritora, trasluciendo sus deseos juveniles de alegra como sus frustraciones y angustias, como defensora de la actividad cientfica en un M ngeles mbito de amor, aventura, Snchez Guadix poesa y pasin. Baste recordar sus palabras: Soy de los que piensan que la ciencia tiene una gran belleza y que la investigacin tiene un sentido casi potico. Siempre he pensado en la gran parte que el sentido soador y potico ha tenido en los grandes descubrimientos, en aquellos que ms decisivamente han contribuido al progreso de la humanidad. Un sabio en un laboratorio no es solamente un terico; es tambin un nio colocado ante fenmenos naturales que le impresionan como un cuento de hadas. Precisamente por eso, desde estas lneas queremos acercar dos mundos injustamente considerados antagnicos, la qumica y la poesa, de la mano de mujeres apasionadas con ellos y artfices de una unin muy fecunda.

Otra frmula, por todos conocida, la presenta Mara como dos letras y un nmero murindose de sed, pero de la que surgen manantiales rotundos, lagos serenos, ros desafiando orillas, lluvia sutil y dulce para el sofoco de la tierra y las lgrimas. Consideremos con Mara la riqueza de las piedras preciosas, frmulas son, pues no tenemos otros tesoros, pero pongmosle vida para sentirlas. Hay un tesoro en estas letras, comprendmoslo para que no puedan burlarse de nuestros sueos. Pero la obra de Mara Cegarra va mucho ms all de la fascinacin por un mundo de smbolos, nos adentra en la fecunda obra de qumica con la

M ngeles Snchez Guadix es profesora de secundaria.

En un mundo en el que la palabra qumica se asocia irremediablemente con txico, artificial, peligroso e incluso con guerra, surge una pequea joya literaria precisamente as titulada: Qumica. Se trata de una recopilacin de poemas de Sofa Rhei, cada uno de los cuales lleva un ttulo formado con smbolos de elementos qumicos, cual nuevas molculas y nuevas formas de concebir la belleza de la ciencia, jugando con sus sonidos y evocando nuevas relaciones entre la qumica y el mundo que sta forma. El resultado, sencillamente sublime, convierte a la tabla peridica es un nuevo alfabeto. Siendo justos, no se trata de la primera vez que la formulacin qumica nos traslada del terror al examen de nuestra adolescencia a un universo de belleza condensada en pocos smbolos. Me refiero a la poesa de Mara Cegarra Salcedo. Para ella, por ejemplo, la slice es una afirmacin con un crculo duplicado, su barro y su atmsfera. Acaso se puede decir ms del SiO2?
60 Andaluca Innova

cancin de la poesa, donde la sonoridad de las ebulliciones y de los alambiques es un viento sin mar y sin molinos. O donde los hidrocarburos, que dan la vida, pueden seguir reaccionando porque slo son cadenas, sabiendo que se puede morir porque ellos no tienen la risa, ni el aliento, ni la mirada, ni la voz.

Por otra parte, los perfumes son las armas de amor de la qumica y los corazones enamorados los perfeccionan dndole emanaciones calientes y

turbadas, es decir, estas ideas permiten introducir e interpretar la teora cintica de la materia de un modo poco usual, pero ms creativo.

Otro precioso verso: La qumica lo afirma; pero se engaa. No existe la saturacin As que ante la duda, no voy a seguir enumerando las mltiples posibilidades que como profesora de secundaria me brinda la obra de Mara Cegarra para el estudio y la fascinacin por la qumica en mis clases; yo, tampoco tengo saturacin. En cambio, voy a dirigir la mirada a otra fascinante mujer: Margaret Cavendish, poetisa de la ciencia.

pequeo como ellos mismos, porque nada puede ser menos que un tomo. Sin embargo, mi deseo de que complazcan al lector es tan grande como el mundo que forman. Creo, sinceramente, que su deseo se ve colmado, haciendo de la ciencia, y de su historia, un camino de precisin que realiza hoy lo que imaginacin ayer pareciera.

Otras pocas, otros aires, otro mundo en el que se consideraba una osada de la mujer entrar en un mundo de hombres: la ciencia. As, Marie Meurdrac, fue la primera qumica que publica un libro de qumica dedicado a la mujer en 1666. Tal vez, a

Margaret Cavendish public catorce libros en verso sobre tomos, el infinito, mundos alternativos o cualquier otro tema relacionado con su fascinacin por la ciencia.
ella van dedicadas estas palabras de Clitandro en Las mujeres sabias de Molire: Paso porque una mujer tenga talento para todo; mas rechazo en ella ese extrao deseo de presumir de sabihonda y la complacencia de que as se la considere. Me gusta que, a veces, ante las preguntas que se le planteen, disimule por buen gusto que sabe ciertas cosas; quiero en fin que disimule sus estudios y que sea culta sin parecerlo, sin citar autores, sin recurrir a grandes frases, ni presumir de talento a primera de cambio En fin, no necesitamos ms comentarios.

Margaret, entre 1653 y 1671, publica catorce libros sobre tomos, movimiento, el infinito, mundos alternativos o cualquier otro tema relacionado con su fascinacin por la ciencia. Ahora bien, lo hace en verso, pues segn sus propias palabras: Y la razn por la que escribo en verso es porque creo que los errores se disimulan ms en la poesa que en la prosa, ya que los poetas escriben ms ficcin, y la ficcin no se da como verdad, sino como pasatiempo. Temo que mis tomos sean un pasatiempo tan

Vmonos al cine, veamos gora, la recreacin biogrfica de otra mujer, Hypatia. Una excelente pelcula, que pese a sus anacronismos, despierta el inters por las vicisitudes intelectuales de una mujer en un mundo difcil. Pero nos vamos a quedar en el ttulo, puesto que gora era la plaza pblica de las ciudades griegas, el centro del comercio, de la cultura y la poltica de la vida social. Adems, gora, como modelo de hacer y valorar la ciencia, y en contraposicin al modelo Olimpo, sita a sta como abierta, participativa, transparente, con responsabilidad social y con gran intercambio interdisciplinar, incluyendo, por qu no, a la poesa. Es posible, y adems, realmente apasionante.
NMERO 25 61

tabln de anuncios

P
Publicaciones
Kainate Receptors: Novel Signaling Insights
, Rodrguez Moreno, Antonio (Universidad Pablo de Olavide); Sihra, Talvinder (University College London) , Landes Biosciences y Springer en la coleccin 'Avances en Medicina Experimental y Biologa'
Este libro rene los ltimos avances sobre los receptores kainato, un tipo de receptores muy abundantes en el sistema nervioso central de los mamferos, relacionados con enfermedades como la epilepsia, la esquizofrenia o la Corea de Huntington. Los autores profundizan en los mecanismos de accin de estos receptores y discuten sus implicaciones funcionales y en procesos como la transmisin del dolor o la neurotoxicidad. stos son fundamentales para el correcto funcionamiento del cerebro y estn involucrados de forma directa en procesos de plasticidad sinptica, de aprendizaje y memoria, as como en la transmisin del dolor.

Qumica inorgnica de los sistemas naturales (Cd)

, Paloma Arranz Mascars , Universidad de Jan
Se trata de una recopilacin de artculos cientficos confeccionada por el alumnado de la asignatura Qumica inorgnica de los sistemas naturales y relacionados con esta materia. Los contenidos del CD estn divididos en dos partes. En la primera, se abordan artculos sobre la contaminacin medioambiental y formas de eliminarla y, una segunda parte, sobre cuestiones relacionadas con los sistemas naturales y sus constituyentes (agua, atmsfera y biosfera) que con ayuda de la qumica se pueden comprender mejor. El trabajo es resultado de una metodologa docente denominada Aula Cooperativa, en la que el alumnado se implica en los contenidos de las materias, con la que adaptarse a los cambios impuestos por la incorporacin de la educacin superior al espacio educativo europeo.

Introduccin a los Cementos

, Fernndez Rodrguez, Jos Mara , Universidad de Crdoba
El motivo de este texto es poner al alumno ante uno de los materiales que ms han influido en la evolucin de nuestro modo de vida, al menos en el aspecto externo. Es verdad que existen numerosos libros tcnicos del cemento, pero era necesario de una forma sencilla mostrar que las reacciones que ocurren en estos materiales no terminan en el proceso de fraguado. As mismo, es de extraordinaria importancia transmitir que las propiedades fsicas de estos materiales y que en gran medida definen sus aplicaciones, vienen determinadas por su composicin, estructura y textura. Por otra parte, una aproximacin sencilla al conocimiento de los cementos es la utilizacin de diagramas de fases, razn por lo cual se analizarn algunos de ellos.

Fisioterapia y el adulto mayor

, Osuna Prez, M Catalina (editora) , Universidad de Jan
El libro, realizado por fisioterapeutas, analiza los procesos patolgicos ms frecuentes en la persona adulta mayor y permite, a quien lo lea, identificarlos, prevenirlos e, incluso, afrontarlos. Para ello se presentan varios programas de actividad fsica y una serie de recomendaciones que le ayudarn a mejorar su calidad de vida.

Empresas con rostro. Firmas familiares sevillanas

, Rodrguez Daz, Rosario , Universidad de Sevilla
Las destacadas empresas analizadas, surgidas como pequeos negocios autnomos, son catalogadas, por su volumen de facturacin como empresas multigeneracionales exitosas. Con una media de antigedad que supera el medio siglo, hoy conocen un nuevo impulso tras la incorporacin en sus filas de nuevas hornadas de empresarios familiares. Con este libro la autora pretende contribuir, desde el punto de vista sociolgico y desde un mbito geogrfico concreto y representativo, al conocimiento de las trayectorias familiares e individuales de los directivos de las empresas familiares, identificando los indicios comunes que han podido actuar como causas coadyuvadoras de su posicin competitiva y sobresaliente.

Complemetos docentes en Qumica General. Y su adecuacin a la Metodologa del Espacio Europeo de Educacin Superior
, Mayn Riego, Manuel; Rodrguez Mellado, Jos M.; Rodriguez Amaro, Rafael. , Universidad de Crdoba
El modelo educativo del Espacio Europeo de Educacin Superior (EEES) conduce a un cambio radical del proceso enseanza-aprendizaje dentro del mbito universitario, exige una nueva definicin de las actividades y utiliza la evaluacin estratgicamente y de modo integrado con esas actividades. Con los materiales y complementos docentes aportados en este libro se consigue para la materia de Qumica, la implantacin de mtodos de enseanza-aprendizaje de acuerdo con la metodologa que promueve el Espacio Europeo de Educacin Superior.

62 Andaluca Innova

E
Enlaces
www.bbc.co.uk/mundo/temas/ciencia
Es el servicio de noticias online del que dispone la British Broadcasting Corporation (Corporacin Britnica de Radiodifusin), ms conocida como BBC. Siendo ste el ente pblico de comunicacin ms grande del mundo y con sede en el Reino Unido. A travs de este espacio, la empresa de comunicacin BBC presenta un canal especfico para la difusin cientfica. Con un diseo intuitivo, la pgina web dedicada a la ciencia tiene varios enlaces a travs de los que cualquier visitante podr tener acceso a las ltimas noticias cientficas ms importantes del mundo. Asimismo, la pgina dispone de un repositorio de imgenes y vdeos, de gran calidad, relacionado con las ltimas informaciones difundidas. Adems, la BBC ha dispuesto de otro canal conectado con la investigacin de la salud.

F
Formulario
Qu es un pster cientfico?
El pster cientfico es una alternativa de presentacin de resultados acadmicos en el mbito de los congresos cientficos y que tiene la misma finalidad que la comunicacin oral. Posibilita la transmisin concisa, clara y permanente de su contenido sin la fugacidad que supone la comunicacin oral tradicional. Es un proceso comunicativo basado en imgenes y constituye una estrategia efectiva, que garantiza un mayor y mejor contacto entre investigadores de diferentes generaciones, puesto que lo que se oye, se olvida; pero lo que se ve, se recuerda. Se trata de un medio idneo para contribuir a la adquisicin y difusin de conocimientos cientifico-tcnicos mediante recursos grficos, donde el buen estilo debe predominar sobre la base de un adecuado equilibrio en su diseo. Para que el pster cumpla su finalidad, debe expresar una idea sencilla, novedosa e interesante, teniendo en cuenta muchas consideraciones tcnicas, psicolgicas y estticas, de modo que todas aquellas personas que se detengan a contemplarlo se sientan atradas por la originalidad del mensaje. Existen varios tipos de carteles en funcin del contenido: pueden ser informativos (sobre actividades, cursos u otros eventos) o formativos (si promueve hbitos de higiene, actitudes de confianza, prevencin de enfermedades y accidentes, actos de conciencia u otros).

http://ofertaimasd.ugr.es
El nuevo portal web de la Oferta de I+D de la UGR, recoge la oferta de ms de 2.000 tecnologas y conocimientos de 184 grupos de investigacin, preparados para generar valor en las empresas e instituciones que los implementen. Esta herramienta, que recoge 2.132 contenidos de la investigacin generada por parte de la comunidad investigadora, forma parte del proyecto de deteccin de resultados y capacidades competitivas, puesto en marcha por la OTRI hace un ao, y que se enmarca en las acciones previstas dentro del Campus de Excelencia BIOTIC Granada (http://biotic.ugr.es). En un entorno visualmente atractivo, con textos breves y muy especficos, en espaol e ingls, el usuario podr tambin interactuar con la aplicacin para demandar cualquier tipo de informacin de cada uno de los contenidos publicados en el portal.

www.ecoblog.it
Es un portal elaborado por la editorial italiana de Blogo.it medios para la difusin relacionada con la ciencia en general. El visitante podr acceder a noticias sobre tres reas temticas: medio ambiente, energa y salud. Uno de los rincones ms destacados de este blog es el relacionado con el mundo de la ecologa. En l los usuarios accedern a informaciones, noticias y reportajes sobre agricultura ecolgica, agua, alimentacin, desastres naturales, efecto invernadero, naturaleza, espacios protegidos y residuos... Asimismo, merece destacar el subcanal dedicado a energa con las noticias ms destacadas sobre ahorro energtico, combustibles, energa elica, geotrmica, renovables...

www.funiber.org
La Fundacin Universitaria Iberoamericana busca difundir y compartir el conocimiento europeo y el latinoamericano. Para ello, desde su fundacin en 1997 en Barcelona ha creado una red acadmica y profesional con presencia en 25 pases. Y esta web es una herramienta para fomentar esa formacin. En esta plataforma participan personas de ms de 45 universidades europeas y latinoamericanas, empresas y organismos. Entre las secciones de las que dispone la web, las ms destacadas estn relacionadas con Medio Ambiente, Tecnologas de la Informacin, Salud y Nutricin. Para los investigadores en activo esta pgina dispone de informacin sobre becas de estudios de posgrado disponibles.

D
Directorio

, Red de Investigacin en el territorio transfronterizo Huelva-AlgarveBaixo Alentejo-Cdiz-Sevilla : www.web-rise.eu , Museo Nacional de Ciencia y Tecnologa : www.muncyt.es , Instituto de Ciencias Marinas de Andaluca : www.icman.csic.es , Centro Tecnolgico de Acuicultura de Andaluca : www.ctaqua.es , Centro Tecnolgico Agroindustrial : www.citadesva.com

NMERO 25 63