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507 bonnes tables Ldition 2012 tait attendue par ceux qui ont fait de notre guide un compagnon toujours prsent dans la recherche dune bonne adresse. Ldition prcdente a dailleurs t rcompense par un prix international le Gourmand Award 2009. Nous le partageons avec vous qui nous avez fait part de vos remarques, suggestions et flicitations. Se dlecter dune cuisine talentueuse autour dune bonne table, dguster des mets de qualit dans un dcor choisi, partager des menus aux saveurs nouvelles, cest possible des cots mesurs. Mais il est ardu de trouver le lieu idoine. Grce au guide Les bonnes tables petits prix, vous pourrez dcouvrir de dlicieuses adresses et vous laisser aller votre plaisir en choisissant les plats les plus rafns. Vous accderez une multitude de saveurs du monde, des classiques de la gastronomie, vous pntrerez dans des lieux, historiques, clbres, originaux, typiques ou tout simplement charmants. Pour tous les gots en matire de cuisine et pour toutes les occasions. Comment bien utiliser le guide Nous avons retenu 507 adresses qui offrent une formule compose dune entre et un plat ou un plat et un dessert accessibles autour de 20 . Ce montant nest souvent valable quau djeuner, en semaine. On constate en effet une offre beaucoup plus

onreuse au dner et le week-end. Cest pourquoi nous mentionnons dsormais les deux cas quand ils diffrent. Nous avons attribu 126 mentions Bon Temps Gourmand aux tables que nous avons particulirement apprcies. Au dbut de chaque arrondissement, sur un vieux plan de 1912 pour les nostalgiques, nous avons indiqu les emplacements des restaurants. En n douvrage, les index vous permettent de retrouver facilement la bonne table. Rendez-vous sur notre blog : http://litinerantbonnestables.uniterre.com Ce guide, cest avant tout le vtre, alors nhsitez pas nous faire part de vos remarques, des changements ou de vos trouvailles. Le blog prsente les mises jour de nos informations, des adresses nouvelles, des tables hors Paris, et vous pourrez aussi communiquer vos points de vue et vos dcouvertes. Bonne lecture et Bon Temps Gourmand.

Marc Combier Auteur rdacteur en chef Prsident du Club du Temps Gourmand avec le Trophe Gourmand Award

Club du Temps Gourmand

4 rue Agut 71000 Mcon Tl. 03 85 22 91 44 clubdutempsgourmand@wanadoo.fr
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Mode demploi du guide

Pour chaque restaurant:

La catgorie de restaurant :
Dix catgories pour mieux identier le genre de restaurant. La mention BON TEMPS GOURMAND Correspond nos restaurants prfrs (126 pour cette dition) pour laccueil, la table et le confort qui nous ont procur un bon temps gourmand.

Le type de cuisine :
Onze catgories dnissent la cuisine pratique par ltablissement, ainsi que des caractres rgionaux ou nationaux.

Les plats types

Choisis et dgusts, rarement mentionns dans les guides, ils donnent une ide de la cuisine du restaurant, mais nous ne garantisons pas leur prsence la carte, le jour de votre visite.

Les types de menus et prix :

Les prix et menus sont indiqus pour le djeuner et pour le dner quand ils diffrent. Trois cas possibles : Formule : deux assiettes (entre + plat principal ou plat principal + dessert) noter: les formules ne fonctionnent en gnral que pour le djeuner et en semaine Menu : trois assiettes, entre+ plat+dessert partir de : pas de menu, ni de formule, mais deux assiettes la carte. Quest-ce que le Club du Temps Gourmand ? Un club damateurs de produits gourmands qui, autour de Marc Combier et de son jury de personnalits, ont slectionn depuis vingt-cinq ans le meilleur des productions de charcuteries, plats cuisins, contures, ptisseries ou picerie ne. Marc Combier a collabor plusieurs ditions du Guide Gault-Millau, il est lauteur du Guide des produits gourmands (Solar 2005) avec Catherine Bouteiller et de louvrage table (Solar 2011), avec Grard Guicheteau.
Renseignements et adhsion : Club du Temps Gourmand BP 533 71010 Mcon cedex - ( 03 85 22 91 44) clubdutempsgourmand@wanadoo.fr
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