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Desnutricion, DESCRIPCION, CAUSAS, SINTOMAS

Mau! el Lun Mar 31, 2008 1:40 am

Descripcin Es un estado nutricional anormal originado por una ingestin deficiente de nutrientes segn los requerimientos fisiolgicos. En la malnutricin primaria, la causa del cuadro est relacionada con la deficiente ingesta de alimentos y el entorno (biolgico, socioeconmico) y no por problemas particulares del organismo, razn por la cual generalmente afecta a grupos sociales y comunidades ms que a individuos aislados. Durante ciertas etapas de la vida, el cuerpo requiere un mayor aporte de nutrientes: la niez, la adolescencia, el embarazo y la lactancia. Causas Los factores que determinan la disponibilidad, el consumo y la utilizacin de los alimentos pueden influir en la baja ingesta de ciertos nutrientes. Los trastornos a nivel de absorcin intestinal tambin pueden causar

cuadros de desnutricin, aunque efectivamente se ingieran adecuadas cantidades de nutrientes. Otra alteracin a nivel individual puede ser la utilizacin exagerada de algn nutriente o su excesiva eliminacin, como la prdida de considerables cantidades de hierro por prolongadas prdidas menstruales. Sintomas Los sntomas varan segn el nutriente deficiente. La malnutricin calrico-proteica (o marasmo) durante la infancia afecta la maduracin del sistema nervioso central. Sus consecuencias se manifiestan como retraso en el desarrollo mental y en la capacidad motora y de aprendizaje. Las deficiencias de vitaminas y minerales originan mltiples manifestaciones. Cuando no se ingieren cantidades adecuadas de protenas o stas no tienen alto valor biolgico se altera el crecimiento y disminuye el rendimiento energtico de los alimentos. La malnutricin protenica produce alteracin en la mucosa epitelial del intestino lo que, a su vez, afecta la produccin de enzimas intestinales y termina afectando el proceso de la digestin de carbohidratos y la absorcin de lpidos. Los hidratos de carbono tienen la propiedad de retener agua y electrolitos: las dietas que no aportan suficientes cantidades de estos nutrientes provocan prdida de agua, sodio y potasio produciendo fatiga y prdida de peso

Diagnostico Existen diversos estudios para evaluar el estado nutricional, que se complementan con examen fsico y anlisis de sangre y orina. Un clculo entre el peso (en kilogramos) del individuo y el cuadrado de la altura (en metros) resulta en el ndice de masa corporal, que se considera normal cuando est dentro de los valores de 20 a 25. Se deben evaluar tambin la densidad sea de los huesos y posibles problemas gastrointestinales.

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