Curso Fisiologa de Cultivos

Fisiologa de la bulbificacin y formacin del rendimiento en

Cebolla
Santiago Dogliotti

Centro de origen de la cebolla

Uzbekistan Turkmenistan Tajikistan

Irn

Afganistn Pakistn

Principales zonas de produccin de cebolla en Uruguay

Brasil

Litoral Norte

Regin Sur

Argentina

JUNIO MAYO

JULIO AGOSTO

SETIEMBRE ABRIL OCTUBRE

MARZO

Norte (Salto y Bella Unin)

FEBERO ENERO

NOVIEMBRE DICIEMBRE

Tarda del Sur Intermedia del Sur

Temprana del Sur

Laminas foliares emergidas

Representacin Esquemtica de una planta de cebolla

Vainas foliares y lminas
Meristemo apical

no emergidas (Falso Tallo)

Tallo Races

Vainas engrosadas con lmina emergida Vainas con lmina atrofiada

Meristemo lateral Tallo verdadero Meristemo principal

Etapas en el desarrollo de la planta de cebolla

Plena floracin Inicio de Primera hoja bulbificacin bandera Cuarta hoja gancho madurez brotacin

dormancia

Etapa de almcigo

Desarrollo y crecimiento de hojas Trasplante

Desarrollo y crecimiento de bulbo

Fase vegetativa

Fase reproductiva

300

250

Total Hojas verdes Bulbo

200 Peso fresco (g)

150

100

50

0 1-Ago 31-Ago 30-Sep 30-Oct Fecha Cultivar Valcatorce. Centro Regional Sur, 1997. 29-Nov 29-Dic 28-Ene

Particin del Peso Fresco

1,00

0,75

Bulbo

0,50

0,25

Hojas
0,00
Inicio de la Bulbificacin

Los puntos son datos de 8 cultivos (3 cultivares en diferentes localidades). Centro Regional Sur, Facultad de Agronoma, 1997.

Fijacin del Carbono

Fotosntesis Asimilacin Bruta

Respiracin de Mantenimiento

Area Foliar
Area foliar especfica
(m2 / g)

Temperatura Biomasa

Asimilacin Neta
Eficiencia de Conversin
Respiracin de crecimiento

Materia Seca
Desarrollo del Cultivo

Races Tallo

Falso Tallo
Vainas

Lminas

Fijacin del Carbono

Fotosntesis Asimilacin Bruta

Respiracin de Mantenimiento

Area Foliar
Area foliar especfica
(m2 / g)

Temperatura Biomasa

Asimilacin Neta
Eficiencia de Conversin
Respiracin de crecimiento

Materia Seca
Desarrollo del Cultivo

Races Tallo

BULBO

Lminas

Efecto del fotoperodo

Fotoperodo 10 hs. 13 hs. 14.9 hs. 20 hs.
Gardner y Allard, 1923

Resultado No bulbifica, produce hojas indefinidamente Bulbifica, pero sigue produciendo hojas Bulbifica, las hojas senescen y el bulbo madura Bulbifica las hojas senescen y el bulbo madura

Efecto del fotoperodo

Fotoperodo (h) 11 12 13 14 15
Torres, 1959

Bulbos Normales (%) 50 75 80 95 100

Fotoperodo crtico para esta variedad

Fotoperodo y Desarrollo
Respuesta cualitativa
Tasa de desarrollo (d-1)
0,00 0,01 0,02 0,03 0,04 0 6 12 18 24

Tasa de desarrollo (d-1)

0 0,01 0,02 0,03 0,04 0 6 12 18 24

Fotoperodo (h)

Respuesta cuantitativa

Fotoperodo (h)

Da Corto

Da Largo

Factores que afectan la BULBIFICACION

FOTOPERODO Temperatura Disponibilidad de N Relacin R:IR Edad y tamao de la planta

desencadenante

modificadores

Fotoperodo y Temperatura
Tasa de bulbificacin (d-1) = -0.066 + 0.0032F + 0.0018T F = fotoperodo (h) T = Temperatura (C)

Tasa de bulbificacin (d-1) = -0.079 + 0.0043F + 0.0027T

Efecto de la disponibilidad de Nitrgeno sobre el inicio de la bulbificacin

Indice de bulbificacin bajo distintos tratamientos experimentales en maceta
Tratamientos 30Jun 14Jul 28Jul 11Ago 26Ago 8Sep

5% 20 % 40 % 100 %

1.63 1.49 1.53 1.36

1.95 1.76 1.44 1.46

2.25 2.17 1.91 1.82

2.45 2.41 2.52 2.60

2.54 2.58 2.48 2.77 2.64 3.00 2.89 3.36

Los datos son promedios de 3 fotoperodos 100 % N = 12 mol. ml-3 NO3 Brewster y Butler, 1989.

Efecto de la disponibilidad de Nitrgeno sobre el inicio de la bulbificacin

Nitrgeno (kg/ha)

Indice de bulbificacin 12Jul 26Jul

Particin en MS bulbo/lminas 12Jul 26Jul

Nro de hojas verdes 12Jul 26Jul

100 500 LSD

2.3 1.8 0.4

3.4 3.1 0.3

0.58 0.51 0.05

0.77 0.72 0.07

4.76 4.22 5.03 4.62 0.20 0.18

Brewster, Lawes y Whitlock, 1987.

Efecto de la calidad de la luz sobre el inicio de la bulbificacin

Tratamiento Inicio de la bulbificacin
(1 enero = 1)

Luz incidente interceptada por la canopa (%) 14 66

R:IR debajo de la canopa / R:IR arriba de la canopa 0.94 0.52

Sin sombra Sombreadas por cebollas ms grandes Sombreadas por zanahorias ESD (gl=4)

230 207

202

61

0.40

2.7

3.1

0.07

J.L. Brewster 1994

Efecto del tamao de planta sobre el inicio de la bulbificacin

Factores que afectan la BULBIFICACION

Crecimiento de lminas
Corto

Cultivar FOTOPERODO
(crtico)

Crecimiento del bulbo

Largo

Baja Alta

Temperatura Disponibilidad de Nitrgeno Relacin R:FR Edad y tamao de la planta

Alta Baja

Alta Chica, Jven

Baja Grande, Vieja

Componentes del Rendimiento

Temperatura
% Radiacin interceptada Area foliar Radiacin interceptada Asimilacin bruta Tasa de crecimiento de bulbos (kg ha-1 d-1) Respiracin de mantenimiento Eficiencia de conversin en MS de bulbo Eficiencia uso de la luz Radiacin incidente

Duracin de la bulbificacin (das)

Formacin del rendimiento en cebolla

Rendimiento

(Kg ha-1)

= Rendimiento seco (Kg MS ha-1) / (% MS / 100)

Rendimiento seco (Kg MS ha-1) = TC (Kg MS ha-1 d-1) * Duracin bulbificacin (d)

TC (Kg MS ha-1 d-1) = TAN (Kg CH2O ha-1 d-1) * FC (Kg MS / Kg CH2O)

TAN (KgCH2O ha-1 d-1) = Radiacin interceptada (MJ ha-1 d-1) * EUL (KgCH2O/MJ)

Factores principales que afectan el crecimiento del bulbo en cebolla durante la bulbificacin
radiacin interceptada rea Foliar activa Radiacin incidente eficiencia de uso de la luz Temperatura media e intensidad de radiacin Disponibilidad de agua duracin de la bulbificacin Temperatura media Porcentaje de la radiacin incidente interceptada por el cultivo Disponibilidad de agua

Competencia de malezas

Disponibilidad de nutrientes Efecto de enfermedades y plagas

Duracin de la bulbificacin
Temperatura % Radiacin interceptada

Duracin

Duracin = 104.8 - 0.245 RI% - 2.71 (Tmedia -Tbase)

Fuente: Brewster, 1990

Factores que afectan el rea foliar

Fecha de siembra y de trasplante

Area Foliar

Densidad Disponibilidad de agua Disponibilidad de nutrientes Enfermedades y plagas

Efecto de la fecha de siembra sobre el rendimiento

Tratamientos Inicio de bulbificacin Madurez o Cosecha Rendimiento comercial (miles de kg/ha)

Abril 3 Abril 22 Mayo 10

Oct 27 Nov 6 Nov 13

Dic 8 Dic 18 Dic 29

38.9 32.6 19.2

Cultivar Pantanoso, Brunosol del CRS, ensayo 1997. Arias y Peluffo, 2001 (Tesis Facultad de Agronoma)

Evolucin del Area Foliar segn fecha de siembra

1400 Area Foliar por planta (cm2) Pantanoso 1200 1000 800 600 400 200 0 2-Ago Fecha 3 Fecha 2 Fecha 1 3,5 Indice de Area Foliar 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 29-Ene

1-Sep

1-Oct

31-Oct

30-Nov

30-Dic

Arias y Peluffo, 2001 (Tesis Facultad de Agronoma)

Influencia de la fecha de siembra y de los das en almcigo sobre el rendimiento

Fecha de Almcigo Das en almcigo Porcentaje de floracin Rendimiento (miles kg/ha)

21 Marzo

8 Abril

2 Mayo

80 100 120 80 100 120 80 100 120

44.3 27.0 17.2 3.5 0 0 0 0 0

23.5 b 29.9 b 19.4 bc 43.3 a 28.2 b 27.9 b 27.2 b 22.3 b 11.0 c

Estacin Experimental Las Brujas (Canelones), 1984

Esquema terico del efecto de la densidad sobre el rendimiento

Rendimiento (Kg/ha)

MS total

MS bulbos

1
Aumentos SIN competencia incrementos proporcionales del rendimiento

2
Aumentos EN competencia incrementos decrecientes del rendimiento

3
Saturacin NO incrementos del rendimiento

4
Sobresaturacin

MAXIMA UTILIZACION DE NO COMPETENCIA FACTORES DEL COMPETENCIA POR FACTORES MEDIO DE CRECIMIENTO

Descenso de la proporcin de MS traslocada

Mayor densidad con aumento de la rectangularidad

Rendimiento (miles kg/ha) segn densidad (miles pl/ha) Filas a 40 cm, con variacin de la distancia en la fila

Distancia Densidad Regado Secano

6 cm 8 cm 10 cm 12 cm 417 66 4 313 74 7 250 64 5 208 62 8 Promedio 67 NS 6 NS

DUMA, 1979

Mayor densidad con aumento de la rectangularidad

Distribucin del tamao de bulbos Filas a 40 cm, con variacin de la distancia en la fila

Distancia Densidad
%75 60 45 30 15

6 cm 417

8 cm 313

10 cm 250

12 cm (con riego) 208 (miles pl/ha)

<5 5-7 >7 <5 5-7 >7

<5 5-7 >7 <5 5-7 >7 cm DUMA, 1979

Mayor densidad con descenso de la rectangularidad

Rendimiento segn densidad (miles kg/ha) Plantas a 10 cm, y se agregan hileras (cada 10 cm)
40 Con Riego 30 Sin Riego

20

10

139 Hileras 1

278 2

417 3

556 (miles pl/ha) 4

DUMA, 1985