Plantes ayurvediques importes des Indes par : AYUR-VANA
Analyses et conditionnes en France
.-,.---.. ...--.....- .--...- .,.- 777 Crd d it it ppho hoto tos s : : Ay AAyuur-V -- an a a a 2 - Je vous garantis des produits exceptionnels labors selon la tradition et les principes de l'Ayurveda. - Nos plantes sont slectionnes et importes des Indes. - Elles sont ensuite contrles et conditionnes en France. - La labellisation AB produits issus de l agriculture biologique nous est dlivre par Ecocert France. Jean-Marc Ra Dcouvrez nos pices Bio conues pour parfumer les lgumes et rquilibrer les trois doshas (page 20). 'pFRXYULUO$\XUYHGD 3DJH (OLPLQDWLRQ 3DJH 'LJHVWLRQ 3DJH +\SRJO\FpPLDQWHWDQWLFKROHVWpURO 3DJH $QWLkJH 3DJH 'RXOHXUVDUWLFXODLUHV 3DJH 'pIHQVHVQDWXUHOOHV 3DJH 0pPRLUH 3DJH $SKURGLVLDTXHV 3DJH %HDXWp 3DJH /HFWXUH 3DJH (SLFHV 3DJH 4XL]] 3DJH 3 s.--...- Les complments alimentaires ne doivent pas tre utiliss comme substitut dun rgime alimentaire vari. Il est important davoir une alimentation quilibre et varie et un mode de vie sain. Tenir les produits hors de la porte des enfants Ne pas dpasser la dose journalire recommande 3 6666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666 -.....,...-.. 2 Cest la fois une mdecine, une philosophie, des comportements et des pratiques telles que le yoga. En un mot comme en mille, cest un art de vivre. F HUPHPHQW HQUDFLQpH GDQV OD FXOWXUH GH O,QGH GHSXLV SUqV GH ans, lAyurveda nous vient de la philosophie du Samkhya et des livres Vedas qui sont lorigine de ce systme de pense. LAyurveda prend en considration lindividu dans son ensemble physique, motionnel et psychique. Egalement philosophie et art de vivre, elle cherche avant tout prvenir toute maladie en rquiliberant les 3 Doshas, terme que lon peut traduire par ce qui change. De nos jours, lAyurveda permet des millions dhommes et de femmes qui vivent avec de faibles ressources et GDQVGHVFRQGLWLRQVSDUWLFXOLqUHPHQWGLIFLOHVGDYRLUXQHHVSpUDQFHGHYLH moyenne proche des 70 ans. Elle enseigne que tout tre humain a quatre instincts biologiques qui sont GRUGUHVSLULWXHOQDQFLHUGHUHSURGXFWLRQHWGHOLEHUWp/DYLHHVWXQHWULQLWp compose dun corps, dun esprit et dune conscience spirituelle. LAyurveda est reconnue mthode de soin SDUO2UJDQLVDWLRQ0RQGLDOHGHOD6DQWp206GHSXLV 4 U ne approche tonnam ent m oderne 5 LAyurveda sintresse avant tout au terrain, cest--dire davantage au malade qu la maladie. Chacun dentre nous est en quilibre instable et nous voluons tout instant, selon notre kJHQRWUHSV\FKLVPHQRWUHHQYLURQQHPHQWQRWUHHQWRXUDJHRX notre situation professionnelle. Le mdecin ayurvedique cherche avant tout nous connatre dans notre intimit la plus profonde. 3RXUOXLFKDTXHLQGLYLGXHVWXQHpQLJPHTXLOGRLWUpVRXGUHDQ de rtablir, puis de maintenir lquilibre indispensable notre sant physique et morale. Nous sommes ici dans une logique de mdecine de la personne, linverse de la mdecine de masse TXL D pWp SULYLOpJLpH HQ 2FFLGHQW GHSXLV OH qPH VLqFOH &HVW en cela que lAyurveda, cette mdecine qui existe depuis plus de DQVHVWXQHGLVFLSOLQHpWRQQDPPHQWPRGHUQH Livre : Initiation lAyurveda Limportant est de rquilibrer les doshas qui nous constituent. 9RLUSDJH ..,.,....-..,.-.,...-..- En phytothrapie ayurvedique, tout comme en naturopathie ou en mdecine allopathique, on reconnait chaque plante des vertus particulires pour soigner des maladies ou des troubles physiologiques ; mais en plus, on confre chacune delle des capacits particulires pour rquilibrer en nous les trois doshas. Dans ce fascicule, il est indiqu pour chaque plante si elle augmente ou aggrave tel dosha ou bien au contraire si elle rgule RXGLPLQXHWHODXWUHGRVKDSDJHVHW ,...-....---..--..,-....- vv iimm 99RR LLLii LL 9 ppppp yyy C r
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A y u r - V a n a
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Selon lAyurveda, toute chose est FRPSRVpH GH *UDQGV eOpPHQWV lEther (ou espace), lAir, le Feu, lEau HWOD7HUUH&KDFXQGHFHVpOpPHQWV est prsent dans des proportions plus ou moins importantes et comprend un ventail de qualits qui se manifestent dune manire plus ou moins vidente chez chaque individu et selon les situations. Cest cette varit de qualits et de proportions qui permet une extraordinaire diversit de vie. &RPPH OHV *UDQGV (OpPHQWV sont constamment changeants et interactifs, l'volution de lun deux HQWUDLQH OD PRGLFDWLRQ GH WRXV OHV autres. 6 /HV*UDQGV(OpPHQWVHWOHXUVTXDOLWpVIRQGDPHQWDOHV .- o... .. .-._.- .....- 9DWD3LWWDHW.DSKDVRQWOHVGRVKDVRXpQHUJLHV vitales). Chaque dosha est la combinaison de GHX[ GHV *UDQGV (OpPHQWV GRQW OXQ HVW prdominant. Vata = Air (prdominant) + Ether (ou espace) 3LWWD)HXSUpGRPLQDQW(DX .DSKD(DXSUpGRPLQDQW7HUUH Les 3 doshas sont responsables de tous les processus physiologiques et psychologiques de notre corps et de notre esprit. En ralit les 3 doshas ne sont pas des nergies spares, mais diffrents aspects dune mme nergie. Ils VH PRGLHQW FRQVWDPPHQW HW VRQW HQ quilibre permanent les uns par rapport aux autres. Un dsquilibre des doshas est la cause de troubles physiques et psychologiques. Le thrapeute Ayurvedique cherche alors rquilibrer les doshas. Il voque la rduction, l'apaisement, le renforcement ou encore laggravation de tel ou tel dosha. VATA Air Ether (espace) PITTA KAPHA Terre Feu Eau Eau (WKHUHVSDFH ,QQLHSHWLWHVVH Air Lgret, Mobilit, Rugosit Feu Chaleur, Lgret, Tranchant, Liquidit Eau Froideur, Liquidit, Tendresse, Douceur Terre Lourdeur, Solidit, Stabilit .-,....-.....---...-..- Les plantes sont considres en Inde comme OkPH GH OD WHUUH 6HORQ O$\XUYHGD QRXV sommes constitus des mmes lments et fonctionnons selon les mmes principes que le reste de lunivers. Un tat de bien- tre et une sant satisfaisante dpendent de lquilibre harmonieux des 3 doshas dans lensemble de notre organisme. Selon lAyurveda, il existe plusieurs centaines de plantes utilises traditionnellement et qui rquilibrent les doshas face diffrents soucis qui peuvent nous perturber. 7 En Inde, les pices servent de base une cuisine vg- WDULHQQHDX[VDYHXUVH[FHSWLRQQHOOHV*UkFHjFHVFRQGL- ments, le lgume le plus simple rvle des gots surpre- nants, dlicieux et toujours gourmands. LAyurveda place lalimentation au cur dune bonne san- t et les pices prsentent trois atouts majeurs : elles re- lvent le got des lgumes, stimulent lapptit et facilitent la digestion. Entre dlices et vertus, ces condiments occu- pent donc une place essentielle en Inde. Toujours selon lAyurveda, les pices ont galement une action sur les trois doshas (nergies vitales) : elles les apaisent ou les augmentent, ce qui permet de rtablir lquilibre dun individu. Un terme ayurvedique dsigne la qualit du feu digestif, il s'agit de l'"agni", un lment-cl du bien-tre selon l'Ayur- YHGD*UkFHDX[pSLFHVFHIHXGLJHVWLIHVWSDUIDLWHPHQWDF- tif et il permet donc l'organisme d'assimiler les aliments. L'Occident se laisse de plus en plus sduire par le rgime alimentaire sain, quilibr et tellement gourmand des l- gumes aux pices... .,.- -.-. - ._.-- _...-.. Retrouvez nos pices page 20 Programme poids idal ,..... .....-. ,... .. ,..... .-...- ..- .,...-. Du point de vue ayurvedique, pour retrouver un poids idal, il ny a pas de solution miraculeuse. Il faut d'abord manger correctement et sans excs, cest--dire ne pas absorber des aliments ou des boissons pour masquer un quelconque mal-tre. Une slection de plantes qui donnent lgret et chaleur, va aider rduire la masse pondrale en rgularisant quatre phases essentielles du mtabolisme. Avant d'entamer le programme ci-dessous, il est indispensable d'effectuer un "nettoyage" de l'organisme avec le Triphala pendant huit jours. 3KDVH : La digestion est stimule par le TRIKATU qui se compose de trois pices. Une mauvaise digestion se traduit le plus souvent par une langue charge, un manque dnergie aprs le djeuner ou le dner, voire un assoupissement. ,QJUpGLHQWVSRXUJpOXOHV5KL]RPHGH*LQJHPEUHPJ)UXLW GH 3LSHU QLJUXP PJ )UXLW GH 3LSHU ORQJXP PJ *pOXOH YpJpWDOHK\SURPHOORVHPJ 3KDVH 2 : Le mtabolisme des dpts de lipides, est activ avec un complexe que lon nomme le TRIMADA. Les lipides non mtaboliss ont tendance saccumuler sur les fesses et les cuisses pour les femmes et sur le ventre pour les hommes. Il est important de ne pas les laisser sinstaller. Ingrdients pour 3 glules : Acide linolique Conjugu PJ VXSSRUW DPLGRQ 3RXGUH GH *\PQHPD V\OYHVWULV PJ 3RXGUHGH)HQXJUHFVHPHQFHPJ*pOXOHYpJpWDOH+\SURPHOORVH PJePXOVLDQW6WpDUDWHGHPDJQpVLXPPJ$QWLDJJORPpUDQW 6LOLFHFROORwGDOHPJ 3KDVH 3 : Llimination, doit tre douce et HIFDFH /H TRIPHALA est un tonique de lintestin compos de trois fruits, qui assure parfaitement cette fonction. ,QJUpGLHQWVSRXUJpOXOHV)UXLWVG$PDODNL(PELOLFDRIFLQDOLV PJ )UXLWV GH %LEKLWDNL 7HUPLQDOLD EHOHULFD PJ )UXLWV GH +DULWDNL 7HUPLQDOLD FKHEXOD PJ *pOXOH YpJpWDOH K\SURPHOORVHPJ 3KDVH : Le GUGGUL complte cette cure. Les Indiens le prconisaient il y a plusieurs milliers dannes pour liminer les graisses dans le VDQJVHORQOHXUSURSUHH[SUHVVLRQ,OSHUPHWWDLW aussi de nettoyer les tissus encrasss par trop de toxines. Ingrdients pour 3 glules : Extrait sec de gomme-rsine de *XJJXO &RPPLSKRUD PXNXO WLWUp j GH JXJJXOVWpURQHV PJ *pOXOH YpJpWDOH K\SURPHOORVH PJ VWpDUDWH GH magnsium 30 mg. * Produit issu de lAgriculture Biologique certif par Ecocert FR-BIO-01 ..._..--- . ....-....-..,...-. .s..~.SLOXOLHUV GHJpOXOHVYpJpWDOHVGHPJ .s... SLOXOLHU GHJpOXOHVYpJpWDOHVGHPJ .s.\o : 3 piluliers GHJpOXOHVYpJpWDOHVGHPJ o.oo.. : 3 piluliers GHJpOXOHVYpJpWDOHVGHPJ 1 er jour 8 e jour 15 e jour 24 e jour 30 e jour 75 e jour 90 e jour .s..~. .s... .s.\o o.oo.. 2 glules midi et soir durant 90 jours (6 piluliers) 1 matin, midi et soir durant 60 jours (3 piluliers) 1 matin, midi et soir durant 60 jours (3 piluliers) 2 midi et soir durant 15 jours (1 pilulier) 8 J VWpDUDWH GH JJ VWpDUDWH GH 90 e j limination .s..~. Active et rgularise le transit intestinal Le Triphala est dune efficacit tonnante, tant par sa rapidit daction, que par la rgularit du transit intestinal qui en rsulte ! Ce complexe rduque le clon en nettoyant ses parois et permet ainsi une meilleure assimilation des nutriments et vitamines contenus dans les aliments. Des intestins librs fourniront une meilleure hygine, affineront la silhouette et offriront une peau purifie. Le Triphala nettoie lintestin en douceur et sans lagresser. Il ne provoque pas daccoutumance et peut tre utilis trs rgulirement sans aucun danger. En glules ou en poudre Ingrdients pour 4 glules : )UXLWVG$PDODNL(PEOLFD RIFLQDOLVPJ)UXLWVGH%LEKLWDNL7HUPLQDOLD%HOHULFD PJ)UXLWVGH+DULWDNL7HUPLQDOLD&KHEXODPJ *pOXOHYpJpWDOHK\SURPHOORVHPJ Ingrdients pour 1/2 cuillere caf : )UXLWVG$PDODNL (PEOLFDRIFLQDOLVPJ)UXLWVGH%LEKLWDNL7HUPLQDOLD %HOHULFDPJ)UXLWVGH+DULWDNL7HUPLQDOLD&KHEXODPJ Conseils d'utilisation : Glules : 2 glules midi et soir avant chaque repas avec un grand verre deau. Poudre :FXLOOHUpHjFDIpGDQVXQSHXGHDXPDWLQHWVRLU Vous pouvez galement diluer la poudre dans du th ou un jus GHIUXLWV3RXUXQHSUHPLqUHXWLOLVDWLRQQRXVYRXVFRQVHLOORQVGH prendre des glules. Dconseill aux femmes enceintes et allaitantes. Prsentations :3LOXOLHUGHJpOXOHVYpJpWDOHVGHPJRX )ODFRQGHJGHSRXGUH Indication ayurvedique : Chacune des trois plantes rgule lnergie de lun des trois GRVKDV$PDODNLSRXU3LWWD+DULWDNLSRXU9kWD%LEKLWDNLSRXU.kSKD En jus : favorise la perte de poids Laction de ce jus est remarquable puisquen adhrant aux parois de lintestin, il dclenche un nettoyage en profondeur qui favorise la perte de poids. Conseil d'utilisation : 2 bouchons le matin, dans un grand verre deau. Ingrdients : (DXSRXGUHGH7ULSKDOD$PDODNL%LEKLWDNL HW+DULWDNLVWDELOLVDQWJO\FpULQHDFLGLILDQWDFLGHFLWULTXH Prsentation)ODFRQGHPO * Produit issu de lAgriculture Biologique certif par Ecocert FR-BIO-01 3RXGUHJpOXOHVMXV75,3+$/$PRGHVGadministration 9 Co CCo Co CCCCCCComp p mpl l l mme eeent nnn ali li lime me mentai aire re re eee I dii t Co Co C mp mmp mmmp mmm l l lme me me me me me m nt nt nt nt nt nt tt aa aaaaaali li ime me me me mme me me me m nt nt nnnnnn ai aiiiire re re rrr &LEOHOHFKROHVWpUROSXULHORUJDQLVPH /$\XUYHGDFRQVLGqUHOH*XJJXOFRPPHpWDQWODSOXVLPSRUWDQWH des plantes dpuratives. Son efficacit sur le cholestrol a t SURXYpHDXFRXUVGHSOXVLHXUVpWXGHV /HVSUHPLHUVWH[WHVTXLpYRTXHQWOH*XJJXOGDWHQWGHSOXVGH deux mille ans et le recommandent pour solutionner lexcs de poids, mais aussi les problmes de peau, digestifs, menstruels ou dinflammations articulaires. Comme les textes Ayurvediques voquent plus volontiers lide de poids idal que de cure pour mincir, ils associent dautres SODQWHVDX*XJJXOSRXUOHUHQGUHSOXVHIILFDFHFRPPHSDUH[HPSOHOH7ULSKDODTXL acclre le nettoyage du clon et le Trikatu, qui active la digestion, deux fonctions importantes pour obtenir un poids idal selon lAyurveda. eWXGHVSRXUpYDOXHUOH*XJXOLSLG'pSDUWHPHQWGHVYpWpUDQVGDIIDLUHVPpGLFDOHV$UL]RQD Indication ayurvedique : 3DUWLFXOLqUHPHQWHIFDFHSRXUVWDELOLVHUOHVGpVpTXLOLEUHVGH 9kWDHW.kSKDVDQVLUULWHU3LWWD Conseil d'utilisation : 2 3 glules par jour au moment des repas avec un grand verre d'eau. Dconseill aux femmes enceintes et allaitantes. Ingrdients pour 3 glules : ([WUDLWVHFGHJRPPHUpVLQHGH*XJJXO&RPPLSKRUD PXNXOWLWUpjGHJXJJXOVWpURQHVPJ*pOXOHYpJpWDOHK\SURPHOORVHPJ starate de magnsium 30 mg. Prsentation : 3LOXOLHUGHJpOXOHVYpJpWDOHVPJ o.oo.. 10 aaaa Co Comp mpl lme m nt t a alime me eeeent ntai ai ire re mmaaaaagggggnsssiiiiuuumm 33330000 mmmmmmggggg. aaaaattttiiiiiioooooon ::::: 33333LLOOXXXXXXXOOOOLLLLHHHHHUUUUUGGGGGGGGHHHJJJJJJJpppppOOOOOOOXXXXXXOOOOOHHHHHHVVVYYppppppppJJJJJppppWWWWWDDDDOOOOOOHHHVVVVVVVPPPJJJJJ 10 10 10 Favorise la rgulation mtabolique /H7ULPDGDFRQWULEXHjWLUHUWRXVOHVEpQpFHVGHVDOLPHQWVLQJpUpVLO favorise leur absorption et leur bonne transformation en nergie et en nutriments ncessaires lorganisme. Son action vise lutter contre laccumulation des lipides qui sinstallent, entre autres, sur les fesses et les cuisses pour les femmes et sur le ventre pour les hommes. Le Trimada se compose de deux plantes bien connues en Ayurveda : OH)HQXJUHFHWOH*\PQHPDV\OYHVWULVDLQVLTXHG$FLGH/LQROpLTXH &RQMXJXp$/&TXLHVWXQGpULYpGHODFLGHOLQROpLTXHXQDFLGHJUDV essentiel de la famille des Omga 6. Indication ayurvedique : )DYRUDEOHSRXUOHVWURLVGRVKDVDSDLVHSDUWLFXOLqUHPHQW.kSKD Conseil d'utilisation : JpOXOHIRLVSDUMRXUDYDQWOHVUHSDVDYHFXQJUDQGYHUUHGHDX Dconseill aux femmes enceintes et allaitantes. Ingrdients pour 3 glules : Acide Linolique Conjugu PJVXSSRUWDPLGRQ3RXGUHGH*\PQHPDV\OYHVWULV PJ3RXGUHGH)HQXJUHFVHPHQFHPJ*pOXOHYpJpWDOH +\SURPHOORVHPJePXOVLDQW6WpDUDWHGHPDJQpVLXP PJ$QWLDJJORPpUDQW6LOLFHFROORwGDOHPJ Prsentation : Pilulier de 60 glules vgtales 429 mg. .s.\o .s... Facilite la digestion selon lAyurveda Les 3 pices qui composent le Trikatu facilitent la digestion en activant le feu digestif selon lun des concepts de lAyurveda. Lactivit digestive doit tre intense pour quune bonne production dnergie se ralise et vite ainsi les ballonnements aprs les repas. Ingrdients pour 4 glules : Rhizome de *LQJHPEUHPJ)UXLWGH3LSHUQLJUXP PJ)UXLWGH3LSHUORQJXPPJ *pOXOHYpJpWDOHK\SURPHOORVHPJ Conseil d'utilisation : 2 glules midi et soir au moment des repas avec un grand verre d'eau. Dconseill aux femmes enceintes et allaitantes. * Produit issu de lAgriculture Biologique certif par Ecocert FR-BIO-01 Indication ayurvedique : Le Trikatu est particulirement UHFRPPDQGpSRXUOHVSHUVRQQHVGHW\SH.kSKD 11 Co Co Co Co Co Co Co Co o C mp mp mp mp mp pppl l l l ll me me me me me me me mm nt nt nt nt nt nnn aaa aaali li li iiime me me me me mm nt nt nt tai ai aire re re Prsentation : 3LOXOLHUGH JpOXOHVYpJpWDOHVGHPJ Complment alimentaire Matrise du taux de sucre dans le sang Le Fenugrec est rput depuis la nuit des temps pour ouvrir lapptit tout en matrisant activement les taux de sucre dans le sang et dans une moindre mesure le cholestrol. Son action globale sur le mtabolisme en fait galement lalli dun rgime alimentaire restructurant. Indication ayurvedique :&DOPH9kWDHW.kSKDPDLV SHXWDJJUDYHU3LWWDVLOHVWSULVjWURSIRUWHVGRVHV Conseil d'utilisation : JpOXOHVSDUMRXUDYDQWOHVUHSDV avec un grand verre deau. Dconseill aux femmes enceintes et allaitantes. -..os. 12 Co Co Co o Co oommmp mmp mmpl l l l l l lme me me mme mme ent nnt nt nt nt nt a aa aaaali li llll me me me me me me mm nt nt nt ntai ai aire re e re re e re Favorise et apaise la digestion 3RXUTXHODGLJHVWLRQUHVWHKDUPRQLHXVHO$\XUYHGD utilise une plante connue depuis la nuit des temps : <DVWL<DVWLVLJQLILHEkWRQGHGRXFHXUHQ sanskrit (langue ancienne de lInde) et dsigne la rglisse. Le Yasti dAyur-vana est slectionn pour son action sur la sphre digestive. Ingrdients pour 3 glules : 3RXGUHGHUDFLQHGH \DVWKLPDGKXUpJOLVVHPJJpOXOHYpJpWDOH K\SURPHOORVHPJ 3URGXLWLVVXGHO$JULFXOWXUH%LRORJLTXHFHUWLpSDU(FRFHUW)5%,2 Conseil d'utilisation : 3 glules par jour au moment des repas, de prfrence le matin et le midi. Contient de la rglisse. Les personnes souffrant dhypertension doivent viter toute consommation excessive. Dconseill aux femmes enceintes et allaitantes. s.. Complment alimentaire Prsentation : 3LOXOLHUGH glules vgtales de 370 mg. Indication ayurvedique : Equilibre les 3 doshas. Ingrdients pour 6 glules : *UDLQHVGH)HQXJUHF JJpOXOHYpJpWDOHK\SURPHOORVHPJ Prsentation : 3LOXOLHUGH JpOXOHVYpJpWDOHVGHPJ 3URGXLWLVVXGHO$JULFXOWXUH%LRORJLTXHFHUWLpSDU(FRFHUW)5%,2 Digestion Hypoglycmiant et anti-cholestrol 10 3URGXLWLVVXGHO$JULFXOWXUH%LRORJLTXHFHUWLpSDU(FRFHUW)5%,2 Indication ayurvedique : Rquilibre les personnes du type .kSKDHW3LWWDPDLVSHXWH[DFHUEHUOHVSUREOqPHVGHVSHUVRQQHVGX W\SH9kWD Conseil d'utilisation : JpOXOHIRLVSDUMRXUDXPRPHQWGHV repas avec un grand verre deau. Les femmes enceintes ou dsirant ltre, ainsi que les personnes amaigries doivent viter de prendre du Neem. ..\ Diminue lenvie daliments sucrs /RUVTXHORQPkFKRQQHGHVIHXLOOHVGH*\PQHPD Sylvestre, la langue est incapable de ressentir la saveur douce pendant environ une heure. Cet effet est lorigine GXQRP+LQGLGHFHWWHSODQWHJXUPDUTXLVLJQLILH destructeur du sucr. Les mdecins ayurvediques en ont conclu que, si cette plante neutralisait leffet du sucre sur la langue, elle pourrait avoir un effet identique sur lorganisme. Indication ayurvedique :,ODSDLVH.kSKDHWHVWQHXWUH SRXU3LWWDHW9kWD Conseil d'utilisation : 2 glules heure avant chaque repas avec un grand verre deau. Dconseill aux femmes enceintes et allaitantes. Aide contrler le glucose La feuille de Neem, considre comme une pice, est un produit naturel rput pour son puissant effet hypoglycmiant XWLOHFKH]OHVGLDEpWLTXHVGHW\SHHW,OHVWXWLOLVpGDQVOD tradition ayurvedique, comme antifongique, anti-bactrien, anti-stress, dsintoxiquant, amincissant et il est galement rput pour agir sur les douleurs articulaires. 13 Prsentation : 3LOXOLHUGH JpOXOHVYpJpWDOHVGHPJ Ingrdients pour 3 glules : )HXLOOHVGH1HHP VpFKpHV$]DGLUDFKWDLQGLFDPJ*pOXOHYpJpWDOH (hypromellose) 270 mg. En cure d'attaque, il est intressant d'associer le "Neem" et le "Gymnema Sylvestris" o\.\ s.v.s.s.s Ingrdients pour 6 glules : *\PQHPDV\OYHVWULV SRXGUHPJ*pOXOHYpJpWDOHK\SURPHOORVHPJ Prsentation : 3LOXOLHUGH JpOXOHVYpJpWDOHVGHPJ Complment alimentaire Co Co CCCC mp mpl l l l lme me mmm nt nt tttt aali lime mmmm nt n aiire 3URGXLWLVVXGHO$JULFXOWXUH%LRORJLTXHFHUWLpSDU(FRFHUW)5%,2 Hypoglycmiant et anti-cholestrol Lantioxydant de lInde De nombreuses tudes montrent les bienfaits de la Curcumine contenue dans le rhizome de cette plante. Cet antioxydant puissant protge naturellement les cellules de lorganisme du vieillissement. LAyurveda recommande O+DULGUDSRXUFDOPHUOHV\VWqPHGLJHVWLISURWpJHUOHV\VWqPH cardiovasculaire et immunitaire, mais aussi pour apaiser les GRXOHXUVDUWLFXODLUHV+DULGUDHVWOHQRPVDQVNULWODODQJXHGH lInde ancienne) du Curcuma Longa ou Safran des Indes. Indication ayurvedique : Echauffant pour les trois doshas, il UppTXLOLEUH.kSKD * Produit issu de lAgriculture Biologique certif par Ecocert FR-BIO-01 a Curcumine llules de qPH s H
14 3UpVHUYHOHFRHXUHWOHVDUWqUHV Rasonam est le nom sanskrit (langue ancienne de lInde) que les Indiens donnent lail. Connu pour dilater les artres, il est aussi rput pour diminuer le taux de PDXYDLVHVJUDLVVHVGDQVOHVDQJ3DUFHVDFWLRQVVXU la circulation sanguine, il permet au cur dtre mieux irrigu et lorganisme de matriser sa tension artrielle. Utilis dans la mdecine ayurvedique depuis la nuit des temps, le Rasonam renferme prs de deux cent principes actifs qui expliquent ses bienfaits sur la sant.
Indication ayurvedique :eTXLOLEUH9DWDHW.DSKD mais peut aggraver pitta. * Produit issu de lAgriculture Biologique certif par Ecocert FR-BIO-01 Conseil d'utilisation : jJpOXOHVSDUMRXUDXPRPHQWGHVUHSDV Dconseill aux femmes enceintes et allaitantes. ss\ Co Co Co Co Co ooomp mp mp mp mp mp mp mmmpl l me me eeeeent nt nt nt nttt nt aaaa aali li llli li liime me me me me me mm nt nt nt nnt nt ntai ai ai ai ai aaaire re re re re re ree Ingrdients pour 2 glules : ([WUDLWVHFGHEXOEHGDLO $OOLXPVDWLYXPPJWLWUpDXPLQLPXPjGDOOLFLQH (substance active), agent denrobage dorigine vgtale K\SURPHOORVHPJ Prsentation : 3LOXOLHUGH glules vgtales de 370 mg. Conseil d'utilisation : JpOXOHPDWLQPLGLHWVRLUDXPRPHQWGHV repas avec un grand verre deau. Dconseill ax femmes enceintes et allaitantes. Ingrdients pour 3 glules : +DULGUD&XUFXPD ORQJDPJ*pOXOHYpJpWDOHK\SURPHOORVHPJ Dconseill aux femmes enceintes et allaitantes. Prsentation : 3LOXOLHUGH glules vgtales de 370 mg. ~s.os .. .s.\ .o Anti-ge La souplesse de vos articulations /DSODQWH,QGLHQQH%RVZHOOLD6KDOODNLHVWWUDGLWLRQQHOOHPHQW utilise pour ses bienfaits sur les articulations. En bloquant la synthse des leucotrines, substances qui engendrent linflammation, le Boswellia diminuerait la dgradation des sucres et des protines ncessaires au bon fonctionnement des articulations. Cette action apporte une plus grande mobilit et procure davantage de force. Ingrdients pour 3 glules : Extrait sec de Boswellia 6HUUDWDWLWUpjGDFLGHV%RVZHOOLTXHVPJ 0DOWRGH[WULQHVDQV2*0PJ*pOXOHYpJpWDOH K\SURPHOORVHPJ Prsentation : Pilulier de 60 glules vgtales de 320 mg. ssw.... 3RXUXQHUHVSLUDWLRQDSDLVpH Rput pour ouvrir les voies respiratoires, le Tulsi contribue jGpJDJHUOHVEURQFKHVOHQH]HWjDSDLVHUODWRX[4XLO sagisse de ballonnements ou de nez bouch, cette plante indienne est dune efficacit formidable pour rgulariser lair qui transite dans le corps ! Le Tulsi, ou Basilic sacr, connat bien dautres usages dans lAyurveda. Ses proprits antioxydantes en font un complice DQWLkJHHWVHVYHUWXVGpVLQWR[LTXDQWHVparticipent nettoyer lorganisme de la pollution extrieure. Au fil des sicles, cette plante sacre sest donc impose en Inde comme lallie naturelle du bien-tre. 3UpVHQWDWLRQ3LOXOLHUGH JpOXOHVYpJpWDOHVGHPJ ...s. 15 Indication ayurvedique : $SDLVHFRQVLGpUDEOHPHQW3LWWDHW SHXWDXVVLUpGXLUH.kSKD(QGRVHVpOHYpHVLODJJUDYHOpJqUHPHQW 9kWD Conseil d'utilisation : 3 glules par jour, une par repas avec un grand verre deau. Dconseill aux femmes enceintes et allaitantes. Indication ayurvedique : &DOPH9kWDHW3LWWDHWH[HUFHXQ HIIHWUpGXFWHXUVXU.DSKD Conseil d'utilisation : 2 glules midi et soir, pendant le repas, avec un grand verre deau. Dconseill aux femmes enceintes et allaitantes. Ingrdients pour 4 glules : Tulsi* (Ocinum Sanctum) 1 100 mg, Glule vgtale(hypromellose) 280 mg. * Produit issu de lAgriculture Biologique certif par Ecocert FR-BIO-01 Douleurs articulaires Dfenses naturelles 16 Stimule la mmoire et la concentration Le Brahmi (Bacopa Monnieri) est considr comme le stimulant de la mmoire et des fonctions mentales. Selon lAyurveda, le Bacopa Monnieri diminue le stress, lanxit et ralentit le vieillissement des capacits intellectuelles. Considr comme favorisant la longvit, il accroit la vivacit des rflexes et de lesprit. ss~\. Le fruit de la jeunesse selon lAyurveda 3XLVVDQWDQWLR[\GDQWO$PDODNLDSSRUWHjORUJDQLVPH une quantit importante de polyphnols. Il est rput pour rduire les surcharges pondrales, dsintoxiquer le corps, stimuler et rgulariser la digestion. Source de vitamine C naturelle, il est une protection efficace contre les mtaux lourds, qui causent le vieillissement acclr des cellules. * Produit issu de lAgriculture Biologique certif par Ecocert FR-BIO-01 \.. Indication ayurvedique : Rquilibre les trois doshas et se UpYqOHSDUWLFXOLqUHPHQWHIFDFHSRXUFDOPHUOH[FLWDWLRQGXV\VWqPH QHUYHX[GHV3LWWD Conseil d'utilisation : 2 3 glules avant chaque repas midi et soir. Dconseill aux femmes enceintes et allaitantes. Ingrdients pour 6 glules : Extrait sec de Brahmi %DFRSD0RQQLHULWLWUpjGHEDFRVLGHVPJ *pOXOHYpJpWDOHK\SURPHOORVHPJ0DOWRGH[WULQH VDQV2*0PJ Prsentation : 3LOXOLHUGH JpOXOHVYpJpWDOHVGHPJ Co Co Co Co Co Co C mp mp mp mmmmm l l me me me eent nt nt nt nt nt n aaaaali li lime me mmment nt ntai ai aai aa re re re ee Indication ayurvedique : Il convient parfaitement aux trois doshas et tout particulirement lorsquil y a un dsquilibre de 3LWWD Conseil d'utilisation : 2 glules avant chaque repas, midi et soir avec un grand verre deau. Ne pas dpasser la dose journalire recommande. Dconseill aux femmes enceintes et allaitantes. Ingrdients pour 4 glules : 3RXGUHGHIUXLWV VpFKpV$PDODNL(PEOLFDRIFLQDOLVPJ*pOXOH YpJpWDOHK\SURPHOORVHPJ Complment alimentaire Prsentation : 3LOXOLHUGH JpOXOHVYpJpWDOHVPJ Mmoire Dynamise les fonctions crbrales Rpute pour stimuler la vivacit intellectuelle, la Centella asiatica est particulirement utile en priode de stress ou dintense rflexion (surcrot de travail, dcisions prendre). En effet, son action apaisante permet de conserver toutes ses facults face aux situations compliques, voire daugmenter la concentration quand cela est ncessaire. Revitalisante, elle diminue la sensation de lassitude dans les moments qui ncessitent de gros efforts de raisonnement. Concentration, mmorisation, vivacit intellectuelle Chacune des trois plantes (Brahmi, Centella asiatica, Amalaki) prsentes dans ce complexe, possde un intrt cibl sur les facults intellectuelles. Runies dans une prparation ayurvedique traditionnelle, elles permettent une prise en charge complte et efficace de la mmoire. La richesse en vitamine C de lAmalaki prserve les cellules du vieillissement pour conserver une activit intellectuelle intense. La Centella asiatica stimule la concentration, la rflexion et la prise de dcision. Enfin, le Brahmi favorise la mmorisation et accrot la vivacit des rflexes et de lesprit. * Produit issu de lAgriculture Biologique certif par Ecocert FR-BIO-01 .....s... \...x.\t\.s. 17 Indication ayurvedique : Rquilibrant pour les trois doshas, LOHVWSDUWLFXOLqUHPHQWHIFDFHSRXUFDOPHUOH[FLWDWLRQGXV\VWqPH nerveux des pitta. Conseil d'utilisation : JpOXOHVSDUMRXUDYDQWOHVUHSDVDYHFXQ grand verre deau. Dconseill aux femmes enceintes et allaitantes. Ingrdients pour 6 glules : &HQWHOODDVLDWLFD PJ*pOXOHYpJpWDOHK\SURPHOORVHPJ Prsentation : 3LOXOLHUGH glules vgtales de 320 mg Complment alimentaire Conseil d'utilisation : 2 cuillres soupe le matin. Dconseill aux femmes enceintes et allaitantes. Ingrdients pour 30 ml : Extrait aqueux de plantes (Brahmi PJ&HQWHOODDVLDWLFDPJ$PDODNLPJDFLGH citrique, sorbate de potassium. Prsentation : )ODFRQGHPO Co Co Co Co Co Comp mp mp mpl l lme me e m nt nt aali li li li ime me me me mmment nt nt nt nt n ai ai ai ai aaa re re re Mmoire Traditionnellement utilis comme aphrodisiaque Andraka est le nom sanskrit du gingembre utilis comme aphrodisiaque dans de nombreux pays. Il est reconnu pour activer la digestion, stimuler la circulation sanguine HWFRPPHFDUGLRWRQLTXH(QYLURQGXUKL]RPHVH composent dune huile jaune volatile qui contient les fameux gingrols, composants actifs du rhizome. * Produit issu de lAgriculture Biologique certif par Ecocert FR-BIO-01 os o.._--.- Active la libido chez la femme et diminue les inconvnients hormonaux selon lAyurveda Efficace pendant le cycle menstruel, le Shatavari rgule le flux sanguin et apaise efficacement les douleurs, gonflements ou maux de tte. Il est aussi trs utile au moment de la mnopause : rafraichissant, il apaise les bouffes de chaleur et rgule les humeurs. Laction lubrifiante de la plante est particulirement apprcie. Le Shatavari va nourrir et tonifier les muqueuses, favorisant leur lubrification et leur souplesse. * Produit issu de lAgriculture Biologique certif par Ecocert FR-BIO-01 s~.vs. 18 Indication ayurvedique :(TXLOLEUDQWSRXU3LWWDHW9kWD3ULV HQH[FqVLOSHXWOpJqUHPHQWDJJUDYHU.kSKD Conseil d'utilisation : 2 glules midi et soir avant chaque repas avec un grand verre deau. Dconseill aux femmes enceintes et allaitantes. Ingrdients pour 4 glules : 6KDWDYDULDVSDUDJXV UDFHPRVXVPJ*pOXOHYpJpWDOHK\SURPHOORVH PJ Prsentation : 3LOXOLHUGH JpOXOHVYpJpWDOHVPJ. Complment alimentaire Indication ayurvedique : %pQpTXHSRXUOHVWURXEOHVGH 9kWDHW.kSKD Conseil d'utilisation : 3 glules par jour prendre au moment des repas avec un grand verre deau. Dconseill aux femmes enceintes et allaitantes. Ingrdients pour 3 glules : Rhizome de JLQJHPEUHVpFKp]LQJLEHURIFLQDOHPJ*pOXOH vgtale (hypromellose) : 270 mg. Prsentation : 3LOXOLHUGH JpOXOHVYpJpWDOHVGHPJ Aphrodisiaques 7RQLHHWUpJpQqUHODSHDXSRXUXQWHLQWpFODWDQW Les trois baies qui composent le Triphala exercent une action complmentaire sur lpiderme. Astringent, mollient HWDQWLEDFWpULHQO+DULWDNLSXULILHHQSURIRQGHXUODSHDX le Bibhitaki tonifie et rgnre les cellules, enfin lAmalaki DXQHDFWLRQDQWLR[\GDQWHHWDQWLkJHTXLSUpVHUYHOD jeunesse de la peau. 3RXUFRPSOpWHUOHIILFDFLWpGX7ULSKDODFHWWHFUqPHFRQWLHQW de lhamamlis qui tonifie les petits vaisseaux superficiels de lpiderme, lhuile essentielle de Calophyllum favorise la rgnration des tissus abims. LAlo vra protge OpSLGHUPHGHVDJUHVVLRQVH[WpULHXUHV3RXUQRXUULUHW adoucir, lhuile donagre, le beurre de karit, la cire dabeille et la Camomille romaine mlent leurs bienfaits lhuile de tournesol, recommande aux peaux sujettes aux rougeurs. &RVPpWLTXH(FRORJLTXHHW%LRORJLTXHFHUWLpSDU(&2&(57)UDQFHVHORQOHUpIpUHQWLHO(&2&(57GLVSRQLEOHVXU KWWSFRVPHWLTXHVHFRFHUWFRPNon test sur les animaux 19 s\. .s..~. v.so. WHVYRXV9DWD3LWWDRX.DSKD" /$\XUYHGDHVWXQHVFLHQFHGHODYLHKpULWpHGHO,QGH DQFLHQQH3DUGHVPpWKRGHVSUDWLTXHVHOOHHQVHLJQH comment mieux se connatre. &HSHWLWOLYUHYRXVSHUPHWWUDGHGpWHUPLQHUVDQVGLIFXOWp YRWUHFRQVWLWXWLRQD\XUYHGLTXHGRVKDHWDLQVLGHGpQLUOH SURODXTXHOYRXVFRUUHVSRQGH]YRXVDXUH]DORUVOHVFOpV pour vous rquilibrer physiquement et moralement. Livre de 72 pages IRUPDW[FP ....-.............,...-. Indication ayurvedique : Chacune des trois plantes rgule OpQHUJLHGHOXQGHVWURLVGRVKDV$PDODNLSRXU3LWWD+DULWDNL SRXU9kWD%LEKLWDNLSRXU.kSKD Composition : 7ULSKDOD+DULWDNL%LEKLWDNL$PDODNLKXLOH GHWRXUQHVROHDXRUDOHGKDPDPpOLVKXLOHGHQR\DXGDEULFRW EHXUUHGHNDULWpFLUHGDEHLOOHFDPRPLOOHURPDLQHFDOHQGXOD KXLOHGHFDORSK\OOXPKXLOHGRQDJUHJHOGDORHYHUD+(FLWURQ +(RUDQJH+(PDQGDULQHYHUWH. Conseil d'utilisation : Appliquer la crme hydratante matin et ou soir sur le visage et le cou, sur la peau propre et sche Prsentation : 7XEHGHPO Beaut Livre Fa Faci cile le -- TTem emps ps dde e pr prp par arat atio ion : 25 mn - Pour 4 personnnes es Poudre de Kar| AYur-vara 1 lasse de Lerl|||es cora|| 3 lo|s sor vo|ure er eau sa|e 2 po|res de jeures pousses d'p|rards 1 0|ror jaure 2 ousses d'A|| 1 rorceau de 3 cr de |or de rac|re de 0|rerore lra|s Le jus d'ur C|lror 3e|, Po|vre lu||e de Co|za Ep|uc|er |e |rerore el dcouper 2 lrarc|es (|ac|er |e resle). 0ars ure cassero|e d'eau lro|de, dposer |es |erl|||es cora|| el |es 2 lrarc|es de |rerore pour parlurer |a prparal|or. Porler a ou|||l|or. Ecurer |a rousse o|arc|e pu|s rellre a leu doux jusqu'a ce que |es |erl|||es so|erl rdu|les presque a |'lal de pure. Rel|rer |es 2 lrarc|es de 0|rerore el rserver |es |erl|||es. 0ars ure aulre cassero|e, la|re c|auller lro|s cu|||eres d'|u||e. Ajouler |'o|ror |ac| l|rererl pour |e la|re lordre. Ajouler |'a|| el |e |rerore |ac|, a|rs| que |e Kar|. 3a|er el Po|vrer. Ajouler |a pure de |erl|||es, |e jus de c|lror el |es p|rards. V|arer d||calererl. Cu|re erv|ror 2 r|rules pour allerdr|r |es p|rards sars |eur la|re perdre |eur cou|eur. PRRRPARAATION s. Curry doux /H .DUL HVW XQ PpODQJH GpSLFHV RULJLQDLUH G,QGH &RQQX en Occident sous le nom de Curry, il en existe de multiples prparations dans le commerce. /H.DUL%LRG$\XUYDQDLQYLWHDXYR\DJHHWVXWLOLVHDXWDQWSRXU sa saveur aromatique que pour ses vertus, la fois digestives et antioxydantes. Cette slection rigoureuse dpices bio rvlera toute sa saveur dans des plats garnis de lgumes auxquels il apporte un plaisir gustatif tout particulier. Au fond dune pole ou dun wok, laissez vos lgumes simprgner des pices et dgustez sans modration cette touche dexotisme. Ingrdients : &XUFXPDFRULDQGUHJLQJHPEUHFDQQHOOH IHQXJUHFRLJQRQSRLYUHQRLUFORXVGHJLURHQRL[GH PXVFDGH Flacon de haute qualit en verre. 0pODQJHGpSLFHVJ * Produit issu de lAgriculture Biologique certif par Ecocert FR-BIO-01 Indication ayurvedique : Convient aux trois doshas. Recete propose par : 20 Kari de lentilles et pinards AYUR-VANA
..s .o.\.s . o. s Epices 21 s. \oss Curry fort /H .DUL HVW XQH VXEWLOH DVVRFLDWLRQ GpSLFHV RULJLQDLUHV G,QGH Connu en Occident sous le nom de Curry, il en existe de multiples prparations dans le commerce. /H.DUL0DGUDVELRG$\XUYDQDHVWXQHUHFHWWHUHOHYpHTXL picera vos petits plats. Cette slection rigoureuse dpices bio contient, entre autres, du piment et du poivre noir qui favorisent une bonne digestion. 3RXUDSSUpFLHUWRXWHODVDYHXUGX.DUL0DGUDV%LRDMRXWH] le vos lgumes mijots au fond dune pole ou dun wok : il relvera leur got et transformera les plats les plus simples en vritables voyages culinaires. Ingrdients : &RULDQGUHFXUFXPDSLPHQWGH&D\HQQH FXPLQIHQXJUHFPRXWDUGHSRLYUHQRLUDLOIHQRXLOVHOQ * Produit issu de lAgriculture Biologique certif par Ecocert FR-BIO-01 Indication ayurvedique : Convient aux trois doshas. Fa Faci cile le - TTem emps ps dde e pr prp par arat atio ion n :: 25 25 mmn n - Po P ur 6 pper erso s nness cu|||eres a soupe (ajuslez er lorcl|or de vos ouls) de Kar| Vadras d'AYur-vara. 0|ra 100 . 3ucre er poudre cu|||eres a soupe. 2 cu|||eres a soupe de jus de c|lror verl. lu||e vla|e 2 cu|||eres a soupe. 2 lorales. 1 ou 2 p|rerls. INGRDIENTS Laver |es o|ras, o|er |es sc|er el couper |es exlrr|ls. Laver |es lorales el |es couper er ds. R|rcer |es p|rerls. V|arer dars ur oo| |e Kar| Vadras, |e sucre el |e jus de c|lror. 0ars ur |ad|a| (Wo|), la|re c|auller |'|u||e. verser |a ple d'p|ces el la|re lr|re 2 r|rules, |e lerps d'ajouler |es o|ras. Couvr|r el |a|sser cu|re a leu doux perdarl 15 r|rules. vr|l|er ru||erererl |a cu|ssor des o|ras. 0corer avec |es des lorales el 1 ou 2 p|rerls que vous ajoulerez er l|r de cu|ssor. PRPARATIOON Recete propose par : Kari madras okra* * sorte de petits courgetes. Vous pouvez d'ailleurs remplacer directement les okras par des courgetes pour cuisiner cete recete. AYUR-VANA
cu erl |a cu|ssor des o|ras. es lorales el 1 ou 2 p|rerls que vous p q u|ssor. ..s .o.\.s . o. s Flacon de haute qualit en verre. 0pODQJHGpSLFHVJ Fa Faci cile e - - TTem emps ps dde e pr p p parration : 25 mmn n - Po Pour 44 perso s nnes 1 lasse 2 cu|||eres a soupe de lar|re o|arc|e. 1 lasse de lar|re de o| erl|er. 1 cu|||ere a cal (5 r|) de 0arar Vasa|a. 1/2 lasse de rara- r|re vla|e. 1 cu|||ere a soupe de |a|l de soja. INGRDIENTS V|arez |es deux lar|res avec ure c. a c. de 0arar Vasa|a, |a rarar|re, |e se| pu|s ajoulez 2 lasses d'eau. Couvrez |a ple el rellez-|a 30 r|r au rlr|raleur. Perdarl ce lerps, c|aullez |'|u||e de lourreso| dars ure rarde cassero|e. Fa|les-y suer |'o|ror, |'a|| el |a cardarore 2 r|r. Ajoulez |es |erl|||es, |es ds de porre de lerre el 1 lasse 1/3 lasse d'eau. Porlez a lrr|ssererls er reruarl de lerps er lerps, pu|s |a|ssez r|joler a leu doux 15 a 20 r|r : |es |erl|||es do|verl lre corp|elererl dla|les jusqu'a |'oolerl|or d'ure prpa- ral|or o|er pa|sse. lrcorporez |es pel|ls po|s el |a|ssez cu|re 5 r|r. Rel|rez du leu, ajoulez ure c. a c. de 0arar Vasa|a. Prc|aullez |e lour a 200C. 0|v|sez |a ple er 1 parls que vous la|ez au rou|eau sur |e p|ar de lrava|| prcderrerl lar|r. 0posez sur ur cl de c|acur des plors ur quarl de |a prpa- ral|or, pu|s rep||ez-|es pour lorrer |es c|aussors. 0posez-|es sur ure p|aque lap|sse de pap|er parc|er|r el oad|eorrez-|es de |a|l au p|rceau. Erlourrez pour 25 r|r. La|ssez reposer 10 r|r dars |e lour le|rl. PRRRPARATION os\ \s. Mlange chaud d'pices Toute la chaleur de lInde authentique se retrouve dans le *DUDP 0DVDOD G$\XUYDQD XQ VDYRXUHX[ PpODQJH dpices bio rigoureusement slectionnes. Son lger got fum et son parfum audacieux sauront vous surprendre. Les Indiens lutilisent pour ses vertus digestives et stimulantes. /H *DUDP 0DVDOD G$\XUYDQD VH VDXSRXGUH VXU OHV SODWV HQ Q GH FXLVVRQ 4XLO VDJLVVH GH JUDWLQV j OD VRUWLH du four ou de lgumes cuits la vapeur, vous relverez vos plats dune touche exotique qui surprendra vos papilles
Ingrdients : &DUGDPRQHFRULDQGUHFXPLQSRLYUH QRLUFDQQHOOHJLURHPXVFDGH * Produit issu de lAgriculture Biologique certif par Ecocert FR-BIO-01 Indication ayurvedique : Convient aux trois doshas. Recete propose par : 22 Chaussons aux lentilles corail parfums au Garam masala INGRDIENTS CC
AYUR-VANA
1 cu|||ere a soupe d'|u||e de lourreso|. Les ra|res de 3 capsu|es de carda- rore (12 r erv|ror). ure lasse rerp||e aux 2/3 de |erl|||es cora||. 1 porre de lerre coupe er ds (200 ). 1/1 lasse de pel|ls po|s. 1 cu|||ere a cal de arar rasa|a. 1 o|ror |ac|. 1 ousse d'a|| crase. Pour la pte pice p p : Pour la garniture g : ..s .o.\.s . o. s Flacon de haute qualit en verre. 0pODQJHGpSLFHVJ 23 .os. Mlange du Nord Le Tandoori est un classique de la cuisine indienne qui VH GpFOLQH j OLQQL /H 7DQGRRUL %LR G$\XUYDQD HVW un mlange doux et parfum dpices bio rigoureusement slectionnes. 3DUWLFXOLqUHPHQWDSSUpFLpSRXUVRQJRWOpJHU7DQGRRUL Bio lest tout autant pour stimuler la vitalit. Ajoutez Tandoori dAyur-vana leau de cuisson du riz pour le parfumer ou mlangez-le votre pole de petits lgumes pour les aromatiser. Ingrdients : 7RPDWHFRULDQGUHFXPLQFLWURQ IHQXJUHFRLJQRQVHOQPDFLVDLOFXUFXPD JLQJHPEUHSLPHQWGRX[G(VSHOHWWHJLURHFDQQHOOH ODXULHU * Produit issu de lAgriculture Biologique certif par Ecocert FR-BIO-01 Indication ayurvedique : Convient aux trois doshas. Fa Faci cile le - TTem emps ps d de prp par arat atiion n : 25 25 mn - - Po Pour ur 4 perrso sonn nnes es Tardoor| d'AYur-vara. V|are de |ures lra|s (le|s que c|ou- l|eur, carolles, |ar|cols verls, pel|ls po|s, p|rerls verls). R|z 8asral|. 1 cu|||ere a cal d'|u||e d'o||ve. INGRDIENTS Fa|re cu|re |e r|z corre |rd|qu sur sor eroa||ae. Cu|re |es |ures a |a vapeur. 0ars ure po|e ou ur Wo| r|arez |'|u||e d'o||ve el Tardoor| d'AYur-vara. Ajoulez |e r|z el |a|ssez rever|r perdarl que|ques r|rules. Er l|r de cu|ssor, ajoulez |es pel|ls |ures prcu|ls a |a vapeur el |a|ssez-|es s'|rprrer du r|are r|z/p|ces perdarl que|ques r|rules. 3ervez c|aud. PRPAARRATION Recete propose par : Biryani lgumes parfums au Tandoori AYUR-VANA
r|rules. ud. ..s .o.\.s . o. s Flacon de haute qualit en verre. 0pODQJHGpSLFHVJ Trrs facile - Temp mps de d ppr r pa ara ration : 110 0 mn 3 cu|||eres a cal du r|are P|ppa|| de c|ez AYur-vara. 30 c| de oou|||or de |ures (ure ro|l| de cuoe ou ure rosse cu|||ere a cal de corcerlr de |ures). 10 c| de corac ou de c|dre. 10 c| de crere lraic|e pa|sse (vr|- l|ez qu'e||e re corl|erl pas de |al|re). Ecrasez |es ra|rs. versez dars ure cassero|e avec |e corac ou |e c|dre, arerez a ou|||l|or pu|s |a|ssez oou||||r 2 r|r erv|ror. Ajoulez |e oou|||or el |a|ssez rdu|re 5 r|r. Ajoulez |a crere el |a|ssez rdu|re jusqu'a ce que |a sauce prerre ur aspecl p|us orclueux. 3ervez sur des |ures pour ajouler ure louc|e d'or||ra- ||l uslal|ve. PPPRPAAARATION ...... Trois baies 3LSSDOL %LR G$\XUYDQD UDVVHPEOH WRXWHV OHV VXEWLOLWpV des diffrents poivres originaires dInde pour un mlange dlicieusement relev. 8WLOLVpSRXUVWLPXOHUOHVSDSLOOHVDXWDQWTXHODGLJHVWLRQ3LSSDOL bio dAyur-vana est une slection rigoureuse de poivres bio qui se dguste toutes les sauces. En fonction de vos gots, vous lajouterez en note subtile chacun de vos plats, quelle que soit leur cuisson. Il rvle la saveur individuelle de chaque ingrdient de vos recettes. Ingrdients : 3RLYUHQRLUSRLYUHEODQFEDLHURVH * Produit issu de lAgriculture Biologique certif par Ecocert FR-BIO-01 Indication ayurvedique : Recommand pour Vata et Kapha, Pippali chaufe lgrement Pitta. Recete propose par : 24 Sauce Pippali AYUR-VANA
ures pour ajouler ure louc|e d'or||||||rrrrrrraaaaaaaa---- ..s .o.\.s . o. s Flacon de haute qualit en verre. 0pODQJHGpSLFHVJ 25 .~. Epices pour le th Ajoutez votre th du Tchai dAyur-vana et laissez-vous emporter en Inde, pays enchanteur do vient ce subtil mlange dpices. Cette slection dAyur-vana transformera votre th habituel en une explosion de saveurs. Vous apprcierez les vertus dynamisantes de cette prparation. Vous pouvez galement composer votre propre partition gustative : laissez infuser votre th dans de leau frmissante, laquelle vous ajoutez du Tchai , mais aussi du lait de soja, de la vanille ou bien encore des corces dorange, en fonction de vos gots. Ingrdients : &DUGDPRQHFDQQHOOHJLQJHPEUHJLURH * Produit issu de lAgriculture Biologique certif par Ecocert FR-BIO-01 Indication ayurvedique : Convient aux trois doshas. Tr T s facile - Te Temps de de pprpa para r ti t on : 55 mmn Tc|a| AYur-vara. T| ro|r La|l de soja INGRDIENTS versez dars ure cassero|e d'eau (corpler 10 c| par lasse) 1 cu|||ere a cal de Tc|a| el 1 cu|||ere a cal de l| ro|r. Fa|re oou||||r pu|s a ou|||l|or, ajouler |e |a|l. Reruez el |a|sser reposer que|ques r|rules a leu doux. F||lrer el serv|r c|aud. vous pouvez se|or vos ouls ajouler ure ousse de var|||e ou des corces d'orare. PPPRPARATION PPPOOOURR 2 TASSEEESSS Recete propose par : Th parfum AYUR-VANA
..s .o.\.s . o. s re oou||||r pu|s eruez el |a|sser reposer F||lrer el serv|r c|aud. vous pouvez se|or vos ouls ajouler ure ousse de var|||e ou des corces d'orare 25 ou des corces d orare. Flacon de haute qualit en verre. 0pODQJHGpSLFHVJ Les tableaux suivants vont vous permettre de dterminer trs simplement votre profl. Rpondez honntement et spontanment en mettant une croix dans laspect qui semble vous correspondre. Comme il y a rarement un seul dosha qui sexprime en nous, vous pour- rez trouver quune deuxime rponse vous aurait convenu. Inscrivez alors, en plus de la croix pour la premire rponse, un cercle dans la seconde case que vous aurez identife. Nous sommes tous constitus des trois doshas. la fin du quizz, additionnez le nombre total de croix et de cercles pour chaque colonne, seul le nombre fnal compte. La colonne ayant le nombre le plus lev (de croix et de cercles runis) indique votre dosha principal et le deuxime nombre par limpor- tance indique le dosha secondaire. Si les deux nombres les plus levs sont proches ou gaux, ne comptabilisez alors que le nombre de croix, cette rponse tant celle que vous avez immdiatement coche. Vous aurez ainsi votre dosha prdominant. Ce test sera votre carte didentit ayur- vedique. Elle vous permettra par la suite dadapter vos activits, votre alimentation, votre sommeil, votre nergie en fonction de ce que vous tes, vous, individuellement. Votre apparence physique selon les Doshas TAILLE Trs petit ou trs grand Moyen Grand et robuste ou petit et trapu POIDS OSSATURE ARTICULATIONS MUSCULATURE Lger avec difcults prendre du poids Fine. Epaules et hanches troites Prominentes, anguleuses Fine et allonge Moyen, facilit prendre et perdre du poids Moyenne Bien proportionnes Proportionne et ferme Lourd, difcults perdre Large. Grosse ossature Grosses. Bon fonctionnement Importante, solide VATA PITTA KAPHA NB croix / cercles Vos particularits physiologiques SUEUR VATA TEMPRATURE SOMMEIL SELLES ACTIVIT ENDURANCE VIE SEXUELLE ELOCUTION Rare Aime la chaleur Lger, agit Beaucoup de choses en mme temps Dpense rapide jusqu lefondrement Intense. Epuisement rapide Rapide Abondante Recherche la fracheur Bon et court Rgulires. Sches Rgulire Gre bien son nergie Forte. Dsir et action Tranchante, claire Modre mais persistante Naime pas le froid Lourd, besoin de beau- coup de sommeil Abondantes et lourdes Dsinvolte Grande endurance Lente avec passion dans le temps Lente et hsitante PITTA KAPHA .-.....,...-..- NB croix / cercles 26 Irrgulires. Constipation Vos caractristiques psychologiques VATA PITTA KAPHA PENSE MMOIRE CROYANCES EMOTIONS TRAVAIL STYLE DE VIE Lgre, encombre, sans passage lacte Bonne court terme Fluctuantes selon linstant Anxieux, craintif, inquiet Cratif, imaginatif Instable Prcise, logique, mne ses projets au bout Bonne, rapide Fortes qui dterminent les actions Jugements faciles, prsomptueux Intellectuel Afair et ambitieux Lente, stable, voire conservatrice Bonne dans le temps. Vaste Solides, difciles changer Avide, trs possessif Manuel et altruiste Stable et rgulier NB croix / cercles PEAU VATA PITTA KAPHA Vos particularits physionomiques NB croix / cercles Fine et sche Claire, douce avec des tches de rousseur, des grains de beaut Epaisse, grasse et ple CHEVEUX VISAGE COU NEZ YEUX-FORME YEUX-COULEUR DENTS Fins, foncs, crpus ou friss Long, anguleux avec un menton marqu Fin, trs long ou trs court Petits, enfoncs Marron fonc Irrgulires Fins, doux, blonds ou roux Ovale avec un menton pointu Droit, pointu, moyen Moyens Bleu ou gris, noisette Abondants, pais, brillants et bruns Large et rond Grands, sortants Bleu ou marron clair Blanches. Gencives solides BOUCHE LVRES Petite Minces, serres Moyenne Moyennes Large Grosses, charnues VATA Air et ther (ou espace) : lger, froid, sec, rugueux, subtil, mobile, clair, dispersant, inconstant, astringent. Sur le plan de lindividu, ces tendances donnent : crativit, enthousiasme, libert, gnrosit, joie, vitalit. 6XUOHSODQRUJDQLTXH9kWD est li la fonction motrice, les battements du cur, linspiration et lexpiration, la stimulation des sucs digestifs. PITTA Feu et eau : lger, chaud, huileux, tranchant, liquide, aigre et piquant. Sur le plan de lindividu, ces tendances donnent : ambition, FRQFHQWUDWLRQFRQDQFH courage, soif de connaissances, bonheur, intelligence. 6XUOHSODQRUJDQLTXH3LWWDHVW li la digestion et lassimilation de la nourriture, le maintien de la temprature du corps, lclat des yeux et de la peau. KAPHA Eau et terre : lourd, froid, huileux, lent, visqueux, dense, doux, statique, sucr. Sur le plan de lindividu, ces tendances donnent : attention, concentration, compassion, foi, accomplissement, patience, stabilit, tendresse. 6XUOHSODQRUJDQLTXH.kSKD est li la douceur du corps, la distribution de la chaleur, la force et lendurance, le sommeil et la longvit. A la lecture des rsultats, votre constitution est domine par : 27 Proportionn Solide Petit, troit, aquilin Large, arrondi Taille moyenne. Jauntres www.ayurvana.fr AYUR-VANA www.ayurvanaa.fr