Promover, escala mundial, o reconhecimento da Estatstica ao servio da Sociedade www.statistics2013.org
1/27 02 de abril de 2013 Abastecimento Alimentar em Portugal
Grau de autossuficincia alimentar nacional situa-se nos 81%
Portugal apresenta um grau de autossuficincia 1 alimentar de 81%, expresso em valor, para o conjunto dos produtos da agricultura, da pesca e das indstrias alimentar e das bebidas (mdia 2006-2010), indicador que se manteve estvel durante o quinqunio. Para os produtos agrcolas (inclui vinho e azeite), o grau de autossuficincia situa-se nos 83%, evidenciando uma forte dependncia do exterior em cereais e oleaginosas. Registam-se nveis prximos da autossuficincia para o azeite, ovos, hortcolas e frutos frescos e um grau superior a 100% para o vinho. Portugal apresenta um grau de autossuficincia para os produtos da pesca na ordem dos 82% entre 2006 e 2010. Com um grau de autossuficincia em produtos da indstria alimentar de 79%, o pas assegura a procura interna de frutos e hortcolas transformados, sendo excedentrio em conservas de peixe. A maior dependncia do exterior verifica-se nos produtos da indstria alimentar da pesca, nomeadamente congelados, secos e salgados, cujo grau de autossuficincia inferior a 47%. O grau de autossuficincia das bebidas (no inclui vinho) evidencia um crescimento sustentado entre 2006 e 2010, tendo atingido os 96% em 2010. Portugal autossuficiente em cerveja e gua mineral natural, estando dependente do exterior no que diz respeito a outras bebidas no alcolicas (inclui refrigerantes) e sobretudo em relao a outras bebidas alcolicas.
O INE apresenta uma anlise estatstica sobre a autossuficincia alimentar tendo em considerao produtos da agricultura, da pesca e das indstrias alimentar e das bebidas que se destacam pela importncia do seu valor de produo e/ou pelo seu grau de dependncia do exterior.
1 Ver notas explicativas
Abastecimento Alimentar em Portugal
2/27
Produtos da agricultura Portugal excedentrio em vinho mas fortemente dependente em cereais e oleaginosas
* Incluem-se nesta rubrica as forragens, as flores e plantas ornamentais e os frutos de casca rija. Fonte: INE - Contas Nacionais - Base 2006, valores a preos correntes
O valor mdio anual da produo agrcola situou-se prximo dos 7 mil milhes de euros anuais entre 2006 e 2010, crescendo taxa mdia de 1,2% ao ano nesse perodo. Na estrutura da produo destacaram-se o vinho e o azeite que representaram, em conjunto, praticamente (24,9%) do valor total da produo agrcola. A produo pecuria (animais vivos) gerou em mdia um valor anual de 1,6 mil milhes de euros (23,3% do valor global da produo agrcola). Os hortcolas constituiram um dos produtos agrcolas cujo valor da produo mais cresceu (6,2% ao ano).
Abastecimento Alimentar em Portugal
3/27
Fonte: INE - Contas Nacionais - Base 2006, valores a preos correntes
A anlise das variaes da produo, em valor e quantidade, no quinqunio 2006-2010, revela que a maioria dos produtos agrcolas apresentou evolues em valor superiores s registadas em quantidade. O leite cru e o azeite constituiram as excees, apesar de configurarem comportamentos opostos, uma vez que no caso do leite cru ambas as variaes foram negativas, tendo sido positivas para o azeite.
Abastecimento Alimentar em Portugal
4/27
Fonte: INE - Contas Nacionais - Base 2006, valores a preos correntes; Estatsticas da Produo Vegetal - quantidades
Com variaes positivas nas duas dimenses e acrscimos de valor superiores aos de quantidade posicionaram-se os animais vivos e os ovos. Em contrapartida, os cereais, os citrinos, o vinho e os frutos frescos, registaram evolues em quantidade negativas. A dependncia do exterior para satisfazer as necessidades nacionais de produtos agrcolas em valor traduziu-se num grau de autossuficincia de 83% no perodo em anlise, variando entre 81% em 2008 e 85% nos anos de 2006 e 2009. Uma anlise aos produtos agrcolas revela que o vinho o nico em que os recursos nacionais satisfazem a procura interna, e que o azeite, os ovos, os animais vivos, os hortcolas e os frutos frescos esto prximos da autossuficincia. O grau de autossuficincia do leite cru de 100%, em virtude no serem autorizadas transaes comerciais com o exterior.
Abastecimento Alimentar em Portugal
5/27
Fonte: INE - Contas Nacionais - Base 2006, valores a preos correntes
Em contraponto, denotando uma situao de grande dependncia externa, esto os cereais e as oleaginosas. No caso dos cereais, a produo nacional pouco competitiva no sequeiro mas tem margem de progresso no regadio, particularmente para a cultura do milho. Relativamente s oleaginosas, a situao altamente deficitria dificilmente ser corrigida, dado que as condies edafo-climticas nacionais no so favorveis produo das principais oleaginosas (soja e colza).
Abastecimento Alimentar em Portugal
6/27
Fonte: INE - Estatsticas do Comrcio Internacional
As transaes dos produtos agrcolas entre 2006 e 2011 representaram, em mdia, 4,1% do valor global das importaes e 3,2% das exportaes. O saldo da balana comercial deste tipo de produtos apresentou um dfice de 1,3 mil milhes de euros e uma taxa de cobertura de 48,4%. No perodo em anlise observaram-se crescimentos mdios anuais em ambos os fluxos do comrcio internacional (6,3% para as importaes e 7,7% para as exportaes), particularmente significativos no mercado Extra-UE. Apesar do ritmo de crescimento das exportaes ter sido superior ao das importaes, o saldo da balana comercial dos produtos agrcolas agravou-se no perodo em anlise, devido diferena de nvel absoluto entre os dois fluxos. A anlise das importaes por produto agrcola evidencia a elevada dependncia externa dos cereais e das oleaginosas, representando as importaes destas commodities 42,4% do valor global das importaes de bens agrcolas. De salientar que a dependncia externa destes produtos tem apresentado uma tendncia de
Abastecimento Alimentar em Portugal
7/27 agravamento, com as importaes a aumentarem, em mdia, 10,3% e 12,0% ao ano, para os cereais e oleaginosas, respetivamente. Registaram-se tambm aumentos, ainda que menos acentuados, nas importaes de animais vivos (4,9% ao ano, em mdia) e de batata (1,7% ao ano, em mdia), constituindo os frutos frescos e o azeite a nota positiva do lado das importaes, com as transaes a diminuirem de 2006 para 2011.
Fonte: INE - Estatsticas do Comrcio Internacional
Relativamente s exportaes, o vinho constitui claramente o principal produto agrcola vendido para o mercado externo, tendo representado 50,1% do valor total das exportaes destes bens entre 2006 e 2011, seguindo-se o azeite, com 7,5%. Embora em valor as exportaes de vinho tenham sido claramente superiores (658 milhes de euros em 2011), reala-se, neste perodo, o acentuado crescimento das exportaes de azeite, cujo acrscimo de valor (+102 milhes de euros) ultrapassou o do vinho. de destacar ainda para o bom desempenho dos frutos frescos e dos hortcolas, cujos valores das exportaes representaram 1/6 das respetivas produes.
Abastecimento Alimentar em Portugal
8/27
Fonte: INE - Estatsticas do Comrcio Internacional
As transaes de produtos agrcolas de Portugal com o exterior foram dominadas pelos pases Intra-UE, responsveis por 61,9% do total das importaes e 73,6% das exportaes de bens agrcolas, no perodo 2006- 2011. Todavia o Comrcio Extra-UE tem vindo a ganhar terreno em ambos os fluxos, com as importaes de bens agrcolas provenientes dos Pases Terceiros a aumentarem, entre 2006 e 2011, a um ritmo mais intenso (11,1% ao ano, em mdia) que o verificado no Comrcio Intra-UE (3,5% ao ano, em mdia). As exportaes agrcolas apresentaram um crescimento de 6,3% ao ano para o mercado Intra-UE e de 11,4% para o mercado Extra-UE, sendo de destacar as exportaes para os PALOP, que cresceram a um ritmo anual de 13,2%, praticamente duplicando (1,9 vezes) de valor entre 2006 e 2011. Os principais pases fornecedores de bens agrcolas a Portugal foram Espanha e Frana, representando 48,6% do valor total das importaes, entre 2006 e 2011. De Espanha destacam-se, pela sua importncia relativa, as importaes de sunos, cereais e azeite virgem, que em 2011 representaram, respetivamente, 17,4%, 12,5% e 10,0% do valor das importaes de produtos agrcolas provenientes deste pas. Os produtos agrcolas provenientes de Frana foram maioritariamente cereais (trigo e milho) e batata. De realar ainda a evoluo das importaes provenientes dos Estados Unidos e do Canad, essencialmente sementes de oleaginosas (colza e soja) e cereais (milho e trigo), que desde 2006 quadruplicaram e sextuplicaram o seu valor, respetivamente. Em contrapartida, as importaes de produtos agrcolas provenientes do Brasil tm vindo a diminuir.
Abastecimento Alimentar em Portugal
9/27
Fonte: INE - Estatsticas do Comrcio Internacional
Os principais mercados de destino dos produtos agrcolas nacionais foram tambm Espanha e Frana. As exportaes para Espanha apresentaram uma grande estabilidade no peso do valor transacionado (26% do total exportado, desde 2008) e uma considervel diversidade de produtos, entre os quais se destaca a transao de sunos vivos que em 2011 representou 31,0% do valor total das exportaes de produtos agrcolas. Para Frana exporta-se essencialmente vinho, mas tambm peras e castanhas. Portugal triplicou, no perodo em anlise, o valor das exportaes para o Brasil (constitudas maioritariamente por azeite, peras e vinho). Para o mercado angolano exporta-se essencialmente vinho, produto que em 2011 representou 81,5% do valor total das exportaes agrcolas para este pas.
Abastecimento Alimentar em Portugal
10/27
Fonte: INE - Estatsticas do Comrcio Internacional
Pesca Deficitrio em Produtos da pesca, Portugal importa sobretudo peixes frescos e refrigerados
Fonte: Contas Nacionais - Base 2006, valores a preos correntes
O segmento dos produtos da pesca gerou entre 2006 e 2010 um valor anual mdio de produo de 559,5 milhes de euros, essencialmente baseado no peixe fresco e refrigerado. De facto esta categoria que contabiliza, em mdia, 73,8%, do valor total dos produtos da pesca, reforou a sua posio, aumentando 4 pontos percentuais entre 2006 e 2010, retirando importncia relativa aos moluscos que representaram em mdia 19,4%. O grupo dos crustceos no representou mais de 5% do valor total da produo no quinqunio analisado, perodo em que a estrutura de produo deste segmento se manteve estvel.
Abastecimento Alimentar em Portugal
11/27
Fonte: INE - Contas Nacionais - Base 2006, valores a preos correntes
O grau de autossuficincia rondou os 82%, apresentando um mximo em 2008 (85%), impulsionado pelo aumento da produo desse ano, e um mnimo no ano seguinte (80%) motivado pela menor captura de pescado, nomeadamente sardinha, cavala e polvo no Continente, atuns nos Aores e peixe-espada preto na Madeira. O grau de autossuficincia ultrapassa os 100% nos moluscos, sendo deficitrio para os restantes grupos (peixes, crustceos e outros).
Abastecimento Alimentar em Portugal
12/27
Fonte: INE - Contas Nacionais - Base 2006, valores a preos correntes
O comrcio de produtos da pesca com o mercado externo entre 2006 e 2011 apresentou uma importncia relativamente marginal na balana comercial de bens do pas (entre 2006 e 2011, representou 0,4% tanto das exportaes como das importaes). O saldo da balana comercial deste tipo de bens foi deficitrio em 104,6 milhes de euros (2006-2011). Neste perodo a taxa de cobertura das importaes pelas exportaes evoluiu favoravelmente, passando dos 51,8% em 2006 para os 68,4% em 2011.
Abastecimento Alimentar em Portugal
13/27
Fonte: INE - Estatsticas do Comrcio Internacional
Apesar de possuir uma das maiores Zonas Econmicas Exclusivas (ZEE), Portugal importa pescado fresco e refrigerado, que, para alm de constituir a maior parcela do valor de importao dos produtos da pesca (81,6% em 2011), registou um crescimento anual mdio de 3,7%. Com uma variao mais acentuada mas com um acrscimo de valor face a 2006 claramente inferior, posicionaram-se os Outros produtos da Pesca, maioritariamente constitudos por peixes vivos. De assinalar ainda o decrscimo das transaes de crustceos de 2006 para 2011 (-5%).
Abastecimento Alimentar em Portugal
14/27
Fonte: INE - Estatsticas do Comrcio Internacional
O peixe fresco e refrigerado tambm a principal exportao de produtos da pesca. Entre 2006 e 2011, cresceu a um ritmo mdio anual de 11,3%, apresentando um acrscimo de valor de 56,3 milhes de euros. O valor da exportao de moluscos em 2011 aumentou 80,1% face a 2006, o que corresponde a um acrscimo em valor de 12,3 milhes de euros.
Fonte: INE - Estatsticas do Comrcio Internacional
Abastecimento Alimentar em Portugal
15/27 As trocas de bens com o mercado externo so dominadas pelos pases Intra-UE, que absorveram a grande maioria dos valores transacionados tanto nas exportaes como nas importaes. Em mdia, entre 2006 e 2011, as importaes Intra-UE representaram 94,8% e as exportaes 96,4% do valor total. Espanha representou mais de 60% das importaes Intra-UE, seguida a larga distncia pela Grcia, que exportou para Portugal maioritariamente robalos e douradas, e pela Sucia, que abasteceu o mercado interno de bacalhau e salmo.
Fonte: INE - Estatsticas do Comrcio Internacional O principal cliente externo tambm Espanha, destino de 82,3% do total das exportaes da pesca nacional, em termos mdios entre 2006 e 2011. O perfil de exportao para Itlia e Estados Unidos caracteriza-se por uma grande diversidade de espcies de pescado, enquanto para o Japo (quinto principal pas de destino dos produtos da pesca), as transaes so quase exclusivamente constitudas por atuns.
Fonte: INE - Estatsticas do Comrcio Internacional
Abastecimento Alimentar em Portugal
16/27
Produtos da indstria alimentar Recursos nacionais asseguram a procura interna de conservas de peixe e de frutos e hortcolas transformados
Fonte: Contas Nacionais - Base 2006, valores a preos correntes
Os produtos da indstria alimentar geraram um valor mdio de produo de 10,8 mil milhes de euros, entre 2006 e 2010, evidenciando uma taxa mdia de crescimento anual de 2,6%. Os produtos que mais contriburam para o valor total da produo foram os resultantes da transformao de cereais (incluem, entre outros, farinhas, po, bolachas, massas), as carnes e os lacticnios. Os primeiros evidenciaram uma taxa de crescimento de 2,5% ao ano e em mdia geraram 2,4 mil milhes de euros. As carnes - indstria de abate de animais - foram responsveis pela segunda maior fatia do valor da produo, 1,7 mil milhes de euros e, se associadas indstria de transformao (produtos base de carne), partilham a liderana do valor de produo com os transformados de cereais. Os laticnios, embora apresentando o menor ritmo de crescimento face aos restantes produtos, foram, depois dos transformados de cereais e das carnes, aqueles que maior valor de produo apresentam. O subsetor da fileira da pesca, que inclui os produtos da pesca (preparados, congelados, secos e salgados) e as conservas de peixe, tem tambm relevncia na indstria alimentar em Portugal, representando no seu conjunto cerca de 8% do valor total da produo do setor.
Abastecimento Alimentar em Portugal
17/27 De referir que ao longo de todo o quinqunio a estrutura relativa do peso dos diferentes produtos da indstria alimentar se manteve quase inalterada.
Fonte: INE - Contas Nacionais - Base 2006, valores a preos correntes A anlise do grau de autossuficincia dos produtos da indstria alimentar revela que a disponibilidade interna de conservas de peixe e de frutos e hortcolas transformados suficiente (no caso das conservas, at excedentrio) para garantir a segurana alimentar. No conjunto dos restantes produtos da indstria alimentar, a dependncia externa particularmente significativa nos produtos da pesca (preparados, congelados, secos e salgados), onde o grau de autossuficincia inferior a 50% (47,0% em mdia no perodo 2006-2010).
Fonte: INE - Contas Nacionais - Base 2006, valores a preos correntes
Abastecimento Alimentar em Portugal
18/27
No perodo 2006-2011, os produtos da indstria alimentar representaram, em mdia, 7,9% do valor global das importaes nacionais e 5,2% das exportaes. O saldo da balana comercial do sector foi deficitrio neste perodo, rondando, em mdia, os 2,8 mil milhes de euros, com a taxa de cobertura a situar-se nos 42,1%.
Fonte: INE - Estatsticas do Comrcio Internacional
O valor das importaes dos principais grupos de produtos da indstria alimentar aumentou entre 2006 e 2011. No obstante os produtos da pesca e as carnes terem sido as categorias que mais pesaram no valor total das importaes de bens, o maior aumento absoluto entre 2006 e 2011 ocorreu nos leos e gorduras (+378 milhes de euros), que foi simultaneamente o produto que maior taxa de variao anual apresentou (21,4%). Os produtos resultantes da transformao de cereais apresentaram o segundo maior acrscimo absoluto no perodo em anlise (+147 milhes de euros), evidenciando um crescimento anual de 6,7%.
Abastecimento Alimentar em Portugal
19/27
Fonte: INE - Estatsticas do Comrcio Internacional
Nas exportaes de bens, praticamente todos os produtos da indstria alimentar selecionados apresentaram variaes superiores a 50%, face a 2006. As carnes foram o produto cujo valor das exportaes mais aumentou em termos relativos (149% face a 2006), seguindo-se a batata preparada e o acar. Por outro lado, os produtos da pesca e os frutos e hortcolas transformados (inclui sumos de fruta e conservas de tomate) foram as categorias que maiores acrscimos absolutos evidenciaram.
Fonte: INE - Estatsticas do Comrcio Internacional
Abastecimento Alimentar em Portugal
20/27
O mercado Intra-UE foi responsvel por 82,1% do total do valor das importaes dos produtos da indstria alimentar e foi o destino de 72,5% do valor das exportaes deste tipo de bens. As exportaes para os pases Extra-UE aumentaram a um ritmo mdio de 14,2% ao ano, representando 30,2% do valor total em 2011, o qual mais de metade (53,9%) tiveram como destino os PALOP. Espanha o principal pas fornecedor de produtos da indstria alimentar a Portugal, de natureza muito diversa, tendo o valor totalizado os 2,6 mil milhes de euros em 2011. As importaes provenientes da Sucia foram as que mais cresceram em termos relativos no perodo em anlise, verificando-se que, em 2011, cerca de 96,6% do valor total das importaes de produtos da indstria alimentar se deveu ao bacalhau (seco, salgado, congelado ou sob a forma de filetes).
Fonte: INE - Estatsticas do Comrcio Internacional
No que respeita s exportaes, Espanha foi o principal cliente (43,1% em mdia, entre 2006 e 2011), mas as exportaes para Angola foram as que apresentaram uma variao mais significativa no perodo em anlise, verificando-se que, em 2011, cerca de metade do valor das exportaes para este pas se ficou a dever aos leos e gorduras (23,4%) e aos produtos base de carne (23,0%).
Abastecimento Alimentar em Portugal
21/27
Fonte: INE - Estatsticas do Comrcio Internacional
Bebidas Autossuficincia das Bebidas evidencia crescimento sustentado aproximando-se dos 100%
Fonte: INE - Contas Nacionais - Base 2006, valores a preos correntes
As bebidas, exceo do vinho que foi includo nos produtos agrcolas, apresentaram, entre 2006 e 2010, um valor de produo mdio anual de 1,2 milhes de euros para os respetivos produtos (guas minerais e de nascente, outras bebidas no alcolicas, bebidas alcolicas exceto cerveja, e cerveja). A cerveja foi a bebida que maior valor gerou, detendo um peso na estrutura relativa do valor de 45,9% em 2010, mais 6 pontos percentuais que em 2006.
Abastecimento Alimentar em Portugal
22/27
Fonte: INE - Contas Nacionais - Base 2006, valores a preos correntes
O grau de autossuficincia das bebidas evidencia um crescimento sustentado no perodo em anlise, atingindo os 96% em 2010. Portugal autossuficiente em cerveja e gua mineral natural, estando dependente do exterior no que diz respeito a outras bebidas no alcolicas (inclui refrigerantes) e sobretudo em relao a outras bebidas alcolicas.
Fonte: INE - Contas Nacionais - Base 2006. Valores a preos correntes
Abastecimento Alimentar em Portugal
23/27
No conjunto dos segmentos em anlise, o desempenho das bebidas foi o que mais se evidenciou, tendo alcanado em 2011, pela primeira vez desde 2006, um excedente comercial (47,0 milhes de euros) e uma taxa de cobertura das importaes pelas exportaes superior a 100% (114,5%), refletindo sobretudo o crescimento das exportaes de cerveja face ao ano de 2010 (+24,8%).
Fonte: INE - Estatsticas do Comrcio Internacional
As bebidas alcolicas exceto cerveja foram as que registaram maior valor de importao em 2011, cerca de 44% do total importado. No entanto, entre 2006 e 2011, foram as importaes de outras bebidas no alcolicas que mais cresceram em termos relativos (+69,9%) e com menor expresso a cerveja (+30,5%). As bebidas alcolicas exceto cerveja e as guas minerais e de nascente evidenciaram uma tendncia contrria, com decrscimos de 9,4% e de 24,1%, respetivamente.
Abastecimento Alimentar em Portugal
24/27
Fonte: INE - Estatsticas do Comrcio Internacional
A bebida que gerou maior valor de exportaes, no perodo em anlise, foi a cerveja, representando em mdia 54,7% do total, tendo tambm sido a que mais aumentou entre 2006 e 2011 (+90 milhes de euros, correspondente a um crescimento de 72,7%). tambm de assinalar o desempenho das outras bebidas no alcolicas (inclui refrigerantes), com um aumento de 43 milhes de euros no mesmo perodo (+84,6%).
Fonte: INE - Estatsticas do Comrcio Internacional
Abastecimento Alimentar em Portugal
25/27
O mercado Intra-UE foi responsvel por 96,4% do total do valor de importaes das bebidas, enquanto o mercado Extra-UE foi o principal cliente das exportaes portuguesas (62,5%). Os principais pases fornecedores de bebidas a Portugal foram Espanha e Reino Unido, representando respetivamente 52,9% e 18,9% do valor importado em 2011. De Espanha importaram-se fundamentalmente outras bebidas no alcolicas (64,7% em 2011) e do Reino Unido scotch whisky (75,5%), que alis constituiu o maior valor de importao proveniente desse pas em 2011 (46,3 milhes de euros) no total dos produtos agrcolas, da pesca, da indstria alimentar e das bebidas.
Fonte: INE - Estatsticas do Comrcio Internacional
No que diz respeito s exportaes, Angola foi o principal pas de destino das bebidas nacionais, 48,7% em 2011, e a cerveja a bebida mais transacionada (67,9% em 2011), seguida de outras bebidas no alcolicas (22,7%).
Abastecimento Alimentar em Portugal
26/27 NOTAS EXPLICATIVAS: Para simplificao da terminologia associada s estatsticas do Comrcio Internacional, apenas efetuada a referncia a importaes e exportaes, sendo contudo identificado o mercado respetivo (Intra-UE - chegadas e expedies -, Extra-UE e Comrcio Internacional, que congrega ambos os mercados). O Comrcio Internacional integra a informao estatstica relativa s trocas comerciais de bens com a Unio Europeia e os Pases Terceiros. No que se refere ao comrcio com a Unio Europeia, so produzidas estimativas para as no respostas assim como para as empresas que se encontram abaixo dos limiares de assimilao, que isentam da obrigatoriedade de prestao da informao um conjunto significativo de empresas. Os apuramentos do Comrcio Internacional podero ser objeto de correes, pela disponibilidade de informao adicional por parte do INE, quer para o Comrcio Intra-UE, quer para o comrcio com Pases Terceiros.
Fonte: INE - Estatsticas do Comrcio Internacional
Abastecimento Alimentar em Portugal
27/27 NOTAS EXPLICATIVAS (continuao): Siglas: NC - Nomenclatura Combinada, verses de 2006 a 2011 NPCN2006 - Nomenclatura de Produtos das Contas Nacionais, em vigor para a Base 2006 das Contas Nacionais Portuguesas PALOP - Pases Africanos de Lngua Oficial Portuguesa QRE- Quadro de Recursos e Empregos UE - Unio Europeia ZEE - Zona Econmica Exclusiva Fontes de informao: - A srie de Contas Nacionais Anuais da Base 2006 entre os anos 2006 e 2010 a preos de base, correntes, constituiu a fonte utilizada para o clculo da autossuficincia alimentar, assim como da produo analisada. - A informao relativa o Comrcio Internacional, foi apurada recorrendo correspondncia da Nomenclatura de Produtos das Contas Nacionais (NPCN2006) com a nomenclatura combinada (NC) do Comrcio Internacional.
Perodo de referncia: A anlise da produo e autossuficincia centrou-se no quinqunio de 2006 a 2010 e baseou-se na informao definitiva do Quadro de Recursos e Empregos (QRE) das Contas Nacionais da Base 2006, j que 2010 corresponde ao ltimo ano disponvel. As Estatsticas do Comrcio Internacional foram analisadas para o perodo de 2006 a 2011, correspondendo o ano de 2011 ainda a informao provisria. Pressupostos: Foram considerados do Quadro de Recursos e Empregos (QRE), os produtos agrcolas, da pesca e das indstrias alimentares e das bebidas, concretamente os seguintes produtos da NPCN2006: 01 Produtos da agricultura, da produo animal, da caa e servios relacionados, 03 Produtos da pesca e da aquicultura e servios relacionados, 10 Produtos alimentares e 11 Bebidas. Para esta anlise efetuaram-se alguns ajustamentos s Contas Nacionais: - O vinho e o azeite, produtos considerados como agroindustriais a nvel das Contas Nacionais, foram contabilizados no conjunto de produtos agrcolas para efeito desta anlise. - No se contabilizaram na produo os servios do mbito da agricultura e pescas. Conceitos: Autossuficincia - o conceito de autossuficincia considerado corresponde capacidade do pas para suprir, em termos de valor, a sua procura interna atravs da produo nacional, dando a noo da sua dependncia externa para a satisfao do consumo de produtos. Foram utilizadas as variveis do QRE em valor a preos de base, correntes. Expressa-se em termos percentuais, e medida pelo rcio: Grau de autossuficincia (%) = Pruduu Pruduu+Impurtaes-Expurtaes 1 Na determinao dos graus de autossuficincia apresentados neste documento ao nvel dos agregados (produtos agrcolas, produtos da pesca, bebidas, produtos da indstria alimentar e do respetivo totalizador), o numerador e o denominador incluem os intraconsumos (conjunto de produtos com origem no prprio agregado e a utilizados como meios de produo, como por exemplo o trigo utilizado para a produo de farinha ou a farinha utilizada para a produo de bolachas, dependendo do agregado em anlise). O totalizador que define o grau de autossuficincia alimentar corresponde ao conjunto destes grupos (01, 03, 10 e 11). Para efeitos desta anlise o vinho e o azeite foram includos nos produtos agrcolas e foram excludos os servios prestados no mbito da agricultura e pescas. Valor da produo a preos de base - a frmula de clculo do valor da produo a preos de base a seguinte: Valor da produo a preos de base = Valor da produo a preos no produtor + subsdios aos produtos - impostos sobre os produtos. Taxa de cobertura das importaes pelas exportaes - a frmula de clculo da taxa de cobertura das importaes pelas exportaes a seguinte: Taxa de cobertura das importaes pelas exportaes (%) = Valur estatisttu das expurtaes Valur estatsttu das tmpurtaes 1 Saldo da balana comercial de bens - a frmula de clculo do saldo da balana comercial de bens a seguinte: Saldo da balana comercial de bens = Valor estatstico das exportaes - Valor estatstico das importaes