consejos

Serie de educacin en nutricin

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agregue ms vegetales a sus comidas diarias

10 consejos para ayudarlo a comer
ms vegetales

Comer ms vegetales es fcil! Comer vegetales es importante porque contienen vitaminas y minerales y no contienen muchas caloras. Para incluir ms vegetales en sus comidas, siga estos sencillos consejos. Es ms fcil de lo que piensa.

descubra maneras de cocinar rpido

Cocine vegetales frescos o congelados en el horno de microondas para aadir un plato rpido y fcil a cualquier comida. Coloque pimientos, zanahorias o brcoli en un tazn con poca agua para cocerlos al vapor en el horno de microondas y crear un acompaamiento rpido.

haga que sus ensaladas brillen de color

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Avive sus ensaladas con vegetales de colores brillantes como frijoles negros, pimientos dulces rojos, rbano rayado, col roja picada o berro. Sus ensaladas no slo se vern muy bien sin que tambin sern deliciosas.

prepare ingredientes por adelantado

Pique porciones de pimientos, zanahorias o brcoli. Emblselos para usarlos cuando est apurado. Puede disfrutarlos en ensaladas, con aderezos o en tortillas de harina enrolladas con vegetales.

elija vegetales de colores brillantes

Avive su plato con vegetales color rojo, anaranjado o verde oscuro. Estn repletas de vitaminas y minerales. Pruebe calabacn, tomates cereza, camotes o berza. No slo son ricos en sabor sino muy nutritivos tambin.

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pruebe sopas de vegetales

Calintelas y cmalas. Pruebe sopas de tomate, calabacn o verduras. Busque sopas con contenido de sodio reducido o bajo.

si sale a comer

Si sale a cenar, no se preocupe. Al pedir su plato, pida vegetales o ensalada como acompaamiento en lugar de los fritos tpicos.

disfrute del sabor de las vegetales de temporada

busque en el congelador

Los vegetales congelados son rpidos y fciles de usar, y son tan nutritivos como los frescos. Pruebe aadir maz, guisantes, habichuelas tiernas, espinaca o guisantes dulces congelados a algunos de sus platos favoritos, o bien preprelos como acompaamientos.

Para obtener el mejor sabor al ms bajo costo, compre vegetales de temporada. Busque las ventas especiales de sus supermercados locales para encontrar las mejores compras de temporada. Visite tambin el mercado de su comunidad (farmers markets).

pruebe vegetales enlatados

Los vegetales enlatados son un buen complemento a cualquier comida, as que tenga a la mano tomates, frijoles rojos, garbanzos, Tomatoes zetas y remolachas enlatadas. Elija latas marcadas bajo en sodio, sodio reducido, Low Sodium o sin sal adicional (low in sodium, reduced sodium, or without added salt).

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pruebe algo nuevo

Si no lo prueba, nunca sabr si le gusta. Elija un vegetal que no haya probado antes, agrguela a una receta o busque en internet para ver cmo prepararla.

Centro para Polticas y Promocin de la Nutricin

DG TipSheet No. 2 Septiembre 2011 Visite www.ChooseMyPlate.gov para obtener ms informacin.

EL USDA es un proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades para todos.