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SFDK LABORATRIO DE ANLISE DE PRODUTOS Nome Empresarial: SFDK LABORATRIO DE ANLISE DE PRODUTOS LTDA CNPJ: 55.953.079/0001-67 Endereo: Avenida Arats, 754 Bairro: Moema CEP: 04081-004 Cidade: So Paulo-SP Fone: (11) 5097 7888 Fax: (11) 5042 1844 Responsvel Tcnico: Mario Killner Registro no Conselho: CRF-8 n 6351 E-mail: mkillner@sfdk.com.br Responsvel Tcnico Substituto: Laercio Goularte Registro no Conselho: CRF-8 n 16485 E-mail: lgoularte@sfdk.com.br Portaria: n 201, de 05/12/2008 D.O.U: n 239, de 09/12/2008, Seo 1, pg.: 17 PORTARIA N 201, DE 05 DE DEZEMBRO DE 2008 O SECRETRIO DE DEFESA AGROPECURIA DO MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E ABASTECIMENTO, no uso da atribuio que lhe confere o art. 42, anexo I, do Decreto n 5351, de 21 de janeiro de 2005, tendo em vista o disposto na Instruo Normativa n 01, de 16 de janeiro de 2007 e o que consta do Processo n 21000.003228/2007-14, resolve: Art. 1 Credenciar o Laboratrio SFDK, nome empresarial SFDK Laboratrio de Anlise de Produtos Ltda, CNPJ n 55.953.079/0001-67, situado na Av Arats, n 754, Moema, So Paulo/SP, para realizar Anlises Fsico-Qumicas de Bebidas e Vinagres, em amostras oriundas do Controle Oficial e programas especficos do MAPA. Art. 2 Estabelecer que o escopo do credenciamento ficar disponvel no stio eletrnico do MAPA, com atualizaes peridicas a cada avaliao ou solicitao de ampliao de escopo, mantendo disponveis os arquivos anteriores. Art. 3 Fica revogada a Portaria n 106, de 27/04/2006, D.O.U n 81, de 28/04/2006, Seo 1, pg.: 11. Art. 4 Esta Portaria entra em vigor na data de sua publicao. INCIO AFONSO KROETZ
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MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E AB ASTECIMENTO SECRETARIA DE DEFES A AGROPECURIA-SDA COORDENAO GERAL DE APOIO LABORATORIAL-CGAL
Escopo do Credenciamento do Laboratrio SFDK Laboratrio de Anlise de Produtos Ltda. para realizar Anlises Fsico-Qumicas de Bebidas e Vinagres Determinao ou Procedimento Matriz Referncia Bibliogrfica do Tcnica Ensaio /Reviso /Espcie Mtodo
Bebidas - No Alcolicas BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio
Exame Organolptico
Anlise Sensorial
Gs Carbnico
Manomtrico
Bebidas - No Alcolicas
Anidrido Sufuroso
Titulomtrico
Bebidas - No Alcolicas
Densimtrico
Bebidas - No Alcolicas
pH
Potenciomtrico
Bebidas - No Alcolicas
Densimtrico
Bebidas - No Alcolicas
Brix
Refratomtrico
Bebidas - No Alcolicas
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MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E AB ASTECIMENTO SECRETARIA DE DEFES A AGROPECURIA-SDA COORDENAO GERAL DE APOIO LABORATORIAL-CGAL
Escopo do Credenciamento do Laboratrio SFDK Laboratrio de Anlise de Produtos Ltda. para realizar Anlises Fsico-Qumicas de Bebidas e Vinagres Determinao ou Procedimento Matriz Referncia Bibliogrfica do Tcnica Ensaio /Reviso /Espcie Mtodo
Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa
Acidez Voltil
Titulomtrico
Bebidas - No Alcolicas
Titulomtrico
Bebidas - No Alcolicas
Clculo
Bebidas - No Alcolicas
Slidos Totais
Gravimtrico
Bebidas - No Alcolicas
Titulomtrico
Bebidas - No Alcolicas
Cinzas
Gravimtrico
Bebidas - No Alcolicas
Numero de Formol
Titulomtrico
Bebidas - No Alcolicas
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MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E AB ASTECIMENTO SECRETARIA DE DEFES A AGROPECURIA-SDA COORDENAO GERAL DE APOIO LABORATORIAL-CGAL
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N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11.
Cafena
HPLC
Bebidas - No Alcolicas
Tanino
Espectrofotomtrico
Bebidas - No Alcolicas
Nitrognio Total
Kjeldahl
Bebidas - No Alcolicas
Destilao
Bebidas - No Alcolicas
Corantes
Arata e cromatografico
Bebidas - No Alcolicas
Edulcorantes Sintticos
Qualitativo
Bebidas - No Alcolicas
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MAPA Mtodo 32/00
Bebidas - No Alcolicas BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. AOAC International. Official Methods of Analysis of AOAC International. 17th ed. Gaithersburg. 2000. Vol. II, Cap. 47. Mtodo 994.11 Analytical Methods for Food Additives. Cap. 6, pags.35 a 53 Woodhead Publishing Ltd. England 2004. Manual Mtodos de Analisis FsicoQumicos de Alimentos, Aguas y Suelos. Ministrio de Salud Instituto de Salud Publica de Chile Subdepartamento Laboratorios del Ambiente, 1998. p. 151152. (anlise de cido srbico por HPLC). AOAC International. Official Methods of Analysis of AOAC International. 17th ed. Gaithersburg. 2000. Vol. II, Cap. 47. Mtodo 994.11 Analytical Methods for Food Additives. Cap. 6, pags.35 a 53 Woodhead
Ciclamato
Qualitativo
Ciclamato
Gravimtrico
Bebidas - No Alcolicas
Sacarina
HPLC
Bebidas - No Alcolicas
Cafena
HPLC
Bebidas - No Alcolicas
Acido Benzico
HPLC
NI 007/01
Bebidas - No Alcolicas
cido Srbico
HPLC
NI 00/01
Bebidas - No Alcolicas
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Escopo do Credenciamento do Laboratrio SFDK Laboratrio de Anlise de Produtos Ltda. para realizar Anlises Fsico-Qumicas de Bebidas e Vinagres Determinao ou Procedimento Matriz Referncia Bibliogrfica do Tcnica Ensaio /Reviso /Espcie Mtodo
Publishing Ltd. England 2004. Manual Mtodos de Analisis FsicoQumicos de Alimentos, Aguas y Suelos. Ministrio de Salud Instituto de Salud Publica de Chile Subdepartamento Laboratorios del Ambiente, 1998. p. 151152. (anlise de cido srbico por HPLC). BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11.
Valor Calrico
Clculo
Bebidas - No Alcolicas
Determinao de Vitamina C
HPLC
NI 008/01
Bebidas - No Alcolicas
Vinci, G.;Botr, F.; Miele, G. Ascorbic acid in exotic fruits: a liquid chromatographic investigation. Food Chemistry, vol. 53, p. 211-214, 1995. Abushita, A.A.; Hebshi, E.A.; Daood, H.G.; Biacs, P.A. Determination of antioxidant vitamins in tomatoes. Food Chemitry, vol. 60, p. 207-212, 1997
BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11.
Exame Organolptico
Sensorial
Densimtrico
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MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E AB ASTECIMENTO SECRETARIA DE DEFES A AGROPECURIA-SDA COORDENAO GERAL DE APOIO LABORATORIAL-CGAL
Escopo do Credenciamento do Laboratrio SFDK Laboratrio de Anlise de Produtos Ltda. para realizar Anlises Fsico-Qumicas de Bebidas e Vinagres Determinao ou Procedimento Matriz Referncia Bibliogrfica do Tcnica Ensaio /Reviso /Espcie Mtodo
MAPA Mtodo 03/00 Bebidas Fermentadas Alcolicas
BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio
Densimtrico
pH
Potenciomtrico
Titulomtrico
Acidez Voltil
Titulomtrico
Acidez Fixa
Titulomtrico
Densimtrico
Clculo
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MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E AB ASTECIMENTO SECRETARIA DE DEFES A AGROPECURIA-SDA COORDENAO GERAL DE APOIO LABORATORIAL-CGAL
Escopo do Credenciamento do Laboratrio SFDK Laboratrio de Anlise de Produtos Ltda. para realizar Anlises Fsico-Qumicas de Bebidas e Vinagres Determinao ou Procedimento Matriz Referncia Bibliogrfica do Tcnica Ensaio /Reviso /Espcie Mtodo
Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa
Clculo
Cinzas
Gravimtrico
Titulomtrico
Acares Totais
Ttitulomtrico
Corantes
Arata e cromatogrfico
Pesquisa de Diglicosdios
Qualitativo
Titulomtrico
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Escopo do Credenciamento do Laboratrio SFDK Laboratrio de Anlise de Produtos Ltda. para realizar Anlises Fsico-Qumicas de Bebidas e Vinagres Determinao ou Procedimento Matriz Referncia Bibliogrfica do Tcnica Ensaio /Reviso /Espcie Mtodo
N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. AOAC International. Official Methods orf Analysis of AOAC International. 17thed. Gaitherburg.2000. So Paulo. Secretaria de estado da Sade. Instituto Adolfo Lutz, Normas Analticas do Instituto Adolfo Lutz, vol.1, Mtodos Qumicos e Fsicos para Anlises de Alimentos. 3 ed. So Paulo,1985. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. AOAC International. Official Methods of Analysis of AOAC International. 17th ed. Gaithersburg. 2000. Vol. II, Cap. 47. Mtodo 994.11 Analytical Methods for Food Additives. Cap. 6, pags.35 a 53 Woodhead Publishing Ltd. England 2004. Manual Mtodos de Analisis FsicoQumicos de Alimentos, Aguas y Suelos. Ministrio de Salud Instituto de Salud Publica de Chile Subdepartamento Laboratorios del Ambiente, 1998. p. 151152. (anlise de cido srbico por HPLC). BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. AOAC International. Official Methods of
Determinao de Cloretos
Titulomtrico
NQ 020/06
Sulfatos
Semiquantitativo
Edulcorantes Sintticos
Qualitativo
cido Srbico
HPLC
NI 007/01
Metanol
Cromatografia gasosa
NB 005/01
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MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E AB ASTECIMENTO SECRETARIA DE DEFES A AGROPECURIA-SDA COORDENAO GERAL DE APOIO LABORATORIAL-CGAL
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Analysis of AOAC International. 17th ed. Gaithersburg. 2000. Mtodos 968.09 e 958.04 ABNT Associao Brasileira de Normas Tcnicas NBR 10260 Abril 1988. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11.
Exame Organolptico
Organolptico
Densimtrico
Densimtrico
Titulomtrico
Acidez Voltil
Titulomtrico
Acidez Fixa
Clculo
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Escopo do Credenciamento do Laboratrio SFDK Laboratrio de Anlise de Produtos Ltda. para realizar Anlises Fsico-Qumicas de Bebidas e Vinagres Determinao ou Procedimento Matriz Referncia Bibliogrfica do Tcnica Ensaio /Reviso /Espcie Mtodo
MAPA Mtodo 07/00 Bebidas Destiladas Alcolicas
BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. ABNT Associao Brasileira de Normas Tcnicas NBR 13921 Agosto 1997 BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. Instituto Adolfo Lutz - Mtodos Fsicos Qumicos para Anlises de Alimentos IV edio Braslia: Ministrio da Sade, 2005 Mtodo 225/IV. ABNT- Associao Brasileira de Normas Tcnicas NBR 14053 Abril 1998 BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. Instituto Adolfo Lutz - Mtodos Fsicos Qumicos para Anlises de Alimentos IV edio Braslia: Ministrio da Sade, 2005 Mtodo 224/IV. ABNT Associao Brasileira de Normas Tcnicas NBR 13857 Maio 1997. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio
Cinzas
Gravimtrico
Cobre
Colorimtrico
NB 001/01
Aldedos Totais
Titulomtrico
NB 006/01
steres Totais
Titulomtrico
NB 007/01
lcoois Superiores
Cromatografia gasosa
NB 005/01
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MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E AB ASTECIMENTO SECRETARIA DE DEFES A AGROPECURIA-SDA COORDENAO GERAL DE APOIO LABORATORIAL-CGAL
Escopo do Credenciamento do Laboratrio SFDK Laboratrio de Anlise de Produtos Ltda. para realizar Anlises Fsico-Qumicas de Bebidas e Vinagres Determinao ou Procedimento Matriz Referncia Bibliogrfica do Tcnica Ensaio /Reviso /Espcie Mtodo
Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. AOAC International. Official Methods of Analysis of AOAC International. 17th ed. Gaithersburg. 2000. Mtodos 968.09 e 958.04 ABNT Associao Brasileira de Normas Tcnicas NBR 10260 Abril 1988. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. AOAC International. Official Methods of Analysis of AOAC International. 17th ed. Gaithersburg. 2000. Mtodos 968.09 e 958.04 ABNT Associao Brasileira de Normas Tcnicas NBR 10260 Abril 1988. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. AOAC International. Official Methods of Analysis of AOAC International. 17th ed. Gaithersburg. 2000. Mtodos 968.09 e 958.04 ABNT Associao Brasileira de Normas Tcnicas NBR 10260 Abril 1988. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. AOAC International. Official Methods of Analysis of AOAC International. 17th ed. Gaithersburg. 2000. Mtodos 968.09 e 958.04 ABNT Associao Brasileira de Normas Tcnicas NBR 10260 Abril 1988.
Aldedo Actico
Cromatografia gasosa
NB 005/01
Acetato de Etila
Cromatografia gasosa
NB 005/01
Metanol
Cromatografia gasosa
NB 005/01
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MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E AB ASTECIMENTO SECRETARIA DE DEFES A AGROPECURIA-SDA COORDENAO GERAL DE APOIO LABORATORIAL-CGAL
Escopo do Credenciamento do Laboratrio SFDK Laboratrio de Anlise de Produtos Ltda. para realizar Anlises Fsico-Qumicas de Bebidas e Vinagres Determinao ou Procedimento Matriz Referncia Bibliogrfica do Tcnica Ensaio /Reviso /Espcie Mtodo
Edulcorantes Sintticos MAPA Mtodo 18/00 Bebidas Destiladas Alcolicas
BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. Instituto Adolfo Lutz - Mtodos Fsicos Qumicos para Anlises de Alimentos IV edio Braslia: Ministrio da Sade, 2005 Mtodo 226/IV. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11.
Qualitativo
Evaporao e Densimtrico
Corantes
Arata e cromatogrfico
Furfural
Colorimtrico
NB 002/00
Exame Organolptico
Organolptico
Vinagres
Densimtrico
Vinagres
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MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E AB ASTECIMENTO SECRETARIA DE DEFES A AGROPECURIA-SDA COORDENAO GERAL DE APOIO LABORATORIAL-CGAL
Escopo do Credenciamento do Laboratrio SFDK Laboratrio de Anlise de Produtos Ltda. para realizar Anlises Fsico-Qumicas de Bebidas e Vinagres Determinao ou Procedimento Matriz Referncia Bibliogrfica do Tcnica Ensaio /Reviso /Espcie Mtodo
MAPA Mtodo 02/00
BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio
Densimtrico
Vinagres
Acidez Voltil
Titulomrico
Vinagres
Cinzas
Gravimtrico
Vinagres
Gravimtrico
Vinagres
Clculo
Vinagres
Sulfatos
Semi quantitativo
Vinagres
Corantes
Arata e cromatogrfico
Vinagres
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MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E AB ASTECIMENTO SECRETARIA DE DEFES A AGROPECURIA-SDA COORDENAO GERAL DE APOIO LABORATORIAL-CGAL
Escopo do Credenciamento do Laboratrio SFDK Laboratrio de Anlise de Produtos Ltda. para realizar Anlises Fsico-Qumicas de Bebidas e Vinagres Determinao ou Procedimento Matriz Referncia Bibliogrfica do Tcnica Ensaio /Reviso /Espcie Mtodo
Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa N 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11.
Titulomrico
Vinagres
Acares Totais
Titulomrico
Vinagres
Extenso do Escopo do Credenciamento do SFDK Laboratrio de Anlise de Produtos Ltda. para realizar Anlises Fsico-Qumicas de Bebidas e Vinagres Determinao ou Tcnica Procedimento Matriz Referncia Bibliogrfica do Ensaio /Reviso /Espcie Mtodo
BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa IN 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. Mtodo 15. n-butlico Cromatografia Gasosa NB-005-3 Bebidas Destiladas Alcolicas ABNT Associao Brasileira de Normas Tcnicas NBR 10260 Abril 1988. ASSOCIATION OF OFICIAL ANALYTICAL CHEMISTS. Official Methods of Analysis of AOAC International. 18th ed. Gaithersburg, 2005, revision 2, 2007. Official Method 968.09 e 958.04.
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MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E AB ASTECIMENTO SECRETARIA DE DEFES A AGROPECURIA-SDA COORDENAO GERAL DE APOIO LABORATORIAL-CGAL
Sec-butlico
Cromatografia Gasosa
NB-005-3
BRASIL. Ministrio da Agricultura,Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo Normativa IN 24, de 08 de Setembro de 2005. Manual Operacional de Bebidas e Vinagres. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 20 set. 2005. Seo 1, p.11. Mtodo 15. ABNT Associao Brasileira de Normas Tcnicas NBR 10260 Abril 1988. ASSOCIATION OF OFICIAL ANALYTICAL CHEMISTS. Official Methods of Analysis of AOAC International. 18th ed. Gaithersburg, 2005, revision 2, 2007. Official Method 968.09 e 958.04.
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