Nombre del Alumno: Osorio Olmos Israel.

Semestre: 4to. Grupo: U

Carrera: Licenciatura en Administracin de Empresas Tursticas.

Catedrtico: LGC. Olmos Rivero Mara del Carmen.

Periodo Escolar: Febrero Julio 2012.

TIPOS DE CEPAS

DESCRIPCIN:
Originaria del Valle del Loira, se utiliza para hacer vinos secos dulces. Los vinos hechos de Chenin Blanc tienen una marcada acidez y son de larga crianza.

Sus racimos son de tamao mediano y compacto. Las bayas son de tamao mediano y color dorado. Sus caractersticas aromticas son netamente frutales. Sus caractersticas de sabor son netamente secas. Es uva blanca.

DESCRIPCIN:
Es cultivada esencialmente en la regin de Burdeos, se mezcla con la Semilln y Muscadelle Es la nica cepa de los vinos de Sancerre y otros vinos blancos de la regin Este del Loira en Francia. Tiende a dar vinos muy frescos, con notas en boca afrutadas. La sauvignon blanc contiene aromas en cuatro categoras principales: frutal, floral, herbal y vegetativo. Olores como: frutas ctricas, humo, miel y especias.

DESCRIPCIN:
Variedad originaria de Borgoa, de brotacin temprana, por lo que es sensible a las heladas primaverales, componente esencial del Champagne. La uva Chardonnay da vinos amplios y finos que se pueden conservar muchos aos segn el viedo de origen. El grano de uva es pequeo, redondo y adquiere un tono meln cuando fermenta. El resultado de su maduracin produce un mosto suave y aromtico, llamado frutoso en el ambiente de la Enologa,

TIPOS DE CEPAS

DESCRIPCIN:
Variedad de uva blanca usada en la zona de Jerez, Espaa. Las bayas tienen un tamao medio, forma ovalada, color dorado y piel fina. Se consiguen con ella vinos generosos, suaves, con poco cuerpo y color amarillo-verdoso o de color pajizo y acidez medio-baja. Se utiliza para la elaboracin de los finos de Jerez y la Manzanilla de Sanlcar. Es muy resistente a enfermedades y altamente productiva. Presenta un racimo y uva grandes y con gran contenido en azcar.

DESCRIPCIN:
Variedad de uva blanca Es una cepa de origen alemn de sabor tpicamente frutoso. Se le identifica con aromas ctricos, manzanas crujientes, flores, aceite, miel y, con el tiempo, logra unos interesantes y delicados aromas a kerosene. Sus vinos pueden ser para crianza o como jvenes. Tiene aromas de canela, anan y limn. Se obtiene un vino de color amarillo paja con reflejos verdosos, seca, ligeramente aromtica vivo, perfumado.

Cabernet Sauvignon
DESCRIPCIN:
De origen Francs en la zona de Burdeos, esta variedad est difundida en zonas templadas y calientes de todo el mundo. Se caracteriza por sus taninos densos y aristocrticos desarrollan una gama inconfundible de aromas florales, frutales (arndanos, frambuesas, moras) y vegetales (pimiento verde, caf sin tostar. Se obtiene un vino de color rojo intenso, con olor a ciruela, matices violceos, de cuerpo alcohlico, aromtico y provisto de un leve y caracterstico sabor herbceo.

TIPOS DE CEPAS

Merlot
DESCRIPCIN:
Procede de la regin de Burdeos. Tras la Cabernet-Sauvignon, es la variedad de uva ms frecuente en todo el mundo. Uvas de color azul negruzco. La piel es espesa y la pulpa jugosa y de sabor agradable Da origen de vinos muy aromticos y finos. Los aromas caractersticos de estos vinos son los de los frutos rojos entre ellos, grosellas, moras, cassis etc., flores rojas, tabaco, guinda, violeta adems de la trufa y el cuero.

Cabernet Franc
DESCRIPCIN:
Utilizada para las mezclas en Burdeos y en vinos del Suroeste y del Loira. Da aromas de frutas y madera afrutada. Dado que es ms pobres en taninos que la sauvignon, da vinos ms suaves. De hecho, en muchos casos se ensamblan ambas variedades para conjugar la agresividad y el color intenso del Souvignon, con la suavidad cromtica y liviandad tnica de la Franc.

Barbera
DESCRIPCIN:
La barbera, la cepa tinta ms plantada en Italia, da un
vino tinto, seco y vivo cuyos aromas evocan los frutos rojos y el regaliz, buena acidez.

En el color del vino es rojo violceo de media intensidad, tiene un aroma a frutas rojas, ciruelas y cerezas, en cuanto a sabor, tiene buen cuerpo, taninos suaves, puede beberse fresco.

TIPOS DE CEPAS
Zinfandel
DESCRIPCIN:
Zinfandel es una variedad de uva tinta ms plantada en un 10 por ciento de los viedos de California. Huellas genticas de ADN revel que es genticamente equivalente a la de Croacia de uva Katelanski Crljenak, y tambin la variedad Primitivo se cultiva tradicionalmente en Puglia (el "taln" de Italia), Color purpura azulado, con aroma a moras y frutos negros. A partir de esta variedad se producen vinos tintos, blanco-rosados (Blanc de zinfandel).

Nebbiolo
DESCRIPCIN:

Sus uvas aisladas, de granos color azul intenso y ligeramente ovoides dan vinos con un extraordinario carcter, que en su juventud recuerdan las cerezas, la ciruela madura y las violetas, pero que al cabo de los aos se transforma en aromas a quemados, alquitrn, trufa y ahumados. Son tintos de gran riqueza alcohlica, por encima de los 13 grados, con una concentracin nica de extracto, taninos y acidez, pero que exigen una vinificacin muy cuidadosa. La fermentacin puede durar unas dos semanas y, a menudo, se realiza un estrujado previo para conseguir vinos todava ms tnicos y con mayor color.

TIPOS DE CEPAS
Tempranillo
DESCRIPCIN:
Racimo cilndrico, a menudo con dos alas, muy compacto y de mediano tamao. Bayas esfricas, medianas y de color azul-negros. es un vino de graduacin alcohlica alta, con poca acidez. Tiene color intenso y estable, desde prpura a granate. Da aromas a frutos del bosque en especial frambuesa y fresa. Se emplea tanto para elaborar vinos jvenes,

Syrah
DESCRIPCIN:
Variedad de uva tinta. Es por excelencia la cepa del

Rdano y Australia. Las uvas ovoides y pequeas son de un sabor muy agradable. Sus vinos tienen un aroma caracterstico a violeta.

Garnacha Blanca
DESCRIPCIN:

Es una uva gallega semejante al albario pero menos glicrica y refinada, la uva tradicional del Ribeiro.

Su sabor recuerda a manzanas maduras y combina perfectamente con el albario. De caracteres florales y afrutados, es una uva de primera que sin embargo tiene una produccin muy pequea.

TIPOS DE CEPAS
Garnacha Tinta
DESCRIPCIN:
Bayas esfricas de tamao medio, de color rojo violeta oscuro. Se trata de vinos alcohlicos, de un color granate. Tienen aromas de fino dulzor, con tonos de fruta roja madura y flores. Su acidez vara entre media y alta. En general es ms rica en antocianos que en taninos, por lo que puede dar lugar a un vino poco estructurado, pero graso. Se destina a la elaboracin de tintos jvenes aromticos

Malbec
DESCRIPCIN:
Variedad de uva tinta.

Los racimos son de tamao, mediano y no muy densos. Las uvas son pequeas, esfricas de color negro-azul. Produce vinos de color prpura de agradable sabor.

Gamay
DESCRIPCIN:
Variedad de uva tinta. Muy utilizada en Francia, en las regiones de Beaujolais (donde se produce el vino del mismo nombre con esta variedad) y Loire. Da lugar a vinos muy afrutados (arndano) que suelen consumirse jvenes y que casan bien con charcutera y quesos frescos.

TIPOS DE CEPAS
Petit Verdot
DESCRIPCIN: Es una variedad de uva negra usada en la produccin del vino tinto, principalmente mezclado con Cabernet Sauvignon. Su uso principal es aportar el aroma, el color, el cido y el tanino (en ocasiones tambin usado para aumentar la graduacin alcohlica) a muchos de los grandes vinos tintos franceses, mediante una adicin no superior al 10 por 100 del total. Sus aromas se han comparado a las virutas del pltano y del lpiz. Adquiere fuertes tonos violceos durante el proceso de maduracin.

Pinot Noir
DESCRIPCIN:
Es una variedad de uva tinta (Vitis vinifera), considerada una de las ms internacionales y elegantes. Es una de las cepas que integran la mezcla de la mayora de los Champagne. Se caracteriza por su estructura taninosa baja, de cuerpo medio despertando sensaciones refinadas y sutiles en boca En nariz, los tintos de Pinot Noir pueden alcanzar la excelencia aromtica (cereza, cassis, fresa, frambuesa, violeta, cuero, regaliz que evolucionan a un delicado aroma con el envejecimiento). Los aromas caractersticos de este vino son a frutas rojas y negras como cereza, moras, frambuesa, ciruela, entre los ms destacados. Los aromas primarios estn determinados por las grosellas negras, las trufas. Tambin se destacan notas florales como por ejemplo rosas marchitas.

Pinot Gris
DESCRIPCIN:
De color gris azulado, esta cepa da vinos dorados, potentes con nariz compleja y en ocasiones notas perfumadas. Su potencia le permite acompaar carnes y caza.

TIPOS DE CEPAS
Cinsault
DESCRIPCIN:
Es una planta muy productiva que da vinos muy frutales y poco coloridos. A menudo utilizado para producir vinos rosados. Aporta suavidad y armona a las mezclas de vinos de esta regin. Tempera la amargura y los taninos del Carignan, as como los excesos alcohlicos de la garnacha.

Monastrel/Morvedre
DESCRIPCIN:
Vinos de intenso color, tostado con ribetes pardo violceos. Sabor dulzn, ricos en grado y con cuerpo, de aroma bastante poco pronunciado. Es una cepa sufrida y resistente, capaz de resistir sequas y heladas extremas. Plantada en zonas elevadas y tratada con esmero, en la zona de Jumilla produce vinos de una calidad desconocida hasta la fecha. Combina muy bien con la Syrah y con la Cabernet Sauvignon. Los racimos son de tamao medio, color azulado, forma esferoidal, piel gruesa y pulpa carnosa.

Semilln
DESCRIPCIN:
Es una variedad de uva con muchos usos: se pueden elaborar vinos secos o dulces, jerez o brandy. Los aromas principales del semilln son miel, frutas de carozo, tostadas, hierba recin cortada y algunos aromas ctricos. Cuando ha sido cosechado tempranamente, cuidadosamente fermentado y tiene paso por roble, el Semilln se destaca por sus aromas a banana y pan tostado. En boca, el semilln es un vino seco, presenta sabores a damasco, manzana verde, crema, miel, algunos ctricos, tostadas, etc.

TIPOS DE CEPAS
Viognier
DESCRIPCIN:
Variedad de uva blanca.

Su racimo es compacto y de baya pequea.

Es poco resistente a las enfermedades y de difcil cultivo. Le convienen zonas clidas.

Produce un vino blanco perfumado con notas

florales, sobre todo de vainilla y frutas (mango, albaricoque, etc.).

Macabeo
DESCRIPCIN:

Su vino es muy resistente a la oxidacin. Sus

mostos, comercializados como tales, son muy interesantes por su palidez y frescura. Proporciona caldos muy plidos de sabor a fruto y de acidez fija fuerte Es variedad principal en las DO de Calatayud, Conca de Barber, Costers del Segre, Navarra, Peneds, Rioja, Somontano, Tarragona y Terra Alta. En algunas zonas recibe el nombre de Viura y Alcaol

Guewrztraminer
DESCRIPCIN:

Aunque muchos creen que es originaria de

Alsacia, otros opinan que desciende de la uva Aminea cultivada en Grecia. Se cita por primera vez, como "traminer" en el ao 1000, en la localidad italiana de Rremeno. Produce vinos armnicos, de textura casi untuosa, picantes y especiados, suculentos y persistentes en boca. Los alsacianos prolongan a menudo la maceracin con los hollejos para aumentar la extraccin de aromas y obtener un color muy dorado

TIPOS DE CEPAS

Cariena
DESCRIPCIN:
Sus racimos son de tamao mediano, muy compactos y de forma cnica. Sus granos son de forma esfrica y color azul-negruzco. Ofrece unos vinos robustos y equilibrados, con gran color y abundantes taninos que la hacen idnea para el envejecimiento. Se complementa muy bien con la Garnacha y la Tempranillo

DESCRIPCIN:
es una variedad de uva hbrida tinta de la especie Vitis vinifera, producto del cruce de a

la cariena con cabernet

sauvignon, llevado

cabo en California(Estados Unidos). Es valorada por su resistencia a la sequa. Produce vinos con buen color y un agradable sabor a fresa, pero generalmente se mezcla para hacer vinos a granel.

DESCRIPCIN:

Cepa de vino tinto que se planta en Crcega y da vinos de guarda de alta calidad (en particular, el vino Patrimonio). Aromas intensos, frutales y taninos elegantes son sus principales caractersticas.

TIPOS DE CEPAS

DESCRIPCIN:

El meunier de Pinot, como Pinot Blanc y Pinot Gris, es una de las muchas mutaciones de Pinot Noir que era conocida ya en el siglo XVI. El meunier de Pinot tiene una acidez natural levemente ms alta que Pinot Noir y da algn brillo a las mezclas de Champn. Es, por otra parte, baja en color y tanino.

DESCRIPCIN:

Tipo de uva blanca muy olorosa, originaria del sur de Francia, este tipo de uva se ha adaptado muy bien a otros climas y regiones. Debido a sus caractersticas especiales se recomienda su mezcla con otras variedades para obtener un vino de calidad. En este caso las uvas clairette aportan el aroma para el buque.

DESCRIPCIN:
Se caracteriza por su fruto redondo e intenso sabor dulce. Es ideal para producir vinos generosos y dulces. Fcilmente identificable por su original aroma y sabor, puede ser tinta o blanca pero ser siempre para postres como su destino ideal. Su aroma, muy personal y caracterstico recuerda a las pasas, posee un gran contenido en azcar y se emplea prioritariamente en la elaboracin de vinos dulces, aunque tambin se emplea para elaborar vinos blancos secos.

TIPOS DE CEPAS

DESCRIPCIN: Cepa de origen Italiano Es tremendamente utilizado en muchas zonas, genera alcohol y alta intensidad en acidez, se encuentra en casi cualquier vino italiano blanco bsico. En Francia que tambin a menudo se llama este St.-milion, se utiliza para dar vida a Coac y coac de Armagnac.

DESCRIPCIN:
Variedad de uva blanca. Sus vinos son personales y aromticos, de color amarillo verdoso cuando muy jvenes, viran rpidamente a tonos dorados, por lo que es apreciada para vinos de crianza y en la elaboracin de vinos dulces y licorosos, como el Malvasa de Lanzarote

DESCRIPCIN:
La uva parellada es un tipo de uva (Vitis vinifera) blanca catalana. Tambin se la conoce con los nombres de: martorella, masi, montonega, montonero y montonet. Tiene racimos de tamao medio a grande, compactos. Sus bayas son de tamao mediano y color amarilloverdoso. Los vinos producidos con uva parellada son de poca graduacin, plidos, con aromas delicados y poco cuerpo. Es una de las uvas bsicas para la elaboracin del cava, junto con la macabeo y la xarello.

TIPOS DE CEPAS

DESCRIPCIN:
Variedad de uva blanca.

Su vendimia es a mediados de Septiembre y si no

madura bien o se fuerza la produccin, los vinos pueden resultar excesivamente cidos, en cambio, cuando est bien elaborado, produce vinos de aceptable riqueza alcohlica, que se distinguen por sus aromas frescos y frutales a manzana, limn, pomelo.

DESCRIPCIN:
Variedad de uva tinta Es originaria de Italia, concretamente de la Toscana, aunque se cultiva en otras zonas del mundo como Australia. Es una variedad fundamental de los famosos Chianti y del Vino Noble de Montepulciano Su nombre deriva de " sanguis Jovis" (La sangre de Jove).

DESCRIPCIN:
Canaiolo (tambin llamado Canaiolo Nero o Uva Canina) es una variedad de vid de uva vitivincola roja plantada en la zona central de Italia, auqnue es ms conocido en la Toscana. Junto con Sangiovese y Colorino es utilizado a menudo para crear el vino Chianti y es un componente importante pero secundario del vino Nobile di Montepulciano

TIPOS DE CEPAS

DESCRIPCIN:
Nerello es un nombre dado a dos variedades de color rojo vino de uvas que se cultivan principalmente en Sicilia y Cerdea . Nerello Mascalese. Es ampliamente utilizado en la DOC Etna Rosso , como los vinos de corte que le da color y el alcohol al vino. Nerello Cappuccio es superior en calidad a la Nerello Mascalese. Mientras que puede ser utilizado para la mezcla, la uva se hace a menudo en las variedades de vino.

DESCRIPCIN:
Variedad de uva tinta.

Muy extendida en algunas zonas de Portugal. En

la DO Do es obligatorio su uso en la elaboracin de todos sus vinos tintos secos (al menos en un 20%).

Es muy vigorosa pero poco productiva. Da lugar a vinos con mucho color, muy tnicos.

DESCRIPCIN: Es una uva de piel oscura y vino tinto, Se utiliza para hacer relativamente ligera de estilo estilos de vino tinto que son, sin embargo, gracias a la profundidad de color fuerte pigmentacin de la uva. Vinhao ofrece niveles elevados de azcar y por lo tanto un buen potencial de alcohol .

TIPOS DE CEPAS

DESCRIPCIN:

Conocida como Loureira Tinta. Originaria de

Galicia. Es mucho ms escasa que la Loureira Blanca y al igual que ella su cultivo se concentra en la comunidad gallega.

Las bayas son de pequeo tamao y con forma

redonda. Proporciona vinos de calidad, muy aromticos. Utilizada para complementar a otras variedades.

DESCRIPCIN:
Trajadura tiene un carcter de peluche determinado, sin embargo, slo en comparacin con sus socios sper cidos mezcla de Loureira y Albario (Albario). Al otro lado de la frontera en Galicia se conoce como Treixadura y con frecuencia se utiliza para suavizar los vinos de Ribeiro y Rueda. Sinnimos: tambin conocida como Trincadente o Trincadeira en el condado de Arcos de Valdevez, es la treixadura de la provincia de Galicia espaola.

DESCRIPCIN:
Los vinos Saint Emilion se caracterizan por ser robustos, y probablemente para algunos paladares son los ms robustos de toda la regin. Son vinos con mucho cuerpo de colores vivos que los hacen inconfundibles. Saint Emilion es una mezcla de las cepas Merlot y Cabernet Franc. Se recomienda su consumo con carnes rojas, de venado, carnes de cerno, championes, quesos con aromas definidos y en general con alimentos que puedan balancearse bien con la potencia de este vino.

TIPOS DE CEPAS

DESCRIPCIN:
Es una variedad de uva blanca. Produce vinos de calidad, aromticos, equilibrados, frescos y cidos. En boca son frutales. El intenso y nico aroma de la arinto da lugar a vinos amables, frescos y frutales en su paso por boca. Debido a su alta acidez, el mosto resiste de forma excelente la fermentacin en madera y la guarda en botella.

DESCRIPCIN:
Variedad espaola de uva blanca de mucha trayectoria, que tiene varias denominaciones: Ars, Monastrell Blanca, Tarrantes, Turrontes, Tarrantes. Originaria de la regin de Galicia. Se producen con esta cepa muy buenos vinos tintos y blancos. Los vinos obtenidos de estas uvas han ganado numerosas distinciones a escala internacional.

DESCRIPCIN:

Variedad De uva blanca. Muy cultivada en Galicia y las zonas de "vino

verde" en Portugal. Resiste bien la humedad y produce unos vinos aromticos y cidos. Sirve para vinos varietales o para mezclas con otras variedades. Resiste bien la crianza en madera

TIPOS DE CEPAS

DESCRIPCIN:
El Aglianico es una vid negro azulado de origen italiano. Entre las caractersticas principales del Aglianico, se observa el grosor de su piel, as como su perodo de maduracin, muy tardo para una variedad de uva que se beneficia de un clima tan clido, lo que favorece la complejidad de aromas y gustos susceptibles de ser ofrecidos por este vino.

DESCRIPCIN:

Es la variedad ms antigua de Chile.

La uva Pas se adapta a cualquier tipo de suelo y
resiste la mayora de las plagas. Los vinos son delgados, corrientes y sus cualidades estn relacionadas con la regin y el tipo de suelo en el que se producen. Un vino dela variedad Pas producido en un suelo seco es mejor que uno producido de viedos mejor irrigados.

DESCRIPCIN:
El Carmnre se distingue por un color rojo violceo profundo y un aroma del que sobresalen notas verdes como del pimentn. En su sabor se encuentra chocolate y notas de frutas rojas, bayas y especias. Sus taninos son ms amigables y suaves que los del Cabernet Sauvignon. Sus notas vegetales lo hacen menos elegante que un Merlot. Es un vino de cuerpo medio, fcil de beber y que debe beberse joven.

TIPOS DE CEPAS

DESCRIPCIN:
A partir del Pedro Ximenez se elaboran vinos muy alcohlicos, dado que sus mostos son muy azucarados y con acidez baja. Son clsicos los vinos dulces de Pedro Ximnez, que adems de muy aromticos, tienen aromas a frutas y a flores, poseen un sabor dulce muy agradable y tienen mucho extracto, y por ello, mucho cuerpo o densidad.

MLLER-THURGAU (RIZLINGSZILVNI)
DESCRIPCIN:

Origen: Alemania. Cepa: crecimiento fuerte, cra pocos sarmientos medianamente flexibles. Racimo: mediano, robusto, compacto. Maduracin: a mediados de Septiembre. Vino: sabor con carcter tpico de la variedad, de su mosto - con mtodo reductivo Se prepara generalmente vino de maduracin rpida.

FURMINT
DESCRIPCIN:

Cepa: especialmente fuerte, pocos sarmientos largos y gruesos. Racimo: mediano, suelto, cilndrico. Vino: perfumado, recio, acido, de sabor un poco agrio.

TIPOS DE CEPAS

RIESLING ITLICO (OLASZRIZLING)

DESCRIPCIN:
Origen: discutido, Italia o Francia. Cepa: medianamente fuerte o dbil, sarmientos delgados y de ramificacin densa. Racimo: pequeo, cilndrico, compacto, muchas veces con racimo secundario. Maduracin: primera mitad de Octubre. Vino: sabor similar a la de almendra amarga, generalmente suave con carcter tpico de la variedad.

HRSLEVEL
DESCRIPCIN:
Origen: Hungra. Cepa: de crecimiento muy fuerte, con sarmientos raros y rgidos. Racimo: grande, puede llegar hasta los 40 cm de largo. Cilndrico, en la punta es suelto y a veces se ramifica en dos. Vino: sabor tpico de la variedad, delicado, de aroma y sabor de miel de tilo, corpulento.

EZERJ
DESCRIPCIN:

Origen: Hungra. Cepa: de crecimiento fuerte, cra pocos sarmientos. Racimo: mediano, robusto, compacto. Vino: rico en contenido de alcohol, duro, de sabor un poco agrio.

TIPOS DE CEPAS
LENYKA
DESCRIPCIN:

Origen: Moldavia Cepa: crecimiento fuerte. cra numerosos sarmientos gruesos, color marrn claro. Racimo: pequeo, robusto, compacto. Vino: aroma y sabor tpicos de la variedad, alto contenido de alcohol, recio, suave.

MUSCAT OTTONEL (OTTONEL MUSKOTLY)

DESCRIPCIN:

Origen: Francia Cepa: crecimiento dbil, con sarmientos finos y extendidos. Racimo: mediano, cilndrico o un poco robusto en la parte superior, medianamente compacto. Vino: fragancia y sabor delicados, de acidez suave. Perfecto para maridaje.

SZRKEBART (PINOT GRIS)

DESCRIPCIN:

Origen: Francia Cepa: medianamente fuerte, con sarmientos delgados, de color grisviolceo, rosceo. Racimo: pequeo, cilndrico, muy compacto. Vino: armonioso, corpulento, rico en sabor y aroma, alto contenido de extracto, acidez suave.

TIPOS DE CEPAS
KADARKA
DESCRIPCIN:

Origen: Asia Menor Cepa: crecimiento fuerte, sarmientos gruesos. Racimo: mediano, de produccion rica, se pudre fcilmente. Vino: excelente, sabor a especias y aroma caracterstico.

DESCRIPCIN:

El Cirfandli una gran variedad de vinos de uva blanca de Hungra. La calidad de vino blanco seco. Nombre Sinnimos: Sptrot.

DESCRIPCIN:

La variedad de uva Gamay, que es tpicamente un cido fuerte, fruta, tanino rico en medio, el carcter picante y unos vinos rojos secos se producen. Nombres como: Blaufrnkisch incluyendo el Limberger o Blauer Lemberger, Limberger, Franconia, Frankovka, Modra Frankovka, Morvka. Hungra ms populares variedades rojas de uva de vinificacin.

TIPOS DE CEPAS
DESCRIPCIN:

El Arvine proporciona un color amarillo brillante de vino blanco , con gran finura y una sal de un toque de distincin, que a veces se llama Arvine en breve. En general, estos vinos son secos.

DESCRIPCIN: Los jemeres Humagne es una variedad de uva roja de los Alpes y una especialidad del cantn de Valais. Los jemeres Humagne es una variedad de uva de cosecha tarda y robusta, cuya superficie cultivada ha aumentado mucho durante los ltimos 20 aos. Sus vinos distinguidos no son muy tnico, con aromas a frutas del bosque: el acompaamiento ideal para platos de caza.

DESCRIPCIN:
A partir de ella, lo mismo el vino tinto se llama (AOC Cornalin Cornalin du Valais o Rouge d'Enfer), como hizo el (Vieux Pays rouge) "Red Old Country". El vino fue madurado tres a cinco aos. Al igual que en la variedad de especies cultivadas tambin en Suiza Humagne Rouge (Cornalin de Aosta).

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DESCRIPCIN:
Amigne es un blanco vino suizo de uva plantadas principalmente en el Valais regin, con la mayora de las plantaciones en Vetroz .

La uva puede hacer ricos, de cuerpo completo vinos. Los vinos secos Amigne son de gran alcance con tilo aromas, y tambin se utiliza para dulces vinos de pasas ( fltri ), que tienden a tener los ctricos y almendros amargos.