INTRODUCCION

El objetivo general de este trabajo es informar que por medio del proceso de destilacin, se puede separar una mezcla etanol-agua, para obtener una composicin rica de etanol en el destilado, especifica entente manejar y conocer el proceso de destilacin de

sustancias, en el laboratorio, llegar al conocimiento de las propiedades de las sustancias trabajadas, conocer las normas de seguridad de las sustancias trabajadas con el fin de cometerse un accidente. La destilacin es un proceso que consiste en la conversin de un lquido a vapor por ebullicin (vaporizacin) y el enfriamiento de ste para retornar al estado lquido (condensacin). La destilacin es el mtodo ms usado para la purificacin o separacin de lquidos. Puede usarse para la eliminacin de impurezas poco voltiles o para la separacin de varios lquidos voltiles (cuyos puntos de ebullicin no sean muy prximos). El trabajo se divide en tres captulos. El primero trata sobre los conceptos fundamentales de la destilacin, el segundo es el proceso experimental y el tercero son las conclusiones y precauciones. Se concluy que con el proceso e destilacin se logr demostrar la pureza de etanol obtenida de etanol-agua. Aquello experimentado en el laboratorio nos ha permitido dar con unos grandes conocimientos, ya que habiendo realizado las pruebas por nuestros propios medios pudimos darnos cuenta del cmo y por qu estos acontecimientos se presentaban. Las tcnicas usadas para la redaccin del trabajo fueron las de deduccin lgica e inferencia para la resolucin de los problemas. Durante la redaccin se presentaron problemas con la falta de tiempo.

OBJETIVO GENERAL Por medio del proceso de destilacin, separar una mezcla etanol-agua, para obtener una composicin rica de etanol en el destilado.

OBJETIVOS ESPECIFICOS Manejar y conocer el proceso de destilacin de sustancias, en el laboratorio. Llegar al conocimiento de las propiedades de las sustancias trabajadas. Conocer las normas de seguridad de las sustancias trabajadas con el fin de cometerse un accidente.

PRESIN DE VAPOR Y EBULLICIN

Las molculas de los lquidos (y de muchos slidos) an a temperaturas menores a su punto de ebullicin, tienden a escapar de su superficie vaporizndose en el espacio circundante. A esta tendencia de las molculas se le conoce como PRESIN o TENSIN de vapor y depende no slo de la naturaleza del lquido sino tambin de la temperatura. Es una propiedad constante del lquido a una temperatura dada. Si se eleva la temperatura, ms molculas se vaporizarn aumentando la presin de vapor.

DESTILACIN DE LQUIDOS PUROS O CON IMPUREZAS NO VOLTILES (DESTILACIN SIMPLE)

Si se calienta un lquido que tiene impurezas no voltiles (baja presin de vapor), el vapor obtenido estar constituido nicamente por molculas del lquido y, por consiguiente, en el condensado no estarn presentes estas impurezas La purificacin de este tipo de muestras puede hacerse mediante el proceso ms sencillo de destilacin (destilacin simple). Un ejemplo tpico es la obtencin de agua destilada por destilacin simple del agua de callo (las impurezas que sta contiene son principalmente sales inorgnicas en solucin). La presencia del material no voltil, disminuye la presin de vapor del lquido, lo que trae como consecuencia un aumento en el punto de ebullicin, con respecto al lquido en estado puro (la magnitud de este "ascenso ebulloscpico" depende del lquido involucrado y de la proporcin molar del material no voltil).

En este tipo de destilacin, se puede verificar experimentalmente que el destilado sale a una temperatura constante (est formado por un solo componente). Esto se puede graficar en un sistema de coordenadas, ploteando el volumen de destilado versus la temperatura de destilacin La grfica obtenida ser una lnea recta:

T Grfica obtenida en la destilacin simple de lquidos puros o con impurezas no voltiles.

Vol.

DESTILACIN DE MEZCLAS VOLTILES

En una mezcla de 2 o ms sustancias voltiles, la PRESIN de VAPOR TOTAL ser funcin de la presin de vapor de los componentes y de sus fracciones molares (excepto cuando forman mezclas azeotrpicas). Segn la Ley de Raoult: "La presin parcial de un componente (en una solucin ideal) es igual a su presin de vapor multiplicada por su fraccin molar". Adems, la presin de vapor total ser igual a la suma de las presiones (de vapor) parciales de los componentes. Para una mezcla de lquidos a,b,c, etc, esto se representa as: P = Pa Na + Pb Nb + Pe Nc Pn Nn Donde: P es la presin de vapor total Pa, Pb, Pc, etc, son las presiones de vapor de a,b,c, ..n Na, Nb, Nc, etc. son las fracciones molares de a,b,c, .n Por consiguiente: Pa Na o Pb Nb, etc, ser la presin parcial de a,b, etc. La solucin empezar a hervir cuando la Presin de vapor total (P) alcanza el valor de la presin atmosfrica. Si uno de los componentes es ms voltil que los otros (tiene mayor presin de vapor), el vapor que se obtiene estar enriquecido en esta sustancia. Ya que ambos componentes estn presentes en el vapor, una destilacin simple no permitir separar eficazmente estas 2 especies, a menos

que la diferencia de presiones de vapor sea tan alta que slo se considere la presin parcial de uno de los componentes (siendo despreciable los otros) y la expresin anterior se reduce a: P = Pa Na La separacin de mezclas formadas por componentes de presin de vapor similar slo podr hacerse efectiva mediante una destilacin fraccionada.

DESTILACIN FRACCIONADA
Es una tcnica que nos permite realizar una serie completa de vaporizaciones y condensaciones pequeas en una operacin sencilla y continua, valindose para ello de una COLUMNA de FRACCIONAMIENTO cuyo principio es proporcionar una gran superficie para el intercambio de calor entre el vapor ascendente (ms caliente) y el condensado descendente (ms fro) Esta columna de fraccionamiento se coloca sobre el baln de destilacin y antes del condensador o refrigerante .

Diversos modelos de columna de fraccionamiento.

Para explicar la destilacin fraccionada, consideremos una mezcla de los lquidos A y B en la que A es ms voltil (tiene mayor presin de vapor y menor punto de ebullicin que B). Al calentar esta mezcla y lograr su parcial vaporizacin, el vapor resultante tendr mayor proporcin de A (que la mezcla original). Este vapor sufrir una condensacin parcial al entrar en la columna de fraccionamiento. El condensado obtenido empezar a descender y estar integrado preferentemente por B (menos voltil), mientras que el vapor remanente (lo que no se condens) se habr enriquecido an ms en A y seguir ascendiendo por la columna. Como hay un flujo constante de vapor que asciende a mayor temperatura, se encontrar con el condensado descendente y se producir el intercambio de calor: el vapor cede calor al

condensado, vaporizando parte de ste. Este nuevo vapor est tambin enriquecido en el componente A, mientras que el condensado remanente se habr enriquecido en B. Esta serie de vaporizaciones y condensaciones parciales se repite muchas veces a lo largo de la columna, de tal manera que el vapor que llega a la parte superior de la columna estar constituido casi exclusivamente por A, mientras que B ir retornando al baln y destilar slo cuando ya no haya A. El termmetro colocado en la parte superior de la columna nos ir indicando la temperatura del destilado: si la temperatura es casi igual al p.e. de A, estaremos recibiendo el componente A (principalmente); lo mismo suceder con B. Para obtener una buena separacin es necesario mantener una buena cantidad de condensado que retorne continuamente y que tenga un ntimo contacto con el vapor ascendente. Los diversos modelos de columna de fraccionamiento sern ms eficientes cuanto mayor sea la superficie para el intercambio de calor.

Equipo para destilacin fraccionada

Si los resultados de esta destilacin fraccionada los graficamos en un sistema de coordenadas obtendremos los siguientes grficos (Ti y T2 son los puntos de ebullicin de A y B).

El grfico 1 nos indica una separacin ideal: la primera parte del destilado es nicamente A y la ltima parte es slo B. Experimentalmente, nunca se logra una separacin tan perfecta. Con una columna eficiente suele lograse un grfico como II: aparte de las fracciones A y B hay una parte constituida por una mezcla de ambos (A + B) que destila a temperaturas intermedias entre Ti y T2. Si la columna es poco eficiente o si la destilacin se hizo con un equipo de destilacin simple, se obtendr el grfico III, que nos muestra ausencia de separacin; es decir, desde el inicio de la destilacin se ha obtenido una mezcla del componente A con cantidades cada vez mayores de B. No se ha logrado siquiera una separacin aceptable.

DESTILACIN A PRESIN REDUCIDA

Para separar o purificar compuestos que tengan puntos de ebullicin superiores a 200C o que se descompongan a temperaturas menores o prximas a su punto de ebullicin es conveniente tomar en cuenta que el p.e. depende de la presin circundante; por lo tanto, se le puede disminuir reduciendo la presin a la que se efecta la destilacin. Para realizar una destilacin a presin reducida se necesita el siguiente equipo.

Equ disp cole des frac

DESTILACIN POR ARRASTRE DE VAPOR

La destilacin por arrastre de vapor es una operacin que permite aislar sustancias orgnicas inmiscibles con el agua o miscibles en cantidades pequeas con ella. Al destilar una mezcla de dos lquidos inmiscibles su punto de ebullicin ser la temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor sea igual a la presin atmosfrica. Esta temperatura ser inferior al punto de ebullicin del componente ms voltil. Si uno de los lquidos es agua (destilacin por arrastre con vapor de agua) y si se trabaja a la presin atmosfrica, se podra separar un componente de mayor punto de ebullicin a una temperatura inferior a 100C, lo cual es muy importante cuando el compuesto se descompone a mayores temperaturas. La destilacin por arrastre con vapor, tambin es til para separar sustancias voltiles de otros compuestos indeseables como resinas, sales orgnicas, etc. Por ello se utiliza para separar los aceites esenciales de numerosos vegetales.

Graficas obtenidas en la destilacin de mezclas de alcohol etlico-agua en diferentes proporciones.

AZEOTROPO O MEZCLA AZEOTRPICA

Un azeotropo es una mezcla de lquidos que destila sin cambios en su temperatura de destilacin o en la composicin del destilado. Es decir, no pueden ser separados por destilacin porque se comportan como un lquido puro. Ello se debe a que al vaporizar parcialmente esta mezcla, el vapor obtenido tendr siempre la misma composicin. No cumple la Ley de Raoult. El p.e. del azeotropo es, generalmente, ms bajo que el de ambos componentes. En algunos casos es ms alto que el de ellos y casi nunca es intermedio entre ambos . Por ejemplo, la destilacin de una mezcla del alcohol etlico y agua (cualquiera sea la proporcin de ellos) no producir nunca un alcohol etlico de una concentracin superior al 95,5%. Es decir, la mezcla de 95,5% de alcohol y 4,5% de agua es una mezcla azeotrpica cuyo p.e. (78.1C) es inferior al de ambos (78.5 y 100C). El alcohol etlico absoluto (100 % de pureza) se puede obtener a partir de este alcohol de 95,5%, adicionndole benceno y destilando la solucin. En estas condiciones pueden formarse 2 azeotropos: Etanol - benceno - agua (18,5 :74,1 :7,4), P.E. 64.8 (Azeotropo temario) Etanol - benceno (19,8 : 80,2) P.E. 68.2 (Azeotropo binario) Primero destilar el de menor p.c., o sea el azeotropo ternario (64.8C) hasta que se elimine el agua; luego destilar el azeotropo binario (68.2C) hasta que se elimine el exceso de benceno y finalmente destilar el etanol absoluto (78.5C).

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
MATERIALES 60mL. Etanol al 50 % 60mL. Agua destilada Piedra pmez Aparato de destilacin compuesto por: Matraz De Fondo Redondo De 100 Ml Destilador Macho Gua Termmetro Refrigerante Recto Y Alargadera Dos Soportes, Tres Pinzas Tres Nueces Rejilla Trpode O Aro Mechero Bunsen Gomas De Refrigerante Gradilla Con Tubos De Ensayo Varios Clips Para Uniones, Probeta Graduada

DESTILACIN SIMPLE ETANOL a) Colocar unos 60 mL de etanol ,6 mL de agua destilada y piedras pmez para la ebullicon en el matraz de destilacin. b) Armar el equipo de destilacin simple y hacer circular (mesuradamente) agua por el refrigerante. El agua entra siempre por la parte inferior y sale por la superior. c) Calentar el baln (con mechero y rejilla metlica si el lquido no es inflamable, o con plancha o chaqueta elctrica si lo fuera). d) Graduar la llama para que el destilado salga a una velocidad aproximada de 1 gota por segundo.

e) Ir anotando la temperatura al inicio de la destilacin y cada 5 mL de destilado, hasta que queden unos 5 mL en el baln.

Volumen dest Temperatura (C)

5 mL 71

10 mL 74

15 mL 76

20 mL 79

25 mL 81

f) Hacer una grfica ploteando el volumen del desf lado (en las abscisas) y la temperatura de destilacin (en las ordenadas). MEZCLAS HIDROETANOLICAS

CONCLUIONES
Se logr demostrar por el proceso de destilacin la pureza de etanol obtenida de etanol-agua.

Aquello experimentado en el laboratorio nos ha permitido dar con unos grandes conocimientos, ya que habiendo realizado las pruebas por nuestros propios medios pudimos darnos cuenta del cmo y por qu estos acontecimientos se presentaban. Pudimos dar a valer porque ciertos conceptos o teoras nos explicaban porque una sustancia tena diferentes comportamientos. Fue un xito para nosotros haber aprendido a manejar los elementos del laboratorio, que en este caso utilizamos para llevar a cabo un proceso de destilacin. Este proceso fue un poco complicado por la falta de experiencia, pero lo pudimos llevar a cabo sin causar problemas teniendo en cuenta la precaucin y las normas de seguridad del laboratorio para aplicar a cada uno de los elementos y sustancia gracias a esto pudimos obtener buenos resultados y darle un buen uso.

PRECAUCIONES

La destilacin debe hacerse con lentitud pero sin interrupciones. El bulbo del termmetro debe tener siempre una gota de condensado baada por una corriente de vapor (en equilibrio), Si se aplica exceso de calor, el vapor se sobrecalienta, la gota desaparece, se rompe el equilibrio lquido-vapor y el lquido destila por encima de su p.e. Casi todos los lquidos tienden a sobrecalentarse en mayor o menor , extensin. Este estado meta-estable es interrumpido sbitamente al formarse grandes burbujas de vapor en el seno del lquido y se dice que hierve a saltos. El vapor obtenido estar sobrecalentado y la temperatura de destilacin puede ser superior al p.e. del liquido. Esto se evita aadiendo al matraz de destilacin unas 2 3 tmaras de ebullicin (trozos de porcelana o perlas de vidrio poroso). Los pequeos poros de su superficie constituyen lugares adecuados para la formacin de burbujas evitndose el sobrecalentamiento. El baln de destilacin nunca se llena totalmente sino como mximo hasta los 2/3 de su volumen. La destilacin nunca se hace hasta que el baln est seco. El refrigerante debe escogerse segn el lquido a destilar. Si el lquido es bastante voltil escoger un refrigerante de mayor eficiencia o superficie de refrigeracin (refrigerante de bolas o de serpentn). El agua se conecta antes de empezar la destilacin.

BIBLIOGRAFIA
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA facultad de ciencias departamento de qumica lab de qumica organica.

PGINAS WEB CONSULTADAS

http://www.google.cl/custom?num=20&hl=es&client=pub-(PARA INTRODUCCION http://www.mysvarela.nom.es/quimica/practicas_eso/destilacion.htm