LABORATORIO ALDEHIDOS Y CETONAS

Catalino De la Rosa Torres

Fecha: 12 de Abril del 2013 2. TITULO DE LA PRCTICA. Identificacin de Aldehdos y Cetonas. 3. INTRODUCCIN En el curso de qumica orgnica, tericamente se manejan muchas reacciones, las cuales son el centro de manejo de esta asignatura. En esta prctica se manejaran caractersticas que rodean o que poseen los aldehdos y las cetonas, las cuales s varan o saldrn a relucir al ponerlos a reaccionar con compuestos que hacen evidente estas propiedades. 4. OBJETIVOS 4.1 Objetivo General. Identificar mediante reacciones qumicas los aldehdos y las cetonas, y as poder suministrar un criterio valioso para la identificacin del aldehdo o la cetona que se analiza. 4.2 Objetivos Especficos. Identificar algunas de las propiedades fsicas de los aldehdos y las cetonas como lo es el color. Comprobar experimentalmente las reacciones de los grupos que contienen el grupo carbonilo. 5. REACTIVOS. Los reactivos necesarios para esta prctica son: Acetaldehdo, formaldehido, benzaldehdo, butanona, solucin de 2.4fenilhidrazina, solucin de Fehling (A + B), solucin de Tollens, solucin de lugol, solucin de hidrxido de sodio, solucin de amonio, solucin de nitrato de plata, solucin de nitropusiato de sodio y amoniaco. El vapor es ms denso que el aire y puede extenderse a ras del suelo; posible ignicin en punto distante. Reacciona violentamente con oxidantes fuertes y cidos inorgnicos, originando peligro de incendio. Reactivo de Fehling: disolucin descubierta por el qumico alemn Hermann von Fehling y que se utiliza como reactivo para la determinacin de azcares reductores. Sirve para demostrar la presencia de glucosa en la orina.

El reactivo de Fehling consiste en dos disoluciones acuosas, una de sulfato de cobre (II) y otra de hidrxido de sodio y tartrato de sodio y potasio, que se guardan separadas hasta el momento de su uso para evitar la precipitacin del hidrxido de cobre (II). El ensayo con el reactivo de Fehling se funda en el poder reductor del grupo carbonilo de un aldehdo. ste se oxida a cido y reduce la sal de cobre (II) en medio alcalino a xido de cobre (I), que forma un precipitado de color rojo. Un aspecto importante de esta reaccin es que la forma aldehdo puede detectarse fcilmente aunque exista en muy pequea cantidad. Si un azcar reduce el licor de Fehling a xido de cobre (I) rojo, se dice que es un azcar reductor. Amonaco, gas de olor picante, incoloro, de frmula NH 3, muy soluble en agua. Una disolucin acuosa saturada contiene un 45% en peso de amonaco a 0 C, y un 30% a temperatura ambiente. Disuelto en agua, el amonaco se convierte en hidrxido de amonio, NH4OH, de marcado carcter bsico y similar en su comportamiento qumico a los hidrxidos de los metales alcalinos. Lugol. Es una solucin de yodo (1%) y yoduro de potasio (2%) en agua destilada. Este reactivo reacciona con algunos polisacridos como los almidones, glucgeno y ciertas dextrinas, formando un complejo de inclusin termolbil que se caracteriza por ser colorido, dando color diferente segn las ramificaciones que presente la molcula. El nitrato de plata es un compuesto qumico cuya frmula es AgNO 3. Aplicacin mdica: cauterizacin de hemorragias cuando no se detienen por otras vas. Nitroprusiato de sodio es la sal sdica del cido perbrico. El anin perborato es un oxidante, como el permanganato, el agua oxigenada o la leja. El perborato de sodio monohidrato es utilizado comnmente en la elaboracin de productos como: polvo de lavar (detergentes en polvo) como blanqueador qumico, blanqueadores de color, fabricacin de algunos tipos de vidrio y algunos plsticos. El perborato de sodio monohidratado puede blanquear y generar oxgeno en una solucin acuosa slo cuando esta alcanza una temperatura igual o superior a 60C (en el caso de una solucin detergente, la accin oxidante que produce el blanqueo es desarrollada por la liberacin del oxgeno de la molcula de perborato) otra forma de producir la liberacin del oxgeno, es el agregado al producto terminado o a la solucin de lavado de un activador de perborato, ms conocido como TAED. 6. MATERIALES. Gradilla de madera Pipeta Beaker Malla Soporte Tubos de ensayo Pera de succin Mechero Mechero Trpode

7. PARTE EXPERIMENTAL. I. Reaccin De Los Aldehdos y La Cetona Con 2.4dinitrofenilhidrazina. Se tomaran tres tubos de ensayo, cada uno con 1mL de acetaldehdo, 1mL de benzaldehdo y 1mL de butanona. A cada tubo de ensayo se le agregan 2 gotas de 2,4dinitrofenilhidrazina.

II. Reaccin De Los Aldehdos y La Cetona Con KMnO 4. Se tomaran tres tubos de ensayo y cada uno con 1mL de acetaldehdo, benzaldehdo y butanona; A cada tubo de ensayo se le adicionaran 0.5 mL de KMnO4. III. Reaccin De Los Aldehdos y Las Cetonas Con El Reactivo De Fehling. Para dar paso a esta reaccin, se debe hacer primero el reactivo de Fehling, es por eso que este paso de la prctica se relatara en 2 pasos. 1 Preparacin del reactivo de Fehling Este reactivo se prepara con 2 soluciones; las cuales son llamadas solucin A y solucin B. Solucin A: sulfato de cobre pentahidratado mas agua. Solucin B: tartrato de sodio y potasio mas hidrxido s sodio o potasio y agua. Para prepararlo tomaran 3 mL de cada solucin (A y B), y s agregara juntas en un tubo de ensayo. 2 Se hace reaccionar el reactivo Fehling con los aldehdos y la cetona. Se tomaran tres tubos de ensayo y se le agregaran a cada uno 1mL de acetaldehdo, benzaldehdo y butanona. Se le adiciona a cada tubo 2 mL del reactivo de Fehling y se sometern a calentamiento colocndolos el un Baker que contendrn. IV Reaccin De Los Aldehdos y las Cetonas Con El Reactivo de Tollens. 1ero.. Preparacin del reactivo de Tollens. Se tomara un tubo de ensayo y se le adiciona 2 mL de solucin de AgNO 3 y una gota de NaOH; al hacer esta mezcla se formara un precipitado el cual se le adicionando NH 4 OH, hasta que el precipitado s solubilice. 2do.Se hace reaccionar el reactivo Tollens con los aldehdos y la cetona. Se tomaran tres tubos de ensayo y se le adiciona a cada uno 1mL de acetaldehdo, benzaldehdo y butanona. Se le adiciona a cada tubo cantidades iguales del reactivo de Tollens y se sometern a calentamiento colocndolos un Baker que contendr agua.

V. Reaccin de los Aldehdos y las Cetonas con Yodoformo. Se tomaran 3 gotas de acetaldehdo, benzaldehdo y butanona, y se adicionaran en tubos de ensayo diferentes; A cada se le agregaran uno unas gota de NaOH y poco a poco Lugol hasta formacin de un solido amarillo. VI. Reaccin De Los Aldehdos y Las Cetonas con Nitroprusiato de Sodio. Se tomaran 3 tubos de ensayo, cada uno se le adicionara 1 mL de acetaldehdo, benzaldehdo y butanona; a cada uno se le agregaran 1 mL de nitroprusiato de sodio y se le adicionaran gotas de NH3. Se anotaran los resultados.