UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGIAS E INGENIERA INGENIERIA INDUSTRIAL 332569 PROCESOS QUMICOS TRABAJO COLABORATIVO 1.

El Trabajo Colaborativo 1 de estar conformado por los siguientes contenidos: Unidad I 332569 -Conceptos Bsicos y Operaciones con Fluidos Trabajo Colaborativo 1 Temticas revisadas: UNIDAD 1- Conceptos Bsicos y operaciones unitarias
1. 2. 3. Generalidades y Sistemas de unidades Conceptos bsicos de procesos qumicos y operaciones unitarias con fluidos Aplicaciones de la investigacin de mercados

Estrategia de aprendizaje: Aprendizaje por proyectos Descripcin resumida

FASE 1: PLANEACIN, RECOLECCIN, ORGANIZACIN Y PRESENTACIN DE LA INFORMACIN; El grupo de trabajo presentar un documento en el que: 1.- Se muestre el producto qumico de inters de cada integrante del grupo; el producto debe estar justificado (segn las necesidades de la regin y con soportes bibliogrficos registrados en los correspondientes pies de pgina. 2.- Cada integrante del grupo para su producto qumico de inters debe mostrar las operaciones unitarias necesarias en su proceso de produccin en un cuadro como:
PRODUCTO QUIMICO DE INTERES POR INTEGRANTE ENUMERAR LAS OPERACIONES UNITARIAS TIPO DE OPERACIN UNITARIA TIPO DE FENOMENO DE TRANSFERENCIA OBSERVACION

MARCO Fermentacin GOMEZ: (bebida lctea Coagulacin fermentada) Agitacin JORGE PEREZ

Qumica Fsica Fsica

Masa Calor momentum

Control continuo
Difcil transferencia

Control velocidad

de

Donde se diferencie; el tipo de operacin que se desarrolla y el fenmeno de transferencia que ocurre; como son: OPERACIN UNITARIA FISICA, OPERACIN UNITARIA QUIMICA U OPERACIN UNITARIA MIXTA (MEZCLA DE LAS ANTERIORES); El fenmeno de transferencia puede ser: TRASNFERENCIA DE MASA,

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TRANSFERENCIA DE CALOR, TRANSFERENCIA DE MOMENTUM TRASNFERENCIA MIXTA (MEZCLA DE CUALQUIERA DE LAS ANTERIORES).

3.- Cada integrante del grupo para el producto qumico de inters debe mostrar en un cuadro los tipos de materiales presentes como son: Los materiales directos(los que estn dentro del producto o materias primas bsicas esenciales) y los materiales indirectos (todos los materiales adicionales que son los que hacen posible la reaccin, el producto o su presentacin final). Tambin los posibles subproductos que se puedan analizar.
PRODUCTO QUIMICO DE INTERES POR INTEGRANTE MATERIALES DIRECTOS MATERIALES INDIRECTOS SUBPRODUCTOS OBSERVACION

MARCO LECHE GOMEZ (bebida lctea BACILOS fermentada)

JORGE PEREZ

ENVASE ETIQUETAS

SUEROS BACILOS REPRODUCIDOS

Control en el recibo de leche

4.- El grupo de trabajo colaborativo deben escoger en consenso UN producto qumico para desarrollar el diseo, este tener justificada su escogencia por medio de un cuadro comparativo tipo anlisis DOFA. PRODUCTO DEBILIDAD bebida lctea fermentada OPORTUNIDAD FORTALEZA AMENAZA ANALISIS Sirve pero se debe desarrollar una buena estrategia de mercado

Control de Novedad en el Bueno para Aparicin los mercado la dieta de bioqumicos productos similares

5.- Al producto qumico definitivo escogido se debe desarrollar el estado del arte como es: la descripcin fisicoqumica del producto, usos industriales y forma de comercializacin, reacciones qumicas necesarias, procesos productivos posibles y las operaciones unitarias que requiere. 6.- Elaborarn y mostraran los resultados de la investigacin de mercados preliminar, en este debe tener los cuatro factores esenciales como son Promocin, Plaza, Precio y

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Producto y el instrumento a aplicar (Encuesta, Observacin o entrevista). El documento debe contener: Introduccin Objetivos Producto escogido por cada integrante con su correspondiente justificacin. Cuadro de operaciones unitarias y fenmenos de transferencia por cada producto. Cuadro de materiales directos, indirectos y subproducto por cada producto. Cuadro comparativo DOFA. Anlisis del DOFA comparativo donde se escoja un producto. Estado del arte del producto definitivo: descripcin fisicoqumica, Usos y procesos, reacciones qumicas, operaciones unitarias, comercializacin. Preliminar de Estudio de mercado (En este debe tener los cuatro factores promocin, Plaza, Precio y Producto) Instrumento a aplicar (Encuesta, Observacin o entrevista) Tabla de resultados de la Investigacin de mercados. Anlisis de Resultados Conclusiones Bibliografa Objetivos Elaborar una investigacin sobre la produccin de un producto qumico especfico por parte de todo el grupo colaborativo en el que evidencie la aplicacin de todas las temticas del curso de procesos qumicos, demostrando as la importancia y aplicabilidad del curso en su disciplina formativa. Tipo de actividad y evaluacin Grupal Trabajo Colaborativo 50 puntos Documentos de referencia Modulo: Procesos Qumicos. 2010 Revista virtual: Virtual Pro. Austin George(1992), manual de procesos qumicos en la industria, Mc graw hill Indicaciones para la presentacin Pgina: carta Mrgenes y presentacin: Segn norma ICONTEC de trabajos escritos. Formato de entrega: Word o pdf. Contenido Portada Introduccin Objetivos Producto escogido por cada integrante con su correspondiente justificacin. Cuadro de operaciones unitarias y fenmenos de transferencia por cada producto. Cuadro de materiales directos, indirectos y subproducto por cada producto. Cuadro comparativo DOFA. Anlisis del DOFA comparativo donde se escoja un producto. Estado del arte del producto definitivo: descripcin fisicoqumica, Usos y procesos, reacciones qumicas, operaciones unitarias, comercializacin.

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Preliminar de Estudio de mercado (En este debe tener los cuatro factores promocin, Plaza, Precio y Producto) Instrumento a aplicar (Encuesta, Observacin o entrevista) Tabla de resultados de la Investigacin de mercados. Anlisis de Resultados Conclusiones Bibliografa

Envo de la actividad: al docente de forma virtual al foro colaborativo para desarrollo del trabajo o al link entrega de tarea. El archivo enviado debe tener un tamao mximo de 2 MB. La actividad debe enviarse en la fecha establecida en el cronograma.

La rbrica de evaluacin para este trabajo de avance es:

Rubrica de evaluacin trabajo avance No. 1

Item Evaluado Valoracin Baja Valoracin media Valoracin alta Mximo Puntaje 5

El estudiante Participacin Nunca particip o individual del estudiante en el INGRESO SOLO DOS DIAS grupo de trabajo

El estudiante participo del trabajo de equipo dentro ANTES DE del grupo pero CERRAR, PARA sus DESARROLLAR aportaciones no El trabajo de son suficientes. equipo dentro del
grupo asignado.

El estudiante particip de manera pertinente con la actividad (Puntos = 5)

(Puntos = 3)
(Puntos = 0 EN EL TRABAJO TOTAL)

El grupo de trabajo no tuvo en cuenta las Estructura del normas informe ICONTEC para la construccin de informes (Puntos = 0) Redaccin y

Aunque el documento presenta una estructura ICONTEC pero carece de algunos elementos solicitados (Puntos = 2)

El documento presenta una excelente estructura segn la norma ICONTEC (Puntos = 4 4

El documento No hay errores La redaccin es excelente, los presenta de ortografa y procedimientos son claros y

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ortografa

deficiencias en redaccin y errores ortogrficos (Puntos = 0) El trabajo no presenta los productos de los integrantes (Puntos = 0)

el documento no presenta una conclusin. (Puntos = 2) Aunque presentan los productos no los justifican (Puntos = 1) Aunque se presenta el cuadro de operaciones est incompleto (Puntos = 1)

adecuados. (Puntos = 3)

Fines del trabajo: Producto

Presentan todos los productos justificados (Puntos = 3)

El trabajo no presenta el Fines del cuadro de trabajo: Cuadro operaciones de operaciones unitarias (Puntos = 0) El trabajo no Fines del presenta el trabajo: Cuadro cuadro de de materiales materiales (Puntos = 0) El trabajo no Fines del presenta el trabajo: Cuadro cuadro DOFA (Puntos = 0) DOFA

Se presenta el cuadro de operaciones completo (Puntos = 3)

Aunque se Se presenta el cuadro de presenta el materiales completo (Puntos = 3) cuadro de materiales est incompleto (Puntos = 1) Aunque se presenta el cuadro DOFA est incompleto (Puntos = 1) Se presenta el cuadro DOFA completo (Puntos = 3)

El trabajo no Fines del presenta el trabajo: Anlisis anlisis DOFA (Puntos = 0) DOFA

Aunque se Se presenta el anlisis DOFA presenta el completo anlisis DOFA (Puntos = 4) est incompleto (Puntos = 1) Aunque se Se presenta el Estado del arte presenta el completo Estado del arte (Puntos = 5) est incompleto (Puntos = 2) Aunque se presenta el Estudio de mercado est Se presenta el Estudio de mercado completo (Puntos = 3)

El trabajo no Fines del presenta el trabajo: Estado Estado del arte del arte (Puntos = 0) Fines del El trabajo no trabajo: Estudio presenta el de mercado Estudio de mercado

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(Puntos = 0) Fines del trabajo: Instrumento del estudio de mercado El trabajo no presenta el Instrumento del estudio de mercado (Puntos = 0) El trabajo no presenta el Anlisis del estudio de mercado (Puntos = 0)

incompleto (Puntos = 1) Aunque se Se presenta el Instrumento del presenta el estudio de mercado completo (Puntos = 2) Instrumento del estudio de mercado est incompleto (Puntos = 1) Aunque se presenta el Anlisis del estudio de mercado est incompleto (Puntos = 2) Aunque se presenta el Anlisis de resultados y conclusiones est incompleto (Puntos = 2) Aunque presenta referencias, estas tienen norma APA bibliogrfica (Puntos = 2) Se presenta el Anlisis del estudio de mercado completo (Puntos = 3)

Fines del trabajo: Anlisis del estudio de mercado

El trabajo no presenta el Fines del Anlisis de trabajo: Anlisis resultados y de resultados y conclusiones conclusiones (Puntos = 0)

Se presenta el Anlisis de resultados y conclusiones completo (Puntos = 5)

Referencias

Se maneja de manera inadecuada el uso de citas y referencias. No se hace uso de citas y referencias. (Puntos = 0)

El manejo de citas y referencias es satisfactorio segn la norma APA (Puntos =4)

Total de puntos disponibles

50 puntos

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