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EMANA Na 16 COMPUESTOS ORGNICOS OXIGENADOS - CONTINUACIN:

CETONAS. ALDEHDOS, CIDOS CARBOXrUCOS, STERES y
PIDOS.
ALDEHIDOS y CETONAS
Los aldehdos, R - CHO y R - CO- R' se denominan en general
compuestos carbonmcos, por contener el grupo carbonilo ( ) C=O ), donde R y R'
representan restos allttioos o aromticos. En los aldehdos, el carbono del grupo
carbomlo es primario y en cetonas es secundario.
Para nombrarlos
5 .. 3 2 , 5 .. , 2 1
CH, - CH2 - CH - CH - CHO CH3- CH - CH- CO
I I I I
01:"1 CH3
CH3 OCH3
3-HldroxI-2-rnetllpentanal 4-metlJ-3-rnetoxl-pentan-2-ona
11. CARBOHIDRATOS
A estos compuestos se les conoce tambien Comas o son muy . .
abundantes en la naturaleza y forman parte de los tejidos animales y vegetales. Las
plantas los sintetizan a partir del CO
2
atmos.frico yagua. Constituyen alimentos
energticos para el hombre.
Los carbohldratos o glcidos son compuestos carbonOlcos poJihidroxi1ados
reSponden a la frmula global Cn(H
2
0)n. En efecto la mayor parte de los azcares
simples tienen la f6nnula empfrica C(H
2
0) y por ello se les dio el nombre de
"hidratos de carbono o carbohidratos.
Segn la ubicacin d! grupo carbonilo, se clasifican en aldosas y celosas, segun el
nmero de carbonos, en tetrosas,' pentosas, hexosas etc. y segn en nmero de
mooomeros en monosridos (glucosa), disacridos (sacarosa) y pol1sacridos
(almidn)
,CHO
I
2CHOH
' 1
,CHOH
t
4C
H
2
0H
,
I
2C=0
I
3CHOH
I
4 CHOH
I .
S
CH
2
0
H
Aldotetrosa Cetopentosa
. Nombre IUPAC 2,3,4-trlhldroxlbutanal 1,3,4,5-fetrahldroxlpentan-2-ona
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111. 'CIDOS CARBOxiucos
O
11
Los cidos carboxfllcos contienen uno o ms grupos:carboxllo unidos a un
hidrgeno o una cadena carbonada allftica. o El carbono , grupo
carboxilo es primario. . ' ; . . . . ' ,
Ejemplo: 1"'" __ ______ ---,
. .. .. . @ +
'a} CHa-CHz-CH2-CHa-COOH .. ' .'" b). ' .
5' : '4 - 3 2 1 -
c:ldo pentanoico cido benzoico
Para nombrar a los cidos se utiliza el sufijo oleo, para cidos que contienen dos
grupos carboxmcos, se elige la cadena carbonada que incluye a arribos grupos y se
le ai'lade la terminacin dlolco.
Ejemplo:
4 3 2 1
HOOe - CH2 - CHBr - COOH CIdo' 2 -
Algunos cidos tienen, en su estructura, ms de dos grupos cattoxilo, stos se
nombran con la termlnain carboxrtlco. la cadena principal es aquella que
contiene a los grupos;'" COCH, pero estoshO se contabllmncomo partE!' de la
cadena, debindose indicar en qu posicin 8e ublcan. - . -,
Ejemplo:
3 2 1

. " - '
cido but - 2 - eno '-1,2,4 -4ricartl'cixiiieo
IV. STERES
Resultan de la reaccin de un cido carboxilico con un alcohol. Se les considera
como derivados de los cidos carboxllicos, su frmula general es R - COOR' donde
. R puede ser un hidrgeno o una cadena vieQna ser restos 1quilo
. . .".. _ ' . ; , f' -.
oarilo . .
. R-COOH + HO- R' R-COOR' + H20
cido alcohol ster agua
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Ejemplo:
etanoico
cido actiCo
metanol etanoato de metilo agua .
acetato d e etilo .
Una de las reacciones ms importantes de los steres es la hidrlisis alcalina. en la
cual, un hidrXido reace/ona con el ster reconstituyendo el alcohol segn el
siguiente ejemplo:
CH,-COOCH, + CHa-COONa ..
etanoato de metilo soda etanoato de sodio metano!
V. PIDOS
los Ifpldas comprenden una gama de compuestos que tienen en comn el ser
solubles en SOlventes orgnicos. Abarca a compuestos como cidos carboxllcos de
cadena larga, ,"teres de gfloarol, caras, esteroiCles yotros.
. los steres de glicerol se fonnan a partir de cidos carboxilicos a1iftlcos d\ cadena
larga (C
1
: a C:.!2). denominadoG "cldos grasos
U
y del glicerol o glicerina (propano-
1.2,3-triol). estos steres Se les conoCe comnmente como triglicridos.
Ejemplo:

c,,.H3! - COOH
cIdo esterlcro
+
HOCt-b
I
HOCH ----+
. I
HOeH
2
glicerol
C17H315 - coa - CH
2
I
C17HJ5 - coa - CH
.. I
- COO - CH
2
de gllcerlJo
Las grasas y aceites naturales suelen diferentes residuos de cidos
carboxOicos saturBdos o insalurados en la misma mol<:ula de grasa o aceite.
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SEMANA W 16 EJERCICICOS DE CLASE .
1. Los aldehdos y catonas contienen al grupo funcional carbonilo, (;C=O), sin embrgo
es INCORRECTO que:
A) los dos grupos de compuestos son ismeros de 'compensacin funcional.
8) las cetonas contiene dos grupos alquiles o arilos. ".
C) ambos compuestos tienen un carbono con hibridacin Sp2 en el grupo funcional.
O) comparten las mismas propiedades Hsicas y qulmicas.
E) en los aldehdos, el carbono del grupo funcional es primario.
2. Marque la altemativa correcta sobre los siguientescompuesto$ carbonmcos:.
a) CH
3
- (CH
2
)3 - CHO
1. El compuesto (a) es un aldehfdo y b) una cetona.
11. Por oxidacin al compuesto (b) puede formar un cidocarboxlioode cinco
carbonos.
111. El carbono 2 del compuesto (b) tiene hibrldacinsp2.
IV. Ambos compuestos pueden reducirse a alcoholes primarios.
A)I,II 8) 1.111 C) 1I1,IV O) JI,IV E)II,IJI
3. Seale secuencialmente el nombre que a cada compuesto:
A) 1 - hidroxibutan - 3 - ona
B) 4 - hidroxibutan - 2 - ona
C) 1 - hidroxibutan - 2 -ona
O) 4 - hidroxibutan - 2 - ona
E) 3 - oxobutan - 1 - 01
n) @-COCCH,
fenilmetilcetona
metilfenilcetona
acetofenona
1 - tenlletanona
1 - matllfnona
4. Marque la respuesta contiene respectivamente el nombre d 105 compuestos
1) CH
3
-CH
2
- CO - CH =CH.- CHO
Il} eH) - o--@-OIO
A) 4 - oxohexenal
B) 4 - oxohex - 2 - enal
C) 3 - oxohexenal
D) 3 - oxohex -3 - enal
E) 4 - oxohex - 2 - enal
4 - metoxibenzaldehrdo.
4 - metoxibenzaldehfdo.
p. - metoxibenzaldehdo.
4 - metilbencenocarbaldehrdo. .
p - metilbenzaldehrdo.
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5. La glucosa es el azcar que nuestro organismo utiliza como fuente de energ{a,
seale el enunciado correcto sobre este carbohidrato.
CH20H - CHOH - CHOH - CHOH - CHOli - CHO
A) Es una cetosa de seis carbonos.
B) Todos los grupos -OH estn sobre carbonos secundarios.
C) Puede oxidarse en el carbon 1. .
O) Es Ismero con 3,4,5,6 - tetrahldroxihexan - 2 - ona.
E) Cuando se une a una galactosa se conoce como sacarosa.
6. Los compuestos que tienen el grupo funcional carboxilo tienen las siguientes
caractersticas, EXCEPTO: . .
A) Establecen puentes de hidrgeno con el agua
B) Tienen carcter cido porque pueden liberar H+
C) Al reaccionar Con alcoholas fonnan steres.
O) Todos los monocarboxflicos son solubles en agua.
E) Al aumentar los grupos carboxilo aumenta la acidez.
7. los siguientes cidos carboxOicos
1) CH
3
- CO - CH
2
- COOH Il) CH: - CHOH - CH
2
- COOH

se forman en nuestro organismo cuando practicamos deporte. Marque la altemativa
que contiene respectivamente el nombre correcto de cada
A) cido 2 - oxobutanoico
B) cido 3 - oxobutanoico
C) cido - oxobutanolco
O) cido 3 - oxoputanolco
E) cido 3 - oxobutanoico .
cido 2 - hidroxlbutanoico
cido y - hidroxibutanolco
cido 2 hidroxibutanoico
cido (l - hldroxibutrrlco
cido 3 - hidroxibutanoloo
8. El nombre sistemtico de los cidos
t) HOOC - CH = e - CH2 - COOH
(
COOH
respectivamente es:
A) cido 3 - carboxipentencxftolco
B} cido pentano- 1,3,5 - trloIco
C} cido hexano - 1 ,3,5 - trlolco .
O) cido properio - 1.2,3 - t':carboxlico
E) cido propeno - 1,2,3 - trlcarboxOico
11) -@-CH = -
ctdo 1 - fenllpropenoico
cido 3 - fenil propenoico
cldo.3 - fenllprop - 2 .- enolco
cido 3 - tenilpropenoico
ido bencenopropenoco.
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9.
:' .. :"
se utiliza en perfumera con el nombre de esencia deniobe y corresponde a un
, " ster. Al respecto, marque la secuencia eorrecta de verdadero (V) o falso (F).
1) Se form a partir del cido benzoico y eletaliO> -, ' ,', ',' , ,
11) Su nombre es' benzoa10 de etilo. _ '
111) Por hidrlisis de :este cot'ripuesto, sefrma un ido aromtiCo y un etilo. ,
. ' . ' . . ' ' . , "', " - ': - : ,' '" . . ." ' .
A)yW B)VvF
C)'FFV .'
-O)-FVF: -, / E)V
FV
" ",
10. Los Ipdos ms abUndantes de la dieta ,son los yqurmicamenteson
steres. Sobre el ejemplo que se presenta, de siguiente proposiciones
' sqn correctas? " ,' ,
CH
2
- O - CO - (CH
2
)u - CH
3
I '
CH - O - CO - (CHti14 - CH
3
I
CH
2
- O - CO - '(CH2>1.-CH3
, "
1) Se foim a partir de ,un cido graso de 14 carbonos' yel prOpano -1,2,3-trtol.
11) Es soluble en solventes orgnicos como el ter.
111) Por saponificacin (hidrlisis alcalina) se obtiene un jabn y el propano!.
A) 1, lIylll B) 11 Y 111 - e) 1 yll
O) solo 11 ,
EJERCICIOS DE REFORZAMIENTO PARA LA,CA.SA:
1. ' Seale los enunciados correctos sobre los siguientes compuestos:
O......; eH '-CH
I 2 3
o

CH
3
- eH
2
- CH-CH2" CHO
(a)
CH - eH - C- eH - CHO
3 z . z
(b)
1. Ambos se clasifican Como aldehrdos.
11. El compuesto (a) tiene 7 carbonos en la cadena princpal.
111. El compuesto (b) se denomina 3 - oxopentanal.
IV. El compuesto (a) se denomina 3 - etilpentanal.
E) 1 Y 111
A) 1.111 B) 11, 111 e) 1,11 D) 1, IV
E) 111, IV
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2. Seale el enunciado CORRECTO sobre la siguiente estructura:
OHC - CH .- CHOH - eHz - eH
z
- COOH
I

A) La cadtKlli! pff,clpal tiene 6
B) Es un cido dicarboxflco ' . . ' . .
e) Su nombre es cido 5 - elll- 4 - hidroxi - 6 - fonnUhexanoic
O) El grupo de mayor jerarQura es el - COOH. .
E) Presenta 3 carbonos con hibridacin sp2.
3: Seale los nombres correspondientes a los compuestos'sjguier1tes, segn l orden.
eH, - eH";' CHz - ceo-@
. I
CH3
A) lsopentanoato de fenilo
8) 3 - metilbutanoato de fenilo
C) isopentanoato de bencilo
O) 3 - metilbutanoato de benCll0
E) isopentanoato de fenilo
<CCOOH
OH
. cido 2 - hidroxibenzoico
cido m - hldroxlbenzaico
Cido. 2 - carboxifnico
cido o - hidroxibenzoico
cido P - hidroxibencenocarboxfJIco
Fsica
DE LA SEMANA 16
( reas: A, D Y E) .
1. Inclir-.ar la verdad M o falsedad (F) de las siguientes proposiciones:
1) Todo movimiento oscilatorio es un MAS.
11) Una partfcula tiene un MAS cuando oscila con aceleracin constante.
11/) En todo MAS. la rapidez de la partcula es mxima cuando la ' amplitud es
mxima.
B)VFV C)FFF D)WF E)FFV
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