Programa Focuencas II

PROPUESTA MANEJO AGROECOLGICO DE CAFETALES Y MEJORAMIENTO DEL BENEFICIADO HMEDO EN LA SUBCUENCA DEL RO JUCUAPA, NICARAGUA

M. Barrios J. Haggar

Matagalpa, Nicaragua 2005

Cules son los antecedentes de la propuesta? El objetivo del programa Focuencas II es que modelos de cogestin adaptativa y sostenible de cuencas aplicables a condiciones de biofsicas, socio-econmicas e institucionales representativas de Amrica Central han sido diseados y estn siendo validados y apropiados por instancias locales y nacionales de Honduras y Nicaragua. En el caso de la zona de Jucuapa, ubicada en Matagalpa y Sbaco, el eje de accin principal es la gestin del agua y las cadenas de produccin ecolgica. Entre las cadenas productivas relevantes en Jucuapa est el caf. El caf es relevante en la zona porque: es fuente de ingresos, produce con cuidados mnimos y permite el aprovechamiento y conservacin de reas con fuertes pendientes y alguna cubierta boscosa donde otros cultivos no prosperan. El cultivo del caf bajo sombra, tambin tiene relevancia porque contribuye a la proteccin de las fuentes de agua para las comunidades de la zona, no obstante, tambin puede ser un contaminante de las mismas, si el beneficiado hmedo y manejo de subproductos de ste (aguas mieles y pulpa) no se realiza adecuadamente. Dado el inters de los productores y la prioridad del caf para el Comit de Cuencas de la zona, se busc el acercamiento entre personal del programa Focuencas Matagalpa y el Grupo Caf de CATIE. El objetivo fue retomar la experiencia tcnica y metodolgica de este grupo temtico en procesos de aprendizaje con productores para elaborar la presente propuesta de investigacin accin con base la situacin actual del cultivo y las capacidades y potenciales de los diferentes actores de la zona. Para alcanzar e objetivo propuesto, durante el perodo abril - mayo del 2005, se trabaj con el comit de cuencas de Matagalpa y dos grupos de caficultores de Jucuapa en la realizacin de un diagnstico participativo sobre la problemtica ligada al cultivo del caf en la zona. El diagnstico fue realizado usando las metodologas y herramientas participativas, generadas y/o promovidas por el Programa Regional MIP/AF (NORAD) ejecutado en Centroamrica durante el perodo 1999-2004. Esto permite socializar experiencias e institucionalizar los aprendizajes. El diagnstico con los diferentes actores, proporcion informacin relevante sobre la situacin actual de los cafetales, las acciones de manejo que realizan en las plantaciones, el manejo poscosecha (beneficiado hmedo) y las reas de inters institucional para trabajar en la zona. Esto permiti identificar las principales limitantes tcnicas en la produccin y manejo poscosecha del caf, con base a ello se identificaron, algunas acciones generales que contribuirn a la conservacin de los recursos naturales (suelo y agua, principalmente) y a reducir la contaminacin en las fuentes de agua de consumo para la poblacin de la zona.

Cul es la situacin actual de los productores y sus fincas en la zona de Jucuapa? En general, las zonas ms altas 900 1000 msnm como El Mango, Las Delicias y La Pintada, tienen mejores condiciones agroecolgicas para el cultivo del caf (altura, suelos y distribucin de lluvias), en estas zonas tambin estn ubicadas las principales fuentes de agua de donde se abastecen las comunidades de la parte baja de la cuenca. Los mapas de la zona sealan que donde actualmente se cultiva caf las precipitaciones van de 800-1200 msnm, los suelos son alfisoles y molisoles con profundidad media, la vegetacin presente corresponde a bosque hmedo subtropical. A pesar de ello, la produccin promedio en el ciclo 20042005, reportada por los productores fue de 4 qq oro/mz, cifra inferior al promedio nacional de 7.5 qq oro/mz (BCN, 2003). Los/as productores/as sealan que la baja productividad obedece a la baja densidad poblacional y a la poca atencin que dan a los cafetales. Las familias de la zona, adems de producir caf tambin cultivan granos bsicos, estos son destinados al autoconsumo, principalmente. En la zona, existen algunos materiales en las fincas que pueden ser mejor aprovechados, por ejemplo algunos productores de la zona, tienen pequeos hatos de ganado, el estircol que estos generan, podra usarse para mejorar la nutricin de los cultivos, el caf entre ellos (actualmente no se hace). Aunque la pulpa no recibe el tratamiento ptimo (15% de los productores la composta), ningn productor reconoci tirarla a la quebrada u otras fuentes de agua, es factible y necesario mejorar su aprovechamiento para la nutricin del caf u otros cultivos de la finca. En la zona, solamente 46% de los productores dan tratamiento a las aguas mieles en fosas, esto provoca contaminacin por el derrame directo/indirecto de las mismas a las fuentes de agua. Adems de la problemtica de la produccin y beneficiado del caf, los/as productores/as sealaron limitantes en su comercializacin y en la falta de financiamiento para trabajar en los cafetales. En general, ellos manejan muy poca informacin sobre la comercializacin, 95% vende su caf en el mercado de Matagalpa al precio de plaza del da en que lleva su caf. Solamente 5% de ellos pertenecen a una cooperativa que les ayuda a comercializar en el mercado orgnico. Sin embargo, ellos tambin sealan que tienen limitantes de financiamiento para trabajar mejor los cafetales. Consideran que la organizacin y gestin local requiere ser fortalecida para buscar respuesta como grupo a los problemas comunes. Qu podemos hacer para contribuir a resolver la problemtica existente? Aunque el sistema de produccin actual de caf est asociado con rboles, diversos ajustes en cuanto a seleccin de especies y arreglos de las mismas (diseo) con base a las condiciones agroecolgicas de la zona y el inters/necesidad de los productores, requieren ser realizadas. Durante las visitas a las comunidades, se observ que las especies asociadas, no tienen las 3

caractersticas ideales para crear el ambiente favorable al cultivo, contribuir a su nutricin y proteger el suelo. Otras acciones relacionadas con el manejo de tejido del cafeto y nutricin usando insumos locales, son necesarias para mejorar la estructura de plantacin y la produccin de las mismas. Para trabajar en la zona, se utilizarn y ajustarn las metodologas desarrolladas por CATIE MIP/AF (NORAD) y sus colaboradores en la ejecucin de procesos de aprendizaje y experimentacin con extensionistas y familias productoras para la planificacin y manejo agroecolgico de sus cultivos/fincas. Entender los procesos ecolgicos locales (cada parcela/finca) permitir a los productores fortalecer la capacidad de respuesta del sistema para convivir con la variabilidad e incertidumbre (climtica y de mercados, entre otros) usando sus conocimientos y habilidades, las de sus familias y la comunidad. El modelo prev que para fortalecer las habilidades de los productores/as en la toma de decisiones basadas en razonamiento ecolgico, los/as extensionistas deben fortalecer su propia capacidad de anlisis integrando diversos conocimientos agroecolgicos de su zona de trabajo. En el caso del caf, adems de los conocimientos agroecolgicos sobre la produccin, tambin se requieren conocimientos sobre el beneficiado hmedo (infraestructura y proceso). El diseo/rediseo y manejo agroecolgico de los cafetales, as como, el manejo del beneficiado hmedo para reducir/evitar la contaminacin de las fuentes de agua, son los ejes centrales de la propuesta de investigacin - accin. Las organizaciones que trabajan en la cuenca y los/as productores/as, han sealado que estos aspectos son compatibles o complementarios a sus reas de inters y capacidades. El Grupo caf, tiene la oportunidad de contribuir al proceso local de trabajo que fomenta Focuencas incorporando aprendizajes, conocimientos, informacin especializada y metodologas prcticas generadas/desarrolladas en procesos o proyectos previos. A la vez, tiene la posibilidad fomentar o facilitar vnculos o articulacin entre los productores y organizaciones de la zona, con otros actores ligados a la cadena productiva del caf que podran contribuir al desarrollo local, con iniciativas complementarias. Objetivo de la propuesta: familias productoras y organizaciones de apoyo que trabajan en Jucuapa desarrollan e implementan una estrategia de produccin agroecolgica en los cafetales y beneficiado limpio que promueva la conservacin y uso racional de los recursos naturales de la cuenca basado en el razonamiento ecolgico.

Productos e indicadores Productos

Fortalecidos los conocimientos agroecolgicos y habilidad metodolgicas participativas de los tcnicos que trabajan en la zona para fomentar la diversificacin de cafetales/fincas y el mejoramiento del beneficiado hmedo con sus grupos de trabajo.

Indicadores
De 10 extensionistas participantes en el proceso 80% han mejorado sus conocimientos y promueven la diversificacin de de cafetales/fincas de los productores experimentadores 80% utiliza mtodos participativos en su trabajo con los productores de caf 80% de los extensionistas han mejorado sus conocimientos en manejo de beneficiado hmedo del caf

Fortalecidas los conocimientos y habilidades de productores para elaborar, implementar y evaluar planes de diversificacin y manejo agroecolgico de cafetales que aproveche el potencial de la zona y fomenten la conservacin de los recursos naturales.

De 40 productores/as experimentadores 75 % conocen caractersticas de las especies de rboles que se adaptan a la zona y mejoran/benefician el sistema con caf. 75% implementa y evala el manejo adecuado de rboles asociados al caf 75% conocen la utilidad y mercados de los productos de la diversificacin en sus cafetales 75 % implementan prcticas agroecolgicas que fomentan la conservacin de los recursos naturales (suelo y agua)

Promovido e implementado el uso de tecnologas de beneficiado limpio en las fincas que conserve la calidad del caf y tenga bajo impacto ambiental de los subproductos generados en las fuentes de agua.

De 40 productores/as experimentadores: 75% usa tecnologas de beneficiado limpio 75% aprovecha los subproductos del beneficiado hmedo para el manejo agroecolgico de los cafetales

75% de los productores mejoran su proceso de beneficiado hmedo para conservar la calidad del caf. Fortalecida la capacidad de planificacin, 100% de los miembros del comit de cuencas seguimiento y evaluacin conjunta del comit conocen diversas herramientas de de cuencas de Matagalpa de procesos planificacin y evaluacin de procesos de locales de aprendizaje participativos. trabajo participativos 100% de los miembros del comit que trabajan en caf conocen, monitorean y evalan con el proceso de trabajo en este rubro usando herramientas participativas

Cmo se ejecutar la propuesta? Los ejes tcnicos de la propuesta (manejo agroecolgico de sistemas agroforestales con caf y beneficiado limpio), fueron concertados con miembros de las organizaciones que pertenecen al comit de cuencas. La ejecucin de investigacin accin en campo ser realizada por extensionistas de estas organizaciones que trabajan en la subcuenca, no obstante, se prev contar con un promotor que apoye a los extensionistas de las diferentes organizaciones en la ejecucin de la misma. Personal del Grupo Caf brindar acompaamiento y capacitacin a los tcnicos de las organizaciones participantes en el diseo, seguimiento y evaluacin del proceso de investigacin - accin para el manejo agroecolgico de los cafetales en la subcuenca de Jucuapa. El contenido del proceso de aprendizaje y experimentacin con los extensionistas y familias productoras, se desarrollar acorde a las etapas fenolgicas del caf y a las necesidades e intereses concertados de los diferentes actores. La herramienta de anlisis tcnico ser la red alimenticia existente en los cafetales de la zona, esto junto con la disponibilidad de recursos (humanos, econmicos y materiales) e informacin sobre mercados, ser la base para la toma de decisiones de manejo a realizar. Para la parte de beneficiado limpio, se partir de la valoracin del estado actual de la infraestructura, esta informacin combinada con la disponibilidad de agua, el volumen de la produccin y los recursos econmicos, materiales y equipos existentes, ser la base de apoyo para identificar los ajustes a realizar. Tanto en los procesos de trabajo con extensionistas como con las familias productoras, se implementar un sistema de monitoreo y evaluacin participativa con base a la cual se podrn hacer las modificaciones y ajustes pertinentes. En el contacto inicial con el comit de cuencas, empezamos un proceso de reflexin sobre el uso de la informacin como insumo para el desarrollo de procesos de aprendizaje. Para contribuir al avance de este proceso de reflexin y aprendizaje organizacional, diversos conceptos y herramientas de planificacin (enfoque multisectorial, formulacin de estrategias de innovacin, cadenas de valor etc.) requieren ser fortalecidos e implementados para valorar su utilidad en el mbito de la subcuenca de trabajo. Para desarrollar este aspecto, se piensa participar en algunas sesiones de trabajo del comit de cuencas.

Actividades
Lnea de tiempo en meses Producto 1. Fortalecidos los conocimientos agroecolgicos y habilidades metodolgicas participativas de los tcnicos Concertar plan con las organizaciones colaboradoras Capacitacin a tcnicos en manejo agroecolgico de cafetales Producto 2. Fortalecidas los conocimientos y habilidades de los productores para elaborar e implementar el manejo agroecolgico de los cafetales Implementar planes de diversificacin y manejo de cafetales Monitoreo del manejo agroecolgico de cafetales Producto 3. Promovido e implementado el uso de tecnologas de beneficiado limpio Diagnstico infraestructura beneficiado hmedo Concertar e implementar con productores y organizaciones las acciones a realizar en infraestructura y manejo de beneficiado hmedo Monitoreo manejo del caf y subproductos durante el beneficiado hmedo Producto 4. Fortalecida la capacidad de planificacin, seguimiento y evaluacin conjunta del comit de cuencas. Monitoreo y evaluacin usando principios gerenciales a los proyectos que se ejecutan en la cuenca Jl A Ciclo cafetalero 2005-2006 S O N D E F M

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Actividades
Ciclo cafetalero 2006-2007 J Jl A S O N

Lnea de tiempo en meses Producto 1. Fortalecidos los conocimientos agroecolgicos y habilidades metodolgicas participativas de los tcnicos Evaluacin de trabajo del ciclo anterior y planificacin nuevo ciclo Capacitacin a tcnicos en manejo agroecolgico de cafetales Producto 2. Fortalecidas los conocimientos y habilidades de los productores para elaborar e implementar el manejo agroecolgico de los cafetales Implementacin de planes de diversificacin y manejo de cafetales Monitoreo del manejo agroecolgico de cafetales Producto 3. Promovido e implementado el uso de tecnologas de beneficiado limpio Monitoreo manejo del caf y subproductos durante el beneficiado hmedo Producto 4. Fortalecida la capacidad de planificacin, seguimiento y evaluacin conjunta del comit de cuencas. Monitoreo y evaluacin usando principios gerenciales a los proyectos que se ejecutan en la cuenca

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