ORDEO MECANICO (NIRD) CONTROL DE MASTITIS Y MANEJO DEL RODEO (NIRD) PRODUCCIN DE LECHE EN PRADERAS

Etapas del Desarrollo de glndula mamaria

Diferenciacin de canales y pezones Desarrollo Crecimiento canales y proporcional tejido secretor al cuerpo

Produccin de leche
Parto

Lactacin
Secado Preez

feto

nacimiento

pubertad

Tiempo

El potencial de produccin de leche depende de la gentica y del manejo alimenticio y sanitario que realicemos desde ternera.

Produccin Bovinos de leche

Cmo es la glndula mamaria?

Cmo es la ubre por dentro?

Estructura alveolar
La leche se sintetiza en la parte superior de la ubre.

Dnde se almacena la leche?

70% leche Alto contenido de materia grasa. Alta clulas somticas

30% leche Bajo contenido de materia grasa.

Bajada de la leche
Para poder ordear a fondo a una vaca, hay que:

Extraer la leche fcilmente disponible (leche cisternal).

Obtener la leche ms difcil (leche alveolar). Para este logro, la vaca debe participar activamente.
Su participacin la realiza a travs de lo que conocemos como bajada de la leche.

Bajada de la leche
La vaca debe tener ciertos estmulos: La sala de ordeo. El masaje y lavado de los pezones. Los ruidos del tambo. El suministro de alimento El funcionamiento de la ordeadora.

Estos estmulos, sumados, definen un buen ambiente. Se favorece a un ordeo rpido y completo.

Estmulos y liberacin de la oxitocina

La oxitocina est almacenada en el cerebro. Tiene un tiempo de accin limitado

Efecto de la oxitocina

Alvolos mamarios Alvolos mamarios Provoca la contraccin de los alvolos y expulsa la leche hacia abajo. Se produce la bajada de la leche.

Se trata de un conjunto de elementos mecnicos relacionados entre si, que mediante la accin de vaco permite la extraccin de la leche

 PRESIN ATMOFRICA

0 kPa

100 kPa

100 kPa

50 kPa

Una fuente generadora de vaco (bomba de vaco) Un sistema de transporte aire (lnea de vaco) Un sistema de leche. Un sistema de regulado del nivel de vaco (regulador) Un sistema de pulsado (pulsadores) Unidad de ordeo (bajadas)

BOMBA DE VACO: Su funcin, extraer aire del sistema en forma continua y expulsarlo a presin atmosfrica. Los diseos mas utilizados, son los de rotor con paletas y lubricacin. La capacidad de la bomba se mide en Lts. Aire/Mint.

 LINEA DE VACO:

Estas son tuberas que conducen solamente aire, impulsado por la bomba de vaco desde todo el equipo al exterior. El material mas utilizado, es el PVC. Para las instalaciones se hace un calculo para su dimetro, de acuerdo al N de unidades de ordeo.

TANQUE DE VACO (tacho trampa): Las formas, capacidad y materiales puede ser muy variable. Su principal funcin, es evitar el paso de lquidos a la bomba de vaco . VACOMETRO: Montado sobre la lnea de vaco, tiene como funcin informar el nivel de vaco de trabajo. Su ubicacin debe ser en un lugar visible para el operario

REGULADOR DE VACO:
Este elemento permite mediante el ingreso de aire atmosfrico, mantener el nivel de vaco de trabajo. Su ubicacin estratgica, es la mas cercana al sistema de leche. La capacidad depender del tamao y complejidad del equipo. Los modelos mas utilizados son: Pesa compensada, resorte, servoasistido REGIMEN VARIABLE: Modifica las RPM de la bomba de vaco segn necisidad.

 SISTEMA DE PULSADO: Este es nico elemento que

alterna para su funcin, tanto vaco como presin atmosfrico.

LOS CLASIFICAMOS.

 SEGN SU UBICACIN: Centrales

Individuales
Servo pulsado

 SEGN EL MEDIO DE FUNCIONAMIENTO: Mecnicos

Neumticos
Hidroneumticos Electrnicos

 SEGN LA DISTRIBUCIN EN LA UNIDAD: Simultneos

Alternados

 SISTEMA DE LECHE: Este es el sector del equipo que transporta aire y leche

 Trampa sanitaria. Recibidor Lnea de leche

UNIDAD DE ORDEO Tubo largo de leche Tubo largo de pulsado Colector Copa de ordeo Casquillo Pezonera Cmara de pulsado

CONTROL EQUIPO DE ORDEO

Estticos

Dinmicos

 RUTINA DE LAVADO EQUIPO DE ORDEO

Enjuagar con agua limpia y fra 2. Preparar una solucin alcalina 85, recircular durante 10 minuto o hasta que el agua desinda a 40 3. Enjuagar con agua limpia 4. Segn calidad de agua reemplazar alcalino por cido en una frecuencia, desde una vez por semana a 7 lavados.
1.

 LOS LAVADOS TIENEN QUE TENER UN ALCANCE

DE : A. Temperatura inicio 85 B. Lavado alcalino Ph 11,5 12,5 C. Alcalinidad activa 1000 PPM D. Cloro disponible 100 PPM E. Lavado cido Ph 2,5 3,5

10 Minutos DESCANSO