MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

CURSO: INVESTIGACION DE MERCADO INTERNACIONAL TEMA: MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS PROFESOR: HAYDE RUIZ AULA: 40N INTEGRANTES: DONAIRES MORALES ,PRISCILLA TORIBIO RICAPA ,TRACY YABAR ARRIAGA ,PIERANGELA GUZMAN RODRIGUEZ ,CYNTIA CASTAEDA BUSTILLOS ,EDITH AMARO ECHAVARRIA ,LUIS ALMENDRAS LOPEZ ,HERNAN

2012

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

NDICE
CARATULA 1 INDICE... 2 INTRODUCCIN.. 3 3. ANLISIS DEL MERCADO DE DESTINO 3.1 PERFIL DEL PAS .. 3.2 ANLISIS DE LA COMPETENCIA (PROVEEDORES EN EL MERCADO DE DESTINO).. 3.3 SEGMENTACIN DEL MERCADO IDENTIFICACN Y CUANTIFICACIN. 3.4. REQUISITOS DE ACCESO. 3.4.1 ARANCELARIO (DERECHOS E IMPUESTOS). 3.4.2 RESTRICCIONES Y BARRERAS DE ACCESO 3.4.2.1. CALIDAD E INOCUIDAD.. 3.4.2.2 ENVASES, EMBALAJES Y ETIQUETA 3.5. COMERCIALIZACIN INTERNACIONAL.. 3.5.1 CANALES DE DISTRIBUCIN..23. 4. IDENTIFICACIN DE FERIAS INTERNACIONALES EN EL PAS DE DESTINO24 5. ESTRATEGIAS DE ENTRADA Y MARKETING MIX25 6. RECOMENDACIONES.26 7. CONCLUSIONES 27 8. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS28

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS INTRODUCCION

El presente trabajo de investigacin tiene el propsito de presentar los beneficios y bondades que tiene el mango, tomando como referencia nuestro tema de investigacin que son los mangos enlatados o en conserva. El objetivo central de esta investigacin es dar a conocer qu pas es el ms adecuado para la exportacin de nuestro producto, es por ello que se tocaran puntos como: Las importaciones mundiales del mango enlatado, produccin mundial, exportaciones mundiales, las exportaciones que hace nuestro pas con este producto, que requerimientos tenemos que tener en cuenta para que el producto pueda ingresar al mercado establecido y finalmente presentar luego el mercado destino elegido.}

Los mtodos utilizados para esta investigacin son fuentes estadsticas de informacin tales como: SUNAT, MINCETUR, CIISEX, TRADE MAP, CIA, ICEX.is entre otros.

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

3. ANLISIS DEL MERCADO DE DESTINO Nuestra empresa est dedicada a la produccin y comercializacin de mangos en conserva para su exportacin teniendo como mercado meta al pas de Los Estados Unidos. Nuestra empresa propone al mercado internacional un producto de calidad y con altos contenidos nutricionales propios del mango en pocas palabras una nueva alternativa de consumo para el mercado internacional. Estados Unidos se encuentra entre uno de los pases con mayor exportacin de mangos en conserva en donde el Per exporta.

3.1 PERFIL DEL PAS La razn por la cual se escoge el estado de Miami es ya que es una de las principales reas metropolitanas con ms de 5 millones de habitantes. Cuenta con varias vas de acceso martimo como son el puerto de Los ngeles, principal puerto de la Costa Oeste, seguido por San Francisco (4to. Puerto en EE.UU.) y San Diego (14avo puerto). Su ubicacin en el Pacifico Sur demanda un menor tiempo en el envo de la mercadera. Finalmente, Miami concentra el 12% de las importaciones totales de EE.UU. El ingreso per cpita anual de Miami es de US$ 41.399. Se exportara mangos en conservas a los distribuidores norteamericanos o agentes de venta de Miami quienes colocaran el producto en las cadenas de supermercados o supermercados independientes, ya que son los canales de venta caractersticos de Estados Unidos. Segn el informe publicado en el ao 2005. Estados unidos tiene un 60% y un 80% de sus puntos de venta a las grandes cadenas de supermercados y entre un 10% y un 20% a los supermercados independientes.
CONCLUSIN: Se seleccion miami porque hay una buena imagen del Per en el pas de EE.UU. Adems, se cuenta con disponibilidad de trasporte, un PBI per cpita alto y un TLC que es de gran ayuda para los exportadores peruanos en general

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

En el cuadro N.1: El pas donde exportaremos ser EE.UU teniendo un total de las exportaciones de 193.08 como veremos a continuacin:

TAMAO DE MERCADO Y TENDENCIA DIMENSIN GEOGRFICA Los Estados Unidos de Amrica es el cuarto pas ms grande del mundo, contando con una superficie de 9, 666,861 km2, y una distancia de 4.500 Km. de este a oeste y 2.575 Km. de norte a sur. Dentro de este vasto territorio se pueden observar multitud de climas diferentes desierto, templado, polar, tropical, continental. Estas caractersticas permiten la existencia de gran diversidad de necesidades, gustos y costumbres diferentes en el conjunto del pas. As nos encontraremos con diferentes necesidades de materiales de construccin, sistemas de fro / calor, ropa y calzado, formas de diversin, etc. Prcticamente la mitad de la poblacin se concentra en las dos costas (este y oeste). Sus principales ncleos de poblacin son los siguientes:

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

Fuente :Trade Map DIMENSIN ECONMICA La economa estadounidense es la mayor del mundo, con un PIB que supone en torno a un tercio de la produccin mundial. Y con una trayectoria de crecimientos

continuados muy superior a cualquier otra economa, al menos durante los 10 ltimos aos.

Entre las causas de este crecimiento se encuentran el aumento de la productividad de la economa y las innovaciones tecnolgicas, que, al coexistir con una inflacin moderada, sentaron las bases para la aceleracin de la actividad econmica. Es especialmente importante la mayor flexibilidad de la economa en trminos de innovacin, empleo, carcter empresarial y adaptabilidad en comparacin con otras economas como la Unin Europea por ejemplo.

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

3.2 ANLISIS DE LA COMPETENCIA (PROVEEDORES EN EL MERCADO DE DESTINO) MERCADO OBJETIVO Se ha seleccionado como mercado objetivo a los pases de Estados Unidos y como punto para comenzar el ingreso de nuestro producto se ha elegido al estado de Florida, la ciudad de Miami, todo esto gracias a los tratados de libre comercio (TLC) con el pas norteamericano, tambin por el gran mercado que se encuentra dentro de este pas, de igual forma se considera su poder adquisitivo. Este pas tiene una poblacin aproximada de 308, 745,538 personas, y un PIB per cpita de US$41,800 aproximadamente, esto representa en 180 veces la economa de nuestro pas y considerando a 43 millones de latinos e hispanos con un poder adquisitivo aproximado de US$ 700 mil millones. La ciudad de Miami tiene una poblacin total de 399,457 personas, dentro de ese estado de Florida existen 18, 801,310 habitantes, considerndolo como uno de los 5 estados ms poblados en Estados Unidos conjuntamente con California, Texas, Illinois y New York. Como se puede apreciar es un mercado mucho ms grande que el nuestro y por ende es un mercado donde los empresarios pueden presentar sus productos o llegar a diferentes nichos de mercado creando una buena diferenciacin conociendo la cultura o demandas que se manifiestan en esta parte del globo, teniendo en cuenta que pueden existir limitaciones para el exportador.

Lista de los mercados proveedores para un producto importado por Estados Unidos de Amrica en 2011 Fuentes : Clculos del CCI basados en estadsticas de UN COMTRADE.
Exportad Indicadores comerciales Aranc

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

ores Va lor im po rt ad a en 20 11 (m ile s de U S D) Tasa de crecim iento de las export aciones totales del pas socio entre 20072011 (%, p.a.) elario (estim ado) aplica do por Estad os Unido s de Amr ica

Sald o come rcial en 2011 (mile s de USD )

Tasa de Partici creci pacin mient de las o de import Cant Unid Valor los aciones idad ad unitari valor para impo de o es Estado rtada medi (USD/u impor s en da nidad) tadas Unidos 2011 entre de 2007Amric 2011 a (%) (%, p.a.)

Tasa de creci mient o de las canti dades impor tadas entre 20072011 (%, p.a.)

Tasa de crecimi ento de los valores import adas entre 20102011 (%, p.a.)

Posici n relativ a del pas socio en las export aciones mundi ales

Partici pacin de los pases socios en las export aciones mundi ales (%)

Mundo

40 1.9 377.5 76 65 20 2.9 200.8 06 48 56. 74 56.74 9 9 38. 07 37.81 3 9 31. 68 31.68 8 8 28. 93 28.93 5 5 14. 03 13.94 7 2

100

379.7 Tone 98 ladas 241.4 Tone 68 ladas 45.22 Tone 3 ladas Tone ladas

1.058

10

12

16

100

11

Mxico

50,5

840

13

17

15,9

16

Per

14,1

1.255

12

13

50

8,9

17

Filipinas

9,5 3.989

9.544

16

-15

57

7,4

26

0,1

Brasil

7,9

24.81 Tone 0 ladas 30.36 Tone 4 ladas 17.87 Tone 5 ladas

1.277

10,9

Ecuador

7,2

953

22

14

1,8

Guatemal a

3,5

785

12

15

37

24

0,8

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

3.3 SEGMENTACIN DEL MERCADO IDENTIFICACN Y CUANTIFICACIN En este punto vamos a tratar de la segmentacin del mercado para nuestro producto, por lo que va poder identificarlo y cuantificarlo. Asimismo, como sabemos que los mercados estn compuestos por una serie de submercados o "segmentos" de consumidores que tienen entre ellos caractersticas comunes de tipo demogrfico, geogrfico, sicolgico, econmico, tnico, cultural, etc. De lo anterior se desprende que el propsito de la segmentacin es detectar la posible demanda en el mayor nivel de detalle posible, con el fin de identificar la forma como se deben orientar los esfuerzos en la satisfaccin de la necesidad de cada uno de los grupos inferiores que componen la demanda global. Estamos aceptando de hecho, que existen diferentes funciones de demanda para los diferentes componentes de un mercado; en efecto, la concepcin de demanda global puede ser insuficiente y equvoca, en la identificacin, manejo y anlisis de ciertas variables cuyo comportamiento puede ser diferente dependiendo del segmento.

3.3.1 MERCADO DE LOS ESTADOS UNIDOS

Las Importaciones de mango en conserva de los Estados Unidos de Amrica representan el 41,2% de las Importaciones mundiales del producto en el ao 2009, siendo as el principal importador. El arancel advaloren aplicado por Estados Unidos a las importaciones de mango en conserva es en promedio del 2.3%; sin embargo, los pases de Amrica Latina pueden ingresar este producto al mercado de los Estados Unidos con cero arancel.

3.3.2 TIPO DE SEGMENTACIN Y CRITERIO

El tipo de segmento a utilizar para nuestro producto es Demogrfica ya que se dividen por edad, etapa del ciclo de la vida y gnero. Asimismo, la Segmentacin por criterios socioeconmico-demogrficos, son el sexo, edad, estado civil, familia y ciclo familiar, mientras que las variables socioeconmicas son la ocupacin, educacin, ingresos y clase social.

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS Los perfiles socioeconmicos de los consumidores son los que explican sus comportamientos y preferencias. Para segmentar los mercados de consumidores se suelen utilizar de forma conjunta varios criterios, con lo que se consigue aumentar la calidad de la segmentacin.

3.3.3 MERCADO OBJETIVO

Se exportara mangos en conservas a los distribuidores norteamericanos o agentes de venta de Miami quienes probablemente colocaran el producto en las cadenas de supermercados o supermercados independientes, ya que son los canales de venta caractersticos de Estados Unidos. La razn por la cual se escoge el estado de Miami ya que es una de las principales reas metropolitanas con ms de 5 millones de habitantes. Cuenta con varias vas de acceso martimo como son el puerto de Los ngeles, principal puerto de la Costa Oeste, seguido por San Francisco (4to. Puesto en EE.UU.) y San Diego (14avo puerto). Su ubicacin en el Pacifico Sur demanda un menor tiempo en el envo de la mercadera. Finalmente, Miami concentra el 12% de las importaciones totales de EE.UU. El ingreso per cpita anual de Miami es de US$ 41.399. Segn el informe publicado en el ao 2005. Estados unidos tiene un 60% y un 80% de sus puntos de venta a las grandes cadenas de supermercados y entre un 10% y un 20% a los supermercados independientes. CONCLUSIN: se seleccion MIAMI porque hay una buena imagen del Per en el pas de EE.UU. Adems, se cuenta con disponibilidad de trasporte, un PBI PER CAPITA ALTO Y UN TLC que es de gran ayuda para los exportadores peruanos en general.

3.3.4 VARIABLES PARA LA SEGMENTACIN

VARIABLES DEMOGRFICAS

Edad Gnero Orientacin Sexual Tamao De La Familia Ciclo De Vida Familiar Ingresos Profesin Nivel Educativo Estatus Socioeconmico Religin Nacionalidad Culturas

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

Religiones Razas Nivel De Estudios

VARIABLES DEMOGRFICAS Edad Sexo Tamao Familiar Estado Civil Talla Pesos Religin Nacionalidad

NIVELES, INTERVALOS O CLASES 0-25/26-56/+56 Masculino, Femenino 1,2,3,4,5,+ Soltero, Casado, Viudo, Divorciado,... -1,60/1,60-1,80/+1,80 -50/50-80/+80 Catlica, Juda, Otras Espaola, Holandesa,Otras

3.3.5 PERFIL DEL CONSUMIDOR

Est orientado para todos los grupos de edad, con excepcin de los menores de 25 aos, el gasto semanal en frutas en conservas es aproximadamente de cien dlares, los consumidores con mayor nivel de gasto, por encima de los 150 dlares semanales estn entre los segmentos de edad entre 35 y 64 aos. La generacin de los 22 a los 35 aos se caracteriza por demandar productos y sabores novedosos. Se encontr que las personas mayores de 65 aos, consumen ms frutas en conservas. La poblacin hispana y asitica registra, en promedio, un mayor nivel de consumo en frutas en conservas que la poblacin anglosajona (blanca y negra), gastando los primeros en promedio 240 dlares semanales, mientras los norteamericanos 150. Los hombres y mujeres que viven solos muestran un mayor consumo de frutas en conservas, lo cual permite observar la necesidad de adquirir productos procesados listos para consumir o que requieran un mnimo tiempo de preparacin. Una de las principales caractersticas del consumidor de frutas en conservas de Estados Unidos es su preocupacin por la salud, la calidad, la seguridad, la

comodidad, la disponibilidad, la novedad y los precios. Entre los aspectos de salud

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS primordiales tenidos en cuenta estn el control en el consumo de grasas, la reduccin en los niveles de colesterol, la prevencin de riesgos de enfermedades y la disminucin del proceso de envejecimiento, estos factores son los que han llevado al incremento del consumo de ciertas frutas en conservas como los mangos, duraznos, pias, entre otras. De acuerdo al perfil del consumidor en Estados Unidos es fundamental la mejor combinacin entre una buena calidad a menor precio, siendo el sabor, la presentacin, la limpieza y el valor nutritivo, los elementos ms apreciados por el consumidor. Otro factor fundamental es la seguridad en los siguientes aspectos: el manejo y preparacin, el empaque y los ingredientes; por esa razn, existe en el mercado la tendencia a consumir productos en base a frutas con alto valor nutricional y listos para el consumo. A esto se suma el factor de disponibilidad del producto durante todo el ao, lo cual es bsico para el consumidor estadounidense. El dinamismo en el consumo de frutas en conservas dentro de los hogares

estadounidenses, ha sido impulsado por las tendencias que rigen el mercado de alimentos en general, donde las recomendaciones nutricionales de los sectores 39 pblicos y privados promueven la ingesta diaria de frutas y frutas procesadas. Esto ha llevado a que de los 1.300 dlares que gasta mensualmente en alimentos una unidad familiar, con un promedio de 4 personas, el 17% se dedica a la compra de frutas frescas y procesadas, ubicndose por encima del gasto en productos bsicos como cereales, productos de panadera y lcteos.

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

SEGMENTACIN -MERCADO REFERENCIA

MICROSEGMENTACIN EDAD SEXO ESTADO CIVIL NIVEL SOCIOECONMICO NIVEL DE INSTRUCCIN CARACTERISTICAS DE VIVIENDA UNIDAD GEOGRFICA CONDICIONES GEOGRFICAS RAZA TIPO DE POBLACIN GRUPOS DE PREFERENCIA CLASE SOCIAL PERSONALIDAD CULTURA 3 a 75 aos Femenino y masculino Soltero, casado, viudo, divorciado, etc A,B Y C Educacin: Primaria en adelante Vivienda con servicios bsicas en adelante Miami Climas extremas

Latinos y Blancas Megalpolis Gente que practica deporte, nios, escolares, adolescentes y personas que comen saludablemente. Media, media-alta y alta Experimentadores, activo, responsable Media, media-alta y alta Joven soltero, joven casado, joven divorciado sin hijos, joven divorciado con hijos, joven adulto soltero, etc. Novedad, cuidado fsico y salud

CICLO DE VIDA FAMILIAR

MOTIVOS DE COMPRA

Fuente: Elaboracin Propia.

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

3.4. REQUISITOS DE ACCESO 3.4.1 ARANCELARIO (DERECHOS E IMPUESTOS)

De acuerdo a la partida arancelaria de nuestro producto, los derechos e impuestos a pagar en el lugar de destino que es Estados Unidos se presentan en el siguiente cuadro. Adems se considera de manera favorable que se tiene an vigente el tratado de libre comercio (TLC).

FUENTE: ADUANET

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

3.4.2 RESTRICCIONES Y BARRERAS DE ACCESO

Requisitos de acceso al mercado: El mango es un producto que est en la lista de productos admisibles en Estados Unidos, que posee diferentes oportunidades comerciales. A continuacin los requisitos de exportacin del mango. Cumplimiento a la legislacin de residuos qumicos: Es necesario para el ingreso al mercado de los Estados Unidos asegurarse que se cumpla con la legislacin de residuos qumicos establecida en la EPA (Agencia para la Proteccin del Ambiente de los EE.UU). Plaguicidas aprobados para el control de plagas: A continuacin se listan a los plaguicidas aprobados y el nivel de tolerancia mximo en su uso. Imidacloprid Spinisad Benomyl Azoxystrobin Pyriproxyfen Mefenoxam Lindane Glyphosate Cyromazine Phosphine Thiabendazole Chlorothalonil Methidathion Captan Malathion Ferbam 1 0.30 3 2 1 0.40 1 0.20 0.3 0.01 10 1 0.05 50 8 7

Reglas Sanitarias Con referencia al Code of Federal Regulations (CFR) tiene como propsito es resguardar la salud del consumidor evitando la presencia de bacterias o toxinas. Se realiza una inspeccin del proceso de envasado, este debe incluir acidificar apropiadamente el alimento en conserva y controlar la calidad del agua usada en el envasado. La Food and Drug Administration (FDA) requiere que estos alimentos contengan un pH entre 3.40 y 4.80 aw. Se requiere de envases hermticamente cerrados, sin importar de qu material sea el empaque (metal, vidrio, plstico, cartn cubierto con polietileno) lo ms importante es que sea capaz de mantener una esterilidad de su contenido sin refrigeracin. Cuidar el producto de adulteracin o mejor conocido como descomposicin o se encuentre sucio y posibles defectos en el envasado debido a la mala calidad o mal manejo incluyen que la tapa esta inflada, posibles rajaduras y abolladuras, entre otros defectos fsicos que pueden causar filtraciones. El etiquetado, debe cumplir con el reglamento CODEX General Standard for Labelling of

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

PrepackagedFoods. El procesamiento de las frutas en conserva tambin debe cumplir con los estndares establecidos por el CODEX 1-1969: General Principles of FoodHygene. Regulaciones Estos requisitos no son nada fuera de lo comn, solo piden que la fruta (mango) enlatada sea lo ms natural posible desde el aroma hasta su textura. El Code of Federal Regulations (CFR) o Cdigo Federal de Regulaciones establece los estndares que deben cumplir las frutas para entrar y ser comercializadas en los Estados Unidos: PESO: Se exige un cierto peso de alimento slido, expresado como un porcentaje de la capacidad del contenedor. Textura: La fruta procesada debe estar madura y firme, no debe tener excesivos defectos, manchas o estar magullada. SABOR Y AROMA: Debe ser el sabor y aroma propio de la fruta, libre de sabores y olores ajenos. COLOR: Normal, sin decoloraciones. TAMAO: La fruta puede estar entera, en mitades, cuartos, pedazos irregulares, cubitos, deditos o en pulpa, cualquiera de estas formas pero se necesita uniformidad. LQUIDO DE CONSERVA: El lquido puede contener agua pura, jugo natural, jarabes y endulzantes. Tambin se permiten especias, aceites de especias, menta y vinagre. TOLERANCIA: El 90% del lote tiene que cumplir con estos requisitos con un nivel de tolerancia del 10% de defectos

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

3.4.2.1. CALIDA D E INOCUIDAD

Para poder alcanzar los requisitos para realizar la exportacin se necesita en nuestro pas principalmente tres certificaciones importantes. Se solicita a la Direccin General de Salud Ambiental (DIGESA) el registro Sanitario para el procedimiento de elaboracin del producto, certificacin sanitaria para exportacin de alimento. El Servicio de Sanidad Agraria, es la encargada de brindar el certificado del estado fitosanitario nuestro establecimiento donde elaboramos nuestro producto, para esto se realiza una inspeccin donde se analizan las maquinarias que estn destinadas al proceso de los productos a exportar de tal forma que pueda tener la conformidad con los requerimientos del pas importador. La Agencia de Administracin de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, Food and Drug Administration) es la encargada de velar por la salud pblica, dando fe de las exelentes facultades de los medicamentos para humanos y animales, productos biolgicos, alimentos para humanos y animales, cosmticos, productos que pueden emitir radicacin; tambin se incluye el marcado y etiquetado de estos productos. La FDA solicita que todas las empresas que exportan a EEUU alimentos enlatados de baja acidez registren el establecimiento, mtodos de procesamiento de la fruta antes del embarque. Se necesita completar el formulario 2541 para registrar el establecimiento (Food Canning Establishment FCE) Se necesita completar el formulario 2541a para registrar el proceso de elaboracin Submission Identifier SID) El producto que estamos elaborando es de componentes de bajo acidez, es decir, Alimentos Enlatados de baja Acidez (Low Acid Canned Food, LACF), no son necesarios registrar. Se necesita obtener un Cdigo de presentacin de identificacin (Submission Identifier, SID) que se tiene que contactar con la FDA para que a travs de su pgina web pueda ofrecerte el cdigo SID, necesario para estar autorizado para exportar a Estados Unidos.

Calidad

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

La Fruta enlata es un producto terminado y listo para el consumo directo del cliente con un destino de mercado con precios muy favorables, por ende los productos deben tener una alta calidad. Existe un sistema para certificar la calidad del producto en conserva y se trata del Servicio de Marketing Agrcola (Agricultural Marketing Service) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, United Started department of Agriculture) que establece un sistema de estndares de calidad con grados A, B o C para todo producto enlatado o congelado, siendo l A el mejor categorizado. El servicio de inspeccin de la Administracin de Alimentos y Medicamentos (FDA, Food and Drug Administration) se encarga de certificar la calidad segn estndares que comparan la calidad con el producto domstico. Para alcanzar el Grado A se necesitan cumplir los siguientes requisitos: (1) Estar bien podados (2) Buena forma fsica (3) No estar sobre-maduros (4) Compactos (5) Libres de descomposicin (6) Libres de otros daos (7) Uniformidad en tamao (8) El 90% del lote tiene que cumplir con estos requisitos

Lgicamente por la naturaleza de este producto debe tener una buena apariencia, tanto como la presencia del empaque hasta las caractersticas propias del producto para que no afecten su sabor. Inocuidad: En el Cdigo de Regulaciones Federales (CFR, Code of Federal Regulations), se encuentran los requisitos (captulo 21, sub-partidas 108, 113 y 11) para producir o importar alimentos en conserva. Este cdigo se desarrolla con la finalidad de asegurar la salud de los consumidores ante posibles enfermedades que puedan encontrarse en los productos de alimentos enlatados. Este problema se evita realizando una inspeccin al proceso productivo, pero con ms detalle en el envasado.

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

El proceso debe tener: Sancochar los alimentos a una temperatura adecuada por suficiente tiempo. Acidificar apropiadamente el alimento. Controlar la calidad del agua en el envasado.

En el reglamento de la FDA requiere que estos productos tengan un pH (Potencia de Hidrgeno) menor a 4.6 y una presin mxima de 0.85 aw (actividad del agua). Cuando la fruta tiene un pH natural mayor a 4.6 se tiene que acidificar de forma artificial, generalmente por medio de cido ctrico.

3.4.2.2 ENVASES, EMBALAJES Y ETIQUETA Regulaciones adicionales establecidas por la aduana de los Estados Unidos, consisten por ejemplo en prohibir y/o limitar la entrada de productos, establecer puertos especficos para el ingreso de mercancas y aplicar normas sobre marcado y etiquetado. A continuacin, se listan las principales normas reguladoras y/o entidades del gobierno de los Estados Unidos que las establece. El Cdigo Federal de Regulaciones de los Estados Unidos requiere que el pas en el que se produjo o manufactur el producto est claramente sealado en el envase, como Lugar de Origen. Las etiquetas deben estar en ingls, nombre comn que lo describa.

La denominacin del producto que debe estar localizada en el tercio superior del panel principal, aparecer en forma visible y prominente en comparacin al nombre y marca del producto. Declaracin del contenido neto del envase que debe hacerse usando los dos sistemas de medida: el sistema mtrico decimal y el sistema ingls. Ej: NET WT 10 OZ (305 g).

Declaracin de la lista de ingredientes, debe contener todos y cada uno de los ingredientes presentes en el producto de forma descendente. Etiquetado El Cdigo Federal de Regulaciones de los Estados Unidos requiere que el pas en el que se produjo o manufactur el producto est claramente sealado en el envase, como Lugar de Origen. Las etiquetas deben estar en ingls, nombre comn que lo describa.

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

La denominacin del producto que debe estar localizada en el tercio superior del panel principal, aparecer en forma visible y prominente en comparacin al nombre y marca del producto. Declaracin del contenido neto del envase que debe hacerse usando los dos sistemas de medida: el sistema mtrico decimal y el sistema ingls. Ej: NET WT 10 OZ (305 g).

Declaracin de la lista de ingredientes, debe contener todos y cada uno de los ingredientes presentes en el producto de forma descendente. 3.5. COMERCIALIZACIN INTERNACIONAL

3.5.1 CANALES DE DISTRIBUCIN

Para la exportacin de cualquier producto, se tiene que tener muchos puntos en cuenta, del mismo se pueda llevar de manera satisfactoria. Uno de esos puntos son los canales o el canal de distribucin a considerarse. Las funciones de un canal de distribucin son de informar, lo que sucede en el mercado y el comportamiento del consumidor. La promocin, es en cuanto a cmo se difundir para as llegar a los clientes. Contacto, es el que se tiene que tener permanente con el cliente, en el cual si se tiene que medir lo que el cliente desea adquirir. Ajustes en Oferta vs Demanda, es el que se va estableciendo. Negociacin es cuando se determina cuando se da ms por ms y menos por ms. Distribucin fsica, es la funcin la que implica el traslado de la mercanca, los cuales pueden ser reas o terrestres. Financiamiento, es de acuerdo a la capacidad que pueda tener el proveedor. Y finalmente se tiene los Riesgos, se considera a un distribuidor tambin como un riesgo si no se controla.

Existen tambin los tipos de distribucin: Intensiva: Es la estrategia en la cual se tiene el producto en existente en distintas y varias ubicaciones posibles. En este punto los productos deben estar disponibles donde y cuando lo deseen los consumidores. Exclusiva: Se da cuando algunos productores limitan en forma deliberada el nmero de intermediarios que manejan distribuyen sus productos. A

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

Ellos se les otorga un nmero limitado de distribuidores y el de distribuir los productores los cuales sern totalmente exclusivos. Selectiva: Es aquel que emplea ms de un distribuidor, pero tambin considera no a todos y que estn dispuestos a tener en existencia los productos. Proporciona a los productores una buena cobertura del mercado con un control mayor y a un costo mejor que la distribucin intensiva.

De Acuerdo a los visto en los puntos anteriores se utilizar el tipo de distribucin selectiva, ya que es un producto que en el mercado de destino tendr una rotacin bastante considerable, y adems estarn en donde y cuando los clientes lo necesiten; porque estos se encontraran en bastantes lugares como sea posible.

En cuanto al canal de distribucin que se va utilizar teniendo en cuando que Estados Unidos es el pas de destino, es el de colocar nuestro producto en las manos del consumidor final. Nuestra empresa va exportar las conservas de mango a los distribuidores norteamericanos o agentes de venta de Miami, los cuales se encargaran probablemente en colocar el producto en todas las cadenas de supermercados y/o supermercados independientes, ya que son los canales de venta que ms se pueda caracterizar de los EE.UU, finalmente con lo cual se podr abastecer a los consumidores del pas de destino. El Canal de distribucin Correspondi

ente ser aquel considerado como largo:

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

4. IDENTIFICACIN DE FERIAS INTERNACIONALES EN EL PAS DE DESTINO Al tratarse de un producto enlatado el envo se realiza normalmente por va martima porque las latas pueden resistir mucho tiempo de traslado y tiene un costo menor que el transporte areo. Las conservas de fruta son populares pues pueden ser almacenadas durante largos perodos y su oferta es constante durante todo el ao, lo cual no es posible para frutas frescas. Las conservas de fruta estn presentes en tres cuartas partes de las familias americanas. Tambin se realizan ferias comerciales, asociaciones, presentacin en revistas gastronmicas para dar a conocer la calidad y valor gastronmico de la fruta enlatada (mango).

Cuadro de facilidades para exponer los productos en EEUU. Fuente: http://www.acuerdoscomerciales.gob.pe/index.php

Esta industria est caracterizada por una fuerte competencia y fluctuaciones de los precios. La entrada al mercado es difcil, as como lograr la diferenciacin y posicionamiento de la marca.

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

Para un mejor acoplamiento de la marca y producto se necesita de una excelente logstica de distribucin y cobertura geogrfica tales como lo ofrecen algunas de estas empresas siendo las ms conocidas ClementFoods, T.W. GarnerFoodCompany, JM SmuckerCompany, Welchsy Dole. Si se trata de una pequea empresa se puede generar la unin de varias de estas y consolidar la exportacin, en otro caso se puede usar un intermediario o compaa exportadora. Se puede ofrecer el producto a grandes fbricas de fruta enlatada (mangos en rodajas enlatados) como un proveedor del exterior, con marca o sin marca. Tambin se puede ingresar al nicho del mercado gourmet o extico, vendindose pequeas cantidades en determinadas tiendas especializadas

Cuadro de facilidades para exponer los productos en EEUU.

Fuente: http://www.acuerdoscomerciales.gob.pe/index.php

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

5. ESTRATEGIAS DE ENTRADA Y MARKETING MIX

PRODUCTO:

DESCRIPCION: MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS PRESENTACION: MANGOS ENLATADOS. ESPECIES Y VARIEDADES: Kent. Haden. Tommy Atkins.

ZONAS DE PRODUCCIN: Piura Lambayeque La Liberad Ancash Ica

ORIGEN: Sudeste asitico. USOS Y APLICACIONES: El mango es consumido en gran parte en estado fresco, pero tambin puede ser utilizado para preparar mermeladas y confituras. Actualmente se est empleando bastante en la industria farmacutica. Ocupa el segundo lugar, slo superado por los pltanos, en trminos de uso domstico. Es una fruta dulce, refrescante y de fcil consumo, rica en sustancias de accin

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

antioxidante, motivo por el cual su consumo es adecuado, teniendo en cuenta adems sus propiedades nutritivas para toda la poblacin. NORMAS DE CALIDAD: NTP 203.100:1981. NTP 011.010:2002.

PRECIO:

PROMOCION: Se presentara nuestro producto por Ferias Internacionales de esta manera : Promueven productos y mercados Buena oportunidad para lanzar nuevos productos al mercado Permite demostraciones de producto Se pueden identificar potenciales clientes Permiten observar a la competencia a nivel mundial

PLAZA: Cost, insurance and freight (CIF): El vendedor se hace cargo de todos los costos, incluidos el transporte principal y el seguro, hasta que la mercanca llegue al puerto de destino. Aunque el seguro lo ha contratado el vendedor, el beneficiario del seguro es el comprador (Importador en EE.UU). Los riesgos de la mercanca los asume el comprador en el pas de origen cuando la mercanca ha sido cargada en el barco.

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

6. RECOMENDACIONES

Luego de haber culminado este trabajo de investigacin hemos decidido seguir con el proyecto, debido a que se muestra una buena oportunidad de negocio y un mercado en donde se puede llegar a gran variedad de consumidores. El exportar mango ha sido satisfactorio para nuestra empresa ya que ganamos inters en nuevos consumidores y difundimos la produccin peruana. Gracias a un profundo estudio de mercado se pueden diferenciar los potenciales consumidores del producto, identificando sus gustos, necesidades y factores fundamentales para su decisin de compra, as se lograra establecer un buen posicionamiento en los diferentes nichos de mercado que se pueden encontrar en Miami-EEUU. Se recomienda elaborar un plan de marketing de exportacin previo a la elaboracin de una empresa para tener claro el mercado objetivo que se acomode a nuestro producto. Es importante seguir con un estudio de mercado ms determinado para que, con el tiempo podamos alcanzar ms y expandirnos de acuerdo a la demando del mercado internacional.

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

7. CONCLUSIONES

Se escogi como cuidad modelo a Miami, ya que los latinos ocupan un gran segmento dentro de su demografa Las medidas arancelarias y parancelarias, presentan requisitos estndar que se pueden conseguir de manera rpida y correcta.

Tenemos una serie de nichos de mercado, que nos ayudaran a distribuir nuestro producto por toda la ciudad. Tenemos informacin sobre las normas tcnicas que debe cumplir nuestro producto antes de ingresar al pas y tambin las del estado de la Florida.

Antes de llevar el producto al extrajero se necesita las certificaciones nacionales para luego cumplir con las del pas de destino (EEUU, Miami). En un inicio no pretendemos ingresar directamente a Walt Mart, ya que es la cadena mas grande de supermercados, por lo tanto pretendemos ingresar a Safeway y Albertsons, que son de tamaos medianos en cuanto al mercado.

MANGOS PREPARADOS O CONSERVADOS

Este trabajo nos enseo de forma general, la manera de cmo podemos iniciar y desarrollar una correcta investigacin de mercados, para poder elegir el ms adecuado y reducir el nivel de incertidumbre que se genera al momento de definir el mercado objetivo, tambin nos ensea la forma de cmo podemos ingresar nuestros productos y promocionarlos teniendo la aceptacin requerida para poder establecernos y posicionarnos dentro del pas y de la mente de los consumidores.

8. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

http://www.law.cornell.edu/
http://www.acuerdoscomerciales.gob.pe/ http://www.siicex.gob.pe

http://www.normas9000.com
http://www.siicex.gob.pe http://www.trendscomer.com/USA http://www.acuerdoscomerciales.gob.pe/index.php http://www.acuerdoscomerciales.gob.pe/index.php?option=com_content&view=category&la yout=blog&id=58&Itemid=81

Fundamentos del Marketing, Stanton, William J. Mxico, D. F. : McGraw-Hill/Interamericana, c2007.