PRODUCCIN SOSTENIBLE DE ACEITE DE ALGA CON ALTO CONTENIDO DE DHA

El cultivo de microalgas se considera un recurso potencial para la produccin de un amplio rango de productos de alto inters comercial, como los cidos grasos poliinsaturados (PUFAs), especialmente el cido gamma-linolnico (GLA), el araquidnico (AA), el eicosapentanoico (EPA), y el docosahexaenoico (DHA). En la tabla 1, del anexo 1, se presenta un resumen de las fuentes y aplicaciones de los cidos poliinsaturados. De los anteriores, el nico cido que se produce comercialmente a travs de microalgas es el de DHA. El DHA es un cido graso vital para el desarrollo y mantenimiento ptimo de la salud, ya que se encuentra en la materia gris del cerebro, en la retina del ojo y es un componente clave del tejido del corazn. El DHA constituye un componente farmacolgico clave en el tratamiento de enfermedades como el Alzheimer, enfermedades cardiovasculares o el cncer. Desde 1993, la Organizacin Mundial de la Salud ha recomendado la inclusin de DHA en la alimentacin infantil. En la tabla 1 del anexo 1, se relacionan otros organismos mundiales que ratifican dicha recomendacin. El mercado mundial actual, slo en lo que respecta a las frmulas de nutricin infantil, se estima aproximadamente en unos 10 billones de US$ por ao. La produccin para el 2003 fue de 240 T (obtenida por la empresa Martek Biosciences Corporation, en E.E.U.U.). Los principales pases consumidores de DHA son Inglaterra, Mjico, China, Estados Unidos, Alemania y Canad, segn Spolaore P. et al. (2006). La alta productividad obtenida con la especie Schizochytrium permite conseguir un aceite de bajo costo que se utiliza como suplemento diettico para adultos en los mercados de alimentos y bebidas, en alimentos saludables, en los piensos y en la acuicultura. Algunos alimentos enriquecidos con DHA son los quesos, yogures, alios y cereales para el desayuno. Otros mercados incluyen alimentos para mujeres embarazadas y lactantes as como aplicaciones farmacuticas para la salud cardiovascular. Estos mercados pueden tener un mayor potencial de crecimiento incluso que las frmulas de alimentacin infantil. Debido al gran potencial del mercado de los PUFAS, muchas empresas han mostrado su inters en el proceso y comercializacin de productos relacionados, y en la investigacin y desarrollo de patentes. Una lista parcial de las empresas de investigacin, desarrollo, fabricacin y comercializacin de PUFAs o productos que contienen PUFAs se presenta en la Tabla 3. La demanda mundial de DHA contina aumentando considerablemente; por ejemplo, slo en China la produccin de DHA a partir de microalgas se ha incrementado en 443 toneladas, con una tasa de crecimiento del 23% en el periodo 2007-2010, y se prev que dicha tendencia siga aumentando debido al continuo de la demanda. Para julio de 2011, en China existan 15 empresas productoras de cido DHA crecimiento derivado de microalgas con capacidad total de 1475 toneladas al ao. En 2010, el volumen de consumo total fue de 2260 toneladas [9]. En EEUU, Pulz y Gross (2004) estimaron las ventas de DHA en 1.5 billones de US$, lo que corresponde a un 25% - 30% del mercado total de productos derivados de microalgas (valorado entre 5 6.5 billones de US$).

SOCIOS ESTRATEGICOS
Synergy Planet (SP) Corporation Ltd.: Empresa multinacional China que provee la
tecnologa especialmente desarrollada para la extraccin y refinado de aceite (www.synpla.com). Actualmente dispone de la estructura y recursos para el la acceso al mercado y comercializacin de productos relacionados con las microalgas.

Universum Invenio Ltd.: Empresa holding dedicada a la biotecnologa aplicada a la

produccin de microalgas con una amplia oferta de productos para la produccin sostenible, a travs de sus empresas asociadas Industrias Agrobiologicas S.A. (www.inagrosa.es) y Gombori GMBH (www.gombori.eu).

PROPUESTA DE VALOR
Universum Invenio Ltd. a travs de sus empresas asociadas en Europa facilita la transferencia de tecnologa necesaria en la implementacin de un cultivo de algas en
piscinas abiertas, para una especie determinada de alga con un alto contenido de cido DHA, logrando un eficiente rendimiento tanto en la produccin de aceite de alga, como en la extraccin de cido DHA.

La tecnologa adaptada a un cultivo de microalgas SOSTENIBLE, incluye

inicialmente la investigacin y el desarrollo de un plan piloto para conseguir las condiciones ideales para una especie especifica de alga, obteniendo la mxima produccin y rendimiento del producto (DHA), Universum invenio Ltd. no solo aporta el conocimiento tecnolgico sino que proporciona el personal experto para el cultivo y obtencin del aceite de alga.

Synergy Planet cuenta con convenios de uso exclusivo de tecnologas de separacin y de refinacin de aceite, introduciendo equipos vanguardistas en el
desarrollo de procesos qumicos complejos. Una de las ventajas importantes en el cultivo de algas productoras de DHA es que se logra conseguir un producto de alto valor agregado con un bajo uso del suelo, y una inversin relativamente pequea. Si se considera un rendimiento pesimista en el crecimiento de las micro-algas de 10 g/m2-da, el rea de terreno necesaria para la obtencin de 120 T/ao de aceite de alga es aproximadamente 20 ha, la inversin inicial es de 440.000 $US/ha. De esta manera se desarrolla un modelo de negocio slido y rentable desde el inicio (materia prima, aceite de microalga) hasta el producto final (cido DHA) de un alto valor agregado.

PRODUCTOS
El presente proyecto tiene como finalidad la produccin un aceite procedente de microalgas con un alto contenido de DHA (cido docosahexaenoico), un cido poliinsaturado de la serie omega-3. La produccin de DHA se lleva a cabo mediante una innovadora aplicacin de procesos biotecnolgicos, implementados desde la obtencin de la especie de microalga cultivada, hasta la extraccin del cido DHA. El cido DHA es un producto de vital importancia en la salud humana, tanto fsica como mental, segn las recomendaciones de la Organizacin Mundial de la Salud, puede utilizarse en el tratamiento de enfermedades, y tambin como complemento alimenticio infantil y para adultos.

CLIENTES
El mercado debe estar orientado a farmacuticas e industria alimentaria humana y animal. En este sentido, Synergy Planet (SP) Corp. Ltd. cuenta con acceso al mercado en Estados Unidos y Japn.

PUNTOS A TENER EN CUENTA PARA EL PROYECTO DE PRODUCCIN SOSTENIBLE DE ACEITE DE ALGA CON ALTO CONTENIDO DE DHA CRITERIO
Extensin Mnima Necesaria Ciclo de produccin hasta la primera cosecha

COMENTARIO
10-20 Hectreas. 6 meses para el montaje y 3 meses adicionales para comenzar a producir y a partir de all produccin diaria. Para la produccin masiva de microalgas es necesario tener en cuenta los factores que determinan la tasa de crecimiento y productividad de cada variedad especifica. La localizacin del cultivo es un factor altamente influyente en la rentabilidad econmica del proyecto, ya que la productividad esta altamente asociada con los factores que influyen el crecimiento de las algas, como son las condiciones climatolgicas (radiacin solar, temperatura, precipitacin, y evo-transpiracin), la disponibilidad de agua y de nutrientes (CO2, nitrgeno y fsforo).La productividad es mayor en zonas cercanas al ecuador en donde las horas de luz solar y temperatura varan poco a lo largo del ao. La localizacin seleccionada en San Luis tiene una fuente termal, factor que asegura el mantenimiento de la temperatura del agua durante todo el ao y con la posibilidad de suplir, a travs de generadores termoelctricos la falta de luminosidad en los meses de invierno. Se debe disponer de una fuente de agua, preferiblemente no apta para su consumo. Tambin se puede considerar un suelo o terreno con baja productividad. Las zonas de cultivo deben estar conectadas con medios logsticos para su exportacin.

Zonas de Cultivo

Aspectos Logsticos

PROPUESTA DE NEGOCIO

AECE aporta el acceso a variedades de alto rendimiento, el paquete tecnolgico de cultivo y el acceso al Mercado. El Inversor o AECE proporciona el acceso a los terrenos (en compra o alquiler). El inversor aporta el capital necesario para llevar a cabo la operacin. El retorno de la inversin se puede generar a partir de los primeros 3 aos. AECE pone las siguientes condiciones del negocio con el inversor: 1- Independencia en el aspecto tcnico del manejo del cultivo con el fin de garantizar los rendimientos y por tanto la rentabilidad. 2- Prioridad para comercializar el producto final a travs de las compaas relacionadas en el grupo (Universum Invenio Ltd. Y Synergy Planet (SP) Corp. Ltd.).

ANEXO 1
Tabla 1. Aplicaciones y Fuentes de productos que contienen PUFAs Product PUFA Plant Fish Microbe Comment DHA, Infant formula, term/pre-term ARA + Low in EPA Term infant formula GLA + Pregnant/nursing women DHA + Low in EPA Adult diet supplement DHA, EPA + DHA + Schizochytrium ARA Food additive: cheese, DHA + Schizochytrium yoghurt, spreads, dressings, breakfast cereals Eggs DHA + From flax Mariculture DHA, EPA + DHA, DPA + Schizochytrium Pharmaceutical precursor ARA + Mortierella Cardiovascular health DHA, EPA + DHA + Ethyl ester in Atherosclerosis, hyperlipemia EPA + Japan Atopic eczema, rheumatoid GLA arthritis, multiple sclerosis, schizophrenia, premenstrual tension relief + Schizophrenia; certain cancers EPA +
Tomado Owen P. Ward, Ajay Singh; Omega-3/6 fatty acids: Alternative sources of production; Process Biochemistry 40 (2005).

TABLA 2: Recomendaciones importantes relacionadas con el uso de

DHA, EPA y ARA como suplementos dietticos.
FAO and WHO recommend that infant formula should mimic breast milk Menhaden oil has Generally Recognized as Safe (GRAS) status from US FDA as a source of PUFAs for use in certain adult foods European Society of Pediatric Gastroenterology recommends that infant formula, both pre-term and term, should include ARA and DHA The British Nutrition Foundation recommends that infant formula, both pre-term and term, should include ARA and DHA A joint expert committee of FAO and WHO recommends that infant formula, both pre-term and term, should include ARA and DHA A successful regulatory review was completed in by the Ministry of Health in Holland which allowed infant formula makers to use specific commercial supplements of DHA and ARA in infant formulae An independent panel of experts in the US concluded that specific ARA and DHA supplements could be considered as GRAS for use in pre-term and term infant formulas by adults An independent panel of experts in the US concluded that a specific DHA oil could be considered as GRAS for use by adults, including pregnant and nursing women A meeting sponsored by the NIH and the International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids in Washington DC recommended that infant formula be supplemented with DHA and ARA A Child Health Foundation panel recommended in Acta Paediatrica that infant formula contain both DHA and ARA The Canadian Governments Health Canada completed a favourable review of a submission supporting use of DHASCO and ARASCO oils in infant formulas in Canada
Tomado Owen P. Ward, Ajay Singh; Omega-3/6 fatty acids: Alternative sources of production; Process Biochemistry 40 (2005).

1975 1987 1991 1992 1993 1995 1995 1996 1999 2001 2003

TABLA 3: Compaas relacionadas con la investigacin, el desarrollo, la

produccin y la comercializacin de productos que contienen DHA.
Aventis S.A. BASF A.G. Friesland Brands A.G. Gist-brocades Heinz-Watties Hoffmann-LaRoche A.G. Jamieson Laboratorios Ordesa Maarbarot Martek Inc. Mead Johnson Nutritionals Nagase and Co. Nestle S.A. Novartis Nutricia Nutrinova Celanese A.G. Pronova Ross Products (Div of Abbott) Suntory Ltd. Walmart Wyeth

Tomado Owen P. Ward, Ajay Singh; Omega-3/6 fatty acids: Alternative sources of production; Process Biochemistry 40 (2005).

BIBLIOGRAFIA
Malcolm R. Brown; Nutritional Value and Use of Microalgae in Aquaculture; In: Cruz-Surez, L. E., Ricque-Marie, D., Tapia-Salazar, M.,Gaxiola-Corts, M. G., Simoes, N. (Eds.). Avances en Nutricin Acucola VI. Memorias del VI Simposium Internacional de Nutricin Acucola. 3 al 6 de Septiembre del 2002. Cancn, Quintana Roo, Mxico. 2002. Otto Pulz and Wolfgang Gross; Valuable products from biotechnology of microalgae; Applied Microbiology and Biotechnology; Volume 65, Number 6, pp. 635-648; 2004 Owen P. Ward, Ajay Singh; Omega-3/6 fatty acids: Alternative sources of production; Process Biochemistry 40 (2005) 36273652. Pauline Spolaore, Claire Joannis-Cassan, Elie Duran and Arsne Isambert; Commercial Applications of Microalgae; Journal of Bioscience and Bioengineering; Vol. 101 (n 6). pp. 201-211; 2006. Ratledge, C.: Fatty acid biosynthesis in microorganisms being used for single cell oil production. Biochimie, 86, 807815 (2004). Scott D. Doughman, Srirama Krupanidhi and Carani B. Sanjeevi; Omega-3 Fatty Acids for Nutrition and Medicine: Considering Microalgae Oil as a Vegetarian Source of EPA and DHA; Current Diabetes Review; Volume 3(3); pp. 198-203; 2007. Teresa M. Mata, Antnio A. Martins, Nidia. S. Caetano; Microalgae for biodiesel production and other applications: A review; Renewable and Sustainable Energy Reviews, Volume 14, 2010, Pages 217232.4 Yue Jiang, Feng Chen and Shi-Zhong Liang; Production potential of docosahexaenoic acid by the heterotrophic marine dinoflagellate Crypthecodinium cohnii; Process Biochemistry; Volume 34, Issues 67, pp. 633 637; September 1999. Production and Market of Docosahexaenoic acid (DHA) in China CCM International Limited, Aug 2011. (http://www.researchandmarkets.com/reports/1878685/production_and_market_of _docosahexaenoic.pdf) (http://www.slideshare.net/CCMInternationalLimited/outline-8988896)