SECUENCIA DIDCTICA

Bloque III. La transformacin de los materiales: la reaccin qumica

Tema 2. La medicin de las reacciones qumicas.

Subtema 2.1 Cmo contar lo muy pequeo? Las dimensiones del mundo qumico. El vnculo entre los sentidos y el microcosmos. Nmero y tamao de partculas. Potencias de 10. El mol como unidad de medida.

Aprendizajes esperados

Compara la escala humana con la astronmica y la microscpica. Representa nmeros muy grandes o muy pequeos en trminos de potencias de 10 y reconoce que es ms sencillo comparar e imaginar dichas cantidades de esta manera. Explica y valora la importancia del concepto de mol como patrn de medida para determinar la cantidad de sustancia.

Actividades sugeridas. Actividad 1. Medir o contar?

Tiempo estimado: 6 horas

Tiempo estimado: 15 min

Analiza las siguientes preguntas y comntalas en grupo: Qu es mejor?...

Medir la masa o contar la cantidad de semillas de alpiste que se dar de comer a las aves de un zoolgico durante un mes? Medir la masa de una gran cantidad de arroz necesario para preparar una paella o contar la cantidad de granos? por qu? Medir la masa o contar la cantidad de cristales de azcar necesarios para endulzar un refresco? Medir la masa o contar la cantidad de granos de sal extrada del mar?

Actividades de desarrollo Actividad 2. Entre dos infinitos

Tiempo estimado: 30 min

Lee el siguiente fragmento del texto Entre dos infinitos.1 Posteriormente en equipos pequeos, renanse para plantear 3 preguntas con relacin al texto.
Entre dos infinitos Blas Pascal (1623-1662), matemtico y filsofo francs, deca, no sin angustia, que todos los seres humanos viven entre dos infinitos. Uno era el infinitamente grande, formado por las estrellas, galaxias y nubes estelares, y otro el infinitamente pequeo mundo de los tomos. Hoy sabemos que efectivamente el universo es infinito, pero que el mundo de las clulas, molculas, tomos y partculas es increblemente diminuto, pero finito. Existen las partculas subatmicas y una de ellas, la ms pequea, el electrn, tiene una masa y una carga elctrica definida y limitada. En ambas direcciones se proyecta la inteligencia humana en busca de comprensin y conocimiento de sus caractersticas, propiedades y naturaleza. En ambas, la qumica es una herramienta indispensable para alcanzar esos objetivos. El astrofsico, que ha sustituido al astrnomo en el estudio profundo del universo se pregunt: cul es la composicin de la materia estelar? El anlisis qumico realizado con el espectroscopio y otros aparatos ms modernos, le dio respuestas. Encontr que ms de 98% de toda la materia estelar est formada por el elemento ms sencillo que existe, el hidrgeno, cuya representacin qumica o smbolo es H. La interaccin de esos elementos y de las condiciones fsicas de temperatura y presin se fue haciendo ms compleja a lo largo de miles de millones de aos hasta llegar a constituir los primeros seres vivos. De las estrellas procede la materia que nos constituye, somos polvo de estrellas. T, yo y todo los seres humanos, los animales y las plantas nos encontramos en medio de esas dimensiones: la infinita del cosmos y las pequesimas del mundo de los tomos. Gracias al quehacer de los hombres y mujeres que se ocupan de alcanzar el conocimiento en las diversas reas de la ciencia, la inteligencia humana ha alcanzado a identificar sucesos que ocurrieron hace 16 000 000 000 de aos y a predecir lo que ocurrir dentro de 5 000 000 000 de aos a partir de ahora.

Garca, Horacio, Entre dos infinitos en El universo de la Qumica, Mxico, D.F. 2000 Primera edicin, SEP/Editorial Santillana/Libros del Rincn, pg. 16-17

Elijan un representante del equipo para compartir a los dems compaeros las preguntas que plantearon, as como sus respuestas.

Actividad 3 Escala humana, astronmica o microscpica?

Tiempo estimado: 40 min

Comparen imgenes de partculas, objetos cotidianos y astronmicos segn su magnitud; clasifique si el objeto pertenece a la escala humana, astronmica o microscpica, indicando qu instrumento se necesita para visualizarlo?

Sol Tierra 1,390,000km 12742km

Venus 12104 km

Marte 6780km

Mercurio La luna 4880km 3474 km

Asteroides 530 km a 326 km

Escala___________________________ Se observa a simple vista? _____________________ Requiere instrumentos para visualizarlos? Cules?__________________________________________________________________

Escala___________________________ Se observa a simple vista?_____________________ Requiere instrumentos para visualizarlos? Cules? ________________________________________

Escala___________________________ Se observa a simple vista?_____________________ Requiere instrumentos para visualizarlos? Cules? ________________________________________

Escala___________________________ Se observa a simple vista?_____________________ Requiere instrumentos para visualizarlos? Cules? ________________________________________

Escala___________________________ Se observa a simple vista?_____________________ Requiere instrumentos para visualizarlos? Cules? ________________________________________ Al terminar de clasificar las imgenes, comenten sus resultados con los dems equipos y el resto del grupo. Es importante que destaquen las dificultades que existen para hacer las mediciones en las escalas ms grandes y ms pequeas y que propongan ideas para aproximar los resultados. Actividad 4. De diez en diez

Tiempo estimado: 50 min

La notacin cientfica es una herramienta til para trabajar con nmeros muy grandes o muy pequeos. Las cifras de nmeros muy grandes o muy pequeos, se expresan en forma simplificada llamada notacin cientfica. A continuacin se presentan algunos ejemplos de magnitudes en la vida cotidiana. Reunidos en equipos, escriban las cantidades que se muestran utilizando la notacin cientfica; para ello tienen que usar las tablas de mltiplos y submltiplos. La velocidad de la luz es de trescientos millones de metros por segundo, 300 000 000 m/s. ________________________________________________________________ Si hablamos de grandes cantidades de bytes, se puede decir que la capacidad de almacenamiento de datos de una gran computadora es de 500 Terabytes, o sea, una cantidad equivalente a ________________________bytes. Si nos referimos a la longitud de onda de los rayos csmicos, se podra decir que su medida es inferior a 0,000000000000001 metros, la cual se puede representar como _______________________________________________________________ Al leer textos cientficos o tcnicos las cifras aparecen escritas de forma simplificada, utilizando un procedimiento matemtico denominado notacin cientfica. Por ejemplo:
La velocidad de la luz es de 3x108 m/s La capacidad de almacenamiento de datos de una computadora es de 5x1014 bytes La longitud de onda de los rayos csmicos es inferior a 1x10-14 metros

Como te habrs dado cuenta, de acuerdo a tus conocimientos en Matemticas y aunado a la actividad anterior, es conveniente utilizar notacin cientfica o exponencial con las unidades pertenecientes al Sistema Internacional de Unidades (SI), ya sean mltiplos o submltiplos, que tienen como base el sistema decimal, es decir aumentan o disminuyen de diez en diez con respecto a la unidad, hasta llegar a mil y despus el incremento o decremento es de mil en mil indicado por un prefijo y el nombre de la unidad, como se puede observar en las tablas siguientes.
Mltiplos Prefijo Smbolo

Valor en unidades 10 100 1 000 1 000 000 1 000 000 000 1 000 000 000 000 Valor en unidades 0.1 0.01 0.001 0.000001 0.000000001 0.000000000001 0.000000000000001 0.000000000000000001

Significado Diez veces la unidad Cien veces la unidad Mil veces la unidad Un milln de veces la unidad Mil millones de veces la unidad Un billn de veces la unidad Significado dcimas de unidad centsimas de unidad milsimas de unidad millonsimas de unidad mil millonsimas de unidad billonsimas de unidad mil billonsimas de unidad trillonsimas de unidad

deca hecto kilo mega giga tera

Prefijo

da h k M G T
Smbolo

Notacin cientfica 110 110 110 1106 1109 11012 Notacin cientfica 110-1 110-2 110-3 110-6 110-9 110-12 110-15 110-18

Submltiplos

deci centi mili micro nano pico femto atto

d c m n p f a

En equipo, completen la siguiente tabla2 con el valor en unidades y su notacin cientfica para que al final comparen resultados y valoren la utilidad de la notacin cientfica. Posteriormente realicen sus comentarios ante sus compaeros de equipo y de grupo.
Ejemplo Mltiplo/ submltiplo 2 Mg 50 kg 5g 100 50 ng 1 pg 1 fg Valor en unidades Notacin cientfica

Un camin ligero Masa media de una mujer Cucharada de agua Grano de sal Masa del punto sobre esta i Partcula de humo Molcula humana de ADN Molcula de azcar tomo de hidrgeno Electrn

5.68 10-22g 1.6710-24g 0.9110-27g

Cfr.SEP, Libro para el Maestro. Educacin Secundaria Qumica, SEP/CONALITEG, Mxico, 1996, p. 41

Una vez que hayan completado la tabla anterior, comenten y valoren la utilidad de expresar y comparar magnitudes muy grandes y muy pequeas mediante la notacin cientfica. Actividad 5 El Nol para entender el Mol

Tiempo estimado: 60 minutos

Se recomienda para las siguientes actividades, que el trabajo sea en equipo, realicen comentarios al interior de los mismos y pongan en comn lo que comprendieron. Qu es un nol? (I).3 En qumica, la cantidad de una sustancia se mide en la unidad llamada mol. Esta actividad tiene como propsito presentar una analoga que sirva de antecedente para comprender de manera paulatina el significado de esta medida (mol). Para simplificar las ideas, usaremos al principio una versin reducida del mol, al que llamaremos el nol y definiremos como sigue:
Un NOL de algo es la cantidad de ese algo que contiene exactamente 60 unidades.

As, por ejemplo, un nol de tortillas son 60 tortillas, un nol de jitomates son ______ jitomates. De acuerdo a lo anterior, realiza las siguientes conversiones: 3 noles de lpices contienen ________________lpices. 300 canicas equivalen a ___________________nol de canicas. 0.5 noles de monedas contienen ____________monedas. 90 naranjas equivalen a ___________________nol de naranjas. Una tienda de mayoreo desea vender todos sus artculos en la unidad llamada nol. Para esto, necesita saber la masa de un nol de cada una de sus mercancas. Responde a las preguntas siguientes: Qu masa tiene un nol de tortillas si se sabe que en 1 kg hay 30 tortillas? _______________________________________________________________ Qu masa tiene un nol de manzanas sabiendo que 5 manzanas equivalen a 1 kg? _______________________________________________________________ Qu masa tiene un nol de hojas de papel sabiendo que 300 hojas equivalen a 1 kg? _______________________________________________________________ Qu masa tiene un nol de vasos de papel sabiendo que 25 vasos equivalen a 50 g? _______________________________________________________________
SEP, Qu es un nol?, en Enseanza de las Ciencias a travs de Modelos Matemticos. Qumica, Mxico, 2000, SEP/CONALITEG, pg. 37-39
3

Con la informacin anterior, llena la siguiente tabla (algunos de los artculos tendrn que medir su masa en clase o en casa para poder completar la tabla):
Artculo: Tortillas Manzanas Hojas de papel Vasos de papel Canicas Frijoles Naranjas 0.12 (120 g) 12 Masa en kg un nol: de

Una fruta en la tienda tiene el letrero: 30 kg por nol. Es una fruta ms grande o ms pequea que una manzana? _________________________ Cul es la masa de cada una de estas frutas? __________________ Cul fruta crees que es? _______________________ Completa la siguiente tabla para las manzanas:
Cantidad de noles: Cantidad total de manzanas: 60 30 15 0.1 3 1 Masa en kg:

Completa la siguiente tabla para las hojas de papel:

Cantidad de noles. Cantidad total de hojas de papel. 60 5 0.5 600 0.5 10 Masa en kg. 0.2

En dnde hay ms unidades: en 10 nol de manzanas o en 10 nol de hojas de papel? __________________________________________________________________ 8

Cul tiene mayor masa? __________________________________________________________________ Cuntas veces ms? __________________________________________________________________ Es muy importante que, tanto los clculos como la lgica de los mismos, se comprendan en estos ejemplos con cantidades y objetos que puedes imaginar.

Actividad 6 Vislumbrando qu es el mol? Con la siguiente actividad se espera que puedan responder qu es el mol? El mol se define como: La unidad de medida de cantidad de sustancia. Cuando se usa el mol, las entidades elementales deben ser especificadas, pudiendo ser 6.02x1023 tomos, molculas, iones, electrones, otras partculas o grupos especficos de tales partculas. Para que te des una idea, imagina que pudieras encadenar un mol de clips (6.02 10 clips) uno con otro y enrollar la cadena alrededor del mundo. Le dara la vuelta al planeta cerca de 400 billones de veces. Un mol de malvaviscos cubrira los Estados Unidos hasta una altura de 1050 km. Un mol de canicas de 2 cm de dimetro cada una formara una montaa cuya altura sera 116 veces la del Monte Everest. No obstante lo grande que es un mol, si por ejemplo bebieras un mol de molculas de agua, esta cantidad te dejara bastante sediento en un da caluroso. Un mol de agua es menos de un dcimo de una taza de agua: slo 18 g (o 18 mL) de agua.1 A) Ciruelas y uvas4

Tiempo estimado para la actividad: 30 min

Esta actividad se presenta para que en equipos identifiquen las relaciones cuantitativas de proporcionalidad. Trabajen en equipo, realicen la lectura y contesten las preguntas, para despus presentar sus respuestas. Piensas hacer una ensalada de frutas que tenga, entre otras cosas, el mismo nmero de ciruelas que de uvas. Llegas a la tienda y pides al vendedor treinta uvas y treinta ciruelas. Este, quien tiene una tozudez caracterstica, te responde: <<aqu vendemos fruta por kilos. Cuntos kilos de ciruela y cuntos kilos de uva desea?>>. Qu hacer en este caso para salir de la tienda con treinta uvas y treinta ciruelas? Supones, para empezar, que cada ciruela tiene la misma masa que las otras ciruelas y que cada uva tiene la misma masa que cualquiera de las otras uvas.
4

Garritz, Andoni, et al (2002), El mol: un concepto evasivo. Una estrategia didctica para ensearlo. Alambique. Didctica de las Ciencias Experimentales. No. 33. Pp. 99-109.

Pides un kilo de ciruelas. Cuentas las ciruelas que te dieron y encuentras que son quince. Pides ahora un kilo de uvas. Vuelves a contar cuidadosamente y son ciento veinte uvas.

Haces el siguiente cociente: 120 uvas/kg 8 uvas --------------- = ----------15 ciruelas/kg 1 ciruela

Queda claro ahora que una uva pesa la octava parte de una ciruela. Tienes entonces la masa relativa de las ciruelas, con respecto al patrn uva: W ciruela 8 ------------ = --W uva 1 Ocho uvas tienen la misma masa que una ciruela. Para pedir la misma cantidad de uvas y ciruelas debes pedir por lo tanto, la octava parte de uvas que de la masa de las ciruelas. Esto es lo bsico en este ejemplo: contienen el mismo nmero de frutas las dos muestras, o sea, tanto una muestra dada de ciruelas que equivale ocho veces lo que otra muestra de uvas, como esa muestra de uvas. Por lo tanto, la masa relativa nos permite conducir siempre a muestras con el mismo nmero de frutas. Calculas rpidamente que para tener treinta ciruelas requieres de dos kilos y, por supuesto, para contar con treinta uvas necesitas la octava parte de los dos kilos. Inteligentemente le dices ahora al vendedor: <<Sabe, voy a necesitar otro kilo ms de ciruelas y, adems, no necesito tantas uvas, pngame solamente un cuarto de kilo>> Garca Cifuentes (1997) As, el mol se introduce como la unidad bsica de la magnitud cantidad de sustancia y la premisa del concepto de mol se ha interpretado como contar partculas mediante la masa (Dominic 1996). Preguntas: Qu fue lo ms interesante de la lectura? Cul es la ventaja de utilizar el mol como unidad de cantidad de sustancia? Para ti qu es establecer proporciones? Da un ejemplo de proporciones y explica por qu lo consideras como tal? B) Comprendiendo el concepto de mol5 Actividad experimental
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Tiempo estimado: 50 min

Cfr. CATAL, Rodes Rosa Mara y Ma. Eugenia Colsa Gmez. (1997), Una unidad nueva, en Libro de recursos para el profesor Qumica 2, Edit. Santillana, Cuarta reimpresin, Mxico, D. F., p. 150.

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Qu necesitamos? 1 taza de granos de arroz 1 taza de frijoles 1 taza de lentejas 1 balanza granataria 6 moldes pequeos de gelatina Cmo lo vamos a hacer? 1.- Forma un equipo de tres o cuatro integrantes y renan el material necesario. Midan con la balanza granataria la masa de 25 granos de arroz, 25 frijoles y 25 lentejas en diferentes moldes de gelatina. No olviden restar el valor del recipiente para obtener la masa de cada conjunto. 2.- Registren en la tabla los valores que obtuvieron. A esta nueva unidad que posee 25 elementos le llamaremos mec, de manera que ahora disponen de 1 mec de arroz, 1 mec de frijoles y 1 mec de lentejas. 3.- Coloquen en cada uno de los restantes recipientes 5.2 mecs de arroz, 0.5 mec de frijoles y 12 mecs de lentejas. Utilicen la balanza, no cuenten los granos. Realicen los clculos utilizando los datos de las primeras mediciones. Qu ocurri? Registren los resultados completen la tabla Semillas Arroz Frijol Lenteja Arroz Frijol Lenteja Nm. de granos 25 25 25 Nm. de mecs 1 1 1 5.2 0.5 12 Masa en gramos

Despus de calcular el nmero de granos, cuntenlos y contesten Qu similitudes encuentras entre un mec y un mol? Hay diferencias entre los valores calculados y los obtenidos experimentalmente? A qu se debe? Comenten en el interior del equipo y con el resto del grupo si con esta actividad identifican la utilidad del mol como unidad de cantidad de sustancia. Los tomos son partculas extraordinariamente pequeas y por eso no es posible percibirlas a simple vista y mucho menos contarlas, aunque hoy, gracias a los avances cientficos y tecnolgicos, es posible, observar su sombra a travs de aparatos muy potentes, conocidos como microscopios de efecto tnel. Formen pequeos grupos, cambindose de equipo para que no queden los mismos elementos y as pueda haber rotacin de roles, interacciones diferentes y mayor enriquecimiento en sus aprendizajes, para realizar la hoja de trabajo qu es un mol?, de las actividades de Enseanza de las Ciencias a travs de Modelos Matemticos (ECAMM)

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C).- Qu es un mol?6

Tiempo estimado: 30 min

En qumica, el mol, es la cantidad de sustancia (qumica) que contiene un nmero determinado de partculas (tomos o molculas). La pregunta es: qu cantidad de partculas sera conveniente para esta unidad? Mil? Un milln? Pensemos en lo siguiente: la masa en gramos de un tomo de carbono (C) es aproximadamente: Masa tomo de carbono 2 10-23 g As por ejemplo, si tomramos al mol como un milln (106) de partculas, un mol de tomos de carbono tendra una masa de: Masa de 1, 000,000 de tomos de carbono 106 2 10-23 g = _________________ Notars que sigue siendo una cantidad insignificante. Una buena idea sera tomar al mol como 1023 partculas para eliminar el exponente 23 de arriba. Si fuera as, tendramos que un mol de tomos de carbono tendra una masa de: Masa de 1023 tomos de carbono 1023 2 10-23 g = _______________________ Este resultado de 2 g ya es una cantidad razonable para trabajar con ella. Pero recordemos que la masa atmica del carbono es de 12 unidades. As, una mejor idea para que el mol contenga esta cantidad en gramos sera tomar al mol como seis veces ms, es decir, 6 1023 partculas. Con esto: Masa de un mol de tomos de carbono = __________ Masa de 6 1023 tomos de carbono 6 1023 2 10-23 g = __________ Por su conveniencia, sta es la medida que se utiliza en qumica. Se define como sigue:
1 mol es la cantidad de sustancia que contiene 6 1023 partculas

Nota que el mol representa un nmero enorme de partculas: 6 1023 partculas = 600, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000 partculas As, la masa de un mol de tomos de carbono es de 12 gramos, que coincide con el valor de su masa atmica. Ser cierto para otros elementos? Estudiemos otro ejemplo: La masa en gramos de un tomo de calcio (Ca) es aproximadamente: Masa tomo de calcio 6.67 10-23 g As tendremos que: Masa de un mol de tomos de calcio = Masa de 6 1023 tomos de carbono 6 1023 6.67 10-23 g = ________ La masa atmica del calcio es aproximadamente igual a 40.

SEP, Qu es un mol?, en Enseanza de las Ciencias a travs de Modelos Matemticos. Qumica, Mxico, 2000, SEP/CONALITEG, pg. 40-42

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Coincide tu resultado anterior con este valor? ___________________ As, la masa de un mol de tomos de calcio es de 40 g, que coincide con el valor de su masa atmica. En general podemos escribir:
El valor de la masa atmica de un elemento representa la masa en gramos de un mol de ese elemento.

El sodio (Na) tiene una masa atmica de 23. Esto quiere decir que un mol de tomos de sodio tiene una masa de 23 g. El aluminio (Al) tiene una masa atmica de 27. Esto quiere decir que un mol de tomos de aluminio tiene una masa de________________ Qu contiene mayor masa: un mol de tomos de carbono o un mol de tomos de calcio? Explica. Cul de ellos tiene mayor nmero de tomos? __________________________________ Qu masa tienen 2 mol de carbono? ___________________ Qu masa tienen 2 mol de calcio? ________________________________________________________________ Cuntos mol son 120 g de carbono? __________________________________________________ Cuntos mol son 120 gramos de calcio? _____________________________________ Ahora comenten y comparen sus resultados con los dems equipos y realicen sus conclusiones acerca del significado de mol. La evaluacin de las tres actividades anteriores, A, B y C, debe hacerse de forma continua por medio de la revisin del trabajo realizado y de la participacin activa de los alumnos comentando sus dudas y respondiendo preguntas que el profesor plantee para sondear si se van comprendiendo las ideas.

Actividad de cierre Actividad 7 Qu aprend?

Tiempo estimado: 40 minutos

A manera de evaluacin el profesor les pedir que en forma individual, elaboren su propio mapa conceptual, acerca del mol y lo confronten con el resto del grupo. Asimismo, lo pueden enriquecer con las aportaciones de sus compaeros. Para guiarse en la elaboracin del mapa conceptual, no olviden partir del concepto ms importante, retomar el significado de mol de la actividad anterior. Pueden guiarse por los siguientes cuestionamientos: Qu es un mol? Cul es su utilidad en la Qumica? Es mejor medir y/o contar cantidades de objetos muy grandes y partculas muy pequeas? Dimensiones y escalas de la Qumica. 13

Forma de medir la cantidad de sustancia en la Qumica. Considerar al mol como la cantidad de sustancia que tiene 6 1023 partculas, tomos o molculas. Establecer proporciones. Ventajas de utilizar el mol como unidad de cantidad de sustancia.

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