GUIDE PRATIQUE DU POTAGER SYNERGIQUE

Fvrier 2011

Projet jardin -Transition Ferney Voltaire

Laction simultane dlments indpendants qui dgagent ensemble un effet plus grand que la somme de leurs apports individuels : cest a la synergie !

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PRESENTATION

Les tendances de ces dernires annes, lies lindustrialisation et au dveloppement du secteur tertiaire, ont influenc certaines dynamiques sociales : Labandon des campagnes Laugmentation du cot des terrains La baisse des prix des denres agricoles cause des intermdiaires Les changements dutilisation de la campagne Le manque de motivation des jeunes pour se consacrer lagriculture.

En ce sens, la production locale de nourriture est devenue un vritable pari. Lactuelle structure agroalimentaire tant caractrise par les normes distances qui sparent le producteur du consommateur. Notre projet veut contribuer - mme si cest petite chelle - rduire lmission de CO2 et dvelopper des actions soutenables, travers la production et la consommation de produit locaux. Les motivations pour dmarrer le projet sont notamment les suivantes : Dbut dune autonomie alimentaire Utilisation despaces verts non cultivs Exprience dun travail communautaire et lien avec les rseaux et ralits locales.

Depuis la premire runion, les participants ont exprim les difficults suivantes : Manque despace et de temps Ncessit dune coordination Besoin de partager le projet Manque de savoir-faire.

Cependant lenvie de concrtiser une initiative partage de rapport avec la terre et ses produits et au mme temps de crer un tat dharmonie et convivialit, a fait prvaloir lenthousiasme. Cest pourquoi on a dcid de raliser un potager selon les principes de lagriculture synergique. Lexprience a t aussi possible grce aux suggestions dun manuel pratique, rdig par le Circolo di Budrio e dei Comuni di terre di pianura dellAssociazione E.C.O de la ville de Ferrara (Italie). On remercie en particulier Roberto Tinarelli et Elena Tirelli qui ont fourni le matriel et de prcieuses informations pour la rdaction de ce guide pratique. Le guide a t traduit en langue franaise par Monica Giorio.

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INTRODUCTION

La gestion dun potager peut se faire sans effort, dans le respect de la nature et des synergies entre le terrain et les plantes, mme si cest difficile croire. Lagriculture synergique est une mthode de culture rvolutionnaire labore partir des annes 80 par Mme Emilia Hazelp, une agricultrice espagnole qui a adapt au climat mditerranen les principes de lagriculture naturelle de lagronome japonais Masanobu Fukuoka. Emilia Hazelp a dfini ce type dagriculture comme la forme de culture la plus naturelle connue, car elle travaille avec les dynamiques de la fertilit naturelle du sol. C'est--dire que le sol samliore, et maintient par la suite sa fertilit, si on y laisse un pais tapis de nombreuses plantes diffrentes et si on imite la couche de feuilles et de compost qui se forme spontanment dans la nature. Il ne serait pas ncessaire dajouter quoi que ce soit (fertilisants naturels ou chimiques, prparations bio dynamiques, etc.) car le sol, sil est correctement trait, se comportera comme un sol naturel (tel quil est ltat inculte ou sauvage).

LES BASES DE LAGRICULTURE SYNERGIQUE

Lagriculture synergique se base sur les intuitions et exprimentations de lagronome japonais Masanobu Fukuoka et sur le travail ultrieur de lun des pionniers de la permaculture, laustralien Bill Mollison. Tous deux, avec une approche holistique, ont compris les dommages causs par lagriculture traditionnelle et ont dvelopp des techniques et repris des traditions cohrentes, selon le principe de vivre sans dtruire . En clair, ils ont cherch concilier les besoins humains avec ceux de la nature, travers la construction dun quilibre entre environnement naturel et humain. Partant de lobservation de ce qui se passe spontanment dans la nature, Masanobu Fukuoka a extrapol quatre principes appliquer dans le soin de la terre. Principes qui mettent lagriculture en harmonie avec la nature ; sans utiliser ni technologies ni combustibles fossiles et sans produire de pollution : 1. Aucun travail du sol, car la terre travaille elle-mme travers la pntration des racines, lactivit des microorganismes, vers, insectes et petits animaux ; 2. Aucun engrais chimique, ni compos ni prpar, car le sol, si on le laisse lui- mme, conserve et augmente sa propre fertilit ; 3. Aucun dsherbant, car les mauvaises herbes ne doivent pas tre limines, mais contrles ; 4. Aucune tassement du sol, car en vitant de le compacter, il sare de lui- mme. Depuis les annes 30 du sicle dernier Fukoka a concrtement expriment et dmontr que lagriculture peut tre pratique en respectant la dynamique des organismes vivants qui se trouvent naturellement dans le sol, de faon permettre aux plantes de synthtiser et transformer les lments ncessaires. Au contraire de lagriculture traditionnelle qui croit que si on trouve une certaine quantit dlments dans une plante cultive et rcolte, la mme quantit dlments devrait tre rintroduite dans le sol pour viter son appauvrissement. En rsum, les plantes sont accuses de diminuer la fertilit du sol. Or, des recherches effectues par diffrents microbiologistes ont dmontr tout ce que Fukoka avait compris : pendant la vie dune plante,
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jusqu 25% de lnergie produite travers la photosynthse (sous la forme de composs de carbone fabriqus dans les feuilles) rejoint delle-mme le sol sous la forme dexsuds et de cellules mortes. Ces composants donnent de lnergie aux organismes vivant dans le sol au contact des racines (rhizosphre) et qui sont responsables de la mobilisation des nourritures prsentes dans le sol et ncessaires pour les plantes. Pendant que la terre fait pousser les plantes, celles-ci crent un sol fertile travers les rsidus organiques et leur activit chimique, en travaillant de concert avec les microorganismes, bactries, champignons et lombrics. Les plantes et les microorganismes instaurent donc des interactions rciproquement avantageuses. Malheureusement, beaucoup de pratiques agricoles traditionnelles empchent ces interactions en causant des problmes dapprovisionnement des lments ncessaires aux plantes. Et elles augmentent lincidence des pathologies. (Pour plus dinformations voir le cycle de loxygne)

RALISER UN POTAGER SYNERGIQUE

1. PREPARATION DU TERRAIN

La premire tche pour crer un potager synergique consiste raliser des plates-bandes de terre, avec le terrain creus sur place. Suite cette prparation, le terrain ne devrait plus tre travaill. Les plates-bandes constituent un lment fondamental du potager synergique, car elles aident arer le sol compact. Le terrain des plates-bandes ne doit pas non plus tre cras ou compact puisquon utilisera les couloirs prvus pour y accder. Les plates-bandes peuvent tre ralises de formes et tailles diffrentes ; la seule chose importante tant de pouvoir arriver en leur centre sans risquer de marcher sur le terrain des plates-bandes. Si on veut utiliser la fertilit spontane du sol, il est indispensable de ne pas le compacter. La largeur conseille des plates-bandes est de 120 cm : Pour la longueur, il ny a pas de limites, mais il est conseill de raliser des passages tous les 4-8 mtres . La hauteur des plates-bandes peut aller de 10 50 cm mais la hauteur optimale est de 30-40 cm. La largeur conseille des couloirs entre deux plates-bandes est de 50-60 cm, de faon pouvoir passer avec une brouette. La forme des plates-bandes peut tre rectiligne ou courbe, condition que lon respecte les rapports entre la largeur et la hauteur des platesbandes.

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En effet, si elles sont trop serres, on accentue les carts climatiques, on a moins despace disposition et on a besoin de prvoir plus de passages que ncessaire. La ralisation de plates-bandes rectilignes est en gnral la solution la plus fonctionnelle grer. Leur orientation doit tre fixe en considrant la pente du terrain, pour ne pas empcher la coule superficielle des eaux de pluie. Le banc se prpare avec le terrain disponible sur place et, sil est soit pauvre en substances organiques, on peut ajouter du compost ou du fumier trs dcompos dans la couche superficielle. On compensera de cette manire la perte de fertilit due au labour. A grande chelle les bancs peuvent tre raliss avec des charrues, mais le labour la main avec des bches et des pelles est meilleur et il est, de toutes faons, indispensable pour la finition. Pour la mise en forme de la couche superficielle, constitue de terre la plus possible fine, on doit utiliser un rteau. Pour bouger plus facilement la terre des passages, il est conseill deffectuer un labourage (pour la dernire fois) 20-30 cm de profondeur. Lanne suivant sa ralisation, il y aura une baisse physiologique de la hauteur du banc selon les dimensions des mottes de terre et le type de terrain avec lequel il aura t ralis. Si le potager est mis en place sur une surface qui tait prcdemment inculte, ou sur un potager biologique, on peut procder tout suite aux semailles et la transplantation de plantes comestibles. Au cas o la surface concerne tait prcdemment un champ trait avec des produits chimiques, avant de cultiver des plantes comestibles, il faudra accomplir une ou plusieurs cultures de plantes telles que la moutarde, la chicore, le trfle, qui mtaboliseront les rsidus toxiques contenus dans le terrain et qui, en se dsagrgeant, donneront des substances organiques au terrain, acclrant de cette faon lvolution. Dans les terrains trs compacts (ex pturages intensifs) ou coloniss par les ronces, chardons ou plantes difficiles draciner comme la canne du marcage, il est ncessaire de procder un dplacement des racines avant de labourer la terre en surface. Dans le cas o il serait ncessaire de draciner des arbres ou arbustes pour raliser le potager, peuvent tre laisses en terre soit les racines, soit les souches, si on nest pas en mesure de les enlever. Les racines doivent, par contre, tre enleves sil sagit deucalyptus ou conifres. Dans les terrains fortement exploits et/ou rods, o la terre est insuffisante et o il nest pas possible de rcuprer la quantit ncessaire la ralisation des plates-bandes, on devrait apporter de la terre de lextrieur et du compost ou fumier dj dcompos. Durant la premire anne, il est souhaitable de cultiver des plantes non comestibles qui acclrent lvolution du terrain ou des plantes peu exigeantes comme la chicore ou la blette. Si la surface quon a choisie est soumise de leau stagnante, il faudra planter proximit des saules et autres espces ayant un effet drainant. Si des arbustes et arbres sont dj prsents autour du potager, cest bien de raliser une haie brise-vent avec des espces autochtones adaptes au climat et au terrain de la zone.

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Le potager synergique peut tre ralis chaque priode de lanne, mais le printemps et lautomne sont prfrables.

2. IRRIGATION

Dans le potager synergique la meilleure faon dirriguer est le systme goutte goutte , en utilisant des tuyaux en polythylne de 12 16 mm de diamtre, fixs au sol avec du fil de fer pli U, sous la couche de paillis, sur le sommet de la plate-bande. Sur les tuyaux on fera des trous de 1,5 2 mm de diamtre, avec une pince ou avec la pointe dun clou fix sur un bois port au rouge sur la flamme dune bougie. Le systme goutte goutte permet dconomiser leau et dviter les problmes entrans par le fait de mouiller la partie are des plantes. Dans le cas de tuyaux trop longs et/ou dans les potagers tendus-au-del de 100m il est conseill dinsrer dans les trous des distributeurs de gouttes qui garantissent une distribution de leau plus rgulire. Il existe des distributeurs de gouttes de tailles diffrentes (2-4-8 lt/heure) quon choisit par rapport aux dimensions du potager et la porte hydrique disponible. En amont du systme dirrigation, mieux vaut placer un filtre pour viter lobstruction des trous, spcialement si leau contient des impurets et des sdiments. Le filtre est particulirement ncessaire si on installe des distributeurs de goutte. Le filtre peut tre ncessaire si on utilise un rservoir o leau peut dcanter et prendre la temprature de lendroit. Pour la dfinition des caractristiques de linstallation dirrigation en relation la porte de leau, la surface du potager et aux dnivellations prsentes, mieux vaut consulter un expert.

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3. PAILLIS (MULCH)

Le paillis des plates-bandes constitue lun des lments les plus importants du potager synergique. Le paillis est un substitut artificiel de la couche de feuilles et herbes qui couvre le terrain ltat naturel et il apporte les avantages suivants : - viter que le sol se compacte ou se dlave cause de la pluie ou du vent (ou cause dune irrigation non approprie) et de laction excessive du soleil - Rduire la perte dhumidit en permettant dconomiser sur lirrigation - Faciliter la colonisation et le dveloppement de lombrics, de la microfaune en gnral et des microorganismes dans la couche superficielle du terrain - Protger du gel les espces de lgumes qui survivent au froid - Contrler la diffusion des mauvaises espces. En printemps, il faudra installer le paillis seulement dans les espaces o on procde lensemencement ou la transplantation (un ou deux jours lavance), afin que le sol puisse se rchauffer et profiter des rayons du soleil. Par la suite, le paillis sera maintenu clairsem et bien ar jusqu ce que les plantes aient pousses. Cest seulement lorsque la chaleur de lt aura rchauff le terrain, quon pourra intensifier le paillis avec une couche consistante qui le protgera du soleil fort, de lvaporation et de la scheresse. En automne le processus de dgradation du paillis sacclre et il sintgrera dans le terrain en constituant un compost sur la surface. Pendant ce temps les rsidus ariens des plantes non rcoltes, augmenteront la couche de paillis pour lhiver. Le paillis doit tre biodgradable car en se dgradant il se transforme en compost. La cellulose de la paille (de culture biologique) est excellente car elle permet le dveloppement de bactries bnfiques pour la culture des lgumes. Mais on peut aussi utiliser dautres matriaux comme par exemple des feuilles ( lexception des aiguilles des conifres), des rsidus vgtaux dautres plantes herbaces (sans graines), des rsidus de taille broys, de la laine de brebis, de la sciure, du carton pour aliments.

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On doit couvrir mme les passages avec le paillis pour viter aux plates-bandes de perdre lhumidit des bords. En plus si la couche de paillis dans les couloirs est paisse, les plantes spontanes ne poussent pas et on vite de se salir les chaussures chaque saison. Dans les sites et priodes particulirement venteux, cest mieux de mouiller la paille quon vient de mettre pour empcher quelle senvole.

4. TUTEURS PERMANENTS

Dans le potager synergique on doit prvoir lutilisation de soutiens permanents pour les plantes, constitus de barres de fer retors (pour le btiment) du diamtre de 10-12 mm et de la longueur de 6 mtres. Il ny a pas dautres types de soutiens aussi rsistants la pluie et au vent. Les soutiens permanents doivent tre installs quand la prparation des plates-bandes et de lirrigation est termine, avant de dmarrer la culture, en plantant les soutiens dans le terrain sur les cots, de faon former des arcs de cercle. La hauteur des arcs, qui dpend de la distance entre les points o les soutiens sont plants, devrait tre plus au moins de 2 mtres du niveau des couloirs. On lie avec un fil de fer les points o les soutiens se croisent entre eux, pour les bloquer. Avec un fil de fer trs rsistant on doit lier tous les arcs, de sommet sommet, en partant du premier croisement, et diffrentes hauteurs, en parallle aux couloirs pour fournir des surfaces de support pour les espces grimpantes, une direction pour les tomates, un soutien pour les plantes avec beaucoup de feuilles, pour permettre de cette faon lair et la lumire dentrer parmi les plantes, et pour

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contenir les espces qui se dveloppent beaucoup en hauteur, en empchant quelles encombrent les couloirs. Les tomates et les autres plantes peuvent tre fixes aux soutiens et aux fils de mtal qui les relient avec des cordes fines de matriel biodgradable (chanvre, sisal). Les cordes peuvent aussi tre laisses suspendues pour permettre aux tomates et aux plantes grimpantes davoir une direction dans leur pousse.

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5. SEMAILLES ET TRANSPLANTATION

Dans le potager synergique il faut bien programmer les semailles et les transplantations pour assurer une couverture constante des plates-bandes dans chaque priode de lanne avec des plantes pour lalimentation, aromatiques, ornementales et officinales. La prsence au mme temps de plantes de diffrentes familles dans la mme plate-bande garantit de navoir pas dinfections et dinfestations comme dans les monocultures. Pour avoir la synergie optimale doivent tre prsentes les plantes qui appartiennent au moins trois familles diffrentes, dont : Au moins une lgumineuse (haricots, haricots verts, petits pois, fve, lentilles, pois chiches, etc.) ; les lgumineuses grce une bactrie qui grandit dans leurs racines, ont la capacit de fixer lazote de latmosphre dans le sol (la nourriture principale de toutes plantes) Au moins une liliace (ail, oignon, poireau, chalote, etc.) dans les bandes, au primtre des plates-bandes ; les liliaces tiennent loigns les bactries et les nmatodes par leur caractristiques chimiques-biologiques.

On peut mettre les plantes aromatiques comme la sauge, le romarin, la lavande, le thym, la sarriette, lorigan aux extrmits de la plate-bande, tandis quon peut mettre partout les plantes ornementales et les fleurs. En particulier quelque espce comme le souci et la grande capucine, au-del dattirer les insectes bnfiques, remplissent une fonction antiseptique et chassent les nmatodes, les fourmis et les autres parasites. En plus la prsence de fleurs rend le potager plus plaisant, color et parfum. Mme les espces spontanes, souvent appeles mauvaises herbes contribuent assurer une couverture constante des plates-bandes chaque priode de lanne et on doit les enlever ( la main et gnralement sans les draciner compltement) et les claircir quand elles touffent les espces ensemences ou transplantes. Par ailleurs certaines herbes spontanes ne sont pas agressives ou infectantes, ou bien elles sont mdicinales ou comestibles (moutarde, portulacace, paritaire, etc.). Il ne faut donc pas les endommager mais les utiliser et, au maximum, les claircir de faon approprie. On doit placer les carottes, la salade, les chicores, les blettes sur les bords des plates-bandes ; tandis quil est prfrable de placer les lgumineuses, les tomates, le basilic, les courgettes ou les courges dans la partie plate des plates-bandes. Les pommes de terre peuvent tre plantes partout. Il est conseill (et aussi amusant) de projeter le potager chaque anne en faisant un grand dessin qui le reprsente, avec les semailles et les transplantations, compte tenu des associations, de ses propres prfrences et ncessits, de lexposition au soleil, etc. Il est important dalterner dans le temps les plantes qui ne laissent pas de racines (car on doit les ramasser) avec dautres qui laissent, aprs la rcolte, une biomasse souterraine. La salade doit tre coupe au dessus du col, alors que pour les chicores et les blettes on peut, au contraire, prendre seulement les feuilles extrieures de faon ce que - si la temprature et la varit le permettent la plante puisse continuer pousser ou simplement produire des graines.

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A la diffrence de ce qui se passe dans les autres potagers, dans un potager synergique les plantes permanentes vivent avec les plantes saisonnires et le mme lgume peut tre prsent en mme temps diffrents stades, mme dcompos, et nourrir le mme exemplaire fleuri. Tempratures minimales pour la germination dans le terrain des lgumes les plus communs utiliss dans le potager : (Italie du nord) partir de 5C : carotte, chou chinois, petits pois partir de 7C : fves, brocolis partir de 10C : blettes, cleri, oignons, ciboulette, chou de Bruxelles, laitues, persil, poireau partir de 13C : cresson alnois, artichaut, radis partir de 15C : chou, pinards, pommes de terre, raifort, taraxacum officinale partir de 17C : chardon, courgette partir de 20C : poivrons, courge, haricots, piment, concombre, tournesol partir de 25C : aubergine, melon, mais, tomates.

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6. ASSOCIATIONS DE CULTURES

Il est amplement dmontr que, au-del de la succession des plantes, leur proximit a une influence considrable. On dirait que cela se passe au moyen de substances mises par leurs racines ou de substances odorifrantes. Lassociation des plantes est utile pour : - mieux occuper la place soit en profondeur soit en hauteur (par ex. pinard avec dautres lgumes) ; pour utiliser lespace au maximum on peut associer des espces cycle court et des espces cycle long (ex. le radis avec la carotte, le chou avec la laitue). Le terrain devient donc plus productif, mieux couvert et moins sujet linvasion des herbes spontanes - utiliser au mieux lazote de latmosphre : fix par les espces lgumineuses, il est libr dans le terrain au fur et mesure que se dcomposent leurs racines - mettre profit leffet de protection par rapport aux maladies ou de rpulsion des insectes phytophages de certaines espces (ex. raifort avec noyau, carotte avec oignon ou poireau)

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7. SUGGESTIONS

Avant tout il faut rappeler de ne draciner pas les plantes au moment de la rcolte (sauf les carottes, oignons, etc.) mme les plantes spontanes (except celles-ci qui se reproduisent de propres racines comme par exemple le Cynodon dactylon, une espce de plante herbace de la famille des Gramines), mais, au contraire, de laisser que les racines se dcomposent naturellement dans le sol, principe qui est la base de lagriculture synergique. Se on a suivis les indications de ce guide et si le terrain est quilibr, les espces cultives dans le potager synergique ne prsentent pas de problmes de parasites ou maladies. Dans la littrature on peut trouver nombreux remdes pour la dfense des plantes avec moyens biologiques. De suite la description synthtique de ceux-l qui sont utiliss par les auteurs de ce petit manuel. CAPTURE DE LIMACES Le paillis favorise la prsence de limaces, qui peuvent devenir trs nombreuses si ne sont pas contrles par leurs prdateurs naturels, comme le crapaud ou lhrisson. Dans ces cases cest possible de contenir le nombre en les capturant. Pour le faire ca suffit de poser sur le terrain des planches de bois qui offrent aux limaces des endroits noirs et humides ou ils peuvent se refugier pendant le jour. ELOIGNEMENT DE PETITS SOURIS, TAUPES ET RONGEURS Dans les plates-bandes peuvent sinstaller rongeurs et taupes qui, avec leurs tendus systmes de terriers causent dommages aux plantes cultives. Pour les chasser, sil ny a pas de chats ou oiseaux de proie, il faudra placer des petites bouteilles avec le bout enfil dans les entres des terriers et des tunnels, avec louverture tourne vers lhaut. Le vent qui entre dans la bouteille produit un bruit gnant qui se propage dans les terriers. On peut obtenir des bons rsultats mme en introduisant des touffes de poils de chien. PURIN DORTIE Le purin d'orties, dont l'appellation correcte est "extrait ferment d'orties", est principalement utilis comme fertilisant en arrosage, comme insecticide par effet rpulsif (trs efficace contre les pucerons). Il est issu de la macration d'orties haches dans de l'eau pendant 10 jours l'abri de la lumire (1 kilo dortie frache ou 200 grammes dortie sche en 10 litres deau). Au del de 15 jours il devient herbicide. On peut utiliser le liquide obtenu aussi aprs 4 jours, dilu de 10 20% dans l'eau d'arrosage (ou de 5 10% dans l'eau de pulvrisation) pour combattre pucerons et araignes. Malheureusement l'odeur du purin d'ortie est particulirement nausabonde. DECOCTION DEQUISETUM La Prle des bois (Equisetum sylvaticum) est efficace pour accroitre la rsistance des plantes contre les mycoses. On la prpare en faisant tremper pour 24 heures 1 kilo de prle des bois frais ou 150 grammes de plantes sches dans 10 litres deau. Le jour suivant on fait tout bouillir feu doux pour environ 30 minutes, on la lasse refroidir et enfin on la filtre. Avant de la vaporiser, on dilue la dcoction, en proportion 1:5. Elle va vaporise quand le climat est sec, en gnral dans une journe de soleil. Son action prventive est obtenue par la vaporisation rgulire des cultures de printemps jusqu lt. Dans le cas dinfestations diffuses il faut soigner les plantes pour trois jours de suite. EXTRAIT DE TOMATE On lutilise pour chasser la piride de la rave des choux. Il est issu de linfusion de feuilles et bourgeons pils dans un mortier (deux poignes dans 2-3 litres deau pour 3 heures). Cet extrait on le verse tous les

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deux jours avec un arrosoir sur les plantes de chou, pendant lpoque de la rave des choux (de mars octobre) DECOCTION DE MENTHE On lutilise comme rpulsif des fourmis. On la prpare en faisant bouillir 500 grammes de menthe dans 5 litres deau pour environ 30 minutes, pour 24 heures 1 kilo de prle des bois frais ou 150 grammes de plantes sches dans 10 litres deau, on la lasse refroidir et enfin on le filtre. On la verse avec un arrosoir tout au long des parcours des fourmis et sur les superficies quon veut protger de ces insectes. DECOCTION DE PEAU DOIGNONS On lutilise pour chasser les acariens et les mycoses comme par exemple le mildiou , nom gnrique d'une srie de maladies cryptogamiques affectant nombreuses espces de plantes, telles la vigne, la tomate et la pomme de terre, surtout dans les priodes trs pluvieuse. On la prpare avec 25-50 grammes de peu doignons et feuilles vertes en infusion pour 4-7 jours dans 1 litre deau.

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8. CALENDRIER POTAGRES

DE

SEMIS

DES

PRINCIPALES

VARITS

JANVIER Aubergine, fve, laitue, piment, pois, tomate. FVRIER Artichaut, asperge, aubergine, bourrache, carotte, cerfeuil, chou, chou-fleur, ciboulette, cresson, pinard, estragon, fve, laitue, melon, navet, oignon, oseille, panais, persil, piment, poireau, poire, pois, radis, sarriette, scorsonre, tomate. MARS Arroche, artichaut, asperge, aubergine, betterave, bourrache, carotte, cleri cte, cleri-rave, cerfeuil, chicore, chou, ciboulette, concombre, coriandre, cornichon, cresson, pinard, estragon, fenouil, fraisier, gombo, fve, haricot, laitue, lavande, marjolaine, melon, menthe, navet, oignon, oseille, panais, persil, pet-sa, piment, pissenlit, poireau, poire, pois, radis, rhubarbe, roquette, salsifis, sarriette, sauge, scorsonre, ttragone, thym, tomate. AVRIL Arroche, asperge, aubergine, basilic, betterave, bourrache, camomille, cardon, carotte, cleri cte, cleri-rave, cerfeuil, chicore, chou, ciboulette, citrouille, concombre, coriandre, cornichon, courge, cresson, pinard, estragon, fenouil, fraisier, gombo, haricot, laitue, lavande, mas sucr, marjolaine, melon, menthe, navet, oignon, oseille, panais, ptisson, persil, pet-sa, piment, pissenlit, poireau, poire, pois, potiron, pourpier, radis, rhubarbe, romarin, roquette, rue, salsifis, sarriette, sauge, scorsonre, ttragone, thym, tomate. MAI Arroche, basilic, betterave, camomille, cardon, carotte, cleri cte, cleri-rave, cerfeuil, chicore, chou, ciboulette, concombre, coriandre, cornichon, courge, cresson, pinard, estragon, fenouil, fraisier, gombo, haricot, laitue, lavande, mas sucr, marjolaine, melon, menthe, navet, oseille, panais, ptisson, persil, pet-sa, piment, pissenlit, poireau, poire, pois, potiron, pourpier, radis, rhubarbe, romarin, roquette, rue, salsifis, sarriette, sauge, scorsonre, ttragone, thym, tomate. JUIN Arroche, betterave, camomille, carotte, cleri cte, cerfeuil, chicore, chou, ciboule, ciboulette, citrouille, coriandre, cornichon, courge, cresson, pinard, estragon, fenouil, fraisier, gombo, haricot, laitue, lavande, mas sucr, marjolaine, melon, navet, panais, ptisson, persil, pissenlit, poireau, poire, pois, pourpier, radis, raifort, romarin, roquette, rue, salsifis, scorsonre, ttragone, thym. JUILLET Arroche, betterave, camomille, carotte, cleri cte, cerfeuil, chicore, chou, ciboulette, coriandre, cresson, pinard, estragon, fenouil, gombo, haricot, laitue, mche, navet, panais, persil, pissenlit, poireau, poire, pourpier, radis, raifort, rue. AOT Arroche, bourrache, carotte, cerfeuil, chicore, chou, ciboule, cresson, pinard, haricot, laitue, mche,

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navet, oignon, oseille, persil, pet-sa, pissenlit, poireau, pourpier, radis, raifort, sarriette, sauge, scorsonre. SEPTEMBRE Arroche, bourrache, carotte, cerfeuil, chicore, chou, ciboule, cresson, pinard, laitue, mche, menthe, navet, oignon, oseille, panais, persil, pet-sa, poireau, radis, raifort, rhubarbe, roquette, sarriette, sauge, scorsonre. OCTOBRE Bourrache, cerfeuil, chou, pinard, fve, laitue, mche, menthe, navet, oignon, oseille, panais, persil, pois, rhubarbe, roquette, sauge. NOVEMBRE Fve, laitue, pois, rhubarbe, roquette. DCEMBRE Fve, laitue, pois.

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RESSOURCES

http://www.dailymotion.com/video/x5l3hf_lejardin-demilia-1-3_lifestyle#from=embed www.autarcies.com www.agricolturasinergica.it www.kokopelli.asso.fr www.naturalagriculture.eu www.graines-baumaux.fr www.graines_et_plantes.com

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