PESQUISA SOBRE CEREAIS, GROS E SEMENTES

Objetivo: conhecer, visualizar, reconhecer e saber a utilizao dos diversos tipos de cereais, gros e sementes disponveis no comrcio de alimentos. 1. PREPARO DE CADA AMOSTRA: 1 copinho plstico com tampa transparente, capacidade 100-120 ml Poro do ALIMENTO Etiqueta adesiva (+- 5 CM X 1,5 CM) identificando NOME DO ALIMENTO COMPLETO (impressa ou letra de forma com caneta preta BEM ESCRITO), grudada no corpo do copo, no meio, pelo lado de fora. Colocar o alimento cerca de 1 cm acima da etiqueta. Sugesto para compra dos alimentos: Emprio Santa Filomena (avenida Mercrio) e outros emprios de produtos naturais na regio do Mercado Central 2. PESQUISA: Pesquisar sobre o alimento e montar um texto com tamanho de 180 a 250 palavras, com caractersticas de tamanho, cor e outras interessantes, alm do uso do mesmo, nome de 2 receitas com o produto (s o nome) Digitar em papel sulfite A4: nome do alimento centralizado negrito arial 14, dar 2 enter; texto justificado em arial 12, com espaamento 1,5; no fim do texto, dar 2 enter, colocar nome da receita 1, enter, colocar nome da receita 2 Pesquisa Amostra
ARROZ POLIDO LONGO FINO TIPO 1
ARROZ POLIDO LONGO FINO Tipo 1

Texto: pesquisa com at 250palavras

Receita 1: Receita 2:

DATAS: 1M = 26/10 1R = 28/10

No dia da apresentao: Montar no laboratrio 1 e 2, de acordo com os grupos de alimentos (vai estar dividido nos balces).

Colocar o copinho com a pesquisa; abaixo, um punhadinho do alimento sobre um papel toalha para todos possam manusear e perceber o odor, a textura, a cor e outras caractersticas das amostras. Cada um dever visitar todas as amostras e fazer anotaes que acharem importantes. P.S. = Caso tenham dvidas quanto s amostras, falar com as professoras ANTES DA DATA da entrega = no atrapalhem o aprendizado. 1 M PESQUISA CEREAIS, GROS E SEMENTES 26/10/2010 NOME Pote Amost Texto Prova Total ra DAPHIN Arroz Polido longo fino tipo 1 Y Paino CAMILA Linhaa escura em gro Arroz integral longo fino Farinha de linhaa escura Arroz integral curto (cateto) KAROLI Farinha de quinoa NE Gergelim preto CAMILLA Amaranto expandido Amido de milho Farinha de trigo especial Farinha de centeio GABRIEL Farinha de trigo integral fina A Farinha de aveia VICTOR Aveia em flocos finos Gergelim branco Aveia laminada Smola de milho ADRIAN Creme de arroz A Farinha de amaranto AMANDA Gro de amaranto M Polvilho doce Polvilho azedo Quinoa em gro RAQUEL Protena vegetal texturizada JULIANA bife Feijo preto Feijo roxo ou roxinho Protena vegetal texturizada clara grossa Linhaa dourada em gro Quirera DANIELE Arroz Polido longo tipo 1 TAINAN Protena vegetal texturizada isca Protena vegetal texturizada clara fina Aveia em flocos Farinha de rosca Soja em gro FABIO Gro de bico RENAN Milho para pipoca

BRUNO ISABELL Y

CAROLIN E LAIS FARIAS

KAREN SOLANG E

CLEIDIA NE EDMILA

NATHALI A ANA CAROLIN A BRENDA AMANDA B

Ervilha em gro partida Tremoo cru Milho canjica branco Milho canjica amarelo Lentilha Flocos de milho (corn flakes) Feijo rosinha Flocos de arroz Fava Arroz expandido Fub mimoso Feijo bolinha Farelo de trigo Feijo carioquinha Germe de trigo Feijo jalo Fcula de batata Feijo de corda Farinha de soja Feijo azuki Cevada em gro Feijo branco Fcula de batata Feijo fradinho Gro de trigo Amendoim cru Cevada em p Aveia em gro Granola light Granola comum Trigo para quibe Arroz vermelho Sagu Lentilha importada (rosa) Farinha lctea Protena vegetal texturizada escura fina Arroz selvagem Pipoca expandida