IDENTIFICACION DE BACTERIAS QUE PRODUCEN CONTAMINACION MAS FRECUENTE EN INCUBACION EN SEMI CAUTIVERIO Y ARTIFICIAL DE Rhea pennata (SURI O ANDU

CORDILLERANO) Carlos Alberto PEREZ ACUA.

I)

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La contaminacin bacteriana de huevos es un factor ampliamente reconocido contribuyendo a la reduccin de la capacidad de empollamiento en incubaciones comerciales y el considerable esfuerzo a sido dirigido a minimizarlo (Bruce y Drysdale, 1991; Deeming, 1997).

Los microorganismos que sobreviven al proceso de incubacin constituyen un reservorio potencial de infeccin en el empollamiento (Baxter y Jones, 1991).

Los microorganismos pueden producir mortalidad temprana en el polluelo de ratite (Deeming, 1997).

Dentro de las aves ratites criadas, solamente los avestruces ( Struthio camelus) (More, 1996; Deeming, 1997) y en menor grado el choique ( Lesser rhea) (Chang Reissig y Robles, 2000) han sido temas de investigacin concerniente a contaminacin de huevos.

Por lo antes expuesto, La existencia de escasas investigaciones sobre contaminacin de huevos en suri ( Rhea pennata) durante la incubacin artificial y en semicautiverio, es razn por la cual se plantea el siguiente problema

Cules son las bacterias mas frecuentes que producen contaminacin en huevos de suri en periodo de incubacin artificial y semicautiverio?

II) JUSTIFICACION:

En el huevo de suri (Rhea pennata) se observan contaminantes que afectan la viabilidad de estos disminuyendo la probabilidad de eclosin, por lo tanto el presente estudio permitir identificar a las bacterias contaminantes e implantar medidas sanitarias preventivas y de bioseguridad.

III) MARCO TEORTICO Y CONCEPTUAL 4.1) MARCO TEORICO: El Suri es un ave corredora que ha perdido su capacidad de vuelo. Su plumaje est construido de largas plumas flexibles, su color general es pardo, con manchas blancas. Mide un metro y medio de altitud, y un metro hasta el lomo. El suri es un ave tpica de los pajonales de la puna y se alimenta con vegetales. El macho construye el nido, con restos vegetales, incuba, gua y defiende a los polluelos. Clasificacin Taxonmica (Segn Ziga 1998) Reino Filo Subfilo Clase Subclase Superorden Orden Familia Gnero Especie REPRODUCCION: : Animal : Chordata : Vertebrata : Aves : Neornithes : Neognathae : Rheiformes : Rheidae : Rhea : Rhea pennata

El cortejo se inicia en el mes de Agosto, la postura de huevos comienza en el mes de Septiembre donde varias hembras colocan sus huevos en un mismo nido comn, en intervalos de dos das, llegando a colocar entre 10 y 20 huevos por hembra dependiendo de su madurez sexual

DISTRIBUCION:

Se extiende hacia el norte de Chile, desde las provincias de Atacama, Antofagasta y Tarapac; en Bolivia esta presente en los departamentos de Potos, Oruro y La Paz; en el Per se encuentran en los departamentos de Puno, Moquegua y Tacna sobre los 4000 msnm. En Puno ha sido registrado en el Distrito de Capazo, Comunidad de Tupala, San Jose de ancomar, Chichillapi, Viluta, Llusta, Patjata, Alto Llallahua, Jihuana.

4.2) MARCO CONCEPTUAL: SURI: Ave corredora nativa de mayor envergadura de America, cuya subespecie tarapacencis tiene distribucin espacial en el area altoandina de las regiones de Puno, Tacna y Moquegua. CAUTIVERIO: Mantenimiento de especmenes de fauna silvestre fuera de su hbitat natural en medios controlados. HUEVO: Es el sustento y proteccin del embrin en los animales ovparos. BACTERIAS: Son microorganismos unicelulares que presentan un tamao de algunos micrmetros de largo (entre 0,5 y 5um, por lo general) y diversas formas incluyendo esferas, barras y hlices. INCUBACION: Es el acto por el que los animales ovparos (sobre todo las aves) empollan o incuban los huevos sentndose sobre ellos para mantenerlos calientes y as se puedan desarrollar los embriones. MEDIOS DE CULTIVO: Es un sustrato o una solucin de nutrientes que permite el crecimiento de determinados microorganismos como bacterias, hongos MEDIOS DIFERENCIALES: Son medios para la identificacin de en las que se estudian las peculiaridades fisiolgicas (nutricin y respiracin sobre todo) especficas de las bacterias. Seleccionando los medios adecuados se puede llegar a la identificacin de casi cualquier bacteria (Oxidacin-Fermentacin). IV) OBJETIVOS DE ESTUDIO:

OBJETIVO GENERAL:

Identificar a las bacterias contaminantes mas frecuentes en huevos de suri (Rhea pennata)

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Identificar a las bacterias contaminantes mas frecuentes en huevos de suri (Rhea pennata) en incubacin en semi cautiverio. Identificar a las bacterias contaminantes mas frecuentes en huevos de suri (Rhea pennata) en incubacin artificial. Determinar en que tipo de incubacin se da el mayor porcentaje de contaminacin.

V) HIPOTESIS:

Hiptesis general

Hp : Se encuentran contaminantes bacterianos en huevos de suri

Ho : no se encuentran contaminantes bacterianos en huevos de suri

Hiptesis especifica

Hp : Se encuentran contaminantes bacterianos en huevos de suri en Incubacin artificial

Ho : No se encuentran contaminantes bacterianos en huevos de suri en incubacin artificial

Hp : Se encuentran contaminantes bacterianos en huevos de suri en Incubacin en semi cautiverio

Ho : No se encuentran contaminantes bacterianos en huevos de suri en incubacin en semi cautiverio

Hp : Se encuentra una significativa diferencia porcentual en los dos tipos de incubacin

Ho : No se encuentra una significativa diferencia porcentual en los dos tipos de incubacin

VI) UTILIDAD DE LOS RESULTADOS DE ESTUDIO:

El estudio ayudara a prevenir la contaminacin por bacterias en huevos de suri y as obtener un mayor numero de eclosiones y nuevos polluelos y tambin servir para pode instalar un manual de bioseguridad

VII) METODO DE INVESTIGACION:

Se tomaran los huevos no eclosionados al trmino de la incubacin tanto natural como artificial en donde se extraern en bolsas plsticas estriles, luego se empaquetaran en cajas especiales para su traslado llevndose al laboratorio de microbiologa de la Universidad Nacional del altiplano, en donde se identificaran las muestras, para ello se seguir un protocolo de identificacin, los resultados sern analizados mediante la prueba estadstica de chi-cuadrado con la correccin de Yates y ANDEVA. Para hallar la significancia de la presencia de bacterias aisladas en las diferentes muestras de huevos.

CUADRO DE VARIABLES

VARIABLES Bacterias frecuentes

INDICADORES mas Acinetobacter sp Bacillus sp Citrobacter sp Eschericha coli Proteus sp Pseudomona sp staphylococus aureus salmonella sp citrobacter sp

INDICES Cultivos: Positivo Negativo

TINCION GRAM: Gram positivos Gram negativos

Medios diferenciales: TSI LIA CS INDOL

Pruebas catalasa positiva catalasa negativa coagulasa positiva coagulasa negativa Huevos Suri (Rhea pennata) Peso Eclosin 500g Positiva o negativa 3s

Grupo etario

VIII)

AMBITO DE ESTUDIO:

El estudio se llevara a cabo en el Per, en la Regin Puno, Provincia el Collao, Distrito de Capazo, Centro Poblado Menor de Tupala, sector de Humajalso, en el Centro de Rescate de Suri

IX) RECURSOS

. Material de escritorio 1 millar de papel Bond 25 unid. de flderes Manila 4 lapiceros, 2 plumones indelebles, 2 correctores, 2 resaltadores, 2 borradores . S/. 900. 00 . S/. 100. 00

Material de laboratorio .. 50 unid. Tubos de ensayo tapa rosca 3 matraces, 3 fiolas 1 caja de lminas porta y cubre objetos Placas Petri Medios diferenciales (TSI, LIA, CIT, INDOL) Medios de cultivo( Agar Sangre; Manitol salado, Mac Conkey Bateria GRAM

Pasajes y Subvenciones . Viajes internos: Puno Masocruz

S/. 300. 00

Otros .. Procesado de fotografas. Imprevistos

S/. 200. 00

TOTAL

S/. 1500. 00

X) CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

TIEMPO Actividades Elaboracin del perfil Presentacin del perfil Recoleccin de datos Anlisis datos de X X X
Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero

Preparacin de resultados Presentacin del borrador Defensa y sustentacin de tesis

XI)

BIBLIOGRAFA

ARANIBAR, A. J. 1990. Gua de Practicas: Producciones y Enfermedades de aves, facultad de Medicina veterinaria y zootecnia. Universidad nacional del Altiplano, Puno, Per 71pp.

ETCHES, J. R. 1996. Reproduccin aviar. Editorial Acribia, Zaragoza, Espaa.