Biomolculas

Biomolculas

Todas as molculas que fazem

parte da constituio dos seres vivos so designadas biomolculas, as quais por seu turno, se formam a partir da unio de determinados elementos qumicos os bioelementos.
Da totalidade de elementos

qumicos existentes somente cerca de 23 fazem parte da constituio das biomolculas.

Biomolculas
Os bioelementos combinam-se entre si, atravs de ligaes qumicas, dando origem s biomolculas, que podem ser orgnicas ou inorgnicas.
Biomolculas inorgnicas: fazem parte dos

materiais inertes (rochas , minerais e gua). Ex.: gua e sais minerais. Biomolculas orgnicas: entram somente na constituio dos seres vivos . Ex: glcidos, lpidos, prtidos e cidos nuclecos.

Funes fundamentais das biomolculas

Funo estrutural: constituem estruturas biolgicas;
Funo reguladora: intervm nas reaces do

metabolismo dos seres vivos; Funo energtica: libertam os armazenam energia.

Compostos inorgnicos - GUA

a substncia mais abundante na biosfera e tambm o componente mais abundante nos seres vivos, pois representa 65 a 95% do peso da maioria dos seres vivos.

Compostos inorgnicos -GUA

As propriedades da gua residem no facto desta molcula,

apesar de electronicamente neutra, apresentar polaridade.

Esta polaridade permite a ligao entre as molculas de

gua, e tambm entre estas molculas e outras substncias polares, atravs de pontes de hidrognio.

Compostos inorgnicos -GUA

A polaridade contribui para o grande poder solvente da gua, cujas molculas so capazes de estabelecer ligaes com diversos ies, formando compostos mais estveis.

Compostos inorgnicos -GUA

Outras caractersticas da molcula de gua:
Elevada fora de coeso e de adeso molecular; Calor especfico elevado: grandeza fsica que

define a variao trmica de uma determinada substncia ao receber determinada quantidade de calor; Grande calor de vaporizao: quantidade de energia necessria para um mol de um elemento ou de uma substncia que se encontra em equilbrio com o seu prprio vapor, a presso de 1 atm, passe completamente para o estado gasoso.

gua Funes biolgicas

o suporte ou o meio onde ocorre a maioria das reaces

metablicas essenciais para a sobrevivncia dos seres vivos; um moderador da temperatura dos organismos, uma vez que a temperatura da gua existente nos seres vivos (ex.: citoplasma) se eleva lentamente quando comparada com a rpida elevao da temperatura ambiental; Intervm nas reaces de hidrlise; Como um excelente solvente permite o transporte de numerosas substncias entre as clulas e entre estas e o meio; Actua como suporte para a difuso de muitas substncias.

Compostos inorgnicas Sais minerais

Podem ser encontrados sob

a forma de depsitos (ex.: conchas e ossos), dissolvidos em solues (ex.: Na+, K+, Al-, etc.) ou na constituio de vrias molculas orgnicas (ex.: a hemoglobina possui ferro). Embora sejam biomolculas que surgem, geralmente, em pequenas quantidades, desempenham funes essenciais.

Funes biolgicas dos sais minerais

So constituintes fundamentais de endo e exosqueleto;
Constituem sistemas moderadores do pH; Fazem parte da constituio de molculas fundamentais,

como a hemoglobina (Fe) e a clorofila (Mg); Intervm na manuteno do equilbrio osmtico ao nvel celular; Participam em processos fundamentais no funcionamento dos seres vivos, como, por exemplo, na transmisso nervosa, na contraco muscular e na coagulao sangunea.

Compostos orgnicos
Mais frequentes e mais

importantes: glcidos, lpidos, prtidos e cidos nucleicos. Geralmente formados por vrias molculas orgnicas mais pequenas ligadas entre si, constituindo molculas muito grandes macromolculas.

Compostos orgnicos
Frequentemente, estas macromolculas so

polmeros: resultam da ligao de muitas molculas bsicos, estruturalmente simples e semelhantes entre si monmeros (ex.: a molcula de amido um polmero de glicose).

 As reaces de polimerizao, responsveis pela

formao de polmeros, so reaces de condensao: os monmeros ligam-se entre si formando polmeros cada vez maiores. Por cada ligao de dois monmeros que se estabelece removida uma molcula de gua. Pelo contrrio, atravs de reaces de hidrlise, os monmeros de um polmero separam-se.

Glcidos
Tambm designados por

hidratos de carbono ou glcidos. Composto ternrios de C, O e H. Proporo entre o H e o O de 2:1.

Glcidos
Podem ser classificados em trs grupos, de acordo com o nmero de unidades monomricas que os constituem:
Monossacardeos; Oligossacardeos; Polissacardeos.

Monossacardeos
Tambm designados por oses.

Glcidos mais simples e classificados de acordo com o nmero de

tomos de carbono que os compem (entre 3 e 9).

Assim, existem as trioses (3C), as tetroses (4C), as pentoses (5C), as

hexoses (6C), etc. As pentoses e as hexoses so as mais frequentes.

Quando em soluo aquosa apresentam uma estrutura em anel de

carbono.

Monossacardeos
Funo energtica: participam directamente nas transferncias de energia.
Exemplos: aldose (triose), glicose (hexose),

ribose (pentose), desoxirribose (pentose). Propriedades:

No so hidrolisveis;

So redutores;
So os monmeros dos glcidos; So doces; So solveis a quente e a frio.

Monossacardeos

Outros glcidos
A ligao que une os dois

monossacardeos denomina-se ligao glicosdica.

Dois monossacardeos ligados

formam um dissacardeo. De mais um monossacardeos se ligar, forma um trissacardeos e assim sucessivamente.

So oligossacardeos, as molculas

constitudas por 2 a 10 monossacardeos unidos entre si. Se este nmero for superior, as molculas denominam-se polissacardeos.

Oligossacardeos
Funo energtica: reserva de energia.
Exemplos: sacarose (dissacardeo formado por uma molcula

de glicose e uma molcula de frutose), maltose (dissacardeo formado por duas molculas de glicose) e lactose (dissacardeo formado por uma molcula de glicose e uma molcula de galactose).
Propriedades:
So hidrolisveis;

Alguns so redutores (maltose), outros no (sacarose);

So doces; So solveis a quente e a frio.

Polissacardeos

Funo energtica (reserva de energia: amido, nas plantas e glicognio, nos animais)) e estrutural (celulose, principal componente da parede das clulas vegetais). Exemplos: amido, celulose, glicognio e quitina. Propriedades: So hidrolisveis; No so redutores; No so doces; So insolveis ou dificilmente solveis.

Lpidos
Grupo de molculas

muito heterogneo, do qual fazem parte as gorduras (animais e vegetais), ceras, esterides, etc. Compostos ternrios geralmente compostos por O, H e C, mas tambm podem conter outros elementos, como S, N e P.

Lpidos
Propriedades gerais:
Insolveis em gua; Solveis em solventes orgnicos, como o ter, a

benzina, o lcool; Mancham o papel; esta mancha persiste e aumenta quando o papel aquecido; Possuem menor densidade do que a gua, separando-se desta por diferena de densidade.

Lpidos
Sob o ponto de vista qumico, os lpidos podem ser classificados em:
Lpidos constitudos por cidos gordos e glicerol; Lpidos sem cidos gordos nem glicerol (vitamina

A e K e hormonas sexuais).

cidos gordos
Formados por uma cadeia linear de tomos de carbono, com um

grupo terminal carboxilo (COOH)

cidos gordos insaturados: possuem tomos de carbono ligados

entre si por ligaes duplas ou triplas.

cidos gordos saturados: todos os tomos de carbono esto ligados

entre si por ligaes simples.

cidos gordos
Estes podem ser classificados em lpidos simples e lpidos complexos.

Lpidos simples

Ex: gorduras. Constitudos por cidos gordos e glicerol. Resultam da ligao dos cidos gordos

molcula de glicerol e so denominados, na generalidade, glicerdos.

Lpidos simples - triglicerdos

Triglicerdeos
Funo de reserva

Lpidos complexos
Possuem na sua composio, para alm das molculas de

cidos gordos e glicerol, outras molculas no lipdicas, como o cido fosfrico e compostos azotados nos fosfolpidos.

Fosfolpidos
Molculas polares, uma vez que as duas extremidades das molculas possuem comportamentos fsicos e qumicos diferentes.
Parte da molcula formada pelas cadeias

hidrocarbonatadas hidrofbica: insolvel na gua. Constitui a zona no polar, sendo electricamente neutra.

Fosfolpidos
Parte constituda pelo composto azotado, pelo fosfato e pelo glicerol hidroflica:solvel em gua, parte polar da molcula, sendo electricamente carregada.
Como so polares (zona hidrofbica e

hidroflica) chamam-se anfipticas.

Fosfolpidos
Esta propriedade fundamental para a formao e dinmica das membranas celulares.

Funes dos lpidos

cidos nucleicos
Principais molculas envolvidas em processos de controlo celular.
Existem dois tipos de cidos nucleicos: cido

desoxirribonucleico (DNA) e cido ribonucleico (RNA). Monmeros: nucletidos.