Ice Dance Cream

Helado Tipos de Helado Historia Aspectos Qumicos Principales consumidores Baile Grupo Artstico Ice Dance Cream

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El helado es un postre congelado hecho de agua, leche, crema de leche o natilla combinadas con saborizantes, edulcorantes o azcar. En la actualidad, se aaden otros ingredientes tales como yemas de huevo, frutas, chocolate, frutos secos, yogur y sustancias estabilizantes. Sin embargo, y aunque la mayora lo pase por alto, los helados son ms que un capricho estival. Se trata de un alimento completo, que aporta numerosos nutrientes a nuestra dieta y cuyos beneficios deberan disfrutarse en todas las estaciones del ao. Los helados contribuyen a la hidratacin, combaten la sequedad de las vas respiratorias, facilitan la digestin y crean una sensacin de bienestar. Todas estas caractersticas hacen de este un producto adaptable a casi todas las edades y dietas. El valor alimenticio y nutritivo del helado depende de los componentes del mismo. En todo caso siempre ser igual o superior al de los productos lcteos, ya que la leche y sus derivados constituyen el ingrediente mayoritario. En cuanto a los sorbetes, tienen otras cualidades, basadas en el porcentaje de frutas que contienen, y su contribucin es principalmente energtica y refrescante. El helado es una mezcla de distintos ingredientes (agua, leche y derivados azcares, grasas vegetales, frutas y frutos secos, huevos y derivados, etc.) que suponen un aporte de protenas, azcares, grasas de origen lcteo o vegetal, vitaminas y sales minerales. El helado, lejos de lo que el imaginario colectivo cree, posee caractersticas que distan mucho de perjudicar nuestro organismo. Es que estudios cientficos han demostrado que el helado posee propiedades como nutrientes, aminocidos, protenas y es hipocalrico, por lo tanto, se transforma en un gran aliado a la hora de hacer dieta. En esta investigacin se ha llegado a la conclusin de que el helado con base lctea posee una alta cantidad de vitamina B2, de grasa que ayuda a retrasar la absorcin del azcar, y grandes dosis de calcio que son asimilados muy fcilmente por el cuerpo.

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Crema helada, helado de crema, helado cremoso : cualquier postre congelado con diversos porcentajes de materia grasa lctea o vegetal. Este porcentaje de materia grasa puede variar, segn las regulaciones de cada pas. Por ejemplo: Argentina ms del 6%, Colombia, Ecuador y Venezuela entre el 8% y 10%, Mxico, Estados Unidos ms del 10% Helado: con menos de 10% de grasa lctea y menor contenido de azcar o edulcorantes. Natilla congelada: con ms de 10% de grasa lctea y tiene yema de huevo. Considerada un tipo de crema helada debido al alto contenido de grasa. Sorbete: generalmente elaborado con zumo o pur de frutas y sin grasa lctea. Helado al agua: Sin lcteos, agua, azucares y frutas o sabores. En algunos pases se permite cierta cantidad de leche. Pop o Granizado: hecho con hielo finamente desmenuzado, al que se agrega alguna esencia, jugo de fruta o bebida alcohlica. Una variante de este ltimo es el denominado en Venezuela raspado, en el cual se usa un bloque de hielo que es raspado en un mquina manual. Al hielo desmenuzado obtenido as se le aade esencias con colorantes o jugos de fruta y se vende en puestos ambulantes. Podemos tener tres calidades de helados en el mercado: Helados Industriales: Son los helados elaborados en plantas industriales en cuya elaboracin son empleados colorantes artificiales, saborizantes y estabilizadores para realzar su aspecto y sabor, respectivamente; es un helado con una gran cantidad de aire incorporado. Debido a su produccin masiva, es uno de los ms econmicos. Helados Artesanales: Se elaboran en pequeas fbricas, bsicamente con procedimientos manuales. En su elaboracin se emplean nicamente productos frescos y, al contrario de los helados industriales, no se utilizan saborizantes artificiales, colorantes, ni conservantes. Tienen mucho menos aire incorporado y un aspecto muy cremoso. Su precio es considerablemente mayor que el del helado industrial, debido a la calidad y cantidad de los productos empleados, adems de su produccin a pequea escala. Hay pases donde se ha desarrollado mucho la elaboracin del helado artesanal, como Italia, Argentina, Alemania y Japn.

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Helado Soft (tambin llamado Helado suave o Barquilla en Venezuela): Es un helado que se fabrica a partir de una mezcla de base, producida industrialmente, que se coloca en una mquina congeladora de pequeo tamao. Al momento de servirlo, se acciona un grifo de la mquina extrayendo el helado al momento. La caracterstica principal es la gran cantidad de aire que tiene dentro; es decir, que es muy liviano y tiene una textura muy suave. Es un helado que no necesariamente es de baja calidad, pero generalmente, ms econmico porque no requiere de la operacin de congelacin a la que se someten los otros tipos de helado despus de la formacin de la emulsin. Suelen ser denominados en otros pases, como Venezuela, barquillas por ser este el nombre del cono hecho de hojaldre en el cual se sirven. Suelen ser vendidos en algunos restaurantes de comida rpida y en algunos puestos ambulantes. Helados de crema. De 7 a 10 % de grasa de leche Helados de leche. Contiene 2.5% de grasa de leche Sorbetes. Son productos congelados compuestos de azcar, agua, fruta, color, sabor, estabilizantes y a veces slidos de leche en forma de leche descremada en polvo, leche entera en polvo o leche condensada. Helados de fruta. Fraccin de fruta del 20% Helados de yogur. Pueden contener fruta. Contiene de 3 a 6% de grasa Helados dietticos. Tienen bajo contenido calrico.

En el siglo XVI se descubri que el nitrato de etilo mezclado con la nieve produca temperaturas muy bajas lo que influira de manera importante en la fabricacin de helados. Cuando Catalina de Mdicis contrajo matrimonio con Enrique II de Francia, ella hizo que su cocinero llevara las primitivas recetas de helados a la corte francesa, guardndose las mismas con mucho secreto. En Francia se aadi huevo a las recetas. Una nieta de Catalina se cas con un prncipe ingls, llevando as el helado a Inglaterra. De esta manera, se difundieron estos productos en Europa llevndose luego a Amrica durante la poca de la colonizacin. En el ao 1660, el siciliano Francisco Procope abri en Pars un establecimiento, llamado Caf Procope, alcanzando gran fama por sus helados. El rey Luis XIV lo llev a su presencia para felicitarlo por su producto. Se puede considerar a este establecimiento como la primera heladera. Se dice que bajo Luis XIV

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comenzaron a prepararse los helados de vainilla y de chocolate, ms tarde los de crema de leche, hasta llegar al helado actual. Un gran paso en esta industria fue el descubrimiento del descenso crioscpico (descenso de la temperatura de solidificacin) de las soluciones de sal (salmueras) las cuales permitan que utilizando un balde rodeado con una mezcla de hielo y sal o de agua y sal a bajas temperaturas, se congelaran mediante el batido bebidas y zumos de frutas azucarados, dando lugar a los primeros helados de textura cremosa. De hecho, en el proceso antiguo de elaboracin se haca una mezcla de leche, azcar, crema de leche y algn estabilizante. Esta mezcla se congelaba, agitndola durante el proceso para prevenir la formacin de grandes cristales de hielo. Tradicionalmente, la temperatura se reduce ubicando la mezcla en un recipiente, que es sumergido en una mezcla frigorfica de hielo molido y sal. La sal disminuye la temperatura de fusin del hielo, absorbiendo as una mayor cantidad de calor liberado por la crema, helndola durante el proceso. En 1913 se invent la primera mquina continua para elaborar helados que constaba de un gran cilindro de acero, congelado por un equipo muy potente de fro y en la parte interior, de un batidor con aspas impulsado por un potente motor elctrico, que mueve la mezcla continuamente hasta que dicha mezcla alcance la consistencia de una crema helada. El helado suave (en ingls soft serve, a veces abreviado softie) es un tipo de helado ms suave de lo normal. El primer helado suave fue comercializado en 1938 por J. F. McCullough y su hijo Alex McCullough, futuros cofundadores de la cadena de heladeras y restaurantes de comida rpida. El helado suave suele tener un contenido graso inferior (del 3 al 6%) al del helado normal (10 al 18%) y se produce a una temperatura de unos 4C, mientras el helado normal se almacena a 15C. Una temperatura ms alta permite que las papilas gustativas perciban ms sabor. El helado suave contiene aire, introducido en el momento de su congelacin. El contenido de aire puede variar del 0 al 60% del volumen total del producto final. La

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cantidad de aire altera el sabor del producto final. Las variedades con menos cantidad de aire tienen un sabor fuerte y escarchado y parecen ms amarillas. Las que tienen ms aire cuentan con un sabor ms cremoso, suave y ligero y parecen ms blancas. La cantidad ptima de aire viene determinada por los dems ingredientes y el sabor deseado. Suele aceptarse que el contenido ideal de aire debe estar entre el 33 y el 45% del volumen. Por encima de esto el producto pierde sabor, tiende a aplastarse al perder aire y se funde ms rpidamente. Todos los helados, incluyendo los suaves, deben congelarse rpidamente para evitar la cristalizacin. Con el helado suave, esto se logra gracias a una mquina especial en el punto de venta. El producto premezclado se introduce en la cmara de almacenaje de la mquina, donde se mantiene a +3C. Cuando el producto se sirve, la mezcla fresca se combina con la cantidad deseada de aire por gravedad o con la ayuda de una bomba. Entonces bate y se congela rpidamente, almacenndose hasta que se necesita. En su forma ms simple, el helado o crema helada es un postre congelado hecho de agua, leche, cremas de leche o natilla combinadas con saborizantes, edulcorantes o azcar. En la actualidad, se aaden otros ingredientes tales como yemas de huevo, frutas, chocolate, frutos secos, yogur y sustancias estabilizantes. Helado con chocolate. Aunque el trmino crema helada se usa algunas veces para identificar a los postres congelados en general, usualmente est reservado para aquellos postres congelados hechos con un alto porcentaje de grasa lctea. Las definiciones tpicas para los postres congelados son las siguientes: Crema helada, helado de crema, helado cremoso: cualquier postre congelado con diversos porcentajes de materia grasa lctea o vegetal. Este porcentaje de materia grasa puede variar, segn las regulaciones de cada pas. Por ejemplo: Argentina ms del 6%, Colombia, Ecuador y Venezuela entre el 8% y 10%, Mxico, Estados Unidos ms del 10% Helado: con menos de 10% de grasa lctea y menor contenido de azcar o edulccorantes. Natilla congelada: con ms de 10% de grasa lctea y tiene yema de huevo. Considerada un tipo de crema helada debido al alto contenido de grasa. Sorbete: generalmente elaborado con zumo o pur de frutas y sin

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grasa lctea. Helado al agua: Sin lcteos, agua, azucares y frutas o sabores. En algunos pases se permite cierta cantidad de leche. Pop o Granizado: hecho con hielo finamente desmenuzado, al que se agrega alguna esencia, jugo de fruta o bebida alcohlica. Una variante de este ltimo es el denominado en Venezuela raspado, en el cual se usa un bloque de hielo que es raspado en un mquina manual. Al hielo desmenuzado obtenido as se le aade esencias con colorantes o jugos de fruta y se vende en puestos ambulantes. Muchos pases regulan el uso de estos trminos basados en cantidades porcentuales especficas de los ingredientes. Las cremas heladas se presentan en una amplia variedad de sabores, frecuentemente con agregados, tales como hojuelas o trozos de chocolate, nueces, frutas secas, frutas, etc. Algunos de los sabores ms populares en los supermercados son vainilla, chocolate, fresa, limn, y nata. Bsicamente podemos tener tres calidades de helados en el mercado: Helados Industriales: Son los helados elaborados en plantas industriales en cuya elaboracin son empleados colorantes artificiales, saborizantes y estabilizadores para realzar su aspecto y sabor, respectivamente; es un helado con una gran cantidad de aire incorporado. Debido a su produccin masiva, es uno de los ms econmicos. Helados Artesanales: Se elaboran en pequeas fbricas, bsicamente con procedimientos manuales. En su elaboracin se emplean nicamente productos frescos y, al contrario de los helados industriales, no se utilizan saborizantes artificiales, colorantes, ni conservantes. Tienen mucho menos aire incorporado y un aspecto muy cremoso. Su precio es considerablemente mayor que el del helado industrial, debido a la calidad y cantidad de los productos empleados, adems de su produccin a pequea escala. Hay pases donde se ha desarrollado mucho la elaboracin del helado artesanal, como Italia, Argentina, Alemania y Japn. Polo Helado de agua Helados en la ciudad italiana de Roma. Helado de fresa.

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El origen del helado se considera incierto, ya que el concepto del producto ha sufrido modificaciones en consonancia con el avance tecnolgico, la generalizacin de su consumo y las exigencias de los consumidores. Pese a ello, se puede fijar como origen probable del helado la presencia de bebidas heladas o enfriadas con nieve o hielo en las cortes babilnicas, antes de la era cristiana. An antes, en el 400 a.c, en Persia, un plato enfriado como un pudn o flan, hecho de agua de rosas y vermicelli (o cabello de ngel), se asemejaba a un cruce entre un sorbete y un pudn de arroz, el cual era servido a la realeza durante el verano. Los persas haban dominado ya la tcnica de almacenar hielo dentro de grandes refrigeradores, enfriados de forma natural, conocidos como Yakhdan. Estos almacenes mantenan el hielo recogido durante el invierno o trado de las montaas durante el verano. Trabajaban usando altos receptores de viento que mantenan el espacio de almacenado subterrneo a temperaturas fras. El hielo era luego mezclado con azafrn, frutas y otros sabores variados. Por otra parte se dice que el rey de Macedonia, Alejandro Magno y el emperador romano Nern enfriaban sus jugos de fruta y sus vinos con hielo o nieve trados de las montaas por sus esclavos. Durante la Edad media, en las cortes rabes se preparaban productos azucarados con frutas y especias enfriadas con hielo de las montaas. A esta mezcla se le llamaba en rabe charbet o sherbet. Esta palabra pas a Turqua, denominndose "chorbet", de donde se deriv el trmino hispano sorbete que se emplea en ciertos pases.

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En China, el Emperador Tang (618-697, Antes de la Era Cristiana) de la Dinasta Shang, tena un mtodo para crear mezclas de hielo con leche. De China esta receta pas a la India, Persia (Irn, en la actualidad) y despus a Grecia y Roma. Pero es precisamente en la Italia de la Baja Edad Media cuando el helado toma carcter de naturaleza en Europa; el navegante Marco Polo en el siglo XIII, al regresar de sus viajes a Oriente, trajo varias recetas de postres helados usados en Asia durante cientos de aos, los cuales se implantaron con cierta popularidad en las cortes italianas. En el siglo XVI se descubri que el nitrato de etilo mezclado con la nieve produca temperaturas muy bajas lo que influira de manera importante en la fabricacin de helados. Cuando Catalina de Mdiciscontrajo matrimonio con Enrique II de Francia, ella hizo que su cocinero llevara las primitivas recetas de helados a la corte francesa, guardndose las mismas con mucho secreto. En Francia se aadi huevo a las recetas. Una nieta de Catalina se cas con un prncipe ingls, llevando as el helado a Inglaterra. De esta manera, se difundieron estos productos en Europa llevndose luego a Amrica durante la poca de la colonizacin. Heladero ambulante en una feria de Santiago de Chile. En el ao 1660, el siciliano Francisco Procope abri en Pars un establecimiento, llamado Caf Procope, alcanzando gran fama por sus helados. El rey Luis XIV lo llev a su presencia para felicitarlo por su producto. Se puede considerar a este establecimiento como la primera heladera. Se dice que bajo Luis XIV comenzaron a prepararse los helados de vainilla y de chocolate, ms tarde los de crema de leche, hasta llegar al helado actual.

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Un gran paso en esta industria fue el descubrimiento del descenso crioscpico (descenso de la temperatura de solidificacin) de las soluciones de sal (salmueras) las cuales permitan que utilizando un balde rodeado con una mezcla de hielo y sal o de agua y sal a bajas temperaturas, se congelaran mediante el batido bebidas y zumos de frutas azucarados, dando lugar a los primeros helados de textura cremosa. De hecho, en el proceso antiguo de elaboracin se haca una mezcla de leche, azcar, crema de leche y algn estabilizante. Esta mezcla se congelaba, agitndola durante el proceso para prevenir la formacin de grandes cristales de hielo. Tradicionalmente, la temperatura se reduce ubicando la mezcla en un recipiente, que es sumergido en una mezcla frigorfica de hielo molido y sal. La sal disminuye la temperatura de fusin del hielo, absorbiendo as una mayor cantidad de calor liberado por la crema, helndola durante el proceso. En 1913 se invent la primera mquina continua para elaborar helados1 que constaba de un gran cilindro de acero, congelado por un equipo muy potente de fro y en la parte interior, de un batidor con aspas impulsado por un potente motor elctrico, que mueve la mezcla continuamente hasta que dicha mezcla alcance la consistencia de una crema helada. Est claro que el origen de los helados es muy antiguo.

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Algunos sealan que los chinos, muchos siglos antes de Jesucristo, ya mezclaban la nieve de las montaas con miel y frutas. Otros con igual conviccin, sostienen que los antiguos romanos son los inventores del sorbete. Ellos utilizaban nieve, frutas y miel para preparar este refrescante postre. Parece que Nern hacia traer nieve de los Alpes para que le preparen esta bebida helada. Lo cierto es que los conocan y disfrutaban, los chinos, turcos, rabes y romanos. Otro antecedente interesante es que en la corte de Alejandro Magno, se enterraban nforas conteniendo frutas mezcladas con miel, en la nieve, para conservarlas mejor y se servan heladas. Los cocineros rabes, de los Califas de Bagdad, se destacaron en refinar la calidad y variedad de estos, incorporando a la preparacin zumos de fruta. A estas mezclas le dieron el nombre de "sharbets", que quiere decir bebida refrescante, de all el nombre sorbete empleado hoy en da. Se atribuye a Marco Polo el haber divulgado en Italia una receta para su preparacin de regreso de uno de sus viajes al Lejano Oriente. Esto apoyara la idea de que fueron los chinos quienes inventaron los helados, pero como es desde Italia que se hacen conocidos en el mundo, se explica que muchos crean que se originaron en Roma. Se ha llegado a decir que el nombre de los helados llamados "polos" se puso en homenaje al legendario Marco Polo.

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Obviamente la elaboracin de los helados no era sencilla, ya que era imprescindible disponer de nieve y de los medios para conservar la temperatura. Esto haca de los helados un placer para pocos, solo disfrutaban d de el Reyes y las personas privilegiadas de esa poca. Segn referencias histricas, en los siglos XVI y XVII, en las cortes de Espaa, Francia e Inglaterra, se elaboraban y servan helados. Se sabe que los helados llegaron a Francia, cuando Catalina de Mdicis se cas con Enrique II. A Inglaterra, en cambio, llegaron de la mano de un cocinero francs que sirvi en la corte y que invent una receta que incorporaba leche a los helados, el producto era mucho ms rico y se cuenta que el Rey le dio una gran recompensa para que reservase la formula nicamente para el uso de la mesa real. Pese a ello la frmula se conoci en todos los pases. En la corte del rey francs Luis XIV hacia el ao 1600 se present el helado con esas caractersticas en la alta sociedad. De esa poca viene la polmica entre los mdicos y otros expertos sobre si el helado es bueno o no para la digestin. Tambin en ese entonces, el ao 1660, el italiano Procopio invent una mquina que homogeneizaba las frutas, el azcar y el hielo, con lo que se obtena una verdadera crema helada, similar a la que hoy conocemos. Procopio, abri en Pars el "Caf Procope", donde adems de caf se servan helados, as se populariz el delicioso postre. Por muchos aos los heladeros italianos, guardaron celosamente el secreto de preparacin de los helados, aunque como vendedores ambulantes lo difundieron por toda Europa. Para el siglo XVIII, las recetas de helados empezaron a incluirse en los libros de cocina. Hacia 1700, los helados llegaron a Amrica del Norte y se hicieron populares en Estados Unidos. En 1846, Nancy Jhonson, una norteamericana, invent la primera heladora automtica, con lo que puso la base para el surgimiento del helado

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industrial. Unos aos despus, en 1851, Jacobo Fussel fund la primera empresa productora de helados, de los Estados Unidos. Y en Argentina? Hasta mediados del siglo 19, el hielo llegaba desde Inglaterra o los Estados Unidos en barras envueltas en aserrn. Los primeros en servir refrescos helados fueron el Caf de Pars, el Caf de las Armas y el Caf de los Catalanes. Gradualmente aparecieron las heladeras y muchos de nosotros recordamos la clsica presentacin en copas de metal, con una galletita encima. Cmo hacan el helado si no tenan mquinas enfriadoras? Solucionaron este inconveniente utilizando dos recipientes de madera o de estao, uno metido dentro del otro. En el ms pequeo de estos recipientes se preparaba la mezcla de helado. Es importante destacar que en esa poca descubrieron que la adicin de sal en grano hace bajar la temperatura del hielo y que este duraba por ms tiempo. Luego rellenaban el espacio entre los recipientes con hielo y sal. Despus de mezclar los ingredientes, se dejaba la mezcla en el recipiente, y el helado quedaba listo. Sin duda surge la pregunta: de dnde obtenan el hielo? Mucho tiempo antes se haba descubierto que se poda almacenar hielo del invierno en pozos en la tierra que se tapaban con paja y ramas de roble. Hay que destacar que en proceso de produccin de helados, sobre todo para pasar del fro natural al fro industrial, los avances de la ciencia y de la tcnica fueron fundamentales. Grandes sabios como Fahrenheit (1686-1736), Faraday (1791-1867) y Reamur, contribuyeron con sus descubrimientos a hacer avanzar las ciencias que enseguida se aplicaron a los mtodos de produccin de los helados. Luego, en el siglo XIX, se inventaron las primeras mquinas de hacer hielo lo que facilit la produccin en masa. Ya en ese tiempo en algunos hogares se conservaba el hielo se conservaba cajas hechas de madera y corcho. En nuestro siglo se han perfeccionado mucho las tcnicas de fabricacin de helados. La maquinaria disponible facilita la produccin industrial y domstica de helados. Tambin han mejorado las normas de higiene. Hoy en da un buen fabricante de helados no solo debe conocer el oficio, debe saber de cocina y pastelera, saber un poco de qumica y bacteriologa y tener algo de artista.

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Miko es una marca de helados francesa fundada por un empresario espaol, Luis Ortiz, en 1945. Su imagen fue utilizada a finales de los aos 1970 por un grupo de empresarios vascos para constituir una compaa con el mismo nombre, y sobre la que el grupo francs mantuvo una participacin hasta 1988, cuando se independiz de la empresa original. En Espaa la compaa se fusion con Camy de Nestl para crear Helados Nestl, mientras que en Francia funciona como marca de helados de Unilever desde 1993. Luis Ortiz, un pasiego de Cantabria (Espaa), emigr a Francia con 15 aos, donde comenz a vender helados con su familia. Ms tarde se traslad a Saint-Dizier, donde su familia estableci una fbrica industrial de helados al final de la Segunda Guerra Mundial. En 1951, la compaa cambi su nombre por el de Miko en honor al fox terrier de Luis, que tena el mismo nombre. Para aumentar la produccin, la familia Ortiz adquiri maquinaria procedente de Estados Unidos, con la que poda producir 6.000 polos en una hora y helados para restauracin. A su vez, se convirti en la marca ms famosa de su pas gracias a su promocin publicitaria a travs de anuncios en televisin, un logotipo con las letras nevadas sobre una capa de hielo, y el patrocinio de eventos como el Tour de Francia. La multinacional Unilever, propietaria de Frigo en Espaa, se hizo con la Miko francesa en 1994. De forma paralela, unos empresarios guipuzcoanos liderados por Juan Alcorta (fundador de la aceitera Koipe, la entidad financiera Bankoa o Sociedad Annima Vincola del Norte), crearon a finales de los aos 1970 una empresa de congelados y la marca de helados Miko, claramente inspirada en la francesa y que calc su imagen. La familia Ortiz acept la denominacin, pero a cambio mantuvo el control del 25% de los ttulos de la Miko espaola. La compaa tambin contaba en su accionariado con la familia Knrr y el holding "Sociedad Annima de Alimentacin".

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En 1988 el grupo inversor Conelsa, sociedad participada por Banco Bilbao Vizcaya, adquiri el control mayoritario de varias empresas del grupo como Kas y los helados Miko, que se expandieron por todo el territorio espaol con helados como Mikolpiz, Pirulo y Fantasmiko. Durante esos aos, la Miko espaola se distingui de la empresa original, y mantuvo su imagen corporativa tradicional cuando la Miko francesa fue adquirida por Unilever. En 1995 BBV vendi su participacin en Miko al grupo Nestl, propietario de Camy y Avidesa, que durante un tiempo us Miko como marca complementaria. En 2003, la marca desapareci para formar parte de Helados Nestl, aunque muchos de sus productos originales continan en la oferta del nuevo grupo.4 Antn Campos PDM (ed.): Miko vs. Miko (historia parcial de los helados en Espaa) (en espaol) (20 de septiembre de 2007). Consultado el 17 de mayo de 2010. 1. Cyber Euskadi (ed.): Qu fue de helados Miko? (En espaol) (31 de agosto de 2008). Consultado el 17 de mayo de 2010. 2. El Pas (ed.): El BBV adquiere al grupo Knorr el control mayoritario de Kas (en espaol) (6 de octubre de 1988). Consultado el 17 de mayo de 2010. 3. Tormo.com (ed.): Nestl elimina las marcas de helados 'Camy' y 'Miko' (en espaol) (5 de septiembre de 2003). Consultado el 17 de mayo de 2010. 2. Una heladera es un establecimiento en el que se comercializan y se sirven helados. Suele constar de un escaparate refrigerado en el que se encuentran clasificado los diferentes tipos o sabores de helados. Generalmente se trata de un establecimiento abierto, o de gran entrada, al que puede accederse de forma sencilla. En algunas ocasiones durante la historia las heladeras fueron porttiles dando lugar a los carritos de helados. 3. La primera heladera data del ao 1668 en la que el siciliano Francesco Procopio de Coltelli (cocinero de Luis XIV de Francia) abri un establecimiento de este tipo en Pars. 4. La Heladera Coromoto, ubicada en la ciudad de Mrida en Venezuela ocupa el primer puesto en el Record Guiness por ofrecer ms de 800 sabores a su clientela. 5. El yogur congelado, yogurlado o yogurt helado (en ingls Frozen yogurt o

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tambin abreviado como Froyo1 o frogurt) es unproducto lcteo helado elaborado principalmente de yogur u otros productos lcteos. El yogur helado se sirve en versiones de bajo contenido graso de forma alternativa a como se sirve el helado. Existen versiones de este producto que se elaboran con cultivos lcticos. 6. Uno de los primeros yogures helados elaborados en EE. UU. fue comercializado por la empresa Dannon, que se encarg de distribuir un producto denominado Danny's, se trataba de un yogur helado con sabor a moras y cubierto de chocolate negro el creador fue valentin giacusa. El Danny's original tena un sabor agrio comparado con los actuales yogures helados.2 3 Ms recientemente se ha elaborado un yogur por la casa Pinkberry que ha regresado al sabor agrio original. As como la marca OrangeCup certificada por Live & Active Cultures, la cual contiene cultivos vivos que aportan mayores beneficios que solamente el yogurt tradicional o el yogurt comn q se compra en el supermercado bambi en jovita provincia de Crdoba argentina o en huinca renanco provincia de Crdoba argentina. El yogur helado puede tener un contenido graso diverso en el yogur con el que se elabora, un edulcorante, gelatina, sirope de maz, colorantes y saborizantes diversos. El yogur helado se elabora por regla general en una mquina de helado. El yogur helado se hiela y se funde mucho ms lentamente que los helados tradicionales debido a que posee unaentalpa de fusin mayor que la leche. Existen versiones de yogur helado sin contenido de azcar, aunque por regla general se emplea fructosa para los diabticos. El yogur helado es una opcin para las personas que poseen de problemas de intolerancia a la lactosa. Recientemente se ha comercializado una marca de probitico helado que va ganando popularidad. Helados es una novela de la escritora espaola Espido Freire que obtuvo el Premio Planeta en 1999. Elsa, una joven pintora, se ha visto obligada a abandonar su casa ante unas amenazas de muerte de las que desconoce la razn, y se traslada a otra ciudad a vivir con su abuelo. En un clima opresivo, Elsa redescubre las relaciones humanas, y se mueve entre la historia familiar, plagada de secretos, y la de una prima con la que comparte nombre y apellidos. Un helado es el nombre genrico para los postres hechos de lquidos congelados, semi-slidos, y a veces incluso slidos. Pueden ser a base de agua con sabor (sorbete, granizado, etc.), en purs de frutas, en leche y crema (la mayora de helados), en crema (crema congelada y algunos helados), en mousse (semifros), etc. En Reino Unido e Irlanda, donde el trmino "postre" es poco frecuente, los postres congelados se refieren como "hielos". En algunos pases incluyendo Canad, el trmino es a menudo utilizado en productos que son similares en sabor y textura al helado, pero que no cumplen con

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la definicin legal del trmino (a menudo siendo hecho por aceite vegetal, es decir, en lugar de leche o crema de leche). Grido es una marca de helados argentina fundada por la familia Santiago en Crdoba, donde comienzan a fabricar una nueva lnea de helados orientada a los sectores medios de consumo, hasta entonces carentes de otras opciones econmicamente accesibles y de alta calidad. Es la empresa de mayor produccin de helados de Amrica Latina y la sexta a nivel mundial. Su produccin es de 50 millones de kilos al ao, prcticamente un cuarto de lo que se produce en el pas. Posee un total de 1103

en

excepto adems en Chile convierte en la cadena de extensa. La estrategia de la empresa es comprar materias primas en grandes volmenes, lo que abarata sus costos de produccin. Su historia inicia cuando el padre de la familia en los aos ochenta adquiere la primera heladera. Luego, a principios del ao 2000, la familia Santiago crea una empresa familiar llamada Grido Helado. Mediante la investigacin de mercado pudieron determinar que el helado en Argentina tiene un bajo desarrollo, por su bajo nivel de consumo. Se consumen al ao entre cuatro y cinco kilos de helado por habitante, mientras que en el mundo estn entre los 20 y 30 kilos. La propuesta fue establecer heladeras en los barrios, acercando el producto a la gente y manteniendo la relacin de precio y calidad con el objetivo de masificar el consumo de este postre congelado.

heladeras distribuidas todo el territorio de Argentina, Tierra del Fuego y y en Uruguay, lo que la ventas de helado ms

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La poltica de precio-calidad posicion rpidamente a la marca como una opcin ideal para el consumo del helado. Con la estrategia de instalar puntos de ventas en zonas perifricas y de mantener abiertos los locales durante todo el ao, logr generar un cambio en los hbitos de consumo que se independiz del verano. Desde ese estudio se proponen comenzar a satisfacer la demanda en las plazas cordobesas, fue as que se volvi muy popular entre los cordobeses, principalmente en la zona oeste de la capital, en donde se concesionan las primeras 10 heladeras. Estas heladeras en un principio eran de la empresa, pero se acord con sus empleados que seran para ellos en calidad de franquicia de prosperar sus negocios. Un ao despus de su nacimiento, explota comercialmente gracias a los miles de consumidores, se supera el objetivo de tener 50 locales en Crdoba. En el segundo ao ya contaba 40 locales, al tercer ao de vida alcanz los 80 y finalmente se logr 100 por ao. A partir de ese momento la marca se implementa en la provincia cordobesa y con los aos se implementa en 22 provincias del territorio y logra cruzar la frontera y posicionndose en Chile y Uruguay. En 2010 la ciudad de Rosario fue eje de una disputa que tuvo a la cabeza a su Cmara Industrial del Helado Artesanal. La cmara propuso limitar ante el intendente la expansin de la empresa cordobesa en esta ciudad en 14 franquicias, contra las 25 que intentara enclavar Grido. El argumento fue que por los bajos precios del kilo de helado en ventaja de $9 en ese ao; y la suma de gran cantidad de sucursales, podran desaparecer 160 heladeras artesanales. La pelea se suscit en esta ciudad, dado que Rosario es desde 1989 la Capital Nacional del Helado, donde residen gran nmero de fbricas que poseen notable produccin.2 En el mes de septiembre la disputa fue llevada a Consejo Deliberante, la influencia del lobby heladero se sinti y se decidi un tope de 19 sucursales. Este hecho fue inslito y un duro revs para la empresa.Para 2012 se mantuvo una prrroga.

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Entre enero y septiembre del 2012 se instala en las ciudades uruguayas de Atlntida, Pando, Palermo, Francisco Muoz y Lorenzo Prez, Rivera y Soca, Cerro, Portones de Carrasco, La Paz, Buceo y bulevar Artigas y Francisco Vidiell. Su entrada se concreta con 11 franquicias.Para fines de ao casi contaba con 30 franquicias y se propona duplicarlas para 2013. Para julio de ese mismo ao una nueva unin de empresarios artesanales, esta vez en Neuqun, logr que el Consejo Deliberante aprobara un cepo que limit al 30% los locales que Grido tena habilitados. La consecuencia sera la consiguiente inhabilitacin para nuevas aperturas y la reduccin del nmero de locales hasta la fecha abierta. De modo inslito, una semana despus, el intendente vet el cepo. Su argumento fue:

Estamos en una sociedad de economa abierta donde no debe haber impedimento para el desarrollo comercial En mayo de 2012 la AFIP ejecut procedimientos simultneos en las provincias de Crdoba, San Juan, Mendoza, Salta y Jujuy. En un total de 18 allanamientos se dio con documentacin que probara la existencia de una asociacin ilcita que logr evadir ms de 200 millones de pesos. Tres personas de la compaa fueron detenidas. La gran evasin fiscal dio la oportunidad de un menor costo impositivo y, en consecuencia, una mayor rentabilidad para los franquiciados. Por ello en vez de facturar el 21% del IVA, solo se lo hizo al 10%, ello explicara la diferencia de precios con cualquier heladera. En tanto el organismo estatal tambin revel que empresa dedicada a la fabricacin y comercializacin de helados, cuenta con 10 empresas asociadas y 1.080 sucursales en todo el pas. Por ltimo la facturacin anual de la empresa es de 150.000.000, y se estima que las ventas en negro fueron de alrededor del 50% de ese total. Este fraude fue bautizado por directivos operaciones W, y estaran implicados contadores y abogados cercanos a la empresa.8

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Esta acusacin fue desmentida por unos de los propietarios al afirmar que la relacin precio y producto heredada de su antigua forma de heladera artesanal que usa productos naturales y de muy buena calidad para bajar costes. Tambin afirma que la empresa aprovecha los puntos dbiles de los mercados, dado que en Chile no se hallan buenas materias primas, mientras que en Uruguay, como en Argentina, no tienen buenos precios. Para septiembre de ese mismo ao se dio a conocer que la cadena habra evadido una cifra de ms de

$200.000.000 que superara los 150.000.000 que se estipulaban. Tambin se revel que los tres detenidos pertenecan a la familia Santiago y que pagaron una fianza de 300 mil pesos cada uno y no podrn salir del pas durante la investigacin. Por ltimo se sumaron a los detenidos 9 trabajadores de la firma Helacor S.A., comercializadora de los helados Grido.9 Los incidentes que vivi la empresa desde 2010 fueron llamados por algunos medios "Guerra Fra". La empresa cordobesa no dudo de acusar al lobby empresario de causarle una campaa de desprestigio por su poltica de bajo precio y de expansin exorbitante de franquicias de Grido. Segn una solicitada de la empresa este lobby pretendera carterizar el precio del helado a su favor. Adems de ello vaticin el allanamiento que sufri de la AFIP en una solicitada pblica.10 Un hecho sobresaliente es que desde 2012 a 2013 los peridicos digitales que cubrieron el tema de la evasin fiscal recibieron gran cantidad de notas, en el segmento de opinin del artculo, a favor de la empresa. Mientras que se detectaron gran cantidad de repudios contra el gobierno, la AFIP y los empresarios de la competencia

El helado constituye uno de los triunfos de la tecnologa de alimentos, y el aire es uno de sus principales ingredientes. Sin el aire, el helado seria una nieve de leche, pero con el aire se convierte en un sistema coloidal de alta complejidad. Consiste en una espuma semislida de celdas de aire rodeadas por grasa emulsificada junto con una red de diminutos cristales de hielo que estn rodeados por un lquido acuoso en forma de sol. Esto es lo que hace efectivamente la diferencia entre una nieve y un helado,

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el aire combinado con una baja temperatura -40 centgrados y grasa hidrogenada se trasforma de un lquido a un espumoso slido agregndole sus saborizantes y estabilizadores, obtenemos un delicioso helado.

Segn la Asociacin Internacional de Productos Lcteos (2012), las estadsticas de consumo mundial de helado son (litros al ao/habitante): 1. Nueva Zelanda (26,3) 2. Estados Unidos (24,5) 3. Australia (17,8) 4. Suiza (14,4) 5. Suecia (14,2) 6. Finlandia (13,9) 7. Chile (10,4) 8. Dinamarca (9,2) 9. Italia (8,2) 10.Argentina (6,0) 11.Francia (5,4) 12.Canad (4,0) 13.Alemania (3,8) 14.China (1,8)

Es una forma de arte en donde se utiliza el movimiento del cuerpo, usualmente con msica, como una forma de expresin, de interaccin social, con fines de entretenimiento, artsticos o religiosos. La danza, tambin es una forma de comunicacin, ya que se usa el lenguaje no verbal entre los seres humanos, donde el bailarn o bailarina expresa sentimientos y emociones a travs de sus movimientos y gestos. Se realiza mayormente con msica, ya sea una cancin, pieza musical o sonidos y que no tiene una duracin especfica, ya que puede durar segundos, minutos, u horas. Dentro de la danza existe la coreografa, que es el arte de crear danzas. La persona que crea coreografa, se le conoce como coregrafo. La danza puede bailarse con un nmero variado de bailarines, que va desde solitario, en pareja o grupos, pero el nmero por lo general depender de la danza que se va a ejecutar y tambin de su objetivo, y en algunos casos ms estructurados, de la idea del coregrafo. El baile es un movimiento que implica al cuerpo entero, manos, piernas, brazos, pies, al comps y siguiendo el ritmo de una msica determinada, es decir, el movimiento corporal que se realiza debe acompaar, ir de acuerdo a la msica que est sonando detrs y

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que moviliza el baile en cuestin. Por eso si estn pasando una msica tranquila que supone movimientos lentos y armnicos no puedo saltar como si estuviese bailando al ritmo del frenetismo de la msica electrnica. El baile forma parte de la vida del hombre desde tiempos inmemoriales, aunque en los primeros antecedentes que se cuentan del mismo, ms precisamente en las pinturas rupestres, estaba ms que nada relacionado y teido por un carcter religioso en funcin de lograr algn objetivo preciso, como ser bailarle al sol, a la luna, a la lluvia, segn correspondiese a la cultura, para por ejemplo conseguir que la siembra logre su correspondiente y anhelada cosecha. Tambin las guerras, la fecundidad, la muerte, los nacimientos tenan sus propias danzas. En tanto, desde bien entrada la modernidad hasta nuestros das, el baile est ms que nada relacionado con una cuestin estrictamente social, recreativa, de esparcimiento y por supuesto de festejo, porque bailar hace bien, libera endorfinas, dicen los expertos. La gente hoy en da se enamora en el baile o la disco, para los ms modernosos y tambin baila en oportunidad de una fiesta de cumpleaos, de casamiento o de bautismo. Aunque claro, todava siguen existiendo aquellas culturas que le dan un sentido ms esotrico o religioso a la cuestin del baile. El flamenco es un arte muy complejo que consiste de baile, cante, guitarra y percusin. La percusin se realiza no slo con los ritmos que marca la guitarra, si no tambin con las palmas y el zapateo. Si quieres aprender a bailar flamenco bien, es esencial que aprendas al menos las palmas bsicas para cada palo flamenco. No slo podrs hacer palmas en el baile. Tambin aprenders a dominar mejor el comps. Te invito a que descubras ms respuestas para tus preguntas acerca de puede durar segundos, minutos, u horas.aprender a bailar flamenco leyendo los siguientes artculos: Baile, es una forma de arte en donde se utiliza el movimiento del cuerpo, usualmente con msica, como una forma de expresin, de interaccin social, con fines de entretenimiento, artsticos o religiosos. La danza, tambin es una forma de comunicacin, ya que se usa el lenguaje no verbal entre los seres humanos, donde el bailarn o bailarina expresa sentimientos y emociones a travs de sus movimientos y gestos. Se realiza mayormente con msica,

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ya sea una cancin, pieza musical o sonidos y que no tiene una duracin especfica, ya que Dentro de la danza existe la coreografa, que es el arte de crear danzas. La persona que crea coreografa, se le conoce como coregrafo. La danza puede bailarse con un nmero variado de bailarines, que va desde solitario, en pareja o grupos, pero el nmero por lo general depender de la danza que se va a ejecutar y tambin de su objetivo, y en algunos casos ms estructurados, de la idea del coregrafo En la dcada de 1920, el estudios de baile (prctica de la teora crtica, anlisis musical y de la historia) comenzaron a ser considerados como disciplinas acadmicas. Hoy en da estos estudios son una parte integral de las artes en muchas universidades y programas de humanidades. Al finales del siglo XX se reconoci el conocimiento prctico como igual al acadmico, esto condujo a la aparicin de prcticas de investigacin. Una amplia gama de cursos de baile estn disponibles, incluyendo: Prctica profesional: habilidades de interpretacin y tcnica, docencia Prctica de investigacin: la coreografa y el desempeo Etnocoreologa, que abarca los aspectos relacionados con la danza de: antropologa, estudios culturales, estudios de gnero, estudios de rea, la teora postcolonial, etnografa, etc El uso predominante de uno u otro elemento no es siempre parejo. En ciertos bailes predomina el ritmo, en otros el uso del espacio, en otros el estilo, etc. Tambin es importante destacar que de acuerdo al tipo y gnero de baile, se acentuar el uso de uno u otro elemento. Dentro del baile se van creando nuevos gneros y variantes al crear nuevas coreografas y de esta forma se van diversificando. Cuando la danza se manifiesta con una intencin determinada, diferente a lo que es el puro bailar o como el equilibrio esttico que es el ballet clsico, se puede complementar con lo que se puede denominar "adicionales no danzantes". Estos son: mmica, gesto simblico, canto y palabra Muchas formas tempranas de la msica y la danza se han creado y realizado en conjunto. Este desarrollo ha continuado vinculado a travs del tiempo con las formas de danza/msica, tales como: vals, tango, disco, salsa, electrnica y hip-hop. Algunos gneros musicales tienen una forma de danza en paralelo, como la msica barroca y danza barroca, mientras que

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otros, como la msica clsica y ballet clsico, se han desarrollado por separado. Aunque el baile es acompaada a menudo por la msica, tambin pueden ser presentada de forma independiente o proporcionar su propio acompaamiento (Claqu). El gnero de msica utilizada en la danza no necesariamente llevar el mismo estilo. Tambin la danza puede llevarse a cabo sin la msica, el bailarn se mover con su propio ritmo o con el sugerido por el coregrafo. Inicialmente la accin transcurre en 1905. Pedro y Julin son dos entomlogos que se disputan el amor de la bella y alegre Adela. Finalmente ella se decide por Pedro, con el que contrae matrimonio, aunque Julin contina conviviendo con ellos. En 1930, Adela decide recuperar su libertad y vivir lo que le queda de juventud; sin embargo, su muerte est cercana. Veinte aos despus, en 1955, Julin y Pedro viven juntos recordando a su amada perdida cuando reciben la visita de la nieta, Adelita. Quien se parece mucho a "Adela. Ahora s, algunos recomendados de estas semanas: Comentando como empez como una pequea broma nerd y que termin con amenazas de muerte y una sobre-exposicin meditica, hasta que el sitio muri. Hasta hace unos das, que pas ya saben qu. Excelente crnica de la existencia de un sitio ahora redundante, y totalmente intil, como un monolito feo y blanco en el medio de Internet. Que se volvi increblemente popular en la msica pop de los ltimos aos. Sper completa, con todos los detalles tcnicos correctos (Que es el baile) y una visin bastante aguda del asunto, sin estar ni totalmente en contra ni totalmente a favor, como debera ser. Seguimiento exhaustivo de todos los pasos necesarios para crear la famosa latita, desde la extraccin de los metales para la lata, hasta el lquido que la rellena. O un manual de instrucciones para crear el objeto ms simblico del capitalismo. Qu ocurre con los mundos virtuales online cuando las empresas cierran esos

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juegos? Se podr mantener en la historia cualquier evento o historia que pase en esos universos digitales, o se van a perder para siempre? Cmo preservar esos mundos? Excelente artculo que intenta responder todas esas preguntas. El baile en TVN, es la versin chilena del programa ingls "Strictly Come Dancing" (formato llamado Bailando con las estrellas), producido por la BBC de Londres, en el que un grupo de famosos compite entre s en un concurso de Ballroom (Baile de saln). Es animado por Rafael Araneda y Karen Doggenweiler y sali al aire durante octubre del 2006. El programa ha sido una de las apuestas ms importantes del canal en lo que a formatos extranjeros se refiere, por su calidad de estelar y por su alto costo por

captulo.1 Adems, el programa fue lanzado cuando el estelar de la competencia, Locos por el baileya estaba al aire con buenas cifras de audiencia. Aun as, El baile en TVN consigui liderar la sintona con lo que dio pie para realizar las siguientes temporadas. Adems, el programa fue reconocido por el pblico, quin le otorg el premio "Copihue de Oro" al mejor estelar de 2007,2 as como el premio TV Grama en la misma categora. Adems, segn una encuesta de la Fundacin Futuro, El baile fue el programa favorito de los chilenos durante el ao 2007. Para determinar qu ritmo bailarn los concursantes, se realiza un primer sorteo en el que las alternativas son el Vals Ingls o el Cha cha ch, que corresponden a los bailes ms sencillos en las categoras estndar y latino, respectivamente. Para los 4 captulos siguientes, los bailes estn predeterminados de acuerdo al realizado anteriormente (por ejemplo, los que partieron con Cha cha ch, continan con Quickstep, as como los que bailaron Vals Ingls les sigue la Rumba). Desde el sexto captulo, las celebridades presentan dos bailes por programa, los que corresponden a ritmos que no hayan realizado durante los cinco primeros episodios. Para el ltimo captulo, los finalistas bailan un ritmo estndar, uno latino ms un baile estilo libre. Los bailes (ingls: Ballroom dance) son aquellos que baila una pareja de forma coordinada y siguiendo el ritmo de la msica. En su origen eran meramente ldicos y populares y su repercusin social fue de tal magnitud que dio lugar a la creacin de salas especficas que -dotadas de una orquesta y un pavimento

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adecuado- facilitaran su prctica. En la actualidad se practican tambin como modalidad deportiva en competiciones organizadas y reglamentadas por las correspondientes federaciones nacionales e internacionales. Tanto en su versin social como en la de competicin y deportiva los movimientos e interacciones de la pareja se ajustan a patrones previamente establecidos que, asociados con la msica, caracterizan a los distintos bailes. Ello motiva que su prctica requiera de un previo aprendizaje que antiguamente se transmita de padres a hijos y en la actualidad puede ser adquirido en academias de baile. El baile de los que sobran es el tercer sencillo promocional del lbum "Pateando Piedras" del grupo chileno "Los Prisioneros". La cancin se encuentra en dos versiones, la original de Pateando Piedras y una nueva versin para el recopilatorio Grandes xitos. el baile, es un programa chileno del Canal 13, que imita en cierto modo el formato llamado Bailando con las estrellas, en el que un grupo de famosos compite entre s en un concurso de baile. Canal 13 lanz al aire este programa el 20 de septiembre de 2006, como una forma de adelantarse a su competencia, TVN, que haba comprado el formato antes sealado a laBBC, y que luego de una serie de complicaciones de produccin fue lanzado en octubre del mismo ao bajo el nombre El baile en TVN. La segunda temporada del programa comenz el Lunes 15 de octubre de 2007, donde se continu con Sergio Lagos en la animacin, acompaado por Diana Bolocco en un rol ms estelar Salsa es un moderno baile de saln de Amrica Latina, el cual se baila en parejas o en grupo. La salsa es el baile creado por gente de habla hispana del Caribe para la msica salsa. La salsa mezcla influencias de baile africanas y europeas mediante la fusin de los siguientes bailes: son, son montuno, rumba, guaracha. El baile asociado a ella es una unin de estilos de baile afrocaribeos y europeos. Los orgenes vienen de la inglesa Contredanse (tambin: contredance, francs para: country

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dance; espaol: contradanza) del siglo XVII. En muchasfiguras, la pareja se para enfrente en una postura de baile similar a la de los bailes de saln, en la que la mujer pone su mano izquierda sobre el hombro del hombre, el hombre pone su mano derecha en la cadera de ella y las manos libres se encuentran en el aire. La contradanza fue una danza grupal, la mayor parte de las figuras abarcaban dos compases 4/4, tambin ocho tiempos. Como en la square dance, haba un caller (del ingls: voceador) que gritaba las figuras a bailar a las parejas en la sala. El caller se poda retirar durante una pieza y dejar solas a las parejas y a la msica. A fines del siglo 19, evolucion, para el baile de parejas, en el danzn. Los caballeros coloniales franceses y espaoles llevaron este baile de su tierra natal al Caribe. Un rol particular jug la isla La Espaola. La Espaola fue, a partir del siglo XVIII, dividida en dos: Saint Domingue, francesa, la actual Hait, en el oeste y Santo Domingo Espaol, la actual Repblica Dominicana, en el este. Despus del levantamiento contra el dominio colonial francs en 1791, los dueos de las plantaciones huyeron con sus esclavos a la parte oriental de la vecina isla (Cuba) y

llevaron tambin sus costumbres, sus bailes y su msica. En el cubano Oriente se mezclaron la marimba y la tradicin de baile africana con la msica de guitarra de los granjeros espaoles. Los colonialistas espaoles se consideraban frecuentemente a s mismos como misioneros y buscaban reprimir la herencia cultural y religiosa de sus esclavos. Al contrario de los esclavos espaoles, los franceses tuvieron mucha ms libertad para preservar su herencia cultural y religiosa. Estas tradiciones jugaron, especialmente en las festividades religiosas, un importante rol. La msica aqu fue comprendida como vivencia comunitaria, una participacin de distintos grupos. Algunos tambores tocaron siempre un ritmo repetitivo, mientras otros entremezclaron ritmos que se identificaran con las correspondientes divinidades. Estos ritmos podan ser muy complejos y llegaron a ser en el curso de las session cada vez ms sincopados y variados, de modo que exista el riesgo de

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perderse. Por este motivo, un tamborilero principal (en alemn: Vortrommler) toca la clave un ritmo bsico, al cual se orientaban todos los otros . Mientras la clave tocaba, todos los tamborileros estaban sincronizados a pesar de su polirritmia. Los espectadores, quienes no tenan tambores, no permanecan entretanto inactivos. Ellos apoyaban el ritmo mediante zapateos o palmoteos. Quien no zapateaba o palmoteaba, llevaba el ritmo con su cuerpo: mediante movimientos con los hombros, tronco, caderas, rodilla, etc. Tales elementos de tambor y de baile encuentran ahora acceso al baile de saln. Ellos fueron, sin embargo, siempre considerados con desconfianza por la elitista alta sociedad en Cuba: muchos movimientos africanos en el baile fueron considerados forma de baile obscena de la clase baja. El danzn ha resistido exitosamente con sus pausados y expresivos movimientos hasta la actualidad; tambin en el son cubano se distingue el elegante de la ciudad urbano, donde el hombre permanece frecuentemente tan slo en el mismo lugar y la mujer se desplaza alrededor de l, y el rural montuno con muchos movimientos de brazos y de torso. Aparte de la referencia religiosa, el baile tena siempre, tambin, una importante funcin para encontrar un compaero adecuado y para la conquista de una mujer. El guaguanccubano y la cumbia colombiana son bailes publicitarios. El baile adquiri, pues, una connotacin ertica: las parejas se presentan en el baile, frecuentemente con mucha ostentacin de los hombres. La sensualidad en el baile no quiere decir, forzosamente, un estrecho contacto corporal los compaeros giran alrededor de ellos mismos, en muchos bailes caribeos, sin tocarse . As, la salsa del continente ser danzada casi exclusivamente abierta, en ella, generalmente, el hombre gua a la mujer con slo una mano. Durante la rotacin, este gira al mismo tiempo que la mujer, lo que da al baile el carcter de baile de vueltas.

Como la salsa en los aos setentas en Nueva York fue hacindose progresivamente ms popular, se form aparejado a la nueva msica, tambin, un estilo de baile: el estilo Nueva York originado por las escuelas cubanas y puertorriqueas y enriquecido mediante una multitud de otros elementos de escuelas de baile. Al final de los aos ochenta, haba alcanzado tambin la costa oeste de losEstados Unidos de Amrica y se manifestaba all como estilo Los ngeles. En los hechos, las diferencias entre los estilos y escuelas individuales no son serias; quien domina uno de estos estilos de baile puede bailar, tambin, con compaeros de baile de otras escuelas. Sin embargo, se diferencia algo la

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direccin con el estilo Nueva York de la direccin del estilo cubano, puesto que este ltimo no es bailado sobre una lnea, sino en movimientos circulares alrededor del compaero. Todos estos estilos comparten el paso bsico y la vuelta bsica del Crossbody lead. El estilo de baile casino cubano ha influenciado en la forma de bailar en la cumbia mexicana el cual expandi este estilo de baile ha influenciado toda Latinoamrica hasta los estados del sur de los Estados Unidos de Amrica. El estilo Nueva York, como simbiosis del baile puertorriqueo y cubano, refleja todos los elementos del baile de ambos pases, principalmente el elegante de la ciudad de la Habana (urbano). Se caracteriza por sus formas rectilneas, as como por el empleo de tcnica de pasos y de sencillas figuras del espectculo (por ejemplo: figuras de cada). Originalmente, el estilo Nueva York fue bailado en 1 y en los clubes contina bailndose as; no obstante, puede ser bailado -especialmente por los bailarines profesionales- en 2. Una variante del estilo Nueva York present en 1987, Eddie Torres, un profesor de baile y coregrafo de Nueva York de origen puertorriqueo, autodenominado Mambo King. l seal que la salsa realmente desciende del mambo y reivindic, por esa razn, que se debera comenzar el paso bsico similarmente como en el mambo, con un 'paso largo' (Ausfallschritt en alemn, 'lunge' en ingls) en el segundo (y sexto) tiempo. Su estilo de baile fue llamado, por consiguiente, tambin estilo salsa mambo y encontr mucha atencin, particularmente en los aos noventa. La fascinacin descans en un nuevo sentido del ritmo en el baile. Eddie Torres llam a su estilo, en cambio, estilo salsa club nocturno. Mientras tanto, el estilo salsa club nocturno se ensea mundialmente por

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muchos instructores en la tradicin de Eddie Torres. Junto al estilo salsa club nocturno, existe el estilo Paladio, usa el mismo paso bsico como el mambo, y, por ejemplo, es enseado actualmente por la compaa de baile Razz'm'tazz de Nueva York. El estilo puertorriqueo corresponde en el paso bsico y las figuras de baile al estilo Nueva York y Los ngeles (el primero en el tiempo 6 y el segundo en el tiempo 2). Los tres estilos son identificables a simple vista y conocidos como salsa en lnea o lineal. Al igual que el Nueva York se rige y sige el conteo de la tumbadora (suena un "cuncun pa...cuncun pa" 8,1-2; 4,5-6). La diferencia radica en que en el estilo Puerto Rico el hombre comienza el baile avanzando con un paso adelante con el pie izquierdo en el tiempo 2, mientras la chica pisa detrs con el derecho (lo que hace que el conteo y la cadencia en la frase musical sea al contrario que en el estilo Nueva York, en el cual el chico comienza en el tiempo 6 el mismo bsico). Aqu, los compaeros se presentan eficazmente mediante combinaciones de pasos precisas. Los bailarines puertorriqueos bailan menos simtricamente en cuanto al punto (en alemn: punktsymmetrisch). Es un estilo minoritario ya que requiere de un mayor espacio de ejecucin de figuras que el estilo cubano, aunque es menos rpido, elctrico y explosivo que el estilo L.A y New York. Adems es necesario un gran dominio del ritmo musical pues las salsas ms

comerciales diluyen su instrumentacin originaria, siendo an ms difcil identificar elementos rtmicos como la clave, la campana o la tumbadora. Para encontrar ms fcilmente este ritmo se puede recurrir a La Fania, El Gran Combo de Puerto Rico, Hctor Lavoe, Gilberto Santarosa o la orquesta Adolescentes.

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El estilo Los ngeles, que comnmente se abrevia como estilo L. A., surge entre 1990 y 2000. Incluye an ms elementos coreogrficos y figuras de espectculo que el estilo Nueva York, lo que lo hace especialmente popular para las producciones de cine, concursos y torneos de baile. Es vivo y se baila siempre en 1. Entretanto, el estilo Los ngeles tambin ha llegado a ser popular dentro de la escena aficionada y se baila comnmente en fiestas de salsa; adems, se ha hecho manejable en relacin a los elementos coreogrficos entremezclados. En la Europa continental, la mayor parte de las escuelas de baile se refieren a este estilo. En contraste con los estilos mencionados anteriormente, el estilo cubano se baila ms bien haciendo crculos. Muchas figuras pueden, sin embargo, ser ejecutadas en parejas; por otro lado, las figuras empaquetadas (en alemn: Wickelfiguren) y la gua dominante de los hombres determinan la imagen del baile. El estilo cubano, tambin llamado De la calle, fue bailado originalmente en 2 (son) y en 3 (salsa); sin embargo, en las regiones occidentales generalmente (fue bailado) en 1. Se tiene que considerar que como es un estilo callejero es muy noble y fcil de aprender y sobre tiene presencia. En muchos lugares de baile del mundo puedes encontrar gente bailando este estilo de salsa, porque es un estilo que es libre no tiene que seguir reglas al pie de la letra y hace que la gente se divierta, siendo el estilo cubano uno de los mas fciles para su aprendizaje, a diferencia de sus hermanos que son divertidos tambin, pero tienes que seguir la tcnica al pie de la letra y se hace a veces montono buscando nuevas alternativas para salir de la monotona sobre todo en presentaciones y concursos. Por eso el estilo cubano es uno de los preferidos de la gente, es muy fcil y divertido de aprender.

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Este estilo es original de los suburbios de Caracas, donde se adopt una posicin ms relajada al bailar y se distingue de los dems en el erotismo impregnado en la danza de cada uno de los bailarines, donde; con movimientos sensuales el caballero da muchos giros a la dama tomndola de la mano para culminar el paso en un abrazo que continua hasta que la msica acaba. Generalmente se alterna con muchos giros tanto del hombre como de la mujer para no hacer montono el baile. Este estilo, tambin llamado estilo latino o estilo colombiano, est basado en la cumbia colombiana y, por esto, se diferencia considerablemente de las formas mencionadas arriba. Caractersticas son las posturas de baile abiertas, la gua con nicamente una mano y la forma circular de baile de los compaeros. El estilo de baile colombiano es el estilo de baile salsa ms difundido en Latinoamrica. En los campeonatos mundiales de la renombrada World Salsa Federation (WSF) en Miami, el estilo colombiano ha tenido una categora propia desde (el ao) 2003. Los bailarines colombianos de salsa pertenecen a los mejores del mundo. En el ao 2005, se adjudicaron el ttulo mundial en show de baile (Cabaret) de la WSC en Las Vegas y el ttulo mundial en estilo colombiano, en Shines, en Cmo el nombre lo dice, este estilo viene de la ciudad de Cali Colombiana, la cual es aclamada como la capital mundial de la salsa. Este estilo se reconoce por sus rpidos movimientos de piernas y de cadera. Estos rpidos movimientos de piernas son la razn por la qu es tan difcil aprender este estilo. Los bailarines que dominan perfectamente este estilo tienen que figurar, generalmente, entre los mejores bailarines de salsa. Las figuras clsicas que son aprendidas en Puerto Rico son poco apropiadas para esta

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forma de salsa, sin embargo, las que son congruentes son las figuras bsicas. Adicionalmente, se incorporan en la salsa calea figuras acrobticas. Los rpidos movimientos de pies tambin se emplean frecuentemente para actuaciones individuales (solos); ah los maestros de la salsa calea difcilmente pueden encontrar un(a) compaero(a) igualmente bueno(a). La salsa calea es bailada poco en Europa. El paso bsico de todos los estilos de salsa involucra tres cambios de peso, llamados pasos, cada cuatro medidas de tiempo. El tiempo sin un cambio de peso puede contener un zapateo, kick (parece una pequea patada a una pelota, pero dada al aire) o pausa. Uno de los pasos es un 'paso largo' que es un poco ms largo que los otros dos. Los diferentes estilos de salsa se diferencian frecuentemente por la direccin y el tiempo del paso largo (en 1 o en 2, por ejemplo). Despus de seis cambios de peso en ocho tiempos, el ciclo del paso bsico est completo. Mientras se baila, el paso bsico puede ser modificado significativamente como parte de la improvisacin y estilo de los bailarines. Mientras un bailarn de salsa 'cambia su peso', la parte superior del cuerpo permanece nivelada y casi no es afectada. Las caderas quedan atrapadas en la mitad y terminan movindose considerablemente: es el famoso movimiento de caderas cubano. Los brazos son usados para comunicar el liderazgo, ya sea en posicin abierta o cerrada. En la posicin abierta, los bailarines se toman por una o ambas manos, especialmente para movimientos que envuelven giros, poner los brazos detrs de la espalda o moverse uno alrededor del otro. En la posicin cerrada, el lder pone la mano derecha en la espalda del seguidor, mientras el seguidor pone la mano izquierda sobre el hombro del lder. Tambin se utilizan para hacer adornos y para evitar que entorpezcan el baile. En algunos estilos, los bailarines permanecen en un segmento, es decir, alineados cambiando lugares; mientras en otros, los bailarines giran uno alrededor del otro. La salsa no muestra, en contraste con muchos otros bailes, ningn paso bsico estndar, pero bien puede considerarse el paso que sigue el principio atrs/adelante, algunas veces llamado paso de mambo, como el paso bsico ms difundido. Los pasos del hombre y de la mujer se efectan en espejo: cuando el hombre efecta los pasos de los cuatro primeros tiempos, la mujer efecta aquellos de los cuatro ltimos, que son invertidos; por ejemplo, si el hombre desplaza su pie izquierdo, la mujer desplaza su pie derecho.

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El hombre lo realiza en 1, as: En el primer tiempo (la mujer comienza en el quinto tiempo) se avanza el pie izquierdo y se traspasa el peso del cuerpo a ese pie; en el segundo tiempo, se traspasa el peso del cuerpo al pie derecho; en el tercer tiempo, se retrocede el pie izquierdo, y en el cuarto tiempo, se marca una pausa. Los otros cuatro tiempos son invertidos: en el quinto tiempo, se retrocede el pie derecho (la mujer efecta este paso cuando el hombre ejecuta el primer tiempo, avanzar el pie izquierdo, lo que evita que los bailarines se pisen los pies); en el sexto tiempo, se devuelve el peso al pie izquierdo; en el sptimo tiempo, se devuelve adelante el pie derecho, y en el octavo tiempo, se marca de nuevo una pausa (ver cuadro). En vez de la pausa, tambin, es comn bailar ms lentamente el tercer paso, de modo tal que el tercer paso se extiende sobre dos tiempos del comps. En vez de rpido, rpido, rpido, pausa es la dinmica entonces rpido, rpido, lento.En Latinoamrica este paso bsico casi no se usa. Existen otras variantes que mantienen algunos principios bsicos: El cuarto y el octavo tiempo son tiempos de pausa. El hombre comienza siempre, en el primer tiempo, con el pie izquierdo y, en el quinto, con el pie derecho. La mujer comienza siempre, en el primer tiempo, con el pie derecho; y, en el quinto, con el pie izquierdo. La alternancia de los pies es respetada: izquierda, derecha, izquierda, y derecha, izquierda, derecha, para el hombre; derecha, izquierda, derecha, e izquierda, derecha, izquierda, para la mujer. Entre estas variantes tenemos: El paso salsa o paso hacia atrs: Muy parecido al paso de mambo; el principio es atrs/atrs en lugar de adelante/atrs. En el primer tiempo, se retrocede el pie izquierdo (en lugar de avanzarlo como en el paso de mambo) y, por eso, se lo avanza en el tercero; y es el pie derecho el que se retrocede en el quinto tiempo y, por lo tanto, se lo avanza en el sptimo tiempo.

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Frecuentemente, se cruzan ligeramente los pasos (ver abajo, paso cruzado). [N. del T.: se cambi avanza por retrocede en el quinto tiempo y viceversa en el sptimo, para que concordara con el principio atrs/atrs] El paso cruzado: Con gran semejanza al paso de salsa; el principio es atrs/atrs. En los tiempos 1 a 4, igual que en el paso de salsa, pero al retroceder, el pie izquierdo se desplaza un poco a la derecha. En los tiempos 5 a 8, lo mismo con el pie derecho que al retroceder, se desplaza un poco a la izquierda. El paso de rumba o de guaguanc o paso de lado: Aqu se desplaza sobre los lados (izquierda/derecha en lugar de adelante/atrs (avanzar/retroceder) para el paso de mambo); pie izquierdo a la izquierda en el primer tiempo, se devuelve en el tercero; despus, el pie derecho a la derecha en el quinto tiempo y se devuelve en el sptimo. Variante: se puede tambin ir varias veces a la izquierda, despus varias veces a la derecha. El paso de marcha: Es un poco como el paso de mambo, pero en el segundo tiempo se avanza el pie derecho, en el quinto tiempo se avanza el pie derecho (en lugar de retrocederlo), y en el sexto tiempo se avanza el pie izquierdo. Es esencial para un bailarn de salsa dominar los pasos bsicos y el tiempo, antes de poder realizar figuras. Tap o zapateo es el nombre de un paso de baile en que el pie es puesto de golpe. Algunos bailarines de salsa golpean en el cuarto tiempo de un comps, que normalmente es una pausa, para acentuar el ritmo. Este zapateo pertenece, sin embargo, ms al estilo cubano. Shines (del ingls [to] shine: brillar o lustrar zapatos, por ejemplo), tambin llamados pasos libres, se denominan las combinaciones de pasos en la salsa que se bailan sin compaeros. En el continente, algunas veces, son incorporados pequeos saltos, los llamados brincos. Los pasos libres sirven a la autoexpresin de cada bailarn y pueden ser ejecutados tanto como improvisaciones juguetonas o como coreografas artsticas de tcnicas de pies. El baile de pasos libres sirve a muchos como calentamiento. Los pasos libres constituyen la base de la salsa aerbica. El baile, es una forma de arte en donde se utiliza el movimiento del cuerpo,

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usualmente con msica, como una forma de expresin, de interaccin social, con fines de entretenimiento, artsticos o religiosos. La danza, tambin es una forma de comunicacin, ya que se usa el lenguaje no verbal entre los seres humanos, donde el bailarn o bailarina expresa sentimientos y emociones a travs de sus movimientos y gestos. Se realiza mayormente con msica, ya sea una cancin, pieza musical o sonidos y que no tiene una duracin especfica, ya que puede durar segundos, minutos, u horas. Dentro de la danza existe la coreografa, que es el arte de crear danzas. La persona que crea coreografa, se le conoce como coregrafo. La danza puede bailarse con un nmero variado de bailarines, que va desde solitario, en pareja o grupos, pero el nmero por lo general depender de la danza que se va a ejecutar y tambin de su objetivo, y en algunos casos ms estructurados, de la idea del coregrafo. En el deporte tambin se incorpora la danza, como en la gimnasia, el patinaje artstico sobre hielo o sobre ruedas, la natacin sincronizada y la gimnasi a rtmica, como asimismo el kata, de las artes marciales, que puede asociarse como un tipo de baile. Por otro lado tambin se utiliza como figur a literaria m etafrica, por ejemplo, al describir el movimiento de objetos inanimados: las hojas bailaban con el

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viento. Asimismo la danza tambin desempea un papel comunicativo dentro de los patrones de comportamiento de los animales, como la danza de las abejas, o algunas especies de aves como el Fusil Magnifica, donde el macho baila para atraer a la hembra al apareamiento (a esto se le conoce como cortejo). El baile la evolucin de la danza a travs del tiempo. Desde la prehistoria el ser humano ha tenido la necesidad de comunicarse corporalmente, con movimientos que expresaban sentimientos y estados de nimo. Estos primeros movimientosrtmicos sirvieron igualmente para ritualizar acontecimientos importantes (nacimientos, defunciones, bodas). En principio, la danza tena un componente ritual, celebrada en ceremonias de fecundidad, caza o guerra, o de diversa ndole religiosa, donde la propia respiracin y los latidos del corazn sirvieron para otorgar una primera cadencia a la danza.1Muchas formas tempranas de la msica y la danza se han creado y realizado en conjunto. Este desarrollo ha continuado vinculado a travs del tiempo con las formas de danza/msica, tales como: vals, tango, disco, salsa, electrnica y hiphop. Algunos gneros musicales tienen una forma de danza en paralelo, como la msica barroca y danza barroca, mientras que otros, como la msica clsicay ballet clsico, se han desarrollado por separado. Aunque la danza es acompaada a menudo por la msica, tambin pueden ser presentada de forma independiente o proporcionar su propio acompaamiento (Claqu). El gnero de msica utilizada en la danza no necesariamente llevar el mismo estilo. Tambin la danza puede llevarse a cabo sin la msica, el bailarn se mover con su propio ritmo o con el sugerido por el coregrafo. La danza ha ido evolucionado en muchos estilos, desde la Danza Acadmica o Ballet, hasta el Breakdance y el Krumping. Las definiciones que constituyen a la danza dependen de factores sociales, culturales, estticos, artsticos y morales, as como tambin del

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rango de movimiento funcional (como la danza folclrica) hasta las tcnicas virtuosas (como el ballet). Cada danza, no importa el estilo, tienen algo en comn, ya que en la mayor parte de los casos implica tener flexibilidad y movimiento del cuerpo, as como condicin fsica. En la dcada de 1920, el estudios de danza (prctica de la danza, la teora crtica, anlisis musical y de la historia) comenzaron a ser considerados como disciplinas acadmicas. Hoy en da estos estudios son una parte integral de las artes en muchas universidades y programas de humanidades. Al finales del siglo XX se reconoci el conocimiento prctico como igual al acadmico, esto condujo a la aparicin de prcticas de investigacin. Una amplia gama de cursos de baile estn disponible. De las palabras griegas "" (danza

circular, corea) y "" (escritura). Es el arte de crear estructuras en las que suceden movimientos; el trmino composicin tambin puede referirse a la navegacin o conexin de estas estructuras de movimientos. La estructura de movimientos resultante tambin puede ser considerada como la coreografa. Las personas que crean la coreografa son llamados coregrafos. Los elementos (movimientos) y caractersticas especficas de una danza, se utilizan para elaborar una coreografa, y a partir de ellos pueden inventarse nuevos movimientos para crear nuevas coreografas. La coreografa tambin es utilizada situaciones especiales, como en la cinematografa, el teatro, musicales, conciertos, performances, eventos y presentaciones artsticas. Breakdance, forma de baile tpica del hip hop.

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El baile se compone de diversos elementos bsicos que se interrelacionan, logrando transmitir emociones al pblico y para el mismo bailarn. Movimiento Ritmo Expresin corporal Espacio Estilo El uso predominante de uno u otro elemento no es siempre parejo. En ciertos bailes predomina el ritmo, en otros el uso del espacio, en otros el estilo, etc. Tambin es importante destacar que de acuerdo al tipo y gnero de baile, se acentuar el uso de uno u otro elemento. Dentro del baile se van creando nuevos gneros y variantes al crear nuevas coreografas y de esta forma se van diversificando. Cuando la danza se manifiesta con una intencin determinada, diferente a lo que es el puro bailar o como el equilibrio esttico que es el ballet clsico, se puede complementar con lo que se puede denominar "adicionales no danzantes". Estos son: mmica, gesto simblico, canto y palabra baile, es msica electrnica producida principalmente para su uso en el contexto de una discoteca, o en un entorno centrado en una forma de ocio basada en el baile. La msica es creada en gran medida para su reproduccin por disc jockeys y con la intencin de ser escuchada en una sesin continua del DJ, en la que el DJ progresa de un disco al siguiente a travs de su mezclasincronizada. La msica electrnica de baile comprende un amplio espectro de gneros musicales de contenido percusivo que, en buena medida, son herederos de la msica electrnica de Kraftwerk y de la msica disco de los aos 1970. Esta msica naci y fue popularizada en diferentes escenas de clubs nocturnos en los aos 1980. Hacia comienzos de los aos 1990, la presencia de la msica electrnica de baile dentro de la cultura contempornea se haba extendido ampliamente, comenzando a ser estudiada acadmicamente en reas cientficas como la historia, la cultura y la sociologa. Para su creacin se utilizan instrumentos electrnicos como el sintetizador, la caja de ritmos y elsecuenciador. Generalmente se enfatizan los sonidos nicos de estos instrumentos, incluso cuando se imita el sonido de otros instrumentos acsticos tradicionales. En ocasiones comprende tambin msica no destinada primariamente al baile, pero que est derivada en todo caso de algn

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gnero de msica electrnica orientado al baile.

Es una helado que al comerlo te produce ganas de bailar y te ayuda a mejorar tu baile. Comienzas a bailar al ritmo de la msica que este escuchando a la persona que consumi el helado. Esta idea la tuvieron 2 alumnas de bachilleres 4,un 2005, estas chicas venan hablando sobre el baile y que queran mejorar sus bailes. Una de las chicas estaba comiendo un delicioso helado, cuando de repente a una de las chicas se le ocurri que seria buena idea que al comer un helado te den ganas de bailar y mejore tu baile. Las chicas fueron a comprar ingredientes para hacer un helado y fueron a casa de una de ellas, para experimentar. Pusieron msica y al crear el helado lo hacan bailando, Su primer intento fue fallido, pero las chicas siguieron tratando, hasta que lo lograron. La primera persona en probar este experimento fue la mama de una de las chicas, y la seora de inmediato comenz a bailar al ritmo de la msica que se escuchaba, bailaba muy bien. Las chicas queran promover su producto, asi que fueron a Holanda, pero estos no quisieron escuchar a las chicas y las rechazaron. Siguieron buscando quien patrocinara e hiciera mas famoso su producto, hasta que encontraron a RICACHU una marca que poda patrocinar su helado. Estos de inmediato sacaron mucha publicidad de el helado, el helado tuvo muchsimas ventas, pero las bailarinas estaban muy molestas porque a ellas les haba tomado mucho tiempo aprender a bailar muy bien, para que llegara un helado y toda la gente pudiera bailar como ellas, pero sin algn esfuerzo. El Sindicato Baile se revelo contra este proyecto y fueron a las oficinas de Ice Dance Cream, quedaron en un acuerdo de que usaran menos formula de la que usaron, para que los resultados no fueran tan buenos. Luego de esto, la gente que compraba este producto estuvo inconforme, pero crearon un comercial para explicar la razn de porque los resultados de el helado, la gente lo entendi muy bien, y el helado hasta estas fechas se sigue vendiendo muy bien.

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