El Compostaje Produccin de Abono Orgnico

Abono
El abono (o fertilizante) es cualquier sustancia orgnica o inorgnica que mejore la calidad del sustrato, a nivel nutricional, para las plantas arraigadas a l. La accin de aportar un abono se llama fertilizacin, los abonos, junto a las enmiendas (elementos que mejoran el sustrato), forman los productos fertilizantes. Papel de los Abonos Para cumplir el proceso de su vida vegetativa, las plantas tienen necesidad de: agua; de ms de veinte elementos nutritivos que encuentran bajo forma mineral en el suelo; de dixido de carbono (CO2) aportado por el aire; y de energa solar necesaria para la sntesis cloroflica. Los abonos aportan Elementos de base: nitrgeno (N), fsforo (P), potasio (K). Elementos secundarios: calcio (Ca), azufre (S), magnesio (Mg). Oligoelementos tales como: el hierro (Fe), el manganeso (Mn), el molibdeno (Mo), el cobre (Cu), el boro (B), el zinc (Zn), el cloro (Cl), el sodio (Na), el cobalto (Co), el vanadio (V) y el silicio (Si).

Tipos de abonos (Segn su origen)

Abonos orgnicos Los abonos orgnicos son generalmente de origen animal o vegetal. Pueden ser tambin de sntesis (urea por ejemplo).Los primeros son tpicamente desechos industriales tales como desechos de matadero (sangre desecada, cuerno tostado,) desechos de pescado, lodos de depuracin de aguas. Son interesantes por su aporte de nitrgeno de descomposicin relativamente lenta, y por su accin favorecedora de la multiplicacin rpida de la microflora del suelo, pero enriquecen poco el suelo de humus estable. Los segundos son desechos vegetales, compostados o no. Su composicin qumica depende del vegetal de que proceda y del momento de desarrollo de ste. Adems de sustancia orgnica contiene gran cantidad de elementos como nitrgeno, fsforo y calcio, as como un alto porcentaje de oligoelementos. Abonos minerales Los abonos minerales son sustancias de origen mineral, comercialmente producidas bien por la industria qumica, bien por la explotacin de yacimientos naturales (fosfatos, potasa). La industria qumica interviene sobre todo en la produccin de abonos nitrogenados, que pasan por la sntesis del amonaco a partir del nitrgeno del aire. Del amonaco se derivan la urea y el nitrato.

Compost
El compost, composta o compuesto (tambin llamado abono orgnico) es el producto que se obtiene del compostaje, y constituye un "grado medio" de descomposicin de la materia orgnica, que ya es en s un buen abono. Se denomina humus al "grado superior" de descomposicin de la materia orgnica. El humus supera al compost en cuanto

abono, siendo ambos orgnicos. La composta se forma de desechos orgnicos. La materia orgnica se descompone por va aerbica o por va anaerbica. Llamamos "compostaje", al ciclo aerbico (con alta presencia de oxgeno) de descomposicin de la materia orgnica. Llamamos "metanizacin" al ciclo anaerbico (con nula o muy poca presencia de oxgeno) de descomposicin de la materia orgnica. El compost es obtenido de manera natural por descomposicin aerbica (con oxgeno) de residuos orgnicos como restos vegetales, animales, excrementos y purines (parte lquida altamente contaminante que rezuma de todo tipo de estircoles animales), por medio de la reproduccin masiva de bacterias aerobias termfilas que estn presentes en forma natural en cualquier lugar (posteriormente, la fermentacin la continan otras especies de bacterias, hongos y actinomicetos). Normalmente, se trata de evitar (en lo posible) la putrefaccin de los residuos orgnicos (por exceso de agua, que impide la aireacin-oxigenacin y crea condiciones biolgicas anaerbicas malolientes), aunque ciertos procesos industriales de compostaje usan la putrefaccin por bacterias anaerobias. El compost se usa en agricultura y jardinera como enmienda para el suelo, aunque tambin se usa en paisajismo, control de la erosin, recubrimientos y recuperacin de suelos.

Compost Tradicional (Aerbico)

Ingredientes del compost Cualquier material biodegradable podra transformarse en compostaje una vez transcurrido el tiempo suficiente. No todos los materiales son apropiados para el proceso de compostaje tradicional a pequea escala. El principal problema es que si no se alcanza una temperatura suficientemente alta, los patgenos no mueren y pueden proliferar plagas. El compostaje ms rpido tiene lugar cuando hay una Relacin Carbono/Nitrgeno (en seco) de entre 25/1 y 30/1, es decir, que haya entre 25 y 30 veces ms carbono que nitrgeno. Por ello, muchas veces se mezclan distintos componentes de distintas proporciones C/N. Los recortes de csped por ejemplo, tienen una proporcin 19/1 y las hojas secas de 55/1. Mezclando ambos a partes iguales se obtiene una materia prima ptima. Tambin es necesaria la presencia de celulosa (fuente de carbono) que las bacterias transforman en azcares y energa, as como las protenas (fuente de nitrgeno) que permiten el desarrollo de las bacterias. Los restos de comida grasienta, carnes, lcteos y huevos no deben usarse para compostar porque tienden a atraer insectos y otros animales indeseados. La cscara de huevo, sin embargo, es una buena fuente de nutrientes inorgnicos (sobre todo carbonato clcico) para el suelo a pesar de que si no est previamente cocida tarda ms de un ao en descomponerse. La combinacin de diversos materiales orgnicos, proporciona un mejor balance nutricional para los microorganismos del compost. Adems

proporciona una mejor aireacin y humedad de la pila. Los ricos en carbono suelen ser voluminosos y promueven una buena aireacin mientras que los ricos en nitrgeno contienen ms agua y mantienen hmeda la pila. Estos seran: Ricos en carbono: material vegetal seco o muerto como paja, hojas secas, astillas de madera o aserrn, papel, cartn. Ricos en nitrgeno: material vegetal fresco, a menudo verde, como restos de pasto, frutas, verduras, hojas verdes, caf, t, bosta fresca, entre otros. Tcnicas de compostaje Esencialmente hay dos mtodos para el compostaje: Activo o caliente: se controla la temperatura para permitir el desarrollo de las bacterias ms activas, matar la mayora de patgenos y grmenes, y as producir compost til de forma rpida. Pasivo o fro: sin control de temperatura, los procesos son los naturales a temperatura ambiente. La mayora de plantas industriales y comerciales de compostaje utilizan procesos activos, porque garantizan productos de mejor calidad en un plazo menor. El mayor grado de control y, por tanto, la mayor calidad, suele conseguirse compostando en un recipiente cerrado con un control y ajuste continuo de temperatura, flujo de aire y humedad, entre otros parmetros. El compostaje domstico es ms variado, fluctuando entre tcnicas extremadamente pasivas hasta tcnicas activas propias de una industria. Se pueden utilizar productos desodorantes, aunque una pila bien mantenida raramente produce malos olores.

Aspectos a considerar Para la preparacin de compost se pueden usar diferentes tipos de restos orgnicos. Puede utilizarse uno slo o la combinacin de varios, eso depender de los restos orgnicos que se produzcan en la zona unidad de produccin. Para producir un buen compost se debe tomar en cuenta: Tamao de las partculas: mientras ms pequeos sean cortados los restos orgnicos, ms rpido se descompondrn para formar el compost descompondrn para formar el compost. Aireacin: es necesario voltear los restos cada cierto tiempo, con el fin de que los microorganismos que ayudan a su descomposicin puedan desarrollarse. Esta labor se realiza como mnimo una vez por semana, durante el primer mes. Temperatura: se requiere que los restos orgnicos alcancen temperaturas entre 60 y 70C por unas dos semanas, con el fin de eliminar la mayor parte de los microorganismos patgenos y semillas de malezas, los cuales pueden estar en los restos y que no deben estar en el compost final. De hecho, el centro de la pila debera estar caliente (tanto como para llegar a quemar al tocarlo con la mano). Si esto no sucede, puede estar pasando alguna de las

siguientes cosas: o Hay demasiada humedad en la pila por lo que se reduce la cantidad de oxgeno disponible para las bacterias. o La pila est muy seca y las bacterias no disponen de la humedad necesaria para vivir y reproducirse. o No hay suficientes protenas (material rico en nitrgeno). o La solucin suele pasar por la adicin de material o el volteo de la pila para que se airee. Acidez: es importante controlar la acidez del compost. El compost final debera tener un pH cercano a la neutralidad (pH = 7). Altura del compostero: es importante que un compostero tenga al menos un metro de altura, esto ayudar a que los restos orgnicos alcancen las temperaturas adecuadas para descomponer los restos y eliminar los microorganismos no deseados. Humedad: es necesario llevar un buen control de la cantidad de agua que se aplica sobre los restos orgnicos. Una pila de compost efectiva debe tener una humedad entre el 40 y el 60%, que es suficiente para que exista vida en la pila de compost y las bacterias puedan realizar su funcin. Una forma general y prctica de saber si el contenido de agua en el compostero es la adecuada, consiste en tomar con la mano un puo de compost, si al apretarlo se desmorona es porque le hace falta agua, en cambio, si al apretarlo chorrea agua, el contenido de agua es mayor al necesario y no se debe regar. Ubicacin: el compostero debe estar ubicado en un terreno con cierta pendiente, en una zona seca, cercana a una fuente de agua, con sombra y un techo que lo proteja de la lluvia y el sol. Dependiendo del ritmo de produccin de compost deseado, la pila puede ser volteada ms veces para llevar a la zona interna el material de las capas externas y viceversa, a la vez que se airea la mezcla. La adicin de agua puede hacerse en ese mismo momento, contribuyendo a mantener un nivel correcto de humedad. Un indicador de que ha llegado el momento del volteo es el descenso de la temperatura debido a que las bacterias del centro de la pila (las ms activas) han consumido toda su fuente de alimentacin. Llega un momento en que la temperatura deja de subir incluso inmediatamente despus de que la pila haya sido removida. Eso indica que ya no es necesario voltearla ms. Finalmente todo el material ser homogneo, de un color oscuro y sin ningn parecido con el producto inicial. Entonces est listo para ser usado. La construccin de los composteros debe hacerse en lo posible con los materiales que estn disponibles en la unidad de produccin, para que la aplicacin de esta prctica sea una ayuda al productor al utilizar los restos orgnicos que antes eran basura, en materiales tiles para su produccin. Para los bordes se pueden utilizar: bordes de tablones (orillones), bamb, pseudotallo de pltano o bloques; para el techo (hojas de palma, de pltano, bamb o lminas de zinc). Se debe construir con una pequea pendiente (menos de 2%), con una altura de por lo menos un metro y ancho de un metro a metro y medio (depende de la distancia que sea cmoda para poderlo revisar por los lados).

Preparacin del compost En reas hmedas se recomienda construir montones de abono sobre la tierra. En reas secas, pueden excavarse pozos de abono. Para los montones, ha de hacerse un armazn de madera u otro material para bordearlo; y hacer una base de piedras o varillas para el desage. Tanto los pozos como los montones deben hacerse con capas de hojas muertas, malezas verdes, paja, basura, estircol, desperdicios de la cocina y ceniza del fogn; y finalmente tapar o cubrir con plstico o esteras para proteger el abono del sol y lluvia y prevenir la prdida de nutrientes vegetales. Se recomiendan tres pozos o montones. El nuevo material para abono se agrega a un montn o pozo y luego se cambia a otro montn o pozo cada dos semanas para agregar aire, mezclar los materiales y acelerar el proceso de descomposicin.

Restos vegetales (desperdicios de verduras) De 15 a 20 cm de espesor Estircol o tierra negra. 5cm aprox.

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Materia Verde Fresca. Restos Orgnicos. Bosta de Vaca. Ceniza o Aserrin - Tierra. Minerales Naturales Esparcidos. Capa Aislante y protectora. Restos de grama, hojas o plastico impermeable. 7- Ventilador.

La incorporacin de abono compostado al suelo tiene las siguientes ventajas: Incorpora materia orgnica, y nutrientes al suelo. No contiene semillas de malezas. Mejora las caractersticas fsicas y biolgicas (incorporando microorganismos beneficiosos) del suelo. Da excelentes rendimientos en cultivos de cereales, hortalizas, pastos y rboles. Puede utilizarse en lombricultura.

Fases y tipos de compost Fase 1. Descomposicin y degradacin Aunque los procesos de descomposicin pueden ser aerobios o anaerobios, el compostaje domstico utiliza el primero, dado que el segundo produce malos olores. El proceso aerobio con mucho oxgeno supone el trabajo de infinidad de hongos, bacterias e invertebrados que, al multiplicarse ocasionan calor. La temperatura puede llegar hasta 70 C, variando segn los materiales utilizados y disminuyendo en la medida que la actividad de los microorganismos se
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ralentiza. Tanto el aumento como la disminucin de la temperatura son fenmenos normales. Si la humedad y la mezcla de materiales es la adecuada, el proceso de descomposicin y degradacin se llevar a correctamente y a los dos y tres meses empezaremos a tener en la parte inferior de la pila, lo que designamos como compost fresco Fase 2. Maduracin Al cabo de cuatro a seis meses ms, se podra vaciar el contenedor, o solamente su parte inferior si no hemos sacado antes el compost fresco. Nos encontraremos entonces con compost prcticamente maduro, convertido en humus aunque quizs todava queden materiales poco transformados. Durante la maduracin, el compost est normalmente fro o tibio (no ms de 20-30 C) y en l se multiplican insectos, lombrices y otros pequeos animales que se nutren de los microorganismos, restos vegetales y diversos invertebrados, contribuyendo as a la formacin humus o compost maduro. El compost maduro tendr un olor agradable a tierra de bosque y un aspecto grumoso de color marrn. Al cabo del tiempo, as lombrices, las larvas y los dems invertebrados lo terminarn abandonando completamente por falta de alimento. POSIBLES INCIDENCIAS - Si huele a podrido significa que se ha instalado el proceso anaerobio, lo que sucede cuando hay demasiado agua y poco aire. La masa tiene un aspecto brillante y pegajoso.El remedio es simplemente abrir el contenedor, remover la pila para airearla, aadiendo si es preciso componentes secos como papel o cartn troceados, paja, ramitas secas, etc. - Si tiene un olor fuerte, acre, ello sucede cuando hay un exceso de nitrgeno. La temperatura sube excesivamente y emite amoniaco. Podra ser suficiente cubrir con un palmo de compost maduro. Si no basta, se voltea la pila aadiendo mayores aportaciones de sustancias leosas secas. - Si no se descompone, quiere decir que hay demasiado aire, falta de agua y de nitrgeno. Es suficiente regar. Si la descomposicin no vuelve a empezar, voltear la masa aadiendo materiales hmedos como restos de frutas y verduras y, si es posible, compost maduro.

Lombricompost - Lombricultura
Lombricultura Es la tcnica mediante la cual se cultiva la lombriz de tierra, utilizando como base, un compost de desechos orgnicos debidamente comportados. Igualmente puede definirse como una actividad sencilla, que se utiliza para reciclar cualquier residuo orgnico, produciendo abono natural y carne rica en protena animal, mediante la reproduccin de la Lombriz Roja Californiana (Eisenia foetida), siendo sta la ms recomendada por sus caractersticas morfolgicas, fisiolgicas y reproductivas. Humus Lquido de Lombriz El humus lquido de lombriz es el producto resultante de la transformacin digestiva en forma de excretas que ejerce este pequeo anlido sobre la materia orgnica que consume. Aunque como abono orgnico puede decirse que tiene un excelente valor en macro nutrientes, tambin habra que mencionar la gama de compuestos orgnicos presentes en l, su disponibilidad en el consumo por las plantas, su resistencia a la fijacin y al lavado. Sin duda el humus de lombriz es el
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mejor fertilizante orgnico conocido en el mundo hasta el momento. En nombre de humus lquido de lombriz, aunque muy utilizado, es incorrecto, porque el humus en s se refiere a una materia orgnica de consistencia slida, elaborada a partir de residuos o deyecciones de micro o macroorganismos, siendo la parte fundamental del suelo. Lo que se obtiene entonces es un lixiviado, cuando se depositan las lombrices en una cama de desechos orgnicos (en su mayora estircol), en el cual, a medida que se riega, hay una prdida de agua cargada de nutrientes, Este lixiviado, aplicado al suelo o a la planta acta como racionalizante de fertilizacin ya que hace asimilables en todo su espectro a los macro y micro nutrientes, evitando la concentracin de sales. Crea adems un medio ideal para la proliferacin de organismos benficos, bacterias, hongos, etc. que impiden el desarrollo de patgenos, reduciendo sensiblemente el riesgo en el desarrollo de enfermedades. Adems, estimula la humificacin propia del suelo ya que incorpora y descompone los residuos vegetales presentes en el suelo. Por lo antes descrito podramos decir que el Humus Lquido de Lombriz: Incrementa la biomasa de micro organismos presentes en el suelo. Estimula un mayor desarrollo radicular. Retiene la humedad en el suelo por mayor tiempo. Incrementa la produccin de clorofila en las planta Reduce la conductividad elctrica caracterstica de los suelos salinos. Mejora el pH en suelos cidos. Equilibra el desarrollo de hongos presentes en el suelo. Aumenta la produccin en los cultivos. Disminuye la actividad de chupadores como fidos. Acta como potenciador de la actividad de muchos pesticidas y fertilizantes del mercado. Su aplicacin disminuye la contaminacin de qumicos en los suelos. Es asimilado por la raz y por las estomas.

Preparacin del Lombricompost

Primeramente debe prepararse el lugar donde se colocarn las lombrices, ste debe ser fresco, poco iluminado y techado. Conseguir un cajn de material resistente y paredes oscuras: Es importante que el recipiente no permita la entrada de luz porque las lombrices tienen hbitos nocturnos y necesitan un cierto grado de humedad ambiental para tener la piel hmeda y poder respirar a travs de ella. Y al cual pueda abrirse un orificio para drenar el compost. Seguidamente se prepara un compostero de restos orgnicos estilo tradicional que servir como cama para las lombrices, el cual se deja descomponer y se mezcla durante una 3 4 semanas antes de colocar las lombrices, a fin de facilitar su adaptacin al medio. Al momento de colocar las lombrices, es importante verificar que las condiciones del compost sean las adecuadas en cuanto a humedad y temperatura, y se realiza una prueba de aceptacin de las mismas, a la cama preparada. Dicha
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prueba puede hacerse de la siguiente manera: se toma en un recipiente pequeo, un poco del material (compost o cama) preparado y se colocan 1 o 2 lombrices para observar su reaccin; si se introduce en el material sin inconvenientes, entonces ste est listo, en el caso contrario, hay que dejar descomponer un poco ms el material para la cama (aproximadamente 1 semana o 2, dependiendo del estado en que se encuentre). Una vez que el lombricompost o lumbricario est preparado, es necesario verificar regularmente las condiciones de humedad y temperatura, as como tomar las previsiones para que ste no sea invadido por animalitos no deseados. Se debe regar al menos una vez por semana e introducir ms alimento (compost o cama) 1 o 2 veces al mes, segn los requerimientos. Al cabo de 2 o 3 meses ya estar listo para utilizarse; tanto la parte slida: humus, como la parte lquida: lixiviado. Para separar las lombrices del humus, no se alimentan por algunas semanas y luego se coloca alimento en un sector de la caja y en pocas horas toda la comunidad de lombrices se desplazar en direccin a la comida, permitiendo quitar humus de otros sectores del cajn. (Cada vez que se extraigas humus, se vuelve a completar el recipiente con compost). El lixiviado, se obtiene a diario por el orificio de drenaje y se recicla sobre el lombricompost hasta que presenta la coloracin y consistencia adecuada para ser utilizado como fertilizante. Importante saber: Humus: es una materia orgnica en descomposicin que se encuentra en el suelo y procede de restos vegetales y animales muertos. Al inicio de la descomposicin, parte del carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno se disipan rpidamente en forma de agua, dixido de carbono, metano y amonaco, pero los dems componentes se descomponen lentamente y permanecen en forma de humus. La composicin qumica del humus vara porque depende de la accin de organismos vivos del suelo, como bacterias, protozoos, hongos y ciertos tipos de escarabajos. El humus es una materia homognea, amorfa, de color oscuro e inodora. Los productos finales de la descomposicin del humus son sales minerales, dixido de carbono y amonaco. Al descomponerse en humus, los residuos vegetales se convierten en formas estables que se almacenan en el suelo y pueden ser utilizados como alimento por las plantas. La cantidad de humus afecta tambin a las propiedades fsicas del suelo tan importantes como su estructura, color, textura y capacidad de retencin de la humedad. El desarrollo ideal de los cultivos, por ejemplo, depende en gran medida del contenido en humus del suelo. En las zonas de cultivo, el humus se agota por la sucesin de cosechas, y el equilibrio orgnico se restaura aadiendo humus al suelo en forma de compost o estircol.