Plan de negocios COLMENA REAL

PLAN DE NEGOCIOS:
1.1. Ttulo. CRIANZA DE ABEJAS Y VENTA DE MIEL. Esta idea de negocio surge por la necesidad de brindar una fuente de energa natural de alta calidad a precios accesibles, y por la gran tendencia al consumo de productos naturales que pueden ser ms saludables. Un segmento particular de la poblacin est dispuesto a pagar ms por productos naturales de reconocida calidad y procedencia. Sin embargo, la oferta de estos productos con estas cualidades es an limitada. Es aqu donde se encuentra la oportunidad de brindar una oferta permanente de productos naturales como la miel de abeja y otros de excelente calidad. Dada la informalidad y las pocas condiciones de higiene en las que normalmente se elaboran estos productos, es necesario que el consumidor conozca, identifique y diferencie los productos apcolas por su calidad y procedencia, para adquirir aquellos que sean realmente naturales y de ptima calidad. 1.2. Justificacin.

La miel de la abeja tienen gran demanda en el mercado local y regional, es requerida por dulceras, amas de casa,juguerias, heladeras, panaderas, bares;para la elaboracin de dulces, postres, halados, jugos, preparacin de bebidas y como remedio para enfermedades o ingrediente para la preparacin de cremas para el cuidado de la piel y para La nutricin de las familias de la regin. Siendo aceptados ampliamente por la sociedad. Es por ello que COLMENA REAL SRL. Introducir al mercado un producto con la capacidad de posicionarse en el mercado con las caractersticas decalidad y producto natural e inocuo contando con un plan HACCP, control de calidad y registro sanitario.

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Objetivos Estratgicos Iniciar la comercializacin de nuestro producto.

Brindar un producto atractivo que cubra todas las expectativas del mercado y a los mejores precios. Diferenciarnos de la competencia, dando un servicio de calidad con puntualidad y responsabilidad. Apoderarnos del mercado local, regional y prximamente nacional y mundial. Desarrollo de tecnologa para incrementar anualmente el nmero de colmenas. Alcanzar la diversificacin en la produccin (subproductos: jalea, propleos, polen, cera) Contar con personal capacitado en todas las reas de la empresa.

2.-ANALISIS DEL ENTORNO

2,1.- LOCALIZACION: El lugar de venta de la empresa COLMENA REAL S.R.L , est ubicada en el jirn Apurmac N 130 de esta ciudad,. El centro de produccin est ubicada en pachachaca panamericana sur. Las colmenas estn distribuidas dentro del apiario de manera que exista una distancia mnima de 3 kilmetros de radio de los cultivos convencionales. Adems del apiario se contara con rea que servir para el almacn o ampliacin del nmero de apiarios de la empresa y rea de extraccin y envasado. kilometro 14 de la

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2.1.Anlisis del macro ambiente 4.1.1.Entorno General Ley del salario mnimo.-

La remuneracin mnima vital (RMV) exigida por la legislacin vigente asciende a la fecha 675 soles (250US$/mes) el en un 25% a la suma total de 750 nuevos soles aprobada el 1 de mayo por el presidente del Per Ollanta Humala Tasso. Ley Nro 26305 y su reglamento declaran la prioridad de la actividad apcola, se acepta las normas del CODEX internacional que encabeza la FAO, por lo mencionado no queda otra cosa que cumplir las normas nacionales e internacionales, para dar la seguridad al consumidor de productos apcolas. Legislacin que Incentiva la inversin.- LEY N 27360, LEY QUE APRUEBA LAS NORMAS DE PROMOCION DEL SECTOR AGRARIO supremo N 007-2002-AG. Incentivos: Segn el Art. 2 de la Ley 29482, los exonerados del Impuesto a la renta, aranceles e IGV (de las importaciones de capital), a las empresas que se localicen por encima de los 2500 y 3200 m.s.n.m, De conformidad con el Artculo 1 del Decreto Supremo N 065-2002-AG, publicado el 30-12-2002, se precisa que la actividad agroindustrial comprendida dentro de los alcances de la presente Ley, es aquella actividad productiva que se encuentra incluida en el Anexo del Decreto Supremo N 007-2002-AG, aun cuando sea efectuada por persona distinta al beneficiario. Ley de Promocin y Formalizacin de la Micro y Pequea Empresa (Ley 28015), La misma que reemplaza a la Ley General de la Pequea y Microempresa (Ley N 27268, 27 de mayo del 2000). Las MYPES contribuyen en el desarrollo econmico y mejora de la calidad de vida de un pas y de sus habitantes. Como sector, muestran una gran y su decreto

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complejidad, una de ellas es su estratificacin, cuyas variables estn relacionadas a la capacidad de autofinanciamiento, lo cual sirve para su crecimiento y generacin de valor econmico, productividad y capacidad de innovacin y diferenciacin. Regulaciones municipales.Los instrumentos directivos (o directivas) son

instrucciones que dirigen o circunscriben el comportamiento de las personas o actividades hacia un conjunto de acciones determinados las directivas imponen obligaciones a los particulares para la realizacin de ciertos actividades ,

teniendo el gobierno la potestad de verificar su cumplimiento. As, en caso de que el particular no obedezca las directivas, la autoridad administrativa competente puede imponerle una sancin, la cual deber estar sustentada en la normativa aplicable.

2.1.1.1.

Factores Econmicos

Tendencias de producto bruto nacional.Apurmac es el departamento que menos contribuye en el aporte PBI: siendo el (0.5%) adems la tasa de crecimiento de PBI en el Per ,en los aos de 2003 a 2008 hubo un crecimiento de PBI de 5.8 y en el 2009 el PBI bajo a 0.9% y en el 2010 el aporte es de 8.8%, en el 2011 el PBI decreci a 6.0% y se estima que en el ao 2012 el PBI se mantendr en un 6.0%.

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Fuente: Reporte de Inflacion BCRP

Tasas de inters bancario TASAS DE INTERES POR TIPO DE CREDITO Las tasas de crditos microempresa tambin presentaron

comportamientos diferentes en soles y dlares. La tasa en moneda nacional se increment en 4.07% puntos porcentuales, de 35.2739.34%; mientras que en moneda extranjera se redujo en 5.1 puntos porcentuales, de 23.92% a 18.82%.

TASAS PASIVAS. Las tasas de crditos microempresa mostraron un comportamiento creciente en ambas monedas durante mayo.La tasa en soles pas de 32.69 a 34.48%, es decir, aumentaron en 1.79 puntos porcentuales, mientras que la tasa en dlares se increment en 0.3 puntos, de 23.11 a 23.41%. La inflacin en el Per La inflacin en Per en 2011 alcanz 4,74%, la tasa ms alta desde 2009, debido al alza de los alimentos. De acuerdo al El Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (INEI) precis que la inflacin anual fue impulsada por el alza de precios registrada en hortalizas y legumbres, aunque tambin por el de los combustibles. Aadi que la inflacin de diciembre fue de 0,27%.

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2.1.1.3. Factores socio culturales

Mujeres en el mercado laboral.- (noticias de OIT)- el nmero de mujeres que participan en los mercados laborales del mundo es ms alto en la historia. Tendencias mundiales del empleo de las mujeres- marzo 2008; dice que el

nmero de mujeres con empleo aumento en 200 millones durante la ltima dcada hasta alcanzar los 1,200 millones en 2007, frente a 1,800 millones de hombres. El consumo de producto orgnicos.Los cambios en los hbitos de

consumo de producto orgnicos es un tendencia mundial que las personas estn incorporando a su dieta alimentaria para un mejor cuidado de salud, esto se origina a consecuencia de los afectos de la contaminacin ambiental que

deteriora no solo la salud humana si no que tambin afecta en la produccin de los alimentos, estas tendencias son favorables para la empresa ; los pollos que ofreceremos sern libres de insumos qumicos que daan la salud humana, la alimentacin ser a base de concentrados que nosotros mismos prepararemos, el cual contendr el porcentaje de protena requerido por el animal.

2.1.1.3. factores tecnolgicos Avances en la telefona celular.los avances logrados en el rea de

telecomunicacin han permitido que el hombre se desempee de una manera ms eficiente, el cual ha motivado a la empresa nuevas exigencias que da a da exija mayores retos a quienes lo desarrollen. El internet.- a medida que va creciendo la empresa COLMENA REAL S.R.L. tendr un portal en la pgina web para poder buscar mayor contacto con los posibles clientes potenciales. As mismo nos facilita contar con un correo electrnico para brindar informacin a nuestro cliente e inters en general.

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2.1.1.5.

Factores demogrficos

El departamento de Apurmac se encuentra ubicado en el sur, limitando con Cusco, Arequipa y Ayacucho. Su accidentada geografa lo ubica entre inmensos cerros y profundos abismos, habiendo logrado construir sus serpenteantes caminos gracias a titnicos esfuerzos. Tiene una extensin de 20,654 kilmetros cuadrados y su poblacin bordea los 371 mil habitantes. Segn censo realizada por INEI, 1993- 2007.En Apurmac el crecimiento poblacional de los 1993- 2007 fue de 22193 y un porcentaje de 0.4%.

2.1.1.6.

Factores climatolgicos Ubicacin: Sierra sur del Per. Extensin: 20.891 km2. Capital: Abancay (2378 msnm). Altitud: Mnima: 2378 msnm (Abancay). Mxima: 3952 msnm (Patay pampa).

Clima: La ciudad de Abancay tiene un clima templado, con una temperatura mxima media anual de 23,8C (74,8F) y una mnima de 11,7C (53F). La temporada de lluvias se inicia en noviembre y concluye en marzo. Cambios de la estacin del ao.- los cambios de la estacin del ao puede afectar de manera negativa y positiva: primero observar que exista mayor floracin que es un factor determnate para la produccin de miel, jalea real, cera y ortos. Por ello se recomienda alimentar a las abejas en el mes de octubre afn de que la poblacin aumente para pasar los meses de lluvia, igualmente se debe alimentar

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los meses de lluvia, en ambos casos el objeto es incrementar la poblacin el mes de abril, que en la sierra es la poca que empieza la poca de mayos flora. Fenmenos naturales.- la sequia ya que a falta de agua existe la posibilidad de que la floracin no se de y afecte en la produccin de la colmena (miel, cera, jalea real). Factores Medio Ambiente leyes de proteccin ecolgica. De Los Estudios de Impacto Ambiental y Programas de Adecuacin y Manejo Ambiental, de los diferentes sectores productivos que consideren actividades y/o acciones que modifican el estado natural de los recursos renovables agua, suelo, flora y fauna previamente a su aprobacin por la autoridad sectorial competente requerirn opinin tcnica del Instituto Nacional de Recursos Naturales (INRENA) a travs de la Direccin General de Asuntos Ambientales, segn Decreto Supremo N 056-97-PCM,modificado por Decreto Supremo N 06197-PCM, concordante con el Artculo 30 del Reglamento de Organizacin y Funciones del INRENA, aprobado por el Decreto Supremo N 046-2001AG. Calentamiento global. La contaminacin y los cambios de la temperatura afectaran la actividad de la crianza y comercializacin de la miel y causar enfermedades.

2.2. Anlisis del micro ambiente 2.2.1. Sector del tema que se trate.

La actividad al que se enfoca la empresa COLMENA REAL S.R.L. se encuentra dentro del sector pecuario, el mercado al que queremos llegar presenta mayores oportunidades Abancay. ya que este mercado es nuevo

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2.2.2. Clientes

Los clientes a quienes nos dirigimos son los el pblico en general, personas enfermas diabetes, personas que hacen dieta, heladeras, fruteras, bares. 2.2.2.1. LOCALZIACION DE CLIENTES

MERCADOS DE ABASTOS. Mercado Progreso Mercado Central. Mercado Las Amricas. Mercado Seor Ccoyllority. Mercado Villa Ampay.

HELADERIAS Heladera IGL Heladeras DONOFRIO Heladera EL MUNDIAL

PANADERIAS Panadera EL CARMELO Otras

BARES Y VIDEO PUP 2.2.3. Video pup SKY BLU Video pup ASIA Videopup EL MAMUT

Competencias

Existen competidores dentro del mbito local, entre los cuales podemos mencionar a las distintas asociaciones, productores

independientes que son: LA Colonia Asociacin de Apicultores de CURAHUASI Agroalimentarias Apurmac (La casa del Apicultor)

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2.2.4. Intermediarios

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La empresa COLMENA REAL S.R.L. no cuenta con intermediarios en la actualidad, por lo tanto utilizaremos el marketing para la distribucin de nuestro producto al cliente. 2.2.5. Proveedores Cedes Apurmac (Abancay) ING. Agrnomo Miguel Diaz Mogamo. Que supera el 70% de produccin regional, y el resto provine del as provincias altas. Un 80% se consume en un mbito local el resto se vende en los mercados extra regionales y nacionales. Se sabe que en Apurmac hay ms de 100000, los volmenes de produccin en los ltimos aos superan a las 210 TM de miel, en cuanto al tipo de miel es multiflora, con buena claridad y el contenido de azucares supera el 82%

3,.OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (DEMANDA Y OFERTA) 4.1.1. OBJETIVO GENERAL Determinar la demanda y oferta de la compra y venta de la miel de abeja en la provincia de Abancay en empresas, dulceras, licoreras, heladeras, panaderas, etc.Enel periodo Enero - octubre del 2012. 4.1.2. OBJETIVOS ESPECFICOS Determinar cuntos kilogramos de miel consumen las personas en general. Determinar el por qu de la preferencia de la miel de abeja. Establecer las estrategias que se usarn para cubrir el mercado. Conocer la cantidad de venta de miel de otras empresas. 4.2. METODOLOGA PARA EL ESTUDIO DE MERCADO La investigacin se realiz en la provincia de Abancay, tomando en cuenta la poblacin abanquina, negocios en los cuales utilizan miel de abeja como

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ingrediente para la elaboracin de sus productos y empresas que comercializan miel de abeja. Con una muestra representativa y aleatoria de 60 personas, las cuales respondieron a nuestra encuesta. Interpretacion de las encuestas que se realizaron A la pregunta, si apoyara a una empresa abanquina que recin se est formando respondieron que el 87% si apoyara y un 13% no lo hara. 4.3.2 INFORMACIN OBTENIDA POR OBSERVACIN DIRECTA Ya identificando los clientes potenciales de la miel de abeja, se observa el inters que estos muestran ante la oferta ya que al incrementar el mercado disminuiran los costos de la miel de abeja en el mercado y serian mayor la demanda entonces aseguran ellos. En cuanto a la encuesta que se les realizo ellos afirman que estaran dispuestos a comprar la miel de abeja de nuestra apcola siempre en cuando estos estn con una oferta atractiva (menor precio y elevada calidad) y las condiciones en que esta sea producida.

4.4 CONCLUSIONES DEL ESTUDIO DE MERCADO La apicultura es una actividad rentable en la cuidad de Abancay, donde an los apicultores medianos y pequeos estn obteniendo un precio local por su producto que es significativamente menor en comparacin de empresas reconocidas a nivel nacional. Hay muchos ofertantes pero no abastecen la demanda real del mercado, ya que el 95% de los apicultores lo realizan en forma artesanal, con deficiente produccin de miel para satisfacer las necesidades de mercado y solamente el 5% realizan su produccin de manera tecnificada.

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4.5 ESTIMACIN DE LA DEMANDA Y OFERTA La demanda que se estima en el mercado es mucho mayor, pero se ofertara la cantidad que se muestre en el siguiente cuadro (de acuerdo a nuestra capacidad de produccin). PRODUCTO MIEL 1T 100 2T 130 3t 150 Ao 2012-2013 TRIMESTRE 4t 1t 2t 170 200 230

3t 250

4t 270