Deficiencias de fsforo

Un diagnstico exacto durante la temporada de produccin ayuda a evitar prdidas futuras

A lo largo de la temporada de cultivo, las plantas pueden presentar coloracin inusual, retraso de crecimiento, daos en las hojas o defoliacin. A menudo estos sntomas visuales se deben a deficiencias de nutrientes, las que reducen los rendimientos y la calidad de los cultivos. El reconocimiento de los sntomas visuales durante la temporada de crecimiento y la identificacin de los problemas de produccin antes de la cosecha permite a los productores planear pasos posteriores a la cosecha que le ayudarn a prevenir problemas similares con los cultivos siguientes.

Los sntomas ms visibles de deficiencia de nutrientes pueden incluir un color amarillento en las hojas, y la prdida de hojas. Las condiciones del suelo pueden hacer los nutrientes menos disponibles, y en suelos pobres, las races de las plantas podrn no estar lo suficientemente activas para compensar la reduccin de disponibilidad de los nutrientes.

En suelos arenosos, por ejemplo, el lavado continuo por lluvia y riego acaba por agotar los pocos nutrientes disponibles. La mayor o menor riqueza del suelo afectar las plantas segn la especie vegetal, puesto que algunas plantas consumen ms nutrientes, mientras otras, como los cactus, crecen bien en suelos pobres. Aunque el suelo contenga los elementos necesarios, otros elementos podrn bloquearlos por efectos qumicos llamados antagonismos: El exceso de Potasio reduce la disponibilidad de Magnesio. El exceso de Magnesio podr inducir a la carencia de Potasio. El exceso de Calcio puede interferir en la asimilacin de Magnesio. El exceso de Sodio produce deficiencia de Calcio y Magnesio.

El efecto del nivel de pH

Otro problema comn es el pH inadecuado del suelo. Tanto un pH alto como un pH bajo puede provocar deficiencias o toxicidades por exceso. a) Si el suelo es cido (pH bajo, menor de 6.5), podr haber deficiencias de Calcio, Magnesio, Fsforo, Molibdeno, y Boro. Un pH 5.5 o menor puede causar deficiencias de Calcio, Magnesio, Fsforo, Molibdeno y Boro o provocar toxicidades de Manganeso, Zinc, Aluminio e Hierro. Para solucionar la carencia de estos elementos, es necesario aportarlos mediante fertilizantes e intentar subir el pH adicionando caliza molida (hacer un encalado). b) Si el suelo es neutro (pH entre 6.6 y 7.5), hay una ptima disponibilidad de todos los nutrientes que las plantas necesitan normalmente en lo que respecta al pH. Pero aunque el pH sea favorable, puede haber carencias si el suelo es pobre en nutrientes. c) Si el suelo es bsico o alcalino (pH mayor de 7.5 ) es muy probable que haya problemas, especialmente con las plantas acidfilas debido a que en los suelos alcalinos se bloquean varios elementos esenciales para todo vegetal. En suelos bsicos, podr haber Deficiencias de Hierro, Manganeso, Zinc, Cobre, Fsforo y Boro. En estos suelos, se puede aportarlos por fertilizantes en forma de quelatos que contengan los nutrientes que estn faltando y, adems, bajar el pH del suelo o sustrato y/o bajar el pH del agua de riego si se est regando con agua alcalina.

Sntomas de deficiencia de fsforo

Plantas con deficiencia de fsforo son ms pequeas y crecen ms lentamente que las plantas con cantidades adecuadas de fsforo. La deficiencia de fsforo normalmente es visible en plantas de maz jvenes, porque el nutriente se moviliza y se desplaza fcilmente en la planta. Las plantas afectadas tienen un color verde oscuro y las puntas y los mrgenes de las hojas ms viejas tienen un color rojizo-morado. Las hojas nuevas no tendrn esta coloracin. Adems, el nmero de brotes disminuye, formando tallos finos y cortos con hojas pequeas. Hay tambin un menor desarrollo radicular, menor floracin y menor cuajado de los frutos. Los sntomas de deficiencia casi siempre desaparecen cuando las plantas crecen y alcanzan un metro o ms de alto.

La deteccin de la deficiencia de fsforo a veces puede ser difcil, debido a que algunos hbridos de maz tienden a mostrar tonos morados en las primeras etapas de crecimiento aunque la nutricin de fsforo sea adecuada y otros hbridos no muestran los sntomas de color aunque el la cantidad inadecuada de fsforo limite severamente los rendimientos. La deficiencia de fsforo es comn:

en suelos fros muy hmedos o muy secos; cuando se aplica fsforo donde las races no pueden absorberlo; donde el crecimiento de las races est restringido debido a suelos compactados; cuando las races hayan sido daadas por insectos, herbicidas, fertilizantes, o prcticas de cultivo.

Solucin
Para solucionar la deficiencia de fsforo, es necesario aplicar un fertilizante rico en fsforo. Para obtener los mejores resultados, entirralo ligeramente para que quede ms cerca de las races. En suelos calizos, aplica una fertilizacin fosfrica ms elevada de lo normal para evitar las retrogradaciones a fsforo insoluble. El exceso de este elemento no parece causar daos.

Problemas fisiolgicos frecuentes en tomates

Tratamiento de problemas fisiolgicos frecuentes en tomates de invernadero

Los desrdenes fisiolgicos en cultivos de hortalizas tienen su origen en una compleja interaccin de factores genticos y ambientales. Estos desrdenes reducen el rendimiento de frutos comercializables, y en definitiva, las ganancias del productor.

En consecuencia, el entendimiento de factores ambientales y endgenos que influyen en dichos desrdenes podra ayudar a reducir o eliminar su incidencia. Hoy te mostramos algunos de los desrdenes fisiolgicos ms importantes, sus causas ms comunes, y las medidas correctivas disponibles.

Entre los desrdenes fisiolgicos ms comunes en cultivo de tomate de invernadero se incluyen: agrietamiento del fruto, roa o herrumbre epidrmica, pudricin apical, mancha dorada, y jaspeado o maduracin irregular.

Agrietamiento del fruto

El agrietamiento del fruto se caracteriza por la presencia de grietas de diferente profundidad y forma, mientras que el agrietamiento radial presenta grietas en forma de estrella desde el interior del cliz a lo largo de la cutcula del fruto. Las causas son similares en ambos casos y se producen en frutos desarrollados y en proceso de maduracin.

Causas comunes. Agrietamiento del fruto es un desorden muy complejo, asociado con un incremento repentino en el tamao del fruto debido a la rpida afluencia neta de agua en el fruto, que hace que la piel del fruto se expanda ms all de su lmite elstico.

Esta rpida acumulacin neta de agua en el fruto se debe en gran parte al incremento de presin en las races asociado con cambios repentinos en

condiciones ambientales que producen una sbita reduccin en la transpiracin junto a un exceso en la disponibilidad de agua en la cama o bloque de cultivo.

El alto contenido en azcar es una caracterstica altamente deseable, pero conlleva ciertos riesgos si el ambiente no est en equilibrio con el ritmo de transpiracin de la planta.
En el interior de la planta, el agua circula con el gradiente de concentracin, resultando en una rpida expansin de los frutos con alto contenido de azcar. Esta situacin se agrava en el caso de frutos que se mantienen ms clidos, variedades con alto contenido en azcar (tomate cereza o cherry), y en plantas con alta proporcin hojas/frutos, ya que ello favorece el incremento de azcar en el fruto.

El exceso de agua en el bloque de cultivo al final del da y/o por la maana temprano, provoca variaciones repentinas en la Conductividad Elctrica (CE) de la solucin nutritiva, mientras que un incremento drstico en la temperatura ambiente del invernadero antes de que haya suficiente cantidad de luz como para provocar el movimiento de agua en el xilema, incrementa el riesgo de agrietamiento del fruto.

Medidas correctivas. Debe emplearse una combinacin de prcticas de manejo del cultivo, manejo de la temperatura del invernadero y estrategias de riego para reducir la incidencia de este desorden. Entre las prcticas de manejo de cultivo citamos el mantenimiento de un ritmo de crecimiento de fruto lento pero constante, la reduccin de la proporcin hojas/frutos y la instalacin de pantallas de sombreo para evitar temperaturas demasiado altas en el fruto.

El tipo de control ms importante est basado en el manejo de riego. Esto se cumple especialmente en invernaderos que carecen de un control estricto de la temperatura del aire o de la capacidad para incrementar gradualmente dicha temperatura.

Cosechar antes de la etapa rosada, cuando sea posible, contribuye de manera efectiva a la reduccin del agrietamiento del fruto. Es recomendable incrementar gradualmente la temperatura del aire de la noche al da, as como mantener al mnimo la diferencia entre las temperaturas diurnas y nocturnas para reducir el periodo de maduracin del fruto.

Cada maana, las plantas deberan usar el agua disponible en el bloque antes de que la primera sesin de riego tenga lugar. Bajo estas condiciones, la planta comienza por perder el agua en el interior de su xilema, lo cual alivia la presin en las races. Esto tambin evita oscilaciones repentinas en CE. Es mejor demorar la aplicacin del agua de riego con valores de CE ms bajos hasta que el sol est ms alto en el cielo para evitar una toma de agua repentina, ya que si la planta no est transpirando activamente, este exceso de agua se dirigir al fruto.

El mejor programa de riego debe ser especfico para cada situacin de cultivo.
En todo caso, el objetivo consiste en evitar alta presin en las races al final de da o por la maana temprano. Esto puede conseguirse al permitir que los bloques se resequen ligeramente durante la noche (aproximadamente un 10% de reduccin del peso del bloque). La primera sesin de riego debe producirse pocas horas despus del amanecer, sin drenaje. Y la ltima sesin debe programarse unas horas antes del crepsculo. Con respecto a la nutricin, es importante proporcionar a las plantas una cantidad abundante de calcio para reforzar la divisin e integridad de la pared celular.

El agrietamiento del fruto es una tendencia heredada de manera que variedades diferentes tienen una susceptibilidad diferente a este desorden. Si a usted le consta que en su regin existe este problema, pngase en contacto con varias semilleras y solicite una variedad menos vulnerable a este desorden.

Roa o herrumbre epidrmica

El desorden conocido como herrumbre del fruto se caracteriza por la presencia de mltiples microgrietas en la piel del tomate tambin llamado agrietamiento de la cutcula.

La herrumbre reduce la vida de anaquel, y en el transcurso del tiempo podra desembocar en hombros oscuros debido a la prdida de agua. Esto deteriora el aspecto del fruto y reduce el porcentaje de frutos comercializables.
Causas comunes. La combinacin de una secuencia de ritmos de expansin altos y bajos con una baja elasticidad de la epidermis del fruto constituye la causa de la herrumbre. Los ciclos de contraccin/expansin de la piel del fruto son resultado de un alto estrs hdrico al medioda seguido de alta presin en las races al final del da. Las temperaturas nocturnas excesivamente bajas, las que conducen a la condensacin de agua en la piel de los frutos cuya temperatura es superior a la del aire que los rodea, lo cual tambin conduce a la herrumbre.

Medidas correctivas. El control de herrumbre es similar al control del agrietamiento del fruto. Tambin es importante prevenir temperaturas del aire excesivamente bajas (15 a 18C es ideal), dependiendo de los niveles de radiacin diurnos.

Pudricin apical
La pudricin apical se caracteriza por la presencia de una zona acuosa blanca en el extremo apical de los frutos verdes. A medida que esta zona se reseca, se convierte en una mancha de textura coricea y hundida, de color caf oscuro. Suele producirse temprano en la temporada cuando la carga de frutos es baja.

Como las condiciones que favorecen la transpiracin rpida son las mismas que promueven la rpida expansin, el abastecimiento de calcio en la zona apical es limitado. Esto ocasiona el colapso de clulas en la zona apical, provocando la pudricin.
Causas comunes. La causa ms comn es un desequilibrio entre

disponibilidad y demanda de calcio en la zona apical del fruto caracterizada por un rpido desarrollo. Aunque este desorden est relacionado con una deficiencia de calcio, la disponibilidad del elemento en la solucin nutritiva no suele ser la causa primaria de pudricin apical en las operaciones de invernadero correctamente manejadas.

La falta de coordinacin entre divisin celular rpida en el extremo apical, y la limitada disponibilidad local de calcio (debido a transporte y deposicin de calcio deficientes en el extremo apical, alta salinidad y/o dficit de presin de vapor o DPV excesivamente alto) parece incrementar la incidencia de este desorden. Una DPV excesiva (Humedad Relativa baja) conduce a unos ritmos de transpiracin excesivos, ocasionando que el agua sea preferentemente transportada hacia las hojas, y en consecuencia perdida a travs de stas, esquivando los frutos.

Medidas correctivas. La incidencia de pudricin apical podra ser reducida significativamente, si no eliminada, slo con seguir las siguientes pautas: Utilizar variedades menos vulnerables. Facilitar la toma de agua al mantener humedad uniforme y adecuada en la zona de la raz, no demasiado hmeda ni seca, ni CE demasiado alta en la solucin nutriente. Evitar valores de VPD y temperatura demasiado altos o bajos durante el da para favorecer el movimiento de agua hacia los frutos. Evitar concentraciones de potasio y magnesio excesivamente altas, ya que ello reduce la toma y disponibilidad de calcio. La fertilizacin excesiva con nitrgeno tambin puede conducir a pudricin apical, ya que favorece un crecimiento vegetativo excesivo, lo cual amplia la superficie de transpiracin y previene el transporte de calcio y su acumulacin en los frutos.

Se sabe que al reducir la proporcin de hojas con respecto a frutos (desbroce) y evitar altas temperaturas y baja concentracin de oxgeno en las races tambin se puede reducir la incidencia de pudricin apical.

Mancha dorada

Esta mancha se forma a travs de pequeas pecas irregulares de color verde en el cliz y en los hombros de frutos maduros, reduciendo la calidad visual del fruto y reduciendo su vida de anaquel. Esto suele ocurrir en el verano. Las clulas asociadas con la mancha dorada contienen cristales de sal de calcio.

Causas comunes. Entre ellas se incluye el exceso de calcio en el fruto asociado con DPV baja (HR alta) y altas proporciones de potasio/calcio. Las temperaturas del aire excesivamente altas en promedio tambin favorecen la formacin de mancha dorada.

Medidas correctivas. Citamos las siguientes: Evitar variedades vulnerables. Incrementar ligeramente el valor de CE en la solucin nutritiva mediante el aumento de la proporcin potasio/calcio y magnesio, todos los cuales reducen el riesgo de un exceso en la toma de calcio. Reducir el contenido en calcio de 200 a 120mg/L ha sido recomendado para rebajar el riesgo de mancha dorada mientras se evita la pudricin apical.

Jaspeado o maduracin irregular

Este desorden fisiolgico se caracteriza por una maduracin irregular en el fruto debido a que en algunas reas no se acumula suficiente licopeno para producir un fruto homogneamente rojo.

Causas comunes. Las ms frecuentes estn asociadas a un plan de nutricin inadecuado, ingesta de insectos que se alimentan de la planta, temperaturas del fruto superiores a 30C debido a una radiacin excesiva y temperaturas del aire demasiado bajas.

Medidas correctivas. Este desorden puede mitigarse mediante el uso de semillas de variedades resistentes, evitar las fluctuaciones repentinas en el ambiente del invernadero, mantener temperatura del aire por debajo de 30C, evitar la exposicin del fruto a la radiacin directa, evitar un deshoje grave, y proporcionar 20% extra de potasio desde las dos semanas anteriores a la primera cosecha, hasta una semana despus de sta.

Produce plantas usando Iluminacin LED

Tres profesionales de la industria discuten los pros y los contras de esta tecnologa

Las necesidades bsicas de un cultivo son claras para cualquier productor que haya experimentado al menos una temporada de cultivo. Entonces, si la luz es una de las necesidades primarias de la planta, por qu es uno de los factores menos comprendidos en el cultivo en invernadero?

Iluminacin, un asunto complicado

Segn el Dr. Johann Buck, PhD de Hort Americas, LLC, la iluminacin es un aspecto ms complicado de lo que parece.Con la cantidad de unidades de medida tales como pie-candela, lux, lumen, vatios por metro cuadrado, micromoles por metro cuadrado y segundo, moles por da, y otras tantas abreviaturas como PPF (Flujo de Fotones Fotosintticos), DPPF (Densidad de Flujo de Fotones Fotosintticos), y DLI (Integral de Luz Diaria), es fcil confundirse, explica el experto. Adicionalmente, Buck dice que la luminosidad no suele considerarse tan importante como la nutricin vegetal. Muchos reducen costos mediante la reduccin de temperatura e iluminacin adecuada, afirma. Si uno de estos componentes es deficiente, podra afectar al crecimiento y a la calidad del cultivo.

Barry Goldsher, presidente de Growers Supply en FarmTekcoincide con las afirmaciones anteriores. Es importante complementar la luz natural en los invernaderos para alargar los das as como superar obstculos que reducen la transmisin de la luz, apunta. El recubrimiento del invernadero, los equipos suspendidos e incluso la propia estructura pueden bloquear la luz.

Ventajas e inconvenientes
Una razn por la cual LED no se usa con tanta frequencia como otros sistemas de luz, es el costo de la instalacin de las lmparas, dice Goldsher. El retorno

de inversin depende de varios factores incluyendo cultivo/aplicacin, mtodo de produccin, interiluminacin, iluminacin fotoperidica, etc., agrega Buck.

En una comparacin sistema a sistema, HID (Descarga de Alta Intensidad) y LED son iguales en esencia, pero HID supone una inversin de capital menos costosa, contina. Sin embargo, hay que tener en cuenta que el costo de mantenimiento es inferior en el caso de los LED, dice Buck. En los prximos tres a cinco aos, los LED diseados para aplicaciones de horticultura tendrn el potencial de sustituir a las lmparas de HID como sistema de iluminacin en el invernadero. Podra producirse diversidad de opiniones en cuanto a costo y retorno, ya que los fabricantes de LED basan sus frmulas en cultivo en interiores [productores cultivando en estructuras tipo bodega] en vez de produccin en invernaderos comerciales, apunta Ron James de PAR Source Greenhouse Lighting. Los productores comerciales no utilizan iluminacin todo el ao como los productores en instalaciones interiores; normalmente utilizan la iluminacin cuatro meses al ao. El resultado final es que el retorno de la inversin puede tomar mucho ms tiempo de lo previsto, dice James. Otra desventaja que menciona el experto es el hecho de que es difcil para los productores detectar los sntomas de enfermedad bajo lmparas LED.

Beneficios de los LED

Segn James, la salida espectral es mucho mejor en LED que en otras lmparas. Buck agrega que la vida til de las lmparas es de por s uno de los beneficios aludidos. LED permite a los productores situar los anaqueles ms prximos entre s, en comparacin con la iluminacin por lmparas fluorescentes, agrega. Goldsher menciona que el gasto energtico es menor y que la intensidad luminosa es mayor si la fuente de luz est ms prxima a la planta. Las lmparas LED no producen calor, por lo que pueden ubicarse prcticamente sobre las plantas. La posibilidad de instalar luces de colores es otro beneficio. La disponibilidad

de LED en colores diferentes supone una ventaja por diversas razones. Las luces [de colores] se combinan dependiendo del cultivo, explica Buck. Por ejemplo, los LED azules y rojos suelen ubicarse juntos, ya que ambos colores son beneficiosos para la fotosntesis.

Otro de los principales beneficios es que las lmparas de LED pueden imitar la luz del sol. Los fotones son fotones, sin importar la fuente luminosa, concluye Buck.

Con tal de que estn en la longitud de onda adecuada y proporcionen la correcta cantidad de energa para propiciar una respuesta fotosinttica, van a funcionar.