Cuadernos Tcnicos para la Horticultura del siglo XXI

INTERPRETACIN DE ANALISIS DE DRENAJE EN CULTIVOS SIN SUELO A SOLUCIN PRDIDA

Por A por ellos!!!

Agosto. 2012

Foto: Bandeja de demanda de un cultivo de pimiento sobre perlita en un invernadero de Almera

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PROPUESTA PARA LA INTERPRETACIN DE LOS DATOS ANALTICOS DE LOS DRENAJES PARA SISTEMAS DE CULTIVO SIN SUELO A SOLUCIN PERDIDA EN SUSTRATOS INERTES
Por A POR ELLOS!

INTRODUCCIN
onneveld (1997) recopil informacin sobre la absorcin de nutrientes de una gran cantidad de trabajos experimentales realizados en invernaderos de Holanda y encontr altas correlaciones entre la produccin y la absorcin de nutrientes para cultivos muy diversos. Concretamente, para pepino, las ecuaciones de regresin lineal que ligaban produccin de peso fresco y absorcin de elemento nutritivo, en Kg/Ha, tenan coeficientes de correlacin del 0,939 para el nitrgeno (N) y del 0,866 para el potasio (K). Por otro lado, el rendimiento de los cultivos y la absorcin de agua, estn estrechamente relacionados con la radiacin incidente. Por lo tanto, si el rendimiento y la absorcin de nutrientes estn estrechamente relacionados, puede suponerse tambin una relacin mas o menos estable entre la absorcin de nutrientes y la absorcin de agua. A esta relacin se la denomina con frecuencia concentracin de absorcin y, aunque no tiene fundamento fisiolgico, porque la absorcin de agua y nutrientes son procesos independientes, existen evidencias experimentales sobre la correlacin positiva entre estos dos parmetros. Los coeficientes de correlacin para la absorcin de agua y la absorcin de nutrientes llegan a ser muy altos cuando el cultivo se desarrolla en condiciones climticas no estresantes. Martinez, P.F. y colaboradores (2010), trabajando en la cintica de absorcin hdrica y mineral (nitratos) en un cultivo de rosal para flor cortada sobre perlita, encontraron altas correlaciones entre estos dos parmetros. No obstante vieron que las tasas de absorcin hdrica varan a lo largo del ciclo de desarrollo del culti-

FIGURA 1: Cultivo hidropnico de rosal en canaln de perlita.

vo en una proporcin de 1 a 3 mientras que la tasa de absorcin de nitratos lo hace en la proporcin de 1 a 5. As mismo detectaron que las condiciones de estrs producida por la climatologa estival afectaba mas negativamente a la absorcin mineral que a la hdrica. A pesar de ello, en condiciones climticas normales, qued de manifiesto la alta correlacin positiva entre la tasa de transpiracin y la absorcin de nitratos. Dado que las soluciones nutritivas empleadas para este cultivo estn muy por encima de las concentraciones de absorcin encontradas, se cultivaron rosales en soluciones nutritivas ms diluidas y observaron concentraciones de absorcin muy similares, e independientes de las concentraciones en la rizosfera.

TABLA 1: Concentraciones de absorcin, expresadas en mmol/L, para cultivos en Holanda, segn Sonneveld C. y Almera, sgn Magn Caadas J.J.

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En la tabla 1 se muestran datos sobre las concentraciones de absorcin para varios cultivos. Los datos de los cultivos en Holanda son aportados por Sonneveld C. (2005) y se refieren a las concentraciones medias de absorcin durante todo el ciclo de desarrollo para cultivos en invernadero de los Pases Bajos. Los datos de Magn J.J. (1999) se refieren a niveles mximos y mnimos encontrados en las concentraciones de absorcin en un cultivo de tomate Daniela de ciclo largo con recirculacin de la solucin nutritiva en la Estacin Experimental de Las Palmerillas en Almera. Para el cloro y el sodio los valores encontrados por ambos autores estn relacionados con la concentracin de estos elementos en la solucin nutritiva. As, los valores que da Sonneveld se refieren a concentracin entre 1 y 10 mmol/L de cloruro sdico, mientras que Magn J.J. aporta datos de absorcin de cloro y sodio para valores de concentracin en la S.N. recirculante de hasta 40 mmol/L de cloruro sdico. Steiner A. (1980), en trabajos realizados sobre lechuga y tomate relativos a la composicin de las soluciones nutritivas demostr que, en una amplia gama de distintas concentraciones y equilibrios, los cultivos son capaces de abastecerse de acuerdo a sus necesidades, e independientemente de dichas concentraciones y equilibrios; por supuesto, dentro de unos lmites que l enmarc en unas reas especficas, para aniones y para cationes, en su famoso tringulo de equilibrio inico mostrado en la figura adjunta y en la que queda plasmada, por dos crculos amarillo, su conocida Solucin Nutritiva Universal. Algunos trabajos de investigacin han dejado evidencias de que no siempre el crecimiento de los cultivos es optimo con soluciones formuladas de acuerdo a las concentraciones de absorcin. Las concentraciones de absorcin son muy variables en funcin del clima y de las distintas fases de desarrollo del cultivo, estando este ltimo factor ms ligado a la capacidad de produccin de materia seca que a la fase de desarrollo en s. Tambin se ha visto que esta variabilidad est ms relacionada con la absorcin de agua que con la absorcin del nutrientes. Se puede concluir, de acuerdo a las consideraciones realizadas, que: .- Las concentraciones de absorcin de los nutrientes estn correlacionadas linealmente con la absorcin de agua.

.- Que la correlacin es muy alta en condiciones climticas no estresantes. .-Que hay una variabilidad ligada a la ontogenia del cultivo y mas estrechamente a la produccin de materia seca. Desde este punto de vista cabe destacar que los cultivos, dependiendo del aprovechamiento comercial que se haga de sus distintos rganos, pasan por las siguientes fases en su desarrollo: Una fase de crecimiento vegetativo muy activo que va desde la nascencia hasta el engorde de los primeros frutos. Esta fase se caracteriza por una alta tasa de produccin de materia seca y por lo tanto una mxima absorcin de nutrientes con un claro predominio aninico, tanto mayor cuanto ms vigoroso sea el cultivo, y que tiende a la alcalinizacin de la rizosfera. Una fase de desarrollo en la que se solapa el crecimiento vegetativo activo y la produccin de frutos recolectados antes de su maduracin fisiolgica. Este caso se da en los cultivos de calabacn, berenjena, pepino, juda verde, etc. En esta fase la tasa de produccin de materia seca se ralentiza y en todo caso es muy dependiente del vigor del cultivo. Una fase de coexistencia de crecimiento vegetativo y produccin de frutos que se recolectan fisiolgicamente maduros, o muy cercanos a su maduracin. Tal es el caso de los cultivos de tomate y pimiento de color (rojo, naranja o amarillo). La tasa de produccin de materia seca es menor que en los casos anteriores y por lo tanto la absorcin de nutrientes disminuye ligeramente. Una fase claramente generativa en la que predomina, casi exclusivamente, la maduracin de frutos y

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ser igual a la cantidad consumida por el cultivo menos la cantidad drenada. De esta forma, y de acuerdo con la expresin (2), la concentracin de absorcin de un nutriente puede ser calculada fcilmente. En el manejo de la fertirrigacin se trabaja regularmente con el dato de porcentaje de drenaje, siendo ste una relacin porcentual entre el agua drenada y el agua aportada. Si transformamos la relacin porcentual en relacin unitaria (tanto por uno) y hacemos el agua aportada igual a 1 litro, entonces llegamos a la expresin (3). Con esta expresin puede ser calculada la concentracin de absorcin de un nutriente en funcin del porcentaje FIGURA 2: Esquema de las relaciones entre el drenaje y las concentraciones de nutrientes de la de drenaje que se est solucin nutritiva y la solucin de drenaje. manejando y las concentraciones de aporte y de que se da en las fases terminales de los cultivos de drenaje del elemento nutomate y pimiento y sobre todo en meln y sandia. tritivo en cuestin y que se obtendrn por analtica de La tasa de produccin de materia seca es muy baja, muestras representativas de las soluciones nutritivas de tanto menor cuanto ms agolpadamente se produz- gotero y de drenaje. ca la maduracin de la cosecha. Las solucin nutritiDada la variabilidad en las concentraciones de abva consumida por el cultivo se caracteriza por un sorcin puesta de manifiesto en trabajos de investigapredominio de absorcin catinica que tiende a la cin como los mencionados anteriormente y por propia acidificacin de la solucin nutritiva de la rizosfera. experiencia de campo del autor, es aconsejable, para minimizar errores, realizar los muestreos despus de 3 PLANTEAMIENTO METODOLGICO. o 4 das de estabilidad numrica, tanto en los porcenl mtodo de trabajo propuesto para la interpreta- tajes de drenaje como en los valores de las conductivicin analtica de los drenajes en sistemas de cultivo dades de las soluciones nutritivas del gotero y del sin suelo, sobre sustratos inertes, est basado sobre la drenaje. premisa de que, desde el punto de vista cuantitativo, la DIAGNSTICO NUTRICIONAL acumulacin de nutrientes en el medio de cultivo, y otras posibles prdidas o retrogradaciones, es despreuando se reciben los resultados de los anlisis de ciable frente a la cantidad total de nutrientes que pasan gotero y drenaje, lo primero que debe de hacerse por el sustrato a lo largo del ciclo de cultivo. No obstan- es centrar la atencin en los datos del anlisis de gotete unos iones tendern a acumularse o degradarse ms ro y realizar algunas comprobaciones para corroborar que otros. Por ejemplo aquellos que formen sales de que lo realmente aportado se corresponde con lo premenor solubilidad y que por lo tanto tiendan a la preci- visto. Hay que asegurarse de que: pitacin. -La suma de aniones es igual a la suma de cationes, Tal y como se muestra en la figura 2, para un corto expresadas las concentraciones en meq/L. periodo de tiempo, un da por ejemplo, en un sistema -Si no se aporta magnesio o calcio o azufre o sodio o de cultivo sin suelo se cumple que, el agua aportada al cloruro, lo analizado debe de coincidir con lo aportacultivo es igual al agua consumida por el cultivo menos do por el agua. el agua drenada. Si expresamos los nutrientes minera-El calcio aportado es igual al analizado ms el del les aportados como un valor de concentracin agua. (mmol/L), entonces tambin se cumplir que la cantidad total aportada de un nutriente concreto, en mmol, -El N (nitrato) en gotero coincide con lo aportado por

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el nitrato potsico, y/o el nitrato clcico y/o el cido ntrico. -El sulfato en gotero proviene del que tiene el agua ms el aportado por el sulfato de magnesio y/o el sulfato potsico y/o cualquier otro abono que tenga S (sulfato). -El N (amonio) en gotero coincide con el aportado por el sulfato amnico y/o el nitrato amnico y/o el nitrato clcico. Hay que recordar que el nitrato clcico comnmente comercializado en la zona del sureste peninsular aporta 0,2 mmol/L de N (amonio) por cada mmol/L de Ca aportado. La CE del drenaje es el resultado de la interaccin entre la CE del agua de riego, el porcentaje de drenaje manejado, la nutricin aportada y las concentraciones de absorcin de todos y cada uno de los iones nutricionales, incluidos cloro y sodio en este caso. A pesar de su evidencia y simplicidad es muy importante tener en cuenta lo siguiente: 1.- Si la concentracin de un in en el drenaje es mayor que la concentracin de aporte significar que la concentracin de absorcin es menor que la concentracin de aporte. a.- Si un in se concentra en el drenaje entonces, cuanto menor es el porcentaje de drenaje mayor tender a ser su concentracin en el drenaje (aumento de la CE). b.- Si un in se concentra en el drenaje entonces, cuanto mayor es el porcentaje de drenaje menor tender a ser su concentracin en el drenaje (disminucin de la CE). 2.- Si la concentracin de un in en el drenaje es menor que la concentracin de aporte quiere decir que la concentracin de absorcin es mayor que la concentracin de aporte. a.- Si un in no se concentra en el drenaje entonces, cuanto menor es el porcentaje de drenaje menor tender a ser su concentracin en el drenaje (disminucin de la CE). b.- Si un in no se concentra en el drenaje entonces, cuanto mayor es el porcentaje de drenaje mayor tender a ser su concentracin en el drenaje (aumento de la CE). Como resultado de estas consideraciones y aplicando una solucin nutritiva estndar para cultivos hortcolas, como por ejemplo la mostrada en la tabla 2, generalmente se cumple que con aguas de calidad media (CE 1 dS/m) y en pocas de crecimiento muy activo y engorde de frutos, la CE en el drenaje est por debajo de la CE del gotero, y el pH en drenaje tiende a alcalinizarse fuertemente alcanzando valores en el entorno de 8. As mismo suele tambin cumplirse que, en la fase de produccin, la CE del drenaje tiende a acumularse y es mayor que la CE de gotero. Las concentraciones de fosfatos y manganeso, encontradas en los anlisis de las soluciones nutritivas de los drenajes, estn muy condicionadas por el valor del pH, que tiende a ser alcalino. Por ejemplo en la figura adjunta se recoge la disociacin del cido fosfrico. Puede apreciarse que a un pH de 4,5 todo el fsforo de la solucin nutritiva se encuentra como in H 2PO4-. Si el pH tomara el valor 7, solamente el 50% del fsforo total estara disponible para el cultivo puesto que el otro 50% se encontrara como in HPO42-. Es por eso que, para estos dos nutrientes (P y Mn), no es conveniente tomar decisiones de manejo a la vista de los datos observados en el anlisis del drenaje. Es mas importantes asegurarse que los datos de concentracin en la solucin nutritiva de gotero es la prevista.

Figura 3: Disociacin del cido fosfrico en funcin del pH.

TABLA 2: Solucin nutritiva estndar para hortalizas.

El calcio es absorbido pasivamente por la planta y se aconseja mantener en el drenaje concentraciones por encima de las concentraciones de absorcin. Las concentraciones de sulfatos y magnesio difcilmente se encuentran por debajo de las de gotero, en todo caso, al igual que para el calcio, es tambin conveniente que estos iones se encuentren en drenaje a concentraciones por encima de sus correspondientes concentraciones de absorcin. Los nitratos y el potasio son tomados por la planta activamente y tienen una gran movilidad en la rizosfera del cultivo. Cuantitativamente estos iones son los componentes fundamentales de las soluciones nutritivas y, dadas sus caractersticas e influencia directa en la produccin y calidad de las cosechas, son los que permiten una mayor especulacin nutritiva. La metodologa propuesta anteriormente ha sido utilizada y recomendada por Sonneveld (2005) y Magn J.J. (1999) para manejos y clculos en sistemas de recirculacin de la solucin nutritiva en los que el concepto de drenaje no existe o es sustituido por el de descarte. Para los cultivos sin suelo y drenaje a solucin perdida, el diagnstico nutricional se ha realizado

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tradicionalmente valorando las concentraciones de los nutrientes de acuerdo a unos estndares en los que no se tiene en cuenta el porcentaje de drenaje. En las situaciones ms simples se da por bueno que la conductividad elctrica de la solucin nutritiva del drenaje est una unidad por encima de la conductividad elctrica de la solucin nutritiva de aporte. La tabla 3 muestra una de estas recomendaciones para interpretar las concentraciones que deben de mantenerse en el drenaje en funcin de las concentraciones de aporte. Aplicando el mtodo propuesto en general se mejora sustancialmente el diagnstico nutricional de los cultivos. Adems esta metodologa puede ser utilizada para la especulacin nutricional en el manejo de aguas de riego de altas conductividades elctricas, de forma que se pueda minimizar el aumento de la conductividad del drenaje por acumulacin de elementos nutritivos. No obstante, y como ya se ha comentado, para este ltimo propsito es importante resaltar que no todos los nutrientes deben de ser diagnosticados de la misma forma. En definitiva, la metodologa descrita se aconseja utilizarla fundamentalmente para nitrato y potasio con fines de especulacin nutricional si es necesario, mientras que para el resto de elementos nutritivos, con excepcin del fosfato, se aconseja aplicarla con fines informativos y de ampliacin de conocimientos sobre nutricin. Un ejemplo prctico ilustrar la forma en que se puede realizar el diagnstico nutricional para nitratos y potasio aplicando la metodologa propuesta. La tabla 4 muestra los datos analticos de las soluciones nutritivas de aporte y de drenaje para dos casos concretos y reales. Caso A. Tomate Variedad Brillante en perlita. Ciclo corto de primavera. Muestreado el 9/3/2000, a los 53 das del trasplante. Se riega con un agua de CE 0,4 dS/m. En los das anteriores al

TABLA 3: Relaciones ms usuales entre las concentraciones inicas en las soluciones nutritivas de aporte y drenaje en un sustrato inerte (Cnovas, 1998 Casas, 1999)

muestreo se mantuvo un drenaje del 25 %. Caso B. Tomate Variedad Brillante en perlita. Ciclo corto de primavera. Muestreado el 10/3/2000, a los 52 das del trasplante. Se riega con un agua de CE 1,8 dS/m. En los das anteriores al muestreo se mantuvo un drenaje del 45 %. Se observa que en el Caso A los valores para nitratos y potasio, en gotero y drenaje, son prcticamente iguales, mientras que en el Caso B las concentraciones de nitratos y potasio en drenaje estn al 50 % de las concentraciones en gotero. Aplicando el mtodo tradicional, es decir, sin tener en cuenta el porcentaje de drenaje, se concluira que en el Caso B est faltando nutricin y habra que aumentar las concentraciones de aporte, tanto de los nitratos como del potasio. Qu pasa si se tiene cuenta el porcentaje de drenaje y se calculan las concentraciones de absorcin?. Vemoslo.

TABLA 4: Datos analticos de los casos descritos (en mmol/L)

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Caso A variable entre 2,1 y 2,7 dS/m. La tabla 4 muestra los datos de los anlisis realizados para los valores de CE, Nitratos N, K, Cl y Na en las soluciones nutritivas de gotero y Nc = (17,4-(0,25*17,7)/(1-0,25) drenaje, y los valores calculados de las concentraciones Nc = 17,3 mmol/L de nitratos. de absorcin. La mala calidad del agua de riego obligaPotasio ba al manejo de un alto porcentaje de drenaje para evitar la acumulacin salina en el drenaje. La idea era Nc = (10,3-(0,25*11,6)/(1-0,25) aprovechar este gran flujo de agua y solucin nutritiva Nc = 9,8 mmol/L de potasio para minimizar el aporte de fertilizantes y evitar, en la medida de lo posible, que los nutrientes aportados conCaso B tribuyeran al aumento de la conductividad elctrica en Nitratos el drenaje. Nc = (12,1-(0,45*6,6)/(1-0,45) Los datos muestran que, para N y K, siempre se Nc = 16,6 mmol/L de nitratos. mantuvieron las concentraciones de aporte por debajo de las concentraciones de drenaje y que por lo tanto se Potasio cumpli con dicho objetivo. Todos los aos se obtuvieNc = (6.6-(0,45*3.3)/(1-0,45) ron producciones equiparables a las medias de la zona Nc = 9,3 mmol/L de potasio de produccin en el sureste peninsular. La consistencia Se aprecia que el diagnstico es radicalmente distin- y color de los frutos siempre fueron de muy buena calito. Las concentraciones de absorcin en los dos casos dad y los calibres los estndar de la variedad. En el culson prcticamente las mismas, tanto para nitratos como tivo del ao 2006 se apreci, cuando se iba a entrar en para potasio, y puede afirmarse que en las dos situacio- produccin, una prdida de vigor en el cultivo con denes el cultivo est nutrindose correctamente y que en coloraciones importantes en el pice de la planta. Se el Caso B no es necesario aumentar la concentracin de muestre y se obtuvieron los datos mostrados en la talos mismos en la solucin nutritiva aportada. Qu es lo bla. Se ha resaltado en negrita los valores para el K que que est ocurriendo?. En el Caso A, con un agua de ba- son anormalmente bajos en el gotero y en el drenaje, y ja conductividad y aportando una solucin nutritiva a ellos atribuimos las deficiencias del cultivo. La planta estndar, la conductividad elctrica en gotero estara en tena una buena carga de frutos y ello contribuy a una el entorno de 2,3-2,5 dS/m. Con una variedad fuerte y lenta respuesta en la correccin del problema. A la salien esas fechas la planta est en plena produccin de materia seca y con concentraciones de absorcin tan altas que la conductividad elctrica en el drenaje no se acumula por lo que se suele recurrir a aumentar la conductividad elctrica de gotero, 2,9 dS/m en este caso. Finalmente se consigue tener una conductividad elctrica en drenaje de 3,3 dS/m pero a costa de aplicar un exceso de nutricin, y lo que es peor, un exceso de nitratos que a da de hoy incumplira la normativa sobre zonas vulnerables a la contaminacin por nitratos. Con fines especulativos esta metodologa se ha aplicado durante varios aos para el manejo de un cultivo de un tomate Pitenza en perlita TABLA 5: Manejo de la nutricin con aguas de alta conductividad elctrica (2,0-3,0 dS/m) con un agua de riego de Cultivo de tomate Pitenza, ciclo largo, sustrato de perlita. conductividad elctrica

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da del invierno, el cultivo reaccion muy bien y tuvo una buena produccin de primavera. En el muestreo del 20/10/2004, con datos muy parecidos, no se apreciaron en el cultivo sntomas depresivos apreciables por lo que, si hubo algn tipo de afectacin, pas desapercibida. Sin pretender sacar conclusiones absolutas y especulando con los datos aportados parece que, para manejos con aguas de 2-3 dS/m, porcentajes de drenaje en el entorno del 45 % y para tomate en perlita, pueden ser mantenidas concentraciones de aporte de 4,55,5 mmol/L de K y ello garantiza concentraciones de absorcin de 7 mmol/L. Para el N parece que concentraciones de aporte entre 7 y 8 mmol/L garantizan concentraciones de absorcin por encima de 8 mmol/L que seguramente son suficientes para este cultivo y en estas condiciones. A la vista de los datos proporcionados por los anlisis de las soluciones nutritivas de gotero y de drenaje, el diagnstico nutricional se hace mucho ms preciso si se tienen en cuenta los porcentajes de drenaje manejados. La aplicacin del mtodo propuesto permite calcular la tasa de absorcin de un nutriente concreto y evaluar si la nutricin se est produciendo conforme a parmetros preestablecidos. El cultivo de hortalizas en sustratos inertes con aguas de elevada conductividad elctrica obliga a mantener un alto porcentaje de drenaje para evitar la acumulacin de sales en el medio de cultivo. Otras prcticas de cultivo que tambin eviten la acumulacin salina deben de ser consideradas con suma atencin. Para estas situaciones es posible aprovechar el alto flujo de agua que pasa por el medio de cultivo para minimizar los nutrientes aportados sin que ello suponga un desequilibrio nutricional para la planta. Aplicando la metodologa propuesta se puede llegar a poseer una muy buena informacin a nivel de parcela sobre las tasas de absorcin de los distintos nutrientes. De esta forma se puede especular de manera mas precisa en el manejo de la fertirrigacin. Para las situaciones de manejo del fertirriego con aguas de conductividades elctricas por encima de 1,5 dS/m la metodologa permite fijar aportaciones de nutrientes por debajo de las tasas de absorcin previstas segn el porcentaje de drenaje que se va a manejar y el riesgo que se pretenda asumir. Finalmente, el mtodo propuesto permite un mejor cumplimiento de la normativa reguladora de la aplicacin de nitratos en las zonas vulnerables a la contaminacin por este elemento.

Conclusiones.

i la cantidad de nutrientes que se acumula en el sustrato es cuantitativamente poco importante, frente a la cantidad total de nutrientes que se aportan a lo largo del cultivo, entonces se pueden relacionar matemticamente los flujos de agua aportados, drenados y consumidos con las concentraciones inicas en las soluciones nutritivas correspondientes. Para minimizar las fluctuaciones que se puedan producir se recomienda que las muestras para analizar se tomen despus de un periodo de estabilidad, de por lo menos 3 das, en los parmetros de conductividad elctrica de las soluciones nutritivas del gotero y del drenaje y del porcentaje de drenaje.
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Bibliografa

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