FRUTALES

ACT 14 APORTE DEL TRABAJO COLABORATIVO 3

TUTOR: JUAN CARLOS HERNNDEZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD PROGRAMA: INGENIERIA AGROFORESTAL CEAD-PITALITO 2013

1. Enumere y explique el ciclo de cultivo de tres frutales que se cultiven en clima clido? A. MANGO Manguifera indica L

Originario del noroeste de India, pertenece a la familia de las anacardiceas; en la cual se clasifican 64 gneros entre ellos maran. Requerimientos biolgicos: Puede prosperar en climas subtropicales, hasta los lmites que la temperatura media del mes de enero (al norte de Ecuador) o la media de julio (al sur de Ecuador), no caiga por debajo de los 15C. En los trpicos debe explotarse a altitudes sobre el nivel del mar no mayores a 600 metros y en los subtropicos cerca al mar. Debe sembrarse en zonas cuya precipitacin anual sea de 1000 mm distribuida de tal forma que posea un periodo seco de 4 a 6 meses. Densidad de la plantacin: La densidad de la plantacin depende de la fertilidad de los suelos y la variedad a sembrar. Las mayores densidades corresponden a suelos de baja fertilidad. Las variedades tradicionales requieren mayores distancias en comparacin con variedades mejoradas de porte enano. Los arreglos espaciales pueden ser en cuadrado, tresbolillo o quincunce. Suelos: Prefiere suelos aluviales profundos, los limos y los suelos rojos lateriticos, bien drenados y con abundante materia orgnica, son los ideales para este cultivo. No tolera suelos muy pesados y frtiles, ya que estos estimulan el crecimiento vegetativo y poca fructificacin. El rango de pH esta entre 5,5 y 7,5 sin embargo puede tolerar hasta 8,25. Fertilizacin: El mango en produccin es poco exigente en fertilizantes, ya que es capaz de extraer sus nutrientes de la mayor parte de los suelos en que prospera. Riego: En arboles jvenes sin produccin, la aplicacin del riego en todo el ao es importante para mantener el vigor del crecimiento vegetativo y buen desarrollo radicular. En general en su primer ao de vida puede recibir riegos cada 3 a 15 das y a partir del segundo ao cada 10 a 15 das, en sequa. Para rboles en produccin no se recomienda el riego pesado durante 2 o 3 meses antes de la floracin, para el resto del ao se habla de intervalos

regulares de 8 a 15 das a partir del amarre del fruto, hasta el sazonamiento de este. Podas: Requiere de muy escasa poda, en cuanto a su poda la mayor parte de variedades adquieren por si solas una forma erecta adecuada, con un eje central y un sistema simtrico de rameo, en este caso la poda se reduce a eliminar partes enfermas o daadas por el viento y ramas muertas. Despus de uno o dos aos, la poda se realiza para obtener espacio suficiente debajo de los rboles de tal manera que las ramas bajas no interfieran con las labores culturales normales en el huerto. Polinizacin: Es entomfila, practicada por algunos Trips y algunas moscas, con abejas no ha dado resultado. Plagas y enfermedades: Hay muchas enfermedades que atacan el mango especialmente en condiciones hmedas pero ninguna alcanza a ser de importancia econmica. Hay 3 4 que si son de importancia en campo, vivero, etc. La ms importante es antracnosis Colletotrichum gloesporoides, es saprofitico y esprula en ramas muertas y hojas en otros hospederos, por lo que la posibilidad de infeccin est siempre presente. Daa las hojas y las frutas. En cuanto a plagas los ms importantes son los comedores de hojas, barrenador de tallo, caros y thrips. Se ha encontrado la mosca de las frutas Anastrepha sp y se est controlado con trampas. Productividad: Ao 4: produccin/Ha/ao: 2300kg Ao 5: produccin/Ha/ao: 5600 kg Ao 6: produccin/Ha/ao: 6700 kg Ao 7: produccin/Ha/ao: 13400 kg Ao 8: produccin/Ha/ao: 16000kg poca de cosecha: En la costa norte: la primera cosecha anual es en mayo a julio y la segunda entre noviembre y diciembre.

B. PAPAYA Carica papaya

Es una planta arbustiva de tronco hueco, alcanza 8 a 10 m de altura, es polgama, presenta hembras, machos y hermafroditas. Comienza floracin entre 3 y 5 meses despus de siembra, los primeros frutos aparecen a 30-50 cm de altura. Suelos: Prefiere suelos franco arenosos profundos y de buen drenaje interno, Ph ptimo es 6 a 7. Clima: En Colombia se cultiva de 0 a 1600 msnm, en temperaturas de 17 a 38C. La ptima es de 25C. Requiere de 1500 a 2000 mm por ao en lluvias o riego. Cosecha: El periodo vegetativo es de aproximadamente 6 meses y el periodo productivo puede alcanzar los 18 o ms, dependiendo del manejo del cultivo. Se realiza manualmente cuando comienza a amarillear la parte apical o cuando el latex se vuelve de color blanco. Produccin: Utiliza densidades de siembra entre 2500 y 3000 plantas por hectrea, con una distancia de 1,80 x 1,80 o 2 x 2m, un cultivo con esta densidad puede alcanzar entre 70 a 80 toneladas de fruta/Ha/ao.

C. LIMN Citrus Aurantifolia

El limn se cultiva solo o asociado con otros frutales como el mango, cocotero, tamarindo, guanbana, papayo, etc. La asociacin ms comn es limn-cocotero, y fue muy utilizada hace algunas dcadas por las ventajas de tener ganancias econmicas por el producto de ambos cultivos y con un mnimo costo de inversin adicional. La asociacin del limn con otros frutales puede tener desventajas como: distintos requerimientos de agua de los cultivos, riesgo de daos por plagas y enfermedades para ambos frutales y labores culturales diferentes. SISTEMAS DE PRODUCCIN Los limones cultivados en forma libre no compiten con otros cultivos por el agua, luz y nutrimentos; el crecimiento de los rboles es uniforme; se facilita el manejo y la cosecha y se alcanza el mximo potencial de produccin y calidad de fruta, pudiendo lograr un incremento de la produccin en un 100% en comparacin con la asociacin limn-cocotero.

Se han asociado cultivos anuales con limn durante los 2 3 aos despus de la plantacin. En lugares con lluvias adecuadas, el maz y el sorgo han dado buenos resultados y en las regiones con riego, las hortalizas como la sanda, meln y pepino han permitido ganancias aceptables. Una desventaja es que algunas plagas de cultivos asociados pueden afectar al limn. REQUERIMIENTOS AGROCLIMTICOS El limn se adapta a varios climas y tipos de suelo. Sin embargo, los climas clidos son los ms favorables para su crecimiento y produccin. Las condiciones adecuadas para el limn se indican en el Cuadro. En relacin al tipo de suelo, en Colima los rboles son de mayor altura, hay una mayor produccin y calidad de fruta que en Michoacn, debido a que en Colima es ms profundo el perfil del suelo y en Michoacn hay barreras fsicas que afectan el crecimiento de las races. El clima seco y los suelos delgados de Michoacn contribuyen a que en este estado se tenga produccin de fruta en pocas distintas a las de Colima. Por otra parte, en los estados de Oaxaca y Guerrero hay suelos favorables para el limn mexicano, pero las altas precipitaciones pluviales favorecen el desarrollo de enfermedades que limitan la produccin. PREPARACIN DEL TERRENO Construccin de drenes. Construir drenes en terrenos con manto fretico superficial para que el agua no suba a menos de 1 metro de la superficie del suelo, que es la zona donde se desarrollan las races. Nivelacin. Esta labor facilita el riego y permite una aplicacin uniforme del agua rodada en el terreno. Se deben de considerar la direccin del riego y la longitud de las tiradas de agua. Si el terreno es muy disparejo, se sugiere hacer nivelaciones por secciones. Desempiedre. En algunas zonas se requiere esta labor para facilitar el trazo de la plantacin, el paso de la maquinaria y el manejo del huerto. Subsuelo. Un paso de arado de subsuelo es benfico en suelos compactados, cultivados con especies perennes con el tepetate cerca de la superficie del suelo para mejorar el crecimiento de las races y el drenaje del suelo.

RIEGO Los ctricos requieren humedad disponible en el suelo en todo el ao. Las condiciones de clima tropical seco obliga a realizar riegos en la mayor parte del ao. A) Condiciones generales. La cantidad de agua y la frecuencia de riego dependen de: edad del rbol, tipo de suelo, clima y sistema de riego. Es conveniente realizar un anlisis de suelo para conocer su contenido de sales, la capacidad de campo y punto de marchitamiento permanente. B) Fuente y calidad del agua. Las principales fuentes de agua de riego son las aguas de ros retenidas en presas as como las extradas de pozos profundos. El costo del agua de riego vara entre regiones y localidades. Los rboles de limn son sensibles a la salinidad. Si el agua tiene un alto contenido de sales se puede disminuir la produccin hasta en un 50 por ciento. Por lo general, el agua de ro y de los pozos profundos se considera de buena calidad por su bajo contenido de sales como el Sodio, Boro, Cloro y Sulfatos. Sin embargo, se requiere hacer anlisis continuos de la calidad del agua. Evitar utilizar aguas negras en el riego de los cultivos ya que se puede contaminar la fruta con microorganismos nocivos y afectar la salud humana. COSECHA Y MANEJO DE LA FRUTA El limn se cosecha en todo el ao, pero el 80% del volumen de la produccin se obtiene de mayo a octubre. La cosecha es la operacin ms costosa pues representa aproximadamente el 40% del costo del cultivo. El corte de la fruta se efecta en promedio cada 22 das. Se debe de cortar solo fruta con madurez de corte, la cual tiene buen tamao, cscara verde claro de textura lisa y brillante y con un 45% mnimo de jugo. El corte se debe de hacer cuando las hojas y la fruta hayan perdido la humedad por lluvias o roco. Para evitar daos en la cscara del fruto en la cosecha y en el transporte, no cortar la fruta antes de las 9 de la maana en el invierno o en huertos recin regados. La fruta pequea, madura y daada se destina a la industria. Para mejorar la calidad de la fruta, no deben de sacudirse las ramas y no utilizar ganchos porque se daa la fruta al caer en el suelo y hay adems

prdida de frutos pequeos y flores. Lo ms recomendable es utilizar en el corte la red o cuchara. La fruta cosechada se debe de colocar en cajas de plstico con capacidad de 30 kilogramos y mantenerse en la sombra. Evitar llenar las cajas. El estibado debe ser correcto para disminuir daos en el traslado el cual se debe de hacer el mismo da del corte. No utilizar costales porque se daa la fruta.