Universidad Nacional del Altiplano

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGRONOMICA

TEMAS: MANEJO DE GANADO VACUNO ESTABLOS DE FORRAJES SALA DE ORDEO BANCO DE GERMOPLASMA INVERNADERO DE FORRAJE HIDROPNICO MANEJO DE CUY CURSO: TALLER AGROPECUARIO II DOCENTE: Dr. HERNESTO CHURA YUPANQUI PRESENTADO POR: LIVIA PRIMITIVA ANCHAPURI CHAGUA SEMESTRE: VI CODIGO: 104200 PUNO 201

1. MANEJO DE GANADO VACUNO ( LECHERO) Palabras de instruccin fue por: tcnico agropecuario de vacunos (INA) Raza Brown swiss: Es una de la razas ms puras, ganado de zonas montaosas que se adapt muy bien al Per y a la regin puno como podramos ver en centro de investigacin INIA con el objetivo de mejorar el ganado criollo y destaca por su extraordinaria fortaleza en patas y pezuas lo q le da longevidad. Este ganado tiene su desarrollo lento, una produccin de leche con buen contenido grasa que vara entre 3.5 a 4.5%, con produccin lctea de 8kg de leche por da en promedio pudiendo alcanzar hasta 18kg en condiciones del altiplano durante la poca lluviosa. Los animales de esta raza son fuertes y rsticos, por lo q resiste zonas de altura: son indeseables las manchas blancas en la capa: producen 6029 kg de leche por campaa. 1.- ALIMENTACIN: En el centro de investigacin INIA la alimentacin de vacuno lecheros est dada por pastos cultivados (alfalfa, ensilados, concentrados.) por el cual producen 400 litros de leche con la labor de 2 ordeos al da. El primero 8 am y en la tarde 2 pm. Estos animales refirindose al horario de la alimentacin es la siguiente: en las maanas debern consumir ensilados, enos de avena seca en el momento de ordeo, tanto en la maana como en la tarde para prevenir el timpanismo ya que se alimentan el resto del da por alfalfa en los cercos elctricos de tres movimientos. Respecto al cruce de los vacunos todo es inseminacin artificial con la desventaja de no todas las vacas quedan preadas. Una hectrea de pastos cultivados abastece para tres cabezas de vacuno al ao. (INIA). La produccin de leche en tiempo de lluvia es aproximadamente 25 litros y en tiempo de helada no debe ser menos de 15 litros. ERETADO: los aretes generalmente son para vacas mejoradas es decir estas vacas son como el ser humano bien identificado de echo se sabe quin es el padre, la madre, hermanos con una ventaja de conocer o reconocer la ganado vacuno.

MANEJO Y ALIMENTACIN DE VAQUILLAS 13-17 MESES Cuando los animales llegan a vaquillas (13 meses) tienen la suficiente capacidad ruminal para un crecimiento adecuado cuando son alimentados con raciones que nicamente contienen forrajes de buena calidad El concentrado debe utilizarse cuando el forraje es de regular o baja calidad. Para esta categora se recomienda las siguientes actividades: Suministrar diariamente forraje verde de calidad. Complementar la racin con la adicin de pre mezclas vitamnicas y minerales. En esta etapa debe realizarse el primer servicio debido a que las vaquillas han concluido su madurez sexual, para lo cual es 23 fundamental que se disponga de la informacin de peso, talla y edad as como de la deteccin eficiente de celo para tomar una decisin correcta. Despus de realizado el servicio, si la vaquilla no retorna en celo, entre los 45 y 60 das se debe efectuar el diagnstico de preez para certificar la gestacin. . Registrar de manera permanente informacin bsica de cada animal como: peso corporal, talla y ocurrencia de celo. MANEJO Y ALIMENTACIN DE VAQUILLONAS DE 18 MESES HASTA EL PARTO Entre el inicio de la gestacin hasta los 6 meses de preez la alimentacin es similar a la anterior categora, sin embargo cuando la vaquillona llega a tener 7 meses de gestacin, el programa de alimentacin debe ser ajustado para preparar al animal para su primer parto y su primera campaa de produccin de leche. Deben recibir forraje de calidad y de manera progresiva se debe aumentar el concentrado (de preparto o transicin) para asegurar una buena transicin y propiciar un alto consumo de materia seca lo ms temprano posible despus del parto. Tambin, debe monitorearse el estado de condicin corporal de la vaquillona de tal manera que a la fecha del parto llegue en ptimas condiciones cuyo valor debe estar entre 3,25 y 3,50. Las principales acciones a realizar son: 24 Suministrar diariamente forraje verde de calidad. Complementar la racin con la adicin de pre mezclas vitamnicas y minerales.

 Evitar el exceso de condicin corporal mayor a 3,5 debido a que esto conlleva a mayor incidencia de partos distcicos y problemas metablicos despus del parto. 21 das antes de la fecha calculada del parto hay que preparar al animal a una nueva racin alimenticia as como manejarla para que se acostumbre al primer ordeo.

2.- SANIDAD: Enfermedades que se ocasionan en: Tiempo seco: (mayo noviembre) Neumona ms que todo en las terneras. Esta enfermedad necesita tratamiento. La neumona empieza con la diarrea y a medida q pasa los das producen crnico y empieza a bajar de peso, mas consume agua. Tiempo de barro: Cojera (tener mucho cuidado). Para prevenir esta enfermedad tratar cuanto antes posible. Lavar con sulfato de cobre.

3.- PRODUCCIN: 2.- ENSILAJE DE FORRAJES: El ensilaje es un mtodo de conservacin de forrajes o subproductos agrcolas con alto contenido de humedad (60-70 %), mediante la compactacin, expulsin del aire y produccin de un medio anaerbico, que permite el desarrollo de bacterias que acidifican el forraje. El valor nutritivo del producto ensilado es similar al del forraje antes de ensilar. Sin embargo, mediante el uso de algunos aditivos, se puede mejorar este valor. El proceso del silo o ensilado es trabajado por maquinas como: volquetes, tractor para picado. Este labor debe ser terminado hasta el ltimo de lo contrario tendr muchas desventajas. El momento adecuado para el ensilado de forrajes es en la poca de floracin sea cuando est justo para espigar. Los insumos importantes que se utilizan son: sal, melaza, entre otros. En cuanto al tamao debe ser profundo con una altura de 2 metros. EL PROCESO DE ENSILAJE CONSTA DE DOS FASES: FASE AERBICA: Debe ser limitada al menor tiempo posible, para evitar las prdidas de nutrimento. La temperatura debe ser menor a 30 C; para lograrlo, se deben considerar lo siguiente: Humedad. Capacidad amortiguadora Carbohidratos solubles. Tamao de partculas. Salida de aire.

FASE ANAERBICA: Cuando el oxgeno ha sido consumido, inicia el desarrollo de bacterias lcticas, responsables de la acidificacin del material. Si la capacidad buffer y la concentracin de CS del forraje son ideales, el ensilado alcanza un pH de 4.2 en siete das despus del ensilaje. En esta fase la temperatura del material ensilado se mantiene entre 15 a 25 C. Temperaturas superiores a 25 C indican presencia de oxgeno. El cultivo a cosechar se conducir al silo inmediatamente despus de la siega; se debe cortar nicamente la cantidad necesaria que va a ser ensilada cada da.

VENTAJAS A consecuencia de los numerosos cambios que se dan durante el proceso de ensilaje, se obtiene un producto suculento y cido, que los animales consumen con gran avidez. El valor nutritivo no se pierde mientras no se destape el silo y el contar con material ensilado permite establecer estrategias de alimentacin para las pocas de escasez de forrajes. En el caso de leguminosas como la alfalfa, el proceso de ensilaje evita la prdida de hojas, comparado con el henificado. DESVENTAJAS: Si no se tiene cuidado con el manejo de las condiciones que favorecen la accin de las bacterias acidolcticas, respecto al mantenimiento de anaerobiosis, temperatura menor a los 30 C y disponibilidad de carbohidratos, las prdidas del alimento pueden ser cuantiosas o su valor nutrimental bajo. Normalmente, el ensilado no debe exceder el 50 % de la dieta; vacas en etapas finales de lactacin, vacas secas y vaquillas pueden engordar demasiado si se alimentan, lo que puede conducir a cetosis o reducir la produccin de leche en el siguiente ciclo de lactacin. COSTOS ASOCIADOS: Los costos asociados a la construccin del silo se refieren a la mano de obra ms que al material; lo nico que se necesita es plstico de un calibre suficiente y los materiales bsicos para revestir las paredes. 3.- SALA DE ORDEO: El ordeo es una tcnica muy importante a realizar de estas vacas lecheras y que requiere una mayor responsabilidad que cualquier otra tarea en el establo lechero. La persona responsable del ordeo se conoce como ordeadora. Esta operacin ha de efectuarse en unas condiciones de limpieza que permitan la mnima contaminacin de la leche. Por tanto, la sala de ordeo debe ser un rea especialmente adaptada para realizar el ordeo en tales condiciones. Generalmente el ordeo es 2 veces por da de cada 12 horas. La sala de ordeo siempre debe estar con el concentrado. El ordeador consta de: mameluco, botas, jabn carblico. Lavar las ubres con agua tibia no con agua fra por que causa el estrs. La leche que se produce tiende a salir al mercado.

LAS INSTALACIONES DE ORDEO Ordeo mecnico: obtencin de leche de calidad a costes variables. Ordeo: actividad diaria clave para el vacuno lechero. Conseguir un efecto fisiolgico ternero con la adecuada instalacin de ordeo. La repercusin de la sala y su manejo sobre la cantidad y calidad de la leche y sobre la salud del animal es esencial para la viabilidad de la explotacin bovina de leche. MODELOS DE SALAS DE ORDEO SIMPLE: las vacas en un solo lado del pasillo de ordeo DOBLE: las vacas en ambos lados del pasillo SALAS TRIAGONALES Y POLIGONALES: animales subdivididos en tres lotes o ms. Reducen los tiempos de ordeo y espera 4.-BANCO DE GERMOPLASMA. Los bancos de germoplasma presentan problemas tcnicos como la proliferacin de duplicados, los altos costos de mantenimiento y la carencia de sistemas adecuados de conservacin, documentacin y manejo del banco en general. A pesar de estas limitaciones, los bancos de germoplasma de la regin continan jugando un papel importante en la conservacin y utilizacin de recursos fitogenticos, que de otra manera estaran en riesgo de desaparecer con el consecuente perjuicio a la seguridad alimentaria no slo de la regin sino del mundo entero. Los pases de la regin deben continuar sus esfuerzos para desarrollar sistemas eficientes y racionales que garanticen la conservacin de la

biodiversidad y satisfagan las necesidades de la comunidad cientfica y de los agricultores.

Los bancos de germoplasma en el continente crecen considerablemente desde la dcada de los setenta cuando se originaron las primeras iniciativas globales de conservacin de germoplasma. Las cifras de materiales conservados reportadas en las bases de datos de WIEWS y de SINGER as lo indican. Salvo algunos bancos de importancia mundial, poco sabemos de la diversidad real que conservan los bancos de la regin, del flujo de germoplasma y la disponibilidad de estos materiales para el mejoramiento gentico. La escasa informacin existente indica que el intercambio de germoplasma es muy limitado debido a los diversos problemas que enfrentan los bancos. 4.- INVERNADERO DE FORRAJE HIDROPONICO: La produccin del forraje verde es una variacin de la prctica que llevan a cabo las tcnicas de los cultivos sin suelo, ya que se realiza la germinacin de las semillas a raz desnuda, sin ningn sustrato o tierra de por medio. El proceso consiste en el crecimiento temprano de plntulas a partir de semillas forrajeras: trigo, maz, sorgo, cebada, etc. En este caso la cebada es econmica y al alcance de todos.

CONDICIONES AMBIENTALES PARA PRODUCIR FORRAJE VERDE HIDROPNICO Es muy comn que se presenten contaminaciones, sobre todo cuando la temperatura es muy elevada y la circulacin del aire es deficiente o cuando los riegos son muy exagerados. El xito del cultivo de Forraje Verde Hidropnico radica en los siguientes cuatro puntos: Luminosidad: La semilla de nuestro FVH debe estar en obscuridad para que esta germine, despus de esto requerir un mnimo de luz que va de 2,800 hasta 40,000 luxes. Temperatura: La temperatura influye en la germinacin de la planta, ya que a mayor temperatura, habr una mayor absorcin de agua y evaporacin. La temperatura se debe mantener lo ms constante posible durante el da y la noche, en un rango de 25 a 30C como ideal. Humedad: La humedad que necesita la planta se le proporcionara mediante el riego por nebulizacin, el rango ptimo oscila entre 60 y 90%. Con una humedad relativa mayor, existe el riesgo que proliferen enfermedades por hongos o bacterias.

Ventilacin: Si el invernadero est lleno de plantas bien regadas se necesita de una buena ventilacin, esta se puede realizar con la malla anticidos la cual permite el intercambia de aire dentro y fuera de la nave. Materiales para dicho trabajo de forraje verde: Bandejas de 60 x 80 (no debe ser metal) forrar con plstico. Semillas Se puede trabajar todo el ao o toda esa campaa con 460 bandejas. Procedimiento: Primero clasificar la semilla o seleccionar para separar las piedras, chusos. Remojar las semillas y lo que flota descartar y los

que sumergen remojar en el durante 12 horas en un lavador. Se deben lavar las semillas con una solucin de hipoclorito de sodio al 1% (leja 10cc en un litro de agua). Se hace por no menos de 30 segundos ni ms de tres minutos. Esto asegura que no haya patgenos en los cultivos (hongos o bacterias). NO HAY RIESGO DE INACTIVAR LAS SEMILLAS.

El oreado es 72%. Luego vaciar a las bandejas de 60 x 80 en cada uno 2 kg de semilla. En donde entra 2 litros de agua en la maana y como en la tarde. Riego dos veces al da. Cosecha 15 a 20 das de siembra.

5.- MANEJO DE CUY: