Ao del Centenario de Machu Picchu para el mundo

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE ING QUIMICA
ESC. PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL

OPERACIONES Y PROCESOS UNITARIOS

CURSO DOCENTE ALUMNO CICLO

: Balance de Materia y Energa : ING. WALTER MORENO EUSTAQUIO : Monzon Bocanegra, Juan Carlos : IV

TRUJILLO - 2011

OPERACIONES Y PROCESOS UNITARIOS Todas las industrias requieren de operaciones fsica comunes que se efectan sobre las materias primas. Estas operaciones pueden ser estudiadas cada una como unidad, independiente de las industrias en las cuales estn aplicadas, ya que siguen normalmente as l mismas leyes, y se les denomina Operaciones Unitarias. Hay por supuesto que tomar en cuenta el tamao de las operaciones y las propiedades fiscas de los materiales a los que se

les lique la trans rmacin, los eectos de corrosin o des aste de los material es de los que estn hechas las maquinas, etc De igual manera, existen cambios qumi cos que se realizan en todas las industrias donde son necesarios, y ellos pueden ser estudiados tambin en forma unitaria, sin tomar en cuenta la industria en la cual se realicen, excepto para las modificaciones caractersticas de los materiales que se empl ean o de los productos resultantes, estos cambios se  denominan Prosos nitrios Todos los procesos industriales estn pues constituidos por una serie ordenad a y concatenada de Operaciones y de Procesos Unitarios y toda industria puede ser estudiada haci endo una anlisis del proceso, descomponi ndolo en Operaciones y Procesos Unitarios
 A PRINCIPAL  PERACIONES UNITARIAS

Moviminto de Masa 1. Flujo de fluidos (gase s lquidos): Estudia los principios que determinan el flujo y transporte de cualquier fluido de un punto a otro .  Bombas  Compresores  ventiladores 2. Transporte de slidos  Transportadores de faja  Elevadores de canjilones  Carros 3. Reduccin de tamao  Molinos  Pulverizadores 4. Clasificacin por tamao  Tamices Movimiento de Energa 5. Transmisin del calor : Esta operacin unitaria conci erne a los principios qu e gobi ernan la acumulacin y transferencia de calor y de energa de un lugar a otro.  Intercambiadores de Calor  Hornos 6. Evaporacin: Paso del estado lquido al estado de vapor de una sustancia, a temperatura inferior a la de ebullicin  Concentrado de sal  Concentrados de jugo de caa de azcar

7. Humidif icacin y Deshumidificacin i La humidificacin es una operacin que consi ste en aumentar la cantidad de vapor presente en una corriente gaseosa; el vapor puede aumentar pasando el gas a travs de un lquido que se evapora en el gas i La Deshumidificacin es una operacin que consiste en reducir la cantidad de vapor presente en una corriente gaseosa, mediante una condensacin parcial del vapor, que se separa y Aire acondicionado 8. Refrigeracin: proceso que consiste en el mantenimiento y supervisin de la temperatura (a un valor menor a la del medio ambiente) de un objeto o espacio.  Cmaras refrigerantes

Transferencia de masa 9. Destilacin y sublimacin i La destilacin es la operacin mediante la cual se separan los componentes de una mezcla de varios lquidos, debido a sus distintas presiones de vapor. i La sublimacin es el proceso que consiste en el cambio de estado de la materia slida al estado gaseoso sin pasar por el estado lquido. y Separacin alcohol agua y Destilacin de petrleo

10. Absorcin y desorcin i Absorcin: Operacin bsi ca en que se separan uno o ms componentes de una mezcla gaseosa por medio de un lquido en el que no son solubl es. Se realiza en columnas de absorcin, donde las fases, en contacto continuo a lo largo de toda ella, circulan a contracorri ente y se separan al final . i Desorcin: Proceso opuesto a la adsorcin, es la eliminacin d e materia desde un medio adsorbente, usualmente para recuperar material. y Absorcin de Ac. Clorhdrico en el agua 11. Extraccin por solventes: es una operacin unitaria para la purificacin y concentracin de una amplia variedad de metales. Esta consiste en el contacto de una fase orgni ca que contiene un extrayente con una fase acuosa que contiene el metal de inters. El extrayente reacciona qumi camente con el metal para formar un complejo rgano-metal el cual es

soluble en la fase orgni ca. Las impurezas por lo general no reaccionan con el extrayente y se quedan en la fase acuosa. La fase orgnica que conti ene el complejo rgano -metal es separada de la fase acuosa. El metal es recuperado y concentrado en otra fase acuosa por la reaccin qumi ca inversa.  Extraccin de aceites 12. Adsorcin: proceso de separacin y concentracin de uno o ms componentes de un sistema sobre una superfi cie slida o lquida. Los distin to s sistemas heterogneos en los que puede tener lugar la adsorcin son: slido liquido, slido -gas y lquido-gas.  Eliminacin de aceites 13. Intercambio inico: es una operacin de separacin basada en la transferencia de materia fluido-slido. Implica la transferencia de uno o ms iones de la fase fluida al slido por intercambio o desplazamiento de iones de la misma carga, que se encuentran unidos por fuerzas el ectrostti cas a grupo s funcionales superficiales  Purificacin de aguas 14. Lixiviacin: proceso por el cual se extrae uno o varios solutos de un slido, mediante la utilizacin de un disolvente lquido. Ambas fases entran en contacto ntimo y el soluto o los solutos pueden difundirse desde el slido a la fase lquida, lo que produce una separacin de los componentes original es del slido  Extraccin de cobre 15. Cristalizacin: el proceso por el cual se forma un slido cristalino, ya sea a partir de un gas, un lquido o una disolucin.  Obtencin de sal 16. Secado: operacin bsica consistente en la eliminacin del lquido contenido en un cuerpo slido.  Secado de tejidos 17. Mezclado: Se puede definir como una operacin en la cual se efecta una combinacin uniforme de dos o ms componentes, su objeto es al canzar una distribucin uniforme de los componentes mediante el flujo. Este flujo es generado comnmente por medios mecni cos  Preparacin de pinturas 18. Separacin de fluido-slid o

  

 

Filtr: Paso de u n lquido a travs de un filtro " Cetrif g! # : Aplicacin de una fuerza centrfuga a una sustancia o materia para secarla o para separar componentes mezclados Li$filiz%&i' : Mtodo de deshidratacin mediante la congelacin y posterior sublimacin a presin del hielo creado, que se utiliza para obtener sustancias solubles. Pre(i) it0(i1 (e1trif2g0: Pre3i4 it53i6 ele3tr7stti35

B. PRINCIPALES PROCESOS UNITARIOS 1. Combustin: reaccin qumica en la cual generalmente se desprende una gran cantidad de calor y luz.  Quemadores  Calderos  Hornos

2. Oxidacin: Proceso por el cual una especi e qumi ca pierde el ectrones simultneamente a la ganancia de los mismos por otra sustancia  Oxidacin parcial de gases   Fermentaciones alcohlicas Formaldehido

3. Neutralizacin: Proceso qumi co mediante el cual una sustancia o un compuesto qumico pi erde sus propi edades cidas o bsicas .  Prod. de jabones a partir de Ac. Grasos  Tratamiento de agua 4. Formacin de silicatos  Fabricacin de cemento  Fabricacin de vidrio

5. Electrolisis: Mtodo que permite la separacin de los elementos que forman un compuesto qumi co que est fundido o en disolucin, producida por el paso de la corriente el ctri ca a travs de esta  Cloro soda  Produccin de aluminio 6. Doble descomposicin  Prod. carbonato de sodio

7. Calcinacin: Proceso industrial que consiste en calentar una sustancia slida a elevada temperatura, para eliminar sus componentes voltiles  Prod. de cal y yeso 8. Reduccin: Reaccin qumi ca en la que una sustancia (oxidante) se reduce al combinarse con otra (reductor), de tal forma que gana el ectrones y disminuye su nmero de oxidacin: siemp re que se produce una reduccin, se produce la oxidacin de otra sustancia.  Prod. fosforo blanco 9. Nitracin: Sustitucin, en una mol cula, de un tomo de hidrg eno por un grupo nitrilo NO 2.  Prod de explosivos 10. Sulfonacin: Introduccin del radi cal sulfurilo en un compuesto orgni co.  Prod. aceites sulfonados, detergentes 11. Hidratacin e Hidrlisis: i Hidratacin: aquella en la que se produce la incorporacin de agua a un compuesto. i Hidrlisis: Descomposicin de sustancias orgnicas e inorgni cas complejas en otras ms sencillas por accin de agua  Prod. de Ac. fosfrico, jabon, glicerina.

12. Hidrogenacin: Reaccin qumica entre el hidrog eno molecular y un compuesto orgni co en presencia de catalizadores  Prod. de amoniaco, aceites hidrogenados 13. Condensacin: cambio de estado de la materia que se encuentra en forma gaseosa a forma lquida.  Prod. resinas para pinturas

14. Polimerizacin: proceso qumi co por el que los reactivos, monmeros (compuestos de bajo peso molecular) se agrupan qumicamente entre s, dando lugar a una molcula de gran peso, llamada polm ero, bien una cadena lineal o una macromol cula tridimensional  Prod de plsticos y filamentos 15. Fermentacin: proceso catablico de oxidacin incompleta, totalment e anaerbi co, si endo el producto final un compuest o orgni co

Prod de alcohol, acido actico, Ac. ctrico, penicilina, antibiticos

16. Pirolisis: descomposicin trmica de un material en ausencia de oxgeno o cualqui er otro reactante  Destilacin de carbn.  Destilacin de la madera negro de humo

BIBLIOGRAFIA: o OTTO LEIDINGER. Procesos Industriales. Lima, 1997, PUCP, Pg. 9 12 o CHRISTI E J. GEANKOPLIS. Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias. Mxico, 1998, University of Minnesota, Continental S.A de C.V o http://buscon.rae.es/draeI/ o http://es. thefreedictionary. com/