Cacao fue utilizada para la preparacin de bebida en poca de mayas en mex en 600 /1519 cortes se llebo a europa/ % de produccion,brazil,ghana

,indonecia;nigeria,came run;ecuador/malasea/ta xonorden;malvales/fam ;malvacea/genero/theob rama/especie;cacaocons umidore;francia;reinoun ido;Rusiaitalias,eeuu/m orfoloarbol de tamao medio 5-8m raz;pivotante y segunda estn 30cm del suelo HOJAS simples enteras peciolo corto FLORES son pequeas se producen igual q fruts sobre tejido maduro FRUTO;es una baya de 30cm pared de fruto se divide en 5 celdas CLIMA t de min10c y max 21c SUELO profundos franco arcillos buen drenaje ph de 4-7 AGUA 1500-2500 SOMBREAMIENTO 25-30% luz 50% en durante 4 aos OBTENCION DE SEMILLAS se eligen las mazorcas maduras ubicadas en el tercio superior de tronco hay semillas +grandes se elimina el mucilago con ceniza cal apagada se orea por 8 horas se desinfecta con ceniza OBTENCION DE VARAS YEMERAS saca de plantas madres tolerantes p y e INJERTO tallos d plantones estn 1cm de dimetro se injertan PREPARACION DE CAMPO DEFINITI roze tumba ,trozado,juntado,alineado apertura;hoyos plantacin FERTILIZACION 6090-60 50gr x planta al ao 80-100gr el 2ao igual hasta 4 ao 180gr200gr PODA sirve formar tallo principal, estimular desarrollo de ramas principales,mas luz, remocin de frutos rganos atacasdos x enfermed ENFERMEDADES phytophthora palmivora; citrophthora parastica afecta hojas chupones cojines florales frutos y

tallos lasiodiplodia theobramae (muerte sbita)ramas y raz colletotrichum gloeosporioides(actracno sis) ramas tallos flores hojas monilliophthora roeri (moniliasis de cacao COSECHA verde paja a un amarillo o rojo sonido hueco maduro herramientas tijeras pico de loro QUIEBRE consiste en partir la mazorca y extraer las almendras se fermentan 24horas FERMENTACION remocin d mucilago azucarado, elevar Tmata el embrin +sabor chocolate , destruccin de pigmentos , cambio de sabor astringente de cotiledones, aroma PRODUCTO Smantequil,pulpa,cascara ,corteza,jugo,polvo,pasta SACHAINCHI (plukenetia volubilis SanMartn,Ucayali, huanuco, Cuzco, Amazonas, Loreto y Madre de Dios. En San Martn se encuentra en toda la cuenca del Huallaga PLANTA: Trepadora, voluble, semileosa, de altura indeterminada HOJAS: Son alternas, de color verde oscuro, oval elpticas, aseruladas y pinnitinervias,de 09 16 cm de largo y 06 10 cm. Ancho FRUTO Es una cpsula, de 3,5 a 4,5 cm. de dimetro, con 04 lbulos aristados (tetralobados) dentro de los cuales se encuentran 4semillas TEMPERATURA: mn. 10C y mx. 36C ALTITUD: Crece desde los 100 m.s.n.m. en la Selva Baja y 2 000 m.s.n.m. en la Selva Alta. LUZ bajas intensidades de luz AGUA n forma uniforme durante los 12 meses (850 a 1 000 mm) En ALMCIGO Das a germinacin: 11 a 14 d.d.a. Das a emergencia de hojas verdaderas: 1er. par: Entre 16 y 20 d.d.a. 2do. par: Entre 28 y 42 d.d.a. 3er. par: Entre 45 y 59 d.d.a.

TIPO DE SUELO: Se desarrolla en suelos arcillosos, franco arenosos; tolera suelos cidos. POCA DE ALMCIGO : 2 meses antes de trasplante. POCA DE TRASPLANTE: poca de lluvias, meses de Enero a Marzo PROPAGACIN: Por semilla SIEMBRA DIRECTA:Su Propagacin es por semillas CANTIDAD DE SEMILLA: 1.0 - 1.5 kg/ ha. DISTANCIA ENTRE HILERAS: 2.5 a 3.00 m. DISTANCIA ENTRE PLANTAS: 3.00 m. N de plantas/golpe:1 PROFUNDIDAD DE SIEMBRA: 2 - 3 cm VIVERO 10 cm. y a una profundidad de 2.0 cm.arena repique de plntulas a bolsas TRASPLANTE: aproximadamente a los 60 das del almacigado 1 111 y 1 333 plantas/ha., PLAGASContra "gusanos cortadores y hormigas COSECHA Se realiza entre los 6.5 y 8.0 meses despus del trasplante RENDIMIENTO 0,7 2,0 t/ha SECADO Y TRILLA Alrededor del 52-55% es semilla seca y el 48 - 45% es cscara